салат с сердцем и грецким орехом
Салат из свиного сердца: вкусные рецепты
Несколько советов
Самый простой салат из свиного сердца
Это блюдо отличается минимумом компонентов. Для приготовления понадобится одно свиное сердце, пара долек чеснока, пара столовых ложек майонеза и специи. Сердце нужно отварить (не менее двух часов), остудить и нарезать толстой соломкой или небольшими брусочками. К мясу добавить мелко нарубленный чеснок и майонез, затем блюдо следует посолить, поперчить и хорошо перемешать. Вот и все, блюдо готово. Оно будет отличным дополнением к овощному гарниру.
Салат из свиного сердца и грецких орехов
Такое блюдо получается очень калорийным – мясо, грецкие орехи, да еще и майонез в качестве заправки – все это только утяжеляет салат. Но он настолько вкусный, что этот недостаток легко прощается, нужно только помнить, что эта еда предназначена не на каждый день. Итак, готовим салат из свиного сердца и грецких орехов для праздничного стола.
— 1,2 кг свиного сердца;
— 500 г густого жирного майонеза;
— 250 г твердого сыра;
— 230 г грецких орехов;
— два лавровых листа;
— одна средняя луковица;
Сердце нужно сварить до готовности (не менее двух часов) вместе с луковицей и лавровым листом. Не забудьте посолить. Затем сердце остужается, с него срезается жир и прожилки. Мясо следует нарезать мелким кубиком и положить в глубокую миску. Туда же добавить натертый сыр. Грецкие орехи нужно очистить (если они цельные) или перебрать – в очищенных часто попадаются перегородки. Затем они моются и сушатся на бумажном полотенце. После этого орехи следует нарезать, именно нарезать, а не натереть или раздробить – они должны хорошо чувствоваться на зубах, поэтому не нужно перетирать их в мелкую пыль. Добавляем грецкие орехи к остальным продуктам, туда же отправляем майонез, солим и перчим по вкусу. Далее все продукты перемешиваются и все – салат из свиного сердца готов. Выкладываем его в красивую салатницу, даем ему немного настояться в холодильнике (чтобы хорошо пропитались кусочки мяса, иначе они будут суховатыми) и украшаем блюдо по своему желанию. Для этой цели хорошо подойдут свежие салатные листья и овощи ярких цветов. Масса салата получается серого цвета, поэтому нужно добавить красок. Вот и все – блюдо можно подавать к праздничному столу. Его непременно оценят все ваши гости и будут просить поделиться рецептом.
Салат из сердца говяжьего с луком и грецким орехом.
Мясной салат считается сытным, но один недостаток он всё-таки имеет — отварная говядина в салатах немного суховата, а свинина — с излишком жира. А вот говяжье сердце, сваренное в пряном бульоне, получается сочным и нежным. Салат из сердца с луком никак не уступает по своим вкусовым качествам другим салатам, а грецкие орехи, входящие его в состав, только дополняют вкус.
Салат с сердцем – рецепт.
Как приготовить салат с сердцем.
Говяжье сердце нужно сначала разрезать на несколько кусков и на час замочить в холодной воде. Затем закипятить воду, добавить лавровый лист, перец душистый, горький черный перец, кориандр и соль. Когда вода закипит вновь, опустить в неё куски сердца. После закипания собрать пену, прикрутить на маленький огонь, а через час или два, когда сердце станет мягким – выключить и дать остыть, не вынимая из бульона.
Лук лучше взять салатный. Его очистить, порезать тоненько соломкой и замариновать. Для этого порезанный лук выложим в глубокую миску, хорошо разомнем его со столовой ложкой сахара и щепоткой соли. После чего зальём тремя столовыми ложками уксуса, перемешаем и добавим стакан крутого кипятка. Мариноваться лук должен не меньше часа.
Грецкие орехи для улучшения вкуса нам нужно поджарить. Когда они остынут — несильно измельчить.
Остывшее сердце достаем из бульона, режим полосочками. Лук отжимаем от маринада, но не сильно. Соединяем лук, сердце и орехи, перемешиваем, добавляем майонез. Выкладываем в салатник и можно подавать на стол, предварительно украсив зеленым луком.
Этот салат из сердца с луком сможет разнообразить Ваш ежедневный рацион, так как не особо дорог, но также может быть и прекрасным дополнением к праздничному меню.
Салаты с говяжьим сердцем: ТОП-5
Начинающие кулинары даже не могут себе представить, как сильно говяжье сердце может разнообразить их обеденный стол. Продукт неимоверно полезный, сытный, а главное — легкодоступный и не очень дорогой, поэтому идеально подходит для блюд на каждый день.
Салат из говяжьего сердца с маринованным луком
Повседневный рецепт, который неимоверно прост в приготовлении, а результат превосходит все ожидания. Подходит как для дружеских посиделок, так и для ужина в семейном кругу.
Ингредиенты:
Приготовление
Простой салат из говяжьего сердца с маринованным луком станет настоящим спасением для организации сытного и полезного ужина.
Салат с говяжьего сердца с грецкими орехами
Орехам в этом незатейливом рецепте отведена немалая роль: они придают пряные нотки в салат, чем добавляют некую вуаль аристократичности и изыска. Сочное и нежное сердце также украсит собой любой салат.
Ингредиенты:
Приготовление
После таких нехитрых манипуляций салат с говяжьего сердца с грецкими орехами можно подавать на стол. Находчивая хозяйка найдёт массу вариантов сервировки, благодаря которым праздничный стол будет по-особенному украшен этим блюдом.
Салат из говяжьего сердца и морковью
Еще одна вариация рецепта с таким интересным составляющим, как говяжье сердце. Такое блюдо оценит любой гурман, если готовить строго по рецептуре, но главное — с любовью.
Ингредиенты:
Приготовление
После этого салат с говяжьего сердца и морковью готов радовать вас и ваших друзей своим непревзойдённым вкусом и запахом.
Салат с говяжьем сердцем и фасолью
Весьма простое блюдо, с которым под силу справиться даже новичку. Для начинающих говяжье сердце — это такой продукт, из которого нереально приготовить что-то вкусное, но мы уверяем, этот миф должен быть полностью уничтожен!
Ингредиенты:
Приготовление
Для любителей фасоли и других бобовых салат с говяжьем сердцем и фасолью будет достойным ужином или обедом.
Салат из говяжьего сердца с солёными огурцами
И напоследок мы приготовили для вас настоящий праздничный рецепт, ведь в нем сосредоточено всё, чего хочется даже самому избалованному гостю. Такая закуска может стать вашей визитной карточкой, если наловчиться и готовить это прекрасное блюдо без изъянов.
Ингредиенты:
Приготовление
Выглядит салат из говяжьего сердца с солёными огурцами просто изумительно. И обязательно попробуйте веррин — слоеный салат в креманке, и салат из печени.
«Люблю готовить» желает вам п риятного аппетита!
Салат из говяжьего сердца: рецепты
Говяжье сердце относят к субпродуктам первой категории и широко используют в кулинарии – его варят, тушат, запекают и жарят на гриле. Из отварного готовят вкуснейшие паштеты и разнообразные закуски. Предлагаем рецепты салатов из говяжьего сердца, которые помогут вам убедиться в том, что этот ценный продукт заслуживает внимания.
В говяжьем сердце содержится в несколько раз больше витаминов группы B, чем в самом мясе. Кроме того, этот субпродукт богат железом, калием, кальцием и другими микроэлементами.
Процесс подготовки требует времени, но результат стоит потраченных усилий. Обратите внимание на некоторые нюансы выбора и обработки сердца перед приготовлением:
Классический салат из вареного говяжьего сердца с морковью, луком и солеными огурцами
Сладкая морковь, сочный лук и соленые огурцы – идеальное дополнение к говяжьему сердцу. Рецепт этого салата можно по праву считать классическим. Вкусное и сытное блюдо, которое удобно подать и к праздничному столу, и к будничному ужину.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Приготовление:
Если вы любите хорошо пропитанные соусом салаты, нарежьте все ингредиенты кубиками, смешайте в миске и заправьте майонезом. При подаче можно украсить блюдо зеленью.
Как приготовить салат с такими же ингредиентами другим способом – смотрите в видеосюжете:
Слоеный салат с сердцем, картофелем, яблоком и сыром
Вкусный слоеный салат из простых и доступных продуктов станет настоящим украшением праздничного стола. Отварите мясо, яйца и картофель заранее, тогда приготовление блюда займет совсем немного времени. Яблоко при желании можно заменить солеными огурцами или зеленым горошком.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Для праздничного оформления блюда подойдут маслины или оливки, свежая зелень, небольшие стручки острого перца (можно использовать маринованный), ягоды, орехи или сухарики.
Приготовление:
Любителей субпродуктов также могут заинтересовать варианты салата с говяжьей печенью.
Свекольный салат с отварным сердцем
Простое и вкусное сочетание сладкой свеклы, соленых огурчиков и отварного сердца. Блюдо получится еще вкуснее, если свеклу не отваривать, а запечь – так она лучше сохраняет аромат и сладость. Этот салат можно сделать десертным, если вместо лука и огурцов добавить чернослив, горсть орехов и немного сливочного сыра.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Приготовление:
Рекомендуем к просмотру пошаговый видеорецепт вкусного овощного салата с вареным сердцем:
Легкий салат с говяжьим сердцем, горошком и огурцами
Такое блюдо часто готовят с куриными сердечками, но и говяжье сердце здесь будет хорошо гармонировать с остальными ингредиентами. Свежий, сочный и вкусный салат с легкими пикантными нотками. Самые простые продукты, минимум времени и превосходный результат. Если вы не любите лук – просто увеличьте количество соленых огурцов или добавьте легкую остроту и аромат с помощью чеснока (пропустите через пресс 2-4 зубчика и смешайте с майонезом).
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Приготовление:
Блюдо готово к подаче!
Салат с жареными грибами, сердцем и морковью по-корейски
Еще один рецепт с отварным сердцем, морковью и солеными огурцами, но главные вкусовые нотки здесь принадлежат пикантной корейской морковке и ароматным жареным грибам. Сыр делает вкус блюда мягче, а соленые огурцы добавляют сочности.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5-6
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат из говяжьего сердца и грецких орехов
Вы когда-нибудь пробовали готовить салаты из субпродуктов? Если нет, то вы многое потеряли.
Например, салат из говяжьего сердца – ну что может быть вкуснее? И не нужно тут ничего бояться.
Вкус салата ни с чем не сравним! Добавим к сердцу немного маринованных грибов, сыра, лука и перца, уложим салат слоями в виде сердца (идея оформления салата ко дню Святого Валентина) и получим настоящее произведение искусства!
Грецкие орехи придадут салату из говяжьего сердца еще больше пикантности и дополнят и без того насыщенный вкус. Пробуйте, экспериментируйте и радуйте своих близких новыми кулинарными рецептами!
Ингредиенты:
Приготовление:
Советы:
Прежде, чем варить говяжье сердце, его рекомендуется вымочить в холодной воде на протяжении 1,5ч.
Если у вас нет маринованных грибов, то их без потери во вкусе можно заменить на жареные шампиньоны, а недостаток остроты компенсировать маринованными огурцами.
Зеленью можно просыпать каждый слой салата.
Рекомендуется слоеный салат с говяжьим сердцем перед подачей подержать около получаса в холодильнике, чтобы он смог пропитаться.
Комментарии: 9 Скрыть комментарии
Если бы моя девушка подала мне такой салат, именно в такой форме. я бы долго не решался его сьесть, и стек бы под стол. Красотище, заставлю приготовить!
А я думал что приготовить на 8 марта.. все побежал за ингридиентами :))
Спасибо.
Очень интересный салат! Ингредиенты все вкусные. Радует использование субпродуктов, так как они довольно полезные, а мало где встретишь интересный рецептик с их «участием». Про оформление я и вовсе молчу, тут без комментариев. Пугает только обилие майонеза( Хотелось бы какую-нибудь более легкую, интересную заправочку) Наверное, именно в данном рецепте это невозможно(
Можно использовать низкаколорийный майонез))))
А я вот его попробую своему МЧ сделать на 14ое февраля. Надеюсь меня оценят!
Уверена, он оценит ваши старания!
Объясните,пожалуйста,поподробнее,как с помощью широкого ножа придать салату форму сердца.
Инна, сразу когда делаете салат, все ингредиенты стараетесь выкладывать слоями в форме сердца. Для более аккуратной формы поправляете грани при помощи ножа (ножом смещаете неровные края салата к центру)
мой муж совсем не ест субпродукты, по-этому пришлось все продукты марезать меленькой соломкой и утаить наличие сердца в салате. Муж в восторге.