мега шоколадный пирог с ганашем

Шоколадный пирог с ганашем

Ну что, дорогие мои шокоманы? Побалуемся очередной вкуснейшей шоколадной выпечкой? Этот нежный пирог готовиться очень просто и быстро. Он не получается сухим даже с учетом отсутствия какой бы то ни было пропитки.

Такой пирог вполне можно подать на праздничный стол вместо традиционного многослойного торта.

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

Ганаш

Рецепт приготовления:

Смешиваем в миске просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторону.

Во второй миске взбиваем масло с сахаром (обычным и ванильным) до пышной массы. По одному добавляем яйца.

Добавляем половину мучной смеси и взбиваем до однородности. Кладем сметану и снова взбиваем. Повторяем со второй половиной сухой смеси.

Форму (у меня 23 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и печем до сухой спички, около 30 минут.

Готовому коржу даем постоять 10 минут в форме, затем вынимаем и кладем на решетку для полного остывания.

Готовим ганаш. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки доводим до кипения и вливаем в шоколад.

Даем постоять 3 минуты, затем размешиваем до однородности.

Оставляем ганаш еще на 3 минуты, затем выливаем поверх коржа.

Источник

Мега шоколадный пирог с ганашем

Пожалуйста, поставьте в комментарии, если добавляете рецепт в закладки.
⠀
Кстати, друзья, мы запустили сайт, где кроме переводов зарубежных рецептов, которых нет в этом аккаунте, вы сможете найти полезные статьи кондитерской тематики. Сайт в шапке моего профиля. Рекомендую!
Показать полностью.

Мне кажешься, что попробовав кусочек этого шоколадного пирога, вы скажете так же как и я, что он шикарный. Мега шоколадный пирог с ганашем это один из лучших, быстрых и простых рецептов. Десерт имеет на столько насыщенный вкус, что точно вскружит голову всем любителям шоколадной выпечки, но в то же время он и в меру сладкий.

Для бисквита нам понадобится:
150 гр муки
1 яйцо
140 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
щепотка соли
230 мл йогурта
60 мл растительного масла
45 гр какао 1 ч л ванильного экстракта

Для ганаша:
200 мл жирных сливок
200 гр темного шоколада

Соединяем сухие ингредиенты ( муку, соду, разрыхлитель и соль)

Соединяем яйцо, сахар, йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Взбиваем миксером, можно венчиком.

Добавляем какао к жидкой массе. Взбиваем, чтобы комочки разошлись.
Соединяем с мучной смесью. Перемешиваем до однородности. Долго мешать не надо, чтобы пирог не стал сухим.
Перекладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Размер 20х20 см.

Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 30.

Для ганаша нагреваем сливки, но не кипятим. В горячие сливки кладём шоколад и оставляем на пару минут. Затем хорошо размешиваем.

Когда ганаш остынет, покрываем им остуженный пирог. Даём час постоять.
Приятного аппетита

Источник

Мега шоколадный пирог с ганашем

Пожалуйста, поставьте в комментарии, если добавляете рецепт в закладки.

Мне кажешься, что попробовав кусочек этого шоколадного пирога, вы скажете так же как и я, что он шикарный. Мега шоколадный пирог с ганашем это один из лучших, быстрых и простых рецептов. Десерт имеет на столько насыщенный вкус, что точно вскружит голову всем любителям шоколадной выпечки, но в то же время он и в меру сладкий.
Показать полностью.

Для бисквита нам понадобится:
150 гр муки
1 яйцо
140 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
щепотка соли
230 мл йогурта
60 мл растительного масла
45 гр какао 1 ч л ванильного экстракта

Для ганаша:
200 мл жирных сливок
200 гр темного шоколада

Соединяем сухие ингредиенты ( муку, соду, разрыхлитель и соль)

Соединяем яйцо, сахар, йогурт, растительное масло и ванильный экстракт. Взбиваем миксером, можно венчиком.

Добавляем какао к жидкой массе. Взбиваем, чтобы комочки разошлись.
Соединяем с мучной смесью. Перемешиваем до однородности. Долго мешать не надо, чтобы пирог не стал сухим.
Перекладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Размер 20х20 см.

Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 30.

Для ганаша нагреваем сливки, но не кипятим. В горячие сливки кладём шоколад и оставляем на пару минут. Затем хорошо размешиваем.

Когда ганаш остынет, покрываем им остуженный пирог. Даём час постоять.
Приятного аппетита

Источник

Шоколадный пирог с ганашем на сливках

Пирог получается высоким, пористым и очень ароматным.

ГАНАШ

Предлагаю вашему вниманию очень быстрый рецепт приготовления шоколадного пирога. Его можно подать на любой праздник, на столе он будет смотреться эффектно. Самое главное, подойти к процессу украшения с креативом.
Кстати, корж получается влажным. По желанию его можно разрезать на несколько частей. И прослоить тем же ганашем или любимым кремом.

Пошаговый рецепт

В глубокую ёмкость просеять муку и какао, сюда же добавить ванилин, сахар, соль и разрыхлитель. Смесь тщательно перемешать.

Теперь к этой смеси добавить остальные ингредиенты, а именно: растительное масло, сливочное масло, молоко и яйца. Полученную массу перемешать венчиком или миксером короткими импульсами.

Смесь получается немного жидковатой, однородной, коричневого цвета. Форму для запекания смазать сливочным маслом, либо дно застелить пергаментом. Вылить тесто и поставить в предварительно разогретую до 150 градусов духовку на 40 минут.

Достать готовый корж из формы и дать ему немного остыть. Можно замотать его в пищевую плёнку и отправить в прохладное место, чтобы корж стабилизировался. После этой процедуры он станет влажным и сочным.

Пока корж отдыхает, можно приготовить ганаш. Для этого в тёплые сливки добавить кусочки шоколада. На огонь не ставить. Просто постоянно помешивая, добиться растворения шоколада.

Если корж слишком высокий, его можно разрезать на две части. Что я и сделала. Нанесла немного ганаша. Покрыла вторым коржом.

Верх и бока пирога также покрыть ганашем. Оставить на час в прохладном месте. Затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Шоколадный пирог с ганашем

Ну что, дорогие мои шокоманы? Побалуемся очередной вкуснейшей шоколадной выпечкой? Этот нежный пирог готовиться очень просто и быстро. Он не получается сухим даже с учетом отсутствия какой бы то ни было пропитки.

Такой пирог вполне можно подать на праздничный стол вместо традиционного многослойного торта.

Ингредиенты на форму 21 см:

Основа

Ганаш

Рецепт приготовления:

Смешиваем в миске просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль. Отставляем в сторону.

Во второй миске взбиваем масло с сахаром (обычным и ванильным) до пышной массы. По одному добавляем яйца.

Добавляем половину мучной смеси и взбиваем до однородности. Кладем сметану и снова взбиваем. Повторяем со второй половиной сухой смеси.

Форму (у меня 23 см) смазываем сливочным маслом и присыпаем какао-порошком. Выкладываем тесто в форму и разравниваем.

Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и печем до сухой спички, около 30 минут.

Готовому коржу даем постоять 10 минут в форме, затем вынимаем и кладем на решетку для полного остывания.

Готовим ганаш. Шоколад ломаем на кусочки. Сливки доводим до кипения и вливаем в шоколад.

Даем постоять 3 минуты, затем размешиваем до однородности.

Оставляем ганаш еще на 3 минуты, затем выливаем поверх коржа.

Источник