салат с грецкими орехами диетический
20 салатов с грецкими орехами, которые украсят любой стол
Когда банальные закуски надоели, хочется чего-то более разнообразного и оригинального. Специально для тебя собрали 20 рецептов салатов с грецкими орехами. Сытно, вкусно и очень интересно! Орехи советуем сначала слегка обжарить или прокалить в духовке.
1. Салат с курицей и грецкими орехами
Перемешай его или красиво выложи слоями.
Тебе понадобится: 150 г курицы, 2 яйца, 1 луковица, 100 г грибов, 50 г сыра, 50 г грецких орехов, чеснок, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и курицу, мелко нарежь все ингредиенты, а сыр натри на терке. Обжарь лук с грибами до испарения жидкости. Заправь салат майонезом с чесноком и посыпь рублеными орехами.
2. Салат из яиц, сыра и грецких орехов
Универсальный рецепт яичного салата.
Тебе понадобится: 5 яиц, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари яйца и натри на крупной терке вместе с сыром. Измельчи орехи, наруби зелень, перемешай салат и заправь его майонезом.
3. Салат с грецкими орехами и черносливом
Классическое, но очень вкусное сочетание ингредиентов.
Тебе понадобится: 250 г курицы, 150 г чернослива, 70 г грецких орехов, 70 г сыра, 2 яйца, 1 яблоко, майонез.
Приготовление: Отвари курицу и яйца, и нарежь мелким кубиком. Залей кипятком чернослив, а когда размокнет – тоже измельчи. Яблоки и сыр натри на крупной терке, а орехи поруби ножом. Выложи слоями курицу, чернослив, яйца, яблоко, сыр и орехи, смазывая их майонезом.
4. Салат со свеклой и грецкими орехами
Отменный салат к мясу или гарниру.
Тебе понадобится: 3 свеклы, 3 зубчика чеснока, 70 г грецких орехов, майонез, специи.
Приготовление: Отвари или запеки свеклу до готовности, а потом натри на средней терке. Добавь давленый чеснок и мелко рубленые орехи, приправь салат и перемешай с майонезом.
5. Салат с баклажанами и грецкими орехами
Очень сытный овощной салат для любителей баклажанов.
Тебе понадобится: 1 баклажан, 100 г грецких орехов, 3 ст.л. сметаны, чеснок, 0,5 пучка кинзы.
Приготовление: Нарежь баклажаны крупными кусочками, посоли, оставь на 15 минут и промой. Запеки их в духовке 10-15 минут при 200 градусах. Измельчи кинзу, чеснок и орехи, смешай со сметаной, и залей этим соусом баклажаны.
20 фруктовых салатов, от которых ты будешь в восторге
6. Салат с грецкими орехами и яблоками
По желанию добавь в салат немного маринованного лука.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 яблоко, 70 г сыра, 70 г грецких орехов, сметана.
Приготовление: Отвари яйца и мелко нарежь вместе с очищенным яблоком. Добавь тертый сыр и рубленые орехи, и заправь салат сметаной по вкусу.
7. Салат с копченой курицей, грецкими орехами и ананасами
Праздничный салат, который украсит любое застолье.
Тебе понадобится: 200 г копченой курицы, 150 г консервированных ананасов, 200 г грибов, 200 г сыра, 100 г грецких орехов, 100 г кукурузы, майонез.
8. Салат с морковью и грецкими орехами
Только морковь и орехи – а что еще нужно?
Тебе понадобится: 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 50 г грецких орехов, сметана.
Приготовление: Натри свежую сладкую морковь на мелкой терке. Добавь туда специи, измельченные в блендере орехи и давленый чеснок, а потом заправь салат сметаной.
9. Салат с огурцами, помидорами и грецкими орехами
Овощная классика на новый лад!
Тебе понадобится: 3 огурца, 3 помидора, 1 луковица, 1 пучок зелени, 40 г грецких орехов, чеснок, специи, оливковое масло и винный уксус.
Приготовление: Нарежь лук полукольцами, овощи – средним кубиком, а зелень наруби. Чесок и орехи измельчи в блендере, добавь специи и уксус с маслом по вкусу, и заправь салат.
10. Салат со свининой и грецкими орехами
Еще один рецепт беспроигрышного слоеного салата!
Тебе понадобится: 2 яйца, 300 г свинины, 2 маринованных огурца, 70 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и мясо до готовности, и мелко нарежь все ингредиенты. Выложи слоями свинину, майонез, огурцы, майонез, яйца, майонез и рубленые орехи.
15 рецептов оригинального варенья из грецких орехов
11. Салат с грецкими орехами и крабовыми палочками
Рассказываем, как сделать любимый крабовый салат еще вкуснее!
Тебе понадобится: 200 г крабовых палочек, 300 г кукурузы, 3 яйца, 150 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь их кубиком вместе с крабовыми палочками. Добавь кукурузу и рубленые грецкие орехи, перемешай салат и заправь майонезом перед подачей.
12. Салат с грецкими орехами и ветчиной
Вместо вареных яиц можешь обжарить омлет и нарезать его соломкой.
Тебе понадобится: 2 яйца, 2 огурца, 200 г ветчины, 100 г грецких орехов, 50 г сыра, майонез.
Приготовление: Отвари яйца до готовности и нарежь все ингредиенты мелким кубиком. Крупно наруби ножом орехи, добавь сыр и заправь салат майонезом.
13. Салат с креветками и грецкими орехами
Этот салат точно понравится даже придирчивым гурманам.
Тебе понадобится: 3 яйца, 10 крупных креветок, 0,5 банки ананасов, 70 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Отвари яйца до готовности, а креветки обжарь в специях. Нарежь все ингредиенты и выложи слоями яйца, креветки, ананасы и рубленые орехи. Промазывай слои маленьким количеством майонеза.
14. Салат с грецкими орехами и грибами
Легчайший салат и по совместительству – французская классика.
Тебе понадобится: 150 г салатных листьев, 200 г грибов, 200 г грецких орехов, 50 г красного лука, зелень, 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
15. Салат с грецкими орехами и гранатом
Очень эффектный, полезный, но в то же время быстрый и простой.
Тебе понадобится: 2 свеклы, 1 морковь, 1 гранат, 200 г чернослива, 70 г грецких орехов, 1 зубчик чеснока, оливковое масло.
Приготовление: Отвари морковь и свеклу до готовности, натри на крупной терке и перемешай. Залей чернослив горячей водой, нарежь соломкой и тоже отправь в салат. Добавь давленый чеснок, рубленые орехи и зерна граната, и сбрызни оливковым маслом.
20 салатов с копченой колбасой, которые украсят любой стол
16. Салат с пекинской капустой и грецкими орехами
Самый доступный и лаконичный рецепт салата на каждый день.
Тебе понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 60 г грецких орехов, 2 огурца, оливковое масло.
Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, а огурцы нарежь соломкой или половинками кружочков. Добавь мелко рубленые орехи и полей салат маслом.
17. Салат с грецкими орехами, рукколой и грушей
А чтобы сделать салат еще более пикантным, возьми голубой сыр.
Тебе понадобится: 2 груши, 2 ст.л. лимонного сока, 50 г грецких орехов, 150 г рукколы, 3 ст.л. оливкового масла, 150 г сыра, перец.
Приготовление: Нарежь груши толстыми ломтиками, поперчи и залей лимонным соком на 10 минут. Произвольно наруби орехи и выложи их с грушей на листья рукколы. Жидкость от груш смешай с маслом и полей салат. Сверху раскроши или натри на терке сыр.
18. Салат с печенью и грецкими орехами
Советуем подавать его теплым и украсить зернами граната.
Тебе понадобится: 400 г печени, 2 помидора, 50 г красного лука, 1 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока, 40 г грецких орехов, 1 пучок кинзы.
Приготовление: Нарежь печень крупными кусочками, обваляй в муке и обжарь до готовности. Смешай чеснок с рубленой зеленью и измельченными в крошку орехами. Нарежь помидоры дольками, а лук – перьями, и перемешай все ингредиенты.
19. Салат с тунцом и грецкими орехами
Великолепный диетический салат с минимумом калорий.
Тебе понадобится: 200 г консервированного тунца, 2 яблока, 3 стебля сельдерея, 50 г грецких орехов, 100 г салатных листьев, сметана.
Приготовление: Мелко нарежь очищенные яблоки и сельдерей, добавь к ним толченые орехи и перемешай. Разомни тунец вилкой, и тоже отправь в салат. Заправь все небольшим количеством сметаны.
20. Салат с языком и грецкими орехами
Отвари язык заранее, потому что это самая длительная часть процесса!
Тебе понадобится: 300 г языка, 2 яйца, 1 луковица, 0,5 банки кукурузы, 50 г грецких орехов, маслины, 100 г сыра, майонез.
Приготовление: Взбей яйца со специями, нажарь тонкие яичные блинчики и нарежь соломкой. Точно так же порежь язык, а сыр натри на крупно терке. Измельчи лук и обжарь его до золотистости. Смешай все ингредиенты, добавь рубленые орехи и несколько маслин, и заправь майонезом.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
Салат с грецкими орехами — простые и вкусные рецепты
Приветствую, дорогие читатели! Недавно пришлось угощать гостей, и ломать голову, чем же их таким удивить. Была большая проблема касаемо салатов. Обычные оливье и рыба под шубой уже всем надоели. Хотелось чего-то оригинального, и в то же время сытного и полезного.
А раз полезное, значит с овощами. И выбор пал на салат с грецкими орехами. Оказалось, существует множество рецептов подобных салатов. Я решила выбрать и опробовать самые вкусные и доступные варианты. О чем с вами сейчас и поделюсь.
В салатах с грецкими орехами есть один большой подвох – они очень калорийные. Несмотря на то, что орехов используется мало, есть риск переборщить с калориями. Поэтому нужно очень аккуратно выбирать составляющие салата, и другие блюда.
Еще один момент касается того, как выбрать грецкие орехи. Обязательно пробуйте их. Если чувствуете горечь, не берите, значит, орехи старые. Не стоит так же брать орешки на рынках, где они лежат открытые рядом с другими продуктами и специями. Они очень хорошо вбирают в себя ароматы и вкусы.
И дома храните такие продукты в закрытых упаковках. И на всякий случай, принеся домой, положите на полчаса в морозильник. Это поможет избавиться от возможных вредителей.
Грузинский салат с ореховой заправкой
Это рецепт очень простого и быстрого в приготовлении салата со свежими помидорами и огурцами. Здесь делается нежная ореховая заправка. Такая закуска никого не оставит равнодушным. А продукты максимально доступные в осеннее время года.
Для приготовления возьмите:
Начнем с заправки для салата. Для этого прогреваем орехи в духовке 10-15 минут при температуре 170 градусов. И пока они еще не остыли, измельчаем в блендере до мелкой крошки.
Здесь важно, чтобы начало выделяться масло.
Далее мелко режем зелень. Ее должно быть много. Если не любите кинзу, разбавьте ее петрушкой или замените полностью.
Хорошо перемешиваем измельченные орехи и зелень, заливаем винным уксусом.
Лук режем тонкими перьями и отправляем к заправке.
Огурцы режем полукольцами.
Помидоры надрезаем и заливаем кипятком, чтобы снять шкурку.
Режем их тонкими дольками и перекладываем в салат. Сюда же выдавливаем чеснок.
Все аккуратно перемешиваем, добавляем соль и острый перец по вкусу. Салат готов. Подаем в широкой тарелке в охлажденном виде.
Салат «Ацецили»
Название этого салата переводится с грузинского, как «растрепанный». А все потому, что ингредиенты рвутся руками. Это один самых вкусных и оригинальных салатов, которые я когда-либо ела. Обязательно приготовьте его для праздничного стола. Его острый пряный вкус никого не оставит равнодушным.
Овощи нужно запечь в духовке до готовности. Для этого на противень расстилаем пергамент, кладем туда баклажаны и перцы, делаем в них по одному проколу ножом и отправляем на 30 минут при 200 градусах запекаться.
https://www.youtube.com/watch?v=Jp0Eb9iY8AA&t=22s
В это время режем лук тонкими полукольцами, заправляем его винным уксусом и аджикой. Хорошо перемешиваем.
Берем копченую куриную грудку, разрезаем ее пополам. И руками делим на мелкие волокна. Отправляем к луку.
Далее режем острый перец столько, сколько считаете нужным. Можно от него совсем отказаться, если не любите острое.
Теперь берем полиэтиленовый пакет. Засыпаем туда орехи, и с помощью скалки измельчаем их. Ореховую крошку добавляем в салат.
Режем зелень и все соединяем.
Настала очередь запеченных овощей. Перец очищаем от кожуры и семян, режем соломкой.
Баклажаны также чистим от шкурки и разделяем на длинные волокна руками. Отправляем их в посуду.
Добавляем хмели-сунели, выдавливаем чеснок, поливаем гранатовым соком по вкусу.
Все хорошенько перемешиваем, и оставляем на 10 минут.
Засыпаем гранатовыми зернами. Колоритный грузинский салат готов к подаче. Он получается сытным и полезным.
Слоеный салат с грибами и курицей
Этот рецепт хорошо подходит для приготовления салата на праздничный стол. Благодаря слоености, он похож на торт. А посыпка из жаренных грецких орехов придает закуске вкус торжественности.
Каждый ингредиент натираем или режем в отдельную посуду. Но можно и сразу собирать салат, чтобы не использовать лишнюю посуду. Сначала куриное мясо режем кубиками, либо вручную делим на волокна.
Орехи нужно обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут. Затем трем на крупной терке яйца и сыр.
Теперь берем плоскую тарелку и разъемную форму. Она нужна, чтобы получились ровные бортики. Первым слоем делаем грудку, хорошо утрамбовываем. Каждый слой мы промазываем майонезом.
Следующий слой – грецкие орехи. Их нужно немного размять, но не сильно. Мелкая крошка нам не нужна. Ну и 7-8 штук можно оставить для украшения.
Последним идет сыр. Выкладываем его сверху и разравниваем вилкой.
Остается только украсить салат оставшимися грецкими орехами и веточками зелени.
Такая закуска получается очень вкусной и нежной, с ярким ореховым вкусом. Но сам по себе этот куриный салат довольно калорийный.
Салат со свеклой и черносливом – очень простой рецепт
Этот салат на слуху у всех. Но он считается повседневным блюдом, поэтому редко готовится на праздники. Хотя при красивой подаче, он тоже имеет место быть. Салат полезный, очень вкусный и не слишком калорийный. Особенно, если майонез заменить нежирной сметаной или йогуртом.
Сначала измельчаем орехи. Можно просто покрошить ножом. А удобнее и быстрее всего положить в пакет, или накрыть пищевой пленкой и прокатать скалкой.
https://www.youtube.com/watch?v=VUqyNCOzIDA&t=23s
Чернослив промываем и сушим. Нарезаем мелкими кубиками.
Свеклу отвариваем, режем небольшими кубиками, либо трем на терке.
Заправляем майонезом и перемешиваем.
Вот и весь процесс приготовления. Осталось положить в красивую салатницу и украсить.
Салат «Дамский каприз»
Это одна из интерпретаций данной закуски. На мой взгляд, такой салат хорошо подходит на праздничный стол. Он не приедается и всегда съедается первым. Количество продуктов дано из расчета на 2 порции, поэтому по своему усмотрению можете увеличить пропорции.
Орехи измельчаем любым удобным способом.
https://www.youtube.com/watch?v=_YxS-DSETXI
Чернослив моем в кипятке, измельчаем произвольно.
Ветчину и огурец режем кубиками или соломкой.
В салатник кладем сначала огурец, солим его. Кладем ветчину и равномерно распределяем.
Далее натираем яйца.
Следующим слоем выкладываем чернослив. Добавляем майонез.
Сверху засыпаем молотые орехи. Вот и все. Такой салат удобно подавать в порционных салатниках. Например, к романтическому ужину.
Теплый салат из кабачков с грецкими орехами
Данная закуска, пожалуй, самая оригинальная. Поверьте, рецепт будут просить все. Это очень вкусно. Сочетание молодого кабачка и грецких орехов никого не оставит равнодушным.
Для приготовления такого салата возьмите:
Кабачки хорошо моем и сушим. Срезаем ножки и шапочки. Кожуру можно не чистить. Только если овощи уже старые и грубые. Режем произвольно крупными кусочками.
Засыпаем чайной ложкой соли. Оставляем на 30 минут, чтобы выделилась лишняя влага. После сливаем сок, и выкладываем кусочки на бумажное полотенце. Далее жарим кабачки на разогретой сковороде на большом огне.
Лучше это делать в 2 приема, чтобы кусочки хорошо подрумянились.
Выкладываем их в глубокую тарелку и добавляем порезанную петрушку. Выдавливаем чеснок через пресс.
Перчим и солим по вкусу. Кладем соевый соус. Орехи измельчаем на средние кусочки. Добавляем в салат и хорошо перемешиваем.
Есть такое блюдо можно и в горячем виде, и в холодном виде.
Салат с ананасами и грецкими орехами — видео рецепт
И напоследок хотелось бы познакомить вас с очень простой закуской с оригинальной подачей. Это идеальный вариант для праздничного стола. Не сомневаюсь, что ваши гости оценят такое угощение.
Как видите, салат с грецкими орехами можно приготовить в разных вариантах. Орехи хорошо сочетаются с мясом и овощами, с сыром и черносливом. Поэтому можно приготовить просто из того, что есть в холодильнике.
Обязательно попробуйте предложенные мной рецепты, и выберите понравившийся. Делитесь находкой с друзьями. Готовьте с удовольствием. До новых встреч!
Популярные материалы
Today’s:
Как правильно и вкусно приготовить салат с орехами.
Сыр или брынза твердых сортов (300 гр), яйца (3 шт), грецкие орехи (пол стакана), чеснок (3 зубчика), майонез.
Рецепт 3: орехи с грибами.
Грецкие орехи лучше с маринованными грибами сочетать. Обжаривать здесь будем только лук. Салат получится также очень сытный, как и все майонезные салаты.
Красиво обжариваем нарезанный четверть кольцами лук. Дополнительный аромат можно получить, если добавить немного трав для курицы. Орехи раскалим в духовке или микроволновке, измельчим скалкой. Смешиваем ингредиенты, солим, заправляем майонезом. Небольшим количеством орехов посыпаем салат, остальные добавляем в салат.
Рецепт 4: баклажановый салат с орехами и сметаной.
Этот легкий салат получается острым, рассыпчатым и ароматным. С орехами он маслянистым и сочным станет. Не бойтесь запаха чеснока, смело ставьте его на праздничный стол.
Ингредиенты на 2 порции:
220 г, достаточно 1 шт), сметана (2-3 ложки), орехи, чеснок, зелень, соль.
Режем баклажан кубиками и отправляем в духовку для запекания и подвяливания. Примерно 15 минут, и наш баклажан станет мягким и готовым для употребления. Охлаждаем, смешиваем с порубленной зеленью, измельченными орехами и сметаной. Готово!
Рецепт 5: салат морковь с орехами.
Вот это уж поистине диетическое блюдо, да еще и успокаивающее,, благодаря наличию в его составе мелиссы и заправки из йогурта. В качестве основного ингредиента используем миндаль.
Морковка, среднее яблоко, лимонный сок, мелисса, измельченный миндаль (1 ложка), молочный йогурт.
Натираем яблоко и морковь на крупной красивой терке, режем мелко мелиссу и смешиваем все с измельченным миндалем. Заправляем йогуртом и лимонным соком. Пальчики оближешь! Берегите пальчики, когда будете облизывать, чтобы не получилось, как в анекдоте:
Официант:
— Я вам приносил меню?
Клиент:
— Если да, то я его уже съел!
Салат с грецким орехом и яблоком. Рецепт нежного «Королевского» салата с орехами и яблоком
Салат с яблоком и орехами, рецепт которого хочу предложить вам, довольно прост: доступные ингредиенты, на приготовление требуется минимум времени и хранить его можно до трёх дней. Компоненты, сочетающиеся в «Королевском» салате, дают отменный вкус.
Рецепт «Королевского» салата с грецкими орехами и яблоком
Время приготовления: 1 час;
количество порций: 8;
кухня: русская.
Поэтапное приготовление и формирование слоёв
Сначала подготовим маринад: в воду добавляем соль, сахар и уксус, хорошо перемешиваем. Лук мелко нарезаем и отставляем мариноваться минут на 15.
Не всегда бывает под рукой уксус нужной концентрации. Если у вас 9% уксус, добавьте 1 ст. л. воды, чтобы получить 6%. Эссенцию 70% разбавляется в следующей пропорции: 1 ч. л. на 11 ч. л. холодной кипячёной воды.
Отварные яйца очищаем. Из них 2 шт. нарезаем пластинками. Удобно пользоваться яйцерезкой, ломтики получаться одинаковой толщины.
Дно салатника смазываем майонезом, чтобы нижний слой был сочным.
Поверх тонкого слоя майонеза выкладываем яйца, нарезанные пластинами.
Оставшиеся 4 яйца мелко режем, выкладываем на ломтики и смазываем майонезом.
Солить салат необязательно, т. к. добавляется майонез. Вы можете добавить соль по своему вкусу.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Выкладываем на измельчённые яйца и пропитываем майонезом.
Вынимаем лук из маринада, убираем лишнюю влагу и выкладываем поверх сыра.
Яблоки очищаем от кожицы и натираем на крупной тёрке.
Выкладываем их в салатник, т. к. фрукты дают сочность, майонеза добавляем совсем немного.
Грецкие орехи мелко рубим ножом или измельчаем в ступке и выкладываем их верхним слоем.
Несколько ядрышек оставляем для украшения салата. Салат ставим в холодильник на 20-30 минут, чтобы слои пропитались, и затем подаём к столу. Приятного аппетита!
При хранении в холодильнике «Королевский» салат сохраняет свой вкус и на второй, и на третий день, что немаловажно для хозяек в преддверии праздников. Благодаря яблокам, блюдо приобретает слабую кислинку и сочность. Яйца в сочетании с сыром делают его нежнее.
Салат с грецкими орехами и курицей. Рецепт 6: куриный салат с черносливом и грецкими орехами
Салат с курицей, черносливом, грецкими орехами и сыром — это беспроигрышный вариант для любого повода, ну а если такое блюдо окажется на столе в обычный будний день, то ваши близкие будут просто в восторге. Все ингредиенты для салата доступны, предварительно приготовить (сварить) вам придется только курицу, а все остальное только нарезается или натирается. Благодаря этому при наличии уже сваренной курицы салат готовится буквально за 15 минут.
Куриное филе опустите в подсоленную воду и варите до готовности. Для придания мясу большего аромата можно добавить в бульон пару лавровых листов и перец горошком. Минут 25–30 после закипания воды будет достаточно, затем остудите мясо и нарежьте мелкими кубиками.
Салат будем собирать сразу в пиалах или же в большом общем салатнике. В самый низ выложите кусочки курицы.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками и выложите на курицу.
Сыр можно взять и не твердый, а, к примеру, плавленый или мягкий рассольный. Твердый сыр нужно натереть на терке, а мягкий можно размять вилкой в мелкую крошку. Пересыпьте сыр в салатник или пиалы.
На слой сыра положите майонез, сверху насыпьте кусочки грецких орехов.
Копченый или вяленый чернослив нарежьте на кусочки и также выложите сверху на салат.
Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью. Настаивать его не нужно, так как слои не промазывались майонезом. Уже на столе, непосредственно перед употреблением, все ингредиенты в пиале или салатнике нужно перемешать.
Овощной салат с орехами «Глехурад»
Блюдо из моего новогоднего меню. Если на столе баранина, то грузинский овощной салат с грецкими орехами «Глехурад» — это идеальное дополнение. И готовится быстро, и легок, и оригинален. Короче говоря, все при нем. Обратите внимание, в салате нет растительного масла — это не ошибка, маслянистость здесь придает именно ореховая заправка.
помидоры свежие 3 шт.
огурцы свежие 2-3 шт.
перец болгарский 1 шт.
перец острый 0,5 шт.
укроп несколько веточек
Для ореховой заправки
грецкие орехи 100 г
уксус яблочный или винный (5%) 5 ст. л.
Число порций: 6 Время приготовления: 20 минут
На фото ингредиентов нет зелени (салата, кинзы, укропа). Салат готовился и фоткался в новогодней запарке, непосредственно перед подачей на стол. Прошу прощения — в спешке про зелень забыл, гости осаждали дом, а стол не накрыт, чуть не съели меня вместе с фотиком 🙂
Шаг 1: Обжариваем орехи
Поджарим немного грецкие орехи. Делаем мы это во-первых, для того, чтобы вкус был ярче, а во-вторых, для дезинфекции. Буквально по паре минут с каждой стороны.
Шаг 2: Перетираем грецкие орехи
Для этого действа нужна ступка (в идеале) или же деревянная толкушка, ею тоже можно «раскатать» орехи. Наша цель — чтобы выделилось ореховое масло.
Шаг 3: Перетираем зелень
Кинзу и укроп мелко режем, затем перетираем в ступке, чтобы было больше «грузинского аромата». Поверьте, в этом есть смысл.
Шаг 4: Режем лук, чеснок, перец
Лук режем аккуратными кольцами, чеснок — мелко. Перец режем колечками, обязательно удаляем зернышки. Количество перца регулируйте по своим способностям 🙂 На всякий случай мой совет — если доведется приводить кого-то в чувство после этого салата, то от острого перца помогает спелый банан.
Салат «Глехурад» выглядит более эффектно, если овощи порезаны крупно и выложены на большое плоское блюдо.
Шаг 6: Делаем ореховую заправку
Тут все просто — берем миску с измельченными грецкими орехами, наливаем яблочный или виноградный уксус. Простой уксус (или ледяная кислота) сюда никак не пойдет, лучше совсем без уксуса тогда. Можно добавить какие-то специи типа хмели-сунели, уцхо-сунели. Я щепоточку хмели кинул. Все, заправочка готова. Заметьте, никакого растительного масла. Кстати, и соль-то я в грузинские овощные салаты никогда не кладу, разве что особую сванскую соль (смесь специй и соли).
Шаг 7: Перемешиваем салат
Добавляем ореховую заправку в овощи, аккуратно перемешиваем и сразу же подаем наш овощной салат с ореховой заправкой к столу. Приятного аппетита!
Диетические овощные салаты. Рецепты
Приготовить диетический овощной салат можно как из сырых, так и из вареных овощей. Кроме этого, существуют десятки вариантов заправки для таких блюд. Даже если вам кажется, что овощные салаты – это не ваша любимая еда, возможно, вы просто не пробовали действительно вкусный вариант этого блюда.
Летний
Один из самых популярных, простых и любимых многими блюд – это простой овощной салат из помидоров, огурцов, перца, лука и зелени. Конечно, вкуснее всего блюдо получается именно из сезонных овощей, но приготовить его можно в любое время года.
Для приготовления овощного салата вам необходимо:
Простой и вкусный
Приготовить легкий диетический салат можно не только из свежих овощей. Вспомните знаменитый Оливье: в нем, помимо майонеза и мясной составляющей, нет вредных для фигуры компонентов. Поэтому можно легко адаптировать рецепт под вкусное и не калорийное блюдо для похудения.
Из вареной свеклы
При всей простоте приготовления этот салат обладает отличным вкусом. И, что немаловажно, он содержит мало калорий, поэтому вы можете без вреда для фигуры есть его любых количествах. Кроме этого, рецепт очень бюджетный.
Важно! Свекла является известным “очищающим” продуктом. С осторожностью стоит употреблять это блюдо тем, у кого овощ вызывает расстройство желудка.
Для приготовления понадобятся:
Диетический салат с орехами. Гранат богат антиоксидантами и витамином С, помогает в борьбе с болезнями сердца, раком и уравновешивает уровень сахара в крови, поэтому его часто используют в кулинарии.
Гранат имеет терпкий и немного сладковатый вкус. Кулинары во всем мире с большой охотой используют его в приготовлении всевозможных блюд. Сегодня наш рецепт — очень полезный диетический салат с гранатом и орехами, но для начала очистим гранат от семян.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Салаты для похудения – рецепты
Очищающий салат – щетка (метелка)
Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо — прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для «щетки» овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически – и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме. Если вы хотите сбросить больше 5 килограмм, замените салатом для похудения ужин в течение 2 недель.
Ингредиенты: по 100 граммов – капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5 грамм), растительное масло для заправки (15 грамм).
Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат. Соль не добавляем – «Метелка» и так обладает прекрасным вкусом — наслаждайтесь и худейте! Используйте его для разгрузочного дня и попрощайтесь с парой килограмм лишнего веса.
Низкокалорийные салаты. Диетический японский салат
Он очень необычный и очень вкусный. Его смело можно подать на праздничный стол, гостям он очень понравится.
Ингредиенты
Приготовление
Вскипятите воду и отправьте в нее лапшу. Время приготовление посмотрите на упаковке.
Не переваривайте ее больше положенного времени, иначе она расползется и будет напоминать не самую аппетитную субстанцию, которая знакома каждому человеку.
Некоторые виды достаточно просто замочить в кипятке.
Когда лапша готова — откиньте ее на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода. Она будет гибкой, прозрачной, не зря ее называют стеклянной.
С помощью ножа порежьте ее произвольно, чтобы не была такой длинной и поместите в миску.
Все остальные составляющие режем соломкой: куриную грудку, огурчики, зеленый лук. Только перчик чили можно покрошить мелко.
Далее возьмите два яйца, разбейте в емкость, присолите и взболтайте.
Из получившейся яичной массы выпекайте тонкие яичные блинчики, у вас получится 2-3 шт, в зависимости от размера сковороды.
Эти блинчики мы тоже режем тонкой соломкой. Не забудем и про обжаренный кунжут.
Все составляющие смешиваем и заливаем вот такой смесью: 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку кунжутного масла, лимонный сок и сахар (все хорошо взболтайте до растворения сахара).
Перемешайте и готово!
Польза диетических супов для организма в целом и при борьбе с лишним весом
Очень малое количество диет в своем изначальном варианте сохраняют необходимую для организма сбалансированность питания. Даже если вы очень быстро хотите покончить с лишним весом, то необходимость введения в рацион белков, жиров, углеводов, витамин и других полезных элементов все-равно остается насущным вопросом, ведь они нужны для полноценного функционирования.
Здесь на помощь приходит суп, ведь практически каждый из них содержит достаточно малое количество калорий, но при этом в своем составе содержит не только свежие овощи, но и рыбный или мясной, ну или овощной бульон, который поспособствует избеганию нарушения обмена веществ. Опытные диетологи считают, что употребление супа хотя бы раз в день способствует нормализации работы пищеварительной, выделительной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. При этом супы очень полезны даже с самого раннего возраста, поскольку могут обеспечить полноценное развитие для всего организма в целом.
Однако диетические супы – это особая каста супов, которая в первую очередь отличается от иных наличием определенных ингредиентов. К примеру, капуста, которая наполнена большим количеством разных минералов (магнием, калием, цинком, фосфором и иными). Она помогает организму увеличить работу желудка и выводит излишки жидкости.
Также прекрасным продуктом для диетических супов является сельдерей, который выполняет функцию жиросжигателя и повышает работоспособность организма в целом.
Как можно увидеть, состав диетических супов с легкостью помогает увеличить метаболизм, за счет которого происходит похудение, а поскольку сами по себе они содержат достаточно малое количество калорий, то результаты не заставят себя ждать.