Макаронные шарики канал еда
Для добавления в «Книгу рецептов» нужно войти или зарегистрироваться.
Закуска лёгкого приготовления из макарон с сыром во фритюре, которая понравится детям и подойдёт для компании в качестве дополнения к основным блюдам
Пошаговое приготовление
Измельчите сырные шарики
Измельчите 340 гр сырных шариков в мелкий порошок и отложите в сторону.
Растопите и взбейте ингредиенты
В кастрюлю на среднем огне добавьте 60 гр сливочного масла. Как только масло растает, добавьте 120 мл молока, 200 гр сыра чеддер, 200 гр сыра моцарелла и 225 гр сливочного сыра. Взбивайте до тех пор, пока весь сыр не растает и сырный соус не станет густой.
Покройте макароны сыром и охладите
Вылейте сырный соус поверх приготовленных 455 гр макарон, помешивая, чтобы обеспечить полное их покрытие сыром. Накройте пленкой и охлаждайте макароны с сырным покрытием в течение не менее 2 часов, чтобы они полностью остыли, а сырный соус связал макароны вместе.
Сформируйте шарики и покройте их панировкой
Возьмите охлажденные сырные макароны и сформируйте из них 2.5 см шарики. Обваляйте шарики в муке, затем во взбитых яйцах, прежде чем окончательно покрыть их порошком из сырных шариков.
Обжарьте шарики в масле
Нагрейте масло до 180˚C и обжаривайте сформированные шарики около 2 минут, пока они снаружи не станут хрустящими. После обжаривания переместите шарики на решетку для слива. Слегка посыпьте солью перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
Маргарита
Очень легко готовится. Макаронно-сырное наполнение тянется при отламывании и тает во рту. Как закуска, просто замечательно!
Макаронные шарики в сырном соусе | Дежурный по кухне
Просмотров: 5 519
Nina Drozdova
Завтра приготовлю племянникам! Спасибо за рецепт! Успехов!)
Nina Drozdova
С нее такой ресторанный критик, как с меня балерина).
Чупа Сабвей
два жирдяя говорят о еде, ну а во вторых жаренные во фритюре хоть носки вкусно будет, да и сыр куда не запихни везде втему
ну и калорий тут столько, что на неделю хватит
когда увидел как он руками в панировку влез чуть не вытошнило, а когда он и в яйцо руками влез процесс таки дошел до завершения
Иди Тусуй
Как в этот соус можно было добавить растительное масло🤯? Ещё и совет с разбавленным водой молоком! Это жесть!
Eduard Rubchinskiy
после прихода гостья, твориться жесть, просто СМЕХ😁😁😁
Антон Селиверстов
Бешамель авторский, при том что автор вообще не в курсе какой должен соус быть в оригинале!
Игорёк Олексюк
Julia Baryshpo
А есть заказуха?) Я думаю в век соцсетей люди поумнели немножко)
Леонид Иванович
Эта дура испортила видео. нафига ее пригласили. повару большое спасибо!
Приятный молодой человек, надеюсь увидеть его в новых видео на канале.
Наталья Гнездилина
Все человек правильно делает нечего придираться.Макароны с сыром это НАВСЕГДА 😋😋😋
Рита Грейн
Жизнь полна сюрпризов.
Вячеслав Чекунов
Ресторанный обозреватель конечно проффессиональный))))Боже откуда они а?))
Шафран Show
С Международным днём повара!
Даёшь больше клёвых рецептов.
Ricochet Alex
Объясните «ресторанному обозревателю», что перед готовкой нужно волосы убирать, хотя бы в хвост.
Юлия July
Очень странное видео. Как будто на профессиональном оборудовании и посуде готовит совсем не профессионал. Молока не хватило, сыр трется прямо в сотейник, так много специй, что сливочно-сырный вкус вообще перекроется. А ресторанный обозреватель подаёт свою профессию не как дело своей жизни, а как возможность поесть на халяву, не готовить дома и не мыть посуду. Хоть бы уже не рассказывала. Ужасное послевкусие от этого ролика.
