самый простой рецепт маринования помидор
Маринованные помидоры на зиму — 14 ну очень вкусных и сладких рецептов в банках
Мариновать помидоры, как оказалось, совсем несложно, овощи сочетаются со многими ингредиентами. По времени процесс не занимает более часа. Перед началом заготовки следует проверить томаты, перебрать, чтобы исключить подгнившие и испорченные плоды.
Томаты, приготовленные под маринадом, или в собственном соку отличаются своеобразным солоноватым вкусом. Их любят не только взрослые, но и маленькие детки. Закуска полноправно считается самостоятельным блюдом, ещё аппетитнее она станет, если подавать с ней блюда из картофеля.
Маринованные помидоры на зиму — ну очень вкусные и сладкие
Самая простая вариация, съедается в «мгновение ока»! Оценят даже маленькие детки!
Экспресс-рецепт, сочно, аппетитно, хватит на всю семью!
Вкусные маринованные помидоры на зиму в банках на 1 литр
Маринад по итогу не выливается, а выпивается, как томатный сок!
Супер — рецепт, из представленного перечня продуктов, «на выходе» получается 8 банок объемом литр.
Зеленые помидоры, маринованные на зиму как в магазине
Рецепт прямиком из солнечной Грузии, зеленые помидоры с пряными «нотками!
Ингредиентный перечень составляющих включает в себя:
«На выходе» получается 3 баночки «вкуснятины», объемом в 1 литр.
Сладкие и вкусные помидоры маринованные с чесноком — рецепт на зиму
Сахарная «вкуснятина» с непревзойденным пряным запахом чесночных зубчиков, объедение!
Продуктовый перечень требует наличия:
Если вас мучает вопрос: «сколько калорий в маринованных помидорах?», можем смело уверить, что, съев даже парочку баночек, вы не потолстеете!
Помидоры черри маринованные на зиму — очень вкусные и сладкие
Маленькие и аккуратные черри в кисло — сладкой заливке, смотрятся довольно аппетитно, руки так и тянутся!
Из такого расчета продуктов, в результате получается 3 литровые баночки. Вкусно, сочно, восхитительно!
Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью за сутки
Представленная вариация маринованных помидор с чесноком имеет второе название – «улетные», потому как закусочка улетает со стола за считанные мгновения!
Аромат заготовки, просто закачаешься, нотки» чеснока и зелени – отличное сочетание!
Очень сладкие маринованные помидоры с капустой на зиму в банках
Совместить, на первый взгляд, несовместимое – легко! Вкуснотища, не оторваться!
Продуктовый состав включает в себя:
Обалденное «лакомство» будет готово к поеданию уже через пару-тройку недель. Вариация рассчитана на 2 банки объемом 3 литра и банку объемом литр.
Рецепт маринованных помидоров на зиму с морковной ботвой
Необычные ингредиенты, в процессе маринования, дополняют друг дружку сладковатыми «нотками» и непревзойденным манящим ароматом!
Сладковатый маринад придется на «любителя», но попробовать стоит! Рецепт без возни!
Ну очень вкусные маринованные помидоры с луком на 3-х литровую банку
Маринованные помидоры с луком отличаются отменным и незабываемым вкусом, для любителей лучка и «солененького».
Ингредиенты для приготовления:
Вариация, которая не требует проведение этапа стерилизации! Быстро и без хлопот!
Маринованные помидоры на зиму половинками с луком и маслом
Аромат просто закачаешься, вкус отменный!
Идеальный вариант для добавки сочности мясу, рыбе, картофельному пюре или макаронам!
Сладкие маринованные помидоры на зиму без стерилизации с лимонной кислотой
Быстрые маринованные помидоры «покоряют» «гастрономическим удовольствием» не только желудки, но и сердца, всех кто их попробует!
Съедаются на раз-два! Гости обязательно попросят добавочки!
Маринованные помидоры с чесноком на зиму в банках
Творческое название у этой заготовки звучит как «помидоры в снегу», почему? Когда соленье будет готово, сами увидите.
Для этого нужно собрать перечень следующих продуктов:
Список продуктов указан из расчета на 3-х литровую банку. Время маринования — полчаса.
Когда достанете соленое лакомство вверху банки увидите белый состав, напоминающий снег, помидоры получаются вкусными и красивыми.
Сладкие маринованные помидоры черри на зиму — очень вкусные и сочные
Помидоры получаются хрустящими и сочными. От них просто невозможно оторваться.
Всё хрустящие помидорки с ароматным запахом готовы к поеданию. Продукты рассчитаны на 4 баночки объемом 1 литр. Сладкие маринованные овощи не только вкусные, но и полезные, а самое главное низкокалорийные, для тех кто интересуется сколько в них калорий, то их всего 20 из расчета на 100 г. продукта. Можно не бояться есть помидоры банками.
Маринованные помидоры по-болгарски на зиму
Во времена существования Советского Союза, таким способом готовили все хозяйки. Отчего не вернуться к былым традициям.
Чтобы замариновать по указанному рецепту, возьмите:
Неимоверно просто, экономично и быстро. Готовить сладкие маринованные помидоры по-болгарски одно удовольствие.
Вкуснятина из помидор под маринадом абсолютно безопасна для фигуры, сочными овощами можно наесться вдоволь. Ведь калорийность маринованных помидоров приравнивается к 15 Ккал на 100 г продуктов. Показатель жиров в составе «лакомства» минимальный, количество белков и углеводов преобладает. Поэтому маринованные помидоры можно без опаски включать в меню правильного питания.
Следует отметить, что банки перед заполнением овощами обязательно нужно стерилизовать, так заготовка будет храниться, вплоть до следующего сезона. Приправа в процессе готовки используется любая, исходя из кулинарных пристрастий.
Овощи рекомендуется брать размера меньше среднего, идеальными для такой закуски станут мелко сортовые, вроде «Черри». Подавать блюдо можно к гарниру из отварного картофеля, макарон, гречки. Вкус и ароматность аппетитных помидорок обалденные, «оторваться» нет сил!
7 потрясающих рецептов маринованных помидоров на любой вкус (с фото)
Добавление статьи в новую подборку
Во время праздничных застолий коронные закуски каждой хозяйки – домашние маринады и соленья. Именно поэтому маринование огурцов и помидоров – важный пункт в списке сезонных дачных забот. Предлагаем вам интересные и простые рецепты маринования томатов.
Маринование помидоров на зиму в банках – занятие довольно хлопотное. Однако, используя наши рецепты и полезные рекомендации, вы без труда заготовите заботливо выращенный урожай томатов.
Полезные советы:
Маринованные зеленые помидоры
Этот рецепт маринования зеленых помидоров очень прост, но в нем есть одна «изюминка».
Вам понадобятся: 1 кг зеленых помидоров, 2 зубчика чеснока, несколько веточек свежего укропа, 2 стакана 4%-ного уксуса, 2 стакана воды, 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. черного перца горошком, 1/2 ч.л. красного перца, 2 ст.л. коньяка.
Приготовление. Помидоры промойте, обсушите и разрежьте на половинки или четвертинки. Плотно уложите в банки, добавьте порезанный чеснок и ветки укропа. В кастрюле смешайте уксус, воду, соль, сахар, перец и доведите смесь до кипения. Снимите с огня, добавьте коньяк и залейте маринадом помидоры. Накройте банки крышкой, простерилизуйте и закатайте.
Простой рецепт маринованных помидоров
Быстрое маринование помидоров сможет освоить даже начинающая хозяйка. Достаточно запастись необходимыми ингредиентами и следовать рецепту.
Вам понадобятся: 2 стакана яблочного уксуса, 2 стакана воды, 1/4 стакана соли, 1/4 стакана сахара, цедра одного лимона, 1 кг помидоров, полпучка укропа, 4 зубчика чеснока, 1/2 ч.л. молотого острого перца, 1/2 ч.л. семян горчицы.
Приготовление. В кастрюле смешайте и доведите до кипения уксус, воду, соль, сахар и лимонную цедру. Затем охладите до комнатной температуры. Каждый помидор проткните деревянной зубочисткой и сложите в банку, чередуя с веточками укропа и измельченным чесноком. Добавьте перец и семена горчицы. Залейте охлажденным маринадом, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте. Также можно просто закрыть крышкой и хранить в холодильнике около месяца.
Маринованные томаты черри
Маринование помидоров черри – это еще и весьма увлекательно. Для маленьких помидоров можно использовать небольшие банки с красивыми крышками.
Вам понадобятся: 1 кг помидоров черри, 1/2 ч.л. соли, 1/2 стакана белого винного (или яблочного) уксуса, 1/2 стакана 4%-ного уксуса, 2 стакана воды, 2 зубчика чеснока, 2 веточки свежего розмарина.
Приготовление. Смешайте соль, уксус и воду в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Помидоры промойте, обсушите и наколите зубочисткой с двух сторон (это предотвратит растрескивание кожицы). Уложите помидоры в горячую стерилизованную банку вместе с разрезанным пополам чесноком. Залейте маринадом, сверху положите веточку розмарина. Закройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.
Бабушкин рецепт маринования томатов
Особый вкус маринованным по этому рецепту томатам придает добавление молодых листьев дуба. Также по желанию можно добавить листья эстрагона, чабреца, вишни, черной смородины и хрена.
Вам понадобятся: 1,5 кг томатов, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 стебель зеленого лука, 2-3 лавровых листа, 2-3 дубовых листа, 2 ст.л. черного перца горошком, 5-6 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. белого винного уксуса.
Приготовление. Помидоры, порезанный чеснок, лавровый лист, петрушку, укроп, зеленый лук и листья дуба (эстрагона, листья чабреца, черешни, черной смородины и листья хрена) уложите в стерилизованные банки и залейте кипящей водой. Затем слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте перец и покипятите в течение 5 минут. Добавьте соль и уксус и залейте маринадом плотно уложенные в банку помидоры, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.
Маринованные помидоры в русском стиле
Маринованные с чесноком и зеленью помидоры можно есть круглый год. Лучше заготовьте сразу много банок!
Вам понадобятся: 1,5-2 кг помидоров, пучок укропа, пучок кориандра или петрушки, листья черной смородины и хрена, 10 зубчиков чеснока, 10 горошин черного перца, 2 бутона гвоздики, 1 лавровый лист, 1 морковь (по желанию), 1 острый перец (по желанию), 1 сладкий перец (по желанию), 6 стаканов воды, 6 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 1/2 стакана 9%-ного уксуса.
Приготовление. Помидоры вымойте и обсушите. На дно чистой стерилизованной банки поместите веточки укропа, кориандра, листья черной смородины и хрена, чеснок, перец, гвоздику и лавровый лист. Сверху уложите помидоры, чередуя с ломтиками моркови и перца. Чтобы приготовить рассол для маринования помидоров, нагрейте в кастрюле воду, уксус, соль и сахар и доведите до кипения. Небольшими порциями вылейте маринад в банку с помидорами, накройте крышкой, простерилизуйте и закатайте.
Маринованные помидоры с морковной ботвой
Вместо привычной зелени для маринования помидоров можно также использовать ботву моркови.
Вам понадобятся: 3,5 кг помидоров, пучок морковной ботвы, 2,5 стакана воды, 3/4 стакана 9%-ного уксуса, 10 ст.л. сахара, 2,5 ст.л. соли.
Приготовление. Помидоры и морковную ботву вымойте и просушите. В каждую банку уложите по 4-5 веточек ботвы, залейте кипятком и оставьте на несколько минут. Затем слейте воду в кастрюлю, долейте еще воды, чтобы получилось 2,5 л. Добавьте сахар и соль и, помешивая, доведите до кипения. Помидоры разложите по банкам, залейте горячим маринадом, накройте крышками, простерилизуйте и закатайте. Затем переверните банки вверх дном, укутайте теплым одеялом и оставьте так до полного остывания.
Маринованные помидоры с яблоками
Яблоки придают помидорам особый, неповторимый вкус и аромат.
Вам понадобятся: 2,5 кг помидоров, 5-6 шт. кисло-сладких яблок, 1,5 ч.л. лимонной кислоты, 3/4 стакана сахара, 2,5 ст.л. соли.
Приготовление. Яблоки и помидоры вымойте и обсушите. Яблоки очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Каждый помидор наколите зубочисткой со стороны плодоножки. В стерилизованные банки уложите помидоры и яблоки, залейте кипящей водой и оставьте на полчаса. За это время подготовьте маринад: воду смешайте с сахаром и солью и доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и снимите с огня. Слейте с банок воду и сразу залейте горячим маринадом. Закупорьте банки крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Возьмите на заметку эти рецепты и будьте во всеоружии, когда придет пора заготовок!
Маринованные помидоры — 10 наивкуснейших рецептов на зиму
Сочные и яркие по вкусу помидоры долго и хорошо хранятся в прохладных помещениях. Маринованный продукт можно подавать на закуску. Угощение будет востребованным в любое время года. Для удачного приготовления в банках используйте подборку из 10 кулинарных рецептов с подробным описанием процесса.
Ну очень вкусные маринованные помидоры на зиму в литровых банках
Удивительные по помидоры огурцы можно замариновать на зиму в литровых банках. Яркая закуска подойдет для домашнего обеда или праздничного стола. Готовый продукт достойно оценят ваши близкие и гости.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Как заготовить зеленые маринованные помидоры в банках?
Маринование зеленых помидоров – интересное решение для ваших зимних заготовок. Продукт можно подавать к столу в качестве закуски. Оцените простой и проверенный многими хозяйками рецепт.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Выбираем крепкие зеленые помидоры и старательно промываем их под водой. 
2. С репчатого лука снимаем кожуру. 
3. Дальше лук разделываем на тонкие кружочки. 
4. Промываем банки, затем стерилизуем их вместе с крышками любым удобным способом. 
5. Помидоры же заливаем крутым кипятком. Ошпариваем три минуты. 
6. Сливаем горячую воду, сами помидоры выкладываем в банки. Сюда же добавляем и колечки лука. 
7. Отмеряем нужное количество сухих ингредиентов. 
8. Добавляем в банки соль, сахар и вливаем уксус. Заливаем продукты крутым кипятком и сразу закатываем. 
9. Даем заготовкам полностью остыть и ставим их на хранение! 
Сочные маринованные помидоры с уксусом на зиму
Приготовить маринованные помидоры для долгого хранения можно с добавлением уксуса. Простой домашний рецепт позволит получить яркое и сочное угощение, которое станет отличным дополнением вашего стола.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Для заготовки выбираем спелые красные помидоры. При этом они должны быть достаточно крепкими. Промываем их под водой. 
2. Промываем банки, кладём в них горошины чёрного перца и кусочки свежего. 
3. Аккуратно выкладываем подготовленные помидоры в банки. Засыпаем из солью и сахаром. 
4. Дальше продукты заливаем крутым кипятком. Настаиваем заготовку около 15 минут. Можно на это время прикрыть полотенцем. 
5. Настоявшуюся воду сливаем в кастрюлю. Доводим до кипения и добавляем сюда уксус. 
6. Заливаем маринадом помидоры. Закатываем банки, даём им полностью остыть и ставим на длительное хранение. 
Сладкие маринованные помидоры на зиму в банках
Сочные маринованные помидоры со сладким вкусом легко приготовить в домашних условиях. Оцените простой кулинарный рецепт на зиму, который под силу даже новичкам. Угощайте близких оригинальным продуктом в любое время года.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отбираем для маринования спелые и твердые помидоры. Старательно промываем их под водой и избавляем от плодоножек. 
2. На дно стерилизованной банки укладываем очищенные зубчики чеснока и немного укропа. 
3. Сюда же плотно укладываем помидоры. Стараемся не раздавить продукт. 
4. Заливаем овощи крутым кипятком и настаиваем их 15 минут. 
5. Дальше воду аккуратно сливаем в кастрюлю. Кипятим продукт с солью, медом, яблочным уксусом, перцем и гвоздикой. Варим до образования однородного маринада. 
6. Заливаем ароматной сладкой жидкостью помидоры в банке. 
7. Закатываем банку с содержимым, переворачиваем ее и оставляем до полного остывания. 
8. Сладкие помидоры в банке готовы. Отправляйте угощение на хранение! 
Маринованные помидоры с луком на зиму
Ароматные маринованные помидоры получаются с добавлением репчатого лука. Сочное и насыщенное по вкусу угощение станет яркой закуской для вашего обеда или праздничного стола.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим все ингредиенты. Репчатый лук очищаем от кожуры. Помидоры старательно промываем, удаляем их них плодоножки. 
2. Для маринада кипятим воду с солью, сахаром, лавровыми листьями и горошинами черного перца. 
3. Подготовленные помидоры разрезаем на половинки. 
4. Очищенный лук можно разделать тонкими кольцами. 
5. Стерилизуем банки любым удобным способом. Поочередно выкладываем в них помидоры с луковыми кольцами. Заливаем содержимое горячим маринадом. 
6. Кипятим воду в большой кастрюле. На дно укладываем полотенце, а на него – банки с содержимым. Держим их в таком положении 10 минут. 
7. Аккуратно извлекаем банки из кипятка. Закрываем их крышками. 
8. Даем помидорам с луком остыть и после ставим их на долгое хранение. Готово! 
Маринованные помидоры без стерилизации в 3-х литровых банках
Удобный способ замариновать спелые помидоры – в трехлитровой банке. Такое угощение отлично подойдет для большой семьи или компании. Подавайте заготовку вместе с горячими блюдами.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Все овощи старательно промываем под водой, очищаем от любых загрязнений. 
2. Также промываем и всю необходимую зелень, даём ей немного обсохнуть. 
3. Из болгарских перцев извлекаем сердцевину с семенами. 
4. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Разрезаем продукт на несколько частей. 
5. На дно промытой банки укладываем чеснок и зелень. Сюда же плотно кладём помидоры с перцем. 
6. Заливаем овощи со специям крутым кипятком и оставляем заготовку в таком виде на 15 минут. Можно закрыть крышкой. 
7. Дальше эту воду сливаем в кастрюлю, кипятим и варим с солью, сахаром и уксусом. После чего снова вливаем в банку. Закатываем. 
8. Готовые помидоры в банке оставляем остывать при комнатной температуре. Дальше продукт ставим на долгое хранение в прохладное место. 
Как вкусно замариновать помидоры с чесноком в банках?
Чтобы маринованные помидоры вышли ароматными и слегка пикантными, приготовьте их с добавлением чеснока. Аппетитная консервация порадует вас и ваших близких в холодную зиму.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовим специи для приготовления продукта. 
2. Чеснок очищаем от шелухи и разделяем на зубчики. Нарезать их не нужно, использовать будем цельные куски. 
3. Старательно промываем спелые помидоры и удаляем их них плодоножку. После манипуляций разрезаем овощи на дольки. 
4. Для маринада кипятим воду и несколько минут варим в ней соль, сахар и лавровые листья. В конце вливаем уксусную эссенцию. Можно выключать огонь. 
5. Стерилизуем банки с крышками. В тару слоями выкладываем помидоры с чесноком. Дополняем продукты лавровыми листьями и горошинами черного перца. 
6. Заливаем содержимое горячим маринадом. Сразу можно закатывать банки. 
7. Даем заготовке полностью остыть, а после переносим ее в прохладное место на хранение. 
Простой и вкусный рецепт помидоров с лимонной кислотой на зиму
Отличная альтернатива уксусу – лимонная кислота. Продукт можно использовать для маринования помидоров на зиму. Такой способ сделает готовый продукт невероятно сочным и вкусным.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. На дно стерилизованной банки выкладываем укроп, зубчики чеснока и кусочки болгарского перца. 
2. Дальше укладываем заранее промытые под водой помидоры. Размещаем их плотно. 
3. Заливаем содержимое банки кипятком и настаиваем его там 10 минут. 
4. Сливаем пропитанную овощами воду в кастрюлю, дополняем ее солью, сахаром, горошинами перца и кориандром. Доводим продукт до кипения и убираем с огня. 
5. Дополняем помидоры лимонной кислотой и заливаем их ароматным маринадом. Можно закрывать крышкой. 
6. Готовое угощение в банке оставляем до полного остывания, а после переносим на долгое хранение в прохладное место. 
Маринованные помидоры на зиму с морковной ботвой
Один из ярких способов замариновать спелые помидоры – с добавлением морковной ботвы. Простая заготовка станет универсальным угощением за вашим обеденным столом. Оцените проверенный кулинарный рецепт.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмеряем нужное количество спелых и крепких помидоров. Промываем их под водой. 
2. Из моркови срезаем ботву, промываем ее под водой. 
3. В подготовленные банки кладем лавровые листья, горошины черного перца и гвоздику. 
4. Отдельно кипятим литр воды вместе с солью и сахаром. Сухие ингредиенты должны полностью раствориться. 
5. В банку плотно укладываем помидоры и ботву. 
6. Заливаем готовку горячим маринадом и закрываем ее крышкой. Даем продукту остыть при комнатной температуре. 
7. Аппетитные помидоры с морковной ботвой готовы. Храните заготовку в прохладном месте. 
Как заготовить помидоры с французской горчицей в зернах?
Острые и оригинальные по вкусу помидоры в банке получаются с помощью горчицы. Рецепт маринования овоща подходит для длительного хранения. Дополняйте стол вкусной заготовкой в любую пору.
Время готовки: 40 минут
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Отмеряем нужное количество небольших спелых помидоров. Промываем продукт под водой. 
2. Прокалываем каждый овощ зубочисткой на месте плодоножки. Это нужно для того, чтобы они не потрескались. 
3. Плотно размещаем помидоры в стерилизованную банку. 
4. Заливаем содержимое крутым кипятком и настаиваем около 10-15 минут. Можно прикрыть крышкой. 
5. Сливаем воду в кастрюлю и снова кипятим е с солью, сахаром и уксусом. В банку отправляем сухую горчицу с горошинами перца и лавровыми листьями. 
6. Заливаем продукты горячим маринадом и приступаем к процессу закатывания. Дальше заготовку переворачиваем и оставляем до полного остывания. 
7. Сочные помидоры с горчицей готовы. Отправляйте на хранение. 