салат лебединый пух с маринованным луком
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Салат «Лебединый пух»: нежный и вкусный на скорую руку
Салат «Лебединый пух»: нежный и вкусный на скорую руку!
Салат «Лебединый пух» понравится тем, кто любит нежные и вкусные салатики, которые аппетитно выглядят и готовятся на скорую руку. В его составе куриное филе, сыр и отварной картофель – благодаря этому блюдо получается достаточно сытным. Легкую пикантность салату придает маринованный лук, ну а пекинская капуста и желтки обеспечивают легкость и воздушность внешнему виду. Все вместе выглядит очень красиво и интересно, так что этот салат прекрасно подойдет для праздничного застолья.
Ингредиенты на 2-3 порции:
Как приготовить салат «Лебединый пух»
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Кладем лук в мисочку, насыпаем туда 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, наливаем 1 столовую ложку уксуса и 0,5 стакана кипятка. Отставляем примерно минут на 15-20 для маринования. Затем откидываем лук на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Картофель и яйца очищаем. Картофель натираем на крупную терку. У яиц отделяем желток от белка. Белки натираем на крупную терку.
Сыр также натираем на крупную терку.
Для салата используем только нежную верхнюю часть пекинской капусты. Желательно отбирать капусту со светло-салатовыми, а не зелеными верхними листьями: у салата должен быть очень нежный, почти белый цвет. Пекинскую капусту шинкуем тонкими небольшими кусочками. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
Салат готовим слоями. Можно подавать салат порционно, в небольших формочках или в большой салатнице. Дно небольшой формочки для салата устилаем пищевой пленкой, тщательно ее расправив. Края пленки должны свисать. На дне формочки помещаем немного майонеза.
Первым будет слой твердого сыра. Слегка приминаем сыр, на него выкладываем небольшое количество майонеза.
Потом идет слой белков, его, как и сыр, покрываем майонезом.
Потом слой куриного филе.
Смазываем его майонезом и выкладываем лук.
Выкладываем слой тертого картофеля, солим и перчим по вкусу. Картофель приминаем и смазываем майонезом.
Осторожно переворачиваем формочку с салатом на центр плоской тарелки.
Снимаем формочку и удаляем пленку. Теперь сверху оказался слой сыра, смазанный майонезом.
Поверх этого слоя натираем на среднюю терку желтки, стараемся распределить их равномерно.
Поверх салата насыпаем немного пекинской капусты так, чтобы она попала на верх салата и немного – на тарелку по краям салата.
Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!
Если вы будете формировать салат просто слоями, не переворачивая форму, то слои следует распределить следующим образом: немного майонеза, картофель, лук, майонез, куриное филе, белки, сыр, майонез, желтки, пекинская капуста.
Слоеный салат «Лебединый пух»
Слоеный салат — это красиво оформленное блюдо для праздничного стола. Все ингредиенты выкладываются отдельным слоем, а сверху выкладывается какое-либо съедобное украшение, поэтому со всех сторон салат выглядит довольно привлекательно и аппетитно. Существует невероятно много вариантов приготовления из различного сочетания продуктов.
В качестве базового продукта в рецепте слоеного салата «Лебединый пух» используем отварной в мундире картофель. Этот овощ сочетается со многими продуктами. К нему подходит практически любая заправка. А основным ингредиентом, дающим яркий вкус и аромат, является копченое мясо. Оно может быть любое — из свинины, кролика, утки, курицы и пр. Но нежнее, сочнее и мягче является именно куриное мясо.
Для наполнения и совершенствования вкуса также добавляем отварные яйца, твердый сыр, лук и пекинскую капусту.
В качестве заправки используем майонез любой жирности.
Далее изложен поэтапный рецепт слоеного салата «Лебединый пух» с фото. Добавьте его в кулинарную книгу и попробуйте приготовить к встрече гостей. Это блюдо обязательно понравится всем.
Пошаговое приготовление слоеного салата «Лебединый пух»
1. Перед тем как приготовить слоеный салат «Лебединый пух», подготавливаем все ингредиенты. В первую очередь отвариваем яйца вкрутую и картофель в мундире, остужаем их в ледяной воде, просушиваем и чистим от скорлупы и кожуры. Яйца разделяем на белок и желток и натираем их на мелкую терку в разные тарелочки. Также на терке измельчаем картофель и твердый сыр. А остальные ингредиенты — мясо, капусту и луковицу — порежем ножом в мелкий кубик.
2. Далее приступаем к сервировке блюда. Берем плоскую тарелку и формовочное кольцо или квадрат. Ставим его на дно и в первую очередь выкладываем картофель. Присыпаем немного солью и молотым перцем. Сверху выкладываем лук.
3. Смазываем майонезом. Затем выкладываем слой мяса. Немного уплотняем его.
4. Снова заливаем майонезом и делаем слой тертого яичного белка.
5. Следующим выкладываем твердый сыр. Делаем тонкую сеточку из майонеза.
6. Далее выкладываем тертый желток.
7. Перед тем как сделать слоеный салат завершенным, аккуратно снимаем кольцо. Делаем слой из майонеза — в этот раз его должно быть достаточно. Он должен не только скрепить и пропитать желток, но и удержать завершающий слой.
8. В конце выкладываем измельченную капусту пышной аппетитной шапочкой. Ставим еду в холодильник на пару часов. За это время он хорошо пропитается.
9. Вкусный праздничный слоеный салат «Лебединый пух» готов! Дополнительного украшения он не требует. Но его можно подать в сопровождении овощей — долек томата, кусочков болгарского перца или кружочков свежих огурцов.
Смотрите также видео рецепты:
1. Салат «Лебединый пух»
2. Салат «Лебединый пух», рецепт
Салат «Лебединый пух» — очень нежный и вкусный салатик на скорую руку
Салат «Лебединый пух» понравится тем, кто любит нежные и вкусные салатики, которые аппетитно выглядят и готовятся на скорую руку. В его составе куриное филе, сыр и отварной картофель – благодаря этому блюдо получается достаточно сытным. Легкую пикантность салату придает маринованный лук, ну а пекинская капуста и желтки обеспечивают легкость и воздушность внешнему виду. Все вместе выглядит очень красиво и интересно, так что этот салат прекрасно подойдет для праздничного застолья.
Ингредиенты на 2-3 порции:
Как приготовить салат «Лебединый пух»
Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Кладем лук в мисочку, насыпаем туда 1 чайную ложку сахара, 0,5 чайной ложки соли, наливаем 1 столовую ложку уксуса и 0,5 стакана кипятка. Отставляем примерно минут на 15-20 для маринования. Затем откидываем лук на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.
Картофель и яйца очищаем. Картофель натираем на крупную терку. У яиц отделяем желток от белка. Белки натираем на крупную терку.
Сыр также натираем на крупную терку.
Для салата используем только нежную верхнюю часть пекинской капусты. Желательно отбирать капусту со светло-салатовыми, а не зелеными верхними листьями: у салата должен быть очень нежный, почти белый цвет. Пекинскую капусту шинкуем тонкими небольшими кусочками. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
Салат готовим слоями. Можно подавать салат порционно, в небольших формочках или в большой салатнице. Дно небольшой формочки для салата устилаем пищевой пленкой, тщательно ее расправив. Края пленки должны свисать. На дне формочки помещаем немного майонеза.
Первым будет слой твердого сыра. Слегка приминаем сыр, на него выкладываем небольшое количество майонеза.
Потом идет слой белков, его, как и сыр, покрываем майонезом.
Потом слой куриного филе.
Смазываем его майонезом и выкладываем лук.
Выкладываем слой тертого картофеля, солим и перчим по вкусу. Картофель приминаем и смазываем майонезом.
Осторожно переворачиваем формочку с салатом на центр плоской тарелки.
Снимаем формочку и удаляем пленку. Теперь сверху оказался слой сыра, смазанный майонезом.
Поверх этого слоя натираем на среднюю терку желтки, стараемся распределить их равномерно.
Поверх салата насыпаем немного пекинской капусты так, чтобы она попала на верх салата и немного – на тарелку по краям салата.
Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!
Если вы будете формировать салат просто слоями, не переворачивая форму, то слои следует распределить следующим образом: немного майонеза, картофель, лук, майонез, куриное филе, белки, сыр, майонез, желтки, пекинская капуста.
Салат «Лебединый пух»
Опубликовано: 13.01.2018
Разместил: Drug [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Портал кулинарных деликатесов предлагает простой необыкновенно очень нежный и вкусный салат «Лебединый пух». Название этой закуски говорит само за себя. Все компоненты, которые необходимы для создания салата, легкие и в тоже время сытные. К такой быстрой закуске подойдут абсолютно любые блюда и горячительные напитки на праздничном столе. Ваши гости останутся довольны, а в особенности не любители терпкого вкуса репчатого лука. Для этого кушанья лук маринуется в течение нескольких минут по специальному методу, и в итоге приобретает необычный вкус. Пошаговые инструкции в дополнении с фотографиями научать готовить этот «пушистый» салатик на скорую руку. Также предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях.
Продукты
— куриное филе – 250 гр.,
— сыр твердого сорта – 100 гр.,
— лук репчатый – 1 шт.,
— куриное яйцо – 2 шт.,
— картофель, сваренный в мундире – 3 шт.,
— высококалорийный майонез – 50 гр. или 2 ст.л.,
— пекинская капуста – 30 гр.,
— вода холодная– 2 ст.л.,
— столовый уксус – 2 ст.л.,
— соль,
— перец черный молотый.
Пошаговый рецепт с фото:
Нужная информация
Время приготовления занимает приблизительно 2 часа 30 минут.
Приготовление:
1. Первым делом необходимо очистить картошку от кожуры и натереть ее на терке с крупными зубцами. Равномерным слоем выложить в тарелку. Слегка посолить, поперчить первый слой. Смазать майонезом в виде сетки.
2. После этого счистить с лука шелуху, промыть под водой, нарезать кубиками. Затем приправить и замочить кусочки в воде и уксусе на 10 минут, поставить в прохладное место. Потом слить жидкость и выложить следующим слоем после тертого картофеля и смазать майонезной сеточкой.
3. Курицу отварить в подсоленной воде, сняв верхнюю кожицу. Варить в течение получаса. Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Также уложить поверх предыдущих слоев. Добавить соль, перец и майонез.
4. Куриные яйца обмыть водой, отварить в кипящей воде с добавлением соли в течение 10 минут. Затем отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке и посыпать курицу. Обязательно посолить и смазать слой майонезной сеткой.
5. Сыр натереть на терке с крупными зубцами и обсыпать яичные белки. Желтки покрошить на верхнюю часть сыра, смазать майонезом и добавить соль.
6. Завершающим этапом будет шинковка пекинской капусты и выкладывание ее на салат. Также посмотрите и другие простые и вкусные рецепты с фото салатов с куриной грудкой.
7. Посолим готовый салатик, смажем майонезом и поставим на 2 часа в холодильник или другое прохладное место пропитаться. Перед подачей на стол украсим по бокам листиками петрушки.
Приятного Всем аппетита!
Нежный и вкусный салат «Лебединый пух»
Вкусный салатик «Лебединый пух» получил свое название благодаря внешней воздушности и легкости. Многим его нежный вкус знаком с детства под другим названием популярной в те времена «Курицы в перьях». Но, несмотря на прошедшие года, он продолжает занимать место одной из популярных закусок, которые готовятся на скорую руку.
При покупке продуктов стоит выбирать небольшие кочаны капусты, у которых в листьях меньше волокон, и тогда их можно просто порвать руками. Чтобы ровно наносить тонкие полоски для сеточки из майонеза, используйте одноразовый кондитерский мешок. Так вы точно сможете рассчитать количество заправки для каждого слоя и не переборщите с достаточно жирным соусом.
Ингредиенты:
Как приготовить салат «Лебединый пух»
Каждый слой салата, кроме верхнего, смазываем майонезом. Первым слоем выкладываем на дно салатника отварной картофель, натертый на терке. Солим и перчим по вкусу.
Вторым слоем идет нарезанный тонко полукольцами репчатый лук.
Третьим слоем идут натертые на средней терке отварные яйца.
Четвертый слой из порезанной копченой курицы. Так же можно использовать для салата отварную курицу или запеченную.
Следующий слой из тертого твердого сыра.
И завершающий слой будет из тонко нарезанной пекинской капусты.
Пусть салат пару часов пропитается в холодильнике и после подаем к столу.