самые вкусные бургеры в минске
Лучшие бургеры Минска: гайд по заведениям
Топ-10 бургерных Минска, где можно поесть от души. В подборку вошли пабы, рестораны и фудтраки – есть из чего выбрать. Средний чек мы рассчитывали на одного человека.
1. Burger Lab
Средний чек: 25-30 рублей
Самая популярная бургерная Минска в начале Октябрьской улицы. К вечеру здесь практически никогда нет мест, в меню много позиций и большой выбор разливного крафтового пива. Здесь вы найдете и классические бургеры, и вегетарианские. Каждый из них можно заказать в двух размерах, что очень удобно. За стандартный вы отдадите от 14 до 22 рублей, и этой порции вам точно хватит. Интерьер простой, но уютный, официанты приветливые и общительные. Что еще нужно? Если никогда здесь не были, обязательно сходите.
2. BackDoor bar
Еще одна локация на Октябрьской улице. Чтобы попасть в BackDoor bar нужно завернуть около общежития БГУ, и вуаля – вы уже там, смотрите на речку. Интерьер бара непритязательный, зато в нем часто проходят спортивные трансляции. Когда заведение открылось, ему пророчили успех. Сейчас BackDoor bar действительно любим минчанами. Большой плюс, что бургеры здесь недорогие – от 10 до 14 рублей. Есть и вегетарианские позиции, например, баклажан вместо котлеты. Надо пробовать!
3. Enzo
Раньше Enzo было чуть ли не единственным местом, где можно отведать хорошие бургеры да и не только. Время идет, бургеров в меню до сих пор много, но о вкусе посетители начали спорить. Так или иначе мы считаем, что это кафе со стильным интерьером заслуживает места в списке. Ценник варьируется от 14 до 50 рублей, позиций много, выбрать смогут и мясоеды, и вегетарианцы. Кстати, у Enzo очень приятная терраса. И да, заведение тоже находится на Октябрьской улице.
4. Pub 1067
Адрес: ул. Володарского, 22 и ул. Романовская Слобода, 7
Pub 1067 – самая «народная» бургерная. В Минске два таких паба: на Володарского побольше, а на Романовской Слободе поменьше. Заведение простое, но соотношение качества и цены завоевало доверие у минчан. Ценник приятный, от 14 до 18 рублей за бургер, о вегетарианцах тоже позаботились. Будете в районе Немиги – проверьте обстановку, обычно посадка почти полная, но в будние дни попасть в паб намного проще.
5. Royal Oak Pub
Про этот английский гастро-паб слышали многие. Интерьер стильный и утонченный, заведение подойдет и для спокойных посиделок с друзьями и для особенных поводов. Ценник чуть высоковат, за бургер отдадите от 22 до 26 рублей. Для вегетарианцев есть только фишбургер, никакого фалафеля, сыра или овощей вместо котлеты. А вот мясоедам есть из чего выбрать. Правда, экспериментов в меню практически нет. Зато с классикой все в порядке: можно найти бургеры с говядиной, бараниной, индейкой и уткой.
6. T.G.I.FRIDAYS
Одно из старых заведений Минска прямо в центре города возле метро Октябрьская. Для вегетарианцев бургеров нет, ценник варьируется от 15 до 25 рублей. В заведении уютно и комфортно, акцент на американский непринужденный стиль. По выходным часто звучит живая музыка, так что берите на заметку
7. Clever Irish Pub
Еще один хороший минский паб возле метро Якуба Коласа. Ценник за бургер от 13 до 19 рублей, есть и вегетарианский. Для курильщиков предусмотрен отдельный зал. Правда, он практически не отделен от остального помещения, так что некурящим может быть некомфортно. По выходным здесь практикуются выступления кавер-бэндов, но знайте, что столик в эти дни можно забронировать только по предоплате. Кстати, это одно из немногих заведений, где практикуются сытные поздние завтраки, или же бранчи, по вменяемым ценам.
8. T.H.E. БУРГЕР
По названию понятно, что заведение специализируется именно на бургерах. Кстати, помните, пропали Carls Jr.? Так вот T.H.E. БУРГЕР – это переоткрытая сеть. Здесь удастся выбрать вид булочек: ржаную, маковую, кунжутную. Вместо них можно использовать даже листья салата – именно так и готовят зож-бургеры из меню. Достаточно и классических, и вегетарианских позиций. Важное преимущество этой бургерной – ценник. Отдадите вы от 8 до 10 рублей, что очень приятно. Для сытного перекуса в центре города место подходит идеально.
9. B.B.J. Бургерная (Best Burger Joint)
Владельцы с помощью названия заявляют, что лучшие бургеры именно у них. Чтобы проверить, придется отъехать от центра: находится бургерная возле метро Михалово. Ценник средний – от 14 до 19 рублей. Вегетарианских бургеров нет, зато других предостаточно. Правда, названия чуть странные, но не обращайте внимания. Просто выберите что-то между «Грушевкой» и «Сочным греком».
10. Burger Bro
Бургерная в Новой Боровой, где можно быстро перекусить. Цена для такого формата высоковата – от 13 до 17 рублей. При этом гарнир к бургеру не полагается. Выбор большой, но вегетарианских позиций нет, как и в предыдущем месте. Специально ехать в Новую Боровую не стоит, потому что у Burger Bro открылась новая точка на фудкорте Lidbeer Dvor. Попробовать можно там.
*На момент публикации статьи ценник в бургерных может измениться.
Хипстерский или студенческий? Выбираем лучший бургер Минска вместе с читателями
Сегодня сложно найти заведение, где не готовили бы бургеры: из-под каждого минского куста подсовывают по котлете и поджаристой булочке. Но как определить, где это несложное, казалось бы, блюдо стоит своих денег, а где нам предлагают безвкусную пустышку за неоправданную сумму. Чтобы избавить вас от тягот выбора, наши преданные читатели Юля и Максим согласились попробовать бургеры во всех более или менее известных кафе и барах столицы, чтобы потом рассказать о впечатлениях и выставить оценки работе каждого заведения. В сегодняшнем выпуске в пробах участвуют два совершенно разных заведения: модный «Чердак» будет противостоять новому фастфуду B.B.J. Читаем и голосуем!
Напомним нехитрые правила. Все заведения разбиты по парам. Каждую неделю мы рассказываем об одной из них. После отборочного тура на финишной прямой окажется лишь половина участников, где их поможет оценить профессионал. Сейчас же на тест выходят простые минчане — робототехник, изобретатель и конструктор Максим Массальский и профессиональная гедонистка Юля Полонецкая. Ребята не претендуют на роль экспертов и свою оценку могут выставлять лишь на основе впечатлений и личного опыта. Так же как и любой другой горожанин.
«Чердак»
С этого бара началась шумная история улицы Зыбицкой — он стал первым заведением на тогда еще ничем не примечательной минской локации. Для минского общепита работает он уже достаточно давно — с 2013 года. Почти дедушка.
Приходим туда в конце рабочего дня. На крытой террасе, появившейся относительно недавно, играет расслабляющая музыка. За столиками сидят совершенно разные люди. Вот хипстеры медленно тянут коктейль, а вот разоряется на новую пассию статный мужчина в стильном костюме. Спрашиваем Юлю, что с аудиторией не так.
— Я долго думала над тем, кто же здесь тусуется, но так и не смогла понять. Тут и какие-то школьники, и взрослые дядьки, пытающиеся быть молодыми. Но вообще здесь кайфово. И коктейли вкусные.
— Они работают довольно давно и вроде неплохо себя чувствуют, а по соседству с десяток баров закрылись. Почему так происходит?
— В сфере минского общепита заметно крутое движение вверх. У барменов есть понимание того, как все должно быть устроено, но на уровне учредителей все не всегда идет гладко. Рестораторы часто ударяются в творчество и забывают о бизнесе или, наоборот, жадничают и думают, что с накруткой в 400% на пиво у них все получится по щелчку. А это так не работает. У «Чердака» получается балансировать, поэтому и дела идут хорошо.
— В робототехнике та же история! Когда мы делали действительно крутых роботов, которым нет аналогов во всем мире, мы почти ничего не продавали. А потом снизили планку, слегка упростили — и продажи моментально пошли. Творчество не всегда работает на тебя, — соглашается Максим.
Пока ребята рассуждают о бизнесе и творчестве, заказываем классический биф-бургер за 14 рублей. Уже присмотревшиеся к минским ценам ребята в голос соглашаются: не так уж и дорого.
— Он словно игрушечный! — улыбается Максим принесенному блюду. — Из-за этого розового сыра он кажется каким-то пластиковым, как из рекламы. Но выглядит симпатично.
— Вообще, мне здесь нравится. Приятное европейское заведение. Здесь прохладно, свежо, чувствуешь себя как на своей веранде. Хотя у меня в доме веранды нет, так что пускай комментаторы не пишут ничего, ладно? — смеется Максим и пробует еду.
Посоветуйте, где в Минске лучшие бургеры
В новой рубрике «Посоветуйте, где» мы будем собирать мнения минчан о местах в Минске, куда лучше пойти на завтрак, где отдохнуть с детьми, отметить день рождения и т.д. В этот раз разбираемся, где в городе самые вкусные бургеры.
Александра
менеджер проектов Ulej.by
– Первое, что я обязана сказать: меня нельзя назвать любительницей бургеров. Я редко ем мясо, и еще реже у меня возникает желание съесть его в сочетании с булкой. Поэтому если уж случается так, что хочется, то бургеры из McDonald’s и Burger King не рассматриваются – во-первых, меня пугают полуфабрикаты, а во-вторых, мясо в них даже по вкусу оное не напоминает.
Из тех заведений, где хорошо, первое место я бы отдала Burger Lab. Ребята готовят отличные бургеры. И главное – они действительно любят то, что делают. Их бургеры совсем не похожи на фастфуд – это классная уличная еда. В общем, именно то, что владельцы и проповедуют.
Второе место в моем рейтинге занимает Royal Oak Pub, третье – Clever, четвертое – Enzo (не могу сказать, что люблю это заведение, но бургеры там готовят неплохие).
Еще буквально на днях на Октябрьской открылся бар Back Door, и, по словам очевидцев, бургеры там тоже на высшем уровне. На открытие своего заведения ребята (как и Burger Lab, кстати) краудфандили у нас на площадке, поэтому мой следующий бургер будет однозначно оттуда.
Татьяна
IT-специалистка, food-блогерка, владелица фуд-трака MoreLess
– Я бы выделила Burger Lab, Enzo и Back Door. Мне нравится, что в этих местах бургеры постоянно обновляются, там играют с различными ингредиентами, пытаются сочетать интересные вкусы. Там всегда качественный продукт. И это всегда история про хорошую булочку и сочную начинку – как для любителей мяса, так и для веганов. Ну и не стоит забывать, что у этих ребят бургеры самые фотогеничные!
Еще один важный момент, который хотелось бы отметить, – во всех упомянутых местах ребята любят то, что делают. Это не про сделать лишь бы какой бургер, чтобы заработать. Это про эксперименты, любовь к своему гостю и собственному труду. Это про вынесение уличной еды на уровень выше. И именно совокупность всех этих факторов делает бургеры в Burger Lab, Enzo и Back Door топовыми в нашем городе.
ВАЛерия
head of digital
– У меня как у немясоеда выбор по бургерам небольшой. Например, в «1067» есть рыбный и вегетарианский бургеры – последний я еще не пробовала, а вот первый очень нравится.
Он большой, со вкусной булкой (булки они вроде делают сами), рыбной котлетой (причем видно, что не фарш, а прямо кусок рыбы в панировке), овощами, сыром и вкусным соусом. В комплекте идет картошка фри.
Николай
IT-специалист
– Я тот человек, который смог побороть в себе многие слабости, но только не гастрономические. Поэтому в кругу друзей шучу, что я уже 30 лет на массе.
Что касается бургеров, то при их выборе (как и при выборе всего остального в жизни) для меня важна «трушность». Например, в строительстве это натуральные материалы, в сфере IT – сухие технические компетенции в сочетании с бизнес-экспертизой, в гастрономии это место, форма и удобство употребления.
За бургером я вряд ли пойду в какое-нибудь ванильное кафе или ресторан на Революционной. Это должно быть городское кафе со своим колоритом и стилистикой. И под эти критерии отлично подходит улица Октябрьская, а на ней – Burger Lab и Enzo. Там бургеры вкусные и удобные для употребления. Правда, дороговатые – зато в центре.
Также недавно открыл для себя GrillManero на Минском море. Место на свежем воздухе с оперативной подачей, запахом гриля и успокаивающим пейзажем. Цены на бургеры у них отличные (8–10 рублей), но за город еще добраться нужно.
В целом я за мясо в бургерах, за приготовление их на огне и за удобство в поедании (лучше классика, чем 8 этажей начинки, которая разъезжается во все стороны и больше похожа на рагу). И бургеры в этих трех заведениях полностью соответствуют моим критериям.
дизайнер интерфейсов
– Я в Минске всех мест не знаю, но бургеры понравились в Enzo. Котлета из мяса, настоящий чеддер, интересные соусы. По сравнению с этими бургерами то, что продают в «Макдаке» и других фастфудах, – просто картон.
Я пробовала бургеры в ресторанах во Франции. В Enzo получается не так великолепно, но ребята стараются и делают вкусно. Плюс в этом заведении я понимаю, за что плачу, и не остается ощущение, что тебя надули.
татьяна
журналистка
– Мне очень нравятся бургеры в Enzo и Burger Lab – не только по вкусу, но и по отношению к делу и философии, которые несут владельцы этих заведений.
В Burger Lab, например, очень крутой шеф-повар, который работал на круизных лайнерах, а также в Лондоне и Москве. Да и в целом вся команда у них хорошая, их прет от одной мысли, что у них есть свое дело, которое они развивают – и делают это хорошо; в то время как другие фудтраки появляются и исчезают, Burger Lab растет.
Я видела, как ребята сами ели свои бургеры, какое у них было выражение лица и какие звуки они при этом издавали, – это просто космическая любовь к еде и к тому, что они делают. Я бы сказала, что в плане бургеров они эксперты – могут сделать как классический американский вариант, так и что-то необычное с классным соусом и интересным сочетанием ингредиентов.
С Enzo похожая история. Мне нравится, как относится к работе Влад Луневич, нравится наблюдать, как он развивается и постоянно придумывает новые форматы для общепита и города в целом. Ну и вообще, Enzo для меня такое классическое место, символ Октябрьской. Приходя туда, я получаю не только вкусную еду, но и особую атмосферу.
Из бургеров в Enzo мне нравится, например, бургер с индейкой и соусом из козьего сыра. На компанию удобно брать сет из шести мини-бургеров. А еще классно, что каждое утро булочки для бургеров они пекут сами.
Топ-10 лучших минских бургеров: от 2 до 30 рублей
Редакция KYKY готовится к лету по-своему: на этот раз мы составили список самых достойных бургеров в городе Минске. Осторожно! Текст невозможно читать на голодный желудок.
Вегетарианские бургеры от Monkey food
Самый эко и экономичный бургер Минска «Гринвич» вы найдете в Monkey Food. Правда, он не с говядиной и даже не с курицей, а с пшеничным мясом, рецепт которого ребята запатентовали и теперь пиарят, как здоровый продукт. На вкус котлета в бургере за 2 с копейками рубля напоминает паштет или докторскую колбасу, а дополняет ее шпинатный кетчуп.
Но так как Monkey Food специалисты в производстве фалафеля, то проходить мимо бургера Марсель запрещается! За 4,6 рубля вы получите жареную нутовую котлету, сочные листья салата, шпинат, кольца сладкого болгарского перца и свежего помидора, лук, маринованный огурчик — все на булочке с кунжутом и томатным соусом барбекю.
Вегетарианские бургеры можно заказать домой или в офис, и приедет он на велодоставке. А еще можно принять участие в челлендже «День без мяса» и получить скидку 50%.
Бургеры от Burger Lab, которые станут минской классикой
Те самые бургеры, о которых визжит весь город. Ребята начинали с краудфандинга на фудтрак, а закончили цельной бургерной в Dandy Land, при этом цены у них не взлетели до стратосферы, а остались орбитальными. Например, «Чизбургер» с говядиной, беконом, горчичным айоли и салатом стоит 10 рублей за 350 грамм, а «Ростбиф» в 450 грамм с ростбифом, говядиной, беконом и луковым джемом — 17,5 рублей. Есть бургер и для рыбоедов с треской в кляре и соусом тар-тар за 12 рублей и для вегетарианцев с фалафелем, чеддером и йогуртовым соусом за девять рублей.
Но кроме цены за граммы Burger Lab дает полную свободу выбора: вы можете миксовать свой бургер, разбирать его и складывать заново, добавлять мясо и овощи, убирать булку с маковыми зернами и менять ее на салатные листья, а еще подливать портвейн в говядину за 3,5 рубля. Только присесть внутри бургерной не всегда получится (ажиотаж в прайм-тайм немалый), зато можно заказать еду с собой.
Латиноамериканские бургеры из Молодечно от Sabroso
История успеха венесуэльца Жеана Франко Витриаго и его латиноамериканских бургеров из Молодечно продолжается уже в Минске в «Гастродворе». Желтый трак под крышей балует культовыми воздушными домашними булками с сочным мясом по очень пристойным ценам.
Идею мачизма поддерживает бургер «Эль мачо» с беконом, чеддером и халапеньо за девять рублей и его старший брат «Эль супер мачо» с тем же составом, но удвоенной котлетной порцией за 12,90 рублей. Еще отметим немного сексистский бургер «Ла мамасита» с нежной куриной грудкой за семь рублей.
Medium rare от бара «Чердак»
Дедушка Зыбицкой – бар Чердак – еще с 2013 года угощал бургерами тех, кто пришел совсем не за едой, а за алкоголем, танцами до утра и просторными туалетами. Но давайте все же заглянем под бургерный капот.
«Биф Бургер Чеддер» — чердачная классика за 15 рублей. За 250 грамм это не так уж много, наесться сложновато – придется запивать чем-то нескучным или заказывать двойную порцию. Просите котлету medium rare – не меньше – потому что если промолчите, рискуете получить подошву вместо мяса. Подача тут довольно инстаграмная — протыкают не шпажкой, а ножом, им же и препарируют. Чуть большего объема (290 грамм) будет бургер «Стейк» – за те же 15 рублей. Радует небольшая, но пышная булка, овощи и соус, которого здесь не жалеют.
Но вы же понимаете, что на «Чердак» забираются не бургеры тестировать, а за коктейлями, видами на вечерний Минск и молодежными тусовками, правда?
Остатки былой роскоши от Enzo
Атрофирование конечностей от вкуса бургеров в одном из старожилов Октябрьской раз на раз не приходится: бывает, котлету пережарят, а бывает, соуса добавят столько, что салфеток не наберетесь. Но все же «Enzo» продолжает работать и собирать аншлаги, поэтому приходится каждый раз давать ему шанс.
Что выбрать? Традиционный бургер «Enzo» c говяжей котлетой и овощами за 15 рублей — обычный, большой и сочный. Что-то поинтереснее — «Пьяный бургер» с сладковатым вишневым соусом и выпаренным вином за 15,50 рублей. Можете попробовать и «бургер с лососем» за 16,50 рублей. И не будем брать грех на душу — упомянем самый большой и дорогой бургер «Texas» с беконом и яйцом за 17 рублей.
А вот морковь фри с соусом из сыра с плесенью вечно будет достойна места в раю. Выбирайте ее, чтобы проредить картофельное засилье. И еще совет тем, кто любит есть вне дома: бронируйте столик заранее, даже если думаете, что там никого не будет – и вас посадят, как королей.
«Мексиканская мясорубка» от B. B. J.
Это заведение со странным позиционированием «премиальной бургерной», которому оно не вполне соответствует, если сравнить с коллегами. Но зато бургеры здесь самые большие не по граммам, а в диаметре.
Один из самых мощных бургеров — «Мексиканская мясорубка» за 17 рублей с вытекающими внутренностями из кукурузы, красной фасоли, двух видом сыров — моцарелла и сулугуни — перцев чили и халапеньо. Более мясной будет «Double Beef» за 18 рублей, но с двумя говяжьими котлетами в двойном сыре чеддер, плюс бекон. И не обойдите вниманием, прости господи, «Бедро Кардашьян»: сочная курица, соусы терияки и манго-чили и хрустящие начос. Все 340 граммов за 13 рублей.
Сервис здесь периодически хромает, котлеты иногда подгорают, но задор у ребят точно есть. Они придумывают не только цепляющий нейминг, но и действительно вкусные сочетания.
Экстремальные бургеры от бара с крайне спорным названием The Телки
Поговорим про бургеры в стиле industrial в заведении с мизогинным названием «The Телки», владельцы которого оправдываются специализацией только на говядине (и никакой свинины, даже для сочности).
Продолжая сексисткую тему, начнем с бургера «Сама виновата» с баклажаном, котлетой, сыром сулугуни, рукколой и домашним горчичным майонезом за 16 рублей. Подают на подставке с колесиками, заворачивают в крафтовую бумагу, чтобы ни капли сока и соуса не проронить, и черными перчатками для комфортного поедания и стиля. Экстремально острый бургер «Mr. Pastrami», под завязку забитый ингредиентами, нужно сжать перчатками, съесть со слезами на глазах и отдать 16 рублей. И еще один отличившийся — «Cherry Lady» — сладкий бургер с камамбером в сочетании с карамелизированной грушей, сочной котлетой, вишневым соусом капустой с клюквой в придачу. За это чудо не пожалейте 19 рублей.
Из «фишек», кроме названия, отметим бар без алкоголя, усиленно лофтовый интерьер и неудобные стулья, которые торопят расправляться с котлетой в булке побыстрее. Кстати, заведение буквально недавно выставили на продажу – неизвестно, каково его будущее.
Клеймленые бургеры от инстаграмного рестобара Bobo
Бургер с самодельной булочкой с клеймом Bobo – вот, что должно вас заманить в мекку пафосных модников. Говорят, здесь кормят лучше, чем в «Enzo», но соотношение цена-граммы совсем другое. Видимо, берут вкусом.
Классический бургер обойдется в 15 рублей за 260 грамм. Мало? Тогда берите двойной за 23 рубль, но за эти деньги, поверьте, лучше перекочевать в «ButterBro». Зато здесь есть необычный бургер с трюфельным соусом и сыром Дор блю за 16 и 24 рубля для ценителей запахов уставших носков и прогорклой земли. И, конечно, бургер с мраморной говядиной, сальсой и гуакамоле «Мексиканец» за 15 и 23 рубля для тех, кому не хватает перчинки в жизни.
Но помните, в Bobo идти нужно не только за бургерами, а за атмосферой, обслуживанием и бердвочингом за людьми. Здесь собирается колоритная публика, а еще есть красивая посуда и неплохая музыка.
Фишбургеры от Royal Oak Pub
Заведение со званием «дорого-богато №1», в английском стиле, с массивной дубовой мебелью и быстрым обслуживанием. А еще бранчами по воскресеньям и футболом по вечерам.
Пройдемся по бургерам. Есть экземпляр с бараниной и сырными палочками за 19 рублей – если повезет, то будет сделан хорошо, потому что баранина – сложный продукт: то пахнет неприятно, то получается слишком высушенной. Но если рисковать за почти 20 рублей не ваше хобби, то берите фишбургер с треской, которую невозможно испортить, даже если ты только вышел за двери кулинарного колледжа. Рыбный бургер обойдется в 23 рубля. Почему? Потому что морепродукты и авокадо в Беларуси на каштанах не растут.
На бургер с индейкой за 18 рублей сложно надеяться, потому что мясо может подкачать в неумелых руках – лучше доплатить и заказать «Роял бургер» с двойной говяжьей котлетой и кучей соусов. Он полностью отработает свои 23 рубля.