рыба в духовке с брокколи и сыром

Семга, запеченная с брокколи и сыром. Вкусная коллекция

Иногда приходится ломать голову над тем, что же приготовить на ужин, полезное и вкусное, но при этом не хочется провести весь вечер у плиты… предлагаем вам замечательный рецепт сбалансированного блюда из запеченной красной рыбы с брокколи, одновременно сытный, легкий и простой в приготовлении. Такое блюдо подойдет даже для романтического ужина.

Приготовление:
1. Разогреваем сковороду и смазываем её каплей растительного масла, обжариваем в ней репчатый лук, нарезанный не слишком мелко, до золотистого цвета. Далее кидаем к луку брокколи, обжариваем все вместе, помешивая, несколько минут, чтобы она обмякла, и на ней растаял лед, если капуста мороженая.

2. Филе рыбки нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в форму для выпекания, подсаливаем и перчим по вкусу. Сверху раскладываем брокколи с луком, если соцветия слишком большие, их необходимо разрезать.

3. Молоко взбиваем с яйцом и солью, вливаем к рыбе с овощами. Посыпаем все измельченным зеленым луком.

4. Сыр натираем на мелкой терке и высыпаем ровным слоем сверху на запеканку. Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-17, пока сыр не начнет подрумяниваться.

5. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.

Источник

Красная рыба с брокколи и сырным соусом 12+

Рецепт недели

Запеченная брюссельская капуста 12+

Хурма, запеченная в сметане 12+

Рулетики из тыквы и груши в беконе 12+

Венгерский яблочный пирог 12+

Пончики из макарон 12+

Фруктовый салат с чипсами 12+

Фаршированный кальмар 12+

Бананово-шоколадный пирог 12+

Идеальное начало дня: оригинальная запеченная овсянка 12+

Летний салат с жареным сыром, мятой и нектаринами 12+

Десерт как из ресторана: пирожные в шоколадных чашах 12+

Источник

Семга с брокколи

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021 2021-07-01T00:00:00+00:00

469 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Для приготовления семги с брокколи в духовке нам понадобятся: стейки семги, брокколи, лимонный сок, оливковое масло и специи.

Стейки семги промыть и обсушить при помощи бумажных салфеток. Сбрызнуть лимонным соком, смазать оливковым маслом и натереть солью с перцем. Оставить на 10 минут мариноваться.

Брокколи разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течение 3 минут до полуготовности. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготовить форму для запекания, выложить стейки семги и брокколи. Запекать при температуре 180 градусов 15 минут.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Если вы любите красную рыбу и брокколи, предлагаем приготовить все вместе — семгу с брокколи в духовке. Это очень вкусный и простой рецепт приготовления полезного блюда для праздника или семейного ужина. Попробуйте также семгу в горчично-травяной шубе.

Сочетание этих двух весьма полезных ингредиентов продлит молодость и красоту. Брокколи — разновидность цветной капусты — по праву можно назвать настоящим кладезем питательных веществ. Семгу с брокколи можно дополнить отварным картофелем или рисом. Также можно дополнить блюдо сливочным соусом.

Тунец с фисташковой корочкой, черным рисом и пюре из авокадо

Источник

Рецепты Рыба с брокколи

Брокколи с рыбой на пару

Подготовим ингредиенты и фольгу для запекания. Рыбу разморозить и выпотрошить, брокколи используем без разморозки

Рыбу порежем на кусочки. фольгу вкладываем в миску так чтобы края свисали

На низ выкладываем капусту, слегка солим. далее рыбу и присаливаем. края фольги заворачиваем, формируя мешочек.

Рыба с брокколи

Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

Выложите филе на сковороду, посолите и поперчите.

Сверху на рыбу выложите разобранную на соцветия брокколи и выдавленный чеснок.

Рыба под сырным соусом и брокколи

соль, перец,0,5 лимона

500г. мороженной брокколи

750г. филе мороженной рыбы

Режим рыбу на средние куски, сбрызгиваем соком лимона, солим, перчим, обваливаем в сухарях и обжариваем.

Выпариваем сливки, добавляем сыр, воду,чеснок и соль (если мало) по вкусу = немного выпарим, соус готов

Выкладываем слоями на плоскую тарелку:

Барабанчики из брокколи с рыбой

Брокколи приготовить на пару в течении 10 мин. (или отварить).

Рыбку нарезать на небольшие кусочки.

Сварить соус: растопить сливочное масло, к нему добавить муку и постепенно, непрерывно помешивая, вливать сливки. Довести до кипения, добавить соль, специи, убрать с огня. Соус получается густой, как майонез.

На дно формочек выкладываем брокколи, сверху рыбку, за.

Запеченная рыба с брокколи в мультиварке

Обжариваем брокколи с луком, в режиме «Жарка» 10 минут.

Мелко нарезаем рыбку и выкладываем на овощи.

Готовим заливку. Для этого взбиваем сливочный сыр с яйцами и мукой. И разравняв покрываем сверху последним слоем.

Пирог с рыбой и брокколи

Готовое слоенное тесто раскатать и выложить в форму.

Консервы вместе с соком потолочь вилкой и выложить на тесто.

Соус с брокколи к белой рыбе

Капусту разобрать на соцветия.

Бланшировать ее в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

В сотейнике смешать бульон и сливки, поставить на огонь, добавить капусту.

Довести до кипения, убавить огонь и варить при пузырьковом кипении 10 минут, помешивая.

Рыба с брокколи в сливочном соусе

Шаг 1. Нарежьте филе, лук и лимоны, разберите брокколи на соцветия.

Шаг 2. В отдельной емкости смешайте специи со сливками.

Шаг 3. Вылейте смесь на противень, равномерно ее распределите по всей площади.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите на противень порезанное филе, а сверху лук и приправы.

Соус из брокколи для рыбы

1. Брокколи вымойте, разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде. Варите минут пять после закипания, следите, чтобы капуста не переварилась.

2. Петрушку промойте, отряхните от воды и мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и также мелко нарежьте или продавите через чесночный пресс.

3. Слегка обжарьте отваренную брокколи вместе с петрушкой и чесноком на разог.

Киш с рыбой и брокколи

1. Тесто разморозим и раскатаем по форме для запекания так, чтобы получились бортики, прокалываем вилкой в нескольких местах и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5-10 минут. Надо, чтобы оно немного зарумянилось. Достаем и ждем, чтобы оно остыло и затвердело.

2. Семгу и рыбу пока достанем размораживаться, а тем временем сделаем соус-заливку. Дл.

Рыба с брокколи и сыром

1. Первым делом включите духовку на 200 градусов. В жаропрочную форму выложите разобранную на соцветия брокколи. В данном случае она вместе с цветной капустой.

2. В глубокую мисочку отправьте консервированный тунец, предварительно слив с него лишнюю жидкость. Добавьте крем-сыр и майонез. Посолите, всыпьте специи по вкусу и все тщательно перемешайте.

Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи

Готовим это блюдо в мультиварке VITEK VT-4210.

Рыбу нарезаем кубиками размером приблизительно 3х3 см. Включаем мультиварку в режим Поджаривание, растапливаем сливочное масло и выкладываем рыбу. Обжариваем ее 3 минуты. Сбрызгиваем лимонным сок.

Теплый салат с брокколи,цветной капустой и красной рыбой

150 гр цветной капусты свежей

1 ст л песто из базилика

Заправка для капусты

Заправка для салата

Бальзамико+перец+соль+чуть меда – взбить и откорректировать по вкус

100 гр красной рыбы ( у меня кета)

Несколько помидорок черри

2 ст л оливкового масла

150 гр брокколи свежей

В пароварке брокколи и цветную капусту готовить ровно 4 минуты

Сразу полить заправкой.

Рыба с брокколи, запеченная в фольге

Рыбу очистить от чешуи, вычистить внутренности, удалить жабры, вымыть. Фольгу (максимально плотную) смазать растительным маслом без запаха. Рыбу приправить по вкусу специями, использую гриль-приправу с апельсиновой цедрой, фенхелем и мятой от Forester.

Соцветия брокколи использую замороженные, вложить в брюшко рыбы.

Герметично упаковать рыбу в фольгу.

Запеканка с рыбой, картофелем и брокколи

Сразу скажу, что у меня получилось две формы, такие как на фото.

Скумбрию выпотрошить, промыть и нарезать кусочками. Уложить ее в миску и замариновать в 2 ст. л. слабосоленого соевого соуса Kikoman.

Капусту брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Картофель очистить и отварить, нарезать на кружочки и отварить в подсоленной.

Паштет из брокколи с рыбой

Для рыбного слоя: 2 форели (речная по 350 гр.) 2 ст. л. сливок или густой сметаны, 150 гр. сыра «Филадельфия» (я использовала другой бренд) соль, перец, 2 ст. л. лимонного сока. Для брокколи слоя: 0,5 кг. брокколи (свеЖая или замороЖеная), 2 ст. л. сливок или густой сметаны, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. Вустер соуса, 2 вареныx яйца, соль, 2 ст. л. лимонного сока.

рыбу разделать на филе без коЖи и костей, отварить, откинуть на дуршлаг дать воде стечь. Смешать рыбу, сыр, сливки, лимонный сок, измельчить на блендере, соль, перец добавить по вкусу. Брокколи отварить; откинуть на дуршлаг дать воде стечь. Смешать брокколи, яйца, сливки, чеснок, Вустер соус, лимонный сок, измельчить на блендере, посолить. Форму выстелить пи.

Киш с красной рыбой и брокколи

В первую очередь готовим тесто. Перебиваем в блендере муку, соль и холодное сливочное масло до состояния крошки.

Добавим яйцо и холодную воду и быстро замесим тесто. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-40.

Удаляем из рыбы кости и кожу, нарезаем рыбное филе кусочками среднего размера.

Брокколи разбираем на небольшие соцветия и бланшир.

Рагу из рыбы с шампиньонами и брокколи

Брокколи вымыть, разобрать на небольшие соцветия, стебли нарезать кружками толщиной 2 см. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Опустить в нее брокколи на 3 мин., затем переложить шумовкой в посуду с холодной водой, через 2 мин. откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Отвар из-под брокколи сохранить.

Пирог с рыбой и брокколи

1. Этот рецепт рассчитан на форму 26-28 сантиметров. Если у вас нет круглой формы, можно взять прямоугольную. Начинка для такого пирога может быть самой разной. Я решила приготовить пирог с рыбой и брокколи по классическому рецепту.

2. Измельчаем холодный маргарин вместе с мукой, солью и сахаром до состояния крошки. Я обычно это делаю в блендере при помощи но.

Источник