рынок в калининграде рыба
Какую рыбу привезти из Калининграда: цены, что и где купить
Какую рыбу привезти из Калининграда и с курортов Балтийского моря? Стоит ли брать угря, какой он на вкус? Где выгоднее всего покупать шпроты, копченую рыбку в вакууме и селедку? Ответы на самые популярные вопросы, советы и хитрости. Подробно о брендах, ценах и продуктах.
Главные бренды
Безусловный лидер Калининградской области по производству рыбы и консервов – ГК «За Родину». Раньше он был то ли колхозом, то ли совхозом (старшее поколение до сих пор так называет). У них хорошо все: от недорогих шпротных паштетов и кильки в томате до копченого лосося.
Вторые производители рыбы, о которых вам стоит знать, компания «Вичюнай». Это они продают «те самые» крабовые палочки Vici. Они есть и в вашем городе, так что глупо везти их из Калининграда. А вот селедка у них отменная – надо брать.
Третий бренд, на который надо обратить внимание – «Рыбное меню» (принадлежит компании РосКон). У них вкусные консервы. Цены ниже, чем у ГК «За Родину».
Где покупать
Хороший выбор консервов, рыбы в вакууме и пластиковых баночках ищите в супермаркетах Калининградской области:
Большой плюс, что у них часто бывают акции. Можно выгодно набрать консервы разных брендов в одном месте.
В Калининграде стоит зайти в рыбную лавку «Океан» и фирменные магазины «За Родину». Последних аж пять. Очень удобно, что один магазин расположен в аэропорту «Храброво» – можно купить рыбу прямо перед вылетом. Цены там такие же, как в Калининграде. А магазин с самым большим ассортиментом расположен у Центрального рынка.
В Зеленоградске рыбу можно купить в лавках по пути от ж/д вокзала в сторону пешеходной улицы. Цены и выбор отличные. На рынке есть рыбный павильон, там хороший выбор копченостей.
В Светлогорске загляните в лавки-вагончики «Рыбка моя». Одна из них стоит у озера Тихое.
Хороший выбор рыбы можно найти во время экскурсии на Куршскую косу. Как ни странно, цены там не завышены – даже ниже, чем в рыбных лавках Калининграда.
Балтийский угорь: стоит ли брать
С Балтийского моря туристы любят привозить угря – рыбу, внешне похожую на змею. Однако стоит сначала попробовать местный деликатес в ресторане. На вкус угорь специфичный, жирноватый – на любителя. Поэтому покупать угря в подарок – идея сомнительная. Но если знаете, что человек его любит, обязательно привезите.
Угорь в Калининградской области популярен в двух видах:
Какие консервы привезти
Туристы часто везут из Калининграда рыбные консервы. Ведь баночка с надписью «Балтийские шпроты» отлично дополнит любой подарок для близкого человека.
Какие рыбные консервы брать в первую очередь:
Копченая рыба: какую покупать
В Калининградской области наиболее популярна местная рыба горячего копчения: из Балтийского моря или из Куршского залива. Цены по области не сильно отличаются, но мне показалось, что в Светлогорске дешевле всего. Продукция холодного копчения тоже встречается (я в восторге от калининградского тунца!). Всю рыбу продают в вакуумных упаковках, везти удобно.
Примерные цены на копченую рыбу в Калининградской области в 2020 году (пишу стоимость за 100 грамм – крупную рыбу нарезают кусками, а небольших селедок/окуней продают поштучно):
Очень удобно привезти из Калининграда так называемый «морской коктейль». Это смесь из 5-7 видов лучшей копченой рыбы, нарезанной соломкой. Цена – 300 рублей за 100 грамм. Продается на развес или в готовых упаковках в вакууме.
Приятного аппетита и удачного шоппинга!
Где лучше купить балтийского угря в Калининграде: тайные места от местных
Приходится констатировать очевидный факт: в условиях Балтийского моря, главное местное блюдо в Калининграде — это рыба. Форель, лосось, треска, палтус, судак и плотва — это лишь самый малый перечень видов рыбной продукции, которую вам в состоянии предложить практически любая лавка, торговый павильон или специализированный магазин. Однако отдельного внимания в этом спуске заслуживает балтийский угорь.
Копченый угорь — рыбный деликатес и кулинарная «достопримечательность», которая пользуется большим спросом не только среди отечественных и местных потребителей, но и в странах Балтии, а также Западной Европы.
Многие туристы приобретают как в собственных нуждах, так и в качестве изысканного презента рузьям и близким.
Разумная стоимость подобной рыболовной продукции составляет от 2,5 до 2,7 тыс. руб. Весь другой ассортимент, который продается по цене до 1700 руб — привозной угорь, который не отличается высоким качеством.
Самые популярные рынки, магазины и рестораны, где можно полакомиться балтийским угрем
Рынок Центральный
Для реализации рыбной продукции здесь отведена отдельная крытая территория. Помимо балтийского угря (как свежемороженого, так и копченого), здесь можно встретить судака, окуня, камбалу и салаку. Стоимость продукта будет составлять от 2 до 3 тыс. руб. Разумеется, торг уместен.
Как и на любом другом общественном рынке, здесь следует быть предельно осторожным. Под видом балтийского угря некоторые недобросовестные продавцы торгуют аналогами китайского происхождения. Китайская рыба значительно уступает не только по размерам, но и по вкусовым качествам.
Специализированный магазин «За Родину»
Представляет собой лавку небольших размеров, расположенную сразу за Центральным рынком (через дорогу). «За Родину» — один из филиалов крупного рыбоперерабатывающего комплекса, специализирующегося на изготовлении различной категории морепродуктов. Помимо отдельного павильона на рынке, свежий угорь можно найти в магазинах по ул. Горького, д.1 и ул. Береговая д.1. Обращаясь за покупкой в данный магазин, вы гарантируете высокое качество балтийского угря и умеренные цены. Стоимость 1 кг. данной рыбы здесь варьируется от 2200 до 2500 руб (зависит от конкретного пункта продаж).
Если вы приобретаете рыбу в фирменном магазине, обязательно попросите упаковать ее в вакуумную упаковку. Данное особенно актуально, если вам предстоит длительный перелет/переезд, когда велика вероятность порчи продукции.
Куршская коса
Если располагаете достаточным количество времени, отправляйтесь непосредственно на Куршскую косу. Общее расстояние до данного места составит чуть более 82 км, а время в пути займет около часа. Здесь вам посчастливится приобрести рыбу прямо «с крючка». Да и стоимость здесь значительно лояльнее, чем в Калининграде, и, если поторговаться, кг. свежевыловленного угря вы сможете купить по 1900-2000 руб.
По заметкам местных рыболовов, улов данного вида рыбы резко сократился. Помимо существенно ухудшившейся экологической обстановки, на это сказывается промышленное рыболовство.
В поселке Рыбачьем расположен специализированный ресторан «Рыбный Двор», где вам предложат самые разнообразные блюда из свежего балтийского угря, например, тушеного с овощами.
Рыбные рестораны Калининграда
Если у вас отсутствует необходимость покупки рыбы в качестве подарка, посетите один из многочисленных калининградских рыбных ресторанов. Тут умелые руки первоклассных поваров преподнесут настоящие кулинарные шедевры. Кроме того, вам предстоит насладится романтической музыкой и необычайным колоритом заведений.
Итак, самые популярные места, где можно полакомиться блюдами из балтийского угря:
«Фиш Клуб»
Расположен ресторан по адресу Октябрская 4а. По отзывам посетителей, здесь очень приятная атмосфера и обслуживание на должном уровне. Блюда из рыбы вкусные и аппетитные, однако, перед посещением данного заведения следует убедиться в своей платежеспособности, так как цены отнюдь не бюджетные;
«Солнечный камень»
Одно из самых популярных мест, не только среди местных жителей, но и приезжих. Салат «Кёнигсберг» с копченым угрем, карточчо (паровая рыба) из копченого угря, «Ланч президента» — только незначительный список деликатесов, которые вам предстоит отведать в «Солнечном камне»;
Данное место в свое время посещал сам действующий президент Российской Федерации и по достоинству оценил главное блюдо ресторана — жаренный уголь «Ланч президента» (порция — 440 гр).
«Рыбный клуб»
Название говорит само за себя: здесь вы не только сможете насладиться жаренным, копченым и тушеным угрем, но и другими видами балтийской рыбы (палтус, камбала, судак и.т.д). Прельщает, что и цены тут умеренные: за порцию придется раскошелиться на 800-1500 тыс.руб.
Заключение
Чтобы купить свежего и вкусного балтийского угря, отдайте свое предпочтение одному из фирменных магазинов, где вам его должным образом упакуют и выдадут чек. Рынок — место, где вы сможете выиграть в цене, но следует постоянно быть на чеку, так как велика опасность купить продукт ненадлежащего качества.
Путешественник со стажем. Любит получать новые впечатления и рассказывать о них.
10 продуктов, которые обязательно нужно попробовать в Калининграде
Гастрономическая витрина России в Европе, город Калиниград, стал одним из самых популярных туристических направлений этим летом. Рассказываем, какие продукты нужно обязательно попробовать на родине Канта, чтобы прочувствовать вкус отечества.
Калининградскому гастробару «Соль» всего два года, а он уже признан одним из лучших заведений города и даже получил главную местную ресторанную премию «Пумперникель». Основатели гастробара Павел Борисенко и Дмитрий Акулов рассказали Gastronom.ru о том, что такое новая калининградская кухня и на каких продуктах она строится.
Шеф-повар гастробара «Соль» Павел Борисенко
Балтийский лосось
В Калининград стоит ехать ради того, чтобы посмотреть, как мы живем. От России мы оторваны, и жизнь, и еда у нас другие. Так как Калининград — это побережье Балтийского моря, естественно, у нас много разной рыбы. Например, редкий балтийский лосось, который даже занесен в Красную книгу и его вылов в промышленных масштабах запрещен. В начале лета он заходит в залив и иногда попадается в сети, поэтому его можно свободно купить на рынке. От норвежского лосося он отличается более крупной структурой, он более жирный. Нельзя сказать, что он вкуснее, но он балтийский и в этом его уникальность.
Балтийский угорь
Еще один очень интересный продукт и яркий представитель гастрономической составляющей Калининграда — угорь. Это морская змея с классным вкусом, которая обычно продается в копченом виде. Угорь есть повсюду — на рынках, в магазинах и ресторанах. Мы его готовим в азиатском стиле, глазируем в соусе унаги, получается похоже на азиатского угря, которого обычно используют в роллах. Иногда угря добавляют в уху, но это невкусно: он слишком жирный, поэтому в жареном или вареном виде не очень хорош. Его нужно либо глазировать, либо подкоптить, тогда будет интересно. Главный сувенир из Калининграда — этот как раз большая вакуумная упаковка копченого угря. В Москве он стоит в два-три раза дороже.
Балтийский угорь — звезда калининградской гастрономической сцены
Судак
Это абсолютно неприхотливая, простая рыба, но если правильно ее приготовить, то получается очень вкусно. Балтийский судак даже не уступает во вкусу среднеземноморскому сибасу. Ловят судака круглый год в большом количестве и продают по очень лояльной цене. Вообще, у нас огромное количество людей, которые сами коптят свежепойманную рыбу и продают ее в небольших палатках. У них можно купить копченого угря, леща, судака, щуку. Даже попадается нежный сиг, который пахнет не рыбой, а рачками, и редкий балтийский сарган с голубыми костями.
Пеламида
Одна из самых популярных закусок в Канининграде – строганина из пеламиды, это блюдо есть в меню практически всех заведений. Строганина — это северное блюдо, но из пеламиды, рыбы семейства скумбриевых, готовят его только здесь. Пеламида заходит в залив с Атлантического океана, ее ловят и подвергают глубокой заморозке, что хорошо и для хранения, и для избавления от паразитов, которые в ней могут быть. Замороженную пеламиду нарезают прямо перед подачей на слайсере и подают большие кольца из рыбы с маринованным луком, лимоном и гренками. Отлично идет под пиво. Но у нас в меню ее нет, это мейнстрим.
Сметана
Считается, что сметану придумали в Кенигсберге — европейцы очень долго смеялись над этими глупцами, которые едят кислые сливки. На самом деле, жители Кенигсберга просто раньше всех научились готовить сметану, поняли, что это вкусный продукт, который можно использовать.
Считается, что сметану придумали в Кенигсберге
Оленина
В Калининграде потрясающая оленина. У нас есть поставщик рыбы, который, как ни странно, имеет охотничью лицензию и охотится в экологической зоне на оленей — все по закону. Таких охотников с лицензией крайне мало. Оленину он привозит нам, мы сдаем ее на экспертизу — никогда ничего не выявляется. В ресторане мы готовим из косули тартар, карпаччо и горячие блюда. В Калиниградской области есть фермы, где разводят оленей, но мы с ними не работаем, потому что цена конская. Слишком дорого. Они в основном отправляют оленину в Москву.
Спаржа
Когда-то в Кенигсбергской области выращивали спаржу в больших объемах. С приходом Советов ее истребили — никто не хотел возиться с этим прихотливым многолетним растением, ведь чтобы получить урожай, нужно три года за ней ухаживать. И сейчас у нас в области появились фермеры, которые стали снова ее выращивать и популяризировать. В этом году со своих пяти гектаров они собрали огромный урожай и за три недели все продали! Мы ездили к ним на ферму, ходили по этим полям, видели, как растет спаржа. Она очень крутая.
Спаржу вновь выращивают в Калининградской области
Облепиха
Главная ягода Калининградской области — облепиха — все побережья рек и озер усыпаны ею. Калиниградцев с детства кормят облепихой во всевозможных интерпретациях: сиропы, компоты, варенья, поэтому смотреть на нее уже никто не может. Сегодня в кажом заведении есть чай с облепихой. Мы ее тоже собираем, делаем, например, гель для тартара из оленины.
За последние пару лет местные фермеры научились, наконец-то, делать из местного молока неплохой свежий сыр — буррату, страчателлу и даже сыры из козьего молока. Один из самых вкусных — сыр с пажитником, который по аромату напоминает трюфель. Обычно с пажитником готовят качотту — ароматный полутвердый сыр.
Пумперникель
Пумперникель — ржаной хлеб, который готовили по определенной технологии, чтобы можно было взять его с собой надолго в поход. Он хранился до 2 месяцев и также был средством от запоров (название переводят как «пукающий Николай»). Но все же не стоит смешивать историю Калининграда с историей Кенигсберга, когда тот был частью Восточной Прусии. Калининград образовался в 1946 году, вошел в состав СССР, а мы — потомки русских людей, которые приехали сюда уже после войны. Поэтому кенигсбергская кухня — клопсы (фрикадельки с каперсами), пумперникель и моченые в бочках вороны не имеют к нам никакого отношения. Это не часть нашей истории, это история других людей. Новую калиниградскую кухню мы только начали формировать.
Пумперникель — хлеб на века
Где самая вкусная рыба в Калининграде?
Рыбные деликатесы Восточной Пруссии
Все о рыбе и рыбных местах Калининградской области
Не удивительно, что излюбленное блюдо калининградцев – это рыба. Здесь вы встретите обилие видов рыбы и рыбных блюд. Но не вся рыба в продаже местного улова, частично завозится атлантическая продукция.
Статья порадует всех – рыбаков, гурманов и любых туристов Кенигсберга, которые любят рыбку.
Какую рыбу, где и когда ловить?
Какие виды рыб ловятся Калининграде:
Ну а если идея ловить рыбу вас не прельщает, то есть два других варианта – купить на рынке или отведать в ресторане.
Что из рыбы стоит попробовать?
Балтийский угорь – это в буквальном смысле рыбная достопримечательность приморского края. Но учтите, что копченый угорь в большинстве случаев продают китайский.
Палтус – еще одна копченость, которую стоит отведать туристу. По отзывам, вкус этого деликатеса изумительный.
Щука – правильно приготовленная она просто роскошна. Для гурманов среди прочих рыбных блюд ей нет равных. Дегустировать щуку в самых разных вариациях лучше всего в рыбном ресторане.
Строганина из пеламиды – такое рыбное блюдо можно опробовать только в Калининграде. Также делают строганину из горбуши и даже оленя!
Лещ – вкусное и нежное лакомство балтийского края. Многие покупают копченого леща как сувенир, чтобы потом с друзьями отведать вкусную рыбку.
И самое главное, не забудьте попробовать вкуснейшую слабосоленую селедочку!
Где покупать рыбу в Калининграде?
Чтобы купить копченого угря и другую рыбу нужно отправиться на Куршскую косу. Правда, местные утверждают, что улов угря мизерный, поэтому в большинстве магазинов продают китайский.
Второе место – это центральный рынок Калининграда (ул. Черняховского, 15). На рынке можно выбрать свежую и недорогую рыбу. Особым спросом пользуется копченая рыба местного приготовления.
Отличную рыбу предлагают в магазинах рыбсовхоза «За родину» и в других магазинах Калининграда.
Главные рыбные рестораны
Если вы приехали в город как турист, то нет смысла ехать на окраину ради посещения ресторана. Поэтому обзор затрагивает рыбные рестораны в центре города.
Рыбный клуб
«Рыбный клуб» (Фишклуб) находиться в интересном районе города – Рыбной деревне (ул. Октябрьская, 4а). Здесь можно заказать рыбу, устрицы, мидии и другие морепродукты по демократичной цене. Обслуживание в ресторане на высшем уровне и контингент соответствующий.
Панорамные окна ресторана выходят на реку Преголя – очень красиво и романтично.
Ценовой ассортимент широкий – нужно хорошо изучить предложения в меню. Рыбу во льду привозят на тележке, чтобы клиент выбрал ее по своему желанию. Но смотрите внимательно по ценам – большинство из них за 100 грамм, а не за все блюдо!
Солнечный камень
Еще один рыбный ресторан «Солнечный камень» ожидает вас в средневековых Россгартенских воротах (пл. Маршала Василевского, 3). Внутреннее убранство также выдержано в стиле старинной Пруссии – мебель, витражи, официанты в стилизованных костюмах и живая музыка.
Как и полагается рыбному ресторану здесь можно отведать и фаршированного судачка, и похлебку из отборной рыбы с кулебякой. В обязательном порядке попробуйте «Ланч президента» с копченым угрем.
Наутилус
«Наутилус Steak & Fish» — это сеть ресторанов с 4 заведениями в Калининграде. Это отличный вариант, если половина компании хочет вкушать стейки, а другая – рыбку. Обрадуются любители пасты и средиземноморской кухни. В данной сети есть одна особенность – качество заведений в разных точках города не одинаковое.
Выбор рыбы в Калининграде большой и мест ловли предостаточно. Оптимальный вариант для туриста – щуку или судака попробовать в ресторане, а домой купить копченого угря или леща.
Рынок в калининграде рыба
Что можно привезти из Калининграда? Рекомендации туристу от местного жителя. Расскажу где и что лучше купить, а главное – как не переплатить.
Быстрая навигация:
Янтарь
В калининградской области сосредоточено более 90% от всех мировых запасов янтаря. Именно поэтому регион еще называют “янтарным краем”. И именно поэтому от сувениров из янтаря вам здесь просто не спрятаться.
Они будут преследовать вас везде куда бы вы не отправились: на острове Канта, на Куршской косе, в гостинице, в аэропорту. Они будут принимать самые различные формы: кошечки из янтаря, собачечки из янтаря, иконы из янтаря, портрет Путина из янтаря. Все эти поделки из янтаря оставят вас в покое только когда ваш самолет в направлении домой оторвется от взлетной полосы.
На фото ниже – ассортимент типичной сувенирной лавки с продукцией из янтаря. Я сделал эту фотку в Янтарном прошлым летом. Если честно, я не знаю кто все это покупает и зачем.
Ну, а если серьезно, то прихватить что-нибудь из янтаря, конечно, нужно. Просто не бросайтесь во все тяжкие и не скупайте всякое барахло в первой же попавшейся лавке. В качестве подарка близким можно обратить внимание на украшения из янтаря. Но, опять же, покупать лучше не где попало, а у специализированного бренда, где над изделями хотя бы поработал дизайнер. Скорее всего это будет дороже, но вещь останется на долгую память а не будет пылиться на полке.
Другая проблема в том, что большинство калининградских ювелирных фирм работают либо на китайских клиентов и их потребности, либо производят что-то такое, что тянется ещё с 60-х годов. Найти что-то современное непросто.
Поэтому вот несколько примеров современных калининградских брендов(не babushka style), которые работают с янтарем:
Где купить янтарь в Калининграде
Как правило у таких брендов нет собственных офлайн магазинов, они реализуют продукцию через интернет или через партнеров. Их можно найти в крупных розничных магазинах таких как «Империя Янтаря» или непосредственно в «Музее Янтаря». Лучше всего уточнять на сайте или в аккаунте понравившегося бренда, где именно можно купить их продукцию.
Ну а сувенирную продукцию из янтаря специально искать не нужно – она сама вас найдет. Ах да, обязательно побывайте в поселке Янтарном – месте, где, собственно, и добывается весь этот янтарь.
Марципан
Марципан – это вкусное и полезное миндальное лакомство. Он обладает неповторимым вкусом и сохраняет все полезные вещества миндаля – своего основного ингридиента.
Кёнигсбергский марципан в свое время был знаменит на весь мир. В городе было несколько марципановых фабрик и множество кондитерских. Кенигсбергский марципан отличался от всех остальных лучшей прожаренностью. Он был более темным, в тесто добавляли больше средиземноморского горького миндаля. Эти два фактора делают кёнигсбергский марципан более острым на вкус и ароматным. Марципан и сегодня производится в городе по традиционным рецептам.
Где купить марципан в Калининграде
Одним из лучших производителей кенигсбергского марципана считается фабрика Pomatti. Купить их продукцию можно в специализированном музее марципана в Бранденбургских воротах(адрес: ул. Багратиона, 137). Это бесплатный музей, где после осмотра экспозиции можно купить сладкие сувениры. Упаковка у Pomatti хорошо оформлена, с изображением достопримечательностей города. Это действительно хороший и вкусный подарок – то что нужно привезти из Калининграда.
Еще одна популярная точка продаж(а точнее целая сеть) – “Марципановый домик“. Это сеть магазинов, специализирующихся исключительно на марципане. В них продается продукция как местного производства(Pomatti тоже есть), так и знаменитые немецкие марципаны. В калининграде несколько магазинов в популярных туристических местах(точные адреса уточняйте на сайте компании).
Калининград – город у моря. Рыбу обязательно нужно не только попробовать в местных ресторанах, но и привезти домой.
Самый популярный калининградский производитель рыбы – группа компаний «За родину». Это рыбоперерабатывающий комлекс полного цикла с собственным флотом и квотами на добычу рыбы в Балтийском бассейне.
Их продукцию можно найти как в рыбных отделах супермаркетов, так и в сувенирных магазинах в подарочной упаковке для тех, кто хочет привезти рыбу из Калининграда домой. А привезти стоит знаменитые балтийские шпроты(консервы), балтийского угря(в вакуумной упаковке) и просто копченую рыбу.
Она бывает двух видов: горячего и холодного копчения. Рыба холодного копчения хранится дольше, но горячего – вкуснее. У рыбы горячего копчения красивый золотистый оттенок, а мясо ароматнее и сочнее. Хотя – это дело вкуса, сначала попробуйте а потом решите, какую лучше привезти домой. Вообще лучше сначала все пробовать. Рыбы в Калининграде мого, а вкусная далеко не вся. У того же завода “За Родину” мне нравятся шпроты, но не нравятся любые пресервы.
Где купить рыбу в Калининграде?
Лучшее место для покупки копченой рыбы – центральный рынок. Несколько точек со свежей копченой рыбой есть на Куршской косе. Консервы продаются в обычных супермаркетах.
Обязательно запоминайте и сравнивайте цены в разных точках продаж. Одна и та же рыба где-нибудь на главной улице Светлогорска в самом туристическом месте и на центральном рынке Калининграда может отличаться по цене в 1.5-2 раза. Думаю, сами догадаетесь где будет дешевле.
Наверняка вы слышали о таком сыре как “Тильзитер”, – это один из самых популярных мировых сортов сыра. А родился этот сорт в середине XIX века в городе Тильзите(сегодня – г. Советск Калининградской области).
В XVIII веке в этом регионе жило множество переселенцев из Голландии, Швейцарии и Австрии. Швейцарцы, будучи усердными и терпеливыми тружениками, «колдовали» на прусской земле над сыром нового поколения, качество и вкус которого формировались бы в местных климатических условиях. Так и был создан сыр – Тильзитер.
В 2016 году в сыроварне региона «Тильзит-Рагнит» начали процесс возрождения прусского сыроварения по традиционным рецептам. В настоящий момент сыроварня производит множество различных сортов сыра, но главной гордостью остаётся местный Тильзитер.
Лучше всего, конечно, приехать непосредствено на саму сыроварню. Она входит в состав туристического кластера «Тильзит-Рагнит», расположенного в городе Неман, в 10 километрах от Советска. Помимо сыроварни это руины рыцарского замка времен Тевтонского ордена 1289 года постройки, ресторан при сыроварне Deutches Haus. Город Советск(Тильзит), где был заключен судьбоносный Тильзитский мир, безусловно, также заслуживает визита.
На сыроварне можно воочию увидеть процесс производства крафтового сыра, продегустировать его и даже приготовить самостоятельно. А в магазине при сыроварне приобрести все виды крафтовых сыров.
Где купить крафтовый сыр в Калининграде
Если же возможности выбраться в Советск у вас нет, то не огорчайтесь, этот сыр можно купить и в Калининграде. Сыры есть в молочном павильоне центрального рынка, в аэропорту Храброво, а также в некоторых магазинах SPAR Калининградской области, магазине Bon Ville в ТРЦ Европа.
Еще одна крафтовая сыроварня «Шаакен Дорф» находится в старинном прусском здании 1900 года, прилегающем к территории замка “Шаакен”. Это намного ближе к Калининграду. При сыроварне работает собственный магазин, где помимо сыра можно приобрести шоколад, конфеты и марципан ручной работы.
Продукты из Европы
Калининградская область граничит с Польшей и Литвой и торговля с соседями исторически хорошо налажена. Конечно, продуктовые санции сыграли свою роль и многие импортные продукты в последние годы исчезли с прилавков. Но санкции, по всей видимости, действут не на весь спектр импортных продуктов, поэтому разные сладости, конфеты, печенье, снеки привозятся и продаются вполне легально в крупных супермаркетах.
Вот так например выглядит стенд с польскими продуктами в SPAR на проспекте Мира 31:
Если же хочется настоящей санкционки, то добро пожаловать на центральный рынок. Там без особого труда можно найти и литовские сыры и польские сосиски/колбасы.
А знаете ли вы что такое шакотис? Это традиционный литовский торт необычной формы, который выпекается на открытом огне. На приготовление такого торта иногда уходит целый день. Да, знайте, что привезти из Калининграда можно и такое.
Найти шакотис можно все там же на центральном рынке или заказать торт нужного размера у тех, кто занимается этим профессионально.
Фуа-гра
Фуа-гра? В Калининграде? Нет, я ничего не перепутал. Компания «ЭКО-Фермер» из Калининграда является единственным производителем этого деликатеса в Российской Федерации. Все по-настоящему – оборудование и утята из Франции, а продукт соответствует всем нормам, стандартам и правилам, которые только есть в этой области. На выходе – абсолютно натуральный продукт премиум-класса.
Кроме фуа-гра купить и привезти домой из Калиниграда можно другие деликатесы из утки: риет утиный, утиную грудку «Магрэ», конфи из утиных желудков и другие продукты переработки
Где купить
Продукция также встречается в популярных супермаркетах и на центральном рынке.