салат тунец с рукколой рецепт
Праздничный салат с консервированным тунцом с рукколой
Тунец славится по всему миру своими питательными свойствами, оригинальным вкусом, напоминающим мясо и способностью гармонично сочетаться с большинством ингредиентов. Поэтому с ним можно готовить великолепные многочисленные рецепты салатов, выбирая то, что придется по вкусу. Благодаря таким свойствам, данная рыба получила название «морского золота». Если сочетать тунец с такой пикантной зеленью, как руккола, то можно получить диетическое блюдо, не похожее ни на что другое.
Классический рецепт
Классический салат с тунцом и рукколой включает малое количество ингредиентов, но это не мешает ему быть полноценным вкусным блюдом.
С помидорами черри
Оригинальной подачей будет отличаться салат, в котором все ингредиенты будут максимально крупными и находиться в натуральном виде. Для этого необходимо взять помидоры черри и молодые листья зелени небольшого размера.
Ингредиенты рецепта, которые потребуется взять, чтобы приготовить салат с консервированным тунцом с рукколой:
Готовится такое салат с рукколой и помидорами Черри достаточно просто и занимает минимум времени:
Под нежным йогуртовым соусом
Если хочется получить более нежный по вкусу салат, следует в качестве заправки выбрать абсолютно другие ингредиенты. В рецепте нужно сделать упор на нежный сливочный вкус и взять для соуса йогурт. Он великолепно будет сочетаться с руколой из-за горчинки.
Ингредиенты для салата с нежной йогуртовой заправкой:
Для приготовления салата с рыбой и рукколой необходимо:
Вкус получается нежным и сбалансированным, сочетающим в себе сливочную мягкость йогурта и пикантность лука, рукколы и чеснока. При желании можно добавить немного пекинской капусты.
С сыром Фета
Салат с рукколой и тунцом представляет собой рецепт в лучших традициях средиземноморской кухни. Его вкус выдержан настолько сбалансированно, что не оставит равнодушным никого.
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
Заключение
Такие салаты с тунцом отличаются пикантной нотой за счет специфической горечи рукколы. К такому виду зелени нужно привыкнуть. Но зато терпкая зелень оказывается самое полезное воздействие на человеческий организм. Поэтому не стоит пренебрегать данными рецептами. К тому же всегда можно дополнить блюда другими ингредиентами – капустой, болгарским перцем, кукурузой. Но стоит оставлять неизменными составляющими тунец и рукколу. Приготовьте их, и они станут любимыми рецептами на вашем столе.
Салат с рукколой и тунцом консервированным
Свежий, вкусный, простой, лёгкий, витаминный, без майонеза! Салат с рукколой и тунцом консервированным готовится считанные минуты, съедается ещё быстрее. Сбалансированный, полезный, из свежих овощей, зелени и консервированной рыбы, он с лёгкостью заменит полноценный поздний ужин!
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 47 ккал |
| Белков: | 6 гр |
| Жиров: | 1 гр |
| Углеводов: | 4 гр |
| Б/Ж/У: | 55 / 9 / 36 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Время приготовления: 10 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с рукколой и тунцом консервированным? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Объем и состав зелени вы можете изменять под свои вкусы и предпочтения.
Шаг 2:
Морковку и лук очистите. Лук по возможности возьмите красный, шалот или белый. Эти три сорта имеют мягкий вкус и отлично подходят для овощных миксов. Листы пекинской капусты, рукколу и овощи ополосните в чистой воде и хорошо обсушите кухонным полотенцем или бумажными салфетками. На продуктах не должно быть излишков воды.
Шаг 3:
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой, как на фото и отправьте в глубокую салатницу.
Шаг 4:
Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейских салатов. Добавьте к капусте.
Шаг 5:
Следом отправьте рукколу. Вместо руколлы в салат можно добавить любые салатные листы на ваш вкус. Это могут быть листочки шпината, корн салат, айсберг и так далее.
Шаг 6:
Лук нарежьте тонкими перьями или полукольцами. Выложите в салатницу консервированного тунца и лук. Постарайтесь сохранить целостность кусочков рыбы, так при дальнейшем перемешивании тунец не превратится в кашу.
Шаг 7:
Выньте оливки из рассола и добавьте в салат. Красиво и аппетитно смотрятся плоды разного цвета.
Шаг 8:
Посолите готовый салат по вкусу, добавьте молотые перцы и свежую зелень, нарезанную мелко. Полейте небольшим количеством оливкового или растительного масла и соком лимона.
Шаг 9:
Перед подачей салат аккуратно перемешайте. Готово!
Салат со свежими травами, капустой и консервированным тунцом невероятно полезен. В нём много витаминов, необходимых человеческому организму.
Консервированный тунец содержит жирные омега-3 и омега-6 кислоты, которые благоприятны для сердечно-сосудистой системы. В свою очередь высокое содержание витаминов В6 и В12 поддерживают правильную работу нервной системы.
Тунец низко калориен, поэтому идеален для тех, кто следит за своей фигурой. Его добавляют во всевозможные овощные салаты, делают из тунца бутерброды на закуску, добавляют в супы и так далее.
Приятного Вам аппетита!
Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.
Салат с консервированным тунцом с рукколой
Салат с рукколой и тунцом – нежное ароматное угощение из рыбы и овощей, делающих блюдо особенно сочным. Все используемые ингредиенты доступны круглый год, поэтому приготовить ароматную закуску можно в любой момент.
С дижонской горчицей
Несмотря на небольшое количество используемых ингредиентов, салат с консервированным тунцом и рукколой получается невероятно вкусным, сочным. Отличная закуска, чтобы разнообразить ежедневное меню, которую можно приготовить за считанные минуты. Причём рецепт настолько прост, что справится с ним даже начинающий кулинар.
Кроме яркого вкуса блюдо подарит организму тонизирующий заряд, ведь тунец – кладезь белка, питательных веществ, а руккола богата витаминами A, C, E и B.
С помидорами черри и бальзамическим уксусом
Небольшие помидорчики сделают салатик сочным и ярким, достойным стать украшением праздничного стола.
Для приготовления можно использовать как консервированный, так и свежий тунец. Во втором случае его нужно обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Важно не передерживать морепродукт на огне, иначе он пересохнет и растеряет все вкусовые качества.
Рецепт рассчитан на четыре порции.
Затрачиваемое время: 25 минут.
Стоит иметь в виду, что перепелиные яйца варятся быстрее, чем куриные – время готовки не превышает пяти минут.
Закуска готова, можно подавать к столу.
Под йогуртовым соусом
Сделать вкус и консистенцию закуски более деликатными, воздушными можно, добавив классический йогурт – кисломолочный продукт, не содержащий дополнительных примесей (сахара, кусочков фруктов и прочее). Компонент идеально сочетается с рукколой, оттеняя горчинку, которая характерна пряности, и добавляя сливочные нотки готовому блюду.
Ингредиенты рассчитаны на четыре порции.
Затрачиваемое время: 20 минут.
Сделать блюдо более сочным, нежным можно, добавив в рецепт небольшое количество пекинской капусты или зёрна сладкой кукурузы.
С нежным сыром Фета
Закуска с рукколой и тунцом – яркий представитель средиземноморской кухни. Чтобы это подчеркнуть, нужно добавить в рецепт сыр Фета. Блюдо отличается сбалансированным вкусом и презентабельным внешним видом – отличное решение для украшения праздничного стола.
Рецепт рассчитан на две персоны.
Затрачиваемое время: 20 минут.
Салат с рукколой и тунцом: пошаговый рецепт
Старайтесь не использовать много соли, ведь сыр и тунец солёные сами по себе. А лучше вообще откажитесь от специи.
Салат с тунцом и рукколой. Рецепт с фото классический с авокадо, кукурузой, соевым соусом
Публикация в группе : Салаты
Салаты с рукколой стремительно набирают популярность, поскольку этот продукт не требует предварительной подготовки и хорошо сочетается со всеми ингредиентами. В качестве белкового компонента в такие блюда нередко добавляют рыбу, особенно тунца. Это связано с тем, что тунец имеет мягкий вкус и содержит мало жира.
Особенности блюда
Рыба может быть добавлена в салат в свежеприготовленном или консервированном виде. Консервы используют чаще, поскольку это помогает сэкономить время, что особенно важно в будние дни. Многие считают консервированного тунца, смешанного с листовой зеленью и овощами, здоровой альтернативой фастфуда. В продаже можно встретить различные консервы с этой рыбой, которые желательно использовать по-разному, в том числе при добавлении в салаты.
| Вид консервированного тунца | Как выглядит | Как добавлять в салат |
| В собственном соку | Кусочки тушки или филе в жидкости без других добавок. | Слить жидкость, рыбу размять или раскрошить. |
| В масле | Кусочки тушки или филе в растительном масле, часто ароматизированном. | Масло можно слить или использовать в составе заправки, кусочки рыбы размять или раскрошить. |
| Салатный тунец | Кусочки или стружка в жидкости без добавок. | Можно слить жидкость и добавить рыбу в салат без какой-либо подготовки. |
| Паштет | Однородная масса пастообразной консистенции. | Желательно использовать в составе заправки для салата. |
| Под соусом | Кусочки рыбы в соусе, иногда с дополнительными добавками (луком, лимоном, оливками и так далее). | Содержимое банки можно добавить в салат целиком. |
Помимо консервов, тунец можно использовать в свежем или копченом виде. В первом случае понадобится быстро обжарить или замариновать рыбное филе, во втором – просто порезать на куски.
Классический рецепт
Салат с тунцом и рукколой, заправленный пряным имбирным соусом – это простая закуска, ставшая в наши дни классической.
Салат с тунцом и рукколой, классический рецепт приготовления.
Набор требуемых для ее приготовления ингредиентов минимален.
Какие ингредиенты понадобятся
Для салата:
Для заправки:
Пошаговый процесс приготовления
С авокадо
Салат с тунцом и рукколой часто готовят с добавлением большого количества свежих овощей. Помимо огурцов и помидоров, это может быть и спелый мягкий авокадо.
В качестве заправки такого салата рекомендуется использовать высококачественное оливковое масло и сок свежего лимона.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С кукурузой
Этот легкий и полезный салат из тунца не требует добавления майонеза.
Сочетание полезной рыбы и свежей рукколы, помидоров черри, кукурузы, моцареллы и базилика заправляют оливковым маслом и, по желанию, небольшим количеством бальзамического уксуса.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С соевым соусом
Салат с тунцом и рукколой – это простое и дешевое блюдо с высоким содержанием белка, которое можно приготовить на обед в будний день, в том числе заранее (чтобы взять с собой на работу или учебу). Заправить его можно как майонезом, так и оригинальным соусом в азиатском стиле.
Во втором случае получается блюдо с интересным вкусом и ароматом, которое хорошо сочетается с крекерами, лавашем, любым хлебом или булочками.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С яйцом
Этот салат из тунца, яиц и рукколы напоминает классический Нисуаз, однако набор ингредиентов для его приготовления весьма оригинален.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Полученным соусом следует полить готовый салат, сверху положить половинки яйца и подавать.
С оливками
Салат на основе рукколы и тунца обычно содержит много свежих или консервированных овощей. Этот рецепт предлагает добавить в него молодой отварной картофель и крупные отборные оливки.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С черри
Это простой рецепт итальянского салата из белой фасоли и тунца с рукколой, редисом, помидорами и заправкой с добавлением бальзамического уксуса. Данное легкое и вкусное блюдо можно приготовить всего за 15 мин.
Какие ингредиенты понадобятся
Для заправки:
Для салата:
Пошаговый процесс приготовления
С соленым огурцом
Салат с тунцом и рукколой может содержать и соленые огурцы. На первый взгляд, такое сочетание кажется странным, однако эти продукты отлично сочетаются между собой. Заправлять этот салат рекомендуется смесью майонеза с измельченным зеленым луком и укропом.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С фенхелем
Этот салат можно приготовить за 5 мин., он состоит из всего 6 ингредиентов. Его секрет – использование тунца, консервированного в ароматизированном оливковом масле. Вместо фенхеля можно добавить в блюдо любой другой овощ.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
С нутом
Этот салат с консервированным тунцом, нутом, рукколой и грецкими орехами может стать отличным ужином в любой день.
Какие ингредиенты понадобятся
Пошаговый процесс приготовления
Далее полученную смесь нужно переложить поверх листьев рукколы и сразу же подавать.
С морковью и свеклой
В отличие от большинства салатов с мягкими кремообразными добавками, это блюдо сочетает в себе пряную приправленную рукколу со свежей хрустящей морковью и свеклой.
Какие ингредиенты понадобятся
Для салата:
Для заправки:
Пошаговый процесс приготовления
Полезные советы и рекомендации
В любой салат на основе свежей рукколы и консервированного, жареного или копченого тунца можно добавить сухие ароматические травы и лимонный сок, даже если перечень ингредиентов не содержит данных продуктов.
Видео о приготовлении салата с тунцом и рукколой
Рецепт приготовления салата с тунцом и рукколой:
Салат с консервированным тунцом – очень вкусные и простые рецепты
Салат с тунцом и рукколой — прекрасное ароматное блюда из рыбы, свежих овощей и зелени. В него входят простые доступные продукты и его можно готовить круглый год. Такие салаты являются источником витаминов и отлично заряжают энергией, поднимают настроение.
Салат с тунцом можно готовить как из консервированной рыбы, так и из свежего филе. Этот салат передает традиционные средиземноморские вкусы, обычно в нем присутсвуют помидоры черри, руккола, оливковое масло, итальянские травы. В него добавляется лимонный сок или бальзамический уксус.
По желанию в него можно добавлять авокадо, оливки, фасоль и другие продукты, подчеркивающие его средиземноморское происхождение.
Сегодня мы приготовили для вас подборку интересных рецептов, в них входят простые продукты, а блюда получаются изумительные с неповторимыми вкусами средиземноморья.
Если вы используете свежее филе, то его достаточно обжарить на сковороде с каждой стороны по 3 минуты. Эта рыбка будет более вкусной, если серединка остается нежной розовой, немного не прожаренной.
Итальянский салат с тунцом и рукколой
Предлагаем вам рецепт итальянского салата, который очень вкусный и популярный. Его легко приготовить из обычных продуктов.
Ингредиенты:
Приготовление:
Рукколу заранее промойте и просушите, затем выложите на блюдо.
Яйца отварите, потом порежьте крупными кусочками и выложите на рукколу. Помидорки порежьте тоже крупными кусочками и выложите следом. Рыбку порежьте тоже крупно и красиво выложите сверху.
Смешайте масло, уксус (лимонный сок), соль, перчик — затем полейте салатик.
Фотографии «Сочный салат с рукколой и тунцом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
8 октября 2020 года Каникула #
21 марта 2020 года pupsik27 #
21 марта 2020 года Aigul4ik #
21 марта 2020 года Мария Ланцева #
21 марта 2020 года mamusii #
21 марта 2020 года skyfuntik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Салат с тунцом и рукколой, с добавлением фасоли и оливок
Попробуйте сделать аппетитный и очень питательный салатик с рыбкой, фасолью, сыром, оливками, сочными помидорками черри и рукколой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Чтобы салат был особенно свежим и ароматным, необходимо рукколу помыть заранее и просушить.
Рыбку порежьте крупными кусочками, выложите в салатник. Слейте жидкость с фасоли и выложите в салат. Оливки порежьте колечками, а лучок — полуколечками, черри – половинками, затем всё выложите в салат Добавьте в ваш салтик итальянские травки, соль и перчик — перемешайте.
Смешайте масло с лимонным соком — полейте салатик, перемешайте. Сыр Фету порежьте кусочками и выложите на салатик сверху.
С сыром Фета
Салат с рукколой и тунцом представляет собой рецепт в лучших традициях средиземноморской кухни. Его вкус выдержан настолько сбалансированно, что не оставит равнодушным никого.
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
Способ приготовления рецепта достаточно прост:
Салат с тунцом и рукколой, с перепелиными яйцами
Приготовьте лёгкий салатик с тунцом с утонченным вкусом. Он готовится с перепелиными яйцами и ароматной заправкой.
Ингредиенты:
Приготовление:
Перепелиные яйца отварите 5 мин.
Рыбку разомните вилочкой и выложите в салатник, добавьте промытую и просушенную рукколу. Затем выложите порезанные пополам черри и яйца.
Из лимончика выдавите сок, добавьте перчик, соль – перемешайте. Влейте масло и еще перемешайте, затем полейте салатик.
С помидорами черри
Оригинальной подачей будет отличаться салат, в котором все ингредиенты будут максимально крупными и находиться в натуральном виде. Для этого необходимо взять помидоры черри и молодые листья зелени небольшого размера.
Ингредиенты рецепта, которые потребуется взять, чтобы приготовить салат с консервированным тунцом с рукколой:
Питательная ценность на 100 г готового блюда:
Готовится такое салат с рукколой и помидорами Черри достаточно просто и занимает минимум времени:
Лёгкий салат с тунцом и рукколой
Приготовьте вкусный салат со свежим тунцом, помидорками черри и рукколой. Этот салат очень полезный и ароматный — в нем только свежие натуральные продукты.
Ингредиенты:
Приготовление:
Филе тунца прожарьте на сковороде с каждой стороны по 3 мин., затем нарежьте. Черри разрежьте на половинки. Смешайте лимонный сок, масло и горчицу, добавьте соли и перчика.
В глубокую тарелочку выложите рукколу и помидорки, полейте заправкой — перемешайте. Затем выложите салат на блюдо, сверху красиво разложите кусочки тунца.
Варианты
Свежий и сочный салат можно сделать с руколой, тунцом и овощами.
Салат с руколой и тунцом, приготовленный по любому рецепту, можно красиво подать, подсмотрев идею на фото. Для этого ингредиенты нужно выложить на порционные тарелки, причем рукола всегда идет первой, а сверху все остальное. Перемешивать не нужно, достаточно полить сверху заправкой.
Салат с тунцом и рукколой, с добавлением стручковой фасоли, болгарского перчика
Приготовьте интересный аппетитный салатик с интересным сочетанием разнообразных вкусов. Он очень насыщенный и питательный — его лучше подавать, как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Приготовление:
Отварите картофель, яйца и фасоль.
Затем картофель, рыбку и черри порежьте кусочками, перчик и лучок – полуколечками.
Выложите подготовленные ингредиенты в салатник (кроме яиц).
Сделайте салатную заправку, смешав масло, уксус, соль и перчик — полейте ваш салатик и перемешайте.
Яички порежьте половинками или дольками и выложите сверху.
С рукколой и креветками
Ингредиентыруккола – 70 г креветки – 300 г томаты черри – 70 г пармезан – 40 г кедровые орехи – 30 г оливковое масло, бальзамический уксус – по вкусу
Приготовление Очистите креветки и обжарьте на растительном масле. Порежьте томаты черри на половинки. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Выложите рукколу, на нее половинки томатов, сверху положите креветки, а на них ломтики сыра. Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпьте кедровыми орешками.
Салат с тунцом и рукколой, с авокадо
Приготовьте очень аппетитный питательный салатик, наполненный средиземноморскими вкусами и ароматами — это блюдо поднимет вам настроение в любое время года.
Ингредиенты:
Приготовление:
Овощи и рукколу промойте и просушите, яйца отварите.
Помидорки нарежьте половинками, авокадо – ломтиками, яйца дольками, рыбку немножко разомните вилочкой – выложите в салатник. Добавьте в салат рукколу, итальянские травки, кунжут, уксус и масло – перемешайте.
С рукколой и салатом корн
Ингредиентысалаты руккола и корн – по 70 г каждого свекла, морковь, тыква – по 200 г грецкие орехи – 50 г сыр фета – 100 г соус песто – 3 столовые ложки оливковое масло, соль, перец
Приготовление Нарежьте кубиками свеклу и тыкву, морковь нарежьте кружочками. Выложите их на противень, устеленный пергаментом, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и отправьте запекаться в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на 20-30 минут. В салатницу положите рукколу и корн, туда же отправьте запеченные овощи (немного остывшие), порезанную на кубики фету, раскрошенные грецкие орехи, заправьте все песто.
Полезные свойства и противопоказания рукколы
Горчичная трава характеризуется резной формой листиков, насыщенным зеленым цветом и оригинальным вкусом с горьковатой ноткой. Руккола богата витаминами, содержит важные для организма микроэлементы, в том числе цинк, железо, селен и магний. Также в состав входят дубильные вещества и флавоноиды. Регулярное употребление рукколы благотворно сказывается на здоровье, поскольку:
При всех положительных качествах рокет-салата, существуют и противопоказания к включению пряной травы в каждодневное меню. В первую очередь это индивидуальная непереносимость активных веществ, которые входят в состав рукколы. Аллергия может проявляться в виде спазмов в горле, отеков слизистых, нарушении пищеварения, спазмов в желудке.
Рецепт 6. Салат с телячьим языком и руколой
Отварить язык с солью и специями в течение 2 часов. Остудить, очистить и нарезать ломтиками. Отварные яйца разрезать пополам. Смешать все ингредиенты, добавить к ним листья руколы, полить заправкой из соевого соуса, майонеза и оливкового масла.
Готовый салатик выложите на широкую тарелку, украсьте сверху помидорами черри и перепелиными яйцами, нарезанными пластинками.
Рецепт 4. Салат из помидоров, огурцов и листьев руколы
Этот полезный, вкусный и очень простой овощной салатик можно готовить каждый день.
Для его приготовления понадобится:
Для соуса – две чайных ложки лимонного сока и 30 мл оливкового масла.
Нарезать томаты и огурцы кубиками, добавить к ним руколу и тонко нарезанный лук. Все продукты перемешать и полить заправкой. При необходимости салат можно подсолить и поперчить.
С рукколой, помидорами и моцареллой
Ингредиентыпомидоры черри – 100 г сыр моцарелла – 300 г руккола – 100 г бальзамический уксус оливковое масло
Приготовление Нарежьте моцареллу, разрежьте пополам помидоры. Выложите в емкость рукколу, добавив к ней моцареллу и помидоры. Перемешайте. Полейте оливковым маслом и бальзамиком и перемешайте еще раз.