салаты с рыбой или морепродуктами
Салаты с рыбой и морепродуктами на Новый год: 10 вкусных рецептов
От любого из этих салатов ваши друзья и близкие получат несказанное удовольствие. Все они вкусные, интересные, нежные. Большинство из предлагаемых рецептов быстрые и простые, так что хозяюшкам не придется много хлопотать на кухне. Останется время, чтобы заняться внешностью – и предстать перед хозяином года, Тигром, и всеми гостями при полном параде!
Нежный салат из сайры и сыра за 15 минут
Ингредиенты на 4-5 порций:
• сайра консервированная (в масле или своём соку) — 200-граммовая банка;
• сыр – 140 гр твердого;
• лук зеленый – 1 пучок;
• маслины б/кост. – 0,5 банки;
• эстрагон, укроп, соль, острый свежепомолотый перец – по вкусу;
• долька лимона на оформление.
Как готовить:
1. Сайру выньте из банки и разомните нежную рыбку вилкой, удаляя в процессе хребтовые косточки.
2. Измельчите перышки помытого лука. Сыр натрите, выбрав крупную терку или по-корейски.
3. Порубите мелко бескосточковые маслины. Нарежьте также укроп и немного эстрагона по вкусу (с ним не переборщите, совсем чуть-чуть для пикантности).
4. Смешайте все в красивой глубокой пиале, полейте соком из рыбных консервов. Украсьте быстрый салат из сайры и сыра долькой лимона и веточкой укропа.
Пикантный салат с тунцом и яблоком
Ингредиенты на 4 порции:
• консервы тунца в собственном соку – 1 банка 280-300 гр;
• свежие черешки (стебли) сельдерея – 2-3 шт;
• яблоки любого сорта с кислинкой – 2 шт;
• орехи грецкие, уже без скорлупы – 160 гр;
• майонез – 2,5-3 столов. лож;
• острый перец – по вкусу молотый;
• соль, немного сока лимона для яблок.
Как готовить
1. Вымыть черешки свежего сельдерея, обсушить от капелек и нашинковать тонкими кружочками.
2. Срезать с яблок кожуру, удалить у каждого сердцевину, порезать кубиками и выдавить на фрукты немного лимонного сока, тогда мякоть не потемнеет.
3. Откупорить банку с тунцом: прямо там, не вынимая, размять рыбу вилкой. А потом сочную массу переправить в салатник. Выложить к тунцу яблоки, сельдерей, вылить майонез.
4. На свой вкус добавить перец, тщательно перемешать и посыпать сверху порубленными орехами. Солить этот салат не рекомендуется, но если без соли никак – то совсем немного перед перемешиванием.
Салат «Принц» с сардинами
Ингредиенты на 4 порции:
• 1 банка сардин в масле;
• яйца – 2-3 шт;
• сыр – 150 гр, лучше всего подойдет полутвердый сливочный сыр;
• грецкие орехи – 100 гр почищенных;
• кукуруза молодая консервированная – 3-4 столов. лож;
• майонез – по вкусу.
Как готовить
1. Сардины достать из банки, порезать или размять вилкой. Заранее сварить вкрутую яйца, для быстрого остывания поместить в холодную воду, после чего снять скорлупу и натереть, вооружившись крупной теркой.
2. Орехи тоже натереть, но мелкой теркой. Другой вариант – прокатать скалкой. Открыть кукурузу, сцедить от сока. Сыр измельчить тоже теркой – в мелкую стружку.
3. Выложить салат «Принц» с сардинами слоями, можно через картонное или пластиковое кольцо: рыба, яйцо с майонезом, половина сыра, кукуруза с майонезом, орехи.
4. Далее по краям – по всей окружности – посыпать оставшимся сыром. В середину можно положить половинку грецкого ореха (вверх выпуклой стороной) и веточку укропа. Настоять в холодильнике час-полтора до подачи.
Салат с креветками, пекинской капустой, гранатом и ананасом
Ингредиенты на 4-6 порций:
• кочан пекинской капусты – 1 шт., размер небольшой;
• очищенные креветки – 0,3 кг;
• палочки крабовые – 10-12 шт;
• ананасы шайбами – 250 гр;
• гранат – 2 столов. лож;
• майонез – 3-4 столов. лож;
• перец и соль – по вкусовым предпочтениям.
Как готовить салат
1. Листья пекинской капусты пошинковать тонко. Перед тем овощ вымыть и просушить от воды. Отправить «пекинку» в глубокую салатницу.
2. Креветки бросить на пару минут в подсоленную кипящую в кастрюльке воду. Остудить, очистить, обязательно удалить у каждой тушки кишечную вену. Крупно порезать или оставить целиком, если креветки мелкие.
3. Палочки порезать кубиками. Шайбы ананасов выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний сок, затем нарезать кубиками. Вынуть из граната необходимую порцию зерен.
4. Переправить в салатник к капусте все остальные компоненты, приправить, полить майонезом и все перемешать. Подать незамедлительно.
Салат «Крабовый» по-новому: с нежной заправкой и хрустящими сухариками
Ингредиенты на 5-6 порций:
• палочки крабовые или мясо (крабовое филе) – 220 гр;
• яйца – 3 шт;
• кукуруза к/с – 260 гр;
• огурец свежий – 1 длинноплодный.
• сливки 20%-ные – 3 столов. лож;
• плавленый сыр «Янтарь» – 90 гр;
• перец острый помолотый и соль – по вкусу.
• батон белый или хлеб – 3 ломтика;
• соль по желанию – на вкус.
Как готовить салатик
1. Яйца отварить в течение 2-3 минут после закипания, чтобы получились вкрутую. Пусть остынут полностью, затем очистить и порубить кубиками, лучше мелко. Нарезать свежий огурец, тоже кубиками, но чуть крупнее.
2. Пошинковать крохотными кубиками палочки или крабовое мясо. Нарезать кубиками – на сухарики – хлеб или батон. Посолить при желании и 10 мин готовить в 160-градусной духовке. Дать остыть.
3. Подготовить заправку к салату: подогреть сливки, не давая кипеть, и развести в них «Янтарь», венчиком быстро-быстро размешать до однородности. Приправить и остудить.
4. Смешать все компоненты салата: крабовые палочки, кукурузу, яйца и свежий огурчик. Заправить сырным соусом, поперчить, перемешать и перед подачей (не раньше!) посыпать хрустящими сухариками.
Салат «Мимоза» с малосольной семгой
Ингредиенты на 5-6 порций:
• вареный картофель – 400 гр;
• вареные яйца – 4 шт;
• вареная морковка – 1 шт;
• огурцы свежие – 200 гр;
• семга малосольная – филе 300 гр;
• свежемолотый перец белого сорта (для рыбных блюд), соль – по вкусу;
• укроп для оформления.
Для домашнего майонеза:
• масло растительное – 320 мл;
• горчица русская – 1 чайн. лож;
• горчица французская, умеренно острая – 1 чайн. лож;
• яйца свежие – 2 шт;
• соль – 2 щепотки или по вкусу;
• сахар – 0,5 чайн. лож;
• сок лимона – 1,5 столов. лож.
Как готовить
1. В первую очередь сделать домашний майонез: вкусный, натуральный, без «химии» и пальмового масла. В глубокую чашу отправить оба вида горчицы, свежие яйца, соль, сахар и 1 столовую ложку лимонного сока. Погружным блендером, прижав насадкой яичные желтки ко дну посуды, взбить до побеления.
2. Не останавливая прибор, тоненькой струей медленно ввести растительное масло, а затем довести соус до нужной густоты оставшимся лимонным соком. Густота и структура майонеза во многом будут зависеть от количества масла, если слишком густо – всегда можно разбавить соком лимона. Емкость с готовым соусом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
3. Для салата очистить все заранее сваренные овощи и яйца. Картошку, огурцы и морковь нарезать кубиками со сторонами около 3-4 мм. Такими же кубиками порезать белки крутых яиц, а желтки потереть теркой, примерно треть сразу отложить для оформления. Малосольную семгу пошинковать очень тоненькими, почти прозрачными ломтиками.
4. На плоское блюдо выложить продукты для «Мимозы» слоями, каждый покрывая небольшим количеством домашнего майонеза и по своему вкусу приправляя перцем и солью.
5. А последовательность слоёв такая: половина картошки, половина моркови, половина огурцов, яичные белки, оставшаяся морковь, желтки, огурцы, картошка.
6. Сверху накрыть картошку ломтиками семги внахлест. Обернуть посуду с салатом пищевой пленкой и на несколько часов (3-4 ч) настоять в холодильнике.
7. Перед подачей «Мимозу» с малосольной семгой оформить отложенными желтками и веточкой укропа.
Оливье с отварной горбушей вместо колбасы – вкуснятина!
Ингредиенты на 4-5 порций:
• картофель – 4 шт;
• морковь – 1 шт;
• огурцы соленые – 2 шт;
• огурцы свежие – 2 короткоплодных;
• яйцо – 4 шт;
• майонез – 140 гр;
• горошек зеленый – 200-граммовая баночка «Бондюэль» или на ваш вкус;
• отварное филе горбуши – 180 гр;
• укроп – маленький пучок;
• майонез, лук зеленый по вкусу.
Как готовить оливье
1. Яйца и овощи отварите, оставьте до полного остывания, а пока сварите горбушу. Рыбу тоже остудите, после чего нарежьте кубиками – как бы вы резали колбасу или мясо на обычный оливье.
2. Покрошите одинаковыми кубиками очищенные овощи – морковь и картошку. Потом нарежьте точно таким же образом оба вида огурцов – свежие и соленые. Затем яйца.
3. Слейте сок из банки с горошком. Зелень вымойте, отряхните хорошенько и порубите мелко. Всё соедините в большом салатнике, прибавьте майонез и перемешайте.
4. Выложите на блюдо через кольцо или просто уложите аккуратной горкой. Украсьте оливье с отварной горбушей веточкой укропа.
Вкусные салаты с кальмарами на Новый год: ТОП-3 рецепта
Эти нежные и полезные моллюски стоят недорого, а праздничные салаты с ними – пальчики оближешь. Попробуйте приготовить на Новый год один из предложенных вариантов. Или сразу все три – уверены, много не будет, и ваши гости попробуют каждый с превеликим удовольствием!
Какие покупать кальмары?
Уже полностью очищенные от пленок лучше не брать. Дело в том, что для чистки в производственных масштабах используют специальные составы, которые содержат химию и разъедают пленку на тушках. Естественно, часть этих средств попадает и на мясо морепродуктов. Берите замороженные тушки с пленкой, цвет ее не может быть однородным, он варьируется от розового с коричневатыми прожилками до фиолетово-серого. Если пленка поверх кальмаров серая или желтая – это признак несвежих и много раз замороженных продуктов.
Салат с кальмарами, грибами и орехами – рецепт
Для 4-6 порций вам понадобится:
Приготовление
1. Кальмаров выложите в миску и полностью разморозьте, после чего выпотрошите и прокипятите 2-3 минуты. Бросайте в уже кипящую воду, которую посолите. После кипятка сразу выложите морепродукты в посуду с холодной водой и там счистите с тушек пленки.
2. Остывшие кальмары нарежьте короткой и не слишком тонкой соломкой. Отправьте в миску для смешивания ингредиентов.
3. Шампиньоны, нарезав пластинками, немного обжарьте на рафинированном масле, приправьте в конце. Когда обжаренные грибочки полностью остынут, переложить к кальмарам.
4. Продавите зубики чеснока через пресс, ядра орехов изрубите произвольно. Эти ингредиенты – тоже в миску. Как и сыр, который нарежьте тоненькими брусками. Часть орехов – половинки ядер – можно оставить на украшение.
5. Салат заправьте, перемешайте и дайте настояться полчаса в холодильнике. Далее выложите на праздничную тарелку горкой или через кольцо. Украсьте угощение орехами и зеленью при желании.
Салат с кальмарами, черри и зеленым салатом
Для 4-5 порций вам понадобится:
Приготовление
1. Оставьте кальмаров на время для оттаивания – в раковине, при комнатной температуре. Выньте внутренности, бросьте на 3 минуты в кипяток с солью. Сразу перекиньте в холодную воду, удалите пленки. Остывшие тушки нарежьте кубиками или соломкой.
2. Яйца перепелов сварите и охладите, затем очистите – и каждое пополам. Черри, как вымоете и обсушите, тоже рассеките пополам.
3. Смешайте для заливки салата масло со специями и разбавьте соком лимона – количество отожмите по своему вкусу. Салатные листья помойте заранее, чтобы успели обсохнуть.
4. На красивой тарелке для подачи разложите зеленый салат, потом кальмары, черри и половинки перепелиных яиц – вразброс, но аккуратно и красиво. Полейте сверху равномерно заправкой и сразу несите на праздничный стол.
Салат с кальмарами, мягким сыром и огурцами – рецепт
Для 4 порций вам понадобится:
Приготовление салата
1. Кальмаров разморозьте и очистите от внутреннего содержимого, в том числе твердых пластинок-хорд. Проварите в подсоленной воде 2,5-3 минуты. Не дольше! Счистите пленку, дайте остыть кальмарам, затем нарежьте соломкой.
2. Снимите овощечисткой кожицу со свежих огурцов, с корнишонов – не нужно. И свежие, и маринованные овощи пошинкуйте тонкими брусочками. Потом точно так нарежьте сыр. Чеснок продавите через специальный прибор-пресс.
3. Кальмаров и другие подготовленные ингредиенты смешайте, приправьте, сдобрите майонезом и перемешайте. Подайте в общем красивом салатнике, украсив петрушкой.
Всем вкусного застолья и приятного аппетита!
Рецепты салатов с рыбой и морепродуктами
Хотите готовить необычные салаты с рыбой и морепродуктами, тогда изучайте коллекцию рецептов с фото, представленную на нашем сайте. Из нее вы узнаете, для каких салатов подходит отварная, а для каких консервированная или копченая рыба, поймете, почему некоторые блюда следует подавать теплыми, научитесь делать красивую презентацию рыбных салатов, украшая их красной икрой, зеленью, лимоном. Мы раскроем вам секреты нарезки и тепловой обработки рыбы, дадим советы по удалению неприятного рыбного запаха и раскрытия изысканного вкуса. Вместе мы будем готовить рыбные салаты с рисом, авокадо, яйцами, помидорами, лимоном, постоянно пополняя уже созданную коллекцию блюд.
Закуска из салата романо с креветками и заправкой «Цезарь»
Ри Драммонд предлагает подать салат «Цезарь» с новым, необычным ароматом в виде закуски. Вам не придётся шинковать листья салата: просто разрежьте сердцевины романо на четыре продольные дольки, как.
Салат из арбуза, феты и жареных на гриле креветок
Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок.
Салат «Нисуаз» с консервированной горбушей
Эта версия популярного средиземноморского салата «Нисуаз» покорит вас простотой приготовления, доступными ингредиентами, сочетанием вкусов и текстур. Он получается очень сытным и питательным, с.
Салат «Цезарь» с креветками на шампурах
Такой «Цезарь» ваши гости ещё не пробовали. Удивите их необычной подачей любимой закуски, приготовив салат на шампурах на гриле. В этих шашлыках все основные ингредиенты классического «Цезаря» с.
Листовой салат с козьим сыром и креветками на гриле
Этот яркий, сочный и полезный салат идеально подходит для лета. Латук, авокадо и помидоры заправляются винегретной заправкой на лимонном соке, и салат подаётся с раскрошенным козьим сыром, который.
Салат из руколы и арбуза с жареными на гриле креветками
Приготовьте невероятно сочный, освежающий салат из руколы, арбуза, огурцов, мяты и оливок и выложите сверху острые жареные на гриле креветки. Получается по-летнему ярко, а сочетание контрастных.
Салат из морепродуктов «Дары моря»
Этот вкусный и полезный, богатый белком салат буквально наполнен полезными микроэлементами! Креветки, морские гребешки, кальмары, мидии – все эти дары моря смешиваются в одной салатнице с сельдереем.
Салат с макаронами и креветками в кремовой заправке
Салат из макарон идеально подходит для летнего рациона. Это как итальянская паста, только вместо соуса идёт заправка и подаётся в холодном виде, что в жаркую погоду будет очень кстати. Этот салат.
Американский крабовый салат-коктейль
Крабовый салат в изящном бокале для мартини украсит любое торжество или вечеринку. Салат готовится из натурального кускового крабового мяса, помидоров и авокадо и заправляется майонезно-горчичным.
Сделайте салат главной частью вашего ужина с этими сытными и простыми здоровыми рецептами.
Креветки в апельсиновом масле с салатом из фенхеля и апельсинов
Жареные креветки с салатом из фенхеля и апельсинов готовятся менее чем за полчаса. Превосходное лёгкое блюдо, которое отлично подходит и для особого случая, и для быстрого будничного ужина. Крупные.
Салат с креветками и укропом
Этот лёгкий богатый белком салат из креветок получается освежающим, вкусным и питательным. Отлично подходит для лета. Вы можете подать его в том виде, как есть, или же выложить на разрезанные.
Хорошие новости для всех, кто собирается готовить из того, что есть на кухне. Банка тунца — идеальная белковая основа для множества блюд, от горячей
Салат с артишоками, фасолью и тунцом
Блюда из консервов могут быть полезными, и этот салат тому подтверждение. Он легко готовится и получается очень питательным и вкусным. Основные ингредиенты салата – консервированная белая фасоль.
Горячий салат с тунцом в хлебных чашах
Необычная подача горячих бутербродов с тунцом. Бутерброды готовятся в виде глубоких хлебных чаш, которые вмещают ещё больше вкусной начинки: тающий сыр, салат с тунцом и сельдереем в нежной.
Парижские сэндвичи с тунцом
Помимо тунца эти сэндвичи наполнены сочной руколой, ломтиками помидоров, отваренными яйцами, красным луком, консервированными артишоками, анчоусами, оливками и редисом. Все ингредиенты превосходно.
Панцанелла с тунцом и нутом
Летом, в сезон помидоров, итальянцы любят готовить лёгкий, но в то же время сытный, вкусный и освежающий салат панцанелла. Нарезанные помидоры смешиваются с чёрствыми кубиками хлеба, свежим.
Горячие бутерброды с тунцом
Эти бутерброды готовятся с салатом из тунца, который выкладывается на разрезанные булочки или ломтики ржаного хлеба, посыпаются тёртым острым чеддером и поджариваются в духовке, пока сыр не.
Летний салат с тунцом и макаронами
Консервированный тунец, макароны-бантики, бланшированная зелёная фасоль и морковь становятся единым целым под освежающей винегретной заправкой с белым винным уксусом и луком-шалотом. Сельдерей.
Придерживаетесь кето диеты? Эти рецепты с высоким содержанием белков и жиров и низким содержанием углеводов – то что нужно на завтрак, обед, ужин и
20 салатов из морепродуктов на любой вкус и бюджет
Салаты из морепродуктов – уникальный источник йода, ценных витаминов и микроэлементов, они богаты белком, но при этом почти не содержат жира. Предлагаем тебе 20 рецептов самых вкусных и простых в приготовлении салатов с дарами моря!
1. Салат из морепродуктов и крабовых палочек
Самое главное, это очень бережно смешать все компоненты салата с красной икрой, чтобы зернышки сохранили целостность.
Тебе понадобится: по 300 г кальмаров и вареных креветок, 250 г крабовых палочек, 5 вареных куриных яиц, 0,5 банки красной икры, майонез.
Приготовление: Отвари в подсоленной воде очищенные и нарезанные соломкой кальмары, перемешай с креветками, порезанным соломкой яичным белком и измельченными крабовыми палочками. Заправь майонезом, добавь икру. Укрась тертым желтком.
2. Салат «Морская пена» с морепродуктами
Морепродукты отлично сочетаются с чесноком, который делает салат еще более полезным для здоровья.
Тебе понадобится: 1 банка кальмаров в пряном маринаде, 100 г вареных очищенных креветок, 2 яйца, 1 морковь, 150 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, майонез, 2 ст. л. красной икры.
Приготовление: Собери салат на большой тарелке, промазывая каждый слой майонезом и посыпая измельченным чесноком. Очередность слоев: натертые на терке вареные яйца, нарезанные соломкой кальмары, тертая свежая морковь (выбери сорт послаще), сыр, измельченный на мелкой терке. Укрась замысловатыми завитками из майонеза, похожими на волны морского прибоя, и в хаотичном порядке разложи целые зерна красной икры.
3. Теплый салат с морским коктейлем
Такой салат можно подать к ужину или на обед в качестве гарнира к паровым овощам или пасте. Сухарики добавляй непосредственно перед подачей.
Тебе понадобится: 400 г замороженного морского коктейля, 1 луковица, 2 помидора, 1 стручок сладкого перца, 100 г сухариков из белого хлеба, майонез.
Приготовление: Первым слоем выложи в салатник обжаренные с луком морепродукты, смажь майонезом. Следующий слой – нарезанные кубиками томаты, майонез. Распредели болгарский перец, майонез. Посыпь сухариками.
4. Салат из морепродуктов в масле
Тарелки такого салата будет достаточно, чтобы досыта накормить взрослого мужчину. Побалуй себя и близких этим блюдом к ужину.
Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, по 5 ст. л. зеленого горошка и консервированной белой фасоли, 50 г маринованных грибов, 0,3 пучка зеленого лука, майонез.
Приготовление: Консервированный зеленый горошек и промытую фасоль смешай в миске с грибами и морепродуктами. Заправь масляным маринадом из-под морского коктейля. Укрась сеточкой из майонеза, посыпь зеленым луком.
5. Салат из морепродуктов «Ассорти»
Замечательный рецепт греческой кухни, салат получается пикантным, вкусным, сытным и полезным для организма.
Тебе понадобится: 300 г очищенных мидий, 450 г очищенных моллюсков, 1 стакан мяса креветок, 3 тушки кальмара, 1 банка оливок без косточек, 1 пучок зелени, 1-2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. оливкового масла.
Приготовление: Отваренные морепродукты порежь небольшими кусочками, обжарь на оливковом масле с солью и специями, переложи на тарелку. Посыпь измельченной петрушкой, колечками оливок. Растолченный в ступке чеснок взбей в блендере с лимонным соком, оливковым маслом, парой веточек петрушки и 5-6 оливками, залей салат.
20 отличных салатов с ветчиной на любой вкус и бюджет
6. Салат с морепродуктами «Романтика»
Отварные дары моря – лучший ингредиент для салатов, которые подаются поздним вечером или ночью. Они легко усваиваются и не нагружают ЖКТ.
Тебе понадобится: 400 г ассорти морепродуктов, 50 г слабосоленой красной рыбы, 4 вареных яйца, 110 г твердого сыра, 3 ст. л. кетчупа, 1 пучок укропа, 150 г корнишонов, майонез.
Приготовление: Отварные и очищенные морепродукты сложи в салатник, добавь натертые на терке яичные белки, сыр. Заправь соусом из измельченного укропа, кетчупа, майонеза, посыпь тертым желтком. Для романтического вечера вырежь из плотного полиэтилена трафарет в виде маленького сердечка и посыпь желтком так, чтобы салат украсила россыпь символичных фигурок.
7. Салат с морепродуктами и ананасами
Консервированные ананасы великолепно дополняют и облагораживают вкус морепродуктов.
Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 фиолетовая луковица, 1 пучок листьев салата, 5-6 помидоров черри, 180 г чесночных сухариков, 1 ст. л. оливкового масла, 5-6 капель лимонного сока, укроп.
Приготовление: Застели большое блюдо разорванными на куски листьями салата, сверху выложи дольки томатов, морепродукты и кубики ананасов. Сбрызни лимонным соком, посыпь маринованным луком, укропом и чесночными сухариками.
8. Морепродукты под «шубой»
Вареные креветки и кальмары под шубой из пекинской капусты, яиц и авокадо – это весьма презентабельное блюдо для торжественных застолий.
Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 250 г креветок, 2 вареных яйца, 1 свежий огурец, 200 г пекинской капусты, майонез.
Приготовление: Нашинкованную капусту смешай с измельченными яйцами, огурцом и майонезом. Морепродукты выложи ровным слоем в салатник, полей майонезом, покрой яично-овощной шубой.
9. Салат из капусты и кальмаров
Сочный и ароматный салат для тех, кто следит за фигурой, но обожает вкусно поесть. Морепродукты насытят организм витаминами, надолго избавят от чувства голода, но не добавят ни грамма лишнего веса.
Тебе понадобится: 400 г пекинской капусты, 3-4 тушки кальмаров, 200 г вареных креветок, 5 помидоров черри, 2 стебля сельдерея, 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. измельченной зелени.
Приготовление: Порежь капусту широкой соломкой, смешай с полукольцами лука и измельченным стеблем сельдерея, половинками помидоров и зеленью, полей соевым соусом. Всыпь к овощам креветки и нарезанные соломкой вареные кальмары, полей лимонным соком и кунжутным маслом.
10. Салат из морского коктейля и сливочного сыра
Вкусный многокомпонентный салат в «сундуке» из хлебной буханки. Оригинальная подача однозначно привлечет внимание гостей за праздничным столом.
Тебе понадобится: 0,5 кг морского коктейля, 2 вареных яйца, 300 г сливочного сыра, 2 ч. л. красной икры, 2 ч. л. икры палтуса, 1 буханка белого хлеба (кирпичик), 1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 1 луковица, 1 долька чеснока.
Приготовление: Срежь, но не до конца, верхушку хлеба, она должна открываться, как у настоящего сундука. Удали мякиш, стенки буханки обмажь сливочным сыром с чесноком и щепоткой соли. Внутрь помести обжаренный с луком и морковью морской коктейль, тонко порезанный сладкий перец, вареные яйца, заправленные майонезом. Укрась «сундук» икрой, дольками вареных яиц, фигурками из овощей.
Новогодние салаты без майонеза: 20 вкусных и простых рецептов
11. Салат с маринованными морепродуктами
Очень простой салат, который готовится на скорую руку за пару минут. Этот рецепт выручит тебя не один раз, главное, всегда иметь в запасе баночку маринованных даров моря.
Тебе понадобится: 200 г морепродуктов в маринаде, 3 вареных яйца, 2 помидора, майонез.
Приготовление: Морепродукты извлеки из маринада, обсуши салфетками и выложи в салатник, покрой сеточкой из майонеза. Сверху распредели вареные яйца, полей майонезом. Разложи дольки томатов, слегка сбрызни майонезом.
12. Салат с дарами моря на горячее
Это блюдо относится к разряду «два в одном», поскольку такой салат состоит из овощей и морепродуктов, а подается в горячем виде. Так что, никаких закусок к нему подавать не нужно.
Тебе понадобится: 200 г морского коктейля, 2 картошки, 1 пучок листьев любого салата, 40 мл белого сухого вина, 1 репчатая луковица, 3,5 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. пчелиного меда, горчица, 1,5 ч. л. воды, 0,5 ч. л. лимонного сока.
Приготовление: Порезанный дольками картофель обжарь до готовности, отдельно поджарь лук с дарами моря, залей вином и туши до испарения влаги. Салатник застели листьями салата, выложи дольки картошки, морепродукты, полей соусом из взбитых в блендере горчицы, уксуса, лимонного сока, соли, меда, воды, оливкового масла, молотого перца.
13. Витаминный салат с морепродуктами
Авокадо для этого салата выбирай покрупнее и поспелее, а шпинат и огурцы должны быть свежими и хрустящими.
Тебе понадобится: 1 крупный плод авокадо, 0,3 пучка свежего шпината, 1 огурец, 5 томатов черри, 200 г королевских креветок (очищенных), 1 банка консервированных в масле мидий, 2-3 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла первого отжима, 2 щепотки молотой смеси перцев.
Приготовление: Шпинат порви руками, выложи плотным слоем на тарелку, разложи порезанные на четыре части помидоры и кубики авокадо, сбрызни 1,5 ст. л. лимонного сока. Вареные креветки порежь на небольшие кусочки, смешай с мидиями, распредели поверх авокадо, далее выложи слой нарезанного тонкой лапшой (при помощи овощерезки) огурца, полей заправкой из масла, оставшегося лимонного сока, молотого перца, щепотки соли.
14. Легкий салат из морепродуктов «Магия»
Изысканный и утонченный салат, состоящий из большого количества ингредиентов, вкусы которых отлично гармонируют между собой.
Тебе понадобится:
Для салата: 10-12 помидоров черри, 250 г консервированных морепродуктов в масле, 0,5 пучка салата айсберг, 1 банка кукурузы, 0,5 фиолетовой луковицы, 7-8 вареных перепелиных яиц, 2 сладких болгарских перца, 50 г сухариков.
Для заправки: 2,5 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. горчицы, 2 щепотки сушеных пряных трав, соль.
Приготовление: Собирай салат в глубоком блюде, дно и бока емкости застели листьями салата айсберг, порвав его руками на небольшие кусочки. Взбей блендером компоненты для заправки, полей порезанные дольками помидоры, полукольца лука и четвертинки колец перца, добавь кукурузу, переложи массу в салатник. Поверх «овощной подушки» выложи морепродукты, половинки яиц и сухарики.
15. Салат «Аромат моря» с мидиями
Вкус этого салата навсегда покорит твоих гостей и домочадцев.
Тебе понадобится: 300 г пекинской капусты, 1 тушка кальмара, 3 сваренных всмятку яйца, 250 г вареных креветок, 1 банка мидий в рассоле, 2 помидора, 1 огурец, 0,3 пучка зеленого лука, 50 г сыра с голубой плесенью, 100 мл майонеза.
Приготовление: Взбей блендером майонез с раскрошенным сыром с плесенью и желтками яиц, смазывай этим соусом слои салата. Нашинкованную пекинскую капусту подели на две части, одну выложи в салатник, это будет первый слой. Отварную тушку кальмара порежь кубиками, распредели вторым слоем вместе с измельченным яичным белком, далее разложи мидии, чередуя с кусочками помидоров. Завершающий слой: тонкие кружочки огурца и мелко нарезанный зеленый лук.
20 вкуснейших салатов с кукурузой на скорую руку
16. Салат из морепродуктов «Коктейльный»
Этот рецепт создан для приготовления салата в бокалах. Блюдо получается очень ярким, восхитительно вкусным и эффектным.
Тебе понадобится:
Для салата: 1 банка маринованных мидий с кальмарами, 200 г сырых креветок, 150 г слабосоленой красной рыбы, 1 плод авокадо, 6-7 вяленых томатов или столько же свежих черри, 5 маринованных огурцов, 10 оливок без косточек, 0,5 пучка салата руккола, 30 г кедровых орехов.
Для заливки: 2 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, щепотка сушеных прованских трав, 0,3 ч. л. морской соли.
Приготовление: Креветки запеки в духовке, полив смесью для заливки. Сложи в бокалы слоями, порядок произвольный, мелко нарезанные компоненты салата, поливая соком от запеченных креветок.
17. Салат из риса и морепродуктов
Тебе понадобится: 1 стакан вареного риса, 4 сваренных вкрутую куриных яйца, 1 вареная морковь, 2 тушки кальмаров, 220 г крабовых палочек, 200 г креветок, 1 вилок краснокочанной капусты, 0,4 пучка зеленого лука, майонез.
Приготовление: Рисовую кашу перемешай с натертыми на терке вареными желтками, выложи первым слоем на большом плоском блюде. Второй слой – тертая морковь, третий – нарезанные соломкой вареные кальмары и крабовые палочки. Капусту измельчи в комбайне, выжми сок, залей им натертые на терке белки куриных яиц, когда они приобретут ярко-голубой оттенок, откинь на сито и переложи в салат. Далее распредели ровным слоем креветки. Все ярусы салата смазывай майонезом.
18. Салат из морепродуктов и овощей
Свежие овощи и морепродукты должны как можно чаще появляться на обеденном столе круглый год. Почему бы не приготовить из них вкусный салат?
Тебе понадобится: 420 г морского коктейля, 0,3 красной луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 томата, 35 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. сока лимона, 1 пучок петрушки, по щепотке молотого перца и морской соли.
Приготовление: Все составляющие морского коктейля обжарь на сливочном масле минуты три. Полукольца лука обдай кипятком, смешай с нарезанным соломкой болгарским перцем, остывшими дарами моря, измельченной зеленью и дольками томатов. Приправь оливковым маслом, лимонным соком, посыпь специями.
19. Салат с морепродуктами «Чили»
Пикантный и оригинальный салат из мяса морских обитателей, овощей и острого перца чили.
Тебе понадобится: 2 спелых авокадо, 2 помидора, 300 г маринованных морепродуктов, 0,3 свежего стручка перца чили, 1-2 дольки чеснока, 5 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, специи по вкусу.
Приготовление: Порежь авокадо небольшими кубиками, полей лимонным соком, так мякоть сохранит в салате свой ярко-зеленый цвет. Соедини с мелко нарезанными томатами, измельченным чесноком, кусочками морепродуктов. Укрась колечками перца чили, полей маслом и приправь специями.
20. Салат с морепродуктами и зернами граната
Для этого салата потребуются мелкие коктейльные креветки, а гранат лучше выбирать крупный и спелый.
Тебе понадобится: 0,5 вилка пекинской капусты, 250 г коктейльных креветок (очищенных и сваренных), 1 тушка кальмара (вареная), 250 г крабовых палочек, 1 банка мидий в масле, 1 банка консервированных ананасов, 1 гранат, майонез.
Приготовление: Вилок капусты разрежь поперек на две половины, в салат нашинкуй зеленую часть. Смешай с креветками, измельченными крабовыми палочками и ананасами, зернами граната, консервированными мидиями (без масла) и мелко порезанным кальмаром. Сложи в салатник, заправь майонезом, укрась зернами граната и целыми креветками.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!