майонезный соус для риса

Соус для риса. Рецепт сливочного, простой из соевого соуса, сметаны, томатной пасты

Публикация в группе : Соусы

Общие принципы приготовления соуса

Чтобы правильно и вкусно сделать соус к рисовому гарниру, рекомендуется ознакомиться с общими правилами изготовления блюда:

Чтобы сделать заправку не слишком калорийной, рекомендуется исключить из состава сахар, а поваренную соль требуется добавлять в небольшом объеме.

Классический рецепт из томатной пасты и муки

Соус для риса, простой рецепт которого можно дополнить овощами и томатной пастой, получается очень ароматным, аппетитным и с кисло-сладким привкусом. Калорийность такой заправки достигает порядка 98 ккал на 100 г порции. Также стоит отметить, что такая подлива подходит не только к рисовому гарниру. Ею допустимо дополнить котлеты, мясо, вареный картофель, спагетти, а также перловую либо гречневую кашу. К столу изделие лучше всего подавать в горячем виде, полив сверху рисовую кашу вместе с курицей.

Для изготовления ароматного соуса на основе томатной пасты в домашних условиях необходимо наличие следующих ингредиентов:

Томатную пасту допустимо заменить кетчупом, томатным соусом либо соком. Вкусовые качества от этого не изменятся.

Чтобы изготовить вкусный томатный соус своими руками, следует придерживаться следующих пунктов:

На данном этапе следует ввести муку, хорошо размешать и выдержать до готовности на слабом огне в течение 5 мин.

Рецепт сливочный

Рисовую крупу допустимо изготовить под сливочным соусом. За счет этого лакомство получается не только аппетитным, но и достаточно сытным. При этом такая подлива придает готовому блюду легкость и нежность. Рисовую кашу рекомендуется дополнить запеченной либо вареной куриной грудкой. В результате получится не слишком калорийный ужин.

Процесс создания сливочного соуса для риса своими руками возможен при наличии таких ингредиентов:

Рисовую крупу желательно брать с длинными зернами. За счет этого каша получится более рассыпчатой. Если не нравится вкус петрушки, тогда ее можно заменить укропом.

Процесс создания вкусного соуса дома описан в следующих шагах:

Соус необходимо уваривать до сметанной густоты, а затем снять с плиты и подать к столу вместе с рисом и рубленой зеленью.

Острый соус из соевого соуса

Соус для риса, простой рецепт которого допустимо дополнить соевым соусом, получается не только вкусным, но и с пикантным и достаточно острым привкусом. В основном такая заправка подходит для изготовления роллов и суши. Однако подливу также можно использовать для обычной рисовой каши. Калорийность острого соуса достигает приблизительно 105 ккал на 100 г продукта.

Изготовление острого соуса в домашних условиях следует начинать с приобретения следующих продуктов питания:

Если нет соевого майонеза, тогда допустимо взять обычный продукт. Главное, чтобы он был легким и не слишком жирным. Паста кимчи не является обязательным ингредиентом, поэтому ее можно исключить из списка продуктов. Если соус получился недостаточно кислым либо острым, тогда допустимо добавить в изделие небольшое количество сока лимона либо перца чили.

Процесс изготовления соуса для риса своими руками описан в следующих пунктах:

Состав понадобится хорошо размешать.

Из сметаны

Рисовый гарнир допустимо заправить сметанным соусом, а также дополнить тушеными овощами. В результате получится невероятно питательное и сытное лакомство. Готовое блюдо рекомендуется употреблять сразу, пока оно еще горячее.

Для изготовления соуса в домашних условиях на основе сметаны необходимо приобрести следующие ингредиенты:

Жирность сметаны не должна быть больше 15%. Чтобы не испачкать терку, а также пальцы рук, чесночный зубчик рекомендуется обернуть пищевой пленкой и через нее измельчить овощ.

Чтобы изготовить вкусный соус с добавлением сметаны, нужно выполнить следующие пункты:

Рис следует отварить до готовности, выложить в сотейник и хорошо размешать с соусом, потушив на протяжении 5 мин. до полной готовности.

Из кокосового молока

Рис, заправленный соусом на основе кокосового молока, выходит ароматным и достаточно легким. При этом такая простая подлива получается очень полезной и подходит для заправки вегетарианских изделий.

Калорийность лакомства составляет приблизительно 128 ккал на 100 г продукта.

Рецепт изготовления нежного соуса для риса с добавлением кокосового молока можно выполнить в домашних условиях при наличии таких ингредиентов:

Рис желательно использовать дикий. Однако если такого нет, тогда можно применить любой другой вид крупы.

Чтобы изготовить соус к рису на основе кокосового молока своими руками, следует придерживаться следующих пунктов:

Компоненты необходимо готовить на малом огне в течение 15 мин., присолив и подав к столу.

Белый грибной соус

Ингредиенты, требуемые для создания белого грибного соуса для риса своими руками, отображены в следующем списке:

Пошаговый процесс изготовления ароматного грибного соуса в домашних условиях описан в следующих пунктах:

В конце следует выложить специи с грибами, тщательно размешать и использовать при подаче к столу.

Зеленый

Зеленый соус для риса придаст готовому лакомству кислый, слегка солоноватый привкус, а также насыщенный приятный аромат. При использовании такой подливы кашу желательно подавать к столу вместе с рыбными деликатесами.

Для изготовления сытного соуса для риса своими руками требуется наличие следующих ингредиентов:

Винный уксус должен быть белым. Если нет каперсов, тогда их допустимо заменить измельченными оливками. Вместо анчоусов можно задействовать соленую кильку.

Процесс создания нежного соуса с добавлением зелени в домашних условиях описан в следующих пунктах:

В конце к вышеперечисленным компонентам необходимо добавить перец с солью и маслом оливы, размешав состав и подав к столу.

Соус карри

Соус для риса, простой рецепт которого допустимо дополнить порошком карри, яблоками, а также различными ароматными специями, получается очень пряным и пикантным на вкус. При этом такая заправка подходит не только к рисовому гарниру, но и густым супам, бобовым и овощным изделиям.

Изготовление вкусного соуса карри для риса своими руками возможно при наличии таких продуктов питания:

Яблоки лучше всего использовать сладкие. Масло растительное должно быть рафинированного типа.

Пошаговый процесс создания ароматного соуса карри в домашних условиях описан в следующих пунктах:

Через 15 мин. соус необходимо снять с плиты и использовать по назначению.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы изготовить вкусный и питательный соус к рисовой каше, рекомендуется придерживаться простых, но полезных кулинарных советов относительно готовки изделия своими руками дома:

Видео о приготовлении соуса для риса

Рецепт приготовления универсального соуса:

Источник

Соус для риса

Любите рис? Тогда наша статья – для вас. Мы собрали самые оригинальные и просты соусы для риса, с которыми ваши гости будут съедать все до последней крошки и просить добавки. Это просто и безумно вкусно!

Соус для риса

Отварной рис – невероятно популярный продукт. Из него можно делать кашу и роллы, плов и голубцы, фаршировать им мясо, овощи и птицу, и что только еще не придумают остроумные хозяйки! А сколько разнообразных сортов привычного продукта можно купить в супермаркете – не только привычный белый, но и коричневый, бурый, красный, булгур, нешлифованный…

Но какой бы вы ни купили, недостаточно будет просто его отварить. Нужно еще научиться готовить вкусный соус для риса, без которого блюдо будет безвкусным и пресным.

Нежная и аппетитная подлива к рису превратит обыкновенную кашу в ароматное и сытное блюдо, от одного вида которого уже слюнки текут!

Соус к рису – отличный вариант для поста, когда простые каши не вызывают аппетита и не насыщают, а вариантов, как их разнообразить, совсем немного. Тогда и придет на помощь ароматная и сытная подлива к рису без мяса, низкокалорийная и абсолютно постная! Понравится она также и тем, кто на диете, чтобы не было слишком пресно. Сегодня мы с вами приготовим несколько самых простых и оригинальных рецептов, которые понравятся каждой хозяйке. Записывайте в свою кулинарную книгу и пользуйтесь с удовольствием, радуя гостей и домашних вкусным угощением!

Какие соусы подходят к рису

Любой рис с подливом будет вкуснее, аппетитнее и сытнее, но не каждый соус к рису – жареному, отваренному на воде или к простой каше, идеально подходит. Лучше всего гармонирует томатная паста с овощами и пряностями, тушеная с добавлением небольшого количества растительного масла: постно, сытно и очень вкусно. Также вкуснейшие заправки можно готовить из сметаны с грибами, из свежих томатов с чесночком и зеленью, и классический вариант – из лука с морковкой.

Очень вкусный рис с соусом из мяса – можно использовать курицу, свинину, фарш. Это уже не просто рис с подливкой, а полноценное обеденное блюдо, которое не стыдно подать гостям!

Мы предложим вам только самые подходящие рецепты, с добавлением овощей или мяса, сметаны или томата, на любой вкус. Все они доступны круглый год и не требуют особого кулинарного мастерства. Пользуйтесь на здоровье и готовьте себе в удовольствие!

Рецепты соусов для риса в домашних условиях

Итак, начнем готовить оригинальный и сытный соус к рису. Подготовьте свежие овощи, достаньте из холодильника репчатый лучок и чеснок, а также выберите свои любимые специи и пряности. Каждый рисовый соус любит приправы – в рецептах мы не будем углубляться в их перечисление, ведь у каждой хозяйки свой любимый набор специй.

Если не знаете, чем приправить, берите беспроигрышные варианты – смесь «хмели-сунели», а также прованские, итальянские или французские травы.

Мы специально выбрали самые простые и доступные рецепты, чтобы вам не пришлось долго возиться с подливой. Рис варится, а вы уже сделали заправку – легко и с удовольствием. Надеемся, что вам понравится!

Простая подлива к рису

Для начала расскажем вам самый классический вариант, как приготовить рис с подливкой из тех ингредиентов, что точно есть в вашем холодильнике.

Эта вкусная и элементарно простая заправка хороша не только к рису, но и подойдет к гречке и перловке, да и любой каше, к макаронам, спагетти, к отварной картошке, к мясу, котлетам.

В общем, это универсальная подлива для риса, которая будет вашей палочкой-выручалочкой, когда надо чем-то быстро накормить семью.

Пошаговый рецепт приготовления:

Это отличный соус для риса с курицей, для каши и постных блюд. Поливайте горячей массой блюдо прямо в тарелке перед подачей. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Соус к рису для суши

Если вы все еще покупаете для суши банальный соевый соус, то вы отстали от жизни. Ведь в суши можно добавлять домашний, невероятно вкусный соус, который просто идеален для роллов! Соевый вы всегда успеете открыть и налить в пиалку, а вы попробуйте приготовить по нашему рецепту классический японский спайси для риса суши в домашних условиях!

Это пикантный и экзотический соус для риса, суши и роллов, особенно понравится тем, кто любит острые блюда.

Он родом из Японии, но легко готовится на домашней кухне. Мы приготовим его вместе.

Эта острая и вкусная заправка отлично подходит к домашним роллам и суши, а также неплохо сочетается с обычным рисом. Попробуйте, и вы приятно удивитесь яркому и новому вкусу!

Томатный соус к рису

Из самых простых и привычных продуктов можно делать самые вкусные и аппетитные соусы для риса: рецепты радуют своим разнообразием и оригинальностью. Один из самых популярных – это томатный соус к рису, который полюбит каждая хозяйка!

А любители вкусно и сытно покушать будут спрашивать у вас этот рецепт подливы, потому что это действительно безумно вкусно.

Этот простейший оригинальный рецепт станет вашим любимым!

Ингредиенты понадобятся следующие:

Этой горячей, ароматной массой поливайте блюдо прямо с плиты, пока дымится! Это безумно вкусно, убедитесь сами, ваши гости просто вылижут тарелки!

Острый соус для риса

Еще один простой рецепт вкусного и оригинального соуса, который подойдет не только для гарнира из риса, но также гармонично сочетается с гуляшом, макаронами, картофелем.

Это универсальны и простой соус, с легкой приятной остринкой.

Как готовить его? Легко!

Компоненты самые простые и доступные:

Как сделать острую заправку, пошаговый рецепт:

Уже в самом конце, когда выключите – добавьте размельченный чеснок, который можно порезать мелко-мелко ножом или пропустить через пресс. Можно для пикантности добавить сухое белое вино, от этого блюдо только выиграет. Мм, как вкусно!

Диетическая подлива к рису

Из всех соусов именно этот – самый диетический и легкий. Он подойдет к рису, тушеному или отварному мясу, кашам, овощам и любым диетическим блюдам, и сделает вкус пресного диетического блюда насыщенным, аппетитным и гармоничным, без лишних калорий! А кроме того, в нем множество витаминов, а его вкус очень необычен и разнообразит ваше меню.

Готовим необычный соус:

Эта необычная пряная заправка сделает любое диетическое блюдо экзотическим, вкусным и аппетитным. А ваше ежедневное меню станет намного разнообразнее!

Белый соус к рису

Очень хорошо сочетается с кашами, с мясом, рыбой и овощами ароматный и нежный белый соус. С белым соусом вкусно все: каши, приготовленные просто на воде, и даже простой хлебушек макать в него – вкуснятина. Как приготовить соус для риса из сметаны, мы вам расскажем. Это будет легко и очень вкусно!

Мы предлагаем вам приготовить эту заправку с грибами, так будет намного вкуснее и сытнее.

Но даже если их убрать, рецепт станет не намного хуже, и все равно украсит любой ваш гарнир на обед или ужин. Берите рецепт на заметку, он вам понравится!

Пошаговое приготовление:

Приготовленная таким образом заправка безумно вкусна, подавайте ее горячей к любому рисовому блюду, сразу из сковороды – по тарелкам.

Этот нежный и сытный соус можно приготовить, пока варится гарнир, процесс занимает не больше десяти минут.

Если у вас есть немножко сушеных грибов, то они сюда пойдут просто идеально! Размочите их в холодной воде и отварите 15 минут, затем измельчите и используйте либо вместо шампиньонов, либо вместе с ними. Также можно положить горсточку мясного фарша: вдруг есть остатки после котлет, и вы не знаете, куда их деть? Это будет необычно, вкусно и сытно. Ваши гости будут в восторге, а муж и дети будут просить это блюдо каждый день!

Соус для риса с курицей

Сделав пикантный восточный соус к рису и курице по такому рецепту, вы удивитесь тому, как самый обычный сваренный на воде рис и курочка могут превратиться в истинный гастрономический шедевр. Как приготовить подливу к курочке с рисом, чтобы было аппетитно и вкусно, но без лишних хлопот? Очень легко. Мы дадим вам отличный рецепт восточного кисло-сладкого соуса на бульоне, а вы пользуйтесь на здоровье и подстраивайте его под свои вкусы, меняя компоненты на свое усмотрение. Ведь кулинария – процесс творческий, не забывайте об этом! Если будет кисловат – используйте меньше соевого соуса, а уксус можно заменить более мягким лимонным или даже апельсиновым соком.

Если ваша куриная подлива получается жидковатой, добавьте еще муки.

Регулируйте кислоту, остроту и пряность на свое усмотрение, добавляйте специи и уксус не сразу весь, а понемножку, пробуя на вкус.

Подавайте к блюдам из курятины в горячем, свежеприготовленном виде, поливая блюдо. Приятного аппетита!

Заключение

На самом деле, нет ничего сложного в том, чтобы самостоятельно сделать подливу, убедитесь сами! Даже самый изысканный и пикантный соус, сделанный прямо на кухне, в домашних условиях, может превратить ваш повседневный обед в праздник для гурманов. Станет любой гарнир интереснее и оригинальнее, если вы польете его ароматной заправкой.

Главное – не бояться экспериментировать и готовить с душой!

Вы можете без труда в своем доме приготовить заправку для риса, суши в домашних условиях, а также эти соусы гармонично дополнят мясное, рыбное и овощное блюдо или макароны. Пользуйтесь нашими универсальными и простыми рецептами, делитесь ними с подругами и добавляйте что-то от себя, создавая новые, невероятные вкусы и сочетания. И пусть ваша домашняя кухня будет не только натуральной и здоровой, но и всегда вкусной и разнообразной!

Мы надеемся, вам действительно понравились наши соусы к рису. Рецепты помогут вам угощать домашних еще вкуснее, и вы с удовольствием будете готовить их часто, чтобы радовать себя и баловать гостей вкуснятиной!

Источник

Подборка вкусных и ароматных рецептов подливы к рису

Интересно, что готовить подливу стали давно – она считается родоначальницей современных соусов. Жидкая добавка к рису готовится из овощей, мяса или грибов. В нее часто добавляются различные специи и приправы. При желании рецепт может быть дополнен вашими любимыми ароматическими травами.

Простая подлива к рису

Для начала мы расскажем вам о самом классическом варианте приготовления риса с соусом из ингредиентов, которые вы обязательно найдете в холодильнике.

Этот вкусный и простой соус хорош не только с рисом, но и с гречневой и перловой крупами, а также с любыми кашами, макаронными изделиями, спагетти, отварным картофелем, мясом и котлетам.

В целом, это универсальный рисовый соус, который станет вашим помощником, когда вам понадобится приготовить что-нибудь быстрое, чтобы прокормить семью.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Это отличный соус для курицы с рисом, крупам и постным блюдам. Налейте горячую массу непосредственно на тарелку с рисом перед подачей. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Томатный соус с луком

Из самых простых и знакомых продуктов можно приготовить очень вкусные и аппетитные подливы для риса: рецепты восхищают разнообразием и оригинальностью. Один из самых популярных – томатный соус для риса, который понравится каждой домохозяйке!

А те, кто любит аппетитные и сытные блюда, будут просить у вас этот рецепт соуса, потому что он действительно безумно вкусный.

Этот простой, оригинальный рецепт станет вашим любимым!

Необходимые ингредиенты следующие:

Пошаговое приготовление:

Без мяса со сметаной и томатной пастой

Ингредиенты:

Приготовление:

С курицей и морковью

Кусочки курицы, добавленные в соус, устраняют необходимость в дополнительном горячем блюде для гарнира. Блюдо получается сытное.

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощная подлива со специями

Различные специи помогают усилить вкус простого гарнира. Куркума хорошо сочетается с рисом, а микс перцев добавляет немного пряности. Овощи делают вареный рис более сытным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Грибная с чесноком

Ингредиенты:

Приготовление:

С фаршем и баклажанами

Ингредиенты:

Приготовление:

Соус позволяет отказаться от основного блюда и усиливает вкус гарнира. Добавьте к нему любимые специи и пряности.

Острый чесночный соус за 5 минут

Неважно, какое блюдо вы готовите, чесночный соус подходит для любого. Даже если вы нальете себе тарелку супа, вы можете добавить к нему эту красоту или намазать ее на хлеб. А что говорить о мясе, птице, рыбе, гарнирах…

Острый со жгучим перцем

Еще один простой рецепт вкусного и оригинального соуса, который подойдет не только к рису, но и прекрасно сочетается с тушеным мясом, макаронами, картофелем.

Это универсальный и простой соус, с очень приятным послевкусием.

Эти продукты являются самыми простыми и доступными:

Как сделать острую заправку, пошаговый рецепт:

В самом конце, когда огонь выключен, добавьте измельченный чеснок, который можно мелко нарезать ножом или пропустить через пресс. Вы можете влить сухое белое вино, чтобы прибавить блюду пикантности. Очень вкусно!

Диетическая с яблоками и лимоном

Ингредиенты:

Как готовить необычный соус:

Эта необыкновенная пряная заправка сделает каждое диетическое блюдо экзотическим, вкусным и аппетитным. А ваше ежедневное меню станет намного разнообразнее!

Белый соус к рису в домашних условиях

Ароматный и нежный белый соус очень хорошо сочетается с крупами, мясом, рыбой и овощами. Все вкусно с белым соусом: каши, приготовленные просто на воде, и даже обычный хлеб помакать в него — вкуснятина. Как сделать соус для риса из сметаны, читайте. Это легко и очень вкусно!

Мы предлагаем сделать этот соус с грибами, он будет намного ароматным и более сытным.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Приготовленная таким образом заправка безумно вкусна, подавать ее нужно горячей с любым рисовым блюдом, прямо из сковороды — на тарелки.

Этот нежный и сытный соус можно приготовить, пока варится гарнир, процесс занимает не более десяти минут.

Вашим гостям это понравится, а муж и дети будут просить его каждый день!

Сметанный с овощами

Рис со сливочным соусом будет сытным и питательным, а овощи сделают блюдо более гармоничным и полезным.

Необходимые продукты:

Приготовление:

1.Почистите чеснок и натрите его на тончайшей терке или выжмите через пресс. Влейте в сковороду рафинированное растительное масло и слегка поджарьте в ней чеснок.

Полезно знать! Перед тем как натереть чеснок, оберните терку пищевой пленкой и трите через нее. Так вы не испачкаете терку.

2. Сполосните все овощи. Удалите грубые волокна сельдерея и порежьте его на мелкие кусочки. Удалите стебли и семена перца и нарежьте его тонкими полосками. Положите сложите в кипящую воду на 30 секунд, чтобы кожа легко снималась. Очистите и нарежьте их на маленькие кубики.

3. Добавьте перец и сельдерей в сковороду с чесноком. Обжарьте около 5 минут. Затем добавьте помидоры и сметану к овощам. Посолите и поперчите все содержимое сковороды, перемешайте и варите в течение 3–4 минут.

5. Добавьте заранее приготовленный рис к соусу на сковороде, уменьшите жар и тщательно перемешайте все, готовьте несколько минут.

Можно украсить свежими овощами или зеленью.

Итальянский томатный рецепт

Необходимые продукты:

Приготовление:

Полезно знать! Если на данном этапе в соусе не осталось достаточного количества жидкости, можно добавить несколько столовых ложек воды, в которой был приготовлен рис.

Кисло-сладкий с соевым соусом и помидорами

Этот вариант сладко-кислого соуса лучше всего подходит к рису с курицей.

Необходимые продукты:

Приготовление:

Источник