салат ежик с крабовыми палочками
Салат “Ежик” с крабовыми палочками и корейской морковкой
Морковь по-корейски (либо просто корейская морковь) — это необычный и сегодня любимый многими салат, который был придуман «корё-сарам» (другими словами, советскими корейцами) еще во времена СССР. Конечно же, блюдо это связано своими корнями именно с классической корейской кухней, главными компонентами которого изначально были (в принципе, они остаются и сегодня таковыми) мелко нашинкованная морковь, чеснок, подсолнечное масло и специальные приправы.
Произошло это блюдо от традиционной корейской закуски кимчхи (капусты, приготовленной с различными пряностями). А так как в СССР достать пекинскую капусту, необходимую по рецепту, было очень сложно, то основу блюда стала составлять обычная морковь. Ну, а по истечении определенного времени морковь и вовсе вытеснила капусту из салата, посему от исходного блюда осталась лишь морковь с пряностями.
Сегодня же морковь по-корейски является вполне самостоятельной закуской, хотя ее очень часто используют для приготовления других блюд, например, салатов, один из которых мы сегодня и приготовим.
Чтобы приготовить салат “Ежик” с крабовыми палочками и корейской морковкой, вам понадобится:
Как приготовить салат “Ежик” с крабовыми палочками и корейской морковкой:
1. Первым делом подготовим все необходимые для салата ингредиенты. Для этого хорошенько промываем куриные яйца под проточной водой, затем помещаем их в емкость с достаточным количеством подсоленной воды, после чего отправляем их на огонь. Отвариваем яйца вкрутую, т. е. в течение 10-12 минут (после того, как закипит вода).
Далее снимаем готовые яйца с огня и сразу же помещаем их под холодную воду, чтобы они быстрее остыли и хорошо чистились.
2. Заранее вынимаем из морозилки крабовые палочки и оставляем их при комнатной температуре на определенное время, пока хорошенько не разморозятся. Далее нарезаем их на очень мелкие кубики.
3. Тщательно промываем пучок зеленого лука, просушиваем его на бумажном полотенце, после чего мелко-мелко измельчаем его ножом.
4. Очищаем уже остывшие яйца, отделяем белки от желтков, а затем натираем белки на крупной терке. А желтки разминаем вилкой, после присаливаем и растираем с небольшим количеством майонеза.
5. Начинаем выкладывать наш салат слоями, стараясь повторить форму «ежика». Итак, первым слоем мы выкладываем желтки (перетертые с майонезом), затем сверху кладем крабовые палочки (их можно при желании слегка присыпать черным молотым перцем), которые смазываем небольшим количеством майонеза.
После этого выкладываем измельченный зеленый лук, а на него сверху натираем на мелкой (средней) терке замороженное сливочное масло (равномерно распределяем масло по поверхности салата с помощью вилки).
6. Далее сверху масла натираем на этой же терке плавленый сырок, который слегка промазываем майонезом. Теперь очень аккуратно выкладываем сверху сырка тертый белок (и слегка «прижимаем» его к поверхности салата). Поверх белка выкладываем корейскую морковку (ее можно при необходимости слегка измельчить).
Ну, а дальше – полет вашей фантазии. Нос и глаза ежику можно сделать с помощью маслин, а также такого ежика можно посадить на «зеленую поляну», украсив тарелку яркой свежей зеленью или листьями салата. В любом случае получается очень необычный, нарядный и, самое главное, вкусный салат!
Рецепты Салат ёжик
Салат ПРЕЛЕСТЬ(ещё один вариант ЁЖИКА)
Сырую морковь натереть на крупной тёрке,колбасу порезать мелкими кубиками,чеснок выдавить через чеснокодавку,заправить майонезом и всё перемешать.
Салат «ЁЖИК»
100 гр натёртого сыра
240 гр. Крабовых палочек
синий лук 1 шт.( по желанию)
2 картошки в мундире
все инградиенты режем мелкими кубиками.Смешиваем с майонезом. Выкладываем в форме ёжика. Украшаем чипсами вместо иголок и делаем носик и глазки из огурца или можно взять оливки.
Салат «Ёжик»
Куриная грудка,консервированный горошек,картофель отварной,лук репчатый,яйца варёные,огурцы маринованные,шампиньоны маринованные,,маслины,зелень,майонез
Смешать вместе в равных пропорциях отварной картофель,отварную куриную грудку,консервированный зел.горошек,маринованные огурцы,маринованные шампиньоны,желтки от варёных яиц,лук репчатый.Заправить майонезом перемешать и выложить на плоское блюдо в форме ёжика.Белок натереть на тёрке,смешать с майонезом и намазать на спинку нашему ёжику.Иголки,носик и глазки д.
Салат «Ёжик»
400 гр.свежего куриного филе
Маслины и зелень для украшения
2 вариант- вместо филе- копченый окорочок, свежий огурец заменить соленым или маринованным
1 крупная луковица
400 гр свежих шампиньонов
Филе посолить, поперчить и обжарить до корочки
Отдельно пожарить лук полукольцами
1 свежий огурчик порезать кубиками (без кожуры).
Салат Ёжик (с корейской морковью)
соль, майонез, маслины для украшения, зелень
Сыр- 100-150-200 (по вкусу)
Грибы пожарить, остудить, порезать соломкой
Яйца порезать соломкой
Сыр натереть на мелкой терке (часть отложить).
салат «Ёжик»
маслины для украшения
Смешать вместе: мелко порезанную отварную куриную грудку + конс. зелёный горошек +размятые вилкой желтки яиц + дольку чеснока + натёртый на крупной тёрке сыр. Заправить майонезом. Уложить горкой на тарелку. Сверху намазать смесью из: мелко натёртого сыра + яичного белка, заправленную майонезом. Разрезать маслины на 4 части, это и будут иголки. Так же вырезат.
салат Ёжик (вариант)
язык отварной(курица, говядина)-200 г
шампиньоны маринованные-1/2 банки
маринованные огурцы-4 шт.
картофель, зелень, майонез
Салат «ёжик» с корейской морковкой
Варим филе курицы в подсоленной воде (я отварила с приправой «для курицы») и яйца до готовности. Остужаем.
Режем мелко филе курицы. Выкладываем на блюдо, смазываем майонезом.
Рецепты Салат ежик
Салат «Радость ежика»
Яблоко очищаем от шкурки. Яблоко, перец, яйца нарезаем кубиками. Добавляем опята и горошек, мелко нарезанную зелень (у меня были укроп, петрушка, зеленый лук).
Солим по вкусу. Добавляем майонез, перемешиваем.
Салат «Ежик»
Продукты которые надо.
1. Картофель натереть на крупной тёрке и сделать на блюде основу ёжика.
2. Сверху выложить мелко порезанные огурцы, зелёный лук, майонез.
Салат «Ежик»
Смешать вместе: мелко порезанную отварную куриную грудку + конс. зелёный горошек +размятые вилкой желтки яиц + дольку чеснока + натёртый на крупной тёрке сыр. Заправить майонезом. Уложить горкой на тарелку. Сверху намазать смесью из: мелко натёртого сыра + яичного белка, заправленную майонезом. Разрезать маслины на 4 части, это и будут иголки. Так же вырезат.
Салат «Ежик»
Зелень нарезать, картофель и яйца натереть на тёрке.
1. Выкладываем слой картофеля, перемешанный с майонезом.
Выкладываем в форме ежа.
Салат «Ежик» (вариант)
Куриный окорочок (у меня был копченый) порезать брусочками.
Сыр натереть на терке. Добавить к салату (не весь)
Также, добавить немного корейской моркови. Остальная морковь используется как украшение.
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
Салат «Ежик гранатовый»
Куриную грудку отварить в подсоленной воде, мелко нарезать.
Чернослив замочить в курином бульоне минут на 15-20, затем мелко нарезать.
Лук-порей (белую часть) нарезать, слегка обжарить в растительном масле, добавить нарезанные шампиньоны, обжаривать до испарения жидкости, посолить.
Огурчики нарезать мелким кубиком.
Куриные яйца отварить, потереть на крупной терк.
салат Ежик
2куринные грудки (филе),200г шампиньонов,2 средних маринованных огурца,3яйца,1 большая вареная морковь,сыр100г(голландский),майонез.Для украшения-3маслины,2зеленых горошка,листья салата,жаренные целые шампиньоны.
Грудку отбить,нарезать тоненькими полосочками и обжарить на раст.масле до румяной корочки.Шампиньоны нарезать полудольками и тоже обжарить(немного целых обжарьте целиком,для украшения).Огурцы мелко нарезать,яйца,сыр и морковь натереть на терке(морковь отложить в отдельную тарелку).Салат выкладывать слоями на плоское блюдо выстланное салатными листьями,придав.
Праздничный салат «Ежик в тумане»
1 шаг. Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.
2 шаг. Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.
3 шаг. Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.
Салат «Ежик в тумане»
Грецкие орехи – 100 грамм
Яйца куриные – 4 штуки
Сыр твердых сортов – 150 грамм
Ананасы консервированные – 1 банка
Грецкие орехи измельчить в блендере, добавить в майонез, выдавить туда через пресс чеснок. Получится чесночно-ореховая заправка.
Куриное мясо сварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кубиками. Выложить мясо на салатник и смазать заправкой.
Ананасы измельчить, выложить вторым слоем на салат и смазать заправкой.
Каждый слой слегка присааливать и перчить.
Салат Ежик на Новый Год 2018 с курицей, грибами, корейской морковью, маслинами
400 г. корейской моркови
100 г. маслин без косточек
100 г. твердого сыра
200 г. куриного филе
Яйца, сыр натираем ан мелкой терке.
Куриное филе отвариваем и нарезаем небольшими кусочками.
Салат «Ежик на севере»
Чернослив залить горячей водой и дать распариться 15 минут. Картофель, яйца отварить. Шампиньоны нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до готовности, сильно обжаривать не надо. Грецкие орехи и семечки поджарить в духовке.
Крабовые палочки, сырок натереть на крупной терке, соединить вместе, добавить майонез, выдавить чеснок с помощью че.
овощной ежик
СалатЕжик
Выкладываем салат на блюдо в форме ежика.
Салат «Ёжик» с курицей
1. Для приготовления салата » Ежик» нужно извлечь горошек из банки, предварительно слив воду. Горошек поместите в салатник.
2. Куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Для придания аромата мясу его при варке следует варить с добавлением кореньев, лаврового листа. Это придаст аромату мясу.
3. Отварные куриные яйца очистить и нарезать на небольшие кубики.
Праздничный салат Ёжик — красивое и вкусное блюдо
Салат Ежик – это очень интересное, привлекательное и достаточно простое решение, которое сможет реализовать даже начинающая хозяйка. Основа классического салата – отварная курица, сыр, овощи и майонез. Ваши гости удивятся, если, усевшись за праздничный стол, увидят этого нежного и обаятельного питомца на праздничном застолье.
А вот что внутри этого салата, еще предстоит узнать. Ведь внешне определить, какие продукты вошли в состав салата «Ежик» не так просто, нужно будет сначала попробовать дойти до серединки, а потом уже и разгадать эту загадку. Салат «Ёжик» — это красивое и очень вкусное блюдо, дающее хозяйкам полную свободу деятельности, начиная подбором продуктов и заканчивая оформлением ежика.
Рецепты приготовления
Редакция «Быстрые Рецепты» подготовила для вас подборку рецептов приготовления интересного салата Ёжик. Салат «Ежик» с курицей имеет массу вариаций приготовления, оформления и украшения. У многих хозяек есть свой любимый рецепт этого оригинального праздничного блюда. Ниже можете познакомиться с рецептами. И смело приступать к приготовлению блюда.
Как приготовить салат ежик
Рецепт салата Ёжик с горошком и курицей придется по вкусу многим. Он получается очень сытным, пряным, нежным, ярким и необычным.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Салат “ежик в тумане”
Рецепт такого необычайно оригинального салата оценят многие дамы, предпочитающие сладковато-острые закуски и эксперименты с продуктами. Вкус получается очень нежным, свежим и пряным благодаря сочетанию ананасов, маслин, сыра и курицы с майонезом.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Салат Ежик с маслинами
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Салат «Ежик» с маслинами и ананасами
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Оригинальный слоеный салат «Ежик»
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Ежик с сухариками и зеленым горошком
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Салатик Ёжик с кукурузой и чипсами
Кто не любит похрустеть чипсами за просмотром любимого фильма? А если с чипсами приготовить салат в форме ежика, блюдо получит новую вкусовую нотку, станет оригинальным украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
Общая информация:
Способ приготовления:
Салат «Ежик» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Когда речь идет о салатах с интересным тематическим оформлением, то не стоит ставить для себя рамки. Здесь больше приветствуется фантазия. Если с ингредиентами все более или менее понято — можно приготовить свой любимый салат, выложить в форме ежика и оформить иголки. Но оформление блюда для каждого раза можно немного разнообразить.
Можно ежик положить на зеленый салатный лист, а вокруг разбросать грибочки, пару штук поставить на иголки. Интересно и креативно! Если в рецепт салата «Ежик» входит сыр, выложите его последним слоем, а сверху майонез. Обильный слой майонеза создаст общий цвет блюда. И вот теперь только можно раскладывать иголки из черных маслин.
Салат «Ежик» — красивое и невероятное блюдо для праздника
Салат
Салат «Ежик» — красивое и невероятное блюдо для праздника
Салат
Необычный салат «Ежик» получается, если соединить курицу, сыр, овощи, майонез и маслины. При этом используется особая подача, блюдо выкладывается слоями и ему придается оригинальная форма. Она имеет вид овала или капли с вытянутым носиком.
Как приготовить салат «Ежик»?
Для многих хозяек салат «Ежик», рецепты которого разнообразны, станет настоящей находкой. При его готовке учитывают такие моменты:
Салат «Ежик в тумане»
Можно сделать великолепный, обладающий пикантной изюминкой салат «Ежик» с курицей. Чтобы он обладал слегка сладковатым привкусом, в него можно присоединить ананасы. Внешний вид яства неизменно привлекает детей, по этой причине он является их любимым блюдом. Окорочка можно взять обычные или копченые.
Рецепт салата «Ежик» с корейской морковкой
Салат «Ежик» с колбасой и кукурузой
Настоящий шедевр, который удивит присутствующих гостей, – это салат «Ежик» с копченой колбасой. Его несомненным преимуществом является то, что он выглядит невероятно красочно и нарядно. Это обусловлено тем, что при готовке используется яркая комбинация цветов. Изюминкой выступают пшеничные блинчики.
Салат «Ежик» с сухариками
Чрезвычайно оригинальным является салат с кириешками «Ежик». Этот хрустящий компонент помогает преобразить вкус и сделать его более пикантным. Его можно использовать как составляющую, выложив как определенный слой, или применять в качестве декоративного элемента. Другими необычными продуктами являются плавленый сыр и шпинат.
Салат «Ежик» с горошком
Традиционному «Оливье», который неизменно присутствует на праздничном столе, найдется великолепная альтернатива – это салат «Ежик» с курицей и горошком. Компоненты практически совпадают, но в состав добавлены сухарики, с помощью которых формируются иголки. Преимуществом блюда является его эффектный вид.
Салат «Ежик» с грибами
Чрезвычайно приятным вкусом характеризуется слоеный салат «Ежик», его внешний вид привлекает к себе. Все продукты органично дополняют друг друга, и в результате получается нежное и гармоничное яство. Блюдо собирается слоями, а сверху посыпается корейской морковкой. Можно приготовить оранжевый компонент в домашних условиях, отварив его.
Салат «Ежик» с виноградом
Можно использовать весьма неординарное украшение салата «Ежик», когда иголки выкладываются не из маслин или сухариков, а из винограда. Этот вариант яства по достоинству оценят сладкоежки. Дополнительную пикантность придаст соус, который характеризуется необычным пряным вкусом, и консервированные ананасы.
Салат «Ежик» с жареной картошкой
Еще один оригинальный вариант, с помощью которого осуществляется приготовление салата «Ежик», это рецепт, который включает в свой состав жареную картошку. Ее нарезают брусочками, которые обжаривают и формируют с их помощью иголки. Великолепно подойдет для этого украшения картошка фри.
Салат «Ежик» с крабовыми палочками
Крабовые палочки часто применяются для дополнения составляющих разных блюд. Салат «Ежик» с сыром не составляет исключения в этом плане и может включать в свой состав этот компонент. Он органично комбинируется с другими продуктами, это плавленый сыр, морковь по-корейски и всевозможные специи.