салат мимоза в бокале
Салат «Мимоза» в стаканах
Сегодня на повестке дня салатик, который так разнообразен яркими цветами «Мимоза». Готовится он проще простого, а процесс займет минимум времени.
Подавать этот салат лучше, да что там лучше, я бы даже сказала обязательно, в стеклянной либо прозрачной посуде. Тогда ваши гости смогут увидеть и оценить ваши труды и красивые слои салата. Посуду можно выбирать как одну большую емкость, так и порционные стаканчики. Это уже дело вкуса!
В моей семье салат «Мимоза» является таким же традиционным, как салат «Оливье». По этой причине ни один праздник не обходится без него, да и в обычные дни я нередко его готовлю.
А в прошлые выходные у меня как раз и был небольшой домашний праздник, на который я готовила этот салат. Да готовила его специально в порционных формочках, чтобы быть уверенной, что каждый гость сможет попробовать этот прекрасный салат.
Ингредиенты салата «Мимоза» в основном всегда классические. Но сегодня я этот салат немного видоизменила и обошлась без картофеля, что вкус салата совершено не испортило. А наоборот он стал более легким и нежным. Что для меня ценно в нем, так это сочетание нежности тертого яичка и насыщенность рыбного вкуса, который придает именно консервированная сайра, сардины, горбуша или скумбрия в собственном соку.
Степень сложности – легко.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
Консервированная рыба (у меня сегодня была сардина) – 1 банка
Морковь – 4 шт. маленьких или 2 шт. больших
Яйца – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Твердый сыр – 200 грамм
Майонез
Горчица
Сахар
Уксус
Соль
Яйца положим в кастрюлю, зальем водой и отправим вариться.
Морковь помоем, положим в кастрюлю и также отправим на плиту вариться.
Репчатый лук почистим, помоем, порежем полукольцами и замаринуем в уксусе с сахаром.
Когда морковь сварится, остудим ее, почистим и натрем на терке.
С яичком поступим точно также, очистим и натрем.
Сыр я купила уже тертый, если у вас он целым куском, значит, также его натрите.
Сардины откроем, масло сольем, а рыбу помнем вилкой.
Когда все продукты будут подготовлены, начнем их закладывать в формочки. Я готовила в стаканчиках, но вы можете использовать одну большую емкость.
И так, на дно формы положим рыбу, польем ее майонезом и горчицей.
Сверху положим маринованный лук с морковью и снова польем майонезом.
Выкладываем тертое яичко, которое также польем майонезом.
И последний слой тертый сыр. Вот его мы уже ничем не будем сверху поливать, а только лишь украсим веточкой зелени.
Даем салату настояться около 30 минут и подаем к столу.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Салат «Мимоза» – блюдо, известное еще со времен Советского Союза. Его любят не только за приятный вкус, но и за простоту приготовления, а продукты нужны базовые, которые найдутся в холодильнике любой хозяйки.
ТОП-20 рецептов салата Мимоза
Классическая «Мимоза»
Для приготовления классического варианта данного блюда нужны следующие ингредиенты:
Приготовление блюда очень простое:
На дно тарелки выложить рыбу, затем полить небольшим количеством майонеза, посыпать белком. Затем выложить второй слой – морковь, снова промазать майонезом. Следующий слой – лук, потом картофель. При этом каждый из слоев нужно промазать соусом. Сверху салат «Мимозу» нужно посыпать мелким яичным желтком.
Рецепт салата без картошки и моркови
Для данного рецепта вам будут нужны:
Яйца нужно предварительно отварить и остудить, лук почистить. Куриные желтки отделить от белков, натереть белки на тёрке и разделить на две части. На дно тарелки поместить часть белков.
Размять сайру в отдельной тарелке, затем выложить в салатницу половину банки вторым слоем.
Выкладывать лук, причем каждый слой нужно смазывать майонезом. Затем снова идут куриные белки, затем остатки рыбы. Сверху украсить салат желтками, можно добавить немного зелени.
Простой салат с картошкой
Чтобы приготовить этот вариант салата, нужны следующие ингредиенты:
Приготовление «Мимозы» без картофеля не отнимет у вас много времени:
«Мимоза» с печенью трески
Для приготовления салата по этому рецепту вам будут нужны:
Чтобы приготовить салат, нужно следовать простым рекомендациям:
Прикрываем салат пищевой пленкой, чтобы не заветрился, после чего отправляем в холодильник на пропитку.
Экономная «Мимоза» со шпротами
Еще один отличный вариант салата, да еще и самый бюджетный.
Главная особенность салата в том, что шпроты придадут блюду немного копченый вкус.
Отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца, очищаем.
Шпроты разминаем вилкой (масло от рыбы можно добавлять по желанию – тут все зависит от личных пристрастий).
Мелко нарезаем лук, выдавливаем к нему сок лимона, для вкуса можно добавить немного сахара и оставляем мариноваться на 15 минут. Овощи натираем на терке, яйца разделяем на желтки и белки.
Собираем салат: первым слоем выкладываем картофель, затем шпроты, лук, морковь, яблоки, белки, желтки. Каждый слой промазываем небольшим количеством майонеза. Перед подачей блюдо нужно охладить.
Салат с сыром и сливочным маслом
Для приготовления данного варианта вам будут нужны:
Выкладываем слоями салат: сначала яичные белки, затем натертый сыр, рыбу, нарезанный лук. Сверху посыпаем натертым на терке предварительно замороженным маслом. Верхний слой – желтки. Каждый из слоев промазываем майонезом. Сверху блюдо украшаем укропом.
Новогодний рецепт салата «Мимозы»
Отличный вариант салата для новогоднего стола. Для приготовления вам нужны:
Процесс приготовления прост:
Отвариваем картофель, морковь и яйца, остужаем, чистим. Натираем овощи на терке, аналогично поступаем с плавленным сыром.
Выкладываем в тарелку натертый картофель. Не забудьте, что каждый слой нужно промазывать майонезом.
У лосося удаляем косточки, разминаем вилкой, выкладываем сверху, перчим. Затем кладем натертые сырки (предварительно их рекомендовано заморозить).
Затем идет натертая морковь, белок и последний слой – яичный желток и икра.
Останется просто накрыть блюдо пищевой пленкой и отправить на 2-3 часа в холодильник, чтобы салат пропитался.
Слоеная «Мимоза»
Чтобы приготовить блюдо по данному рецепту, вам будут нужны:
Отправляем салат в холодильник на несколько часов.
Простой рецепт с сыром
Это один из распространенных рецептов приготовления салата «Мимоза» с сыром. Благодаря лососю вкус получается великолепным.
«Мимоза» с сардиной
Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы, разделяем на белок и желток. Натираем белок на мелкой терке, выкладываем на дно тарелки.
Достать сардины, размять их вилкой, уложить сверху на белок. По желанию, чтобы сделать блюдо чуть более сочным, можно добавить немного масла от консервов.
Мелко порежьте лук и выложите сверху на салат, полейте майонезом.
Оставшийся белок натереть и положить в салат, посолить. Сливочное масло натереть на крупной терке. Чтобы масло хорошо натерлось, предварительно его необходимо положить в морозилку.
Плавленный сыр, который следует предварительно заморозить, натрите на терке и выложите предпоследним слоем.
Натрите желток на терке и украсьте им салат. Сверху можно посыпать мелко порезанным луком.
Вкусный салат «Мимоза» с горбушей
Для приготовления «Мимозы» с горбушей нужны:
Пошаговое приготовление салата:
Недорогой рецепт с сайрой
Это классический вариант простого и недорогого праздничного салата.
Выкладываем в емкость первым слоем наполовину натертый на крупной терке белок, затем натертый твёрдый сыр, не забывая промазать майонезом. Затем идут рыбные консервы и репчатый лук. Их также поливаем соусом. Заранее замораживаем сливочное масло и натираем на терке, посыпаем салат. Выкладываем сверху желтки и снова делаем сеточку из майонеза. Перед подачей на стол нужно продержать салат в холодильнике минимум один час. Перед непосредственной подачей также украшаем его веточкой укропа.
Оригинальный вариант с яблоком
Приготовленный по данному рецепту салат получится простым и легким. Для его приготовления нужны:
Рецепт салата «Мимозы» с рисом
Чтобы приготовить более сытный салат, используйте рис.
Рыбные консервы нужно выбирать по своему вкусу, но лучше покупать в масле либо собственном соку, а не в томатном. Заранее необходимо отварить рассыпчатый рис любого белого сорта, морковь и яйца. Некоторые вместо репчатого лука используют перьевой с белой частью. Майонез желательно приготовить самостоятельно или купить максимально натуральный, без загустителя и улучшит елей вкуса.
С рыбной консервы слейте масло, разомните вилкой.
Яйца почистите, отделите белки от желтков, морковь почистите, укроп обсушите на бумажном полотенце.
Лук рекомендовано тонко нашинковать и ошпарить, если он немного горчит.
На плоское блюдо поставьте небольшой салатник, чтобы приготовить слоёный салат.
Первым слоем выложите рис, посыпьте его рубленым укропом и небольшим количеством майонеза. Затем разомните вилкой рыбу из консервов, которую также посыпьте луком. Затем идет тертая морковь, белок. Их также нужно промазать соусом. Последний слой – измельченной желток. Аналогичным образом приготовьте ещё три порции салата и подавайте их в отдельных тарелках. Каждый салат нужно украсить веточкой укропа.
Необычная «Мимоза» в лаваше
Это новая интерпретация всем известного салата. Смотрится вкусно и празднично. Для приготовления вам понадобится:
Заранее отварите морковь и яйца, остудите их. Пошаговое приготовление:
Заворачиваем в пищевую пленку, отправляем в холодильник на несколько часов. Кроме того, нарезать рулет рекомендовано с пленкой, чтобы он не «поплыл».
Простой салат с крабовыми палочками
Если под рукой нет консервированной рыбы, то подойдут и крабовые палочки.
Картофель промыть, отварить в мундире в течение 20 минут, почистить и натереть на тёрке. Аналогично поступить с морковью.
Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков, первые натереть на тёрке.
Крабовые палочки мелко нарезать.
Далее выкладываем салат слоями:
Салат «Мимоза» с тунцом
Собираем салат слоями в следующем порядке: картофель, белок, морковь, лук, тунец, картофель. Все слои промазываем майонезом. Сверху посыпаем салат натертыми желтками и украшаем веточками розмарина.
Необычный вариант с творогом без майонеза
Для приготовления этого салата нужны:
На плоскую тарелку поставьте форму для слоеного салата. Выложите мимозу слоями: белки, измельченную рыбу, очищенную морковь, рыбу. Каждый слой промазывайте творожным соусом. Сверху присыпьте салат желтками.
Необычный вариант салата «Мимоза» с креветками
Для приготовления вам нужны:
Отварить яйца вкрутую, дать им остыть, почистить и отделить белки от желтков. На крупной терке натереть отварной картофель и яблоко, предварительно почистив их.
Отварить креветки, почистить, мелко нарубить.
Сырую морковь измельчить на средней тёрке.
Выложить салат слоями, каждый свой промазать майонезом.
История салата «Мимоза»
В странах бывшего СССР существует несколько салатов, которые сегодня пользуются популярностью. К ним относятся и салат «Мимозу». Он появился в середине семидесятых годов прошлого века. В те года он завоевал популярность среди домохозяек, понизив даже известность «Оливье» и «Селедки под шубой». «Мимоза» – это салат с яркой расцветкой. Название его отражает сходство с цветками мимозы. Жёлтые цветки на поверхности смотрятся очень красиво.
Главное преимущество «Мимозы» – простые ингредиенты, для приготовления нужны яйца, рыба, морковь, лук, сыр и майонез. Это очень простой набор, продукты без затей, всё можно купить в магазине, что в те годы являлось главным фактором. Яйца, морковь и сыр нужно измельчить на терке, рыбу – вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты укладываются слоями в салатницу, каждый слой промазываем майонезом, верхний слой – желтки.
Современные диетологи практически в ужасе от дикого сочетания рыбы и яиц, но салат нравится многим, кроме того, сегодня есть немало вариантов его приготовления.
Секреты и тонкости приготовления
В свое время салат «Мимоза» готовился из известных тогда и имеющихся в продаже рыбных консервов: горбуши, сайры, лосося. Однако чтобы приготовить по-настоящему вкусный салат, ингредиенты нужно подготовить отдельно.
Майонез
Является очень важным компонентом. Выбрать правильный майонез – значит обеспечить половину успеха праздничного блюда. Обязательно покупайте майонез высокой жирности от известного бренда. Этот продукт должен быть густым, содержать минимум стабилизаторов, ароматизаторов, красителей. Маложирный майонез испортит салат, поскольку смажет все вкусовые ощущения.
А вообще, мы рекомендуем приготовить его в домашних условиях.
Яйца
Яйца – не менее важный продукт. Они должны быть свежими, лучше с яркими желтками, поскольку они нужны для украшения. Кроме того, купленные яйца нужно ещё и правильно сварить. Их необходимо варить вкрутую, но при этом не передержать в кипятке. В обратном случае желтки приобретут немного зелёный оттенок, что испортит внешний вид салата.
Оптимальное время варки – 10 минут. Вместо куриных некоторые хозяйки используют перепелиные яйца, однако отваривать их нужно чуть больше по времени.
Консервированная рыба
Внимательно отнеситесь к выбору рыбных консервов. Так, в обязательном порядке они должны быть изготовлены из морской рыбы, причём желательно известного производителя. Если хотите сделать салат диетическим, используйте консервы из тунца, поскольку он содержит очень мало калорий.
Несколько полезных советов:
Способы украшения «Мимозы»
У блюда привлекательный внешний вид, однако перед подачей на стол его рекомендовано дополнительно декорировать. Существует немало вариантов, как можно украсить салат:
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
LiveInternetLiveInternet
—Цитатник
Как смотреть онлайн ТВ бесплатно С учетом того, что скорость доступа в Интернет сегодня позвол.
Тосты за женщин. Поднимая бокал в честь женщин на <праздник>, хочу процитировать стихи вост.
—Ссылки
—Метки
—Музыка
—Всегда под рукой
—Подписка по e-mail
—Поиск по дневнику
—Статистика
36 рецептов салата «Мимоза»
36 рецептов салата «Мимоза»
Предлагаю вариант на тему салата «Мимоза». Только вместо консервированной рыбы здесь использованы крабовые палочки.
картофель, морковь, яйца, крабовые палочки, майонез
Красивый и простой салат «Мимоза», который выручит всегда. Этот салат обязательно надо выкладывать на стол в стеклянную посуду.
консервы рыбные, картофель отварной, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, соль
Вот, потихоньку готовлюсь к Новому Году. Так сказать, «проба пера»:) Предложу сделать новогодний салат «Коза». За основу можно взять ваш любимый салатик. Например, рыбный слоеный салат.
рыба консервированная в масле, картофель, морковь, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, яйца, соль, маслины, укроп, морковь отварная
рис отварной, рыба копчёная, яйца, морковь, лук, майонез
Этот салат из рыбы, яиц и сыра просто тает во рту!
сардина, яйца, сыр, лук, масло сливочное, зелень укропа, майонез
Салат «Мимоза» с консервами рыбными и картофелем. Привычный, вкусный. 🙂 И достаточно яркий к праздничному столу, например, как закуска на Новый год.
рыба консервированная в масле, картофель, яйца, морковь, лук репчатый, майонез, зелень, соль
картофель, морковь, рыба консервированная, лук репчатый, кукуруза консервированная, майонез постный, соль, зелень
яйца отварные, куриные ножки, яблоко кислое, сыр тёртый, орех грецкий, майонез
лосось консервированный, майонез, лук репчатый, яйца, масло сливочное, сыр, картофель, лук зелёный, морковь
сардины консервированные, сайра консервированная, лук репчатый, картофель, масло сливочное, майонез, яйца, яблоко, сыр твёрдый, лук зелёный
лосось, яйца, сыр, луковицы, зелень, майонез
рыба консервированная в масле, яйца, морковь, картофель, лук, лук зелёный, зелень петрушки, укроп, майонез
Обычный рыбный салат Мимоза в виде звездочки и закуска Рафаэлло с сыром и крабовыми палочками.
горбуша консервированная, картофель, яйца, морковь, лук репчатый, сыр, чеснок, крабовые палочки, майонез
Люблю крабовые палочки. Оригинальный рецепт известного салата «Мимоза» на новый лад. Вкусно, просто и красиво.
яйца, крабовые палочки, сыр твёрдый, масло сливочное, лук репчатый, яблоко, майонез
Сегодня я поделюсь рецептом чудесного слоеного салата «Мимоза», а также расскажу, как подать салат в красивой круглой форме.
сардины консервированные, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, морковь, майонез, горчица
яйца отварные, лосось, луковицы, яблоко, масло сливочное, майонез
Легкий праздничный салатик с тунцом, сыром, яблоком, как вариант салата «Мимоза», никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить этот рыбный салатик и убедитесь сами, насколько он хорош.
тунец консервированный, яблоко, морковь отварная, яйца отварные, сырок плавленный, майонез, соль
лосось, картофель, яйца отварные, лук репчатый, яблоко, майонез
Салат «Мимоза» – рецепт проверенной и популярной холодной закуски.
яйца, картофель отварной, майонез, рыба консервированная, морковь, лук зелёный
консервы рыбные, луковицы, картофель, морковь, яйца, майонез, листья салата, зелень петрушки, морковь отварная
Нежный слоеный салат из консервированной рыбы выглядит очень нарядно!
рис, яйца, сардины консервированные, лук, сыр, масло, майонез, соль, перец чёрный молотый, зелень
рыба консервированная, сыр твёрдый, рис, морковь, лук репчатый, яйца, майонез, зелень
лосось консервированный, яйца, сыр, лук, майонез
яйцо куриное, лук репчатый, майонез, масло сливочное, петрушка, сайра консервированная, сыр твёрдый
яйца отварные, сыр голландский, консервы рыбные, масло сливочное, лук репчатый, майонез
Приготовим к празднику салат «Мимоза». Рецепт прост, вкусно и празднично.
лосось, майонез, лук репчатый, белок, масло сливочное, сыр, морковь отварная, картофель, лук зелёный, желток, зелень
Вариация на тему салата Мимоза с семгой и огурцами.
сёмга, яйца, огурец, картофель, майонез
лосось, яйца, сыр, морковь, лук, масло сливочное, майонез, листья салата, зелень петрушки
В классике рыбные консервы, но мы решили использовать скумбрию горячего копчения, за счет чего в настоявшемся салате будет меньше жидкости.
скумбрия, яйца, лук, сыр, масло сливочное, майонез
яйца отварные, рыба морская, сайра консервированная, лук, соль, майонез, укроп
яйца отварные, лосось, масло сливочное, сыр, лук, майонез, зелень
фасоль, фасоль белая, горох сушеный, перец болгарский желтый, зелень петрушки, лук зелёный, корень сельдерея, масло растительное, сок лимонный, горчица, мёд.
сыр, сыр плавленый, майонез, сметана, яблоко, яйца отварные, лук зелёный, лук репчатый, уксус
Этот нежный и легкий в приготовлении слоеный салат «Мимоза» станет украшением праздничного стола. И если Вы не можете определиться, какие салаты на Новый год готовить, то новогодняя классика салат «Мимоза» всегда выручит Вас.
консервы рыбные, морковь, майонез, лук зелёный, яйца
консервы рыбные, майонез, яйца отварные, картофель, морковь, лук репчатый, салат зеленый, соль
Любимый всеми салат «Мимоза» предложим и к праздничному столу и на ужин.
картофель, морковь, яйца отварные, консервы рыбные, лук, майонез, листья салата, соль
рыба консервированная, морковь, яйца, лук репчатый, сыр твёрдый, майонез, горчица, сахар, уксус, соль
Приготовим к новогоднему столу салат «Мимоза», который по оформлению будет символизировать Овцу 2015 года.
скумбрия, яйца, яблоко, морковь отварная, маслины, сырок плавленный, сыр твёрдый, майонез, соль
Без Мимозы обходился редкий праздник в большинстве советских семей. К сожалению, сегодня этот салат так раскритикован, что кажется, что это не салат даже, а просто мировое зло. Но если делать все по правилам, получится совсем иной результат.
картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, лук красный, лосось консервированный, масло сливочное, майонез
Существует множество способов приготовления этого чудного салата, но я предлагаю свой)
рыба консервированная, картофель, морковь, лук репчатый, яйца, соль, майонез, огурцы свежие, зелень петрушки, зелень укропа