рулет с яиц с плавленным сыром
Яичный рулет с начинкой из плавленого сыра
Пошаговое приготовление яичного рулета с начинкой из плавленого сыра
1. Приготовим яичный блин для рулета. Для этого разобьём яйца и слегка взобьем их вилкой или венчиком.
2. Немного майонеза, буквально пару чайных ложек сделают вкус блина более выразительным. Можно, кстати, заменить майонез сметаной. Добавить соль и перец по вкусу. Можно для плотности всыпать столовую ложку муки и тщательно перемешать, но нам хотелось, чтобы рулет был очень нежным, поэтому мы ограничились только яйцами.
3. Приготовим острую сырную начинку. Для этого плавленые сырки натрем на мелкой терке, соединим с рублённой зеленью и добавим пропущенный через пресс чеснок.
4. Заправим начинку майонезом и тщательно перемешаем, делая её однородной.
5. Испечем яичный блин для оформления закуски. Сковороду разогреем и слегка сбрызнем растительным маслом. Выльем на нее яичную массу и распределим по всей поверхности. Поджарим в течение 2–4 минут на среднем огне. Когда яйцо хорошо схватится — блин готов.
6. Мы не станем обжаривать его с другой стороны, а попросту перенесем на досточку или большое блюдо, на котором будем работать дальше. Мы попросту накрыли сковороду разделочной доской и перевернули. Таким образом нежно-желтая, не зарумяненная сторона оказалась внизу, и именно она станет внешней стороной рулета.
7. Распределяем начинку по блину, оставив небольшой край нетронутым.
8. Сворачиваем блин так, чтобы краешек без начинки закрыл рулет и оказался внизу. Можно завернуть рулет в пищевую пленку и отправить на холод на несколько часов, а можно подавать сразу.
9. Нарезаем яичный рулет с начинкой из плавленого сыра и подаем к столу. Необычная закуска с нежной основой и пикантной начинкой готова. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Рулет из омлета с плавленными сырками, очень простой рецепт
2) Яичный рулет с начинкой рецепт в духовке с плавленным сыром
© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.
Яичные рулетики с плавленным сыром и чесноком в духовке
11 февраля 2019, 22:52
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Понадобится всего 30 минут от начала и до конца приготовления.
Итак, 5 Яиц хорошо взбиваем миксером, добавляем немного соли для вкуса, а также вливаем 200 мл майонеза.
И еще раз взбиваем в пышную массу.
Яично-майонезная масса должна получиться пышной и пористой.
Духовку немного заранее ставим на разогрев.
Берем бумагу для выпекания, стелем на противень таким образом, чтобы дно было полностью закрыто.
И выливаем яичную массу ровным слоем.
Помогаем распределить ложкой.
Ставим выпекаться на 180 градусов примерно на 7 минут.
Делаем начинку для рулета.
Плавленный сыр натираем на крупной терке.
Добавляем в него майонез и тщательно перемешиваем при помощи ложки.
Теперь выдавливаем несколько зубчиков чеснока через пресс.
Мне нравится поострее, поэтому я беру 3-4 зубчика.
Тщательно перемешиваем еще раз.
Затем измельчаем свежий укроп и добавляем в нашу начинку.
Укроп придаст нотку свежести.
Спустя 7 минут достаем нашу яично-майонезную массу из плиты.
Получается очень ароматный и пышный омлет.
При помощи ножа помогаем омлету отделиться от бумаги для выпекания.
Как только он охладится примерно до 30 градусов, можно равномерно распределить начинку.
Сначала для удобства я делаю это ложкой, а затем немного размазываю при помощи ножа.
Теперь очень аккуратными движениями сворачиваем рулет.
Не торопитесь, так как омлет очень нежный.
Свернутый рулет можно для удобства разрезать на две части.
Затем перекладываем рулет в пакет или оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на один-два часа.
Перед подачей нарезаем на небольшие рулетики толщиной два сантиметра и украшаем зеленью.
Гостям очень понравится такая закуска и необычная подача.
Обязательно попробуйте приготовить.
Видео рецепт
Дополнительная информация
Яичный рулет с плавленым сырком
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком
Во времена всеобщей компьютеризации, кое-где все ещё сохраняются небольшие рукописные книжки, в которые хозяюшки нотируют лучшие свои рецепты. Одним из таких рецептов стал яичный рулет с плавленым сыром. Благодаря своему вкусу, он попадает всегда на праздничный стол. Такой рулет — это одна из самых простых и удачных закусок. Однако, по составу его сложно отнести к полезному питанию, поэтому и готовится в нашей семье не столь часто.
В ингредиентах майонез указан в столовых ложках: в «рулет» майонез добавляется из расчета 1 ст. л. на 1 яйцо, ещё несколько ложек идёт на покрытие тонким слоем готового яичного пласта перед скручиванием в рулет.
За неимением пергаментной бумаги можно противень смазать тонким слоем растительного масла без запаха, но всё равно корж будет приставать и расслаиваться, лучше использовать бумагу хорошего качества и быть уверенным в результате.
Как приготовить «Яичный рулет с плавленым сырком» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления рулета подготовить необходимые продукты: яйца, плавленый сыр 2 шт. по 70 г, чеснок, сушёный укроп, майонез.
В одной глубокой емкости соединить 8 шт. куриных яиц, 8 ст. л. майонеза, щепотку сушеного укропа. Всё это хорошо взбить при помощи погружного блендера.
Противень для запекания подогреть вместе с духовкой 200°C, аккуратно выстлать пергаментной бумагой и вылить всю подготовленную жидкость. Запекать при 190°C примерно 20 минут до румяности – готовности коржа, не пересушить. Можно периодически открывать дверцу и смотреть на готовность.
На ещё горячий корж быстро натереть плавленый сыр 140 г, лучше на мелкой тёрке и выдавить через пресс 3 зубчика чеснока, распределяя по всей поверхности. При помощи бумаги скрутить рулет.
Готовому рулету нужно немного остыть. Затем поставить в холодильник на пару часов. Можно нарезать рулет предварительно или после остывания, значения не имеет.
Кулинарные рецепты и фоторецепты
Яичный рулет с сыром
Чтобы порадовать семью вкусной праздничной закуской не обязательно ждать праздника. Предлагаем вам рецепт яичного рулета с начинкой из плавленых сырков. Такой рулет украсит любой праздничный стол, но за счет доступных продуктов его можно приготовить для простого семейного обеда. Рулет получается очень нежным с легкой чесночной ноткой во вкусе. Готовится яичный рулет с сыром и чесноком очень быстро, на всё про всё вам потребуется около 30 минут.
Ингредиенты для приготовления яичного рулета с плавленным сыром:
Рецепт приготовления яичного рулета с сыром и чесноком:
Сперва натираем твердый сыр на мелкую тёрку. Если сыра в наличии нет, то его можно смело опустить, вкус не пострадает.
Также подготовим противень. Застилаем его качественной бумагой для выпечки. Очень важно взять хорошую бумагу, так как такое омлетное тесто очень любит приставать. Если в качестве бумаги не уверены, тогда обязательно смажьте её растительным маслом. Для выпечки лучше всего использовать небольшой противень с высокими бортиками, размеры противня на фото около 35 см на 23 см. Если небольшого противня нет, тогда берем стандартный, застилаем его бумагой, края пергамента загибаем, как бы формируя те самые бортики.
5 яиц разбиваем в миску. Добавляем соль, перец и по желанию сушеные травы (петрушка, тимьян, укроп).
Венчиком размешиваем яйца до однородности. Сильно взбивать не нужно. Добавляем сметану и вновь размешиваем.
Добавляем тертый сыр, перемешиваем.
Полученную омлетную массу переливаем на подготовленный противень и запекаем при 170-180 С около 15 минут или до тех пор пока тесто полностью не схватится.
Пока выпекается основа для рулета, подготовим начинку. Плавленые сырки натираем на терке, чтобы они проще натирались, отправляем их на 10-15 минут в морозильную камеру.
Добавляем горсть мелкорубленной зелени и измельченные зубчики чеснока (по желанию).
Вилкой разминаем смесь до однородности.
Достаем из духовки готовый омлет и даем ему остыть до теплого.
На рабочую поверхность кладем чистый лист пергамента. Переворачиваем на него омлетную основу и снимаем бумагу. Если вам попалась бумага не самого лучшего качества, тогда для начала пройдитесь по краям тоненькой лопаткой, чтобы отделить омлет.
На омлет наносим ровный слой начинки.
Сворачиваем в рулет.
У рулета подрезаем неровные краешки и заворачиваем его в бумагу для выпечки. Отправляем в холодильник на 1 час, чтобы рулет уплотнился.
Готовый рулет нарезаем на небольшие кусочки и подаем.
Рулет яичный с плавленным сыром
Рулет яичный с плавленным сыром – это оригинальная и пикантная закуска, о которой вполне допустимо сказать: «Дешево и сердито». Недорогим блюдо делают продукты, которые без каких-либо проблем можно приобрести в магазине, а чаще всего они и так имеются в холодильнике у хорошей хозяйки. «Сердитости» же этому нежному рулету яичному с плавленным сыром придает вкус чеснока. А в целом получается абсолютно беспроигрышный вариант, который не стыдно подать не только к рядовому семейному, но и к праздничному ужину.
Ингредиенты:
Яйца куриные – 4 шт.;
Сметана нежирная – 175 г. (125 г. – для омлета и 50 г. – для начинки);
Сырки плавленные – 2 шт.;
Чеснок – 2 зубчика;
Соль, зелень – по вкусу.
Как приготовить яичный рулет:
Взбить яйца с тем количеством сметаны, которое необходимо для приготовления омлета (в нашем случае – 125 г.), посолить. Вообще, оригинальный рецепт этого рулета требует майонеза, поэтому, если кто-то решит, что с майонезом будет пикантнее, – дело хозяйское. Однако нежирная сметана сделает блюдо более легким и воздушным.
Застелить противень пергаментом для выпечки, вылить на него омлетную смесь и поставить в разогретую до 180 °С духовку выпекаться.
Через 10 минут достать запеченный омлет, подождать, пока немного остынет, и осторожно перевернуть.
Теперь нужно приготовить начинку. Для это необходимо натереть плавленные сырки, добавить к ним чеснок, оставшуюся сметану и мелко нарезанную зелень. Кстати, если хотите сделать блюдо чуть более изысканным, вместо плавленных сырков можно использовать сыр фета.
Приготовленную начинку выложить на омлет, завернуть всё рулетом и поставить охлаждаться в холодильник.
Перед тем как подать к столу, рулет яичный с плавленным сыром порезать острым ножом на кружочки толщиной примерно сантиметра два и выложить на сервировочное блюдо. Поверьте, ваша закуска поразит гостей сначала внешним видом (рулет имеет очень нежный цвет), а потом и вкусом – одновременно острым и легким!
Читайте также как приготовить рулет из сыра.