рогалики на пиве с повидлом рецепт
Рогалики с повидлом из слоеного теста на пиве
24 ноября 2020, 12:58
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
В чаше перетираем в однородную крошку просеянную муку и размягченное сливочное масло.
Добавляем щепотку соли, выливаем стакан пива и замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукой.
Я вымешиваю тесто прямо в чаше, только в конце можно немного вымесить его на столе.
Муку при этом старайтесь не добавлять, чтобы тесто получилось мягкое.
Убираем тесто в целлофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса, но лучше на час.
Обминаем тесто на столе и делим на 3 части.
Берём одну часть и раскатываем её в тоний лист.
Делим этот круг на сектора.
Я поделила круг на 8 частей.
На широкую часть каждого сектора выкладываем по чайной ложке любого густого повидла.
У меня это айвовое повидло, и оно не будет течь при высокой температуре.
Но если вы боитесь, что начинка может потечь, в неё можно добавить немного крахмала.
Заворачиваем каждый сектор теста в рогалик так, чтобы острый кончик и широкая часть сектора были обязательно внизу.
Выкладываем рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем рогалики в духовке, разогретой до 180 градусов 30 минут.
Я включаю оба тена и конвекцию.
И вот такая вкуснятина к чаю у нас получилась
Видео рецепт
Рогалики на пиве
Рогалики на пиве
Сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом легкой и очень вкусной домашней выпечки. Рогалики из теста, замешанного на пиве, можно готовить как с начинкой, так и без нее. Тесто выходит очень нежным и рассыпчатым. Попробуйте!
Ингредиенты
Этапы приготовления
Нам необходимы вот такие ингредиенты. Растопите сливочное масло, слегка остудите его.
Муку просейте (у меня ушло 350 грамм муки). Добавьте в глубокую миску муку, пиво и растопленное сливочное масло.
Замесите тесто, оно получается достаточно мягким, легко отстаёт от рук.
Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. Затем разделите тесто на четыре равные части. На столе, присыпанном мукой, раскатайте одну часть теста в круг, посыпьте тесто сахаром.
Разделите раскатанное тесто на 12 сегментов и, начиная от широкого края, скатайте каждый сегмент в рогалик. Аналогично по очереди раскатайте оставшиеся части теста, разделите раскатанные части на сегменты и сформируйте рогалики. Всего у вас получится 48-50 рогаликов. Сверху каждый рогалик обмакните в сахар.
Сформированные рогалики выложите на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут (до золотистого цвета).
Рогалики из теста, замешанного на пиве, получаются очень вкусными, слоеными внутри.
Рогалики на пиве
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Кол-во порций: 15 шт.
Ингредиенты
Как испечь рогалики на пиве
Мелкая выпечка всегда пользуется огромной популярностью, ведь её можно дать ребёнку в школу, взять с собой на работу, на пикник, в дорогу. Можно угостить такой выпечкой друзей и знакомых.
Предлагаю приготовить ароматные и рассыпчатые рогалики на пиве. Такие рогалики можно подать с молоком, йогуртом, чаем или кофе. Получается рогаликов много, так что всем должно хватить. Очень удобно, что тесто можно замесить вечером, а сами рогалики испечь утром.
В качестве начинки для таких рогаликов на пиве вы можете использовать любое густое варенье или повидло, которое есть у вас в наличии.
Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 мл.
Как приготовить «Рогалики на пиве» пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится маргарин (сливочное масло), светлое пиво, пшеничная мука, яйцо, сахар, соль, сода, варенье.
250 граммов маргарина (сливочного масла) растопить. Охладить.
Добавить 250 мл пива.
Муку (3,5 стакана) просеять с содой (0,5 ч. л.). Вмешать ложкой муку в тесто.
Тесто получится липким. Муки больше не добавлять (!), а тесто отправить в холодильник на 12 часов. После холодильника тесто станет плотнее.
Разделить тесто на 5-6 частей. На слегка подпылённой мукой доске раскатать каждую часть теста в круг (очень тонко). Каждый круг разделить на 8 секторов.
На край каждого сектора выложить 1 чайную ложку густого варенья (у меня из лепестков розы) или повидла. Завернуть края, а затем свернуть рулетиком. Сформировать рогалики.
1 яйцо взбить до лёгкой пены. Каждый рогалик (сверху) окунуть в яйцо, а затем — в сахар (всего около 100 г сахара). Выложить рогалики в форму для выпечки с пергаментной бумагой.
Выпекать в предварительно разогретой до 175°С духовке до готовности (до золотистого цвета) приблизительно 18-20 минут. Рогалики на пиве готовы.
Попробуй замечательные рогалики на пиве! в закладки 61
Рогалики с приятной фруктовой начинкой – замечательное угощение под чашечку чая или кофе в кругу подружек. Рецепт рогаликов необыкновенно прост, а результат восхитительный – румяное лакомство просто исчезает из тарелки!
Мы предлагаемтвоему вниманию интересный рецепт рогаликов на пиве – вкусное рассыпчатое тесто и начинка на твой выбор. Попробуй!
Рогалики на пиве – ингредиенты:
Рогалики на пиве – приготовление:
Соедини растопленный маргарин, пиво, соль и перемешай. Добавляй небольшими порциями муку с содой, постоянно вымешивая тесто. Тесто для рогаликов должно получиться мягким и пластичным.
Поставь тесто в холодильник на 2-3 часа. После того, как достанешь его из холодильника, оставь его на 40-50 минут при комнатной температуре.
Раскатай тесто в плоский круг. Разрежь его на 8 сегментов, чтобы получились треугольники.
На широкую часть каждого треугольника положи немного джема, заверни края, чтобы начинка не вышла наружу, и скатай в трубочку – получается рогалик. Каждый рогалик сверху смажь взбитым яйцом, а затем посыпь сахаром.
Выложи рогалики на смазанный маслом противень и выпекай в разогретой до 180-200°С духовке 20-30 минут до золотистого цвета.
Рогалики очень вкусные как горячими, так и остывшими.
Рогалики на пиве
Как же маме не заниматься выпечкой, если в доме маленькие дети. И как же не испечь рогаликов, если у мужа остался стаканчик светлого пива после мужских посиделок.
Я очень люблю этот рецепт. Во-первых, продукты для него не сложные, можно сказать, бюджетные. Да и начинка найдется всегда в закромах. Это варенья всевозможные, и повидло, и джем. Во вторых — времени на эту выпечку вы потратите совсем немного, если не учитывать те 2 часа, когда тесто будет отдыхать в морозилке.
Поэтому, нет ничего проще, чем порадовать свою семью хрустящими, сладкими и ароматными рогаликами.
Для приготовления самых вкусных рогаликов вам понадобятся следующие продукты:
Эти продукты рассчитаны на 1 порцию рогаликов (1 противень). Если для вашей семьи это маловато — готовьте на 1 бутылку пива, но с жиром придется поиграть, поскольку 4 пачки маргарина будет много.
Тесто замешиваем без сахара, но перед тем, как выкладывать рогалики на противень, мы будем окунать их в яйцо, а затем в сахар. Поэтому рогалики, в конечном итоге, выйдут сладкими и хрустящими.
Время на приготовление рогаликов — 2 часа 20 минут, из которых 2 часа тесто проведет в морозилке.
Первое, что нам понадобится, так это пиво. Я его предусмотрительно спрятала с вечера, держала в холоде.
Растопила растительно-сливочную смесь на медленном огне, добавила к ней пиво.
Замесила мягкое тесто и отправила его в холод.
Далее все очень просто. Отрезала кусочек теста, дала ему немного прогреться и приобрести комнатную температуру. Раскатала круг, поделила его на 8 частей.
В конец каждой части положила по 1 чайной ложке варенья.
Свернула рогалик. Подготовила в разных тарелочках сахар и взбитое яйцо.
Обмакнула рогалик сначала в яйцо.
Затем щедро посыпала сахаром.
Выпекала при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Рогалики готовы. Зовите всех на чай!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!