рулет с шоколадной начинкой рецепт

Шоколадный рулет

25 рецептов шоколадный рулет

17 октября 2019, 12:58

06 сентября 2019, 17:11

01 августа 2019, 12:04

27 марта 2019, 02:03

07 сентября 2018, 07:47

3798 190 мин. 10 0 1

06 марта 2017, 18:38

17 октября 2011, 14:22

26 января 2011, 03:57

17 января 2011, 15:13

18 октября 2010, 15:53

14923 60 мин. 12 60 120

9460 100 мин. 10 11 33

16 апреля 2010, 16:10

12908 60 мин. 16 30 51

22 декабря 2009, 09:57

17 ноября 2009, 15:33

29 сентября 2009, 03:24

24 сентября 2009, 14:56

13 сентября 2009, 22:40

10154 60 мин. 16 61 98

07 ноября 2008, 20:25

22 октября 2008, 04:31

7545 40 мин. 12 33 61

31 марта 2008, 11:10

14 октября 2007, 21:06

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Рецепты Бисквитный шоколадный рулет

Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть со 100 г сахара.

Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку.

Шоколадный рулет «Творожно-малиновое наслаждение»

500-600 г шоколадного бисквита измельчить в крошку с помощью блендера или руками. Сметану ложкой смешать с сахаром

Хорошо перемешать обе массы руками. Должна получиться масса, напоминающая пластилин

Творог (желательно пастообразный или протертый через сито) смешать со сгущенкой.

Крем для рулета бисквитного

В удобной посуде миксером растираем желтки с сахаром и сахарной пудрой.

Молоко хорошенько разогреваем (практически до кипения) и вливаем его небольшими порциями в желтки, не переставая перемешивать миксером (это очень важно, чтоб желтки не сварились). Затем смесь переливаем обратно в кастрюлю и варим на медленном огне, перемешивая, до загустения. Добавляем ку.

Бисквитный рулет с шоколадной начинкой и бисквитный рулет с вишнёвым джемом и ореховой пастой.

Начинка для первого рулета:

три четверти банки сгущёнки

Начинка для второго рулета:

для украшения: ореховая паста и мармелад.

для украшения:сгущёнка и вафля

Всё как обычно взбиваем яйца с сахарос до пышной белой пены,затем добавляем муку и разрыхлитель.Выпекаем два коржа.

Первая начинка:взбиваем масло комнатной температуры со сгущёнкой и какао.

Вторая начинка просто джем.

Швейцарский шоколадный рулет

1. Смешайте яйца и сахар в глубокой емкости.

2. Взбейте яйца миксером на средней скорости на паровой бане в течение нескольких минут, чтобы яйца немного подогрелись и пожелтели.

3. Взбейте яйца до белой пышной пены.

4. Добавьте в емкость со взбитыми яйцами смесь какао, муки, ванилина и соли. Тщательно перемешайте тесто.

Рулет бисквитный с кремом и вишнёвым джемом

Шоколад и крошка для украшения

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки растереть со 100 гр сахара.

Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку.

Ввести в желтки попеременно белки и мучную смесь.

Аккуратно размешать массу снизу вверх.

Бисквитный рулет с земляникой «Нежное лето»

Приготовим бисквитное тесто: отделяем желтки от белков. Желтки растереть со стаканом сахара.

К желткам добавляем муку и перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем в общую массу.

Тесто равномерно распределяем по противню (застелить бумагой для выпечки). Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности (15-20 мин).

«Шоколадно-малиновый рулет»

Отделить белки от желтков, взбить пышно белки с 4 ст.л теплой воды, всыпая сах. песок.

Перемешать взбитые белки с желтками, мукой и всем, что нужно для теста.

Массу выложить на противень,застеленный бумагой (я делала на фольге), разровнять верх и печь в заранее разогретой духовке ОКОЛО 12 мин. Затем опрокинуть бисквит на кухонное полотенце, посыпанное сах.песк.

Шоколадный рулет (лучший рецепт)

1. Белки отделите от желтков. Растительное масло подогрейте в сотейнике. В миску высыпьте какао, добавьте горячее масло, перемешайте. Добавьте соль, 30 грамм сахара и снова перемешайте.

2. Добавьте воду, масса загустеет. По одному добавьте желтки, каждый раз хорошо размешивая. В несколько приемов добавьте просеянную муку и перемешайте тесто до однородности.

Бисквитный рулет с халвой

2 ч.л шоколада (крошка)

Взбить белки со щепоткой соли в воздушную пену, постепенно добавить 50г сахара. Взбивать до устойчиво пышного состояния, т.е в перевернутом состоянии ничего не должно вываливаться.

Желтки с ванилином и оставшимся сахаром тоже взбить до кремообразного состояния.

Аккуратно смешать белковую и желтковую массы.

Вмешать просеянную муку с разрыхлителем.

Бисквитный рулет «8 Марта»

Я взяла сахар с натуральной ванилью, он так и называется. Этот сахар темный, поэтому и цвет бисквитного коржа получается темнее обычного, но ароматнее.

Смешать яичные желтки с белым и ванильным сахаром. Взбить.

Добавить воду, растительное масло и взбить.

Добавить разрыхлитель теста, взбить.

Всыпать просеянную муку, перемешать.

Добавить взбитый белок и перемешать.

Клубничный мёд

1/8 ч.л.allspice/душистый ямайский перец/

125 гр.клубничного джема

всё очень и очень просто-смешайте в мисочке все ингредиенты.

переложите в чистую и сухую баночку.

Бисквитно-тыквенный рулет с творожно-шоколадным кремом

тыква натертая на мелкой терке 200г

творог мягкий 5,5% 300г

ванильный сахар на кончике ч.л.

белый и темный шоколад по 30 г

шоколад белый 200г

сок и цедра 0,5 лимона

разрыхлитель 0,5 пакетика

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Просеять муку, ванилин и разрыхлитель, добавить тыкву и аккуратно перемешать лопатой.

Тесто перелить на застеленный бумагой противень,разровнять и выпекать 15 минут в разогретой до 180гр духовке.(у меня чуть подгорел, но не кто этого не заметил)))))

Достать и в месте с пергаментом сразу же заверн.

Бисквитный рулет «Шоколадно-ореховое наслаждение»

Подготовить прямоугольный противень для выпечки, застелить его пергаментной бумагой, смазанной с обеих сторон маслом.

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки тщательно растереть с сахаром добела, чем дольше взбивать, тем большое увеличиться объем массы и тем пышнее будет бисквит.

Полученную массу аккуратно смешать с мукой.

Белки взбить в кре.

Шоколадный рулет с бананом

В первую очередь приготовим творожную массу для рулета. Выкладываем в миску творог, яйцо, ванильный и обычный сахар, сливки.

И перебиваем это все миксером в однородную массу.

Желтки отделяем от белков и слегка взбиваем желтки. Добавляем сахар.

И взбиваем до посветления массы.

Муку просеиваем и смешиваем с какао и разрыхлителем для теста. Добавляем к взбитым желт.

Шоколадный бисквитный рулет

Замешиваем бисквитную массу. Хорошо взбиваем желтки с половиной сахара и столовой ложкой ванильного сахара. Просеиваем постепенно в эту миску какао, муку, крахмал и соль, продолжая взбивать миксером. В отдельной ОБЕЗЖИРЕННОЙ (стеклянной или металлической) миске чистым венчиком миксера взбиваем белки с оставшимся сахаром до состояния плотной белой пены. Добав.

Бисквитный рулет «Фейерверк»

Отделяем белки от желтков, желтки взбиваем с 60 гр сахара.

Белки взбиваем в пену, добавляем постепенно 60 гр сахара, взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем к желткам растопленное сливочное масло, ванилин, взбитые белки, аккрутно перемешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем лопаткой.

На противень застеленный пекарской бумагой, выкладывае.

Бисквитный шоколадный рулет

Яйца разделить на белки и желтки.

Белки взбить миксером.

В отдельной миске к желткам добавить сахар, какао (просеять), муку (просеять).

Массу с желтками хорошо растереть до однородности, добавить гашеную соду. Все хорошо размешать.

К этой массе добавить частями половину белков, все время хорошо размешивать.

Затем добавить вторую половину белков, хорошо размешать.

Шоколадный бисквитный рулет «Панчо»

Темный шоколад – 40 гр

Сметана жирная – 400 гр

Грецкие орехи – 70 гр

Кукурузный крахмал – 20 гр

1. Вскипятить воду, выключить плиту и поставить миску для водяной бани. Взбить яичные желтки со 100 гр сахара до пышной и светлой массы. В другой посуде взбейте белки с оставшимся сахаром до крепких пиков, также на водяной бане.

2. Аккуратно ввести белки в желтки. Муку просеять и смешать с крахмалом, какао и щепоткой соли. Ввести сухие ингредиенты в смесь, ак.

Шоколадный рулет с малиной

сливки жирностью 35% – 500 мл

какао-порошок – 1 ст. л.

коричневый сахар – 200 г

разрыхлитель – 1 ч. л.

сахар ванильный – 4 ч. л.

Желатин залить небольшим количеством холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин. Муку и крахмал просеять в миску, добавить какао-порошок и разрыхлитель. Белки отделить от желтков. Взбить в большой миске белки с 4 ст. л. теплой воды и 125 г сахара в пышную пену. Смешать с желтками и постепенно, тщательно размешивая, добавить в сухую смесь.

Источник

Волшебный бисквитный шоколадный рулет с шоколадным кремом и персиковым джемом

Печенье на сметане Бантики

Идеальная закуска из баклажанов

Испанская свекровь сразила меня этим десертом

Вкуснейший десерт Павлова

Сегодня готовим вкуснейший и простой в приготовлении шоколадный рулет по мотивам торта Прага. Рулет готовится намного быстрее и проще, чем торт, а по вкусу ничем не хуже. Ингредиенты я взяла из рецептуры по ГОСТу.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Взбиваем яйца с солью две минуты. Добавляем сахар и взбиваем 15 минут! Меньше не взбивать! Добавляем просеянную муку с какао в 2 подхода. Добавляем растопленное ( охлажденное ) сливочное масло. Все перемешиваем. Выливаем на пекарскую бумагу, распределяем ровно и выпекаем при 180 гр 10 минут.

Достаем бисквит, переворачиваем на чистое полотенце, снимаем бумагу и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать.

Готовим крем: перемешиваем сгущенное молоко, желток, ванильный сахар и воду. Увариваем на небольшом огне, постоянно помешивая, до консистенции сгущенного молока. Процеживаем через мелкое сито и охлаждаем. Взбиваем мягкое масло до кремового состояния, добавляем охлажденный крем, какао и все взбиваем.

Собираем рулет. Разворачиваем бисквит. Наносим тонким слоем джем. Сверху крем. Сворачиваем.

Глазурь: Растопить на водяной бане или в микроволновке сливочное масло, темный шоколад и мед. Полить наш рулет. Отправить в холодильник охлаждаться.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Потрясающий шоколадный рулет с шоколадной начинкой

06 сентября 2019, 17:11

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель.

В другой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до пышной белой массы.

Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешать.

Затем добавить кипяток и растительное масло.

Снова аккуратно все перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять практически до самых бортиков.

Выпекать в разогретой до 170-180 гр духовке 8-10 минут.

Готовность проверить зубочисткой.

Пока бисквит выпекается сделать крем:

В миску вылить холодные жирные сливки и взбить до плотной массы.

В другую миску поломать шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновке.

Соединить шоколад и сливки и аккуратно перемешать.

Закрыть крем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем стал плотнее.

Бисквит достать и духовке и перевернуть дном вверх на полотенце и пергамент.

Затем рулет развернуть и смазать кремом, снова свернуть и посыпать какао или сахарной пудрой.

Убрать рулет в холодильник на 1 час, лучше на 2-3 часа.

Видео рецепт

Источник

Шоколадный рулет с шоколадной начинкой

Пахлава

Необычный оригинальный пасхальный кулич

Кекс в кружке за 2 минуты

Торт на миллион лайков!

Десерт яблочные розы

Ну очень вкусный шоколадный рулет! Готовится просто и не хлопотно!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

В другой миске разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером до пышной белой массы.

Просеять сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешать. Затем добавить кипяток и растительное масло. Снова аккуратно все перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить тесто, разровнять практически до самых бортиков. Выпекать в разогретой до 170-180 гр духовке 8-10 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Пока бисквит выпекается сделать крем: в миску вылить холодные жирные сливки и взбить до плотной массы. В другую миску поломать шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновке. Соединить шоколад и сливки и аккуратно перемешать. Закрыть крем пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут, чтобы крем стал плотнее.

Бисквит достать и духовке и перевернуть дном вверх на полотенце и пергамент. Свернуть в рулет. Пусть остынет.
Затем рулет развернуть и смазать кремом, снова свернуть и посыпать какао или сахарной пудрой. Убрать рулет в холодильник на 1 час, лучше на 2-3 часа.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник