самый вкусный шашлык в кисловодске
Гастрогид по Кисловодску
Кисловодск — идеальный город для гастрономического туризма. Здесь живут представители всех кавказских национальностей, и кухня в местных заведениях — такая же пестрая и разнообразная, как этническая карта Кавказа. Европа тоже не отстает: есть на курорте и уютные кофейни, и маленькие пивоварни, и итальянские рестораны. Но заведение можно выбирать не только по меню. Например — по окрестным видам.
«Чайный домик»: сосны и пирожные
Кафе «Чайный домик» стоит на вершине Сосновой горки в окружении высоких, разумеется, сосен. 400 ступеней вверх от центра парка — и вы на месте. Ленивые курортники оседают внизу — в многочисленных шашлычных. А сюда приходят бодрые туристы со скандинавскими палками и молодежь.
Фото: Антон Подгайко
Тут советуют есть сладкое. «Хиты» — десерты, чай и кофе.
— Вначале я хотел открыть кофейню с десертами — сам очень люблю сладкое. Но курортникам мало пирожных, они просят шашлыки, пиццу, хороший бар… Пришлось уступить, — признается Григорий Аскандаров, владелец кафе. — Теперь у нас гриль, мангал, большая винная карта. Но есть незыблемые принципы: не было и не будет живой музыки. Мы стараемся быть уютным, молодежным, семейным кафе.
Из колонок слышится зарубежный поп. Интерьер простой: зеленые стены с незатейливыми пейзажами. Вся красота снаружи: в больших панорамных окнах — густой сосновый лес и терренкуры.
— В 2000 году, когда я строил «Чайный домик», тут были развалины кафе, работавшего в советские времена, — Григорий листает и показывает старые фото в телефоне. — Друзья отговаривали от этой идеи, я и сам временами жалел, что взялся… Бывало, придешь посмотреть, как идет стройка, и за целый день мимо 5−10 человек пройдут, не больше. Зато теперь многолюдно! Город развивается, а я понимаю, что все верно сделал.
Три любимых десерта владельца кафе — коноле по-сицилийски (хрустящее тесто, сливочно-творожная начинка с цукатами), шоколадные конфеты-пирожные и корзинки с фруктами.
Доставка шашлыка в Кисловодске
Доставка шашлыка — рейтинг, адреса и телефоны
52 отзыва • ₽₽ • Кирова, 50 • 8 (879) 372-02-74 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Шикарное заведение! Очень хорошее обслуживание! Вкуснейшая еда, особенно блюда от шефа! Всем welcome!
34 отзыва • ₽₽ • Володарского, 1Б • 8 (879) 372-29-39 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Зашли с мужем в это кафе 20.03.18 г., чтобы взять с собой два маленьких пирога. (До этого мы были в кафе «Алан-Хаус» также входящих в Пироговъ групп,…
23 отзыва • ₽₽ • Шаляпина, 12а • 8 (879) 376-18-15 • ежедневно с 10:00 до 23:00
Заказали вино (посоветовали кинзмараули) оказалось с осадком, после того, как расплатились, нам поведали душещипательную историю, что их подвёл…
19 отзывов • ₽₽ • Широкая, 40 • 8 (879) 376-79-88 • ежедневно с 10:00 до 00:00
Вкусная пицца, вкусная паста! Уютно! 👍🏿
14 отзывов • ₽₽ • Ленина проспект, 24 • 8 (879) 372-28-33 • ежедневно с 12:00 до 00:00
Приходите после 10 вечера
7 отзывов • ₽ • Первомайский проспект, 1 • 8 (928) 372-93-21 • ежедневно с 09:00 до 22:00
3 отзыва • ₽₽ • Дзержинского проспект, 15 • 8 (879) 372-78-30 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Люляки в лаваше волшебны!
3 отзыва • ₽ • Курортный бульвар, 2Б • 8 (928) 343-39-10 • ежедневно с 10:00 до 22:00
4 отзыва • Шаляпина, 4 • 8 (928) 630-25-45 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Самое грязное место в Кисловодске. Посуда колотая, скатерти стирают раз в сезон. Шашлык из баранины был такой солёный, что возможно он и не из…
1 отзыв • ₽ • Красивая, 73 • 8 (928) 329-12-17 • ежедневно с 10:00 до 22:00
1 отзыв • ₽ • Умара Алиева, 87с1 • 8 (906) 460-32-22 • ежедневно с 11:00 до 23:00
Ставропольский край, проспект Победы, 157 • 8 (928) 968-68-81 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Доставка вкусного, сочного, горячего шашлыка к Вашему столу!
Ставропольский край, Ленинградская улица, 49 • 8 (800) 500-64-43 • круглосуточно
Доставка еды из меню лучших ресторанов города. Заказ суши, роллов, пиццы, пирогов, шашлыков, бургеров и готовой еды на дом или в офис. Бесплатная…
Главная, 14 • 8 (928) 351-33-77 • ежедневно с 10:00 до 22:00
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Самые популярные особенности найденных мест: шашлык, поминки, заказ столиков, вок, вино, постная еда, осетинская кухня, паназиатская кухня, корейская кухня, средиземноморская кухня.
Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
Кисловодск — город, административный центр муниципального образования «Городской округ Город-курорт Кисловодск» Ставропольского края.
Входит в состав эколого-курортного региона Кавказские Минеральные Воды.
Бальнеологический и климатический курорт, крупнейший по количеству здравниц на КМВ и второй в России после Сочи. Более трети всех здравниц региона приходится на Кисловодск.
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.
Самоха Намангале
Самоха Намангале запись закреплена
Личный повар
8 лучших маринадов для шашлыка
Активное время готовки 20 мин. + время на маринование мяса
— Шашлык в майонезе
Показать полностью.
Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным.
На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов.
Очень правильный и полезный маринад на минеральной воде. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому шашлык приобретает невероятную сочность и мягкость.
— Шашлык в пиве или квасе.
Очень вкусный шашлык, мясо которого мариновалось в пиве или квасе (готовятся они одинаково).
На 1, 5 кг мяса 2 литра пива. Лучше всего брать живое, которое содержит хмель и солод. Совершенно не подходит для маринада пастеризованное пиво.
Вместо пива можно использовать квас. Лучше всего домашний.
— Шашлык в белом вине
Сочное, мягкое и просто тающее во рту мясо, с особым нежным послевкусием! А весь секрет – в белом сухом вине!
Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить туда перец (черный или красный), лук, чеснок, лавровый лист, посолить и влить бутылку 0,7 белого сухого вина.
Уложить кольцами: лук, нарезанный кольцами, мясо. Слои повторить. Затем все залить маринадом из вина. Накрыть крышкой меньшего диаметра и положить груз. Мясо готово через 3 часа.
— Шашлык в томатном соусе
Пикантный, острый вкус шашлыка в томатном соусе. Какой же он ароматный этот шашлык. А так хотелось бы угоститься, таким мягким и вкусным шашлычком.
Перемешать в кастрюле мясо, лук, соль, перец. Затем залить смесь томатным соком так, чтобы он полностью покрывал мясо. После чего накрыть кастрюлю крышкой меньшего размера и положить груз. Убрать в холодильник. Мясо готово через 6 часов.
— Шашлык в лимонном соке
Шашлыки по этому рецепту в лимонном маринаде получатся не просто вкусными, а просто замечательными, так как они и мягкие, и сочные.
Мясо положить в кастрюлю, добавить лук, нарезанный кольцами, соль и специи. Затем выдавить сок 3-4 лимонов без кожуры. Мясо готово через 3 часа.
— Шашлык в грейпфрутовом соке
Ароматный кисло-сладкий апельсиновый сок прекрасно сочетается с мясом и часто используется при приготовлении различных мясных блюд. Я предлагаю использовать апельсин в приготовлении шашлычного маринада, уверена, что результат Вам понравится.
Мясо посолить и поперчить. Перемешать с крупно порезанной зеленью – петрушкой или кинзой. Все полить соком 1 крупного грейпфрута и посыпается щепоткой тмина. Мясо готово через 6-8 часов.
— Шашлык в гранатовом соке
Шашлык получается очень мягким и ароматным. Хочется приготовить его снова и снова! Еще один способ замариновать шашлык без консервантов и искусственных добавок. Мясо получается сочным, нежным, изумительно вкусным.
Мясо посолить, поперчить, перемешать с луком, нарезанным полукольцами. Залить смесь из корок, зерен и сока граната. Мясо готово через 3-4 часа.