с какими овощами тушить говядину
20 рецептов мягкой и сочной тушеной говядины
Нежная тушеная говядина — отличное основное блюдо для праздничного стола или обычного ужина. Готовится она не быстро, но результаты того стоят. Делимся 20 самыми вкусными рецептами!
1. Простой рецепт тушеной говядины
Готовить мясо удобно в казанке или в глубокой сковороде.
Тебе понадобится: 0,5 кг говядины, 2 лука, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 80 г сливочного масла, 1 ч.л. соли, 3 горошины черного перца, 1,5 стакана бульона, зелень для украшения.
Приготовление: Нарежь говядину и овощи. Растопи масло, всыпь лук, морковь и готовь 5 минут. Добавь мясо, черный перец. Через 10 минут влей горячий бульон и туши 45 минут на медленном огне. Посоли, выдави через пресс чеснок и через 5 минут выключи. При подаче добавляй зелень.
2. Тушеная говядина в томатном соусе
Если свежих помидоров нет, используй томатный сок, соус или пасту.
Тебе понадобится: 500 г говяжьей вырезки, 2 помидора, 1 лук, 1 морковь, 80 г сливочного масла, щепотка сахара, 1 ч.л. соли, молотый черный перец, 5 веточек укропа, 300 мл горячей воды.
Приготовление: Говядину и овощи нарежь. Обжарь лук с морковью, добавь мясо, помидоры, сахар и томи 15 минут. Влей воду, накрой крышкой и туши 45 минут. Добавь соль, молотый перец и мелко нарубленную зелень. Через 2 минуты выключи.
3. Говядина, тушенная с болгарским перцем
Рекомендуем использовать самые мягкие части говядины — шею, вырезку.
Тебе понадобится: 1 кг говядины, 3 болгарских перца, 2 лука, 1 морковь, 1 помидор, 4 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 лавровый лист, по 3 горошины черного и душистого перцев, соль по вкусу, полпучка петрушки, 2 стакана горячей воды.
Приготовление: Нарежь говядину, овощи и зелень. Обжарь лук с морковью до золотистого цвета, добавь мясо, специи, горячую воду и туши 40 минут. Всыпь нарезанные перец, помидоры, выдави через пресс чеснок. Через 15 минут посоли, выключи и присыпь мелко нарубленной зеленью.
4. Говядина, тушенная с овощами
Очень сытное блюдо на обед или ужин.
Тебе понадобится: 500 г говядины, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 лук-порей, 1 помидор, 1 кабачок, 2 картофеля, 3 зубчика чеснока, 80 г сливочного масла, молотый черный перец, соль, 30 г укропа, 400 мл кипятка.
Приготовление: Нарежь мясо и овощи. Лук и морковь слегка обжарь, добавь сладкий перец, специи, говядину и кипяток. Потоми полчаса на медленном огне. Всыпь картофель, кабачок, помидор и готовь еще 15 минут. Выдави через пресс чеснок, посоли, поперчи и присыпь измельченной зеленью.
5. Тушеная говядина с шампиньонами
Мелкие шампиньоны можно добавлять в блюдо целыми.
Тебе понадобится: 600 г говядины, стакан кипятка, 200 г шампиньонов, 2 лука, 1 морковь, 100 мл растительного масла, соль, 2 ст.л. томатной пасты, молотый черный перец.
Что приготовить из говядины: 20 быстрых и вкусных рецептов
6. Тушеная говядина с черносливом
С черносливом любое привычное блюдо становится праздничным!
Тебе понадобится: 0,5 кг говяжьей вырезки, 300 мл кипятка, 100 г чернослива без косточки, 1 лук, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, 2 ст.л. белого вина, 20 г свежего укропа, молотый черный перец, майоран, соль.
Приготовление: Мясо нарежь на небольшие кубики и обжарь до золотистого цвета. Всыпь измельченные лук с морковью. Влей кипяток и туши полчаса. Добавь чернослив, майоран и белое вино. Когда жидкость выпарится, добавь чеснок, соль и молотый перец. Перед подачей присыпь измельченным укропом.
7. Тушеная говядина со сметаной
На приготовление этого блюда уйдет около часа.
Тебе понадобится: 400 г говядины, 100 г сметаны, 300 мл горячей воды, 1 лук, 1 морковь, 0,5 ч.л. майорана, 2 зубчика чеснока, по 3 горошины черного и душистого перцев, соль.
Приготовление: Нарезанные лук, морковь и говядину обжарь до золотистого цвета, добавь сметану, специи, воду и туши 50 минут. Выдави через пресс чеснок, посоли и выключи.
8. Говядина, тушенная с кабачками и баклажанами
Жареные кабачки с баклажанами можно добавить к мясу кусочками или измельчить в блендере.
Тебе понадобится: 0,5 кг говядины, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 лук, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 1,5 стакана воды, 5 веточек петрушки, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Нарежь овощи, зелень и мясо. Обжарь говядину с луком и морковью до золотистого цвета, влей воду с томатной пастой и готовь 40 минут на медленном огне. Отдельно обжарь кабачки и баклажаны, добавь в казанок с мясом и туши еще 10 минут. Посоли, поперчи и присыпь нарубленной зеленью.
9. Говядина, тушенная с солеными огурцами
Еще один вариант популярного азу!
Тебе понадобится: 600 г говядины, 3 соленых огурца, 1 острый перец, 1 лук, 1 помидор, 1 морковь, 1 сладкий перец, 300 мл овощного бульона, 3 зубчика чеснока, 30 г петрушки, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Мясо нарежь на небольшие кусочки и обжарь. Добавь измельченные лук, морковь, помидор, огурцы, сладкий и острый перцы. Через 10 минут влей горячий бульон и томи 45 минут. Выдави через пресс чеснок, посоли, поперчи и присыпь мелко нарубленной петрушкой.
10. Чашушули по-грузински
Говядина тушится с овощами и аджикой.
Тебе понадобится: 1 кг говядины, 3 помидора, 2 болгарских перца, 1 перец чили, 2 лука, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. аджики, 1 ст.л. лимонного сока, 50 мл растительного масла, 3 горошины душистого перца, молотый черный перец, хмели-сунели, соль, зелень.
Приготовление: Нарежь мясо и овощи. Смешай говядину, лук, лимонный сок, аджику и оставь мариноваться под крышкой на полчаса. Выложи все в глубокую сковородку, добавь специи, помидоры, болгарский и острый перцы. Готовь полчаса на очень медленном огне. Выдави через пресс чеснок, посоли и присыпь измельченной зеленью.
Лагман из говядины: 15 простых и вкусных рецептов
11. Тушеная говядина с капустой
Если есть квашеная капуста, можно добавить ее вместе со свежей.
Тебе понадобится: 600 г говяжьей вырезки, 300 г белокочанной капусты, 1 сладкий перец, 1 лук, 300 мл горячей воды, 80 мл растительного масла, 3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, соль.
Приготовление: Говядину нарежь на небольшие кусочки и обжарь до золотистого цвета. Всыпь измельченные лук, морковь и сладкий перец. Через 10 минут добавь специи, воду и туши 40 минут. Всыпь нашинкованную тонкой соломкой капусту и готовь еще 7 минут под крышкой. Посоли и выключи.
12. Тушеная говядина с целым луком
Лук придает мясу очень интересный вкус.
Тебе понадобится: 1 кг говядины, 4 луковицы, 300 мл овощного бульона, 3 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 острый перец, 100 г сливочного масла, молотая паприка, соль, 20 г петрушки.
Приготовление: Нарезанную говядину обжарь. Острый перец очисти от семян и нарежь, морковь натри на терке, лук очисти. Добавь к мясу овощи, бульон и готовь 40 минут на медленном огне. Всыпь специи, измельченные петрушку и чеснок. Через 2 минуты сними с огня.
13. Говядина, тушенная в красном вине с грибами
Аппетитное угощение можно подать на праздничный стол в качестве основного блюда.
Тебе понадобится: 0,5 кг говядины, 200 г грибов, 3 ст.л. красного вина, стакан воды, 1 лук, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. томатной пасты, 100 г сливочного масла, 1 лавровый лист, 3 горошины душистого перца, соль.
14. Говядина, тушенная с грибами в кисло-сладком соусе
Нарезай говядину поперек волокон, так она будет более сочной.
Тебе понадобится: 700 г говядины, 200 г грибов, 1 лук, 1 морковь, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. соевого соуса, 1 стакан кипятка, долька лимона, щепотка сахара, 3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, молотая паприка, соль.
15. Тушеная говядина с фасолью
Сухую фасоль можно заменить консервированной.
Тебе понадобится: 400 г говяжьей вырезки, 1 стакан сухой фасоли, 1 лук, 1 морковь, 1 острый перец, 2 помидора, 80 г сливочного масла, 1,5 стакана горячей воды, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Говядину и овощи нарежь, фасоль замочи на ночь, а затем провари 1 час. Обжарь лук с морковью, добавь говядину, острый перец и помидоры. Через 10 минут всыпь фасоль и влей воду. Туши полчаса на медленном огне. Посоли, поперчи и оставь под крышкой на 15 минут.
10 простых рецептов тушеной капусты с мясом
16. Тушеная говядина с морковью и сельдереем
Если указанного времени недостаточно, добавь горячую воду и продолжай готовить.
Тебе понадобится: 0,5 кг говядины, 50 г сельдерея, 1 лук, 1 морковь, 100 г сливочного масла, тимьян, чабрец, соль, 300 мл воды.
Приготовление: Говядину нарежь и обжарь с измельченными луком и морковью. Через 10 минут добавь специи, нарезанный сельдерей и горячую воду. Протуши полчаса под крышкой, посоли и выключи.
17. Тушеная говядина с ревенем
Обязательно снимай с ревеня верхние волокна!
Тебе понадобится: 700 г говядины, 2 стакана горячей воды, 250 г ревеня, 1 лук, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, 3 горошины душистого перца, молотый мускатный орех, соль.
Приготовление: Нарежь мясо, лук и морковь, ревень очисти и измельчи. Обжарь говядину с луком и морковью, добавь душистый перец, мускатный орех, воду и томи 30 минут. Всыпь ревень, выдави через пресс чеснок и туши еще 5 минут. Готовое блюдо доведи по соли.
18. Тушеная говядина с карри и тыквой
Ароматная тушеная говядина по мотивам индийской кухни.
Тебе понадобится: 600 г говядины, 200 г тыквы, 1 лук, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. карри, молотая паприка, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, 5 веточек петрушки, 350 мл горячей воды.
Приготовление: Нарежь говядину, тыкву, лук и зелень. Обжарь мясо с луком и тыквой, добавь карри, паприку и горячую воду. Накрой крышкой и протуши полчаса. Посоли, выдави через пресс чеснок и присыпь мелко нарубленной зеленью.
19. Тушеная говядина в духовке
Рекомендуем готовить блюдо в порционных горшочках.
Тебе понадобится: 500 г говядины, 2 лука, 1 сладкий перец, 1 морковь, 350 мл овощного бульона, по 2 горошины черного и душистого перцев, 2 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла.
Приготовление: Нарежь мясо и овощи. Обжарь лук с морковью, добавь говядину, специи, сладкий перец и готовь еще 10 минут. Переложи все в горшочки, залей горячим бульоном, добавь измельченный чеснок и поставь запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на час.
20. Тушеная говядина в мультиварке
В мультиварке говядина готовится проще и быстрее!
Тебе понадобится: 300 мл кипятка, 600 г говядины, 2 репчатых лука,1 морковь, 2 помидора, 2 горошины душистого перца, 100 г сливочного масла, 30 г петрушки, соль, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. зиры.
Приготовление: Говядину, лук и помидоры мелко нарежь, морковь натри на терке. На программе «Жарка» обжарь лук, морковь и мясо, всыпь помидоры, зиру и душистый перец. Через 10 минут влей горячую воду, закрой крышку и выбери программу «Тушение» на 30 минут. В конце посоли и присыпь мелко нарубленной зеленью.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Говядина тушёная с овощами — 4 самых вкусных рецепта
Говядина не самое простое мясо для приготовления. Очень часто малоопытные хозяйки готовят его неправильно и получается очень жёсткой, сухой или безвкусной. Успех рецепта начинается с выбора качественного кусочка говядины. В идеале лучшее мясо считается у животного возрастом полутора лет.
У качественной сырой говядины очень приятный сладковатый запах и упругая мякоть. При надавливании на мясной кусочек пальцем образуется небольшая ямка, которая сразу восстанавливается. При выборе мяса осмотрите срез, он должен быть блестящим, без подсохших краёв.
Каждая часть тушки предназначена для определенных блюд. Мы решили приготовить тушёную с овощами говядину в кастрюле. Для этого блюда подойдёт лопатка, шея, грудинка, огузок (бедро) или бескостный кострец.
Говядина тушёная с овощами в кастрюле — самый вкусный рецепт
Для приготовления тушёной с овощами говядины идеально подойдёт толстостенная кастрюля с антипригарным свойствами и плотной крышкой.
В случае если вы используете эмалированную посуду, обжарьте мясо на сковороде и переложить его в кастрюлю.
Ингредиенты:
Приготовление
Вначале мясо обжаривается, как бы запечатывается на смеси сливочного и растительного масла.
Шаг 1. Чистое мясо зачистим от плевы и нарежем небольшими кусочками.
Шаг 2. В кастрюле разогреем растительное и сливочное масло. Обжарим кусочки говядины до появления корочки.
Дальше к нему добавляется любой овощной набор, подобранный по сезону или в соответствии с вашими предпочтениями. Обязательные компоненты – репчатый лук и морковь.
Шаг 3. Добавим тёртую морковь и нарезанный полукольцами лук. Продолжим готовить в течение 3 минут помешивая. Кастрюлю накроем крышкой, огонь убавим до минимума. Будем томить мясо в течение 30 минут. Говядина даст достаточное количество сока.
Шаг 4. Картофель очистим от кожуры и нарежем брусочками. Цветную капусту разберем на соцветия.
Шаг 5. Выложим подготовленные овощи в кастрюлю.
Шаг 6. Добавим горячей воды или бульона так, чтобы она полностью покрыла овощи. Доведем содержимое кастрюли до кипения, накроем крышкой и будем тушить на медленном огне еще 20 минут.
Блюдо тушится в заливке или в соусах. Для заливки можно использовать бульон (мясной, грибной или овощной), сметану, сливки, томат. Очень вкусно получится, если говядина с овощами будет приготовлена в соевом, чесночном или винном соусе.
Шаг 7. Сладкий перец очистим и нарежем полосками. Помидоры, чеснок и горький перец измельчим произвольно.
Шаг 8. Выложим компоненты в кастрюлю.
Шаг 9. Добавим томатную пасту, специи, соль и перец. Будем готовить блюдо в течение 7 минут на самом медленном огне. Огонь выключим, кастрюлю оставим на плите еще 10-15 минут.
Без специй не обойдётся. Используйте чабер, орегано, эстрагон или паприку.
Мягкая и вкусная тушёная говядина
Готовое блюдо выложим на тарелку для подачи, украсим свежей зеленью, дополним овощами и свежим хлебом.
Говядина с овощами получается очень сочная, она просто тает во рту. У блюда потрясающий аромат, который собирает семью за столом без приглашения.
И ещё три интересных рецепта приготовления тушёной говядины
Говядина с овощами, приготовленная в кастрюле, мягкая и вкусная
Время на подготовку: 10 минут. Время приготовления: 15 минут. Общее время: 25 минут
Ингредиенты на 4 порции
Приготовление
1. Говядину режем небольшими тонкими полосками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреваем 1 столовую ложку растительного масла, закладываем мясо и обжариваем на сильном огне. Уменьшаем огонь до среднего и готовим под крышкой до полной готовности. Добавляем соль и перец.
3. Убираем мясо из кастрюли на тарелку, накрываем крышкой, чтобы не остыло.
5. Добавляем к овощам сливочное масло, чеснок и имбирь, выкладываем говядину и перемешиваем.
6. В отдельной миске смешиваем коричневый сахар, говяжий бульон, соевый соус и кукурузный крахмал. Вливаем сделанный соус в кастрюлю и варим по крышкой на среднем огне, периодически перемешивая, пока соус не загустеет.
Можно подавать на обеденный стол. Наслаждайтесь, друзья.
Калорийность: 463 ккал. Углеводы: 18 гр. Белки: 28 гр. Жиры: 32 гр. Р асчеты произведены автоматически, поэтому могут немного отличаться.
Тушёное мясо говядины с овощами, приготовленное в кастрюле на плите
Нежная, мягкая, сочная и ароматная говядина тушеная с овощами! Быстро, просто, очень вкусно и сытно! Очень люблю такие блюда – все сложил в кастрюлю и пусть себе готовится без моего участия!
Мясо и картофель тает во рту, а бульон, который образовывается в процессе тушения овощей и мяса, прекрасно дополняет вкус блюда и делает его очень сытным.
Ингредиенты
Как приготовить
Использовать кастрюлю с толстым дном или сотейник.
1. Мясо нарезать на крупные порцинные кусочки. Обжарить в кастрюле в раскаленном масле до румяной корочки.
2. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой. Если помидоры мелкие, то их можно оставить целыми, более крупные нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок раздавить и крупно порубить. Картофель – крупными кусочками.
3. Обжаренное мясо посолить, поперчить по вкусу, добавить хмели-сунели. Перемешать. Выложить лук, зелень, помидоры, чеснок, болгарский перец, картофель. Слои по вкусу солим и перчим.
4. Вылить стакан светлого пива. Накрыть крышкой, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить около 1,5 часов.
Тушеная говядина с овощами готова! Можно подавать как самостоятельное блюдо!
Как приготовить мягкую и вкусную говядину с овощами в мультиварке
Время подготовки : 10 минут. Время приготовления: 8 часов. Общее время: 8 часов 10 минут.
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Как приготовить
1. Говядину нарезать средними кубиками. Посыпать орегано, чесночной солью и приправой для ребрышек. Перемешать и переложить в кастрюлю мультиварки. Нарезать морковь, картофель и лук, добавить поверх мяса. Затем налить бульон и воду. Хорошо перемешать и закрыть крышкой.
2. Подключить мультиварку и включить на самый низкий уровень. Говядина должна готовиться около 7-8 часов.
3. Через 8 часов тушеное мясо должно быть очень мягким. Если блюдо получается слишком жидкий, откройте крышку мультиварки ненадолго.
Время приготовления зависит от марки вашей мультиварке, поэтому периодически проверяйте готовность.
Говядина тушёная с овощами на сковороде — мягкая и вкусная
Давайте приготовим тушёную говядину с овощами на сковороде. Обещаю, получится вкусно! Многие хозяйки обходят стороной прилавки с говядиной, ведь это мясо довольно сложное для приготовления. Кусочки могут получиться жестким или безвкусными.
Основные ошибки при приготовлении говядины происходят уже на этапе выбора продукта. Обратите внимание – мясо должно быть свежим, просто понюхайте кусочек. Цвет говядины – насыщенно красный, жировые прослойки – белые. Кусок должен быть сухим и не прилипать к рукам. Овощи выберите по сезону.
В это блюдо следует обязательно добавлять специи и сухие ароматные травы. Острые компоненты подберите по вкусу, учитывая их пропорции и количество, особенно если планируется подача для детей.
Говядина с овощами тушёная на сковороде, мягкая, очень вкусная
Для приготовления красивого блюда комбинируйте различные цвета овощного набора. Тогда блюдо станет ярким и аппетитным. Мы подобрали молодые кабачки и баклажаны, оранжевую морковку, белый болгарский перец, жёлтые и розовые помидоры и конечно же, свежую зелень для подачи.
Для приготовления говядины с овощами потребуется толстостенная сковорода с диаметром 24-26 см с высокими бортами и плотной крышкой.
Начнем, пожалуй, описание с пошаговыми фотографиями.
Ингредиенты
Приготовление
Для рецепта подойдёт огузок (средняя часть бедра), сек (нижняя часть бедра), щуп (внутренняя часть бедра) или кострец. Кусочек должен быть упругими, попросите продавца зачистить его от плевы (обычные они это делают с большим удовольствием).
Говядину промываем, обсушиваем полотенцем. Удаляем плеву по необходимости, нарезаем мясо небольшими тонкими брусочками. Добавляем специи, оставим мясо в специях на 10 минут.
Кабачок промываем холодной водой, удаляем кончики, нарезаем полукружьями толщиной 3-4 мм. Выкладываем в миску подготовленные овощи, посолим.
Баклажаны нарежем небольшими кусочками, посолим и оставим на 10 минут.
Морковь очистим от кожуры, нарежем фигурным ножом. Лук измельчим крупно.
На сковороду нальем растительное масло, разогреем его. Выложим подготовленные брусочки моркови, обжарим их на сильном огне до прозрачности.
Добавим мясо, лук и продолжим готовить.
Дождемся полного выпаривания жидкости.
Кабачок и баклажан отожмем от излишков жидкости, выложим в сковороду. Обжарим около 5 минут при постоянном помешивании.
Сладкий перец очистим от семян и внутренностей, нарежем тонкими ломтиками. Помидоры измельчим четвертинками.
Выложим помидоры и сладкий перец в сковороду, накроем её крышкой. Готовим на минимальном огне до мягкости всех компонентов. У нас ушло около 30 минут, жидкости от овощей хватило.
Добавим зонтики укропа, лавровый лист, перец, горошек и чеснок. Продолжим готовить 3 минуты.
Говядина тушеная на сковороде с овощами
Удалим крупные специи. Блюдо посолим, поперчим. Переложим говядину с овощами на тарелку для подачи, посыплем свежей петрушкой. Можно использовать зелень укропа или кинзы.
Ароматное блюдо можно подать на поздний ужин или воскресный обед. Мясо получилось мягкое и нежное, с запахом овощей, специй и трав.
Храним говядину с овощами в закрытом судочке в холодильнике до 3 дней, при необходимости можно повторно разогревать блюдо.
Рецепт говядины с овощами на сковороде с соевым соусом
Нежная, мягкая, сочная и ароматная говядина тушеная с овощами! Быстро, просто, очень вкусно и сытно! Можно подавать с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо.
Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 6-7 Калорийность: Итого: 934 ккал (белки — 94, жиры — 40, углеводы- 49) На 100 гр: 74 ккал.
Ингредиенты
Приготовление
1. Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками, посолить, добавить специи, соевый соус. Хорошо перемешать и поставить промариноваться на минут 40-60.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами, сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту, морковь тонкими брусочками.
3. В сковороде хорошо раскалить растительное масло, выложить мясо и обжарить на сильном огне примерно 6-7 минут, периодически перемешивая, до полного выпаривания жидкости.
4. Добавить лук, перемешать, жарить на среднем огне 1-2 минуты.
5. Выложить морковь, перемешать, накрыть крышкой, тушить 2-3 минуты.
6. Положить 3 ложки томатной пасты, посолить по вкусу, перемешать, накрыть крышкой, жарить ещё 2-3 минуты.
7. Добавить нарезанный сладкий перец, перемешать, тушить 2 минуты под крышкой.
8. точно также поступаем с пекинской капустой. Готовим ещё 2 минуты.
9. Налить холодную воду, накрыть крышкой, готовить ещё 10-15 минут на среднем огне.
Тушеная говядина с овощами готова! Можно подавать с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо!
Вкусный рецепт тушёной говядины с овощами и соевым соусом на сковороде
Ингредиенты
Приготовление
1. Мясо режем небольшими кусочками, удобными для еды.
2. Для красоты блюда используем разноцветные сладкие перцы. Каждую половинку чистим от семян и режем соломкой.
3. Мелко режем стручок острого перца. Используйте по своему вкусу к острому.
4. Помидорки черри разрезаем пополам.
5. На сковороде с антипригарным покрытием обжариваем говядину, постоянно переворачивая кусочки.
Если у вас простая сковорода, налейте чуть-чуть растительного масла.
7. Наливаем пару ложек соевого соуса, перемешиваем и кладём помидорки.
8. Слегка обжариваем и перчим. Накрываем крышкой, тушим до готовности мяса.
Можно подавать на стол, украсив мелко нарезанными петрушкой и укропом.
Говядина с овощами по-китайски на сковороде в соевом соусе
В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить «Мясо по – китайски». Мясо по этому рецепту получается изумительно вкусным, очень сочным, ароматным, пряным и нежным. Готовится такое мясо легко и просто. Порадуйте себя и своих родных довольно пикантным и необычным блюдом в китайском стиле.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Приготовление
1. Мясо говядины режем соломкой, панируем в картофельном крахмале.
2. Соевый соус смешиваем с мёдом, заливаем в мясо, перемешиваем, ставим в холодильник на 30 минут.
3. Режем лук тонкими полукольцами, морковь тонкой соломкой. Перец чистим от семян, режем соломкой, чеснок мелко рубим ножом.
4. Готовить будем в сковороде вок с толстым дном. Ставим на огонь, наливаем растительное масло, хорошо разогреваем.
5. Промаринованное мясо отжимаем от соуса, выкладываем в сковороду, обжариваем до золотистого цвета. Вытаскиваем его в отдельную миск.
6. Закладываем чеснок, обжариваем пару минут, добавляем лук, если нужно подлить немного масла. Жарим до мягкости и прозрачности лука.
7. Закладываем морковь, готовим до её мягкости. То же самое делаем с нарезанным сладким перцем.
8. В готовые овощи выкладываем говядину, добавляем кориандр, молотый красный и чёрный перец, немного соли. Перемешиваем, готовим под крышкой пару минут.
9. Посыпаем кунжутом, тушим ещё 2 минуты. Мясо по-китайски готово.
Подаём на обеденный стол. Приятного аппетита!
Тушеное мясо говядины с картофелем и овощами в сковороде
Очень вкусное, ароматное мясное блюдо. Вам обязательно понравится! Приятного аппетита!
Ингредиенты
Приготовление
1. Приготовленное филе говядины режем крупными кусочками.
2. Режем овощи — очищенный картофель средними кубиками, помидоры дольками, морковь тонкими полу кружками, сладкий перец соломкой, мелко рубим сельдерей и кусочками пастернак.
3. В глубокую сковороду наливаем 3 ложки растительного масла, разогреваем. Выкладываем мясо, на большом огне обжариваем, перемешивая до появления корочки.
4. Солим, выкладываем лук, морковь, пастернак, сельдерей и сладкий перец. Добавляем специи — кориандр, итальянские травы, набор специй для мяса. Перемешиваем и обжариваем в течение 4-5 минут.
Специи и их количество по вашему усмотрению, наличию и вкусовым предпочтениям
5. Выкладываем картошку, обжариваем 5 минут, выкладываем помидоры, добавляем соли, коричневый сахар и наливаем воды. Перемешиваем, убавляем огонь на самый минимум.
6. Накрываем крышкой и тушим в течение 1 часа 20 минут. Крышку выберите без отверстия для выхода влаги, чтобы содержимое сковороды не подгорало.
7. Пробуем на вкус, если нужно добавляем соли или специй. Посыпаем мелко нарезанной зеленью (лук, петрушка). Перемешиваем и готовим ещё 3 минуты.
Блюдо готово, подаём на стол. Приятного аппетита!