Овощной плов на зиму
Многие хозяйки заготавливают различные салаты на зиму из овощей, чтобы в холодные зимние дни порадовать своих близких вкусными заготовками. Но немногие знают, что в такие овощные салаты можно добавлять рис, в таких случаях салат становится не только вкуснее, но еще и сытнее! Открываешь зимой баночку такого салата, и вот тебе очень вкусный полноценный обед.
Мы бы хотели предложить нашим хозяюшкам рецепт такого овощного салата на зиму, под названием Овощной плов.
Для приготовления такого плова-салата вам понадобиться:
Приготовление
Для начала следует промыть все овощи. Затем помидоры нарезаем средним кубиком, а лук полукольцами, перец режем на длинные полоски (хотя кому не нравятся длинные полосочки,то можно порезать перец также как и помидоры кубиком, думаем, вкус от этого не изменится), морковь следует натереть на терке, желательно на терке для корейских салатов.
Далее в глубокую сковороду наливаем масло и накаливаем его, затем опускаем в него лук и жарим до его мягкости. После того как лук станет мягким добавляем к нему помидоры. После того как помидоры дали сок и стали мягкими добавляем морковь и перец. Все тщательно перемешиваем. Через минут пять пробуем перец на готовность, если он мягкий, то добавляем рис, соль, сахар и черный перец по желанию варим все 15 — 20 минут, не забывая периодически помешивать, чтобы смесь не пригорела.
За несколько минут до готовности добавляем уксус и выключаем огонь. Полученный овощной плов раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Затем ставим баночки под одеяло и оставляем их до полного остывания.
Овощной плов на зиму
Многие хозяйки заготавливают различные салаты на зиму из овощей, чтобы в холодные зимние дни порадовать своих близких вкусными заготовками. Но немногие знают, что в такие овощные салаты можно добавлять рис, в таких случаях салат становится не только вкуснее, но еще и сытнее! Открываешь зимой баночку такого салата, и вот тебе очень вкусный полноценный обед.
Мы бы хотели предложить нашим хозяюшкам рецепт такого овощного салата на зиму, под названием Овощной плов.
Для приготовления такого плова-салата вам понадобиться:
Для начала следует промыть все овощи. Затем помидоры нарезаем средним кубиком, а лук полукольцами, перец режем на длинные полоски (хотя кому не нравятся длинные полосочки,то можно порезать перец также как и помидоры кубиком, думаем, вкус от этого не изменится), морковь следует натереть на терке, желательно на терке для корейских салатов.
Далее в глубокую сковороду наливаем масло и накаливаем его, затем опускаем в него лук и жарим до его мягкости. После того как лук станет мягким добавляем к нему помидоры. После того как помидоры дали сок и стали мягкими добавляем морковь и перец. Все тщательно перемешиваем. Через минут пять пробуем перец на готовность, если он мягкий, то добавляем рис, соль, сахар и черный перец по желанию варим все 15 — 20 минут, не забывая периодически помешивать, чтобы смесь не пригорела.
За несколько минут до готовности добавляем уксус и выключаем огонь. Полученный овощной плов раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Затем ставим баночки под одеяло и оставляем их до полного остывания.
Овощной плов на зиму
300 грамм лука и 300 грамм моркови очистить.
В глубокой сковороде разогреть 100 миллилитров подсолнечного масла ТМ «Алейка».
Добавить мелко нашинкованный лук и готовить 5-6 минут, помешивая, на среднем огне.
Добавить тертую морковь и готовить еще 3-4 минуты.
Добавить кубиками нарезанный болгарский перец и готовить еще 3-4 минуты.
Добавить в сковороду 100 грамм томатной пасты и 500 миллилитров воды.
Добавить 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара.
Перемешать и томить на медленном огне 20-25 минут.
Влить 50 миллилитров 9% уксуса и перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
Разложить по банкам и закрутить крышками. Убрать в тепло до полного остывания.
Овощной плов на зиму готов. Хранить в погребе.
Круглозёрный рис ТМ «Алейка» прекрасно разваривается, обладает шелковистой текстурой, богат полезными микроэлементами и практически не содержит жиров. Он быстрее готовится и приобретает нежную консистенцию для приготовления различных блюд.
Овощной плов на зиму
300 грамм лука и 300 грамм моркови очистить.
В глубокой сковороде разогреть 100 миллилитров подсолнечного масла ТМ «Алейка».
Добавить мелко нашинкованный лук и готовить 5-6 минут, помешивая, на среднем огне.
Добавить тертую морковь и готовить еще 3-4 минуты.
Добавить кубиками нарезанный болгарский перец и готовить еще 3-4 минуты.
Добавить в сковороду 100 грамм томатной пасты и 500 миллилитров воды.
Добавить 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара.
Перемешать и томить на медленном огне 20-25 минут.
Влить 50 миллилитров 9% уксуса и перемешать, готовить еще 2-3 минуты.
Разложить по банкам и закрутить крышками. Убрать в тепло до полного остывания.
Овощной плов на зиму готов. Хранить в погребе.
Круглозёрный рис ТМ «Алейка» прекрасно разваривается, обладает шелковистой текстурой, богат полезными микроэлементами и практически не содержит жиров. Он быстрее готовится и приобретает нежную консистенцию для приготовления различных блюд.
Плов на зиму
Плов на зиму
Время приготовления: 1 час
Добавлен: 28 Сентябрь 2017 12:34
| Для блюда | ||
| лук | 3 | шт. |
| морковь | 3 | шт. |
| перловка | чуть меньше | стакан |
| мясо | 1,5 | кг |
| соль | по вкусу 2-3 | щепотка |
| чеснок | 3 | зубчик |
| черный перец | 2 | щепотка |
| растительное масло | 1/2 | стакан |
| бекон или сало | 100 | грамм |
| кумин, зира | 2 | щепотка |
| барбарис | по желанию |
Плов можно приготовить на зиму! Такой плов очень вкусен будет, и когда нет времени или возможности приготовить свежий плов, поможет плов, приготовленный на зиму.
Нарезать лук и обжарить до мягкости на беконе или сале.
Отдельно обжарить куски мяса.
Смешать с мясом лук и немного все вместе обжарить.
И тушить все вместе 5-7 минут.
Засыпать промытый рис, добавить специи и соль. И залить водой, все покрыв. Готовить до мягкости риса.
В конце добавить измельченный чеснок. Еще готовить 5 минут. Кипящий плов разложить по заранее стерилизованным банкам.
Сразу же закатать стерилизованными крышками. Перевернуть банки верх дном и укутать до полного остывания.
Болгарский перец продукт зимой очень дорогой, только летом можно себе позволять сколько хочется, т.к в сезон цена сильно снижается. А болгарского перца так всегда не хватает во многих блюдах в зимний период. Надо их или консервировать или замораживать. Замораживание даст больший выбор для дальнейшего использования кабачка. Поэтому заготовить для заморозки надо в разных вариантах:
1. кружками,колечками (можно добавлять в первые и вторые блюда, выкладывать слоями, готовить в кляре и др.)
2. полосками (запекать, тушить, добавлять в первые и вторые блюда и др.
3. кубиками (запекать, тушить, добавлять в первые и вторые блюда, в рагу, и др.)
4. соломкой или натереть.(делать запеканки, также добавлять первые и вторые блюда и др.)
5. полукольцами (также в многие первые и вторые блюда и др.)
Кабачок летний овощ. И уже в сентябре он сильно дорожает. А кабачков жареных, тушеных, запеченных хочется круглый год. Надо их или консервировать или замораживать. Замораживание даст больший выбор для дальнейшего использования кабачка. Поэтому заготовить для заморозки надо в разных вариантах:
1. кружками,колечками (жарить и подавать с соусом и чесночком, готовить в кляре, выкладывать слоями и др.)
2. полосками (запекать, тушить, жарить во фритюре, делать запеканки и др.
3. кубиками (обжаривать, добавлять в первые и вторые блюда, в рагу, делать икру и др.)
4. соломкой или натереть.(делать запеканки, готовить кабачковые оладьи, блины, также добавлять первые и вторые блюда и др.)
5. пластинами (для рулетиков для подачи с чесноком, для обжаривания, выкладывать слоями и др.)
Вишневый джем настолько вкусный, красивого цвета, по вкусу получается кисло сладким. Джем состоит из 2 вкусов, вишня и яблоко (вишня преобладает). Все натуральное, поэтому этот десерт могу рекомендовать и для детей. А для облегчение процесса готовлю в мультиварке.
