магазин у меня выходной

Беру выходной — самый большой магазин пива в мире!

24 ноября, как я уже объявлял, в Москве открылся самый большой магазин пива, не побоюсь сказать — в мире! Кое-кому из моих читателей, посчастливилось побывать на мероприятии посвящённому открытию. Надеюсь всё понравилось.

В Книге рекордов Guinness, заведением с самым большим пивным ассортиментом в 2004 наименований, называют известный многим брюссельский бар Delirium. Это было зафиксировано на 2004 год. Сейчас, на сайте бара заявлено 3162 пива, так что, рекорд так и так перекрыт и отражён в Книге рекордов России (скоро и в Guinness заявка будет).

В магазине два этажа. Большую часть первого, занимает огромная стойка с кранами разливного пива. Кранов этих, ровно 200 штук! Слева от входа, располагается «эйджинговый погребок», где выстаиваются разные интересные пива, как правило «крепыши» и «кисляки».

Есть и холодильник, в котором, к моему удовольствию стоит и ID Jons. Теперь, на вопрос, где купить, могу ответить — в «Царь пиво» в «Беру выходной».

Второй этаж полностью посвящён бутылочному пиву и сидру.

Как я уже сказал, в новом «Беру выходной» 200 кранов с разливным пивом. Если вам претит пиво в пластиковой таре, то можно купить литровую стеклянную бутылку и налить туда. Есть бутылки с бюгельной пробкой по 0,75 л.. Для особо утончённых натур, есть и пятилитровые бочонки.

Почитал комменты в Фейсбуке, по поводу открытия этого магазина. Я понимаю, если человек дурак, то это на долго. Что можно ответить на примерно такое — «обычная разливайка, как у дома, только большая» или «...ну и будет половина пива кислым, т.к. столько никто не купит» и в таком духе. Надо сказать, что во всех магазинах «Беру выходной» реализована холодная комната для пива, а не проточные подстоечные охладители. Более того, всё пиво хранится на холодном складе и развозится по магазинам тоже в холоде. Множественные тесты показали, что подключенная кега, в таких условиях спокойно может стоять две недели, после чего, выливается конечно.

И ещё больше смешны фырканья, мол бутылки на полках без холодильников стоят. Что с пастеризованным или фильтрованным пивом станет при температуре +18? Ничего! Пиво же требующее особых условий, хранится в холодильниках, коих штук пять, если не больше.

На открытие съехалось множество поставщиков и деловых партнёров сети. Всем было приятно видеть своё пиво на полках.

После экскурсии по самому большому магазину пива в Москве (и в мире), собравшиеся были транспортированы в ресторан отеля Ренессанс, где продолжили гульбарий под пиво, которое специально для магазинов «Беру выходной» сварили пивоварни KONIX, Салденс, и Poet. Была конечно и официальная часть, где Николай рассказал о своих магазинах, об открывшемся флагмане и что самое интересное, о запуске франшизы.

Для насмотревшихся роликов о том, «как быстро и недорого открыть магазин разливного пива», сразу скажу. Инвестиции в обычный магазин «Беру выходной», составляют от 5 до 6 млн. рублей. На открывшийся в субботу — около 20 миллионов. Ну и раз речь зашла о Youtube, то вот ролик, который я снял про открытие магазина. Как говорится — подписывайтесь на наш канал и прочее…

А Николаю и всей его команде, огромный респект и уважуха! Они делают очень правильное и тяжёлое дело, развивая культуру потребления пива у нас в стране!

Всем рекомендую магазин к посещению, тем более, что расположен он удобно. Всего две-три минуты от станции метро Рижская. Адрес Проспект Мира 79/2. Вход со стороны улицы Гиляровского.

Источник

В Москве в «длинные» выходные продолжат работать аптеки и продуктовые магазины

Для борьбы с распространением COVID-19 в Москве вводят дополнительные ограничения. Дни с 28 октября по 7 ноября объявлены нерабочими. На это время в городе должна быть приостановлена работа всех предприятий и организаций, за исключением организаций, обеспечивающих функционирование городской инфраструктуры, предприятий непрерывного цикла и некоторых других, деятельность которых не может быть прекращена в соответствии с Указом Президента Российской Федерации. Указ об этом подписал Сергей Собянин.

Рестораны, кафе, столовые, буфеты, бары, закусочные и другие предприятия общественного питания будут работать навынос или выполнять доставку. Принимать посетителей смогут только рестораны при гостиницах и хостелах, а также корпоративные столовые и буфеты. Важное условие — они будут доступны только постояльцам и сотрудникам.

На период нерабочих дней продолжат работу аптеки, продуктовые магазины и точки, торгующие товарами первой необходимости. Кроме того, будут работать объекты розничной торговли, которые продают товары дистанционным способом.

Не будут работать салоны красоты, косметические, СПА- и массажные салоны, солярии, бани и сауны, спортивные комплексы, фитнес-клубы и бассейны. Запрещается проведение массовых культурных, зрелищных, спортивных, рекламных, развлекательных и других мероприятий, за исключением проводимых по решению органов государственной власти, либо по согласованию с управлением Роспотребнадзора по Москве.

На время закроются развлекательные объекты в парках, торгово-развлекательных центрах, аттракционы, ночные клубы, бары, дискотеки, караоке- и боулинг-клубы, картинг-центры, места для проведения мастер-классов и детские игровые комнаты. Также приостановят работу организации, которые оказывают бытовые услуги.

Стоматологические клиники с 28 октября по 7 ноября будут оказывать только экстренную помощь. Остальные медицинские организации во время ограничений продолжат оказывать плановую помощь. Экстренная медицинская помощь сохраняется в полном объеме.

С 28 октября по 7 ноября центры госуслуг «Мои документы» будут оказывать услуги только по регистрации расторжения брака, если ее дата назначена на период с 28 октября по 7 ноября. Регистрировать рождение будут в медицинских организациях. Остальные услуги, предоставление которых возможно в электронном виде, можно будет получить онлайн. Если же на время действия ограничений выпадает дата получения или подписания документов, срок предоставления услуги продлят на девять календарных дней.

В нерабочие дни на предприятиях могут присутствовать сотрудники, которые обеспечивают их охрану и содержание, а также вовлечены в процессы, которые нельзя приостановить, в том числе такие как выплата заработной платы. Компаниям и предпринимателям, которые оказывают людям услуги очно, рекомендуют установить требования для посетителей об обязательном предъявлении QR-кодов наличии средств индивидуальной защиты.

Источник

Они меньше работают – мы больше платим: По выходным магазины хотят закрывать

Глава комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов в письме помощнику президента Максиму Орешкину предложил запретить работу крупных торговых сетей в ночное время или по выходным. Запретами проблемы торговли не решить, так что за реализацию спорной инициативы заплатить придётся простым людям.

Обоснование инициативы Андрея Кутепова состоит в помощи торговым предприятиям малого бизнеса (МСП), которые при равных рыночных условиях не способны выдержать конкуренции с крупными игроками. В качестве действенных решений, по данным «Известий», предлагаются следующие меры:

Разумеется, проблема, обозначенная Совфедом, в России есть. Складывающаяся олигополия в ретейле (недавние покупки «Магнитом» сети «Дикси», а «Лентой» – «Биллы») только лишь ускоряет тенденцию закрытия небольших магазинчиков у дома. Конкурировать с крупными сетями малый бизнес не в состоянии. Тем более что теперь и магазины у дома тоже могут быть сетевыми – крупные сети стремятся войти в этот сегмент, создавая новые бренды.

Тем не менее решение проблемы, предложенное Советом Федерации, вряд ли можно назвать эффективным. Во-первых, на региональном уровне власти и так имеют возможность ограничивать работу крупных торговых сетей, как и время продажи алкоголя. Однако к подобной мере субъекты России не прибегают, поскольку очевидна её нецелесообразность.

Закрытие в ночное время крупных сетей приведёт к дефициту доступных торговых точек для граждан. На рынке может сложиться искусственный дефицит, когда население будет вынуждено преодолевать значительное расстояние для совершения покупок. Помимо этого, маленькие магазины торгуют ограниченным набором продуктов. В то же время многие граждане намеренно совершают масштабные покупки в ночное время, чтобы избежать дневных очередей.

Но самая главная проблема заключается в неизбежном росте цен на товары. С одной стороны, частные магазинчики будут намеренно повышать цены, поскольку у покупателей в ночное время не останется иных вариантов, с другой – крупные сети будут стремиться в дневное время компенсировать «ночные» убытки.

Единственным стоящим поддержки пунктом из письма Андрея Кутепова является предложение об объединении малых торговых сетей в региональные ассоциации. Действительно, для предотвращения появления олигополий должны быть разработаны механизмы поддержки региональных сетей, которые не в состоянии выдержать конкуренцию с заходящими в субъект федеральными монстрами.

Помимо этого, для поддержки местных производителей могут быть установлены соответствующие квоты на закупку их продукции как федеральными, так и региональными сетями.

При этом нельзя однозначно утверждать, что именно в крупном ретейле цены на товары народного потребления являются более низкими, чем в частных магазинах и региональных сетях. Подобное происходит до тех пор, пока федеральный ретейл вытесняет своих конкурентов с местного рынка. Когда сеть получает значительную долю рынка, то цены «внезапно» идут вверх.

Проблема торговой отрасли является более глубокой, чем конкуренция между крупным ретейлом и субъектами МСП. Торговые площади – это инфраструктура, целью которой является доставка товара от производителя к покупателю. Соответственно, государство должно контролировать либо как минимум оказывать влияние на ценовую политику ретейла. Маржа должна оставаться в производственном звене, в то время как сейчас её значительная часть отходит сетям. К тому же их львиная часть зарегистрирована в офшорах, что ведёт к оттоку капитала. Недаром Михаил Мишустин назвал ретейл одним из главных «виновников» в выводе средств из страны.

Таким образом, сектор торговли имеет целую цепочку проблем и противоречий, для решения которых необходим комплексный и системный подход. Точечные и не связанные между собой запреты приведут только лишь к компенсации упущенной прибыли бизнеса за счёт простых граждан.

Источник

Титаномахия: репортаж с открытия самого большого магазина пива в России

24 ноября открылся флагманский магазин сети магазинов пива «Беру Выходной» на Проспекте Мира. Днем ранее представитель Книги Рекордов России подсчитал: в магазине 200 кранов и 3 179 сортов в бутылках. В книге «Гиннесса» рекордсменом пока что указан бар Delirium (сейчас на его сайте 3 162 сорта). Скоро «Беру Выходной» подаст заявку и туда и официально станет самым большим пивным заведением в мире.

Открытие

Магазин занял два этажа и площадь примерно 300 квадратных метров.

Внутрь самой большой в России холодной комнаты пускали во время открытия, а в обычные дни взглянуть на нее можно сверху через окошки на втором этаже.

Пиво с кранов можно налить не только в ПЭТ, но и в стеклянные бутылки, и в металлические 5-литровые бочонки.

Стеллажи с пивом стоят на двух этажах. Есть как обычные полки, так и холодильники. На изучение ассортимента в быстром темпе у нас ушло минут сорок. Навигацию в будущем должны облегчить указатели по странам, а также электронная система подбора пива под пожелания покупателя. Во время открытия их еще не было.

Кстати, магазин уловил тренд на безалкогольное пиво. На втором этаже безалкогольному пиву выделен целый стеллаж.

На первом этаже есть комната для эйджинга пива. Бутылки с сортами для выдержки хранятся в ней при оптимальной температуре.

На втором этаже также есть и дегустационно-событийная зона. «Беру Выходной» собирается проводить в ней лекции, дегустации, обучения два раза в неделю.

Открытие было не формальным, а настоящим – с покупками. Profibeer удалось сделать первую покупку в истории флагманского магазина «Беру Выходной», как только заработала касса. Взяли йоркширский стинго от Samuel Smith – почти забытый старинный стиль английского крепкого эля.

«Магазин – мечта сделать выставку достижений народного хозяйства»

Во время открытия Profibeer взял небольшое интервью у основателя сети «Беру Выходной» Николая Желагина.

Вы хотели открываться в октябре, но взяли отсрочку на месяц. Почему решили, что не успеете?

Если говорить откровенно, не успели и сейчас. Есть некоторые нюансы и вещи, которые будем доделывать в течение недели. Еще где-то два месяца нужно, чтобы появилась система с помощником по выбору пива. Я никогда не имел дело с такой серьезной разработкой и, конечно, недооценил ее трудоемкость.

Вы думаете, по прибыли такой магазин-рекордсмен будет эффективнее обычной точки?

Этот проект не совсем про выручку, хотя, хочется надеяться, что и она здесь будет и будет неплохой.

Этот проект – мечта сделать выставку достижений народного хозяйства в пивоваренной отрасли. Чтобы можно было сюда прийти и найти всё. Или, по крайней мере, всё то, что стоит найти в пивоварении.

Хочется, чтобы это была витрина и рекламная площадка для моих партнеров, вообще для любой пивоварни, которая хочет себя продвигать. Хочется предоставить эту возможность, в том числе на базе не только магазина, но и дегустационной зоны. Там можно провести презентацию, какое-то мероприятие, мы пригласим своих постоянных покупателей, в первую очередь, для них это и делается.

Кроме того, мы хотим поставить в этот магазин все, чтобы на основании его продаж улавливать тенденции, что люди хотят пить, что пользуется спросом.

Более 3 000 сортов… Вы уже примерно прикидывали, какой будет процент списания?

Конечно, списание будет немаленьким. Тут скорее надо говорить не про процент списания, а про процент потерь, потому что когда срок подходит, мы делаем серьезную скидку. Хотя мы же прекрасно понимаем, что в этот момент с пивом в бутылке ничего плохого не произошло. Конечно, потери будут, и они будут существенными. Я оцениваю их, но пока эта цифра останется у меня в голове.

Место для магазина, которое вы выбрали, поможет снизить потери?

Место выбрано не по проходимости людей, ни в коем случае. Место выбрано по транспортной доступности. Здесь всегда можно припарковаться, достаточно неплохое место для того, чтобы подъехать на машине и с третьего транспортного кольца, и из центра. Две минуты пешком и мы оказываемся в метро, причем по пешеходным переходам. И буквально в следующем году откроется в 100 метрах станция метро «Ржевская». Плюс ко всему хочется удивить тех иностранцев, которые заезжают в отель Holiday Inn напротив.

Я видел у вас не один и не два десятка сортов с ценами от двух тысяч рублей за бутылку. Насколько они востребованы?

Не совсем востребованы, но продажи есть. Продажи, конечно, единичные. Но у таких сортов в среднем очень длительный срок хранения. Это замороженные деньги, которые стоят на полке. Я думаю, в течение срока годности они продадутся, но когда это будет – в этом году или через два – сказать сложно.

Расскажите про камеру с эйджингом пива, мы правильно понимаем, что сейчас нет смысла что-то оттуда покупать?

Можно купить и сегодня, но смысла действительно нет. Конечно, это будет красиво, как подарочный вариант: закупорено воском, тубус – это будет на 120 рублей дороже, чем обычная бутылка. Но лучше подождать. Хотя там сейчас стоят сорта, которые мы эйджили уже пару лет. Это в первую очередь гезы. Например, Geuze Mariage Parfait 2013 года от Brouwerij Boon. У нас его три паллета закуплено. Есть и другие интересные вещи, которых уже нигде больше нет. Все пиво здесь запечатано воском, стоит без света, при правильной температуре.

Источник

ТРЦ Выходной, Люберцы

ТРЦ Выходной — современный торговый комплекс, расположенный на главной городской магистрали в пешеходной доступности от станций м. Жулебино и м. Лермонтовский проспект, в непосредственной близости от центра города, в окружении жилых кварталов.
Показать полностью.

ТРЦ включает в себя около 135 магазинов, в том числе магазин бытовой техники и электроники М.Видео, магазины Mango, Tom Tailor, Kari, Geox и многие другие. В торговом центре расположен современный многозальный кинотеатр Wiki cinema, детский развлекательный центр «Непоседы» и парк развлечений «Чайлэнд».

На верхних этажах торгового центра предусмотрена ресторанная зона с фуд-кортом, кафе и ресторанами с разнообразной кухней: Урюк, McDonalds, KFC и другие.

Как доехать до ТРЦ:
От метро Жулебино: маршрутки и автобусы 51К
От метро Лермонтовский проспект: автобусы 323, 346, 373, 463
маршрутки: 13, 373к, 393к, 411, 534, 544к, 546к, 560, 561
От метро Котельники маршруток нет, но вы всегда можете доехать до Жулебино и от него уже на маршрутке.

Телефон: +7 495 995-11-42

Режим работы:
Торговые галереи ТРЦ Выходной: с 10:00 до 22:00
Супермаркет «Перекресток»: c 9:00 до 23:00
Кинотеатр «Вики синема»: с 10:00 до окончания последнего сеанса

Источник