рыбы занесенные в красную книгу в черном море
В Крыму обитает 18 видов рыб, занесенных в Красную книгу Украины
В Красную книгу Украины (редакция 1994 г.), которая должна обновляться каждые 10 лет, в середине 2009 года официально занесено 34 вида водных живых ресурсов, что составляет 16% отмеченных в нашей ихтиофауне видов.
В Крыму обитает или обитало ранее 18 видов рыб, занесенных в Красную книгу Украины, которые по-прежнему являются краснокнижными : из осетровых и лососевых — шип, осетр атлантический, белуга черноморская, лосось черноморский; карпоподобные — марена крымская, шемая дунайская, рыбец малый; окунеподобные — лаврак губатый, горбыль светлый, зубарик обычный (морской карась), губан зеленый, пескарка бурая и серая (морская мышь), бычок-рыжик обычный, бычок золотистый; также морской конек черноморский, морской петух, морской черт и арноглос (камбало-подобные).
Шип, осетровые (Acipenser nudiventris)
Осетр атлантический (Acipenser oxyrhynchus)
Белуга черноморская (Huso huso ponticus Salnikov et Malatski, 1934)
Лосось черноморский (Salmo trutta labrax (Pallas, 1814)
Марена, или Усач крымский — Barbus tauricus
Шемая Дунайская (Chalcalburnus chalcoides mento)
Рыбец малый (Vimba vimba tenella)
Лаврак — Dicentrarchus labrax (Длина рыбы достигает 1 м, масса 12 кг, живет она до 20 лет)
Горбыль светлый (Umbrina cirrosa)
Карась морской (Diplodus annularis (Linnaeus)
Губан зеленый (Labrus viridis)
Морская мышь, или пескарка (Callionymus festivus)
Бычок-рыжик (Neogobius cephalarges)
Морской конек черноморский (Hippocampus guttulatus)
Морской петух (тригла серая) — Eulrigla gurnardus
Удильщик, морской черт — Lophius piscatorius.
Арноглос Arnoglossus kessleri Schmidt
Согласно статьям 14, 16 Закона Украины «О Красной книге Украины», Решения Национальной комиссии с вопросов Красной книги Украины от 18.12.07 г. (протокол №7) и от 24.04.09 (протокол №13), с целью сохранения и восстановления редких и таких, которые находятся под угрозой исчезновения, видов животных, утвержден новый перечень видов животных, которые заносятся в Красную книгу Украины, и перечень видов животных, которые исключены из Красной книги Украины.
Следует отметить, что список видов рыб, занесенных в Красную книгу Украины, увеличился вдвое. Это нужно знать и учитывать при промысле, любительском рыболовстве и подводной охоте. В данной заметке мы остановимся лишь на некоторых новых видах, которые включены в новый перечень и которые с наибольшей вероятностью могут встретиться в уловах.
В Азовском море это, прежде всего, шемая азовская и крымская, рыбец, чоп и другие.
Шемая Азово-Черноморская (Chalcalburnus Chalcoides)
Чоп малый (Zingel streber)
В список добавлено и несколько «зеленушек» — зеленушка носатая и гребенчатый губан, остался и губан зеленый с народным названием рябчик. Из экзотических видов в список вошли морские иглы — тонкорылая и толсторылая, остался в списке и морской конек долгорылый. Из осетровых дополнительно вошли осетр российский и севрюга обычная. Из десятиногих раков в Красной книге остались 5 видов крабов — каменный краб, травяной краб, мраморный краб, волосатый краб и ксантопореса.
Зеленушка носата, Symphodus rostratus
Гребенчатый Губан Ctenolabrus rupestris
Рыба-игла длиннорылая (Syngnathus typhle)
pyccкий осётр (Acipenser Güldenstaedti Brdt et Ratz),
Севрюга обычная (Acipenser stellatus Pallas, 1771)
Рыба Чёрного моря
Чёрное море – любимое место отдыха многих туристов. Люди едут сюда ради пляжного отдыха и удачной рыбалки. Море имеет свою особенность – в нём выживают только самые неприхотливые и выносливые виды рыб, так как зона, пригодная для жизни в этом море ограничивается верхними 200-ми метрами. Остальная масса воды необитаема, потому что в ней очень мало кислорода, а сероводорода наоборот, очень высокая концентрация. В данном море можно встретить примерно 200 видов рыб. Черноморскими называют примерно 150 видов. Остальные являются «гостями», так как попадают сюда из других морей и рек и проводят здесь только летние или зимние месяцы. Рыбу, которая водиться в Чёрном море можно разделить на промысловые и редкие виды, так же можно выделить опасных, ядовитых, необычных, хищных представителей.
Те, кто любит морские деликатесы знают, что черноморская рыба обладает лёгким запахом йода, который совсем не портит изумительный вкус мяса. Кроме этого в ней очень мало костей, но много фосфора и микроэлементов. Поэтому рыба Чёрного моря добывается в огромных количествах.
Ценной промысловой рыбой является барабулька – у рыболовов очень популярна из-за необыкновенного вкуса. Чаще всего её сушат, солят или жарят на углях. Рыбка – обладательница 20-40 сантиметрового тельца, украшенного длинными усиками, которые помогают находить вкусную пищу. Усиками барабулька взбаламучивает ил. Эта рыбка имеет одну особенность – она может менять цвет. Первоначально чешуйка яркая, с отливами красноватого цвета, но после вылова она сначала становится ярко красной, а после начинает бледнеть.
На прогретых солнцем отмелях можно поймать большеголового, лобастого бычка. Эта рыбка неприхотлива в еде, её могут поймать даже неопытные рыболовы или дети. Бычок почти полностью лишён чешуи, а вместе нижних плавников в процессе эволюции образовалась присоска, с помощью которой рыбка во время приливов прикрепляется за камни и удерживается на них.
Издалека, в бурлящей воде, можно заметить приближение ставриды, которая, преследуя добычу, может выпрыгивать из воды. Ставрида плывёт косяком в несколько сотен рыб и часто сама становится пищей для дельфинов. Самая большая особь этого вида не больше 2 кг.
В рыболовстве очень ценится хамса, мигрирующая огромными косяками. Она постоянно в движении, зимой перемещается на глубину до восьмидесяти метров, питается зоопланктоном.
Объектом спортивного рыболовства и промысла является острозубая рыба – луфарь или морской волк, прозванный так за то, что обладает мощным стайным инстинктом и способна действовать сообща. Размеры луфаря такие: продолговатое тело длиной примерно 115 см, а вес может достигнуть 15 кг. Растёт, питается и нерестится этот вид в море и живёт 8-9 лет. Эту рыбу очень ценят повара, придумывая всё новые и новые рецепты.
Среди огромного разнообразия рыб Чёрного моря, можно выделить морского окуня, которого вылавливаю в промышленных объемах. Эта некрупная рыбка отличается отменным вкусом. Как и его пресноводный сородич, морской окунь имеет шипастый плавник на спине, на теле мелкая чешуёй, а на нижней челюсти есть небольшие клычки. Взрослея, эта рыбка меняет окраску. И удивительная черта – самка морского окуня после достижения двухлетнего возраста превращается в самца. Живут морские окуни около 4 лет.
Практически в любом магазине можно увидеть серебристую рыбку – сельдь. Она сезонно вылавливается в огромном количестве, когда косяки сельди насчитывают насколько тысяч особей. Эта хищница поедает мелкую рыбёшку – хамсой, тюлькой. Представителем сельдевых рыб является шпрот. Его среда обитания открытое море на глубине от двадцати до ста метров, во время непогоды подходит ближе к берегу. Шпрот – некрупная рыбка, до 16 см в длину, питается мелкими планктонными рачками, нерестится в декабре.
На фоне водорослей и дна не всегда можно разглядеть полосатое тельце скумбрии, она похожая на веретено, имеет светлое, почти серебристое брюшко. Кучкуются в стаи одновозрастных рыб и не любят ничьего соседства, кроме сельди. Во время нереста скумбрия передвигается в Баренцево море, при этом она может достигать скорости до 77 км/ч. Живут около 17 лет, взрослыми становятся к трем годам жизни. Мясо этой рыбы жирное, содержит большое количество витамина В12 и рекомендовано употреблять в пищу людям с недостатком йода и при общем ослаблении организма.
Всем известна рыба камбала, рыбка, похожая на блин. Её приплюснутое тело говорит о том, что данный вид рыб предпочитает придонный образ жизни. Она почти незаметна на фоне грунта, благодаря тёмной спинке желтоватому брюшку. Камбала – самая плодовитая рыба Чёрного моря. После нереста икринки поднимаются в верхние слои и разносятся на дальние расстояния.
Ещё один крупный обитатель Чёрного моря – тунец. Круглое толстое тело великана к хвосту резко сужается, а чешуя его похожа на панцирь черепахи. Тунец достигает 260 кг. Его жирное белое мясо является очень полезным и вкусным.
Целое семейство черноморских рыб носит название кефаль. К ним относятся лобан, остронос, сингиль. Лучшее время для ловли кефали – осень и зима. Ловят их на морского червя. На удочку, возможно поймать особь 18 – 25 см. Рыбы этого семейства питаются растительными остатками и микроорганизмами, соскребая их с поверхности камней. Не откажутся и от мелких рачков, крабов, моллюсков.
Ещё один вид кефали – пеленгас, дальневосточный вид, который развели в Чёрном море. Это крупная рыба, до 19-12 кг, ловится на спиннинг и донную снасть. Приманивать можно на тесто, плавленый сыр, свежий хлеб или на лиманного червя. Питается пеленгас отмершими частями растений.
Говоря о съедобных видах рыб, живущих в Чёрном море, нельзя пропустить настоящих гигантов. Это семейство осетровых. Мясо этого вида рыб очень дорогостоящее и ценное. Настоящим деликатесом является чёрная икра. Осетровые всю свою жизнь проводят в море, но на время нереста уплывают в реки, где икринки прикрепляются к речной гальке. Рыба семейства осетровых растёт в течении всей жизни, питается ракообразными, моллюсками и мелкими рыбёшками. Осётр в Чёрном море достигает 35 кг в весе и 1,5 м в длину.
Рыбы занесенные в Красную книгу
Белуга считается самой крупной черноморской рыбой. Она достигает 150-200 кг и 7-9 м. Продолжительности жизни этой рыбы большая – 75-100 лет! Из-за того, что охота на данный вид рыб очень активна, количество белуги быстро сокращается, поэтому её занесли в Красную Книгу. Сейчас осетровые в основном разводятся искусственно.
В Красную книгу также занесена и стерлядь, которая истребляется ради жирного нежного мяса. На территории Крыма ловля стерляди запрещена и постоянно ведётся борьба с браконьерами.
Очень плодовита севрюга – рыба с интересным внешним видом. Больше половины её головы занимает нос. Самки данного вида вымётывают за один раз до 400000 икринок.
Среди рыб, обитающих в Черном море немало хищных. По разноцветной окраске, торчащим ярким веерообразным плавникам и задиристому характеру можно узнать морского петуха. Крупные представители этого вида достигают 5 кг в весе и 1 м в длину. Морской петух, разогнавшись способен выпрыгивать из воды и пролетать расстояние в несколько метров. Защитой от врагов ему служит костяной гребень с небольшими шипами, а также чешуя с острыми конусовидными выступами. Этот хищник питается моллюсками, крабами и рачками, очень любит барабульку. Прежде чем съесть добычу, петух ощупывает её лучевидными придатками. Молодые особи питаются несколько раз в день, взрослым достаточного одного раза. Он занесён в Красную книгу, и его добыча запрещена, так как из-за вкусного мяса вид был почти истреблён.
Среди донных растений и водорослей прячется морской конёк. Это довольно быстрый хищник, непохожий на рыб, обитающих в Чёрном море. Оригинальный внешний вид сделал морского конька героем многих мультфильмов. Вытянутая мордочка и цепкий хвост делает его почти незаметным среди морской растительности. Питается конёк червями и мелкими рачками.
Как и в любом сообществе, среди морских обитателей есть и опасные представители рыб. Прежде всего, их нужно опасаться в открытом море и не допускать прямого контакта. Лучше знакомится с такими «злодеями» по фото и неплохо побольше узнать про последствия употребления их в пищу. Нельзя есть морского дракона, да и прикасаться к нему не стоит. Его легко спутать с бычком, но дракон очень опасен тем, что полностью закапывается в грунт, остаются только глаза. Укол ядовитых шипов, расположенных на голове и жабрах данного «зверя» равен укусу ядовитой змеи. Вместе с уколом пострадавший получает дозу яда, который приводит к тяжёлому отравлению. В результате — повышение температуры, озноб, сильная боль и возникновение опухоли на месте укола. Всё это может привести к отёку лёгких и нарушению работы сердца. Медицинская помощь потребуется как можно быстрее.
Самые большие рыбы
Среди крупных обитателей Черного моря можно выделить таких, как:
Белуга, очень крупная особь семьи осетровых, по величине занимает восьмое место в мире. Белуга обитает в морях, а в реки заплывает на время метания черной икры, что может происходить много раз. Потом снова возвращается в морские воды. Окрас рыбы коричнево-серый с белым брюхом. По питанию, эта рыба является хищником, поедает сельдь, бычков, и других более мелких рыб. Белуга долгожитель, может прожить до ста лет.
Рыба шип, не менее крупная особь, достигающая до двух метров длиной. Как и белуга, в период нереста уходит в реки, затем возвращается в море. Ловля на шипа запрещена, так как, рыба находится на грани исчезновения.
Осетр, его длина может достигать до шести метров. Осетры, проходящие через реки для метания икры рыбы, в момент нереста икра составляет двадцать пять процентов массы тела. Но даже несмотря на это, вид рыб исчезающий. Рыба занесена в Красную книгу, вылов осетра в России запрещен.
Севрюга, длина этой рыбы больше чем два метра, и вес до восьмидесяти килограмм, тело сплющенное и узкое. Так же, как и выше перечисленные особи, проходная через реки во время икрометания рыба. Питается моллюсками, мелко рыбой, червями. Тоже охраняемый вид.
Все перечисленные виды имеют большую промышленную ценность и разводятся в России на специальных рыбных фермах и хозяйствах, так как в дикой природе их популяция значительно уменьшилась.
Опасные виды черноморских обитателей живут в основном возле дна, где удобнее выслеживать добычу. Но есть очень быстрые и стремительные хищники, которые любят сопровождать стаи промысловых рыб. К ним относятся почти все виды акул, живущих в Чёрном море. Они, питаясь морскими жителями, накапливают в своём организме столько ртути, сколько нет ни в одном живом существе. По этой причине к мясу акул нужно относиться осторожно, его нельзя назвать полностью несъедобным. Опасны только некоторые части рыбьего тела. Одним из представителей акул является катран – небольшая черноморская акула весом до 25 кг и длиной 1-2 метра. Она почти никогда не нападает, предпочитает держаться подальше от берега. Опасны шипы и слизь, покрывающая тело акулы, но они не смертельны.
Кроме акул существуют и другие рыбные виды, которые опасны для здоровья человека, если их съесть очень много или приготовить неправильно.
Настоящим чудом-юдом называют рыбку под названием скорпена-ёж. Жутковатый вид придают ей причудливые наросты, закостеневшие нижние плавники и яркая окраска. Скорпена редко достигает веса в 1 кг, чаще 300-400 г, живёт на дне, питаясь мелкими рыбёшками и ракообразными. Опасны спинные плавники рыбы. Если об них уколоться, то кончики обламываются, и в ране возникает воспаление, сопровождающееся болью и повышением температуры.
Скорпена черноморская – красивая, но опасная жительница моря. От встреч с ней страдают в основном дайверы и рыбаки. Свирепый вид придаёт рыбе большая приплюснутая голова с выпуклыми глазами. Весом в среднем 500-600 гр, длиной не более 30 см, эта хищница своими шипастыми плавниками способна нанести вред любопытным дайверам. Чаще всего она прячется в траве и камнях, выслеживая мелкую добычу.
Интересные и необычные рыбы
У самого берега, среди камней можно встретить маленькую морскую собачку – самое безобидное существо, обитающее в Чёрном море. Она не опускается на глубину ниже 10 м. Размеры рыбки от 10-до 35 см в длину, но чаще совсем крохотные – 4-7 см. Предпочитают жить в большой компании, передвигаясь большими стаями. Интересна морская собачка тем, что способна жить длительное время без воды, так как её тело покрыто слизью, не дающей рыбке высыхать. Во время отлива она может передвигаться по суше небольшими прыжками или ползком. Она совсем не боится животных и людей. Питается в основном водорослями, мелкими крабами и моллюсками.
Известна ещё черноморская рыбка, которая может жить без воды. Это морская уточка или рыбка-присоска. Небольшая, 8-см рыбка большую часть своей жизни проводит на камнях, дне, раковинах или водорослях, прицепившись к ним. Даже сильный прибой не сдвинет уточку с места – настолько сильная присоска.
Подводный мир моря очень увлекателен, но требует к себе особого внимания. Даже хищник не нападает просто так. Поэтому, чтобы отдых получился незабываемым и безопасным, стоит получше узнать, с кем возможны встречи и как избежать неприятностей.
Карадагский природный заповедник
Национальной академии наук Украины
официальный сайт
Карадагского природного заповедника
Национальной академии наук Украины
Из 226 видов, составляющих ихтиофауну Чёрного моря, в акватории заповедника в разные годы было встречено 114. 35 из них находятся под особой охраной национального законодательства и международных конвенций, а именно:
Основной тип биотопа в пределах акватории заповедника – дно, покрытое разноразмерными камнями, интенсивно зарастающими макроводорослями с доминированием цистозиры (субдоминант – падина). Этому типу биотопа соответствует ихтиокомплекс с доминированием зеленушки рулены и собачки морской красной; характерные виды здесь – бычки чёрный и кнут, ласкирь, собачка морская сфинкс. Немногочисленны в этом типе биотопа следующие виды рыб: морская игла черноморская, рыба-присоска толсторылая, зубарик, троепёр черноголовый, морcкая ласточка, губан зелёный. Биотоп посещают такие активные мигранты, как кефали и ставрида черноморская.
Другой тип биотопа – песчаное дно, располагается на отдалении от берега за биотопами первого типа. Наиболее массовым видом здесь является султанка; довольно часто встречается дракончик морской большой Trachinus draco L., 1758, камбала глосса черноморская Platichthys luscus (Pallas, 1814), реже морской петух жёлтый (тригла); обыкновенный ошибень Ophidion rochei Muller, 1845.
Акваторию заповедника регулярно посещают такие пелагические мигранты, как кефали (в частности, лобан Mugil cephalus L., 1758), ставрида черноморская Тrachurus mediterraneus ponticus (Aleev, 1956); сарган черноморский Belone euxini Günther, 1866, сельдь черноморско-азовская проходная и др. Изредка можно встретить катрана обыкновенного Squalus acanthias L., 1758, чрезвычайно редкими стали осетровые (шип; осётр русский; севрюга; белуга) и лосось черноморский.
С некоторыми представителями рыбьего царства мы с вами, уважаемые читатели, и познакомимся.
Хрящевые рыбы
Обыкновенный катран – не опасная для человека рыба. Размеры ее могут достигать 2 м, но обычно – не более метра. Она питается преимущественно мелкой рыбой и ракообразными, и в поисках пищи чаще всего держится у дна. Колючей акулой катран называется из-за наличия острых колючих шипов перед первым и вторым спинными плавниками. Для купающегося человека катран не представляет никакой угрозы, во-первых, из–за малых размеров, во-вторых, он предпочитает прохладные воды (до +12 градусов) и в летние месяцы уходит на глубину открытой части моря. Катран принадлежит к числу живородящих рыб. Развивающиеся ‹‹яйца›› располагаются в желатиновых капсулах в теле самки. Вынашивание потомства происходит долго (18 – 20 месяцев). Размеры новорожденных акулят составляют 20–26 см, но взрослыми они становятся только через 13 – 17 лет при продолжительности жизни около 25 лет. Катран – промысловая рыба, мясо и печень которой характеризуется высокими вкусовыми качествами.
В Черном море существует два вида скатов – это морская лисица и морской кот, или хвостокол. Электрические органы у них развиты слабо, ими они пользуются лишь в нерестовом периоде для ориентации в пространстве.
Морская лисица, или колючий скат Raja clavata L., 1758 – часто встречающийся у Карадага вид. Это красивая рыба ромбической формы, ее тело их окружено волнистым плавником, поэтому при плавании движения напоминают движения большой бабочки. Самки крупнее (100 – 125 см) самцов (70 – 85 см). Вдоль средней линии тела расположен ряд из 24–32 крупных шипов. Морская лисица держится обычно на небольшой глубине у дна, но иногда опускается довольно глубоко. Скаты малоактивны, порой закапываются в грунт настолько, что на поверхности остаются только глаза и часть спины. Питается морская лисица более мелкой донной рыбой, раками, моллюсками. Представителям этого семейства свойствен интересный способ размножения. Самочки выпускают из туловища ‹‹яйца› (оплодотворенные крупные икринки, размером с пятикопеечную монету), заключенные в роговую капсулу. Капсула окрашена обычно в темно-каштановый цвет и имеет четырехугольную форму, снабженную по углам трубчатыми отростками. С помощью этих отростков капсула прикрепляется к водорослям или другим предметам у дна, где в течение 4 – 10 месяцев происходит «дозревание яиц». Общий период размножения продолжается несколько месяцев, за это время лисица успевает отложить до 150 яиц. Выклюнувшаяся молодь имеет размер до 8 см и может самостоятельно существовать. Летом и осенью море выбрасывает на берег большое количество пустых капсул, которые в народе называют ‹‹венерин кошелек››.
Морской кот, обыкновенный хвостокол.
Из осетровых рыб в районе Карадага встречаются такие виды как, русский осетр, севрюга, редко – белуга. Все они – проходные рыбы, нерестятся в пресных водах рек, а основную часть жизни (нагул) проводят в водах Азовского и Черного морей.
Белуга – самый крупный представитель осетровых рыб. Достигает длины более 5 м, вес – до 1 тонны. В море ведет донный образ жизни, питаясь рыбой (хамса, бычки, сельдь) и моллюсками. Это одна из долгоживущих рыб, достигает возраста 100 лет. Белуга имеет деликатесное мясо, а ее черная икра, даже среди других осетровых, является самым ценным видом икры. Однако в настоящее время этот вид встречается очень редко в связи с переловом, загрязнением водоемов и строительством гидросооружений на реках. Некоторые запасы этой рыбы, как и других осетровых, поддерживаются за счет искусственного их разведения на рыбоводных заводах.
Русский осётр. Отличается от белуги меньшими размерами (до 2 м в длину и до 20 кг веса). Имеет короткое и округленное рыло. Рот – нижний, выдвижной. Это позволяет осетру захватывать пищу со дна (донные рыбы, полихеты, моллюски) со дна. Продолжительность жизни осетра – до 70 лет, черная икра созревает на 10 – 12-й год. Осетрина была оценена человеком еще в глубокой древности и с тех пор считается деликатесом. Икра осетровая по качеству уступает лишь белужьей. Редкий охраняемый вид.
Севрюга – достигает длины более 2 метров, веса – 68 кг, однако ее обычный вес – 5 – 10 кг. Отличается заостренной головой и суженным телом. Вытянутое мечевидное рыло позволяет более удачно охотиться на донных обитателей (бычки, ракообразные, моллюски). Половой зрелости севрюги достигают на 7 – 10-й год. Продолжительность жизни около 16 лет. По вкусовым качествам мясо севрюги не уступает другим осетровым рыбам. Относительно мелкая черная икра севрюги ценится ниже белужьей и осетровой.
Пиленгас, или красногубая кефаль Liza haematocheilus (Temminck & Schlegel, 1845) – это дальневосточная кефаль. Внешне красивая серебристая рыба с желтым пятном на жаберной крышке. Она была акклиматизирована в Черном море в 70-х годах прошлого века. Молодь пиленгаса в порядке опыта перевозилась самолетом из Владивостока. А поскольку эта рыба хорошо приспособлена к высокой температуре воды летом и к низкой – в зимнее время и к тому же переносит большие колебания солености, то и приживаемость ее в Черном море оказалась достаточно велика. Пиленгас достигает длины 50 см, его вес колеблется от 1,5 до 2 кг. Довольно значим в морском рыболовстве.
Аборигенные кефали — мало различающиеся по внешнему облику торпедообразные красивые рыбы. Имеют обычную серебристую окраску. Представлены пятью видами, среди них наиболее обычны лобан, сингиль и остронос.
Черноморский лобан растет намного быстрее других видов. В возрасте 6 лет он достигает длины более 50 см и веса 2,6 кг. Взрослые рыбы в теплое время года нагуливаются вблизи берега, соскабливая совковоподобной нижней челюстью одноклеточные водоросли и мелких животных с каменистых поверхностей. Благодаря детритоядности кефали практически не имеют пищевых конкурентов. Нерест у кефалей сопровождается так называемыми «брачными играми», когда одна самка и несколько самцов сбиваются в кучу и кувыркаются в воде, подпуская на близкое расстояние пловцов.
Европейский анчоус, или хамса Engraulis encrasicolus ponticus (Alexandrov, 1927) – массовая промысловая рыба Черного моря. Имеет очень короткий жизненный цикл – ее предельный возраст составляет всего 3–4 года. Активно растет в первые два года жизни, достигая к концу этого срока 10–11 см в длину, в дальнейшем скорость роста замедляется, и предельные размеры не превышают 13-15 см. Размножается при помощи плавающей икры, которую выметывает в летние месяцы. Относится хамса к черноморской «мелочи». От других рыб этой категории ее отличает ряд признаков, наиболее заметный – большой рот. С таким ртом, да еще хорошим цедильным аппаратом на жабрах, нетрудно потреблять планктон, а питаться она может круглые сутки не уставая. Сама же хамса служит пищей многим другим рыбам (ставриде, сельди, катрану, белуге). В море формируются миллионы центнеров хамсы, которые составляют основу промыслового улова.
Черноморский шпрот Sprattus sprattus phalericus (Risso, 1827) – мелкая сельдевая рыба (его называют еще сарделью и килькой). Одна из самых многочисленных промысловых рыб, играющая большую роль в пище дельфинов, белуги, крупной ставриды и т.д. Встречается повсеместно, является основной промысловой рыбой. Черноморский шпрот предпочитает прохладную воду, опускаясь на глубину до 80–100 м. Достигает длины 10–13 см, содержание жира в его теле 4,7–12 %. Мясо отличается нежным вкусом и высоко ценится потребителями, несмотря на мелкие размеры.
Черноморский сарган Belone belone (L., 1761). Внешне эта рыба запоминается, прежде всего, тонким длинным телом и сильно вытянутыми челюстями, вооруженными многочисленными зубами. Длина тела крупных рыб достигает 40–60 см. Сарган – стайная хищная рыба, основную пищу которой составляют различные мелкие рыбы, чаще всего хамса. Плавают сарганы с помощью волнообразных изгибаний тела, но при испуге или в погоне за добычей могут выскакивать из воды, совершая большие прыжки, позволяющие преодолевать плавающие на поверхности воды преграды, в том числе и лодки. Сарган относится к числу съедобных рыб, хотя к нему имеется некоторое предубеждение в связи со странной окраской костей и мяса в зеленый цвет желчным пигментом – биливердином. Этот пигмент не ухудшает вкусовых качеств рыбы, а даже оказывает лечебное действие из-за присутствия в нем ионов меди. Вид внесен в Красную Книгу Черного моря.
Игловые. Тело игловых рыб покрыто костными щитками, соединенными в виде колец, брюшные плавники отсутствуют, «рыло» в виде трубки, небольшой рот роспоагается на его конце. В Черном море обитают 8 видов морских игл и коньков.
Длиннорылый морской конёк – небольшая рыбка со своеобразной формой тела, напоминающей фигуру шахматного коня, с наклоненной к туловищу головой и сворачивающимся кольцом цепким хвостом. Взрослые особи достигают в длину 10–13 см. Живут в прибрежной полосе, в зарослях морской травы зоостеры. Форма тела, окраска, медленно качающиеся движения морских коньков прекрасно имитируют окружающие их заросли и позволяют успешно скрываться от врагов. Питаются морские коньки мелкими рачками. Трубчатое рыло действует как пипетка: щеки раздуваются, и добыча с расстояния до 4 см вместе с водой втягивается в рот. Заметив добычу, конек разглядывает ее несколько секунд, а затем, повернув свое рыло в удобное положение, внезапно втягивает рачка и проглатывает его. Молодые морские коньки способны питаться по 10 часов в день и за это время съедают до 3600 мелких рачков.
У рыб семейства пучкожаберных, к которым относятся морские коньки, сложный процесс размножения. Здесь наблюдается вся гамма отношений «рыбьих отцов и детей». О потомстве всегда заботится самец. В период нереста самка держится возле самца, они часто плавают, сцепившись хвостами. После такого совместного плавания самка откладывает икру в выводковую камеру, расположенную на брюшке у самца. Складки камеры срастаются, и в течение 3–5 недель заботливый отец плавает со своей ношей до той поры, пока не выклюнется последний малек из икринки. Лишь после этого складки рассасываются, и самец обретает прежний, не «икроносный» вид.
По нашим наблюдениям, морские коньки не только хорошо выживают в аквариуме, но и успешно в нем размножаются.
Морские иглы –ближайшие родственники морских коньков. Взрослые рыбы достигают в длину до 30 см. Морские иглы обитают не только в море, встречаются они и в пресных водоемах (например, в Днепре вплоть до Киева). В Черном море обитает несколько видов морских игл, наиболее распространены такие виды, как толсторылая морская игла, внесенная в Красную книгу Украины (2009) и черноморская морская игла, внесенная в Красную книгу Черного моря. Эти рыбы имеют длинные, тонкие, граненые стороны тела, которые сплошь покрыты костными щитками. Рыбы способны изменять свою окраску в зависимости от фона окружающей среды. Обитают среди водорослей и зостеры. Длительное время находясь в неподвижном состоянии, они как бы «стоят» вниз головой под углом к горизонтали. Однако при опасности или во время охоты могут стремительно менять местоположение. Питаются мелкими планктонными ракообразными и молодью рыб. Процесс размножения схож с размножением у морских коньков. У морских игл после величавого танца-ухаживания с партнером самка обвивается вокруг самца и откладывает икру в выводковую сумку на нижней стороне еготела. Самец вынашивает икру, пока не выведутся мальки. Даже после «вылупления» мальков самец некоторое время носит их в сумке. Изгибая тело дугой кверху, он «открывает сумку», и мальки выходят из нее, но при опасности опять прячутся туда.
Черноморская скорпена, или черноморский морской ерш Scorpaena porcus (L., 1758) достигает длины 25–30 см (обычно 10–15 см). Обычно держится среди камней, покрытых макроводорослями. Благодаря соответствующей окраске, форме тела и кожным выростам на голове скорпена искусно маскируется на фоне камней. Этот вид относится к условно опасным рыбам. Колючие шипы спинного плавника у основания имеют ядовитые железы, выделения которых вызывают болезненные ощущения. Место укола обычно припухает и краснеет, иногда образуется язва; серьезной опасности эта рыба не представляет. Большую часть времени скорпена проводит в неподвижном состоянии у дна в ожидании добычи. Если неосторожная рыба приближается к ершу на расстояние10–15 см, он делает резкий рывок и широко раскрытой пастью хватает добычу иногда больше своего размера. Для скорпен характерно весьма необычное свойство – линька. По истечение определенного срока (в среднем 28 дней) верхний слой кожи у морского ерша сбрасывается и заменяется новым; потускневшая окраска рыбы вновь становится яркой и свежей. Кожа сбрасывается почти как у змей, чехлом. Промыслового значения скорпена не имеет, но рыба съедобна, вкусна в ухе. Встречается у берегов Карадага круглогодично. Вид внесен в Красную книгу Черного моря.
Черноморская скорпена, или черноморский морской ерш
Желтая тригла, или желтый морской петух
Темный горбыль, или темная мелакопия
Черноморская барабуля, или султанка Mullus barbatus ponticus (Esipov, 1927) – придонная рыба, длина ее достигает 10 –15 см, реже 30 см, тело красное, с желтыми и серебристыми просветами. На подбородке – пара длинных усиков, при их помощи султанка отыскивает пищу. Излюбленным видом пищи для султанки являются полихеты. Мясо барабули отличается высокими вкусовыми качествами. Очень большой популярностью пользовалась султанка в древнем Риме. По преданию, крупные султанки оплачивались равным по весу количеством серебра. С древности известна способность умирающих рыб этого вида изменять цвет. На пиры римских патрициев приносили живых барабулек, чтобы они, умирая на глазах гостей, изумляли их игрой цвета. Султанка также способна издавать звуки, сходные со звуком барабана (правда, услышать их можно лишь с помощью гидрофона). За такие качества эта рыбка и получила одно из своих названий – барабулька. Вид внесен в Красную книгу Черного моря.
Зеленушка-рулена Symphodus tinka (L., 1758).Достигает в длину до 30 см, относится к числу самых яркоокрашенных (красные, сине-зеленые тона) рыб прибрежной части побережья Карадага. У берегов Карадага насчитывается 7 видов зеленушек. Обитают зеленушки в прибрежной зоне, у каменистых и заросших водорослями берегов. Питаются они в основном моллюсками, которых с легкостью дробят своими глоточными зубами. Живут поодиночке, занимая собственную территорию, которую охраняют от других особей своего вида. Массовых скоплений не образуют. Интересна особенность поведения зеленушек, например, их ночной сон, в который они впадают с наступлением темноты, – в этом состоянии они залегают на бок среди водорослей или камней. Рыба съедобна, но мясо не имеет высоких вкусовых качеств.
Более мелкой, но не менее интересной является зеленушка-перепелка Crenilabrus roissali (Risso, 1810). Размер ее достигает 10–12 см, обитает она на небольшой глубине среди скал и камней. В продолжении рода большое участие принимает самец: он сооружает гнездо из водорослей или веточек морской травы. Гнездо имеет полулунную форму, причем вогнутая часть заполняется крупными песчинками и обломками раковин, которые самец-строитель приносит во рту. Закончив постройку, самец загоняет в гнездо самку, где она откладывает икру. Оплодотворенную кладку самец прикрывает водорослями и приступает к охране потомства. Несколько большие размеры (до 16 см) имеет зеленушка-рябчик C. cinereus (Bonnaterre, 1788). Для нее характерна иная окраска. Тело имеет серовато-бурый цвет с двумя продольными полосами вдоль тела от рыла до хвоста. Для глазчатого губана-зеленушки C. ocellatus (Forskal, 1775) характерно наличие заметного темного пятна на жаберной крышке почти сразу за глазом и также у основания хвоста. Основной цвет тела у самцов – зеленый, у самок – серый. Длина чуть меньше (до 14 см), чем у рябчика. Все зеленушки являются добычей для таких рыб, как скорпена, звездочет, налим, горбыль.
Европейский звездочет Uranoscopus scaber L., 1758 – донная рыба с удлиненным телом, достигает длины 30 см. Голова широкая, покрыта бугорчатыми костными пластинками. Глаза расположены на плоской верхней поверхности головы и направлены вверх. Нижняя челюсть длиннее верхней, рот направлен косо вверх. Одна из черноморских рыб, обладающих слабой электрической активностью. На голове позади глаз находятся костяные шипы, похожие на рога коровы. Позади жаберных крышек над грудными плавниками с каждой стороны находится ядовитый шип. В период нереста начинают функционировать ядовитые железы, секрет которых при уколе одним из шипов поступает в ранку и может вызвать болезненные ощущения. Звездочеты малоподвижны, подстерегая добычу, они зарываются в грунт так, что видны только рот и глаза. Мелких рыб приманивают своим оригинальным «языком» (видоизмененная дыхательная перепонка, красноватого цвета) и активизацией слабых электрических разрядов. При виде добычи «язык» выбрасывают с обратным током воды изо рта, проплывающая рыбка манится на «язычок-червячок» близко подплывая ко рту звездочета. Добычу хватает на близком расстоянии, почти не «выходя» при этом из песка. Европейский звездочет – вполне съедобная рыба. У берегов Карадага встречается круглогодично.
Собачковые. Наиболее обычна в Черном море красная морская собачка Parablennius sanguinolentus (Pallas, 1814),а также встречаются морская собачка-сфинкс Aidablennius sphynx (Valenciennes, 1836), занесенная в Красную книгу Черного моря, хохлатая морская собачка, Coryphoblennius galerita (L., 1758) и охраняемый вид морская собачка-павлин Salaria pavo (Risso, 1810) (Красная книга Черного моря). Мелкие рыбки названы так, видимо, потому, что, защищаясь, пытаются укусить. У них удлиненное, гладкое тело. Чешуя обычно мелкая, или ее нет, кожа голая с обильным выделением слизи, позволяющей им довольно долгое время находиться вне воды. Промыслового значения не имеют. Обитают морские собачки у берега среди скал и камней, обросших цистозирой. Питаются водорослями, моллюсками, бокоплавами. Икру откладывают на прибрежные камни с нижней стороны. Гнездо для икры выбирает самец, забирается в него и сидит, высунув голову. При виде проплывающей самки он высовывается наполовину из гнезда и начинает покачиваться вверх-вниз, как бы отбивая поклоны и приглашая самку. Если она не обращает на него внимания, он бросается на нее и побуждает зайти в гнездо, где самка и откладывает икру. Самец заботливо оберегает икринки, ртом выносит попавшие в гнездо песок, гравий и мелкие ракушки, освежает в нем воду, прогоняя ее движением хвоста и грудных плавников. Он яростно отгоняет креветок и рыб, проплывающих мимо, и даже бросается на свое собственное отражение в зеркале, поднесенном к его гнезду. Взрослые рыбы иногда выбираются из воды и сидят на прибрежных камнях, прыгая обратно в воду при малейшей опасности.
Бычковые относятся к реликтовым видам, несмотря на небольшие размеры (длина до 30 см) имеют большое значение в любительском лове. Среди них выделяются бычок-кругляк Neogobius melanostomus(Pallas, 1814) (Красная книга Черного моря), бычок-кнут Mesogobius batrachocephalus (Pallas, 1814) (Красная книга Черного моря), черный бычок Gobius niger L., 1758. Обитают бычки среди камней и, благодаря своей приплюснутой форме тела и покровительственной окраске, хорошо маскируются среди них. Бычки – хищники, питаются мелкими рыбами, моллюсками, а также поедают особей своего вида: каннибализм помогает виду выжить в неблагоприятных условиях. Важное приспособление для жизни среди камней – это наличие присоски, которая образовалась при сращении брюшных плавников. Присасываясь присоской к твердой поверхности, бычок может удерживаться на ней даже при значительном волнении моря. Большой интерес в биологии бычков представляют процессы нереста и охраны потомства. Икру самки откладывают на нижнюю поверхность камней. Самцы отгоняют хищников и плавниками «вентилируют» воду. Пока икра развивается, самец, охраняя ее, не отходит от гнезда даже для того, чтобы поесть. Когда же мальки выклюнутся, самцы активно восстанавливают силы, не пропуская и собственных мальков. В нересте самцы участвуют только один раз в жизни, гибнут в возрасте 2–3 лет.
Средиземноморская арноглосса Arnoglossus kessleri (Schmidt, 1915), или камбала Кесслера – маленькаярыбка, длиной 5 см, относится к камбалообразным, обитает преимущественно в прибрежной зоне. Ведет донный образ жизни, лежа неподвижно на слепой стороне тела, закопавшись в грунт так, что видны лишь верхняя часть головы и глаза. Зарывается в грунт арноглосса очень быстро: лежа на дне, энергичными волнообразными движениями краев тела они мгновенно взмучивают грунт и опускаются в образовавшееся углубление. Питается мелкими ракообразными, моллюсками.
Глосса Platichthys flesus luscus (Pallas, 1814)относится к речным камбалам, однако обитает и в море. Это один из представителей реликтов былых времен. В подтверждение этого они сохранили привязанность к холодной воде. Глазная сторона у глоссы серая, буровато-серая; нижняя сторона белая и реже белая с бурыми пятнами. Глосса обитает вдоль берегов, часто встречается у Карадага. Размножается в феврале–марте. Питается креветками, крабами, моллюсками. В длину достигает 20–30 см.
Черноморский калкан Scophthalmus maeoticus (Pallas, 1814)– типично донная рыба с окрашенной в темные тона верхней частью тела и белой «слепой» стороной. У черноморского калкана плоское тело, ширина его составляет 80% длины, оно покрыто костными бугорками с острым шипиком посередине. Достигает длины 85 см и 15 кг веса. Для камбал характерна изумительная способность, быстро менять окраску глазной стороны тела в зависимости от цвета и рисунка дна. Это свойство связано со зрительными восприятиями; ослепленные рыбы такой способностью не обладают. Калкан – одна из плодовитых рыб, весной она откладывает от 2,5 до 13 млн икринок. Выклюнувшиеся из икринок личинки вначале двусторонне симметричны, как и большинство других рыб, а затем претерпевают превращение (метаморфозу). Тело уплощается, правый глаз постепенно перемещается на левую сторону тела – получается плоская рыба с двумя глазами на одной стороне тела. Питается калкан рыбой – султанкой, хамсой, шпротом, ставридой и т.д. Считается, что камбала – малоподвижная рыба, однако, она может совершать ловкие и быстрые движения в погоне за добычей. Это ценная рыба, мясо ее имеет высокие вкусовые качества.
канд. биол. наук Ю.А. Силкин, канд. биол. наук В.И. Мальцев