салат с манго и морепродуктами

Рецепты Салат из манго с креветками

Салат из манго и креветок

Отварить рис до готовности.

Креветки отварить в подсоленой воде.

Салат «Сальферино»

Креветки отварить в чуть подсоленой воде 3 минуты. Почистить.

Манго и киви почистить.

Все порезать маленькими кубиками.

Салат из манго с креветками

Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.

Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.

Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.

Салат с креветками, авокадо и манго

Манго чистим и режем кубиками.

Авокадо чистим, удаляем косточку и режем кубиками.

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем

Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.

Салат Benissa

соус «1000 Островов» – 3 ст. л.

креветки (отварные или салатные) – 300 г

оливковое масло для заправки

салат айсберг – 100 г

Салат разорвать на мелкие кусочки. Манго очистить и нарезать очень тонкими ломтиками. Креветки порезать и заправить соусом «1000 островов». 2/3 салата выложить в бокалы, сбрызнуть оливковым маслом, выложить слой манго, затем креветки, затем снова манго, украсить салатом и лимонной цедрой. Приятного аппетита.

Салат из манго и креветок

1. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Выложите в неё креветки. Когда они станут розового цвета, достаньте их и остудите. Потом почистите.

2. Тем временем очистите манго, а потом натрите его на крупной тёрке. Так же поступите с морковью.

Салат с креветками и киви.

свежая зелень (укроп/петрушка)

соль и перец по вкусу

Киви очистить от кожицы и нарезать полукольцами. По кругу оформить на тарелке.

Лук и манго нарезать помельче, зелень мелко порубить, смешать с оливковым маслом и соком лимона, полученную смесь укладываем в цетр тарелки. Сверху украсить креветками нарезанными кружочками помидорок, (оформить-украсить можно по желанию) припорошить молотым красным перцем.

САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С МАНГО

— 500г. очищеных маленьких креветок

— 2 ст. натурального йогурта

— 2 сладких красных перца

— 3 шт. манго (уже очищеные)

— 1 ст,л. лимонного сока

— 1 качан капусты(средний)

Отварить креветки до готовности в подсолёной воде. Нарезать очень тоненько капусту,манго режем дольками( я делала кубиками). перец дольками. На тарелку слоями: капуста, перец, креветки, манго, поливаем сверху лимонным соком и йогуртом, сверху на йогурт посыпать петрушкой. каждый слой солить.

Острый салат из манго и креветок

Креветки замариновать в одной столовой ложке рыбного соуса на 10 минут.

Манго очистить и нарезать тонкой соломкой, лук нарезать тонкими полукольцами, перец очистить от семян и нарезать тонкими кольцами. добавить креветки в соусе, все перемешать.

Салат с авокадо и креветками «Красавчик»

свежая зелень (укроп, базилик, петрушка)

соль и перец по вкусу

Авокадо очистить, удалить сердцевину(орех), нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона.

Помидор нарезать полукругами. На тарелке укладываем чередуя авокадо и помидор, посолить по вкусу.

Салат из манго с креветками

Креветки промойте, очистите и отварите в подсоленном кипятке. Затем нарежьте их. Если у вас креветки маленькие, можете их такими и оставить.

Манго с авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним креветки.

Выжмите сок из лаймов. Цедру половинки одного лайма мелко натрите.

Закуска из манго с креветками

1. Креветки разморозьте, очистите хвостики по желанию. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.

2. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка поджарьте измельченный чеснок. Обжарьте креветки с лимонным соком до готовности (2 минуты). Слейте креветки через сито.

Праздничный салат из креветок и манго

Бекон нарезать небольшими полосочкам и обжарить до хрустящего состояния. Выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Креветки отварить, облить холодной водой, дать воде стечь.

1,5 манго порезать на тонкие ломтики.

Авокадо также порезать, каждую половинку поперек.

Креветки с манго и стеклянной лапшой

Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

Калифорнийский салат из киноа с креветками и крабом

Залить киноа холодной водой и отварить в течение 15 минут, охладить.

Манго, авокадо, яблоко и огурец очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Салат с манго и кунжутом.

Салат вымыть и обсушить. Манго очистить и порезать тонкими слайсами.

Кунжут обжарить на сухой сковородке. Креветки отварить, если они сырые или просто почистить, если они уже отваренные.

Салат из авокадо с манго

Соевый соус и сок лайма влить в салатницу.

Добавить натертый на мелкой терке имбирь, раскрошенный сушеный красный перец, креветки, перемешать.

Салат вымыть, обсушить и нарезать.

Лук очистить и нарезать кружочками.

Сырный салат с креветками

Яйца отварить и мелко нарезать. Чеснок — основательно покрошить. Затем натереть на крупной терке сыр, добавить в него чеснок и яйца. Тщательно, но аккуратно все перемешать.

В получившуюся сырную массу добавить предварительно отваренные креветки (3/4 имеющегося запаса).

С авокадо снять кожуру и нарезать очень тонкими ломтиками. Ту же операцию проделать с красны.

Креветки с манго

Доведите подсоленную воду до кипения, закиньте туда креветки. Когда вода ещё раз закипит, то накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 3 минуты. После выловите, остудите и почистите креветки.

Помойте и очистите манго и авокадо. Нарежьте их кубиками.

Источник

Рецепты Креветки с манго

Салат из манго с креветками

Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.

Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.

Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.

Салат с креветками, авокадо и манго

Манго чистим и режем кубиками.

Авокадо чистим, удаляем косточку и режем кубиками.

Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами

Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем

Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.

Салат из манго с креветками

Креветки промойте, очистите и отварите в подсоленном кипятке. Затем нарежьте их. Если у вас креветки маленькие, можете их такими и оставить.

Манго с авокадо помойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте к ним креветки.

Выжмите сок из лаймов. Цедру половинки одного лайма мелко натрите.

Креветки с манго

Креветки очистить от панциря, оставив хвостик. Сделать надрез вдоль хребта и удалить черную жилку.

Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке и отправить на сковороду вместе с оливковым маслом, карри и медом. ­Посолить и поперчить по вкусу, довести массу до кипения.

Закуска из манго с креветками

1. Креветки разморозьте, очистите хвостики по желанию. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.

2. На разогретой сковороде с оливковым маслом слегка поджарьте измельченный чеснок. Обжарьте креветки с лимонным соком до готовности (2 минуты). Слейте креветки через сито.

Креветки с манго и стеклянной лапшой

Замочить лапшу в кипятке. Через 8 минут откинуть на дуршлаг и промыть в холодной проточной воде.

Пока лапша замачивается, смешать в большой миске креветки, мелко нарезанный манго, лук-порей, базилик и порубленный халапеньо.

Хрустящие креветки и сальса из манго

кориандр, соль и перец по вкусу.

сок и цедра половины лайма

0,5 ч. л. мякоти томата

мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах

Креветки очистить, завернуть в тесто «фило» и обжарить во фритюре в течение 30 сек. каждую. Для сальсы очень быстро обжарить на оливковом масле нарезанный зеленый лук с небольшим добавлением чеснока, добавить 0,5 ч. л. мякоти томата, перемешать, снять с огня и смешать с мелко нарезанной мякотью манго и свежего огурца, взятых в равных количествах. Добавить в.

Креветки с манго

Доведите подсоленную воду до кипения, закиньте туда креветки. Когда вода ещё раз закипит, то накройте кастрюлю крышкой и варите креветки 3 минуты. После выловите, остудите и почистите креветки.

Помойте и очистите манго и авокадо. Нарежьте их кубиками.

Креветки с манго на шпажках

Манго почистить, мякоть нарезать кубиками.

Чтобы разморозить креветки, опустите их в кипящую воду на 1-2 минуты. Очистите от панциря, можно оставить хвостик, за него удобно крепить к шпажке. Удалите черную венку.

Разогрейте оливковое масло, добавьте туда натертый чеснок и имбирь, карри и мед. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат с креветками, авокадо и манго

Все очень просто. Имбирь очистить, нарезать брусочками (можно натереть).

К имбирю добавить соевый соус и лимонный сок. Замариновать в полученном соусе креветки в течение 30мин.

Пока маринуются креветки, четверть манго нарезать тонкими пластинами.

Куриный салат со шпинатом, креветками и манго

Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Слегка охладите и порежьте небольшими кусочками.

Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте кубиками.

Салат с креветками, манго и орехами макадамия

Разделите радиккьо на листья, оставьте только розовые. Порежьте большие листья пополам и положите в миску, сверху выложите половину листьев базилика и кресс-салата и слегка перемешайте. Креветки выложите сверху на салат.

Креветки с манго-базиликовым соусом (романтические).

Соль, пару листиков лаврика

Манго, базилик, лимонный сок и немного авокадо смешать в блендере до состояния пюре. Разлить полученную смесь в две порционные тарелки и отставить на время.

Салат с креветками и манго

листья салата для украшения

Креветки отварить, очистить.

Бекон мелко порезать (я порезала уже поджаренный) поджарить до хрустящей корочки на сухой сковороде, выложить на бумажное полотенце.

Манго очистить, 2/3 его нарезать тонкими полосками, остальное измельчить блендером до состояния пюре.

Авокадо разрезать пополам, половинку очистить и тоже нарезать тонкими пластинками.

Маринованные креветки с сальсой из манго и чили

В большой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, морскую соль и мелко нарезанный укроп. Добавьте креветки, хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 1 час.

Жарьте креветки на гриле 2-4 минуты, перевернув 1 раз, до розового цвета, но мягкого состояния на ощупь. Переложите на тарелку и оставьте остывать.

Салат с креветками, антоновкой и манго

2 средние антоновки

20 мл мятного сиропа

100 мл оливкового масла

24 крупные сырые креветки

20 мл бальзамического уксуса

1 большое спелое манго

200 г салата Аликанте Испанский вкус Белая Дача

листочки 1 веточки мяты

жареные кунжутные семена

10 мл жидкого меда

Для заправки взбить все ингредиенты в блендере.

Креветки очистить. Размять зубчик чеснока, бросить на сковородку вместе с креветками. Обжарить до покраснения с обеих сторон.

Закуска с креветками, авокадо и манго

Если креветки замороженные, размораживаем их.

Удаляем головы, а в хвостики вставляем зубочистку (как на фото), чтобы хвостики после того как мы их отварим, были ровными.

Отвариваем креветки в подсолёной воде с добавлением перца горошка 5шт и лаврового листа 1шт 2-3минуты.

Авокадо чистим и режем дольками.

Манго тоже чистим и режем дольками.

Отваренные креветки охл.

Веринны с овощами, манго и креветками

креветки варено-мороженные – 6 шт.

горчица дижонская с семенами – 1 ч. л.

сок лимонный – 2 ст. л.

помидоры черри – 5 шт.

масло оливковое – 1 ст. л.

мята нарезанная – 3 ст. л.

соус соевый светлый – 2 ст. л.

масло кунжутное – 0,5 ч. л.

мини-бокалы – 6 шт.(по 100 мл)

огурец ливанский небольшой – 1 шт.

небольшое манго – 1 шт.

Очищенный манго и огурец нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать на 4 части. В бокалы выложить слоями манго, помидоры, огурцы. Полить заправкой. Следующий слой мята и каперсы. Отварить креветки в подсоленной воде 1 минуту, обдать холодной водой. Украсить каждый бокал креветкой. Подавать на фуршетный стол в виде закуски.

Креветки с манго

Размораживаем и очищаем креветки от панциря и от кишки.

Красный лук нарежем полукольцами, чеснок мелко порубим.

Чили очистить от семян и нарезать кольцами. Любите поострее, оставьте се.

Источник

ТОП-9 лучших салатов с манго

Салат с манго — это очень вкусное и полезное холодное блюдо с тропическим оттенком. Гамма вкуса фрукта включает не только сладость, но и хвойные, персиковые, лимонные, банановые и дынные нотки. Благодаря этим великолепным вкусовым качествам вариантов сочетания с другими продуктами бесчисленное множество. Плоды можно с одинаковым успехом соединять не только с ягодами и фруктами, но и с овощами, мясом, грибами, орехами, рыбой и морепродуктами. Большую роль в формировании вкуса играет заправка, вариантов приготовления которой тоже немало. Далее разберемся, как правильно выбирать и использовать манго, а также узнаем несколько самых популярных рецептов.

Правила выбора плодов манго для салатов

Манго считается экзотическим фруктом. Но найти его на полках магазина не составит труда. Обычно его транспортируют в недозрелом виде, поэтому и в продаже зачастую плоды зеленые. Однако это вовсе не означает, что нужно отказаться от покупки.

Дело в том, что данный фрукт можно употреблять в пищу не только спелым. Некоторые рецепты салата с манго как раз и предусматривают использование зеленых плодов. Это, в большей степени, несладкие блюда с мясом, рыбой, креветками или овощами.

Если же рецептура требует спелые фрукты, то всегда можно отправить их на дозревание в одном пакете с яблоками.

Чтобы купить качественный тропический плод, нужно знать некоторые нюансы. К примеру, кожура должна быть без повреждений. Даже малейшая вмятина или царапина свидетельствует о неправильной транспортировке и, возможно, хранении. Такие плоды могут быстро портиться, а в местах нарушения целостности могут скапливаться нежелательные микробы.

Поверхность должна быть гладкой, без морщинок. При надавливании спелое манго немного мягкое, может оставаться небольшая вмятина. Твердость говорит в пользу незрелости.

Обязательно определите запах. Спелый плод приятно пахнет, при этом аромат сильнее всего чувствуется у плодоножки. Не допускается появление кислинки, а вот хвойные нотки должны быть хорошо заметны.

Цвет фрукта и его мякоти во многом зависит от сорта. Есть плоды желтые, зеленые, красные, желто-красные, красно-зеленые, розово-оранжевые. На прилавках наших супермаркетов чаще появляются темно-зеленые с красным боком, вес которых в среднем составляет порядка 300 г. Этот сорт именуется Keo-Sa-Woei. Его мякоть в спелом виде ярко-оранжевая, сочная и мягкая. Именно этот вид хорошо использовать для рецепта салата с манго и другими фруктами.

Как почистить и нарезать манго для салата?

Перед нарезкой манго обычно очищают от кожицы и удаляют косточку. И если плоды зеленые, то нет ничего зазорного в том, чтобы острым ножом или картофелечисткой срезать сначала кожуру, а потом мякоть. Но если речь идет о спелом фрукте, то такой способ может привести к тому, что сочная мякоть превратится в кашу.

Наиболее распространенный способ — метод ежа. В соответствии с ним с обеих сторон плода необходимо срезать по большому куску, взять каждый в ладонь кожурой вниз, сделать глубокие надрезы крест-накрест, не прорезая до конца, затем с помощью ложки вынуть мякоть или вывернуть кусочек и срезать ножом. Это позволяет измельчить фрукт кубиком. Но для вкусных салатов с манго плоды можно порезать и дольками. Так, сначала очищаем от кожуры, а затем отрезаем дольки нужного размера.

ТОП-9 вкусных рецептов салата из манго

Тропические плоды мангового дерева чаще всего используют для приготовления сладких напитков, различных десертов, соусов и маринадов. Но при этом есть немало рецептов самых вкусных салатов с манго, которые находят своих поклонников по всему миру. Многогранность вкуса этого фрукта позволяет создавать кулинарные шедевры с, казалось бы, несовместимыми продуктами. А результат — яркие, вкусные, полезные блюда с пленительным ароматом. Представляем ТОП-9 самых популярных вариантов салатов с манговой мякотью.

Салат из манго с индейкой и сыром в соусе терияки

Это блюдо довольно необычное, ведь в нем сочетается сытное жареное мясо индейки, экзотическое манго с ягодами брусники и пикантный сыр Маасдам. Особый шарм придают горчичная заправка и соус терияки. Благодаря этому вкус салата насыщенный и многогранный. Технология приготовления довольно проста.

Пошаговое приготовление простого салата из манго с индейкой и сыром в соусе терияки:

Салат с манго и креветками

Исключительное сочетание яркого тропического манго с вкусными креветками покоряет сердца гурманов. Салат отличается высокой питательной ценностью. Важная добавка — орехи кешью. Они не только совершенствуют вкус, но и делают еду более сытной. Этот рецепт простого и вкусного салата с манго поможет приготовить блюдо даже начинающему кулинару.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго и креветок:

Салат с манго и печенью

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго и печенью:

Крабовый салат с манго

Список ингредиентов для этого блюда довольно емкий, однако основных всего три — мясо краба, зеленые плоды манго и кокосовая стружка. Остальные продукты считаются второстепенными, хотя без них блюдо не будет уже столь изысканным, вкусным и питательным. На приготовление крабового салата с манго отводится порядка получаса, а сама технология очень проста.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление крабового салата с манго:

Салат с манго и курицей

Этот вариант салата очень прост, т.к. для его приготовления используются уже готовые ингредиенты, не требующие дополнительной обработки. Салат с манго и курицей копченой отличается ярким ароматом и интересным сочетанием тропических плодов и копчености. Вкусовых красок добавляют заправка из дижонской горчицы и яблочного уксуса, а также сладкая консервированная кукуруза и орешки. По желанию в рецептуру можно добавить красный сладкий лук и авокадо.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго и курицей:

Салат с манго, красной рыбой и рукколой

Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. При наличии всех продуктов процесс не займет более 15 минут. Возможно, благодаря его отменному вкусу оно также быстро исчезнет со стола. Главные ингредиенты салата — манго и семга. Спелые тропические фрукты отлично сочетаются с этой благородной рыбой. Важная добавка — зеленые листья рукколы. Вкус также дополняется авокадо, горчицей и лимонным соком.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго, красной рыбой и рукколой:

Фруктовый салат с манго, клубникой, бананом и ананасом

Очень часто салаты из фруктов заправляют кисломолочными продуктами, например, кефиром, йогуртом, сметаной. В данном же рецепте в этом качестве используется пряный сироп из коричневого сахара, корицы, гвоздики, аниса. Готовить такое блюдо — одно удовольствие. Ведь в результате получается великолепный по вкусу и невероятно полезный десерт с незабываемым ароматом.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление фруктового салата с манго, клубникой, бананом и ананасом:

Салат с манго и помидорами

В летнее время большой популярностью пользуются различные салаты с томатами. Первое, что приходит на ум, — добавить огурец и репчатый лук. Но если заменить зеленый овощ на тропический плод манго, то в результате получится блюдо с яркой изюминкой. Вкус освежающий, аромат великолепный, питательность высокая. Такие простые рецепты салатов с манго позволяют расширить не только повседневное, но и праздничное меню.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго и помидорами:

Салат с манго и огурцом

Этот вариант блюда с тропическими фруктами не менее интересен и также готовится очень быстро. При использовании правильной заправки еда становится не только вкуснее, но и полезней. В данном рецепте расскажем, что нужно добавить в салат с манго и огурцом, чтобы его вкус стал совершенным.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление салата с манго и огурцом:

Видео-рецепты салата с манго

Источник