рыба в кокосовой панировке

Рецепты Кокосовая рыба

Рыба в кокосовом молоке с ванилью и маракуйей

Вытащите из маракуйи мякоть и смешайте ее с кокосовым молоком в глубокой миске.

Добавьте к молоку и маракуйе содержимое кокосового стручка (одного или двух — в зависимости от их размера и количества содержимого).

Хорошо перемешайте и замаринуйте рыбу.

Сёмга, кокосовая стружка, основное блюдо

Да, нас Андрей тут всех добил своими рецептами.

Кокосовая рыба

2 филе минтая или другой белой рыбы

0,5 кочана пекинской капусты

100 гр кокосовой стружки

Рыбное филе разрезать пополам, посолить, полить лимонным соком. Из яйца и муки приготовить кляр, обмакнуть рыбку в муку, потом в кляр и кокосовую стружку. Обжарить под закрытой крышкой чтоб рыбка прожарилась.

Белая рыба запеченая в кокосовом молоке

Молоко кокосовое 200 мл.

Морской кролик 2 шт.

Рыбу промыть,срезать спинной плавник и нарезать крупными кусками.

Замариновать подготовленную рыбу на 2-3 часа в соке лайма.

Лук нарезать «чесночком»,слегка обжарить на растительном масле и выложить на дно огнеупорной формы.

Рыбу обвалять в смеси муки,соли и перца и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.

Рыба в кокосовом молоке

Перец чили очищаем от мембран и семян, нарезаем тонкими кольцами.

Снимаем цедру с половины лайма, из этой же половины выжимаем сок.

Рыба в кокосовой панировке

Смешайте хлебные крошки, петрушку и кокос.

Каждую рыбную полоску обмакните в белок.

Белок лучше предварительно немного взбить. Я этого не сделала, но удобнее все же, когда белок взбит.

. а затем в кокосовую смесь.

Рыба в кокосовом кляре с рисом за 25 минут

Белая рыба( у меня треска)- 400 гр

специи для рыбы, соль, перец- по вкусу

Ставим воду на огонь, как только закипит, солим и кладём туда пакетики риса, убавляем огонь на минимум, закрываем крышкой и забываем о нём на 25 минут

Рыбу режем на кусочки, солим, перчим и присыпаем приправкой для рыбы, взбрызгиваем лимонным соком.

Кокосовую стружку смешиваем с мукой и добавляем постепенно воду(50-70 мл) до консистенции теста для оладьев (вяз.

Кокосовый кляр для рыбы и морепродуктов

2 ст. л. лимонного сока

щепотка молотого имбиря

1 кг филе морской, белой рыбы

3 ст. л. кокосовой стружки

Cлегка взбалтываем воду с яйцом и лимонным соком, добавляем муку, соль, соду и имбирь, вымешиваем до образования однородной массы, без комочков, добавляем в кляр кокосовую стружку, перемешиваем

Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками, окунаем в кляр и жарим в разогретом до 180 С масле 7-8 мин. или пока рыба полностью прожарится, а на поверхности образуется зо.

Рыбное карри. Белая рыба под кокосовым соусом карри.

Сегодня предлагаем приготовить один из вариантов рыбного карри. Блюдо очень просто в приготовлении и в то же время обладает неповторимым вкусом. Вообще рецептов карри множество, мы постарались адаптировать его под наш рынок. Все продукты можно без труда найти в любом супермаркете. Приготовление этого блюда не займет у Вас много времени, зато насл.

Белки 6ти яиц, Кокосавая стружка 200гр.!

Растительное масло 400мл.!

Филе тунца 1кг.600гр. (сэлмон,сибас,морской окунь,треска,и.т.д.)!

Сметана 100гр.,Майонез 50гр.,Чеснок 2 зубка,Каперцы 1ч.л.,Базилик 1/2ч.л.(сухой)!

Чёрный перец 1ч.л.,Чили перец 1ч.л.!

Мука 100гр.,Паприка 1ч.л.,Хабанеро перец 1ч.л.!

Для этого рецепта не обязательно нужен тунец,отлично будет с многими видами рыб!

Берём хорошее-мясистое филе рыбы и режем на палочки,примерно 10см.длиной и 2х2см.диаметром!

Перемешиваем рыбу с солью,чёрным перцем и чили перцем,ставим в холодильник на 2 часа!

Смешиваем муку с паприкой и хабанеро перцем. Отделяем белки от желтков!

Наливаем в сковороду растительное.

Белая рыба в кокосовом карри

Нарезать филе белой рыбы поперек на толстые ломти, чтобы при приготовлении рыба не развалилась. Сбрызнуть лимонным соком (1ст.л.).

Я пробовала два варианта приготовления: на плите и в духовке (в панировке). Если будете запекать в духовке и у вас рыбка небольшого размера (например, филе красного окуня), то можно её не нарезать.

Поджарить тмин, кокосовую стружку.

Рыба в томатно-кокосовом соусе.

3 ст л оливкового масла

100 мл консервированного кокосового молока

1 маленький перец чили (по желанию)

1/4 ч ложки молотого кориандра

молотый черный перец, соль по вкусу

300г свежей семги или лосося

1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.

2. Сладкий перец и чили вымыть, удалить серцевину и нарезать.

3. Помидоры надрезать крест-накрест, залить на 30 секунд кипятком, обдать холодной водой, снять кожицу и нарезать кусочками.

4. Разогреть на сковороде масло, обжарить рыбу по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на фольгу и завернуть.

5. В ту же сковороду доба.

Камбала в кокосовом молоке с опятами

Рыбу делим на порционные куски, солим, перчим, добавляем специи для рыбы. Заливаем банкой кокосового молока и оставляем на пару часов.

Лук мелко нарезаем.

Опята промыть от жидкости, в которой они находились. Если есть в наличии свежие опята, то это конечно лучший вариант.

На оливковом или растительном масле обжарить лук с опятами.

Влить в сковороду сливки и желт.

Рыбное карри по-тайски

600 мл кокосового молока

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. измельченного корня кинзы

2 зеленых острых перчика чили

небольшой пучок кинзы (половину оставить для подачи)

2 пера зеленого лука

1 стебель лимонного сорго (только белая часть)

1 ч. л. тертой лимонной цедры

3 горошины черного перца

750 г филе плотной белой рыбы (морской язык, белый амур, рыба-ангел)

половина средней луковицы

Для пасты карри перчики чили разрежьте пополам, очистите от семян. Нарежьте лук, чеснок и чили небольшими кусочками, положите в блендер, добавьте измельченный зеленый лук, лимонное сорго, корень и половину зелени кинзы, горошины черного перца, зиру, лимонную цедру, соль.

Измельчите, подливая при работающем моторе растительное масло – столько, чтобы получилась.

Рыбное филе в соусе из кокосовой стружки

Рыбу вымыть, вычистить, разделать на филе с кожей, обсушить бумажными полотенцами. Посыпать солью, перцем, приправой для рыбы и отставить.

Подготовить продукты. Лук измельчить, чеснок очистить, помидоры нарезать кубиками.

Масло разогреть на сковороде, убавить огонь, всыпать перец, измельченные лук и чеснок и жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Тайский рыбный суп на кокосовом молоке

упаковка (400 мл) кокосового молока

250 г рисовой лапши

1 ч. л. рыбного соуса

1 красный перчик чили

2 см свежего корня имбиря или 2–3 листочка имбиря для суши

400 г филе белой морской рыбы

16 больших сырых креветок

2 ст. л. растительного масла

1 л рыбного бульона

Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. С креветок аккуратно снять панцири, удалить головы. Небольшим ножом сделать на спинке неглубокий продольный надрез и удалить кишечную вену.

Перчик чили вымыть и нарезать тонкими колечками, удалив семена. Разогреть в кастрюле масло, добавить перчик и готовить, размешивая, 30 сек. Влить бульон и кокосовое м.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Зубатка в миндальной панировке и Рыба в кокосовой панировке

Зубатка в миндальной панировке

Филе рыбы посыпаем солью и перцем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Оставляем на 15 минут.

Смешиваем сыр, панировочные сухари и миндальную муку.

Обваливаем рыбу в панировке с обеих сторон; прижимаем панировку к филе руками.

Укладываем рыбу на противень, застеленный смазанной фольгой, пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Ставим в разогретую до 235 C духовку на 15 минут.

Подаем с ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

Рыба в кокосовой панировке

Ингредиенты:

Филе тилапии обсушиваем бумажными полотенцами, солим, перчим и ненадолго оставляем.

Крахмал и кокосовую стружку высыпаем на плоские тарелки. Белок взбиваем в миске со щепоткой соли до мягких пиков.

Филе обваливаем в крахмале, опускаем во взбитые белки о обваливаем в кокосовой стружке. Панировку плотно прижимаем к рыбе. Ставим в холодильник на полчаса.

Жарим на средне-большом огне на очень хорошо разогретом растительном масле очень быстро, примерно по 2 минуты с каждой стороны (если жарить долго, панировка будет очень жесткая).

Подаем с легким овощным салатом.

Метки: кулинария рыба Зубатка в миндальной панировке Рыба в кокосовой панировке рецепты

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

Сёмга в кокосовой панировке, запечённая с бананами в доминиканском стиле

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Банан очистить и нарезать кружочками.

Разогреть духовку до 190 градусов.

Сёмгу посолить, поперчить и запанировать кокосовой стружкой.

Достаем, добавляем жареные бананы и опять запекаем блюдо до лёгкого зарумянивания кокосовой стружки.

Достаем рыбу с бананами и поливаем бананы соусом, остужаем блюдо до 45 град., и..

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне понравилось путешествие по Доминикане! Это настоящий рай- сотни километров песчаных пляжей, прозрачные воды Атлантики и теплого Карибского моря.

Я провела виртуальный незабываемый отпуск, очень интересный и познавательный!

Рассматривая фото разных зон Доминиканы перед глазами появяются картины джунглей и масса тропической растительности в ее первозданном виде, королевские пальмы вдоль девственно чистых песчаных пляжей, удивительный, странный, красивый и завораживающий подводный мир.

Еще я узнала, что ключевые секторы экономики Доминиканской республики – недвижимость, туристический сектор, производство (свободные экономические зоны), инфраструктура. Доминикана признана страной, имеющей очень высокую инвестиционную привлекательность.

С каждым годом растет число желающих приобрести недвижимость в городах Доминиканы.

И все таки море и пляжи в Доминиканской Республике главная притягивающая сила для меня!

Величественные горы, многокилометровые белоснежные пляжи, бирюзовые воды, в которых видны удивительные коралловые рифы, изумрудные тропические леса, разнообразие экзотических цветов – вот настоящая картина тропического рая!

Доминиканская Республика – идеальное место для отдыха. Кто неравнодушен к экстравагантным вечерним шоу, красочным экзотическим развлечениям, предоставляется уникальный шанс слиться с волнующим вихрем незабываемых красок и ритмов.

А для желающих насладиться неповторимыми ароматами пикантной кухни предоставляется уникальный шанс попробовать блюда этого гостеприимного края!

Сегодня я приготовила рыбу в доминиканском стиле! Это очень вкусное, экзотическое блюдо с жареными бананами,кокосовой стружкой и ароматным соусом.

Оливковое масло IDEAL PURE сохранило все вкусовые качества продуктов!

Рыбка получается сочная, нежная! Хрустящая кокосовая панировка рыбы приятно сочетается с благородной рыбкой! Пикантно-перчёные сладковатые бананы дополняют вкус и гармонично вписываются в общую гамму вкусовых ощущений! Рекомендую гурманам и любителям всего нового!

Источник