салат с манго овощной
Салат с манго
Рецептов: 73
20 декабря 2018, 13:07
13 декабря 2018, 16:02
14 декабря 2017, 14:40
16 апреля 2016, 20:53
26 февраля 2016, 16:51
21 февраля 2016, 21:24
30 декабря 2015, 15:29
23 декабря 2015, 18:40
17 ноября 2015, 16:54
11 октября 2015, 01:08
12338 15 мин. 4 9 12
21 декабря 2014, 16:04
5272 21 мин. 4 16 11
18 декабря 2014, 20:07
18 декабря 2014, 11:14
07 ноября 2014, 15:55
05 ноября 2014, 22:19
04 ноября 2014, 13:56
02 ноября 2014, 22:55
7543 15 мин. 2 20 17
25 октября 2014, 10:57
23 сентября 2014, 18:16
7455 15 мин. 4 20 19
26 апреля 2014, 10:47
5488 15 мин. 3 42 23
16 апреля 2014, 09:27
28 февраля 2014, 14:50
5879 35 мин. 2 10 11
11 января 2014, 17:51
04 января 2014, 15:01
6560 30 мин. 2 32 26
27823 12 мин. 2 16 20
20 марта 2013, 13:11
09 марта 2013, 18:23
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты Салат с манго
Салат из манго и креветок
Отварить рис до готовности.
Креветки отварить в подсоленой воде.
Салат с консервированным манго и пармезаном
Манго мелко порезать кубиками.
Мясо курицы также мелко нарезать.
Салат из малины, манго и миндаля
Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте небольшими кубиками, чтобы получилось около 1 стакана мякоти.
Освежающий салат с манго
Манго, огурец, лук очистить, нарезать. Для заправки смешать сок имбиря, соевый соус и кунжутное масло. Все перемешать. Салат готов, приятного аппетита.
Салат из манго и помидоров
лук синий, но можно и белый,
помидоры чери (можно и обычные),
Манго и помидоры порезать дольками, посолить, поперчить, разложить на листьях салата, добавить зелень, полить оливковым маслом.
Солнечный фруктовый салат из манго, ананасов и персиков
Очистить от кожуры и нарезать кубиками манго.
Слить воду из консервированных анансов.
Нарезать персики кубиками.
Салат «Фруктовый рай» с манго
Делаем соус. Делаем в пюре банан и добавляем к йогурту. И добавляем соевый соус.
Режeм манго, банан. Делим на дольки мандарин.
Салат из манго и клубники
Очистить манго, мякоть срезать с косточки тонкими ломтиками. Клубнику нарезать на половинки, листья мяты обобрать с веточек и крупно нарубить.
Осенний салат с печенью и манго
Нарезать небольшими кусочками и поджарить до готовности печень (5–7 минут).
Почистить и нарезать кубиками манго. Смешать листья базилика и шпината с печенью, добавить масло.
Салат с манго и зеленью
1. Вот и все ингредиенты, которые мы будем использовать.
2. Манго очистите и нарежьте кубиками.
3. Измельчите небольшую луковицу.
Салат из грейпфрута и манго от Полины Осетинской
перец черный молотый
винный уксус – несколько капель
1 красный грейпфрут
Грейпфрут тщательно очистить, аккуратно разломить на дольки. Манго очистить, нарезать кубиками. Осторожно перемешать грейпфрут и манго, красиво выложить на тарелку, посыпать черным молотым перцем, сбрызнуть уксусом. Украсить листиками мяты.
Салат из манго, джикамы и огурца
Очистите манго, джикаму и огурец. Порежьте на небольшие равные кубики и переложите в большую миску.
Салат из манго
1 красная сладкая луковица
2 манго средней спелости
0,5 лайма или 1 лимон
Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и нарезать крупными кубиками.
Салат с семгой и манго
Подготовим ингредиенты. Манго и авокадо обязательно должны быть спелые и мягкие.
Рыбу порезать небольшими кусочками. Манго и авокадо почистить и порезать. Листья рукколы порвать пополам.
Салат с манго и помидорами
Кориандр помыть и высушить, порезать листья и стебли.
Порезать помидоры на четвертинки.
Перец и зеленый лук мелко порезать.
Салат из манго с креветками
Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.
Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.
Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.
Салат из шпината с редисом, манго и авокадо
Очистите манго и авокадо от кожицы и косточек. Нарежьте небольшими ломтиками.
В миске смешайте листья шпината, радиккьо, тонко нарезанный редис, манго и авокадо.
Салат с творогом, манго и белым грейпфрутом
Нарезать манго кубиками.
Грейпфрут очистить от белых пленок и покрошить.
Салат-соус из манго
маленькая щепотка острого красного перца
большой пучок кинзы, щепотка соли,
2 перца чили (красный и зеленый),
Мякоть манго порубить ножом на небольшие кубики, добавить мелко натертую цедру и сок лаймов, нарезанные колечками перцы чили, соль и острый красный перец. Перемешать и поставить на 1–2 ч в холодильник. Перед подачей добавить в салат крупно нарубленную кинзу.
Салат с манго
Очищаем огурец от кожуры, нарезаем тонкими полукольцами.
Манго разрезаем пополам, делаем продольные надрезы, а затем при помощи чайной ложки аккуратненько достаем мякоть.
Получаются вот такие красивые дольки манго.
ТОП-9 лучших салатов с манго
Салат с манго — это очень вкусное и полезное холодное блюдо с тропическим оттенком. Гамма вкуса фрукта включает не только сладость, но и хвойные, персиковые, лимонные, банановые и дынные нотки. Благодаря этим великолепным вкусовым качествам вариантов сочетания с другими продуктами бесчисленное множество. Плоды можно с одинаковым успехом соединять не только с ягодами и фруктами, но и с овощами, мясом, грибами, орехами, рыбой и морепродуктами. Большую роль в формировании вкуса играет заправка, вариантов приготовления которой тоже немало. Далее разберемся, как правильно выбирать и использовать манго, а также узнаем несколько самых популярных рецептов.
Правила выбора плодов манго для салатов
Манго считается экзотическим фруктом. Но найти его на полках магазина не составит труда. Обычно его транспортируют в недозрелом виде, поэтому и в продаже зачастую плоды зеленые. Однако это вовсе не означает, что нужно отказаться от покупки.
Дело в том, что данный фрукт можно употреблять в пищу не только спелым. Некоторые рецепты салата с манго как раз и предусматривают использование зеленых плодов. Это, в большей степени, несладкие блюда с мясом, рыбой, креветками или овощами.
Если же рецептура требует спелые фрукты, то всегда можно отправить их на дозревание в одном пакете с яблоками.
Чтобы купить качественный тропический плод, нужно знать некоторые нюансы. К примеру, кожура должна быть без повреждений. Даже малейшая вмятина или царапина свидетельствует о неправильной транспортировке и, возможно, хранении. Такие плоды могут быстро портиться, а в местах нарушения целостности могут скапливаться нежелательные микробы.
Поверхность должна быть гладкой, без морщинок. При надавливании спелое манго немного мягкое, может оставаться небольшая вмятина. Твердость говорит в пользу незрелости.
Обязательно определите запах. Спелый плод приятно пахнет, при этом аромат сильнее всего чувствуется у плодоножки. Не допускается появление кислинки, а вот хвойные нотки должны быть хорошо заметны.
Цвет фрукта и его мякоти во многом зависит от сорта. Есть плоды желтые, зеленые, красные, желто-красные, красно-зеленые, розово-оранжевые. На прилавках наших супермаркетов чаще появляются темно-зеленые с красным боком, вес которых в среднем составляет порядка 300 г. Этот сорт именуется Keo-Sa-Woei. Его мякоть в спелом виде ярко-оранжевая, сочная и мягкая. Именно этот вид хорошо использовать для рецепта салата с манго и другими фруктами.
Как почистить и нарезать манго для салата?
Перед нарезкой манго обычно очищают от кожицы и удаляют косточку. И если плоды зеленые, то нет ничего зазорного в том, чтобы острым ножом или картофелечисткой срезать сначала кожуру, а потом мякоть. Но если речь идет о спелом фрукте, то такой способ может привести к тому, что сочная мякоть превратится в кашу.
Наиболее распространенный способ — метод ежа. В соответствии с ним с обеих сторон плода необходимо срезать по большому куску, взять каждый в ладонь кожурой вниз, сделать глубокие надрезы крест-накрест, не прорезая до конца, затем с помощью ложки вынуть мякоть или вывернуть кусочек и срезать ножом. Это позволяет измельчить фрукт кубиком. Но для вкусных салатов с манго плоды можно порезать и дольками. Так, сначала очищаем от кожуры, а затем отрезаем дольки нужного размера.
ТОП-9 вкусных рецептов салата из манго
Тропические плоды мангового дерева чаще всего используют для приготовления сладких напитков, различных десертов, соусов и маринадов. Но при этом есть немало рецептов самых вкусных салатов с манго, которые находят своих поклонников по всему миру. Многогранность вкуса этого фрукта позволяет создавать кулинарные шедевры с, казалось бы, несовместимыми продуктами. А результат — яркие, вкусные, полезные блюда с пленительным ароматом. Представляем ТОП-9 самых популярных вариантов салатов с манговой мякотью.
Салат из манго с индейкой и сыром в соусе терияки
Это блюдо довольно необычное, ведь в нем сочетается сытное жареное мясо индейки, экзотическое манго с ягодами брусники и пикантный сыр Маасдам. Особый шарм придают горчичная заправка и соус терияки. Благодаря этому вкус салата насыщенный и многогранный. Технология приготовления довольно проста.
Пошаговое приготовление простого салата из манго с индейкой и сыром в соусе терияки:
Салат с манго и креветками
Исключительное сочетание яркого тропического манго с вкусными креветками покоряет сердца гурманов. Салат отличается высокой питательной ценностью. Важная добавка — орехи кешью. Они не только совершенствуют вкус, но и делают еду более сытной. Этот рецепт простого и вкусного салата с манго поможет приготовить блюдо даже начинающему кулинару.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго и креветок:
Салат с манго и печенью
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго и печенью:
Крабовый салат с манго
Список ингредиентов для этого блюда довольно емкий, однако основных всего три — мясо краба, зеленые плоды манго и кокосовая стружка. Остальные продукты считаются второстепенными, хотя без них блюдо не будет уже столь изысканным, вкусным и питательным. На приготовление крабового салата с манго отводится порядка получаса, а сама технология очень проста.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление крабового салата с манго:
Салат с манго и курицей
Этот вариант салата очень прост, т.к. для его приготовления используются уже готовые ингредиенты, не требующие дополнительной обработки. Салат с манго и курицей копченой отличается ярким ароматом и интересным сочетанием тропических плодов и копчености. Вкусовых красок добавляют заправка из дижонской горчицы и яблочного уксуса, а также сладкая консервированная кукуруза и орешки. По желанию в рецептуру можно добавить красный сладкий лук и авокадо.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго и курицей:
Салат с манго, красной рыбой и рукколой
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. При наличии всех продуктов процесс не займет более 15 минут. Возможно, благодаря его отменному вкусу оно также быстро исчезнет со стола. Главные ингредиенты салата — манго и семга. Спелые тропические фрукты отлично сочетаются с этой благородной рыбой. Важная добавка — зеленые листья рукколы. Вкус также дополняется авокадо, горчицей и лимонным соком.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго, красной рыбой и рукколой:
Фруктовый салат с манго, клубникой, бананом и ананасом
Очень часто салаты из фруктов заправляют кисломолочными продуктами, например, кефиром, йогуртом, сметаной. В данном же рецепте в этом качестве используется пряный сироп из коричневого сахара, корицы, гвоздики, аниса. Готовить такое блюдо — одно удовольствие. Ведь в результате получается великолепный по вкусу и невероятно полезный десерт с незабываемым ароматом.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление фруктового салата с манго, клубникой, бананом и ананасом:
Салат с манго и помидорами
В летнее время большой популярностью пользуются различные салаты с томатами. Первое, что приходит на ум, — добавить огурец и репчатый лук. Но если заменить зеленый овощ на тропический плод манго, то в результате получится блюдо с яркой изюминкой. Вкус освежающий, аромат великолепный, питательность высокая. Такие простые рецепты салатов с манго позволяют расширить не только повседневное, но и праздничное меню.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго и помидорами:
Салат с манго и огурцом
Этот вариант блюда с тропическими фруктами не менее интересен и также готовится очень быстро. При использовании правильной заправки еда становится не только вкуснее, но и полезней. В данном рецепте расскажем, что нужно добавить в салат с манго и огурцом, чтобы его вкус стал совершенным.
Ингредиенты:
Пошаговое приготовление салата с манго и огурцом:
Видео-рецепты салата с манго
Рецепты Салат с манго и зеленью
Салат из манго и креветок
Отварить рис до готовности.
Креветки отварить в подсоленой воде.
Салат из манго и помидоров
лук синий, но можно и белый,
помидоры чери (можно и обычные),
Манго и помидоры порезать дольками, посолить, поперчить, разложить на листьях салата, добавить зелень, полить оливковым маслом.
Салат с манго и зеленью
1. Вот и все ингредиенты, которые мы будем использовать.
2. Манго очистите и нарежьте кубиками.
3. Измельчите небольшую луковицу.
Зеленый коктейль с манго
Манго тщательно промываем и разрезаем, удаляем косточку. Нарезаем мякоть кубиками.
Салат «Романо» и мяту следует хорошенько промыть, а затем измельчить ножом.
Салат из манго
1 красная сладкая луковица
2 манго средней спелости
0,5 лайма или 1 лимон
Манго очистить от кожуры, срезать мякоть с косточки и нарезать крупными кубиками.
Салат с манго и помидорами
Кориандр помыть и высушить, порезать листья и стебли.
Порезать помидоры на четвертинки.
Перец и зеленый лук мелко порезать.
Салат из манго с креветками
Манго обрабатываем и нарезаем небольшими кубиками.
Креветки очищаем и обжариваем на оливковом масле, после чего остужаем и нарезаем кружочками.
Для соуса сливки взбиваем веничком с добавлением сока лайма, до образования пышной массы.
Салат-соус из манго
маленькая щепотка острого красного перца
большой пучок кинзы, щепотка соли,
2 перца чили (красный и зеленый),
Мякоть манго порубить ножом на небольшие кубики, добавить мелко натертую цедру и сок лаймов, нарезанные колечками перцы чили, соль и острый красный перец. Перемешать и поставить на 1–2 ч в холодильник. Перед подачей добавить в салат крупно нарубленную кинзу.
Салат из зеленой папайи
Папайю (или 2 зеленых манго) нарезать тонкими ломтиками. Выжать сок из 2 лаймов и смешать его в миске с рыбным соусом и сахаром (добиться полного растворения сахара). Добавить в соус ломтики папайи и измельченный перец чили. Оставить на 20 минут. Выложить на блюдо и посыпать несоленым арахисом и измельченной кинзой.
Салат с креветками, авокадо, манго и помидорами
Авокадо режем, вынув предварительно косточку и всю мякоть ложечкой, манго очищаем и режем
Моем очищенные готовые креветки, помидоры черри и нарезаем все.
Мексиканский салат с манго и чили
оливковое масло IDEAL 2 ст. л.
перец чили красный 1 шт.
Мелко нарезать чили перец без семян.
Манго очистить и нарезать кубиками, мелко нарезать лук.
Зеленый салат с манго и имбирным винегретом
Слегка порвите салатные листья и выложите в большую миску. Полейте винегретом (смотрите примечание), оставив 1 столовую ложку, и хорошо перемешайте. Разложите по 6 тарелкам.
Очистите манго и порежьте небольшими кубиками. Переложите в миску.
Куриный салат с яблоками и зеленью
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте куриные грудки оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль и обжарьте до готовности и румяной корочки. Охладите и разрежьте на небольшие кусочки.