ленивые чебуреки без лепки теста делюсь рецептом
Ленивые чебуреки без лепки теста делюсь рецептом
Вареники, которые получаются таким способом, можно готовить на пару и в мультиварке. В этом случае выкладываем их швом вниз не плотно друг к другу, выбираем режим «Пар» или «Варка», время приготовления – 10-15 минут.
Если же вы хотите отварить вареники в кастрюле с водой, пройдитесь руками по краям вареников, чтобы закрыть их более плотно. Такие вареники можно также запечь в духовке, для этого смажьте их сметаной, накройте фольгой и готовьте при температуре 180 градусов около получаса. Если хотите вареники с золотистой корочкой, за несколько минут до готовности снимите фольгу.
Чебуреки без возни с тестом
Вместо теста предлагаем использовать готовый лаваш. Если удастся найти круглые листы, то чебуреки будут и по форме точь-в-точь, как надо, если же у вас квадратные листы, то чебуреки будут треугольными.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к лепке. Лаваш вначале смазываем яйцом (в него нужно добавить 1-2 ч. ложки муки и размешать до однородной массы), на половину выкладываем фарш, складываем лист лаваша пополам, особенно хорошо прижимая края, которые должны склеиться.
Такой чебурек осталось обжарить в растительном масле и можно подавать к столу. Тонкое тесто и сочная начинка – это настоящее объедение!
Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями:
И не забудьте:
Подписаться на мой Instagram
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Вареники без лепки и чебуреки без раскатывания теста – звучит фантастически, но на практике вполне возможно. Некоторые хозяйки не любят магазинные вареники и чебуреки, опасаясь за состав начинки. Готовя дома, можно быть уверенным и в том, что мясо свежее, и в том, что в результате у вас будут сытные вареники, а не пустышки.
Вареники без лепки
Для начала нужно раскатать тесто тонким слоем, так, чтобы получился большой круг. На него выложить начинку, которая образует кольцо, середина при этом свободна. Свободный край теста смазываем водой или белком.
Теперь ножом разрезаем накрест тесто, приподнимаем треугольники и равномерно скатываем все тесто в трубочку от середины к краям. В результате должно получиться большое кольцо. Остается только его разрезать. Делать это лучше всего при помощи круглого стакана или пиалы с широким краем.
Вареники, которые получаются таким способом, можно готовить на пару и в мультиварке. В этом случае выкладываем их швом вниз не плотно друг к другу, выбираем режим «Пар» или «Варка», время приготовления – 10-15 минут.
Если же вы хотите отварить вареники в кастрюле с водой, пройдитесь руками по краям вареников, чтобы закрыть их более плотно. Такие вареники можно также запечь в духовке, для этого смажьте их сметаной, накройте фольгой и готовьте при температуре 180 градусов около получаса. Если хотите вареники с золотистой корочкой, за несколько минут до готовности снимите фольгу.
Чебуреки без возни с тестом
Вместо теста предлагаем использовать готовый лаваш. Если удастся найти круглые листы, то чебуреки будут и по форме точь-в-точь, как надо, если же у вас квадратные листы, то чебуреки будут треугольными.
Когда все ингредиенты готовы, приступаем к лепке. Лаваш вначале смазываем яйцом (в него нужно добавить 1-2 ч. ложки муки и размешать до однородной массы), на половину выкладываем фарш, складываем лист лаваша пополам, особенно хорошо прижимая края, которые должны склеиться.
Такой чебурек осталось обжарить в растительном масле и можно подавать к столу. Тонкое тесто и сочная начинка – это настоящее объедение!
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Сочные и хрустящие чебуреки без лепки
Решив побаловать себя хрустящими пузырчатыми чебуреками с сочной начинкой вовсе не обязательно тратить много времени. Максимально ускорить процесс легко. Освоив экспресс-метод приготовления чебуреков можно обойтись даже без лепки. При этом чебуреки будут получаться один в один.
Для теста:
Добавив к муке соль, масло и водку, вливаем кипяток и замешиваем эластичное тесто. Начинаем вымешивать при помощи ложки, а позже, когда тесто достаточно остынет вымешиваем руками. Готовое тесто накрываем пленкой и даем ему постоять полчаса.
Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ
Для начинки:
Соединяем фарш с мелко нарезанным луком, солим перчим, добавляем воду и хорошо вымешиваем.
Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ
Делим тесто на 3 части. Работаем с ними поочередно. Раскатываем тесто тонким пластом и разделяем его на полосы шириной 5-6 см.
Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ
В начало каждой полосы выкладываем фарш и заворачиваем треугольником. В результате мясо оказывается внутри, и сок из него не вытекает.
Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ
Отправляем треугольники на сковороду и обжариваем с обеих сторон не более 3-5 минут в достаточном количестве раскаленного масла.
Готовые чебуреки сразу же подаем к столу. Сочные и хрустящие они моментально исчезают со стола.
Youtube | КУХНЯ КАМЧАТКИ
Больше деталей, касающихся приготовления чебуреков, в видео ниже:
Рецепты Ленивые чебуреки
Ленивые чебуреки
Смешать творог, яйца, соль, добавить муку. Замесить тесто.
Вот такое наше тесто.
Подготовить фарш (соль, перец).
«Ленивые» чебуреки
чеснок, соль, перец по вкусу
Мясо, лук, зелень нарезать как можно мельче, добавить майонез, яйца, муку, соль, перец, чеснок.Хорошо вымешать.Жарить на раст.масле, выкладывая тесто ложкой, как оладьи.
Ленивые чебуреки из лаваша
Сперва приготовим начинку. Лук очищаем и измельчаем. Смешиваем лук с мясным фаршем, солью и специями.
Разворачиваем лаваш и нарезаем длинными прямоугольниками. На каждый наносим тонкий слой начинки.
Ленивые чебуреки
твердый сыр (по желанию)
5 листов тонкого лаваша
растительное масло для жарки
300 гр мясного фарша
3 небольших луковицы
1. Нарежьте мелко репчатый лук и зелень. Смешайте с мясным фаршем. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лаваш сложите пополам и нарежьте на квадраты, чтобы сформировать правильные треугольники.
Больно ленивые «чебуреки»
1 большая луковица
соль специи,растительное масло
1 большой лист лаваша
Фарш(у меня смешаный),
Делаем начинку:сырую большую луковицу измельчить в мясорубке,фарш смешать с луком
посолить, добавить зелень петрушки и специи
дать немножко постоять, что бы кефир подружился с мясом.
Лаваш нарезаем в произвольном порядке(я нарезала прямоугольником) накладываем начинку, сворачиваем и аккуратно выпуская воздух из «чебурека».
Ленивые чебуреки.
Из лаваша вырезаем круг и делим его на 2 части, из одного полукруга получится 1 чебурек.
Подготовим фарш. Измельчить в фарш лук, добавить яйцо, соль, перец и специи по вкусу.
1 яйцо слегка взбить вилкой для смазывания.
Ленивые чебуреки
1. Сперва сделайте фарш. Для этого пропустите через мясорубку мясо с луком, добавьте специи, влейте немного воды или молока. Фарш должен быть жидковатым. Лаваш разрежьте ножницами на небольшие кусочки. Выложите его на стол.
2. Распределите тонким слоем фарш. Рецепт приготовления ленивых чебуреков не только простой, но и весьма экономный.
3. Аккуратно заверни.
Ленивые Чебуреки. Быстро, Вкусно и Просто!
Лук репчатый – 4 шт.
Мясо отварное- 350гр.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Быстрые Ленивые Чебуреки на кефире. Никакой особой возни с тестом. Рецепт на столько прост что вам не понадобится много времени и сил чтобы приготовить такие чебуреки. Готовьте и пробуйте это очень Вкусно!
Для начала приготовим опару. В 100 мл теплой воды, добавим 1 ч.л сахара. 1 ч.л, дрожжей перемешаем и оставим в теплом месте на 15 минут.
В миску наливаем ке.
Ленивые «чебуреки»
Приступаем к тесту и начнем с опары: в 100 мл теплой ряженки добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей, размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут.
В чашке смешиваем оставшуюся ряженку, яйца, соль, сахар.
Добавляем подошедшую опару. Смешиваем.
Частями добавляем муку и замешиваем тесто.
Вот такой консистенции оно у нас получается, как густая сметана.
17 вкуснейших блюд из кабачков
1 ч. л. разрыхлителя
1 кг кабачков (без кожуры)
зелень укропа, петрушки
Кабачковые оладьи с мясом:
250-300 г мяса курицы
▶Кабачковые оладьи в духовке с мясом
▶Кабачковые оладьи с мясом
▶Ленивые БЕЛЯШИ-ОЛАДЬИ из кабачков
▶Очень вкусные кабачковые оладьи
▶КАБАЧКОВЫЕ панкейки на кефире
чебуреки
Тесто, как в оригинальном рецепте у девочек. /особенно мне понравилось «тупое» его приготовление/
Чебуреки
Начинка (один к одному)
Тесто замесить, дать постоять минимум полчаса.
Перец порезать очень меленько, смешать с фаршем (у меня мясорубки нет, но у кого есть, разумеется можно, перемолоть в мясорубке), посолить, поперчить, я ещё свой любимый тимьян сыпанула.
Чебуреки
Воду с маслом довести до кипения,аккуратно всыпать 1/2стакана муки,быстро перемешать,чтобы не было комков(масло придаёт чебурекам характерную»пузырчитость»).Дать остыть,затем добавить яйцо,водку,соль и остальную муку.
Вымесить тесто,оно не должно липнуть к рукам,если липнет добавить ещё немного муки, накрыть пищевой плёнкой и дать настояться 1час.
Чебуреки
Замешиваем все продукты для теста.
Чтобы тесто получилось твердым и не прилипало к рукам.
Смешиваем свинину с говядиной, добавляем воды, крупно нарезанный лук и приправляем по вкусу.
Тесто раскатать змейкой и нарезать на порции, какие примерно хотите (у меня так).
Обвалять в муке и раскатать лепёшечку, уложить мясо и залепить края.
Чебуреки
1. баранина или говядина+свинин 600 г
2. 2-3 шт. репчатого лука
3. 2-3 ст. ложки кефира или бульона
5. 2 ст. ложки раст. масла
Рецепт нашла давно в недрах интернета.Мои муж и сын очень любят эти чебуреки.Я конечно может и повторюсь,но попробуйте.
В кипяток выложить масло,соль,сахар и 3/4 стакана муки,все быстро перемешать,чтобы не было комков и дать смеси остудиться.В получившуюся смесь (забыла сделать фото) ввести желток и оставшуюся муку,замесить тесто.Тесто должно бы.
Не совсем «Чебуреки»
Накрыть тесто, пусть полежит 30-40 минут.
Приготовление начинки: я смешала ягоды чёрной смородины + немного сахара + кра.
Чебуреки
Чебуреки
Смешать кефир, соль, сахар, уксус, яйцо в однородную массу,добавлять порциями муку до мягкого теста. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить «отдохнуть»на 40-60 минут.
Пока тесто «отдыхает», делаем фарш: мелко нарезать зеленую часть лука-порея, зеленый лук вместе с белой частью и добавить к готовому мясному фаршу, солим чесночной солью, перчим,доба.
Ленивые
200 гр. твердого сыра
50 гр. зелени (укроп)
Сыр натереть, зелень измельчить.
Смешать все компоненты сразу: сыр, зелень, яйца, сметану и две столовые ложки с большой горкой муки. Тщательно перемешать.
Чебуреки
перец свежемолотый черный
соль, чёрный свежемолотый перец
масло растительное – 1 ст.л.
Для теста вскипятите 1,3 стакана воды с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную «пузырчитость»). Очень быстро заварите в ней 1/2 стакана муки, размешивая комки, и дайте остыть. Добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет – добавьте еще немного муки. Д.
Как приготовить вкусные и хрустящие чебуреки: хитрости, о которых не знают
В данной статье речь пойдёт о невероятно вкусном блюде, которое представители обоих полов любят одинаково сильно – это чебуреки.
Прежде всего нужно раскрыть секрет наилучшего чебуречного теста, потому что этот вопрос вызывает огромнейший интерес. Многим женщинам любопытно, как же сотворить идеальное чебуречное тесто.
Итак, начнём
Нужно взять ёмкость средних размеров и налить в неё половину гранёного стакана холодной воды.
Поставить на плиту и ждать момент закипания. В эту воду нужно добавить немного соли и ещё добавить 2 с половиной столовые ложки муки.
Фото: Pixabay
После чего массу необходимо размешать. Должна получиться консистенция клейстера.
Будет приготовлено тесто, которое носит название частично-заварное. Из ёмкости нужно переложить получившуюся консистенцию в отдельную миску и на некоторое время оставить.
В это время займёмся начинкой
Начинка может быть из любого мяса (идеальный вариант – баранина). Режем на небольшие кусочки.
Немного солим, перчим и прокручиваем. После будем работать с этим мясом дальше.
Необходимо взять пару крупных луковиц, почистить, нарезать. В ёмкость с луком нужно добавить немного соли и начать перетирать блендером, чтобы лук дал сок и насытил ароматом мясо.
В ёмкость с луком добавляем фарш, немного семян зиры, которые предварительно нужно растереть, и всё это перемешиваем.
Затем добавляем много воды. Необходимо сделать «кашу» из мяса и лука. Если не будет воды, то получится «резиновый мясной комок».
Пришло время для теста
Берем ёмкость с тестом. Добавляем полстакана воды, муки и немного масла (ложку или две), замешиваем уже обычное эластичное тесто.
Замешивать тесто можно руками до получения стандартного пельменного теста.
Теперь удаляем миску и домешиваем тесто уже на столе, каждый раз хорошо проминая его. Даём тесту передышку – примерно около получаса.
Лепка и жарка чебуреков
Возьмём сковороду, поставим её на плиту и нальём достаточно большое количество рафинированного подсолнечного масла, потому что чебуреки жарятся во фритюре.
Нужно, чтобы чебуреки были полностью покрыты маслом. Масло должно быть без цвета, вкуса и запаха, чтобы оно не горело.
Далее берём тесто и будем его раскатывать. Раскатка теста должна быть тонкой, чтобы получить идеальную заготовку для чебуреков. Нарезаем круги с помощью трафарета или тарелки.
На кружочки из теста накладываем немного фарша и потом сгибаем. Затем закрываем половину теста, разравниваем фарш и защипываем края. Нужно надавливать пальцами, чтобы скрепить.
Отправляем наши чебуреки жариться. Должно получиться хрустящее тесто с золотистым отливом. Оно немного должно пузыриться, чебурек внутри должен быть сочным.
Переворачивать чебурек нужно обязательно для равномерного прожаривания.
Чебурек сделан из тонкого слоя теста, поэтому он готовится небольшое количество времени. После приготовления выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!