рыба амнон по русскому
Помните, Христос велел вынуть монету изо рта рыбы? Оказывается, у этой рыбы есть особенность, из-за которой чудеса с ней случаются и сегодня
Приблизительное время чтения: 3 мин.
Слышали ли вы про «рыбу святого Петра»? А ведь она до сих пор живет в водах Галилейского озера, и именно ее часто доводилось вылавливать святым апостолам. Рыбка эта серо-золотистого оттенка, принадлежит к семейству цихловых — Cichlidae («выводящие во рту»). Некоторые из ее разновидностей типа Tilapia Galileae, Sarotherodon galilaeus или Oreochromis aureus в наше время называют рыбой святого Петра, а русские паломники умилительно — Петровской рыбкой. Современное еврейское название рыбы «амнун» в переводе с арамейского означает «рыба-мать», арабское «мушт» переводится как «расческа», потому что ее верхний плавник в растянутом виде действительно напоминает расческу. Эта рыба была одним из трех основных видов, которые ловили рыбаки в далекие евангельские времена в водах Галилейского озера. По величине она может достигать больших размеров, даже до 45 см длины, и около 2 кг веса.
Примечательно, что эти рыбы, питающиеся в основном водорослями и планктоном, отличаются особым способом выведения потомства. Самка или оба родителя, защищая потомство от хищников и других опасностей, «высиживают» икру и мальков во рту около месяца. Горловая полость этих рыб вмещает около 100 яичек. Даже после того как мальки начинают покидать свое убежище для кормления, рот родителей продолжает оставаться в их распоряжении. Быстрое открывание рта воспринимается как сигнал тревоги и вызывает немедленный побег мальков в это безопасное убежище. Его там ищут даже особи длиной 3–4 см. Когда мальки достаточно подрастут, чтобы вести самостоятельный образ жизни, а горло родителя уже не может их вместить, приходит пора покинуть им это безопасное место. Тогда рыба, чтобы освободится и протолкнуть мальков, способных жить самостоятельно, берет в рот какой-либо предмет — обычно гладкий камень. И этот предмет некоторое время остается на месте, которое раньше занимали рыбки, а бывает даже, что и застревает во рту. Современные рыбаки, занимающиеся ловлей на Галилейском озере, иногда во рту «Петровской рыбы» находят различные предметы, в том числе и монеты. Исключением являются только тиляпии, которые не вынашивают икру и мальков во рту, а роют для этого ямы в иле.
Именно так и случилось два тысячелетия назад, когда произошло знаменитое евангельское чудо со статиром. Тогда сборщики подати на Иерусалимский храм спросили апостола Петра в Капернауме: Учитель ваш не даст ли дидрахмы? (Мф 17:24). Иисус Христос, как Сын Божий, был свободен от этой платы, однако, чтобы не подавать повода к обвинениям, повелел апостолу Петру пойти на берег Галилейского озера и у первой пойманной рыбы вынуть изо рта статир и отдать им — за Меня и за себя (Мф 17:27). Статир был эквивалентен четырем греческим драхмам или одному еврейскому сиклю (шекелю), что было достаточно для ежегодной оплаты храмового налога за двух человек.
Однажды, сопровождая группу паломников, я приехала на подворье Русской духовной миссии в честь святой равноапостольной Марии Магдалины в Магдале, расположенной на западном берегу Галилейского озера, в 3 км от Тиверии. Монахиня, которая была тогда старшей сестрой на подворье, рассказала мне очень интересную историю, произошедшую незадолго до моего приезда. Буквально несколько дней тому назад на русский участок в Магдале приехала семья репатриантов из России, проживающая в соседней Тиверии. Хозяйка дома купила у рыбака свежевыловленную в Галилейском озере рыбу. А когда начала ее чистить и потрошить, готовя к праздничному столу, к великому своему удивлению нашла у нее во рту круглой формы медальон! На одной его стороне была изображена Божия Матерь, на другой — Папа Римский Иоанн Павел II. Поразительным оказалось действие промысла Божия: медальон с изображением Богоматери не остался лежать в иле на дне озера, а в какой-то момент был подхвачен той самой «Петровской рыбкой», которую позже выловил рыбак-израильтянин. Медальон в итоге попал в руки православной женщины, что снова чудо, поскольку Тиверия — традиционно еврейский город и христианская семья для этих мест большая редкость.
Так вот, на той стороне медальона, где изображена Дева Мария, заметны были следы окисления, что говорит о том, что он достаточно долго находился внутри рыбы, а изображение Папы Римского, поскольку было выполнено из более дорогостоящего материала, сохранилось во всем блеске. Всей семьей они радовались этой невероятной находке, напоминавшей о евангельском эпизоде. Конечно, все понимали, что случившееся не случайно: Господь всегда присутствует рядом и, как они верят, послал им знак и Свое благословение.
ТУРИЗМУЗ 21 ВЕКА
А сегодня, друзья, я расскажу вам про одно уникальнейшее израильское блюдо под названием Рыба Святого Петра. Это — галилейская тилапия, истинным вкусом которой можно насладиться только в прибрежных ресторанах города Тверия (Tiberias) на Галилейском море с видом на озеро Кинерет. Именно это мы и сделали, но об этом чуть позже. В этих местах более 2000 лет назад Иисус Христос на закате солнца любил, порой, раздавить бутылочку-другую красного винца, да под рыбку, да под приготовленную на огне. Трапезничал он, конечно же, не один. Его ученики (12 апостолов) с удовольствием разделяли с ним эту маленькую шалость. Среди них был и тот самый Святой Петр (первый Папа Римский), который также был апостолом, и по совместительству — удалым рыбаком. Именно он и тянул из Тивериадского озера рыбу на всю их компанию.
Так почему же галилейскую тилапию назвали рыбой Святого Петра?
А было все так. В библии есть одно писание, согласно которому Святой Петр пришел на берег озера Кинерет, где его спросили: «А будет ли Иисус Христос платить налог на храм?». Иисус тогда объяснил, что он есть Сын Божий, и что Божьи Сыны не платят налогов никогда и никому. Однако, во избежание лишних вопросов послал он Петра на озеро Галилейское выловить при помощи удочки одну рыбку и заплатить налог той монетой, которая окажется у нее во рту. И взял Петр удочку, и побрел на море, и выловил рыбку. Теперь возникает вопрос: «А что вообще поймал там Святой рыбак Петр?». Тут давайте разберем все по порядку. В озере Кинерет водится около 30-ти видов рыб, и далеко не каждая может ловиться на удочку. Например, те же тилапии не ловятся на это популярное приспособление, так как питаются исключительно планктоном. В писаниях говорится, что древние рыбаки на Тивериадском море с помощью удочек ловили барбусов (в простонародье — усачей). Эти рыбы питаются мелкими донными морскими животными, и если вы насадите на крючок небольшую сардинку, то моментально вытащите доброго усатого усача. Так что же получается? Святой Петр подсунул Иисусу не ту рыбу? Именно так бы и было, если б не один момент.
В Новом Завете упоминается рыба Тилапия (Sarotherodon Galilaeus), а именно — галилейская тилапия, которых, подчеркиваю, очень много видов.
В магазинах Израиля ими торгуют под названием «Амнон» (ивритское) или «Мушт» (арабское). Таким образом, тилапия есть всего лишь обобщающее название рыбы, под которое спокойно могут подвести любую из пород и видов кинеретских водных челюстноротых позвоночных животных. И, действительно, если посмотреть, то уже трудно разобрать, что вообще плавает в Кинерете. Одни рыбы — местные, другие переселены из Африки, третьи — вообще гибридные мутанты, созданные посредством селекционного беспредела по выводу искусственных самцов. Почему самцов? А потому, что самки не удовлетворяют поваров по весу. Во время нереста они расходуют много энергии на развитие икры, а посему практически не растут, да и есть в них совсем нечего. Самцы же, наоборот, развиваются полным ходом, и на тарелки попадают во всей своей полноватой красе.
Итак, вывод такой.
Рыбак Петр принес Иисусу «рыбу с монетой», но не тилапию, а усатого барбуса, что также является тилапией, так как под «Рыбой Святого Петра», как я писал выше, понимается практически все то, что плавает в озере Кинерет. Это могут быть — и тилапии, и киннерефские (галилейские) сардины, и барбусы (усачи), и миньи. Но! Последняя не прошла конкурсный отбор, так как по закону Моисея, по причине отсутствия чешуи, минья считается нечистой рыбой. Евреи ее не едят.
В общем, наслаждайтесь в полной мере абсолютно любой рыбой из Галилейского моря, да под бокальчик красного винца, как это когда-то делал Иисус Христос.
Где в Тверии попробовать Рыбу Святого Петра?
А теперь непосредственно о местах в Тверии, где можно отведать рыбу Святого Петра. Расскажу о том ресторане, в котором мы имели удовольствие вкусить это блюдо. Называется местечко — Galei Gil, Tiberias (Галей Джил, Тверия). Ресторанчик находится в самом центре набережной Тверии. Там готовят разные сорта рыбы-гриль на огне. Не заметить это место невозможно. Проходя мимо него, к вам обязательно подойдет повар (или зазывало) и скажет: «Господа, если вы решите посетить наш гриль-ресторан Galei Gil, то поверьте мне как повару — вы об этом никогда не пожалеете и станете нашими частыми гостями в нем». Да, вот так! Столики в ресторане расположены, как на улице вблизи озера, так и в помещении. Располагайтесь поудобнее в том месте, где вам по душе и приготовьтесь узнать, что же такое рыба Святого Петра. От себя скажу, что она действительно стоит того, чтобы ее попробовать.
Как приготовить Рыбу Святого Петра?
А теперь я расскажу о том, как приготовить рыбу Святого Петра, из расчета на 2 порции:
— 300 грамм филе свежайшей тилапии (желательно из озера Кинерет);
— 1 столовую ложку растительного масла;
— 1 столовую ложку лимонного сока;
— 1 рубленый зубчик чеснока;
— 3 пучка мелко нарезанного лука;
— 1 столовую ложку тертого имбиря;
— 1 столовую ложку красного перца;
— 1 столовую ложку укропа;
— 1 столовую ложку петрушки;
— 0,5 чайной ложки соли.
Далее берем противень и укладываем на него рыбу. Смешиваем все остальные ингредиенты и поливаем этим составом рыбу. Запекаем рыбу при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут. Рыба готова, приятного аппетита!
Послесловие:
Долгое время бродил Иисус Христос вокруг озера Кинерет. Много общался он с рыбаками, а однажды накормил 5 тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами. После распятия явился он снова к рыбакам и указал куда забросить сеть. И забросили сети рыбаки, и был огромен их улов. Так и сейчас, вся рыба, которая готовится в Тверии на огне, ловится в озере сетями. Это гарантирует вам именно тот вкус, который был во времена Иисуса Христа. И нет такого места на планете, где рыбу Святого Петра вам приготовят лучше, чем в Тверии на озере Кинерет! Все приятного аппетита!
Читайте, а также слушайте уникально озвученные интересные статьи о путешествиях и не только на сайте:
https://tesl-tour.com
В качестве звукового фона в данном видео использован ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ БИТ (основа для рэп и хип-хоп композиций), созданный в студии ДЕМАРСИМО:
https://tesl-tour.com/?page_id=19238
Читает: Анни Вэйсан. Озвучим любой аудио и видео материал, а также напишем уникальную музыку для вашего проекта. Обращайтесь и заказывайте. Контакты:
https://tesl-tour.com/?page_id=19240
Электронная почта:
demarsimo@gmail.com
Статья-под-бит:
https://tesl-tour.com/?p=17558
Демонстрация бита:
https://tesl-tour.com/?ms_song=beat-8
Смотреть 1-й сезон тур-под-бит. Плейлист:
https://www.youtube.com/watch?v=Euo1Bm69Bts&list=PLS5fvKAX1dgEfKbzHR_lrQiCWwX5hhve5
Первый сезон тур-под-бит в статьях:
https://tesl-tour.com/?cat=3078
(Фото 1) Ресторан GALEI GIL на берегу озера Кинерет. С левой стороны — закрытая часть ресторана, с правой — открытая.
(Фото 2) Открытая уличная секция ресторана GALEI GIL с прекрасным видом на озеро Кинерет. При посещении ресторана в вечернее время на столик ставится свеча.
(Фото 3) Вот она, РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА. Подается с запеченной картошечкой, лаймом и множественными салатами. А также с лепешками и соусами.
(Фото 4) РЫБА СВЯТОГО ПЕТРА в более развернутом виде. Вот такую рыбку и любил Иисус Христос.
Одна мысль про “♛ Все о рыбе Святого Петра. История. Где отведать? Как приготовить? Что пить под рыбу?”
Рыба Тверийская эта, действительно, вкусна. Рекомендую посетить не один, а несколько ресторанов на набережной Кинерета. Готовят там быстро и вкусно.
Тиляпия (мушт) — как и где ловить в Израиле
Тиляпия (мушт) – это не рыба, а обобщённое название целого семейства, именуемого «цихловые». Представители семейства отличаются плодовитостью, всеядностью, драчливостью в момент покушения на свою территорию других водных обитателей. Имеют своенравный, непредсказуемый характер, а также отличаются своей заботливостью по отношению к своему потомству.
Тиляпия (мушт) является в Израиле первой по значению рыбой (а в мире – второй после карпа), которую разводят в промышленных масштабах.
Так, где же водится эта рыба в Израиле? Как её укротить и обхитрить? Чем питается и чем можно её приманить? На эти и многие другие вопросы вы найдёте ответы из этой познавательной статьи.
Содержание
1. Общее описание тиляпии (мушт)
Рыбья ячейка «цихловых» насчитывает более 200 видов особей, отличающихся между собой внешне, но имеющих общие черты образа жизни и поведения.
Род тиляпиевых в пресноводных водоёмах Израиля представлен видом tilapia zillii или амнун мацуй или простыми словами муштом обыкновенным.
Подробнее о внешних особенностях обыкновенного мушта, а также о других наиболее распространённых видах тиляпий, населяющих пресноводные водоёмы, их внешние особенности и образ жизни вы можете прочитать в увлекательной статье, написанной уважаемым Б. Эпштейном для одного популярного рыболовного сайта Израиля (раздел «всё о рыбе») http://www.israfish.com/
2. Распространение и места обитания в Израиле
В Израиле, мушт населяет практически все пресноводные бассейны Израиля, в том числе реки Иордан и Киннерета.
Особенностью рыбы является её любовь к тёплой воде и совсем не обязательно, чтобы она была чистой и прозрачной. В воде с температурным режимом в 10 градусов и ниже рыба погибает.
3. Возраст и размеры
Не самая большая рыба. Обычно достигает размера до 40 см и веса до 1.6 кг. При менее благоприятных условиях развития (нехватки питания) достигает всего до 7 см в длину и до 75 г веса.
4. Образ жизни
Мушт ведёт донный образ жизни, но и не исключено его появление на поверхности воды с целью потребления кислорода.
4.1. Размножение – время и особенности нереста
Особые черты этой рыбы в вопросе размножения:
Недаром, на арамейском наречие за удивительную заботу о своём потомстве рыба мушт получила название «мать рыба» («ам» — мать, «нун» – рыба)!
4.2. Рацион – чем питается тиляпия
Представители семейства всеядны. Едят как растительную, так и животную пищу. Не брезгуют и детритом.
5. Как, где, когда и на что ловить тиляпию
Местными рыбаками практикуется ловля мушта:
Наиболее активными часами клёва являются утренние часы и до обеда. Например, после 8.00 утра, мелкий мушт всплывает на поверхность и там плещется, крупный остается на дне в местах питания.
5.1. Календарь клева – в какое время года лучше всего клюет тиляпия
В тёплое время года.
5.2. В какую погоду лучше всего клюет
Плохая дождливая погода, резкое изменение давление приводит к тому, что рыба не активна и прячется у себя в убежище (в корягах и т.д.).
5.3. Где и в каких местах лучше всего ловить мушта
Эта рыба предпочитает тёплую и стоячую воду.
Виды возможных мест обитания:
Интересно, что в одном месте водятся мушты примерно одного размера.
5.4. На какие снасти лучше всего ловить тиляпию (мушта)
Виды снастей, применяемых для ловли мушта:
Подробнее о ловле нахлыстом, об использовании для данного вида рыбалки искусственных насадок очень подробно и интересно написано в блоге Бориса Гейля http://www.fishka.co.il/2011/08/blog-post.html
А вот небольшое видео о ловле тиляпии американским рыболовом на спиннинговое удилище
Подробная и полезная передача с участием её автора Алексея Гусева о рыбной ловле тиляпии в Израиле
5.5. Прикормки для ловли тиляпии (мушта)
Прикормка для такой рыбы должна отличаться рассыпчатостью, и мутностью при попадании в воду.
Виды подкормки:
Совет:
5.6. На что клюет мушт, на какие наживки ловить его в Израиле
Искусственные насадки:
Растительные насадки:
Совет:
Если вы сомневаетесь в своём выборе крючка и хотите подробнее изучить этот вопрос, советуем прочитать статью Как выбрать рыболовный крючок — практические рекомендации
Животные наживки:
Один из видов используемой местными рыбаками наживки: не большой кусочек тряпочки (3 или 5 см) нанизывают на крючок размером №4-5, затем обмакивают в масло от шпротов, запах такой насадки приманивает мушта к крючку.
5.7. Как клюет тиляпия (мушт)
Поклевки происходят, когда приманка окажется на дне при медленной проводке. В этот момент стоит слегка подёргать кончиком удилища, таким образом, дразнят мушта.
Поклёвки трофейного экземпляра отличаются своей осторожностью и затянутостью. Такой мушт никогда глубоко не заглатывает наживку, в отличие от более мелких представителей.
О том какие виды проводок существуют, какие они имеют особенности и как правильно их выполнять — читайте здесь
5.8. Как правильно ловить мушта. Основные техники.
Один из примеров тактики ловли:
Тактика ловли с береговой линии в каменистом месте.
Колебалкой (по форме вытянутый лепесток) слегка простукивать камни, за которыми может находиться мушт. Как только почувствовался камень, нужно слегка подёргать кончиком снасти, тем самым приманивая рыбу, так простукивать несколько камней, ведя медленно проводку. При ловле на камнях, лучше использовать не большие крючки (с жалом вовнутрь либо коротким цевьем, либо с большим ушком, чтобы легко гулял по кольцу). Тройники и большие крючки легко в таких условиях запутаются.
Поиск рыбы на дальнем расстоянии от берега лучше производить при помощи кастмастера (цвет золото либо серебро).
5.9. Самые важные моменты при ловле тиляпии
Снимать мушта нужно аккуратно за брюхо или бока, так как спинной плавник имеет острые и твёрдые иголки.
6. Интересные, необычные, смешные факты о муште
Существует в Израиле место (северное побережье оз. Киннерет), которое названо в честь представителей данного семейства – пляж Амнун, пользующийся популярностью среди туристов Израиля.
Арабское название рыбы «мушт» произошло от слова расчёска, так как спинной плавник рыбы очень напоминает расчёску.
На прилавках магазинов тиляпия часто встречается ещё и под названием «речная курица» или «морской цыплёнок»
Имеет многовековую историю. Впервые о тиляпии было упомянуто ещё в 15 веке. Так, 2000 лет назад Иисус накормил двумя такими рыбками и пятью хлебами 5 000 человек, а Святой Петр, любитель порыбачить, постоянно занимался выловом тиляпии, откуда и произошло одно из названий – Рыба Святого Петра.
Выращивание мушта очень выгодное дело:
7. Гастрономия
Почему мушт популярный в гастрономическом мире? Весь секрет в его вкуснейшем мясе, которое содержит много полезных аминокислот и витаминов, не имеет мелких косточек. Однако, по причине всеядности рыбы, её употребление должно быть осторожным, так как она накапливает в себе много канцерогенов.
8. Самые полезные ссылки о рыбе
http://www.israfish.com/ — В разделе «все о рыбе» на одном популярном израильском форуме о рыбалке интересно написано о рыбе мушт;
http://beseder.net/forum/viewtopic.php?p=129223 — Познавательная статья от рыбака-любителя, размещённая на форуме о рыбалке в Израиле;
http://spinningist.com/forum/21-2917-2 — Познавательная статья о спортивной ловле мушта спиннингом, размещённая на одном из лучших сайтов о спортивной рыбалки;
http://forum.israfish.com/viewtopic.php?t=5553 — Ещё одна статья о ловле мушта в Израиле, размещённая на рыболовном израильском форуме;
http://beseder.net/forum/viewtopic.php?p=9312 — Статья от рыболова-любителя о ловле тиляпии в Израиле.
Related posts:
Тиляпия (мушт) — как и где ловить в Израиле : 9 комментариев
В первую очередь хотел поблагодарить за титанический труд по сбору информации который вы проделали. Всё очень познавательно и полезно, экономит кучу времени, нервов и денег.
Разрешите поинтересоваться, планируются ли статьи по форели? Очень интересует эта рыба.
Большое спасибо, за добрые слова. Приятно знать, что мучились не зря и информация кому-то полезна.
Спасибо за идею, форель как-то улизнула из поля зрения. Обязательно изучим эту тему и опубликуем в ближайшее время. Может быть есть еще какие-то пожелания?
Рыбак я пресноводный, мне всё что касается пресняка интересно: где и чего ловить на Кинерете, как там рыбалка на голанских водохранилищах? Вы были на водохранилище Хамадия(מאגר חמדיה)? Это водохранилище קק»ל, вейз туда дорогу знает. Мы туда за муштами на обычную удочку ездим, ловим на кукурузу: на блесну местные мушты не реагируют. Там явно есть что-то посерьёзней муштов, но что и как его ловить — загадка. Есть исскуственные каналы в районе кибуца Решафим(קיבוץ רשפים). Видимо, подводят и/или отводят воду от Кинерет к рыбным хозяйствам. Там плавает всякое, но то на любителя. Были на южном Иордане, который из Кинерета вытекает. Ничего там не поймали и вообще следа рыбы не видели, хотя живность есть: птицы, какие-то водоплавающие грызуны, бобры может или нутрии какие. Странная речка. Не в курсе как там чего?
Ещё раз спасибо за собранный и сконцентрированный тут опыт.
К сожалению еще не добрался до большинства описываемых вами мест. Про озера на голанах очень много слышал, но так ни разу и не побывал. С Кинеретом дела обстоят тоже не сильно успешно, пока что могу похвастаться только мелким муштом, ничего существенного поймать не удалось, да и не очень пока еще умею это делать =) изучаю.
В общем поле для исследований еще очень большое, а время свободного к сожалению мало =). И еще раз спасибо, за добрые слова.
Кто вы, мистер Мушт?
Начнём с того, что такого вида рыб просто не существует. Существует отряд окунеобразных (Perciformes), а в нем – семейство цихловых (Cichlidae). Это одно из самых многочисленных семейств костистых пресноводных рыб. Оно насчитывает около 40 родов и более 200 видов. Представители этого семейства встречаются почти во всех проточных и стоячих водоёмах тропической и субтропической зон земного шара. Науке эти рыбы известны более 3000 лет. Их разводили ещё в древнем Египте. Занимались их разведением и наши предки. А сейчас их разводят даже в странах, в которых эти рыбы по разным причинам никогда не водились и не могли водиться, как-то Финляндия или, скажем, Австралия. Цихловых разводили и разводят и как товарную столовую рыбу и как декоративную для прудов и аквариумов. Неудивительно при таком пристальном внимании со стороны человека, что в систематике цихловых царит неописуемая неразбериха. Нет практически не одного вида, который разные авторы не относили бы к разным родам. Нет ни одного вида, для названия которого не существовало бы до десятка различных синонимов, данных в разные годы различными авторами. А если добавить, что некоторые виды прекрасно скрещиваются между собой, причём не только в неволе, но и в природе, то можете себе представить, насколько удручающей оказывается общая картина.
Обобщая мнения разных систематиков, можно, как мне кажется, считать, что под названием «мушт» скрываются представители 5 разных родов: Sarotheradon, Oriochromis, Tilapia, Tristramella и Astatotilapia.
Теперь попробуем научиться их различать.
Галилейский мушт ( Sarotheradon galilaeus ) немного похож на Собаку. Его окраска более серебристая, сохраняя при этом выраженный серо-золотистый оттенок, особенно в спинной части тела. Голова как и у Ориохромисов небольшая, около 1\5 длины тела. Тело симметричное, сильно сдавленное с боков, что типично для большинства цихловых. Рыба довольно крупная. При благоприятных условиях может достигать 1200 г. веса при длине около 40 см. Галилейский мушт широко распространён в Кинерете, но не торопитесь ловить его. Почему? Об этом чуть позже.
Мазамбикский мушт (Oriochromis massambicus) самый мелкий из всех Ориохромисов. Он достигает веса около 1200 г при длине около 40 см. У него тёмная окраска тела, почти как у Обыкновенного мушта, хотя неполовозрелые особи и самки могут быть светлее. На теле, особенно в спинной части, имеются тёмные точечные пятна, собранные в несколько рядов продольных полос. Поперечных полос нет. Точечные пятна на хвостовом плавнике не образуют концентрических полос как у двух других видов Ориохромисов, а разбросаны беспорядочно. Мозамбикский мушт не является коренным жителем израильских водоёмов. Он был завезён к нам где-то в середине прошлого века с селекционными целями и, естественно, сумел сбежать на волю. Впрочем, в этом случае никаких экологических потрясений не произошло. Эмигрант прекрасно прижился на новой родине и даже начал скрещиваться с местными жителями, в результате чего, как мы уже говорили выше, возможно и появился Золотистый мушт. Словом, нам бы так.
Итак, мы уже прилично разбираемся в многообразии муштовой ихтиофауны Израиля и даже можем отличить один вид от другого. Только бы клевало! Ну а здесь всё зависит от удачи и от того, как мы понимаем образ жизни нашей потенциальной добычи. Словом.
Как живёте, мистер Мушт?
Судя по всему, совсем неплохо. Конечно, кроме тех, кто вымер. Большинство цихловых с полным правом могут относиться к видам–победителям. Это те виды, которые хорошо себя чувствуют в этой жизни, несмотря на нашу «разумную» деятельность. Вроде тараканов. Только от цихловых ещё и польза немалая.
Цихловые практически всеядны. Они с одинаковым успехом усваивают как растительный, так и животный белок. В крайнем случае, могут питаться даже детритом, то есть просто илом. На бескормицу они реагируют замедлением роста и ускорением полового созревания, достигая половозрелости уже в возрасте от полугода до года и не снижая при этом темпов размножения. Это делает их эволюционно очень пластичными. Цихловые нечувствительны к низкому содержанию кислорода в воде и к примеси соединений аммония, что позволяет им выживать в воде, сильно загрязнённой органическими остатками и минеральными удобрениями. В этом отношении их превосходит только карп.
Цихловые могут жить в солоноватых водах, что позволяет им выходить в устья рек и даже в слегка опреснённые участки моря. И, наконец, они чрезвычайно плодовиты. Тому есть две причины. Во-первых, у цихловых нет чётко выраженного сезона размножения. Они размножаются в течение всего благоприятного времени года. Лишь бы вода была достаточно тёплой. Во-вторых, они умеют прекрасно ухаживать за потомством, по крайней мере, в первые дни его жизни, когда это потомство наиболее уязвимо. У цихловых для этого есть два способа.
Одни вынашивают икру и юный молодняк во рту. Причём могут делать это как самки, так и самцы. Естественно, что в это период, а продолжается он иногда более трёх недель, родители ничего не едят. У них просто выключаются кормовые инстинкты. Ни о каком клёве в это время не может быть и речи. Правда, по истечении периода «вынашивания» тот же молодняк может восприниматься родителями как лакомая добыча, но это уж, как говорится, се ля ви. Так ведут себя все уже знакомые нам израильские роды цихловых, кроме Тиляпии.
Тиляпии не вынашивают икру и молодняк во рту. Они роют ямы в иле. Самки откладывают в эти ямы икру, после чего вместе с самцами яростно охраняют её и вылупившийся молодняк от всяческих врагов. Есть они при этом тоже перестают, но на блесну, тем не менее, иногда попадаются. Скорее всего, они принимают блесну за врага, атакуют её и засекаются на крючок. Думается, что именно этим отчасти можно объяснить странную манеру мушта ловиться на блесну, сопоставимую по размерам с самим муштом. Невольно задумаешься о моральности этого метода ловли! Именно тот факт, что Тиляпии в отличие от других родов мушта не вынашивают икру во рту и позволил мне ранее набраться смелости и не согласиться с теми авторами, которые всех муштов без разбора называют тиляпиями. Это просто уму непостижимо!
Способность ухаживать за потомством даёт цихловым дополнительное преимущество. И это – второй способ повышения плодовитости. Они могут позволить себе роскошь вымётывать сравнительно небольшое количество очень крупных икринок. А это значит, что каждая икринка снабжена увеличенным запасом питательных веществ для эмбриона, а позднее – для личинки, пока та не перешла на самостоятельное питание и не превратилась в малька. Для сравнения: средняя самка из рода Ориохромис вымётывает за нерест от 20 до 200 икринок. Сопоставимая с ней по размеру самка карпа вымётывает за нерест несколько тысяч икринок. Конечный результат при этом достигается сходный, а насколько Ориохромис экономичнее!
У цихловых есть только одно слабое место, своя ахиллесова пята. Они теплолюбивы. Нижний летальный предел температуры воды у них около 10 градусов по Цельсию. При такой температуре они могут продержаться максимум пару дней. Зимой 1992 года таким образом вымерз почти весь мушт в пруду Нешер, что вблизи Хайфы. При температуре воды около 17 градусов большинство наших цихловых перестают кормиться, хотя уже при 19 градусах начинают готовиться к размножению. В холодной воде мушт собирается в крупные косяки, которые на протяжении многих дней пребывают в состоянии оцепенения. Этим активно пользуются израильские браконьеры, которые знают места зимовки мушта и буквально выкашивают его тройниками, нисколько не опасаясь, что косяк испугается и разбежится. Инспекторов рыбнадзора они при этом тоже нисколько не опасаются.
Оптимальной для размножения мушта является температура 32 градуса по Цельсию. Идеальной же для роста является температура 33 – 35 радусов. Причём речь идёт о среднесуточной температуре. Может быть, наш Кинерет чуть-чуть холодноват для крупного мушта? Может быть, оттого-то он там и не ловится?
Может быть. Но есть для того иная, куда более очевидная причина. Дело в том, что крупные взрослые особи из рода Ориохромис (а только представители этого рода достигают веса 2 кг и более) к зрелости «остепеняются» и переходят от агрессивной всеядности к умиротворяющему питанию микропланктоном. При этом они не процеживают воду подобно толстолобику. С возрастом в их глотке формируются мощные слизистые железы, выделяющие вязкую клейкую слизь, слаборастворимую в воде. К этой слизи и прилипают одноклеточные водоросли, составляющие основу пищи взрослого мушта. Остаётся только глотать. И никакой тебе суеты и никаких тебе рыбаков. Кроме Ориохромисов такой же способностью обладает и Галилейский мушт (Sarotheradon galilaeus), только у него даже молодь питается планктоном. Оттого-то он и не ловится на крючок.
Вот и всё. Интересная рыба мушт. Когда я начал собирать материал для этой статьи, мне бросилась в глаза одна занятная вещь. О нашем муште написана бездна литературы, но почти вся она либо о том, как его выращивать, либо о том, как его есть. О нём же самом написано совсем немного. Гораздо меньше, чем можно было бы ожидать для столь давно известной и столь популярной рыбы. И это уже характеризует не её, рыбу, а нас. Так, что.