салат с лисичками и рукколой рецепт

25.10.202315.07.2022 admin 0 Comments

Как приготовить вкусный салат с лисичками

Особенность лисичек

Особенностью этих грибов является то, что готовить из них можно сразу же. Они не требуют предварительной тепловой обработки, как большинство других грибов. Их сразу можно использовать именно так, как указано в рецепте блюда. Лисички низкокалорийны и содержат много белка, поэтому хорошо подходят для диетического питания.

Вкусные рецепты

Салаты из лесных грибов готовить очень просто, вкусно получается в любом случае. Можно добавить самые простые ингредиенты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Это только украсит стол и разнообразит вкус блюда, основным компонентом которого являются яркие ароматные лисички.

Главное – иметь в запасе на случай прихода гостей или для семейного ужина баночку маринованных лисичек, свежие или замороженные. Приготовьте теплый салат с лисичками или салат с жареными лисичками, которые вполне могут заменить основное блюдо.

С маринованными лисичками

Для приготовления понадобится:

Луковицу очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами. Ветчину и огурцы нарезать тонкими полосками, а лисички можно просто выложить из банки, если они не очень крупные. Перемешать все нарезанные ингредиенты салата. Добавить нарезанную зелень, полить оливковым или любым другим растительным маслом, слегка добавить черного перца и посолить по вкусу.

С лисичками и картофелем

Необходимы следующие ингредиенты:

С лисичками и курицей

Для приготовления надо:

Отварить куриную грудку и лисички в разных кастрюлях до готовности. Остудить и нарезать соломкой, а потом слегка обжарить на сковороде. Лук нарезать тонкими полукольцами, перец очистить от семян и тоже нарезать соломкой. Добавить нарезанные овощи на сковороду к грибам и курице и продолжать жарить на небольшом огне еще минут пять.

Приготовить соус, тщательно смешав соевый соус, майонез, вино, кетчуп и перец. Посолить по вкусу, выложить готовое блюдо на листья салата и полить сверху готовым соусом. Если салат подается на стол не сразу, то соус можно подать в соуснике отдельно.

С рукколой и лисичками

Сыр натереть или порезать кусочками, очистить яйцо, разрезать его пополам и добавить на блюдо. Сбрызнуть салат бальзамическим уксусом, посолить, поперчить. Сверху украсить небольшим количеством очищенных семечек или орешков.

Из лисичек с курицей и сыром

Для приготовления понадобится:

Этот салат готовится слоями, каждый слой ингредиентов смазывается небольшим количеством майонеза. Сначала надо нарезать лук полукольцами и обжарить на сковороде вместе с лисичками. Сварить куриное филе.

Если нет времени на приготовление сложного салата, вполне можно сделать на скорую руку следующее блюдо.

Теплый салат с лисичками

Приготовить салат с лисичками несложно, в любом случае получится очень вкусный и полезный салат. Можно приготовить из лисичек на зиму много вкусных блюд. Это:

Их можно засолить, заготовить в жареном виде.В любом случае приготовленное из них блюдо доставит зимой много радости и воспоминаний о лете.

Источник

ТОП салатов с жареными грибами лисичками

Всем привет друзья.

Особенность лисичек

Салат «Екатерина» с консервированными лисичками

Салат по данному рецепту можно сделать и из свежих лисичек, порезав и обжарив их вместе с луком. Название закуска получила в честь «Екатерины II», так как выглядит она ярко, по-царски, да и вкус имеет настолько приятный, что ее не стыдно предложить самой Императрице. Стоит обратить внимание на тот факт, что это кушанье можно есть в пост, понравится оно и вегетарианцам.

Слоеная закуска из жареных лисичек «Листопад»

Остудите салат в холодильнике, удалите обруч. После этого закуску можно подать к праздничному столу. Перец придает закуске сходство с лесной поляной, усеянной пестрыми листьями.

Салат с жареными лисичками и баклажанами

Если масло в рецепте заменить йогуртом, салат из лисичек получится менее калорийным.

Салат «Лисичка» из лисичек и курицы с ореховым соусом

Салата из указанного в рецепте количества продуктов получится много – на большую компанию. Если вы рассчитываете на небольшое число едоков, количество ингредиентов можно пропорционально уменьшить.

Теплый салат из жареных грибов

Салат подается теплым. Похожий рецепт был представлен Юлией Высоцкой на одной из телепередач.

Простой рецепт салата из лисичек с помидорами

Если вы поститесь или придерживаетесь принципов вегетарианства, сыр из состава закуски можно исключить.

Лисичка с яблоками и курагой

Интересный салат, который станет изюминкой на праздничном столе. Курага и яблоки придают сладкий вкус, который отлично подходит к моркови. Вместо грецких орехов можно использовать арахис или семечки.

Ингредиенты:

Заправка к салату:

К майонезу выдавить чеснок и хорошенько перемешать.

Заправить салат заправкой, хорошо перемешать, добавить специи по вкусу и выложить в красивый салатник.

Украсить зеленью и поставить в холодильник на несколько часов чтобы салат пропитался.

Салат с лисичками и куриной печенью

Колоритный салат с внушительным списком ингредиентов.

Ингредиенты:

Салат из курицы с лисичками, и с соусом из фундука

Очень праздничный вариант салата. Именно орехи придают салату некую пикантность и праздничность.

Ингредиенты:

Смазав тарелку обычным оливковым или др. маслом, до выкладывания салата, вы облегчите задачу вашим гостям, т.к. салат не прилипнет к тарелке и будет легко забираться ложкой.

Салат с лисичками и сыром

Невероятно вкусный и сытный салат с добавлением кукурузы, яйца, грибов, сыра и пекинской капусты.

Ингредиенты:

Теплый картофельный салат из лисичек в сметанном соусе

Такой салат хорош именно в теплом виде.

Ингредиенты:

Салат с лисичками и ветчиной

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с ветчиной :

Салат-коктейль с гребешками и лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата-коктейля :

Лисичка с лисичками

Салат, который понравится гурману и ребёнку. Очень вкусный, сытный и простой в приготовлении.

Вместо сушёных лисичек, можно использовать маринованные или свежие, которые нужно хорошо помыть и обжарить на растительном масле.

Ингредиенты:

Выложить морковный салат «Лисичка» на лист салата и подавать к столу.

С корейской морковкой

Салат Лисичка с корейской морковкой и куриным мясом получается пикантным, очень вкусным и сытным. Такое яство займет достойное место на праздничном столе или как составляющая повседневного ужина. Ингредиенты прекрасно сочетаются между собой. Для такого салата уместны разные виды подачи. Вы можете сделать его слоеным или смешать все компоненты с майонезом в большом салатнике.

Салат с копченой курицей и маринованными грибами к празднику

Салат слоями с курицей, грибами, черносливом и орехами

Варианты приготовления салата с сушеными грибами

Лёгкий в приготовлении салат с ветчиной, сыром, грибами и огурцом

Салат с ветчиной и грибами по самым вкусным рецептам

Источник

Салаты с жареными лисичками. Рецепт с фото

Публикация в группе : Салаты

Рецепты сытных, необычных и аппетитных салатов с ароматными жареными лисичками всегда получаются очень нарядными, благодаря красивой яркой окраске лесных грибов. Они имеют низкую калорийность и очень полезны, так как содержат много легкоусвояемого растительного белка.

Классический рецепт

Салат с лисичками жареными, рецепты которого приведены далее в статье, можно одинаково вкусно приготовить из свежих или замороженных грибов.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой оригинальной закуски нужно взять следующий набор ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления салата необходимо подготовить лисички, заранее разморозив их или очистив от хвои и земли:

Что можно добавить

Можно добавить мелкорубленые вареные куриные яйца или украсить блюдо половинками перепелиных яиц. Салату желательно дать немного времени напитаться ароматами. Можно приготовить блюдо заранее, дополнительно смазав все слои майонезным соусом и посыпать тертым сыром, а затем поместить салат в холодильник.

Правила подачи, украшение

Перед подачей блюдо желательно украсить мелко нарезанной зеленью свежего укропа и петрушки. Можно подать салат в порционных бокалах или в листьях китайской капусты.

С курицей

Салат с лисичками жареными (рецепты отличаются большим разнообразием ингредиентов, которые можно менять по вкусу) может быть не только праздничным, но и повседневным сытным диетическим блюдом.

Салат с лисичками жареными, рецепт приготовления с курицей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для данного варианта семейного ужина потребуется взять следующие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

Предварительно необходимо отварить куриную грудку или филе:

Что можно добавить

Можно добавить в соус измельченный чеснок, любые пряности и мелконарезанные свежие травы, а кетчуп заменить свежим помидором.

Правила подачи, украшение

Если блюдо подается к праздничному столу, то соус рекомендуется выставить отдельно в специальной посуде, поливая разложенный салат уже в тарелках.

Теплый салат с сосисками

Салат с лисичками жареными, рецепты которого помогут разнообразить семейный рацион, можно приготовить в теплом очень сытном мужском варианте.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого питательного незамысловатого блюда нужно взять следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Вместо сосисок можно взять свиную грудинку, ветчину или копченую курицу, подкорректировав количество масла.

Белые сухарики можно обжаривать вместе с остальными ингредиентами, поместив их в сковороду с готовыми лисичками в самом конце, но тогда хлебные кусочки впитают больше масла и размякнут, что придаст блюду новый вкус.

Правила подачи, украшение

Перед подачей блюдо следует обильно посыпать мелко нарезанной зеленью свежего укропа.

С рукколой

Салат с лисичками жареными (рецепты полезных и вкусных вариантов приготовления грибов можно корректировать по предпочтениям) может быть вполне диетическим блюдом, которое отлично впишется в любой низкокалорийный рацион.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого летнего легкого салата нужно взять следующие доступные ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Далее:

Что можно добавить

Можно добавить в блюдо перья зеленого лука для остроты, любые специи и приправы по вкусу. Дополнительно сверху можно посыпать полезное блюдо слегка обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками или кедровыми орешками, что сделает салат еще более ароматным и питательным, но и повысит его калорийность.

Правила подачи, украшение

Украсить салат можно веточкой свежей петрушки или цельными листиками рукколы.

Постный салат

Рецепт интересного постного салата с жареными лисичками подойдет для вегетарианской кухни или может разнообразить диетическое меню вкусным и полезным низкокалорийным блюдом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого варианта простого сытного ужина для всей семьи необходимо взять набор следующих продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо отварить и остудить картофель, вымыть и очистить все овощи.

Далее:

Что можно добавить

Можно добавить в салат нарезанные кольцами консервированные оливки, разложив их по краю тарелки в качестве пикантного дополнения.

Правила подачи, украшение

Готовый салат желательно сразу подавать к столу, чтобы ощущался контраст теплого и холодного слоя. Можно дополнительно выложить сверху дольки соленого огурца.

Витаминный салат с персиком

Очень оригинальное полезное блюдо по мотивам французской кухни получается при сочетании маринованных лесных грибов с дольками сладкого персика, пряным ореховым вкусом рукколы и жирностью авокадо.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этой своеобразной богатой на вкус закуски потребуются следующие компоненты:

Основа	Ингредиенты	Количество
	Маринованные лисички	1 ст. л.
	Листья зеленого салата	20 г
	Авокадо	0.5 шт.
	Руккола	20 г
	Свежий персик	0,5 шт.
	Сладкий болгарский перец	1 шт.
Заправка	Чеснок	1 долька
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Свежий базилик	1-2 веточки
	Листья петрушки	5-7 шт.
	Лимонный сок	1-2 ст. л.
	Соль	1 щепотка
	Черный свежемолотый перец	1 щепотка
Дополнительно	Грецкие или кедровые орехи	1 горсть

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо вымыть и очистить все компоненты.

Далее:

Затем нужно равномерно распределить оставшийся соус и измельченные или толченые орешки.

Что можно добавить

Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде, также уместно посыпать салат любыми семечками. Также можно добавить в блюдо тертый пармезан или кубики соевого сыра.

Правила подачи, украшение

Украсить готовое блюдо можно целыми листочками базилика или петрушки.

Салат слоеный с кукурузой и ветчиной

Этот простой рецепт яркого сытного салата может украсить собой любой праздничный стол для большой компании.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого питательного и вкусного блюда будут нужны следующие продукты:

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо подготовить все ингредиенты, очистить все овощи.

Далее:

Что можно добавить

Можно по периметру украсить блюдо яркими бобами консервированной фасоли, можно декорировать кольцами оливок или маслин.

Правила подачи, украшение

Подавать салат желательно в охлажденном виде, чтобы блюдо хорошо напиталось и обменялось вкусами и ароматами слоев.

Полезные советы и рекомендации

Лисички являются деликатесными грибами, к тому же не требуют предварительной обработки и длительного приготовления, что очень удобно использовать для простых и быстрых сытных салатов.

Советы:

Декорировать блюдо можно маленькими целыми грибами, красиво выложив их по окружности или в центре салата вместе с веточкой нежного укропа. Интересные рецепты вкусных и полезных салатов с ароматными жареными лисичками помогут разнообразить как повседневное семейное меню, так и любое праздничное застолье.

Видео о приготовлении салата с жаренными лисичками

Рецепт приготовления теплого салата с лисичками:

Источник

Салат с лисичками жареными. Рецепты с фото

Лисички всегда ценились за свой неповторимый вкус и простоту приготовления. А еще они никогда не бывают червивыми и легко моются, т.к. не ломаются и не крошатся. В Европе лисички на одном уровне с трюфелем! А об их пользе можно говорить бесконечно!

Особенность лисичек

Лето в тарелке

Салат с жареными лисичками – простой и вкусный

Из сытных и доступных грибов лисичек можно приготовить множество разнообразных интересных блюд, и, в том числе, пикантные и вкусные грибные салаты. Салат, но настроению – одно из самых летних блюд, и желтые солнечные лисички смотрятся в нем более чем органично. При этом можно использовать широкий ассортимент различных кулинарных ингредиентов, поскольку лисички очень хорошо уживаются с другими продуктами, составляя с ними весьма интересные вкусовые сочетания.

Теплый картофельный салат с лисичками и беконом

картофель – 400г; бекон – 100г; лисички (свежие) – 400г; соль, перец – по вкусу; для салатной заправки: уксус яблочный – 1 ст.л.; оливковое масло – 1 ст.л.; горчица – 1 ст.л.; каперсы соленые (рубленые) – 1 ч.л.; зеленый лук – по вкусу.

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и необычный салат, в сезон грибов рекомендую попробовать всем.
Рецепт рассчитан на одну порцию, но я, конечно, делала больше.)))

Куриный салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей :

Овощное рагу с лисичками

лисички – 1кг; репчатый лук – 2-3 шт.; помидоры – около 2кг; баклажаны – 4 шт.; сладкий перец – 4 шт.; чеснок – 5 зубчиков; соль (без верха) – 1/2 ст. л.; сахар – 1/2 ч. л.; молотый черный перец – по вкусу; молотый красный перец – по вкусу; масло рас

Салат «Екатерина» с консервированными лисичками

Что нужно:

Салат из курицы и лисичек

курица (грудки), лисички, масло растительное, лук репчатый, перец сладкий зеленый, салат (крупные листья), перец черный (молотый), перец красный (молотый), соевый соус, майонез, кетчуп острый, вино столовое…

раздел: Салаты из курицы, Салаты грибные