салат с киноа и курицей рецепт
Салат с киноа – 9 полезных рецептов
Ксения Гарастюк • 06.06.2019
Киноа может стать не только гарниром, но и использоваться в салатах в качестве питательной основы. Зёрна богаты белком и рекомендуются при диетическом питании. Кроме того, продукт является гипоаллергенным – можете смело делать салат с киноа, не переживая за своё здоровье.
Зёрна обладают нежным вкусом с лёгкой ореховой и даже сливочной ноткой. Киноа отлично впитывает аромат специй и трав, добавляемых в салат, и великолепно сочетается с соусами. Именно поэтому салаты с киноа – это возможность дать волю своему кулинарному мастерству.
Добавляйте овощи, курицу, морепродукты, ароматные травы, различные заправки – результат вас не разочарует. Пожалуй нет такого компонента, который был бы не уместен в сочетании с киноа.
Салат с киноа и авокадо
Добавьте в привычный овощной салат киноа, чтобы обогатить его витаминами и получить изрядную долю антиоксидантов. Необычная заправка подчеркнёт сочетание вкусов и придаст блюду неожиданный колорит.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с киноа и курицей
Куриное филе – это способ привнести в салат необычный вкус. Вы можете его замариновать и наслаждаться пряными нотами специй. Чтобы мясо было мягким и нежным, добавьте в маринад лимонный сок.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с киноа и тунцом
Украсить ваш стол можно необычным слоёным салатом. Чтобы он как следует пропитался, каждый слой промазывают соусом. Можете не переживать за свою фигуру – все компоненты соуса подобраны с учётом невысокой калорийности и не добавят вам лишних килограмм. Такой салат можно сделать порционно.
Ингредиенты:
Приготовление:
Тёплый салат с киноа и тыквой
Если подобрать в салат питательные компоненты, то порцией такого блюда можно насытиться за ужином. Тыква придаст сладковатый вкус салату, а специи сделают его пряным и ароматным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с киноа и креветками
Креветки сделают вкусным любой салат, а киноа только усилит их вкус. Особый привкус салат придадут овощи и сметанная заправка.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощной салат с киноа
Киноа обогатит ваш рацион витаминами и микроэлементами. А овощи сделают салат ещё более полезным.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с киноа и орехами
Сочетание освежающего мятного вкуса с орехами просто бесподобно! Киноа подчёркивает этот удачный тандем, а овощи удачно завершают блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с печёными баклажанами и киноа
Киноа отлично подходит для создания тёплых салатов. Очень быстро можно запечь перец с баклажанами. Если у вас есть домашний гриль – приготовьте эти овощи на нём, получится ещё вкуснее.
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат с киноа и фетой
С киноа можно сочетать совершенно неожиданные компоненты. К примеру, клюква придаст салату лёгкую кислинку, фета добавит немного сливочного вкуса, а черри слегка подсластят. В целом у вас получится вкусный салат, достойный занять место в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты:
Приготовление:
Киноа – продукт, который поможет поддерживать себя в форме. С ним можно приготовить много диетических салатов с вашими любимыми ингредиентами.
Рецепты Теплый салат из киноа
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.
Салат из киноа, томатов и зелени
Киноа отварить в курином бульоне.
Помидоры очистить от семечек и нарезать среднего размера куски.
Салат с киноа и фетой
Сварить киноа, как указано на упаковке.
Добавить к остальным ингредиентам.
Полить оливковым маслом и соком лимона, заправить перцем по вкусу.
Теплый салат из киноа с черной фасолью
Отварите киноа в кипящей воде до готовности. Слейте.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный перец и мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Салат с киноа и рукколой
Лук нарезать перьями, добавить сахар, соль и сок лимона, оставить на полчаса настояться.
Киноа отварить и остудить.
Овощной салат с киноа и брынзой
Киноа отварить в 300 миллилитрах воды в течение 15 минут.
Помидоры, болгарский перец и брынзу нарезать небольшими кубиками. Раздавить и измельчить чеснок. Мелко порубить петрушку.
Теплый салат из киноа, палтуса и вяленых помидор
Отварю кино, а как написано на пачке.
Отварю рыбу и разберу её на небольшие кусочки.
Подготовлю и порежу все овощи.
Салат из киноа со свежими овощами
Отварите семена амаранта (или киноа) в воде в соотношении 1:3 примерно 20 минут
Остудите и добавите к нему резаные овощи.
Салат с киноа
Киноа отварить в подсоленной воде с добавлением веточки тимьяна и сливочного масла до готовности. Откинуть на сито и просушить.
Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом
Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.
Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Салат из киноа с кунжутным маслом
Для приготовления каши промойте киноа в холодной воде. Вскипятите в сотейнике подсоленную воду и варите крупу около 15 минут до размягчения. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
Когда каша остынет, выложите ее в широкий салатник и смешайте с рисовым уксусом, растительным и кунжутным маслом. Затем добавьте капусту, морковь, миндаль и зеленый лук и перемеш.
Салат из киноа, вяленых и свежих помидоров и сливочного сыра
Мелко нарезать помидоры (свежие и вяленые) и сыр фета, 2 зубчика чеснока пропустить через чесночный пресс. Смешать киноа с нарезанными томатами, фета, чесноком и тимьяном и заправить песто из петрушки.
Салат из киноа и граната с индивидуальной подачей
Салат готовится слоями аккуратно, чтобы их не смешать. Сначала выкладывается киноа, затем гранат.
Смешать оливковое масло и лимонный сок, приправьте по вкусу солью и перцем. Выложить в банку.
Салат из киноа со свеклой
Промойте киноа в холодной воде. Вскипятите в сотейнике подсоленную воду и варите крупу около 15 минут до размягчения. Затем снимите с огня и оставьте остывать.
Остывшую крупу переложите в широкий салатник. Смешайте с зеленью, свеклой, орехами и красным луком до равномерного распределения ингредиентов.
Теплый салат «Титикака»
Для начала необходимо приготовить сырный соус. Для этого следует использовать восстановленный кешью, воду, фреш лимона и неактивные пищевые дрожжи. Все ингредиенты поместить в блендер и пробить до однородной массы.
Отдельно в миску нарезать спелый авокадо, помидор, шпинат, добавить отварное киноа и заправить оливковым маслом, добавить соль по вкусу.
Теплый салат из киноа и булгура
Вот такая у меня была смесь.
Промыть в холодной воде, высыпать в кастрюлю и залить горячей водой в расчете один к двум, варить на слабом огне в течение 12 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
Нарезать очищенную и вымытую морковь, сельдерей и болгарский перец.
Обжарить морковь в течение 5 минут.
Салат с киноа и бататом
Киноа отварить до готовности (на это уйдет около 15 минут).
Батат нарезать дольками толщиной в сантиметр. Обжарить на сковороде гриль с добавлением столовой ложки оливкового масла.
Разложить по тарелкам салатные листья (лоло-росса, латук, корн, руккола, мангольд). Сверху — теплое киноа (в жаркую погоду — холодное). Затем — помидоры (разрезанные пополам) и рост.
Салат из киноа со щавелем и овощами
Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить
Помидоры (черри или любые плотные) — нарезать мелко насколько возможно как для салата табуле
Также нарезать перец, предварительно очистив его от семян и белых прожилок
Щавель нарезаем нарезкой жюльен.
Салат из фенхеля и киноа с зеленью
Разрезать фенхель вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте. Переложить в миску и залейте ледяной водой.
В сотейнике, перемешивая, обжарить киноа на среднем огне примерно 5 минут. Влить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить примерно 15 минут до мягкости. Переложить в миску и оставить, не закрывая, на 1 час.
Теплый салат из киноа с жареным халуми
Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде среднего размера.
Обжарьте лук и перец в течение нескольких минут, затем добавьте киноа и готовьте еще 3 минуты.
Рецепты Салат с киноа
Салат с киноа «Свежесть»
Киноа сварить и остудить. Тем временем яблоки почистить и нарезать на дольки. Сбрызнуть лимонным соком.
Нарезать сельдерей тоненькими ломтиками.
Салат с капустой и киноа
Предварительно отварить киноа.
Очистить морковь и измельчить соломкой вместе с красной капустой и свежей зеленью.
Рисовый салат с киноа и свеклой
Отварить смесь Басмати Киноа микс («Мистраль»)
Отваренную свеклу нарезать кубиком
Морковь нарезать кубиком.
Салат из киноа, томатов и зелени
Киноа отварить в курином бульоне.
Помидоры очистить от семечек и нарезать среднего размера куски.
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.
Салат с киноа и фетой
Сварить киноа, как указано на упаковке.
Добавить к остальным ингредиентам.
Полить оливковым маслом и соком лимона, заправить перцем по вкусу.
Теплый салат из киноа с черной фасолью
Отварите киноа в кипящей воде до готовности. Слейте.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный перец и мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Салат картофельный с помидорами и киноа
Киноа отварить в большом количестве воды до готовности. Слить воду.
Картофель нарезать маленькими кубиками и
отварить до готовности.
Помидоры освободить от семян и сока. Нарезать кубиками.
Смешать нарезанные помидоры с отварным киноа.
Салат с киноа и рукколой
Лук нарезать перьями, добавить сахар, соль и сок лимона, оставить на полчаса настояться.
Киноа отварить и остудить.
Салат из киноа
1. Киноа хорошо промойте.
2. Отварите в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности. Охладите.
3. Помидор и перец нарежьте кубиком. Добавьте к киноа.
Овощной салат с киноа и брынзой
Киноа отварить в 300 миллилитрах воды в течение 15 минут.
Помидоры, болгарский перец и брынзу нарезать небольшими кубиками. Раздавить и измельчить чеснок. Мелко порубить петрушку.
Салат с киноа, шпинатом и грибами
Отварите крупу согласно инструкции на упаковке.
Теплый салат из киноа, палтуса и вяленых помидор
Отварю кино, а как написано на пачке.
Отварю рыбу и разберу её на небольшие кусочки.
Подготовлю и порежу все овощи.
Вегетарианский салат с киноа, фенхелем и гранатом
1. Фенхель нарежьте ломтиками.
2. Обжарьте на масле с солью, сахаром и тмином.
3. Вырежете филе лимона без пленок. Сок добавьте в сковороду с фенхелем.
4. Киноа отварите до готовности, затем откиньте на сито.
Салат из киноа с фасолью и красным луком
Нарезаем лук тонкими полукольцами (если вы не любите сырой лук, уменьшите его количество).
Готовим заправку: чеснок выдавливаем в мисочку, добавляем масло, лимонный сок, соль и перец.
У меня помидорки оказались покрупнее, и я их порезала вдоль пополам.
Салат с киноа
2 ст.л. оливкового масла
100 г свежих листьев шпината
100 г черри помидоров
Салат из киноа со свежими овощами
Отварите семена амаранта (или киноа) в воде в соотношении 1:3 примерно 20 минут
Остудите и добавите к нему резаные овощи.
РОЗОВЫЙ САЛАТ КИНОА
Салат с киноа «Триколор»
Берём киноа от «Мистраль».
Заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения, убавляем огонь и варим при закрытой крышке 20 минут.
Готовую киноа кладём в тарелку и даём остыть.
Добавляем к киноа шарики моцареллы «мини» и помидорки черри.
Салат из киноа с овощами
Подготовьте все необходимые для салат ингредиенты. Отварите киноа до готовности, как указано на упаковке.
Порежьте тонкими кольцами помидоры и редис, морковку нарежьте тонкими пластинами. Это очень удобно делать при помощи овощечистки.
Смешайте киноа с оливками, их можете и не резать совсем. Добавьте зелень и овощей.
Салат из овощей, киноа и куриного филе со специями
Я часто готовлю салаты. Ведь салат может заменить основное блюдо, если в нем сочетаются как легкие, так и питательные продукты. Все вместе получается и вкусно, и диетически, и в желудке потом нет тяжести, как от обычного обеда, который состоит из первого, второго и компота.
Важно, чтобы компоненты такого салата сочетались между собой. Овощи с мясом курицы отлично соединяет крупа киноа. Почему-то она не слишком популярна у нас, а зря.
Помимо того, что в ней больше белка, чем в любых других злаках, в ней есть еще и витамины группы B, фосфор, железо, кальций, а также масса не менее полезных веществ.
Итак, сегодня готовим вкуснейший салат из овощей, крупы киноа и куриного филе со специями.
Ингредиенты на 2 порции:
для курицы и маринада:
для салата:
— киноа – 4 ст.л.
— свежие огурцы – 2 шт.
— помидорки черри – 10 шт
— болгарский перец – 1 шт.
для заправки:
— сметана или несладкий йогурт – 2 ст.л.
— оливковое масло – 2 ч.л.
— консервированные каперсы – 1 ч.л.
— свежий укроп
— соль, перец
Прежде всего, замаринуем куриное филе. Для этого смешаем куркуму, паприку, соевый соус, нарезанный базилик, пропущенный через чеснокодавку чеснок, растительное масло и сок лайма.
После этого, выложим куриное филе в глубокую посуду и выльем в нее полученную только что ароматную смесь. Чтобы филе как можно лучше впитало в себя маринад, хорошо перемешаем его в тарелке (я обычно делаю это руками, но если вы дорожите маникюром — так как куркума сильно красится — используйте ложку или деревянную лопатку).
После перемешивания, придавим сверху блюдцем замаринованное филе и оставим примерно на полчаса. За это время как раз успеем приготовить основную часть салата.
Отварим киноа. Для этого 3,5 столовых ложки крупы (в салат нам нужны 4, киноа незначительно увеличивается в размерах при варке, так что указанного количества вполне хватит) промываем холодной водой.
Кладем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, пропорции 1 к 5, и варим 25 минут. После этого, выливаем воду вместе с киноа в сито и снова промываем крупу холодной водой.
Теперь моем, чистим и режем овощи. Огурцы – кубиками, помидорки черри – пополам, болгарский перец – полосками.
Смешиваем овощи с уже остывшей киноа.
Готовим заправку. Сметану или несладкий йогурт смешиваем с оливковым маслом, консервированными каперсами и мелко нарезанным укропом. Добавляем соль, перец и пока отправляем в холодильник.
Займемся теперь курицей, которая к этому времени уже достаточно замариновалась. На раскаленную сковороду без масла (так как мы добавили масло в маринад), кладем филе курицы, и на сильном огне обжариваем с двух сторон. По 3 минуты на каждой.
После этого «собираем» салат. Заправляем овощи с киноа заправкой, выкладываем на тарелку. Пожаренную курицу режем полосками и выкладываем сверху. Легкий и питательный салат готов. Приятного аппетита.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Рецепты Салат из овощей и киноа
Салат из киноа
1. Киноа хорошо промойте.
2. Отварите в подсоленной воде в соотношении 1:2 до готовности. Охладите.
3. Помидор и перец нарежьте кубиком. Добавьте к киноа.
Теплый салат из киноа, палтуса и вяленых помидор
Отварю кино, а как написано на пачке.
Отварю рыбу и разберу её на небольшие кусочки.
Подготовлю и порежу все овощи.
Салат из киноа со свежими овощами
Отварите семена амаранта (или киноа) в воде в соотношении 1:3 примерно 20 минут
Остудите и добавите к нему резаные овощи.
Салат из киноа с овощами
Подготовьте все необходимые для салат ингредиенты. Отварите киноа до готовности, как указано на упаковке.
Порежьте тонкими кольцами помидоры и редис, морковку нарежьте тонкими пластинами. Это очень удобно делать при помощи овощечистки.
Смешайте киноа с оливками, их можете и не резать совсем. Добавьте зелень и овощей.
Салат с киноа
Киноа отварить в подсоленной воде с добавлением веточки тимьяна и сливочного масла до готовности. Откинуть на сито и просушить.
Витаминный фитнес-салат с киноа
Промойте киноа под проточной водой в течение 2 минут. Поместите в сотейник с подсоленной водой. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут.
Овощи промойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Киноа со свежими овощами
Киноа отварить согласно инструкции на упаковке и охладить до комнатной темпеартуры
Нарезаем помидоры и красный перец на тонкие на тонкие дольки
Зеленый лук нарезаем примерно длиной 2 см и крупно нарезаем кинзу.
Салат с киноа, фасолью и лаймовой заправкой
Выжать сок из лайма, чеснок пропустить через пресс. Oтправить в баночку все ингредиенты для заправки. Плотно закрыть банку и хорошо потрясти, что бы все ингредиенты хорошо смешались.
Кинзу порубить, лук мелко нарезать.
Киноа отварить как указано на упаковке. С фасоли слить сок. Отмерить нужное количество.
Лёгкий овощной салат с киноа
Перец молотый — по вкусу
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Киноа (отварная) — 100 гр.
Лимонный сок — 1 ст.л.
1. Киноа отвариваем согласно инструкции.
2. Овощи режем соломкой.
3. Зелень мелко режем.
4. Для заправки соединяем вместе сок лимона, масло, солим и перчим. Заправляем овощи.
Салат с киноа, огурцом и сыром
1. Киноа залейте водой и поставьте на огонь. Чуть подсолите после закипания и варите на медленном огне около 15 минут до полной готовности. Нарежьте кубиками огурец, выжмите сок лимона, измельчите фету и зелень.
2. Выложите киноа в глубокую мисочку. Остудите, добавьте сок лимона и перемешайте.
Салат из киноа со щавелем и овощами
Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке и остудить
Помидоры (черри или любые плотные) — нарезать мелко насколько возможно как для салата табуле
Также нарезать перец, предварительно очистив его от семян и белых прожилок
Щавель нарезаем нарезкой жюльен.
Греческий салат с киноа
1. Тщательно промойте киноа.
2. Затем отварите его по инструкции на упаковке, добавив немного соли. После этого перемешайте крупу с нутом.
3. В это время нарежьте толстыми кружками огурец, а помидор – четвертинками. Салат нарвите руками.
4. Потом в 4 порционные глубоки миски выложите нут с киноа.
Салат с персиками и киноа
1. Подготовьте все ингредиенты. Киноа промойте, выложите в кастрюлю со стаканом кипящей воды. Добавьте щепотку соли и варите около 20 минут на медленном огне. Вымойте, обсушите шпинат, огурец, «Романо», персики.
2. В глубокую мисочку выложите шпинат, добавьте измельченный салат и нарезанный ломтиками огурчик. Для приготовления заправки соедините оливковое мас.
Салат с киноа и овощами.
Помидоры черри-5-7 шт.
Масло оливковое ITLV-1,5 ст.л.
Уксус яблочный-1 ч.л.
Перец болгарский жёлтый-1/2 шт.
Лук красный-1/2 луковицы
Киноа очень тщательно промыть,залить водой в соотношении 1:2,как закипит чуть посолить и варить под крышкой на среднем огне 20 минут,размешать вилкой и охладить.
Перец,лук и черри порезать мелкими кубиками,петрушку порубить.
Салат из овощей и киноа
1. Промойте киноа, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Классическая норма 1 к 2, но можно добавить чуть меньше воды. Подсолите после закипания и варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
2. Пока варится крупа, можно заняться овощами. Очистите и измельчите морковь и острый перец без семян.
3. Мелко нарежьте лук и огурчик.
Теплый салат из киноа и булгура
Вот такая у меня была смесь.
Промыть в холодной воде, высыпать в кастрюлю и залить горячей водой в расчете один к двум, варить на слабом огне в течение 12 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде.
Нарезать очищенную и вымытую морковь, сельдерей и болгарский перец.
Обжарить морковь в течение 5 минут.
Салат из киноа, сыра фета с овощами гриль
Сварите киноа, следуя инструкции на упаковке, затем процедите и отложите в сторону.
Тем временем нагрейте духовку до 180С. Смешайте лук и перец с 1 ст. л. масла, приправьте, затем запекайте в течение 15 минут.
Смешайте кабачки и чеснок с остальными овощами и поставьте в духовку еще на 15 минут.
Салат из киноа с зеленью
1. Сначала киноа обжарьте в глубокой сковороде в течение 10 минут на небольшом огне. Постоянно мешайте крупу.
2. Затем переместите крупу в кастрюлю или сотейник. Влейте воду. Доведите её до кипения.
3. Варите киноа 11 минут, пока не впитается вся вода. Затем охладите кашу при комнатной температуре.
4. Тем временем мелко нарежьте петрушку, лук и мяту.
Салат овощной с киноа
Капуста краснокочанная — 1 горст.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)
Огурец (свежий ) — 3 шт
Киноа (ТМ «Мистраль») — 3 ст.л.
Капуста белокочанная (молодая или пекинская ) — 2 горст.
Перец черный (по вкусу)
Очень интересный салатик, с хрустящим киноа и свежими овощами.
1. Отмерять нужное количество киноа.
2. Отварить в большом количестве подсоленной воды.
Теплый салат из киноа
Промойте киноа в холодной воде и варите 10–12 минут (на 1 стакан киноа — 2 стакана воды). Пока киноа варится, нарежьте очищенную морковь крупными кольцами и отправьте на сковородку тушиться. Минут через пять добавьте нарезанные сельдерей и перец. Потушите овощи вместе с сушеным базиликом или тимьяном.
Сваренную киноа высыпьте на сковородку с уже готовыми овощ.