рыба каранкс съедобная или нет
Каранкс рыба. Описание, особенности и среда обитания рыбы каранкс
Каранкса можно назвать допотопным. Рыба сформировалась 60 миллионов лет назад. Это граница Мелового периода и Палеогена. Скелеты каранксов найдены в осадочных отложениях эпох. Останки животных падали на дно океана. Плоть разлагалась. Кости же буквально впечатывались под давлением толщи воды в минеральные массы дна.
Ландшафт менялся. На месте морей проступала суша. Там-то ученые и нашли первые скелеты каранкса. В живом же виде знакомство с ним состоялось в 1801-ом году. Допотопное создание увидел и зафиксировал Бернар Жермен Этьен. Это французский ихтиолог. С момента его открытия каранкс стал одной из основных промысловых рыб. С особенностями ее ловли связан символизм. Какой? Об этом и не только, далее.
Описание и особенности рыбы каранкс
Каранкс – рыба семейства ставридовых, отряда окуневых. Отсюда основное отличие — приплюснутое с боков и вытянутое по вертикали тело. От ставрид герой статьи взял «кармашек» на спине. В него убираются оба верхних плавника. Поэтому на фото каранкса можно увидеть, как с двумя, так и с одним, или вовсе без спинных выростов.
Каранксы – ни одно животное, а род. В нем 18 видов. Все они любят теплые и соленые воды. К пресным терпим молодняк. Он заплывает в реки, ловя там ракообразных и скрываясь от грозных хищников океана.
Моллюсками и рачками питаются и взрослые каранксы. К этому меню они добавляют небольших рыб. В желудках представителей рода находили даже юных дельфинов. Порой, в животах ставридовых оказываются черепахи.
У молодых особей панцири податливы, повреждаются острыми зубами карангсов. Написание названия рода через «г» — альтернативный вариант, утвержденный наравне с основным.
Каранксы древние обитатели морских глубин
Охотятся каранксы сообща с сородичами. Объединившись, животные окружают стаи других рыб, постепенно сжимая кольцо наступления. Жертвы пытаются выпрыгнуть из воды. Та словно закипает. Долго продержаться в воздухе не удается, — либо съедают кружащие над побоищем птицы, либо падаешь обратно в пучину вод и пасти ставрид.
В охотничьих стаях каранксов прослеживается иерархия. Крупные и сильные особи руководят процессом ловли и захватывают лакомые куски. Прочие рыбы группы воспринимают это как должное.
На охоту герои статьи выходят в сумерках. Днем рыбы плавают праздно и поодиночке. Объединиться ставрид побуждает лишь охота. Даже мальки каранкса предпочитают уединение. Впрочем, у молодняка есть дополнительная причина объединиться в стаи – опасность. Когда юные каранксы замечают хищников, интуитивно сбиваются в группы.
Охотятся каранксы на мелкую рыбешку, объединившись в стаи
Герой статьи предпочитает ограниченные акватории, не уплывая далеко от «насиженных» мест. Соответственно, прочих ставрид родных вод каранкс знает «в лицо». Обычно, сфера влияния рыбы равна 10-ти километрам в диаметре. Дальше от дома особи уплывают только на нерест. Ради него ставриды преодолевают 30-50 километров.
В молодом возрасте представители рода имеют удлиненные плавники и более высокое, чем у взрослых рыб, туловище. С годами оно становится приземистее, а плавники смотрятся короче и шире.
Взрослее, каранксы вытягиваются до 55-170-ти сантиметров. Максимальный вес героя статьи – 80-ти килограммов. Соответственно, представители некоторых видов рода сравнимы с взрослыми мужчинами и женщинами.
В каких водоемах встречается каранкс
Представители рода распределились по теплым морским водам всего земного шара. Точную дислокацию животные выбирают, «опираясь» на наличие кормовой базы, опасностей в виде охотников и более крупных хищников.
Однако, главный критерий – глубина. Карангсы не опускаются ниже 100-та метров и редко поднимаются выше 5-ти. В этих пределах рыбы чувствуют себя вольготно, устремляясь то вниз, то вверх.
На дне герои статьи облюбовали коралловые рифы, любят «прогуливаться» среди затонувших кораблей и остовов древних городов. Такие уголки есть на шельфе и в лагунах. Здесь и стоит искать ставридовых.
Основная масса каранксов сосредоточена в Красном море, У берегов Гавайев, Африки, Тайланда. Велика также австралийская популяция. Еще карангсов ловят у Новой Зеландии. В общем, если говорить об океанах, герой статьи водится в Тихом, Индийском и Атлантическом.
Виды каранкса
Имея общие черты, виды каранксов отличаются в общем облике и нюансах строения. У одних, к примеру, спинные плавники смотрят точно вверх, а у других наклонены к хвосту. Есть рыбы с выступающим вперед лбом, а есть с покатым. У некоторых каранксов задран вверх подбородок, но у большинства прямой. Настало время детализации. Рассмотрим ставридовых по убыванию массы тела и размеров:
1. Гигантский каранкс. Вырастает до 170-ти сантиметров в длину, наращивая 50-80 килограммов массы. Представители вида отличаются массивной головой и укороченным телом. Гигантам нужна вода с низкой соленостью. Такая встречается на стыке морей и впадающих в них рек.
Поэтому в Египте, к примеру, гигантских ставрид ловят в дельте Нила. Однако, самую большую трофейную рыбу выловили у берегов острова Мауи. Он причислен к Гавайскому архипелагу. Здесь бытует понятие «королевский карнакс» — альтернативное название гигантского.
Гигантского каранкса, также называют королевским
2. Бриллиантовый карнакс. Еще зовется изумрудным. Мелкая чешуя рыбы сверкает, словно ограненные алмазы. Местами видны всполохи зелено-голубого. Эти пятна напоминают об изумрудах. В длину рыба достигает 117-ти сантиметров, а в весе 43-ех кило.
Мелкая чешуя бриллиантового каранкса перепиливается на солнце как алмазы
3. Кревал-Джек. Характерен для Средиземноморья и вод запада Африки. На фоне прочих ставрид кревал выделяется раздвоенным спинным плавником. Его передняя часть состоит из 8-ми шипов, а задняя содержит 1 позвонок и 20 мягких лучей.
Взрослые особи вытягиваются на 170 сантиметров, но весят меньше бриллиантовых. Максимальная масса кревал-джека – 33 киолограмма.
4. Большой каранкс значительно уступает в массе гигантскому и незначительно бриллиантовому с кревал-джеком, достигая лишь 30-ти килограммов. Они распределяются в 120-сантиметровом теле. Оно продолговато-овальное.
Отличительные черты – крутой лоб и шипы на концах хвостового плавника. Встретить таких рыб можно в Индийском океане.
5. Черная ставрида или блэк джек. Максимальная масса этой рыбы – 20 кило. В длину черные ставриды достигают 110-ти сантиметров. Встретить представителей вида можно во всех тропических морях. Основная популяция обитает в Красном. Внешне блэк бжек отличается выгнутым в форме полумесяца спинным плавником и темной окраской.
6. Большеглазый вид. Оправдывает название. У большинства ставрид глаза маленькие. Размеры же большеглазых особей солидные. В длину рыбы вытягиваются на 110 сантиметров. В весе большеглазые каранксы парой килограммов уступают Черным ставридам.
7. Синий бегун или египетская ставрида. Вид характерен для Средиземноморья и Атлантики. Там бегун облюбовал воды вблизи нефтяных платформ. Такой выбор, пока, остается загадкой для ученых. В длину рыбы не превышают 70-ти сантиметров, а вес набирают 5-7 килограммов.
8. Зеленый Джек. 55-сантиметровое тело весит около 3-ех килограммов. Назван вид в честь окраски. Однако, от прочих каранксов зеленый отличается еще строением жаберных пластин и удлиненной формой боковых плавников. Обитают представители вида вдоль американского побережья и в Тихом океане.
9. Хордовый каранкс. Один из самых мелких представителей ставрид. Весит рыба не больше пары кило, а в длину равна половине метра. Второе название – ложная ставрида. Уж больно мало каранкс отличим от ближних родственников.
Мелких каранксов можно содержать в аквариумах. Однако, хищные рыбы прожорливы и представляют угрозу для прочих жителей искусственного водоема. Поэтому ставриды чаще встречаются на воле, а в дома попадают в качестве пищи для людей. Как ее добыть расскажем в следующей главе.
Ловля каранкса
Ловят героя статьи на удочку. Эффективен троллинг. В этом случае рыбак стоит на движущемся катере. Если ловить с весельной лодки, рыбалка называется дорожкой. Скорости при последней мало для привлечения внимания рыбы. Во время троллинга приманка несется в воде подобно настоящим жертвам каранксов.
Обычно, в троллинге используют искусственную приманку, но герой статьи предпочитает живую. Попав на крючок, рыба борется столь упорно, что признана символом мужественности, смелости и мощи. На привилегированность животного указывает и второе имя – золотистый каранкс.
Под этим названием объединяют все виды рода. Встречается также термин «желтоперый каранкс». Здесь становится понятным намек на цвет плавников. Они у рыб рода желтоватые. Интересно, что в чистых водах цвет едва заметен, а в мутных выражен.
Цвет тела рыбы подсказывает рыбакам пол выловленной особи. Самки светлее, серебристее. Самцы большинства видов каранксов темные. Окраска, кстати, — один из методов определения съедобности рыбы. Большинство ставрид вкусные и безвредные, а вот черный частично ядовит. Так что, поймав рыбу, стоит заглянуть в справочник и лишь затем отправить улов на кухню.
Размножение и продолжительность жизни каранкса
Размножение героя статьи зависит от условий обитания. В тропических широтах рыбы мечут икру несколько раз в год. В умеренных водах с более низкой температурой каранксы решаются завести потомство только летом.
Каранксы плодовиты. Самки мечут за раз около миллиона икринок. Родители не прячут их и не следят за потомством. Икринки свободно плавают в толще воды. Часть съедается, а из части появляются мальки.
Первое время они прячутся «в тени» медуз. Подрастая, каранксы отправляются в одиночное плавание. Если оно будет удачным, рыба проживет 15-17 лет. Это в два раза дольше, чем у ближайших родственников – простых ставрид.
Гигантский каранкс
От южной Африки до Гаваев гигантский каранкс встречается повсеместно на небольшой глубине. Взрослые особи чаще встречаются на глубоких рифах и больших заливах, на глубине 10-100 м. Молодые особи держатся мелководных лагун, собираясь в стаи. Наблюдения за кананксами у берегов Южной Африки показали, что молодь каранкса не сближается с другой мелкой стайной рыбой, держась от нее на удалении. Взрослые каранксы придерживаются одиночного образа жизни, лишь иногда собираясь в небольшие группы для совместной охоты.
Гигантский каранкс активная рыба. Взрослые рыбы могут курсировать по своей «домашней» территории кругами, достигающими в диаметре 9 км. Однако между островами и атоллами они не перемещаются, оставаясь верными своей «родине». Наиболее активны они в утренние и вечерние часы, хотя в некоторых регионах каранкс является ночным хищником. Сезонные миграции рыбы более значительные. До местов нереста они могут проходить до 30 км, а молодь совершает 70-ти километровые переезды к месту своего постоянного места жительства.
Эта рыба занимает высокие позиции в пищевой цепи поверхностных хищников тропических вод. В относительно нетронутых человеком северо-западных водах Гавайских островов гигантский каранкс составляет 70% от числа всей биомассы хищной рыбы, обитающей на поверхности. Это число значительно меньше в других местах, где процветает морская рыбалка и коммерческий промысел каранкса.
Охотится каранкс в основном на более мелкую рыбу. Реже объектом охоты становятся ракообразные и головоногие моллюски. Иногда в желудках гигантских ставрид находят мелких черепах и даже не крупных дельфинов. Как правило охотится рыба одна. В тех редких случаях, когда каранксы собираются в небольшие стаи для совместной охоты, рыбы не заботятся о том, чтобы пищи хватило на всех членов группы. Наблюдения за охотой показали, что в таких стаях доминирует одна и несколько крупных особей, которые и поедают большую часть улова. Остальные же выполняют в основном роль «массовки», организуя «загон» добычи.
Человечеству известна эта рыба с давних времен. Традиционно Гавайи являются «колыбелью» гигантских каранксов. Здесь эта рыба является символом мужественности, благодаря своей силе. Пойманная на крючок она сопротивляется из последних сил, стараясь круговыми движениями уйти глубже под воду. Современный уровень добычи рыбы составляет 4-10 тонн в год. Однако эта цифра не включает в себя данные о частном рыболовстве, а объемы здесь могут быть очень существенными. Каранкс считается одним из самых желанных объектов рыбалки во всем тихо-индийском регионе. Только охота на марлина или на парусника может быть более захватывающей, и то, только по тому, что они делают невероятные свечки, чего не дождаться от гигантской ставриды. Однако пойманного каранкса можно смело взять домой, а марлина честному рыбаку нужно отпустить.
Сотни лет назад женщинам с гавайских островов даже запрещалось есть гигантских каранксов, которых сравнивали с прекрасных сильным воином. До наших дней дошли множество поговорок коренных гавайцев, где каранкса отождествляют с сильным человеческим воином-победителем. В азиатских странах, особенно в Тайване, каранкс нашел свое место даже в больших аквариумах с проточной водой.
Амберджеки, лихии, ставриды, каранксы и другие. Ставридовые Адриатического моря.
Отряд окунеобразные (Perciformes) – самый многочисленный отряд, включающий в себя свыше 10 000 видов рыб. О представителях отряда, обитающих в Адриатическом море, adriaticnature посвятит большое количество публикаций, начнём знакомство с семейства ставридовых (Carangidae).
Ставридовые объединяют в себе около 200 видов рыб из более чем 30 родов и обитают во всех тёплых и тропических водах Мирового океана. Представители семейства являются одними из самых популярных и широкораспространённых объектов коммерческого и спортивного рыболовства.
(Ставриды, креветки и морские водоросли. Утагава Хиросигэ. 1832-1833 годы.)
В Адриатическом море встречаются 12 видов рыб из 3 подсемейств.
Подсемейство Naucratinae включает в себя 5 родов, представители трёх из которых обитают в Адриатике:
Campogramma – монотипический род с единственным представителем – полосатой лихией (Campogramma glaycos). Этот вид распространен в восточной части Атлантического океана, заходит в Средиземное море и изредка добирается вплоть до северных берегов Адриатики.
(Полосатая лихия. Фото © Henk Heessen. marinespecies.org)
Пелагический прибрежный вид, обитает на глубине 15-30 метров. Максимальная зарегистрированная длина 60 см. Максимальный вес 2,8 килограмма. Питается рыбами. Редкий обитатель Адриатического моря, зарегистрированы единичные встречи.
Единственный представитель монотипического рода лоцманы (Naucrates) – лоцман, или рыба-лоцман (Naucrates ductor). Является чистильщиком акул и скатов, питаясь эктопаразитами с поверхности их тел, питаясь также остатками пищи акул. Нередко следует за кораблями на достаточно большие расстояния, за что и получила своё название на русском языке “лоцман”, а на английском языке – пилот, pilot fish. Обитает во всех тропических и субтропических морях.
(Рыба-лоцман. Фото © Raju Saravanan. fishbase.org)
Обитает на глубинах до 300 метров. Максимальная зарегистрированная длина 70 см, чаще встречаются особи до 40 см. Сопровождает акул, скатов и других крупных рыб, питается остатками их пищи, а также мелкими рыбами и беспозвоночными. Постоянный нечастый обитатель Адриатического моря.
Род сериолы, или желтохвосты (Seriola) объединяет 9 ныне живущих видов рыб, более известных по их английскому названию амберджеки. Обитатели вод Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Крупные хищники, популярные как среди рыболовов благодаря своей мощной борьбе при вываживании, так и среди почитателей блюд, приготовленных из этой рыбы, в частности суши. Самой крупной рыбой семейства ставридовые является представитель рода сериолы, обитающий в Адриатике:
(Большой амберджек. Фото © NOAA Photo Library. flickr.com/photos/noaaphotolib)
Обитает на глубине 1-360 метров, обычно 18-72 метра. Чаще держится над скалистым дном. Некрупные рыбы часто образуют небольшие стаи. Максимальная зарегистрированная длина 190 см, обычно встречаются экземпляры до 100 см. Максимальный вес 80,6 кг. Питается рыбами и беспозвоночными. Постоянный обитатель Адриатического моря.
Подсемейство Trachinotdinae включает в себя 2 рода, представители которых встречаются в Адриатике.
Монотипический род лихии (Lichia) представлен крупным хищником – обыкновенной лихией (Lichia amia). Обитатель Средиземного моря, прибрежных вод Западной и Южной Африки.
(Обыкновенная лихия. Фото © Giorgio Vittone. juzaphoto.com)
Пелагический прибрежный вид, обитает на глубинах до 50 метров. Часто держится около устьев рек, заходит в их низовья, любит солоноватую воду. Некрупные рыбы образуют небольшие стаи. Максимальная зарегистрированная длина 200 см, чаще встречаются особи до 100 см. Максимальный вес 50 кг. Питается рыбой. Постоянный обитатель Адриатического моря.
Рыбы из рода трахиноты, или помпано (Trachinotus) широко распространены в тропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Род объединяет 20 видов, самый крупный из них, круглый помпано, или круглый трахинот (Trachinotus falcatus), достигает в длину более 120 сантиметров и 36 килограммов веса. В Адриатическом море встречается лишь один представитель рода.
(Помпано, или европейский трахинот. Фото © Rui Patricio Freitas. fishbase.org)
Стайный пелагический прибрежный вид. Обитает на глубине 50-200 метров. Иногда заходит в заливы, лагуны и устья рек. Максимальная зарегистрированная длина 70 см, чаще встречаются экземпляры до 35 см. Максимальный вес 2,8 килограмма. Питается мелкими ракообразными, моллюсками и рыбами. Постоянный обитатель Адриатического моря.
Подсемейство Caranginae включает в себя 22 рода, 4 из которых встречаются в Адриатическом море.
Представители рода алектисы, или алекты (Alectis) – крупные хищные рыбы, обитающие в Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Тело имеет высокую ромбовидную форму, сжатую с боков. Молодь имеет характерные нитевидные отростки лучей спинных и анальных плавников.
(Молодой индийский алект (Alectis indica). Фото © longan62.com)
Род включает три вида, один из которых встречается в Адриатическом море.
(Ромбита. Фото © Theo Modder. fishbase.org)
Одиночный пелагический прибрежный вид, обитает на глубинах до 70 метров, обычно не меньше 50 метров. Максимальная зарегистрированная длина 100 см, чаще встречаются экземпляры до 60 см. Максимальный вес 3,2 килограмма. Питается кальмарами и рыбами. В Адриатическом море зарегистрированы единичные встречи в его южной и центральной части.
Род каранксы, или каранги (Caranx) включает в себя 18 видов рыб. Каранксы широко распространены в тропических и субтропических водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов и пользуются большой популярностью у рыболовов. Все рыбы рода – хищники, питающиеся рыбами, ракообразными и головоногими моллюсками. Самым большим представителем рода является желтопёрый каранкс (Caranx ignobilis), который во всём мире более известен по сокращению от своего английского названия – ДжиТи, GT, giant trevally, достигающий до 170 сантиметров в длину и 80 килограммов веса. В Адриатическом море встречаются два вида рода каранксы:
(Золотистый, или голубой каранкс. Фото © NOAA Photo Library. flickr.com/photos/noaaphotolib)
Прибрежный стайный вид, обитает на глубинах до 100 метров. Часто держится около скалистого дна. Максимальная зарегистрированная длина 70 см, обычно встречаются экземпляры до 40 см. Максимальный вес 5,1 кг. Питается рыбами, креветками и другими беспозвоночными. Редкий обитатель Адриатического моря.
(Африканский каранкс, или десятипёрая ставрида. Фото © armacao.exblog.jp)
Обитает на глубине 30-200 метров. Стайный вид. Заходит в заливы и лиманы. Максимальная зарегистрированная длина 60 см, обычно около 35 см. Питается мелкой рыбой и беспозвоночными. Не так давно появившийся в Адриатическом море и на данный момент его постоянный обитатель.
Небольшой род псевдокаранксы, или зубатые каранксы (Pseudocaranx) объединяет пять видов рыб, являющимися достаточно крупными хищниками. В Адриатическом море встречается лишь один из них, известный среди рыболовов также больше по его английскому названию white trevally, или striped jack.
(Зубатый каранкс. Фото © Maeng Jin Kim and Choon Bok Song. Korean Journal Of Ichthyology Vol. 26, No. 4, 340-344, December 2014)
Обитает на глубине 10-238 метров, обычно 10-25 метров. Прибрежный стайный вид, часто заходит в заливы и лиманы, держится около неровного, чаще скалистого дна. Максимальная зарегистрированная длина 122 см, чаще встречаются экземпляры до 40 см. Максимальный вес 18,1 килограммов. Питается рыбами, моллюсками и ракообразными. Редкий обитатель Адриатического моря.
Род ставриды (Trachurus) объединяет 14 видов рыб. Ставриды являются одним из самых популярных объектов спортивного рыболовства в “лёгком весе”, и, благодаря японским рыболовам, получило своё название, как отдельное направление ловли あじ – “адзи фишинг” – aji fishing. В Адриатическом море встречаются три представителя рода.
(Средиземноморская ставрида. Фото © Achille De Sanctis. fishbase.org)
Пелагический стайный вид. Обитает на глубинах до 500 метров, обычно до 250 метров. Максимальная зарегистрированная длина 60 см, чаще встречаются экземпляры до 30 см. Питается рыбами и мелкими ракообразными. Постоянный обитатель Адриатического моря.
(Обыкновенная, или европейская ставрида. Фото © Mariano García Rodríguez. fishbase.org)
Пелагический прибрежный вид. Образует большие стаи над песчаным дном. Обитает на глубинах до 1050 метров, обычно 100-200 метров. Максимальная зарегистрированная длина 70 см, чаще встречаются экземпляры до 30 см. Максимальный вес 2 килограмма. Питается рыбой, ракообразными и головоногими моллюсками. Постоянный обитатель Адриатического моря.
(Атлантическая океаническая ставрида. Фото © Pedro Niny Duarte(c)ImagDOP. fishbase.org)
Пелагический стайный вид. Обитает на глубине 305-370 метров. Держится над неровностями дна. Максимальная зарегистрированная длина 60 см, чаще встречаются экземпляры около 25 см. Питается ракообразными и мелкими рыбами. Постоянный обитатель Адриатического моря, чаще встречается в его южной части.