салат с куриной печенью и сыром дор блю

Тёплый салат с куриной печенью и сыром.

Модератор: Модераторы

Тёплый салат с куриной печенью и сыром.

Привет всем!
Принесла Вам рецепт салатика. Делаю так всегда, когда есть в наличии необходимые продукты. Моя семья такие салаты любит.
Даже и подумать не могла, что у нас на сайте нет такого рецепта! А не нашла! Поэтому выкладываю. Пробуйте!

1. Салатные листья ( микс или один вид)-250 г.
2. Куриная печень- 200 г.
3. Виноград- 200 г.
4. Сыр с голубой плесенью, например Дор- Блю.-150 г. (При нелюбви к сырам с плесенью, замените на любой другой, но не очень твёрдый.)
5. Растительное масло для жарки печени- 1 ст. л.
6. Свежемолотый белый перец- по вкусу.

1 ч. л. мёда; 1 ч. л. горчицы; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 3 ст. л. оливкового масла. Смешать всё в отдельной посуде до однородной консистенции.

На блюдо выкладываем салатные листья. Виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки. Печень моем, освобождаем от плёнок и режем приблизительно на 3 части каждую. В сковороде разогреть 1 ст. л. раст. масла и обжарить на нём с двух сторон хорошо просушенную печёнку. Жарить недолго- по 1,5- 2 минуты с каждой стороны. Затем выложить на тарелку, присолить крупной солью и дать отдохнуть пару минут. Тем временем разложить на салатных листьях подготовленный виноград, раскрошить сыр, затем выложить печёнку, поперчить всё свежемолотым белым перцем, полить заправкой и подавать!
Приятного аппетита!

Источник

Тёплый салат из куриной печени

Тёплый салат из куриной печени с карамелизированными яблоками, сыром Дор Блю и рукколой

Тот случай, когда название длиннее рецепта

Потребуется:

Для соуса

:
сок одного красного грейпфрута;
сливочное масло 1 столовая ложка;
2-3 ложки сахарного песка (по вкусу);
немного сока свежего лимона по вкусу.

Соус:
ложку масла и сахар растапливаем на сковороде, добавляем сок грейпфрута и на медленном огне, постоянно помешивая, выпариваем лишнюю жидкость до состояния соуса. По вкусу можно добавить сок лимона, чёрный и красный перец чили хлопьями в соус.
Выкладываем на тарелку рукколу горкой и раскладываем на подушку из листьев печень, яблоки и кусочками разломленный сыр.
Поливаем соусом, вуаля.

Приятного аппетита.
© Фрекен Бок

Еще хорошие рецепты:

Тёплый салат из куриной печени : 17 комментариев

Просто, вкусно, быстро — я такое люблю!

Приветы!
Ух какая пёстрость!
и вчитать….

Классный салат, Фреккен! Даже целая еда, нада делать!
Только я вот печень не солю при готовке — дубит и соки вытягивает, я после только. И отлично бы вписались семечки или орешки в сюда, сверху притрусить штоп и ещё одна текстура плюс.

Классный салат, Фреккен! Даже целая еда, нада делать!
Только я вот печень не солю при готовке — дубит и соки вытягивает, я после только. И отлично бы вписались семечки или орешки в сюда, сверху притрусить штоп и ещё одна текстура плюс.

@ Мидведь:
Ага! Как вариант. Или орешки кедровые видятся.

классный тёплый салат!
а можно сок обычного грейпфрута, или сицилийского «красного» апельсина, или просто апельсина какого попадётся?
и да,

где вы в той куриной печени плёнки находите. ниразу их не видела!

Там скорее протоки соединетильные, думаю о них речь

Там скорее протоки соединетильные, думаю о них речь

аа, ну это ж другое дело! срединительные шмурдяки да, нафиг. а плёнки конкретные я только в свиной/говяжьей видела, и то — не сдираю, они мне не мешают в отличие от проток всяких, которые там злоебучие.

таксь, 4-й хабанеро показался. из 5-и. шансы растут!

Классный салат, Фреккен! Даже целая еда, нада делать!
Только я вот печень не солю при готовке — дубит и соки вытягивает, я после только. И отлично бы вписались семечки или орешки в сюда, сверху притрусить штоп и ещё одна текстура плюс.

Просто, вкусно, быстро — я такое люблю!

Ночь, фонарь и Таня пошла в ночной дожор :))) должно быть быстро и просто, чтоб остались силы на поесть :))))

классный тёплый салат!
а можно сок обычного грейпфрута, или сицилийского «красного» апельсина, или просто апельсина какого попадётся?
и да,

Очищаем печенку от плёнок
где вы в той куриной печени плёнки находите. ниразу их не видела!

плёнки находите??
Там скорее протоки соединетильные, думаю о них речь

Там скорее протоки соединетильные, думаю о них речь
аа, ну это ж другое дело! срединительные шмурдяки да, нафиг. а плёнки конкретные я только в свиной/говяжьей видела, и то — не сдираю, они мне не мешают в отличие от проток всяких, которые там злоебучие.

Фрекен, отличный салат! Яблоки в салат клала, а вот карамелизированные не пробовала. С печенью точно будет зашибись
Люблю куриную печень, очень интересное получилось сочетание. Под такой салат пара бутылок брюта улетят легко Повторю непременно

Фрекен, отличный салат! Яблоки в салат клала, а вот карамелизированные не пробовала. С печенью точно будет зашибись
Люблю куриную печень, очень интересное получилось сочетание. Под такой салат пара бутылок брюта улетят легко Повторю непременно

Всем привет.
Печень своим готовлю, а сама так и не полюбила. Иногда ем паштет Грузинки, но там она разбавлена овощами и яблоком.
Здесь тоже яблока много, надо попробовать, может мне зайдёт.
@ Frekkenbok:
Спасибо за идею

Источник

Рецепты Салат с дор блю

Салат с инжиром, хамоном и сыром дор-блю

Порвать листья салата.

Хамон порезать на ломтики.

Сыр нарезать небольшими кубиками.

Горячий сэндвич с грибами и сыром Дор Блю

3 стол ложки сметаны

моцарелла 20 грамм

хлебные корочки-2 штуки

Салат с цветной капустой, яблоками и дор-блю

Цветную капусту разберите на соцветия и сварите. Яблоки почистить и нарезать. Дор-блю измельчить.

Салат из груши с сыром дор-блю

Салат мелко порвать, груши нарезать тонкими ломтиками, дор-блю — небольшими кубиками.

Для заправки смешать масло, уксус, горчицу и мед.

Салат с грушами и сыром дор блю

красный дуболистный салат 1пучок

салат вымыть и обсушить

порезать стебли,листья оставить для украшения

грушу очистить от кожуры,и порезать кубиком

сыр тоже порезать кубиком

на тарелку выложить листья салата,на них.

Помидорный салат с заправкой из сыра дор блю

соль, перец, зелень (петрушка)

Помидоры порезать, посолить, поперчить

Майонез смешать со сливками

Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю

Отварите фасоль в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.

Листья салата разберите, промойте и порвите.

Грушу нарежьте соломкой.

салат с Дор Блю

Лимонный сок, базилик по вкусу

Грудка куриная 0,06

Оливковое масло 0,02

1) Куриную грудку маринуем в специях и ставим в духовой шкаф на 160С до готовности периодически переворачивая, даем остыть и нарезаем дольками.

Зеленый салат с помидорами и сыром дор блю

прованские травы (смесь) по вкусу

50 г оливкового масла

половина белой части лука-порея

100 г сыра дор блю

Оливковое масло посолить, смешать с прованскими травами и дать настояться 1,5-2 часа. Заправка готова.

Вымытые листья салата обсушить и нарвать руками.

Вымытые помидорки обсушить и разрезать на четыре части.

Лук-порей нарезать кольцами.

Салат из хурмы, мандаринов и сыра дор-блю

Хурму порезать дольками.

Мандарины почистить и разделить на дольки (по желанию отчистить от перепонок).

Сыр дор-блю поломать руками на крупные кусочки.

Салат из баклажанов и ветчины

Баклажаны очистить и нарезать соломкой. Перемешать с солью, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут. Затем обжарить на оливковом масле и выложить на пергамент.

Огурцы и ветчину нарезать соломкой.

Лук измельчить и бланшировать.

Салат свекольный с фасолью и сыром Дор Блю.

1 банка 350 грамм консервированной белой фасоли;

100 грамм грецких орехов;

3ст.л. оливкового масла;

70 грамм сыра Дор Блю;

2 средних вареных свеклы (400 грамм);

1 ст.л.острой горчицы;

Фасоль промыть и обсушить. Вареную свеклу порезать кубиками. На тарелку выложить свеклу, фасоль, лук. Посыпать орехами, петрушкой и сыром.

Смешать оливковое масло, горчицу, лимонный сок, сахар и соль. Взбить венчиком.

Салат с запеченной репой и сыром дор-блю

Репу очистить, нарезать кубиками среднего размера и ошпарить кипятком.

Запекать со сливочным маслом и перцем до смягчения при температуре 180–200 градусов около 25–30 минут.

Приголовить заправку: смешать оливковое масло+растительное масло+бальзамический уксус+мед в такой пропорции, чтобы получилась консистенция оливкового масла.

Классическая закуска из сыра Дор Блю с орехами на грушевых лепестках.

Несколько капель лимона или лайма

Очищаем грецкие орехи и мелко их рубим ножом.

Сыр нарезаем мелкими кубиками.

Соединяем сыр с орехами и добавляем оливковое масло. По желанию можно добавить несколько капель сока лимона или лайма.

Салат «Кочанный латук»

Салат латук и лук-сибулет помыть под проточной водой. Дать стечь воде. Удалите плодоножку салата.

Взять перья лука и обвязать кочан салата вокруг.

Сыр Дор блю и растительное масло смешать до однородной консистенции.

Салат из молодой стручковой фасоли с сыром «Дор блю»

1 щепотка острого красного перца

250 г молодой стручковой фасоли

100 г зрелого сыра «Дор блю»

масло растительное – 3 ст.л.

уксус из «Шерри» – 1 ст. л.

3 спелые ароматные груши

Фасоль очистить, промыть и бланшировать 4–5 мин. в слабо кипящей подсоленной воде. Груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Четвертинки порезать вдоль тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Ингредиенты для заправки взбить венчиком. На сервировочном блюде красиво разместить фасоль и ломтики груши, полить заправкой.

салат под красное вино Руколла с сыром дор-блю

100 гр сыра дор-блю

Так как у меня уже есть рецепты салата из рукколы под белое и розовое вино, добавлю рецепт, испробованный под красное вино.

Положить руколлу в салатник и сверху добавить сыр, порезанный на кубики (размер по вкусу, мне нравится помельче)

Теплый салат с креветками под соусом дор-блю

Креветки бросить в кипящую воду, подождать, пока закипят, и через 5 секунд снять с огня. Очистить.

Чеснок нарезать и обжарить до золотистой корочки.

Креветки бросить на сковороду, посолить, поперчить, добавить немного вина и потушить 1–2 минуты. Креветки должны остаться сочными.

Теплый салат с соусом Дор Блю

Режем соломкой сладкий перец и поджариваем его на разогретой сковороде 3 минуты.

Выкладываем перец на предварительно крупно порванные листья салата. Солим, перчим.

режем помидорки черри на 4 части (если таких не нашлось, то сюда подойдут нарезанные кубиками мясистые помидорки) и отправляем на сковородочку вместе с мелко нарубленным или продавленным через пресс.

Салат с виноградом, ветчиной и сыром Дор Блю

сыр Дор Блю (или любой сыр с голубой плесенью) – 80 г

грецкие орехи – 30 г

масло оливковое – 1-2 ст. л.

крупномолотый черный перец, соль – по вкусу

виноград светлый и темный (без косточек) – по 100 г каждого

салат латук (лучше зеленый маслянистый салат) – 1/2 пучка среднего размера

Источник

Салат с куриной печенью и сыром дорблю ко Дню святого Валентина

Дорогие девушки, побалуйте любимого человека этим салатом на День Святого Валентина.

Салат с куриной печенью и сыром дорблю

Ингредиенты:

Как приготовить салат из куриной печени с сыром дорблю:

1. Разбери печень.

2. Срежь с хлеба корочку и нарежь кубиками.

3. Нарежь помидор на дольки, а сыр — на кубики одинакового размера, как и хлеб.

4. Сними с лука шелуху, вынь сердцевину и нарежь полукольцами.

5. Разогрей сковороду с половиной оливкового масла и обжарь до золотистой корочки сухарики, приправив их солью. Выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

6. Разогрей сковороду со сливочным маслом, обжарь лук и печень (до готовности печени), приправь солью и перцем, в конце добавь изюм и соевый соус, подожди, пока продукты отдадут свои соки соусу (пару минут).

7. Листья салата промой под проточной холодной водой, затем обсуши бумажным полотенцем. Свари перепелиные яйца вкрутую.

8. Собери салат, полейте все оливковым маслом, приправь.

Источник