салат мимоза с яблоками и сыром
Салат «Мимоза» с яблоком: рецепты
Предлагаем вам приготовить салат «Мимоза» с яблоком. Рецепт классического блюда, а также несколько интересных вариаций непременно разнообразят ваше привычное меню.
Салат «Мимоза» традиционно ассоциируется с весной, поскольку блюдо получило свое название благодаря одноименному цветку. Но многие хозяйки подают это блюдо к праздничному столу в любое время года, так как оно готовится быстро, просто и из доступных ингредиентов. При этом получается очень вкусным и красивым.
Салат «Мимоза» с яблоком классический
Начнем с классического рецепта блюда. Салат получается вкусным и сытным. Яблоко придает блюду приятную кислинку, а сливочное масло делает его вкус особенно нежным.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Перед подачей желательно охладить салат в холодильнике около 1 часа, чтобы он пропитался.
Советуем также посмотреть видеорецепт блюда:
Салат «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками
Предлагаем приготовить салат по необычному рецепту. Крабовые палочки придают блюду совершенно новый вкусовой оттенок: салат получается более сладким и нежным.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Салат «Мимоза» с горбушей и яблоком
Это блюдо отличается более насыщенный вкусом, чем классический вариант, поскольку в данном рецепте не используются картофель и морковь.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Мимоза» с яблоком, рыбными консервами и рисом
В этом варианте используется вкуснейшее сочетание риса и рыбы. Салат готовится просто и быстро. Такое блюдо отлично подойдет как будничного ужина, так и для праздничного стола.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Салат «Мимоза» с яблоком, печенью трески и плавленым сыром
Еще один интересный рецепт салата с печенью трески, яблоками, сухариками и плавленым сыром. Утонченный вкус салат понравится любителям оригинальных блюд.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «мимоза» с сыром и яблоком
21 декабря 2018, 22:08
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить до готовности картофель, морковь и яйца. Вареные яйца разделиь на белки и желтки.
Сыр и яблоко натереть на терке. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.
Лук мелко нашинковать.
Картофель, морковь, белки и желтки натереть на терке по-отдельности.
С консервированной в масле сайры слить масло, а рыбу размять вилкой.
Собрать салат слоями, смазывая каждый слой майонезом с лимонным соком ТМ МахеевЪ.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Любимый многими и уже ставший классикой салат «Мимоза». Немаловажную роль играет качество и сорт консервированной в масле рыбы, лучше взять рыбку жирную(сайра, иваси). Я дополнительного вкуса я кладу в салат яблоко и сыр, яблоко придаёт салату очень приятную свежесть, а сыр бархатистость и дополнительный молочный вкус.
Салат Мимоза с яблоком: классический пошаговый рецепт
Всем привет. Близятся праздники, и мы уже заранее начинаем составлять новогоднее меню. Делаем покупки и пометки в свой блокнот. Сегодня я хочу предложить вам слоеный салат Мимоза с рыбными консервами и яблоками, который станет достойным украшением любого праздничного стола.
Традиционно, блюдо готовится слоями в прозрачном салатнике, или на тарелке с помощью кольца, чтобы все слои хорошо просматривались. Перед подачей закуску охлаждают около часа в холодильнике, и подают украсив зеленью.
Именно благодаря сочетанию кисло-сладкого сочного яблока, сладкой моркови и сыра, вкус получается бесподобный. Очень нежный и мягкий. Можно класть маринованный лук слоем, но я готовлю этот вариант без него.
Если вы готовите впервые, то повторяйте все шаг за шагом, и у вас получится чудесный результат, который порадует и родных, и гостей.
Салат мимоза с яблоком — классический пошаговый фото рецепт
Заранее рекомендую отварить или запечь в духовке (микроволновке) овощи. Это картофель и морковь. Рекомендую брать сладкую оранжевую морковку, а картошку, не ту которая распадается в пюре, а сорта для мундирах и жарки.
Яйца, также, отварите заранее вкрутую, на это уходит 10 минут, с момента закипания воды. Затем все очень банально, охлаждаем и очищаем их. Яблоко берите Семеренко, или любой другой сорт.
Ингредиенты:
Я отварила до готовности картофель, обычно на это уходит до 30 минут в зависимости от сорта. Морковь, также, варила, можно запекать. Яйца отваренные вкрутую.
Сырок, чтобы он лучше натирался, отправьте его в морозильную камеру. Обычно достаточно 1-2 часа, чтобы масса подмерзла.
Сардину нужно открыть, и слить масло. Многие любят масло не сливать, а разминать прямо с маслом, выбор за вами. Можно взять кроме сардины, консервы сардинеллы, сайру, горбушу или тунца в масле. Многие хозяйки кладут шпроты в масле.
Слив масло, нужно убрать с кусочков кости. Хоть они и мягкие, но все же, чтобы не испортить столь нежный вкус. И размять все вилочкой.
Важно брать рыбные консервы в масле, или с добавлением масла. В томате не подходят, во всяком случае, для классического рецепта. При покупке и выборе обратите внимание на срок годности.
Очищаем охлажденные яйца и овощи. Обычно, это не занимает много времени. Их можно приготовить за день до торжества, а в день праздника собрать блюдо.
Готовится салат мимоза слоями, слои выкладываются по порядку. Первый слой всегда отварной картофель, или отварной рис. Хочу сказать, что мимоза с рисом, тоже очень вкусное блюдо.
Майонезом смазываем лишь рыбу, и сырок, то есть, у нас всегда два раза будет задействован майонез, это не будет блюдо залитое им полностью. Этого делать не нужно, так как продукты итак достаточно калорийные.
Картофель разравниваем и выкладываем рыбу. Можно взять не одну, а две баночки консервы. Если любите побольше. Солим этот слой по вкусу и желанию.
Сейчас самое время добавить мелко нарезанный лук. Можно зеленый, или маринованный. Я готовлю без него.
Майонез берите любой. Можно 30 или 67%. А также, его можно готовить самим, использовать оливковый, и различные соусы. У меня обычный 67% купленный в магазине.
Если желаете, вы можете покрывать сеточкой каждый слой, или выкладывать ложкой, и разравнивать.
Яйцо здесь основной ингредиент, без него блюдо, не блюдо. Так как именно желтки мы используем для украшения, именно они имитируют нам весенние цветы. Отделите желтки от белков, натрите желтки на крупной терке, и распределите слоем.
Можно приминать ложкой каждый слой салата мимоза.
Затем очищаем яблоко от шкурки, можно сразу его разрезать пополам, удалить серединку. И потереть. Смотрите, можно дополните сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Многие хозяйки, для пикантного вкуса, присыпают яблоко сверху тертой лимонной цедрой. Для этого лимон вымыть, опустить пол минутки в кипяток, а потом на мелкой терке стереть только желтую цедру. Белая часть в лимоне горькая. И немного присыпать яблочко сверху.
Затем у нас слой вареной моркови, я люблю морковки побольше, она в сочетание с яблоком дает отличный вкус. Чтобы слои были красивыми, и отлично просматривались, их нужно приминать.
Рецепт салата мимоза с яблоком и сыром
И вот сейчас достаем сырки из холодильника, натираем, и смазываем майонезом. Можно взять обычный твердый сыр. Лучше не сырный продукт, а настоящий сыр. Желательно чтобы он был немного солененький на вкус, для контраста.
Благодаря сырку, блюдо приобретает сливочные нотки. Процент жирности продукта выбирайте индивидуально. Можно взять 45% жирности, а можно 55%.
Выровняв слой, затираем все желтками. Желтки можно размять вилочкой и посыпать, или потереть на мелком полотне терки. Можете как натирать на весу, так и засыпать уже готовыми тертыми желтками.
Чтобы их было больше, лучше отварить 5-6 крупных яиц. Я отварила 4 крупных. Скажу так, всю поверхность полностью засыпать желтками не удалось.
Чтобы цвет был ярче, нужно выбирать яйца с оранжевым желтком, или темно желтым.
Вот так выглядит очередность слоев в салате Мимоза. Пошаговый рецепт с фото я вам написала. Уверена, вы попробуете приготовить, и порадовать своих родных.
Ну а если хочется более сливочного и еще более нежного вкусу, потрите немного сливочного масла в блюда, только подморозьте его. Оформите в середине приготовления или на рыбку.
Теперь самое время затянуть все пленкой, чтобы не обветрилось, и убрать в холодильник пропитываться. Буквально 1-2 часа, если спешите. И можно на ночь, если готовите на праздничный стол.
Украшением займетесь позже, или оставьте как есть. Выглядит неплохо, желток сверху делает блюдо бархатистым.
У меня украшением служит лист петрушки и замороженные ягоды брусники. Можно украсить веточками укропа.
Блюдо вкусное, яблоко в нем очень даже уместно, только не нужно брать мягкое. Берите плотное и сочное. Дополнительный сок с тертого яблока можно отжать руками, если оно уж очень сочное.
Обычно зимние сорта сочные и плотные, по вкусу кисло-сладкие. И такие плоды очень подходят.
А теперь, я хочу показать вам слои по очереди в салате мимоза, вот так они следуют друг за другом. И вот так блюдо смотрится внутри. Обычно не всегда можно увидеть блюдо в разрезе или внутри. Я сделала фотографию, чтобы вам показать.
Блюдо подается охлажденным, так как относят его к холодной закуске. По вкусу нежное и мягкое. Оно сытное и калорийное. Но на праздничном столе, всегда уходит одним из первых. Нашим гостям очень нравится классический рецепт салата Мимоза с яблоком и сыром. Уверена, ваши гости его оценят.
Тертые желтки рекомендую не приминать, чтобы они были невесомой воздушной массой. Для такого эффекта, советую их натирать на весу, они тогда падают как мягкий пушистый снег, и очень красиво смотрятся. Майонезом последний слой не смазываем. Тертыми желтками завершаем блюдо.
Мне очень нравится салат мимоза с яблоком и сыром, потому что нем идеальное сочетание продуктов. И подходит для тех, кто не очень любит вкус или запах лука, так как в рецепте его нет совсем.
Всем приятного аппетита, друзья. Счастливых новогодних и рождественских праздников. Удачно провести любимые праздники. Удивить и вкусно накормить своих гостей. На блоге очень много интересных рецептов, пользуйтесь, и готовьте с удовольствием!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Комментариев к статье: 10
2021-й год — год Быка, поэтому стоит обратить внимания на приготовления блюд с нейтральными продуктами, такими, как рыба и овощи. Спасибо за пошаговый рецепт салата МИМОЗА с яблоком.
Интересный рецепт, никогда не готовила салат «Мимоза» с яблоками. Люблю фруктовую нотку в салате, поэтому обязательно приготовлю такой салат на Новый год по вашему рецепту спасибо за идею.
Мимозу с яблоком пока не пробовала, интересное сочетание.
Мне нравится Мимоза с яблоком. Ваш рецепт немного отличается от моего. Так что попробую сделать по-Вашему. Выглядит очень красиво и состав хороший!
С яблоками мимозу еще не пробовал готовить! Поэкспериментирую на новый год!
Люблю мимозу и кушать и готовить! Вкусно и готовится просто!
Мимоза всегда была вкусным салатом. Давно её не готовил, хотя на праздничный стол, получается достойная закуска. Ваш рецепт мимозы с яблоком обязательно приготовлю в ближайший праздник. Уверен гостям и родственникам понравится.
Мимозу с яблоками еще не пробовали, нужно будет приготовить на Новый Год.
Не пробовали добавлять яблоко в этот салат..Сыр я ещё понимаю, а вот яблоко..оно придаст кислинку, не всем это понравится думаю..
С яблоком никогда не делала Мимозу, захотелось попробовать. К празднику обязательно сделаю Ваш рецептик.
Салат «Мимоза» с яблоками и сыром
«Мимоза» с яблоком и сыром — одна из самых вкусных версий приготовления любимого многими рыбного салата. Он нежный и по-весеннему красивый, поэтому займет достойное место на праздничном столе.
Свое название салат получил за свой внешний вид — сверху его принято украшать тертыми желтками, что напоминает ярко-желтые цветы мимозы. Рецепту уже почти 50 лет, но до сегодняшних дней он не теряет своей популярности.
Классический салат «Мимоза» готовят из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яиц. Выкладывают продукты слоями и промазывают майонезом. Многие хозяйки готовят его без картошки, но с добавлением плавленых сырков и сливочного масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня в пошаговом рецепте мы будем готовить салат «Мимоза» с яблоками и сыром. Именно за счет добавления яблочка блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!
Как приготовить салат «Мимоза» с яблоками и сыром
Заранее отварите морковь и картофель вместе с кожурой, остудите и очистите. Отдельно сварите яйца вкрутую, залейте холодной водой и снимите скорлупу. Одну небольшую луковицу очистите и нарубите как можно мельче, залейте кипятком с уксусом (1-2 ст. л. уксуса на стакан воды) и оставьте до полного остывания — за счет маринования он утратит горечь и сильновыраженный запах.
На дно салатника выложите картофель, тертый на мелкую терку, слегка приправьте солью, чтобы салат не был пресным. Покройте слой порцией майонеза и аккуратно размажьте его тыльной стороной ложки — старайтесь не надавливать, тогда салат получится воздушным.
С банки с консервами слейте жидкость. Выберите крупные кости, рыбу разомните вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте редкую сеточку из майонеза.
Третий слой — репчатый лук (отожмите его от жидкости, в которой мариновался). Покройте минимальным количеством майонеза, только чтобы соединить между собой слои салата.
Четвертый слой — тертые белки (желтки отложите в сторону, они пойдут на украшение салата). Промажьте майонезом, распределите ложкой, не надавливая.
Далее идет слой вареной моркови. Промажьте майонезом.
Кисленькое яблоко промойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и натрите на терке. Равномерно распределите тертое яблочко в салате и сбрызните лимонным соком. Обратите внимание, что делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат, иначе фрукт может потемнеть и будет смотреться неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.
Сыр натрите на мелкой терке. Выложите слой сыра, сверху — обильно смажьте майонезом, распределите его ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков. Поставьте в холодильник на 1 час.
В завершение украсьте салат измельченными желтками. Чтобы придать схожесть с цветком мимозы, можно использовать для декора веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто посыпать верхушку желтками, растертыми вилкой в крошку (ничем смазывать не нужно!).
Салат «Мимоза» с яблоками и сыром готов. Подавать его нужно обязательно в холодном виде. Чем дольше он будет настаиваться, тем вкуснее получится (минимум 1 час, а еще лучше 3-4 часа). Он воздушный и очень нежный, с выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Салат «Мимоза» с яблоком — рецепты приготовления с фото
03.12.2013 Время приготовления: 40 мин
Яблоки добавляют салату «Мимоза» сладость. Получается невероятно вкусно. Уверяю, вам обязательно понравится. Ингредиенты те же, морковь, картофель, яйца и консервированный тунец. Добавляем яблочко.
Как приготовить классический салат Мимоза с яблоками
Сначала нужно убедиться в том, что имеются в наличии все необходимые ингредиенты. Картошку, морковку, лук и яблоки надо брать средних размеров. Яблоки лучше взять в меру кислые, а не сладкие.
Вначале нужно тщательно вымыть картошку и морковку и отварить их до готовности. Яйца отварить вкрутую. Овощи и яйца охладить и почистить. Разделить желтки и белки. Яблоки вымыть, очистить от шкурки и семечек.
Во время приготовления “Мимозы” овощи и яйца надо будет натирать на тёрку. Это можно делать непосредственно над тарелкой, на которую будет выкладываться салат. Однако намного аккуратнее получится, если картошку, яблоки и белки натереть в отдельные тарелки. Лучше всего использовать для этого тёрку с крупными ячейками.
Морковку натереть на мелкую тёрку. Немного моркови можно оставить для украшения. Лук почистить и мелко покрошить. Для того, чтобы немного убрать из него горечь, надо залить лук кипятком на несколько минут, после чего воду слить.
Сардину достать из банки и размять вилкой, добавляя немного масла, в котором находилась рыба. Когда подготовлены все компоненты, можно приступать к сборке салата. Для этого нужно подобрать подходящую ёмкость. В основном, используют два варианта укладки: в глубокую тарелку или на плоское блюдо. В последнем случае удобно использовать для укладки салата разъёмную форму. Именно такой способ показан на фото. Нижним слоем надо уложить картошку.
Смазать картофельный слой майонезом. Сверху выложить размятую сардину, а потом лук.
На лук положить яблоки, которые надо смазать майонезом.
Следующий слой – натёртые белки и опять майонез.
Поверх белков выложить слой из моркови. Смазать его майонезом.
Остаётся сделать последний слой – натёртые на мелкую тёрку желтки. Чтобы желтки остались пушистыми, их надо натереть непосредственно на салат. Сверху уже майонезом не смазывать. Украсить салат зеленью, морковкой и поставить в холодильник хотя бы 1 час.
После выдержки в холодильнике, аккуратно снять разъёмную форму и подать красивый и очень вкусный салат “Мимоза” на стол.
Салат «Мимоза» с горбушей и яблоком
Это блюдо отличается более насыщенный вкусом, чем классический вариант, поскольку в данном рецепте не используются картофель и морковь.
Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат мимоза без риса с яблоком
Хочется получить легкий, свежий салат? Достаточно из Мимозы исключить рис и добавить кисленький фрукт и вот закуска уже на столе. Удивительное сочетание, дарящее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, как бы это не было странно. Мимоза с яблоком и сыром станет украшением вашего стола.
Потребуются:
Мимоза салат с яблоком:
Совет: овощи можно не запекать, а просто отварить, как этого требует классическая рецептура. Но именно приготовленные в духовке корнеплоды обладают особенным ароматом.
Наши кулинары с радостью поделились с читателями и другими рецептами салатов в классическом исполнении, например, оливье с огурцом, мимоза классическая или с сардиной.
Салат «Мимоза» с яблоком, печенью трески и плавленым сыром
Еще один интересный рецепт салата с печенью трески, яблоками, сухариками и плавленым сыром. Утонченный вкус салат понравится любителям оригинальных блюд.
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
Рецептура приготовления простой мимозы с яблоком и консервой
Такую мимозу можно смело называть современной «классикой» здесь присутствует и картофель и морковь. По сути, это тот самый салат, который, с большой долей вероятности, вам подадут в любом кафе или ресторане. Что самое приятное — готовится он куда проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.
Ингредиенты
Как просто приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами по шагам
Если у вас вдруг не получилось раздобыть салатный лук – не беда. Возьмите обычный репчатый лучок и дайте ему отстояться в кипятке на минут 20. Либо же замаринуйте в смеси воды, уксуса, сахара и соли.
«Мимоза» с яблоком — классический рецепт
Рецепт получил свое признание благодаря минимизированному использованию продуктов и нежному весеннему вкусу. Еще одно преимущество: салат не требует большой траты времени на приготовление.
Ингредиенты:
Приготовление:
Помыть яблоко, картофель и морковь. Затем промокнуть остатки воды бумажным полотенцем.
Сварить картошку, яйца и морковь. Яйца варить 7-9 минут. После того, как продукты остыли, почистить картошку и морковь и по измельчить на крупной терке. Яйца почистить и отъединить желток от белка. Белок также нужно пропустить через терку. Желтки раскрошить.
С яблока срезать кожицу и крупно натереть.
Это слоеный салат, поэтому стоит придерживаться следующей последовательности (каждый слой намазать майонезом, кроме последнего):
На слой яблока выложить белок и сверху посыпать желтком.
Чтобы все продукты пропитались майонезом, нужно дать настояться салату около 2 часов.
Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками
Ингредиенты
в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок
Как быстро делается оригинальная мимоза с яблоками и рисом
Чтобы такой салат мимоза с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать сорт фруктов с небольшой кислинкой. Подобные яблочки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и прекрасно дополнят ее.
«Мимоза» с яблоком — интересный вариант популярного салата
В каком бы поколении в доме не готовили Мимозу, она не надоедает. Меняется разве что эстетика подачи. Однако время внести свежую струю и в сам салат. Яблоко — вот что нам нужно.Для Мимозы берем сочное и не очень сладкое яблоко. Оно придаст закуске тот самый воздушный и легкий оттенок. Лук лучше использовать сладкий, салатный, но если у вас обычный, то ошпарьте его перед приготовлением, чтобы убрать лишнюю горечь. Рыба – это главная составляющая вкуса, поэтому очень не рекомендуем брать консервы подешевле, вроде ставриды или скумбрии — пропадет праздничный вкус салата. Итак — пошаговое описание, советы, рекомендации, фото.
Что нам потребуется
Еще один из вариантов приготовления всем известного салата «Мимоза». Этот салат не очень жирный, т.к. в состав не входит сливочное масло. Маринованный лук не дает неприятного запаха, даже если салат постоит какое-то время. Рецепт достаточно простой подходит как для праздника, так и для обычного обеда.
Как приготовить салат «Мимоза»
Пошаговое описание рецепта
1. Яйца отварить. Нашинковать лук мелким кубиком и поставить мариноваться. Натереть сыр на крупной терке. Из сайры убрать косточки и разломить каждый кусочек пополам. Можно размять рыбу вилкой, но я люблю кусочками.
2. 1 слой: белки отделить от желтков и порубить их не очень мелко, перемешать с майонезом
2 слой: кусочки сайры без масла
3 слой: маринованный лук, слегка отжать, чтобы в салат попало как можно меньше маринада
4 слой: зеленое яблоко нашинковать соломкой и сбрызнуть маринадом в котором мариновался лук, чтобы яблоко не потемнело. Если яблоко большое, то использовать только половину. Кто хочет может его почистить, но мне нравится со шкуркой.
Натертый сыр и растертые желтки перемешать с майонезом и выложить пятым слоем.
3. Можно украсить салат. (это фото не мое) Тогда половину белков натереть на терке, посыпать ими сырный слой, положить веточку укропа и раскрошить на нее желтки имитируюя веточку мимозы. Украшение делать непосредственно перед подачей, т.к. незаправленные яйца быстро подсыхают.
Вариант 4 Салат Мимоза с яблоками и сырой рыбой и сыром без яиц
Эта закуска готовится из любого вида рыбы, главное – убирайте кости, их быть не должно.
Картошку очистите и сполосните. Нарежьте кусочками и поставьте вариться в небольшом количестве воды. Затем отвар слейте, а массу помните в пюре.
Лук после мытья и чистки мелко нарежьте. Также сполосните яблоко и салатные листья.
Рыбное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте до готовности на масле. В конце добавьте томатной пасты и перемешайте.
На тарелку выложите салатные листья так, чтобы они не свисали с краёв. На них уложите поварское кольцо. В кольцо наложите картофельное пюре и примните. Смажьте смесью сметаны и майонеза. Затем выложите рыбу и тоже заправьте смесью. Далее слой лука и яблока. Промажьте их соусом. Последним натрите наверх сыра.
Если первый слой салата тёплый или горячий (картофельное пюре или пассерованная рыба), то салатные листья «Айсберг» подходят для подачи лучше всего. Они не деформируются и не темнеют при соприкосновении с горячим компонентом закуски.
Несколько секретов приготовления
Рецепт салата «Мимоза» может иметь разную последовательность укладки слоев, единого мнения на этот счет не существует. Правда, есть несколько секретов. Например, лук рекомендуется укладывать поверх рыбы – такое вкусовое сочетание будет оптимальным. Кроме того, его можно обжарить (если хочется приготовить более сытное блюдо) или ошпарить, чтобы ушла горечь.
Блюдо, в которое вы будете выкладывать салат, должно быть прозрачным – из хрусталя или стекла. Так «Мимоза» будет смотреться более эффектно
Кроме того, очень важно красиво украсить салат. Например, можно имитировать веточку мимозы с помощью раскрошенных яичных желтков и зелени – петрушки, лука и укропа
Современная кулинария предлагает множество вариантов снижения калорийности этого салата. Например, есть рецепт, в котором майонез можно заменить сметаной, смешанной с острым творожным сыром. Еще один секрет – использование менее жирных сортов рыбы, а еще лучше – замена их морепродуктами. Кроме того, в список ингредиентов можно включить фруктовые компоненты, которые облегчат блюдо. Ну и, наконец, тем, кто заботится о фигуре, не стоит готовить такой салат с картошкой, рисом или сливочным маслом.
Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками
На самом деле в советское время (а именно оттуда к нам и пришел этот замечательный салат) данное угощение готовилось относительно просто. В нем не было ни картофеля, ни моркови, которые теперь кажутся нам обязательными.
Не было в нем и яблок, однако, попробовав лишь раз эту вольную интерпретацию знаменитого блюда, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим традиционной разновидности кушанья.
Ингредиенты
Приготовление своими руками классического салата мимоза в домашних условиях
Салатник укутываем в пищевую пленку и убираем в холодильник не менее чем на пару часов, поскольку этого строго требует классическая рецептура.
Праздничный салат «Мимоза» с консервами, яблоком и сыром
Ингредиенты
Пошаговая готовка вкуснейшего салата мимоза с яблоком и сыром
Основа такой салатной закуски – рыба. Это может быть и благородный тунец в консервированном виде, и аристократическая красная рыба в малосольном варианте, и вкуснейшая баночная сайра.
Перед отправкой на стол салатную мимозу, приготовленную послойно своими руками, нужно отставить на полчаса. За это время она успеет пропитаться майонезом, которым мы смазывали слои, и станет еще более вкусной.
Мимоза и ее разновидности
В настоящее время классический рецепт «Мимоза»заметно обогатился новыми идеями. Например, в салат добавляется рис, яблоки, сливочное масло, сыр, грецкие орехи. Рыбные консервы заменяются соленой семгой, грибами, шпротами, морепродуктами. Одним словом, этот рецепт по-прежнему можно с полным правом отнести к категории, несмотря на всю его простоту. Ниже мы рассмотрим различные рецепты «Мимозы»: с яблоком, с рисом, с сыром и даже с крабовыми палочками.
Салат с яблоками и крабовыми палочками
Яйца отвариваем, очищаем и отделяем белок от желтка. Лук режем кольцами и замачиваем минут на десять в холодной воде, чтобы сошла горечь. Укладываем салат слоями. Сначала белки, сыр, сливочное масло, потертое на крупной терке, и лук. Далее идет слой майонеза – примерно третья часть банки. Теперь пришла очередь крабовых палочек, режем их как можно мельче и выкладываем на майонез, сверху покрываем тертым яблоком (без кожуры) и остатками майонеза. Украшаем блюдо желтками.
Салат с яблоком и сыром
Этот рецепт содержит все то же, что и классический салат, добавилось только яблоко и твердый сыр. «Мимоза» с яблоком обязательно понравится гурманам, поскольку имеет довольно необычный вкус.
Салат с яблоком и рисом
Рис необходимо сварить в подсоленной воде. Яйца тоже варим, очищаем и отделяем желток от белка. Рыбку разминаем вилкой и перемешиваем. Теперь выкладываем все слоями:
Вариант 3 Салат Мимоза с яблоками и свёклой
Для более быстрого и аккуратного выкладывания слоёв продуктов и правильной подачи закуски используйте поварское кольцо. С помощью него можно готовить салат и порционно – на тарелку каждому гостю. А если у вас много приглашённых и нужен большой салат на одной тарелке? Воспользуйтесь хитростью! Вместо кольца возьмите разъёмную форму для выпечки без дна.
Свеклу сполосните и оберните пищевой фольгой. Отправьте в духовку при 200˚С на час. Для ускорения процесса корнеплод можно предварительно нарезать на куски. После готовности свёклу остудите и натрите на тёрке.
Рис отварите до готовности и хорошо промойте холодной водой. Оставьте на сите, чтобы вся вода стекла. Также отварите яйца и остудите, затем очистите.
Грецкие орехи поджарьте на сковороде и очистите от горькой кожицы. Затем орехи измельчите в крошку.
Майонез соедините со сметаной и промешайте.
Рыбу мелко нарежьте, а яблоко натрите на тёрке. Вместо такой рыбки при желании можете взять крабовые палочки и мелко их нарезать. Зелень промойте и мелко нарежьте.
Соберите салат на тарелке слоями: отварной рис, рубленая зелень, истёртые белки яиц, измельчённая на тёрке свёкла, орехи, яблоко, желтки. Каждый слой чуть умните и заправьте соусом.
Яблоко при желании можно заменить грушей или кусочками мандарина. А слабосолёную рыбу легко превратить в отварную курицу или говядину – у вас выйдет абсолютно новый салат.
Салат мимоза без моркови с яблоком
Варенная морковь – далеко не всеми любимый продукт. Ее специфический вкус не каждому по душе. Вот и приходится отказываться от «Мимозы», ведь в рецепет обязательно должен присутствовать корнеплод. Эта рецептура спасает ситуацию. Вместо морковной сладости в блюде будет присутствовать приятная яблочная кислинка.
Ингредиенты салата мимоза:
Салат мимоза рецепт без моркови с яблоком:
На нашем сайте вы найдете и другие интересные варианты рецептур салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, оливье с яблоком или классический.
Секреты подачи любимого праздничного салата Мимоза
Кольцо помещают на порционную тарелку, послойно заполняют закусочным салатом мимоза и аккуратно убирают – на тарелочке остается аккуратная салатная пирамидка, состоящая из ярких аппетитных слоев.
Любимая закусочная тема, особенно актуальная в праздники, бесконечна в своем вкусовом разнообразии. Салат мимоза слоеный с яблоком и сыром – один из многих вариантов приготовления любимой закуски. Делается он крайне просто, нравится всем, без исключения, и никогда не надоедает — словом, то, что нужно!
Мимоза с яблоком и рисом
Салат «Мимоза» в своем классическом исполнении сытный. Но чтобы это качество усилить еще больше, бывалые кулинары поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент — отварной рис. Рассмотрим рецепт этого салата далее.
Переходим к приготовлению:
Салат также оставляют пропитаться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!
Как приготовить «Салат «Мимоза» с сыром и яблоком»
1. Открываю консервы и перекладываю их в тарелку, выбираю крупные кости (хребет), перекладываю кусочки рыбы в форму и разминаю ее вилкой.
2. Луковицу чищу от шелухи и мою, нарезаю мелким кубиком и выкладываю поверх рыбы в форму.
3. Колбасный сыр измельчаю на мелкой терке (у меня он копченый), выкладываю сыр следующим слоем.
4. Пришла пора майонеза, выкладываю несколько ложек на сыр и равномерно распределяю по всей поверхности.
5. Яблоки беру кисло-сладкие, разрезаю их на 2 части, вычищаю семечки и измельчаю на мелкой терке. Кожуру не срезаю, а при натирании просто выбрасываю ее остатки.
6. Получившуюся массу отжимаю от лишнего сока, а затем выкладываю яблоки в форму.
7. Морковку отвариваю, затем счищаю кожуру с остывшего корнеплода и измельчаю на мелкой терке, выкладываю ее в форму.
8. Отвариваю яйца и остужаю, из двух вынимаю желтки для украшения, а все остальное измельчаю на мелкой терке.
9. Выкладываю измельченные яйца в форму и разравниваю, затем смазываю майонезом и посыпаю измельченными на терке желтками, отправляю салат на 1-2 часа в холодильник, а перед подачей украшаю веточкой петрушки.