салат синяя борода рецепт с фото
Самые актуальные новости о звёздах кино и шоу-бизнеса. Статьи о моде, красоте, путешествиях. Новости ресторанной жизни
В последний летний месяц самое время заняться заготовками на зиму. Как приятно в холодный снежный денек похрустеть солеными огурчиками или вынуть из банки мясистые помидорчики, которые волшебно украсят стол и в будни, и в праздники.
А что говорить о замечательных салатах из овощей, они наполнят кухню сказочным ароматом лета, подарят сладостные воспоминания о солнце и богатом урожае. Кроме того, разносолы здорово выручат, когда неожиданно нагрянут гости. За несколько секунд можно собрать фантастический ужин с квашеной капустой, маринованной свеклой и другими прекрасными закусками.
Закуска “Томатные огурчики”
Нежный и сочный салатик весьма удачно будет выглядеть как гарнир, но можно его предложить и основным блюдом. Дерзайте!
Вам потребуется: огурцы 5 кг, помидоры 2 кг, перец болгарский- 1/2 кг, сахар 1стакан, соль 2 ст. л., масло растительное- 1 стакан, чеснок 2 больших зубчика, уксусная эссенции- 1 десертная ложка.
Перед приготовлением закуски, тщательно просмотреть огурцы и помидоры, удалить негодные и поврежденные: желтые, перезрелые, с гнилью. Огурцы и перец осторожно нарезать кольцами, помидоры пропустить через мясорубку. И смешать их. Положить в кастрюлю и довести до кипения. Они должны покипеть не более 3 минут. Затем добавьте сахар, масло, соль, чеснок. Перемешать и снова довести до кипения. Подождать 2 минуты. Снять с огня, добавить уксусную эссенцию, разложить по банкам и закатать. Ну что ж, в зимний вечерок вам не придется мечтать о сытном салате, он у вас уже готов!
Салат “Синяя борода”
Когда вашему измученному организму не станет хватать витаминов, откройте баночку с этим салатиком. Баклажаны сохраняют свои полезные свойства даже после тепловой обработки.
Вам потребуется: баклажаны 5 кг, паприки – 1 кг, чеснок – 1 стакан, перец чили – 1 штука, уксус – 1 стакан, сахар – 1 стакан, растительное масло – 1 стакан.
Промыть баклажаны, затем порезать их брусочками и посолить. Оставить в прохладном месте на 2 часа. В это время паприку вместе с чили и очищенным чесноком пропустить через мясорубку. Вскипятить маринад из растительного масла, уксуса и сахара. Добавить в него баклажаны и тушить на слабом огне, пока они не станут мягкими. После этого добавить паприку, чили и чеснок, перемешать и протушить еще 10 минут. Ну вот и все! Укладывайте в баночки. И не забудьте их укутать теплой тканью до полного остывания. Это полезное блюдо непременно понравится вашим родным, ну а гости обязательно попросят поделиться рецептиком.
Салат “Перчинка с сюрпризом”
Немыслимое удовольствие доставит вам это блюдо. Оно красиво выглядит, а уж насколько вкусное, словами не передать.
Вам потребуется: перец сладкий— 800 гр, капуста— 1 кг, соль — 50 гр., сахар— 90 гр., тмин—10 гр., вода—750 мл., уксус 8%—500 мл., перец черный горошком—5 шт., перец душистый горошком — 5 шт.,лист лавровый—2 шт.
Зеленый мясистый перец промыть, очистить, вырезать перепонки. Красную капусту очистить от верхних листьев, обмыть и тонко нашинковать. Добавить 30 гр. соли, 50 гр. сахара и тмин. Все хорошо перемешать и дать постоять. Воду, уксус, 20 грамм соли, 40 грамм сахара, черный и душистый перец, лавровый лист немного прокипятить. Капусту слегка отжать. Перец наполнить капустой. Уложить в банки, залить охлажденным рассолом, сверху можно налить 50 грамм растительного масла. Закрыть банки, дать остыть и поставить в холодное место.
Аджика “Яркий огонек”
Этот пикантный и острый соус очень хорош с черным хлебом и борщом. Но данное творение великолепно подойдет к курице и мясу. Нужно только проявить старание при приготовлении великолепной аджики.
Яблоки и перец очистить от семечек, нарезать дольками. Помидоры разрезать на шесть частей. Морковь очистить. Все ингредиенты, кроме зелени петрушки и укропа пропустить через мясорубку. В овощную смесь добавить растительное масло, 2 столовые ложки уксуса, перец черный и соль по вкусу. Перелить полученную массу в эмалированную кастрюлю. Варить 2 часа на медленном огне, периодически, помешивая. В конце варки добавить мелко нарубленную зелень. Разлить аджику в стерилизованные банки. Стерилизовать банки с аджикой 20 минут. Банки закатать крышками.
Салат “Смешной кабачок”
Кабачки очень любят дамы, которые заботятся о своей фигуре и сидят на диете. Они полезны и для беременных женщин и кормящих мамочек. В кабачках полно витаминов и микроэлементов. И на зиму из них легко приготовить хорошее кушанье.
Вам потребуется: кабачки 3 кг., перец 1 кг., помидоры 1 кг., лук 150 гр., масло растительное 200 гр., сахар 200 гр., соль 80 гр., уксус 9% 100 гр.
Для приготовления салата нам понадобятся молодые кабачки. Крепкие, некрупные плоды со светло-зеленой тонкой кожицей можно не чистить. Но, если все-таки вы приобретете уже застарелые и перезрелые, то придется их очистить от кожуры и удалить сердцевину с семечками. Нарезать небольшими кубиками. Помидоры прокрутить через мясорубку. У перца удалить сердцевину, нарезать небольшими полосками. Лук порезать кольцами, затем каждое кольцо разделить на 4 части. Помидоры довести до кипения, добавить перец и кабачки, сахар, соль и растительное масло. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Добавить уксус, довести до кипения и кипятить еще 10 минут. Готовый салат разложить в банки, прошедшие термическую обработку. Закатать крышками. Эта закуска универсальна в применении. Хотите, кушайте как салатик, а можно добавить в рагу или в суп. В любом случае, вам очень понравится.
Простые и вкусные рецепты салатов в виде тигра на Новый год 2022
В предвкушении праздников многие хозяйки уже задумываются над составлением праздничного меню и над тем, как приготовить салат в виде Тигра на Новый год 2022. Необязательно покупать дорогие ингредиенты или придумывать новые рецепты. Даже самый простой салат «оливье» можно оригинально украсить в виде символа следующего года. Главное – проявить фантазию.
Простой и вкусный салат «Тигренок»
Вкус салата, приготовленного по этому рецепту с фото, получается ненавязчивым и легким, поэтому гости, присутствующие за праздничным столом, не откажутся от добавки. На его приготовление уходит немного времени и минимальный набор продуктов.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото:
Если добавить морковь по-корейски, салат приобретет более острый и пикантный вкус.
Рецепт самого вкусного салата с курицей и грибами
Такой необычный салат в виде символа 2022 года можно приготовить не только на новогодний стол, но и на любой праздник. Готовится блюдо очень просто и быстро, из доступных и простых продуктов.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Вместо отваренного филе в блюдо можно добавить копченое куриное мясо.
Салат «Мордочка тигра» с колбасой
Еще один интересный рецепт с фото простого и вкусного салата, который наверняка придется по вкусу вашим гостям и домочадцам. Благодаря необычной подаче приготовленное блюдо украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт приготовления:
Чтобы при намазывании майонеза измельченные ингредиенты не приставали к ложке, лучше наносить соус при помощи кулинарного мешка или обычного пакета, сделав маленький надрез в самом уголке.
Салат «Тигр» с красной рыбой
Этот простой и вкусный салат в виде символа года стоит обязательно приготовить на Новый год 2022. В данном пошаговом рецепте описано самое простое оформление праздничного блюда в виде тигра. По желанию можно придумать свои варианты украшения салата и использовать для этого доступные продукты, которые наверняка найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт с фото:
Вместо красной рыбы в салат можно добавить мелко порезанные вареные креветки.
Салат в виде Тигра с черносливом на Новый год 2022
Салат, приготовленный по этому рецепту с пошаговыми фото, выглядит очень ярко и интересно. А все благодаря необычному украшению блюда, которое наверняка придется по вкусу вашим детям.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт:
Готовый салат поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом.
Как красиво украсить салат в виде тигра на новогодний стол
На праздничный стол можно приготовить любые салаты по вкусу и выложить на плоское блюдо в форме мордочки тигренка. Далее можно приступать к украшению закуски по своему вкусу.
Для оформления салатов в виде символа 2022 года можно использовать морковь – отварить до готовности, натереть на терке и выложить поверх салата. По желанию тертую морковь можно обжарить в растительном масле с добавлением щепотки молотой куркумы или паприки для придания пикантного вкуса готовому блюду.
Вместо моркови для украшения салата также подходит натертый на терке твердый сыр, смешанный с небольшим количеством куркумы. Внутреннюю часть ушек и мордочку можно также вырезать из ломтиков сыра.
В качестве элементов декора можно использовать вареную колбасу, маслины, отваренные клубни картофеля, свеклу. Щечки и основу для глаз вырезать из отваренного яичного белка. Рот, нос и зрачки – из маслин или кусочков чернослива. Стебли зеленого лука использовать вместо усов тигра.
Голову тигра можно сделать из целого апельсина, а лапки животного – из кожицы мандарина. Или же выложить закуску в виде конуса с круглыми ушами и закругленным концом. Засыпать поверхность блюда тертой сырой или вареной морковью. Для украшения использовать любые продукты по вкусу.
По представленным рецептам можно приготовить яркие и красивые салаты на любой вкус и кошелек. Такие необычные закуски дополнят любое праздничное меню и покорят приглашенных гостей своей неповторимостью и пикантным вкусом.
Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге strjapuchka.ru “Просто и сытно”.
Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.
Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.
Салат Мандаринки — 5 рецептов закуски на Новый год
Всем привет. Дорогие друзья, сегодня я хочу вам предложить чудесные рецепты закусок на праздничный стол. Праздник уже совсем скоро, и важно красиво и празднично накрыть стол.
Удивить родных и гостей поможет салат Мандаринки на Новый год. Это яркое и оригинальное блюдо подается в холодном виде. Приготовить блюдо можно заранее. Действительно, закуска напоминает яркие спелые цитрусовые. И это не только красиво и эффектно, но и вкусно.
Украшаем лавровым листом или зеленью лука. Можно украсить бутонами гвоздики или настоящими мандариновыми листочками. Также, неплохо смотрятся украшения с веточками и листьями мяты или мелиссы. Шарики обвалять в сладкой паприке или использовать морковь.
Салат Мандаринки с курицей на Новый год — пошаговый рецепт
Такую закуску можно поместить перед подачей в микроволновку, если хотите чтобы сыр расплавился. Или подать в холодном виде.
Ингредиенты:
Натрите твердый сыр на крупной или мелкой терке, измельчите чеснок на терку или через пресс.
Отварите курицу до готовности в подсоленной воде. Можно вареную заменить копченой. Тогда салат будет из готовых продуктов. Нарежьте курицу кусочками.
Можно покрошить зелень по вкусу, добавить соль и черный перец по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Обязательно попробуйте массу на вкус.
Заранее отварите морковь, остудите и очистите. Натрите на мелкой терке.
Поделите массу на части, и также морковь. Сформируйте лепешку из морковки. Внутрь поместите начинку. Смажьте руки растительным маслом, чтобы легче было формировать. Далее, формируем закуски апельсинки с курицей.
И формируем мандаринку, можно добавить немного морковки, и прикройте пустоты. Придайте форму мандарина, и сделайте углубление как в настоящем цитрусе.
Украсив зеленью, или лавровыми листами, выложите на тарелочку, и охладите в холодильнике.
Закуска Мандаринки из сыра и моркови с чесноком
Готовить можно используя твердый или плавленый сырок. Чтобы лучше натирался, поместите сырок в морозилку на пару часов. Также, создать красивые листочки вы можете веточками мяты или мелиссы.
Ингредиенты:
Отваренные яйца вкрутую натрите на крупной или мелкой терке. Натрите сыр, чеснок измельчите через пресс, добавьте майонез, и соль по вкусу. Смешайте ингредиенты.
Морковь можно приготовить в микроволновке или духовке. Или отварить до готовности, и остудить. Только не заливайте ее водой, иначе она станет влажной. Натираем очищенные овощи.
Отрежьте кусочек пищевой пленки, поместите ее на стол или на разделочную доску. Выложите морковь, сформировав тонкий блинчик без просветов.
Скатайте шарик из начинки чистыми руками, или наденьте одноразовые перчатки. Шарик небольшого размера выложите на середину сырного блинчика. Заверните в слой моркови с помощью пищевой пленки.
Затем скрутите ее, чтобы овощи равномерно покрыли все поверхность шарика. Сырная закуска Мандарины остается внутри, а сверху оранжевый слой овощей.
Аккуратно разверните, и придайте руками приплюснутую форму, для правдоподобия. Так формируем все шарики, по той же методике. Этот метод отличается от первого, но вы можете попробовать и тот, и тот. Используйте какой больше понравится.
Выкладываем на тарелку, и украшаем веточками и листочками мяты или мелисы. Можно поместить в центр бутон гвоздики (гвоздика это специя).
Салат закуска Мандаринки на Новый год с крабовыми палочками
Если вы любите крабовые салаты, то можно приготовить закуску с использование палочек. Можно разнообразить салат любимыми ингредиентами. При скручивании получаются красивые продольные полоски.
Ингредиенты:
Предварительно разморозьте крабовые палочки, если они были заморожены. Или используйте охлажденные. Нарежьте крабовые палочки полосками, а затем кубиками.
Поместите в миску. Мелко порежьте болгарский сладкий перец, предварительно его вымыв. Можно не использовать, или добавить небольшой кусочек.
На терке натрите сыр. Выбирайте вкусный сыр, а не сырный продукт. Можно заменить его плавленым. Добавить кукурузу, рис, огурец и другие продукты по желанию и вкусу.
Также можно смешать сыр, крабовые палочки и консервированные ананасы. Закуска мандаринчики с ананасом, очень вкусная. Для пикантности поместите измельченный чеснок. Посолите и заправьте майонезом.
Отрежьте кусочек пищевой пленки, поместите на нее тертую морковь выложив кружочком. В центр ложечку крабового салата.
Скрутите пленку, как бы собрав ее, тем самым формируя круглую закуску. Разверните, получаются полоски от пленки. Это смотрится красиво, можно даже не придавать форму руками, а оставить как есть.
Выкладываем на блюдо, украшаем, охлаждаем и подаем. Я украсила листочками настоящего мандарина. Вот так выглядит внутри.
Надеюсь пошаговый фото рецепт салата мандаринки поможет вам сделать такую же красивую и оригинальную закуску к праздничному столу.
Рецепт приготовления закуски Мандаринки с оливками внутри
Очень красиво смотрится внутри салата оливка, можно использовать также маслины. И обваливать мы будем не в моркови, а в сладкой красной паприке.
Ингредиенты:
Натираем твердый и плавленый сыр, перемещаем в миску. Вместо майонеза добавьте мягкий сыр, или замените майонезом. Пробуем, и по вкусу кладем чеснок и соль.
Набираем в руку массу, внутрь помещаем оливку. Скатываем в шарик.
Шарики я скатываю размером с грецкий орех, формирую их ровно и красиво. Складываю на разделочную доску.
Обваливаю их в паприке, нужно обвалять со всех сторон равномерно. Паприка нужна сладкая, не горький молотый перец, важно не перепутать, иначе выйдет острая закуска мандарины с сыром и чесноком, что не всем может понравится.
Украшаем, и подаем к столу, поместив листики зелени, или настоящие листочки цитрусовых.
Шарики из моркови и сыра подаются в охлажденном виде. Такая красота будет оценена достойно как родными, так и вашими гостями.
Новогодняя сырная закуска Мандарины с ветчиной
На праздничный стол можно подать оригинальные закуски украшенные перьями зеленого лука. Их не обязательно готовить большого размера. Оптимально по размеру с грецкий орешек. Так их будет больше, при минимальном количестве продуктов.
Ингредиенты:
Отварить морковь, очистить и натереть. В отдельной емкости приготовить салат измельчив ветчину. Натрите сыр, добавьте чеснок. Можно использовать дополнительно свежие овощи по вкусу и зелень.
Смешайте с майонезом. Сформуйте шарики и обваляйте закуску в тертой моркови или паприке. Украшаем, охлаждаем и подаем.
Рецепты приготовления оригинальных холодных закусок на Новый год мало кого оставят равнодушным. Уверена, вы приготовите, и порадуете своих любимых и гостей. Приятного аппетита!
Elena
Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!
Один комментарий:
Прикольно получается! Такая подача прекрасно подойдет для новогоднего стола!