семейные секреты рецепты приготовления
Семейный проект «Я люблю готовить вместе с мамой»
Надежда Ковальчук
Семейный проект «Я люблю готовить вместе с мамой»
Паспорт проекта «Я люблю готовить вместе с мамой»
Руководитель проекта: Ковальчук Надежда Николаевна, воспитатель высшей квалификационной категории.
Тип проекта: познавательный, практико-ориентированный, творческий.
Проблема: перенять у мамы и бабушки мастерство готовить и печь с дошкольного возраста.
Актуальность
Нет ничего вкуснее и полезнее домашней еды – овощные и фруктовые салаты, горячие блюда, пироги, вареники, выпечка, торты.
В каждой семье есть традиционные и излюбленные блюда. И вкуснее они будут тогда, когда готовят дети вместе со взрослыми, как это принято в семье Марии. Анну Викторовну научила так вкусно готовить бабушка Нина (Живет в Самаре, мамина мама. Мария перенимает кулинарно-поварское мастерство у своей мамы; на зимних и летних каникулах – у бабушки Нины.
Исходя из вышесказанного, очень важно научиться готовить уже в дошкольном возрасте – сначала быть помощницей у взрослых, а потом самостоятельно готовить и выпекать по рецепту и придумывать свои блюда.
Цель: создать условия в семье для совместного приготовления блюд и выпечки в выходные дни и к праздникам.
Задачи:
Формировать у ребенка практические умения и навыки (нарезать разными способами фрукты и овощи, сервировать стол, замешивать, раскатывать тесто и т. д.).
Развивать познавательный интерес к кулинарии; творчество и фантазию в процессе приготовления разных блюд и выпечки.
Воспитывать трудолюбие, аккуратность и семейное дружелюбие в поварском и кондитерском деле.
Реализация проекта
Научится готовить пироги и вареники: замешивать тесто, готовить разную начинку, лепить, стряпать и заворачивать пироги.
Капустный пирог. Тесто: 100 гр. мягкого маргарина/масла, растереть со стаканом муки, добавить 1 яйцо, щепотку соли и 1 ст. ложку воды. Начинка: потушить капусту с луком, добавить туда 2 сырых взболтанных яйца.
Пирог с картошкой и мясом.
На каникулах готовить с бабушкой печенье и кексы.
Сметанное печенье: 100 гр. мягкого маргарина (масла) растереть со стаканом муки (можно чуть больше, добавить чуть меньше стакана сахара, полстакана сметаны, разрыхлитель (пакетик, ванильный сахар или ванилин.
Печенье на майонезе: 1 яйцо, взбить со стаканом сахара, 250 гр. майонеза, ч. ложки гашеной соды, ванилин, 3 стакана муки.
Совместно с мамой испечь сочни к осенней ярмарке, которая проходит в детском саду.
Приготовить торт для праздника «День Матери» (чаепитие в группе).
Готовить овощные и фруктовые салаты: резать варенные и сырые овощи кусочками, кубиками; добавлять специи по рецепту.
Салат от Марии «Новогодняя загадка»
«Ингредиенты как в оливье, но придумала сама» (Анна Викторовна).
Самостоятельно придумать рецепт и испечь печенье в подарок воспитателям и детям в детском саду.
«Вместе с мамой, вместе с папой». Совместное с родителями физкультурное занятие в средней группе Что любят делать дети больше всего? Конечно играть! А что может быть интереснее и веселее, чем играть со своими родителями, братьями и.
Фотоотчет о празднике «Вместе с мамой» Приходит время, когда долгая зима перестаёт владеть на своем пространстве и в свои права постепенно начинает вступать красавица – весна.
Фотоотчёт со спортивного праздника «Вместе с папой, вместе с мамой быть здоровыми хотим!» Уважаемые, коллеги! Продолжаю публиковать свой фотоотчёт о проведении недели здоровья в нашем детском саду. Интересно и динамично прошёл.
Развлечение «На природу вместе с папой, вместе с мамой». Заканчиваются последние дни осени. К нам в группу залетел осенний листочек. Вот что было на нем написано: «Приглашаю всех детей и родителей.
Рядом с мамой-вместе с мамой. Приближается самый долгожданный праздник Новый Год. Праздник, который полон новых удач, новых надежд и новых достижений. В предверие праздника.
Проект «Семейный клуб «Мы вместе» Описание проекта: Семейный клуб создан для оказания психолого – педагогической помощи родителям в воспитании детей и сплочении детско.
Спортивный праздник к Дню здоровья «Вместе с папой, вместе с мамой быть здоровыми хотим!» для старшего дошкольного возраста Цель: воспитывать у детей потребность в здоровом образе жизни, ответственность за своё здоровье, воспитывать сплочение коллектива. Задачи:.
Фотовыставка «Вместе с мамой» Накануне Дня матери в нашем детском садике прошла фотовыставка. Назвали мы фотовыставку «Вместе с мамой».Участвовали родители всех групп.
Как и с любыми бабушкиными сказками, секретами и советами, ваш опыт может отличаться. Некоторые из этих перлов пережили несколько поколений – и, судя по отзывам бабушек, они действительно работают.
1. Чтобы убрать неприятный запах с рук после нарезания лука или чеснока, просто потрите их ложкой из нержавейки. Сталь должна впитать запах.
2. Сырые кофейные зерна тоже могут впитать неприятный запах на руках.
3. Если вы пересолили суп, положите в него очищенную картофелину. Она вберет лишнюю соль.
4. При варке яиц бросьте в воду щепотку соли, чтобы они не потрескались.
5. Не кладите цитрусовые или помидоры в холодильнике. Низкая температура ухудшает вкус и аромат этих капризных продуктов.
6. Чтобы отмыть посуду из чугуна, не стоит использовать моющие средства. Просто почистите ее солью и чистым сухим бумажным полотенцем.
7. Свернется ли молоко, если его вскипятить?
8. Чтобы очистить нагревательный элемент электрочайника от накипи, вскипятите в нем уксус и воду в пропорции 1:1, а затем вылейте.
9. Чтобы пустые герметично закрытые контейнеры при хранении не приобрели неприятный запах, насыпьте в каждый щепотку соли.
10. Если ваш соус случайно подгорел, перелейте его в чистую кастрюлю и готовьте дальше. Добавьте немного сахара, следя за тем, чтобы не пересластить соус. Сахар уберет запах горелого.
11. Подгорел рис? Положите сверху на рис кусок белого хлеба на 5-10 минут, чтобы убрать горелый привкус. Когда будете подавать рис, не отскребайте пригоревший рис со дна кастрюли.
12. Перед тем, как нарезать перец чили, смажьте руки растительным маслом: так острое перечное масло не впитается в кожу.
13. Если вы сомневаетесь в свежести яиц, налейте воды в емкость примерно на 10 см, и опустите их туда. Свежие яйца останутся лежать на дне. Если приподнялся только один конец яйца, значит, их нужно использовать в первую очередь. Всплывшие яйца уже не свежие.
14. Чтобы избавиться от муравьев на кухне, найдите щель или дыру, через которую они залезают, и замажьте ее вазелином. Муравьи не смогут пролезть через него. Если же они вползают под дверью, нарисуйте там линию мелом. Насекомые не смогут ее пересечь.
15. Если вы собираетесь приготовить попкорн, замочите зерна в воде на 10 минут. Обсушите зерна и готовьте попкорн как обычно. Так попкорн приготовится быстрее, будет более пушистым, и в нем будет меньше нераскрывшихся зерен.
16. Не храните бананы вместе с другими фруктами и в одной грозди. Разделите гроздь, и держите бананы отдельно друг от друга. Бананы выделяют газ, который способствует быстрому созреванию фруктов (и других бананов). По отдельности они будут дольше оставаться свежими.
17. Чтобы картошка в мешке не росла, положите туда яблоко.
18. Остатки вина можно заморозить в формочке для льда, и потом добавлять в супы и соусы.
19. Чтобы очистить все бороздки и уголки в вазе или кувшине, наполните его водой и бросьте 2 таблетки Алка-Зельцера. Пузырьки сделают все за вас.
20. Охлажденной водой после варки картофеля или макарон можно поливать комнатные цветы. Питательные вещества, содержащиеся в ней, понравятся вашим растениям.
21. Когда вы чистите аквариум, не выливайте воду, а используйте ее для полива комнатных растений. В помете рыб содержится азот и фосфор, что делает воду отличным удобрением.
22. Размораживая мясо, полейте его небольшим количеством уксуса. Он не только сделает мясо нежнее, но и поможет разморозить его быстрее.
23. Вещество, которое заставляет нас плакать из-за лука, находится в донце луковицы. Вырежьте ее конусом, так, чтобы широкая часть конуса охватывала корневую часть луковицы.
24. Если вы снимете верхний слой луковицы вместе с шелухой, это тоже уменьшит количество пролитых слез.
25. Зубная паста отлично чистит серебро.
26. Пищевая сода не так хорошо вбирает запахи в холодильнике и морозильной камере, как в этом вас уверяют ее производители. Активированный уголь справляется с этим куда лучше.
27. Но пищевая сода – хорошее чистящее средство. Если использовать ее вместе с уксусом, можно прочищать ею стоки и чистить плиту и раковину.
28. Любимый совет тысяч бабушек: если вы порезали палец, когда нарезали овощи, подождите, пока остановится кровь, и замажьте порез бесцветным лаком для ногтей. Это защитит рану от попадания в нее сока, и не упадет в соус для спагетти, как бинт.
29. До сих пор не приняли единогласного решения, по поводу того, что класть в мешочек коричневого сахара, чтобы он не затвердевал: использовали и ломтик яблока, и кусочек хлеба, и керамический черепок.
30. Не можете найти занозу? Наклейте на место с занозой кусок клейкой ленты, а затем рывком оторвите – заноза выйдет.
31. Если вы обожглись, намажьте место ожога горчицей. Оставьте ее на некоторое время – это уменьшит боль и предотвратит появление волдыря.
32. Если алюминиевая кастрюля потускнела, вскипятите в ней немного яблочной кожуры. Кастрюля засверкает, а в доме будет вкусно пахнуть.
33. Чтобы печенье дольше не черствело, наши находчивые бабушки кладут кусок папиросной бумаги на дно банки для печенья.
34. Если соль слежалась от влаги, бросьте туда немного риса. Он впитает излишек влаги.
35. Чтобы убрать с рук пятна от овощей и фруктов, потрите их сырой очищенной картофелиной. Еще помогает уксус.
36. Чтобы салат-айсберг дольше оставался свежим, оберните его чистым сухим бумажным полотенцем, положите в герметично закрывающийся пакет и храните в холодильнике.
37. Если хлеб начал черстветь, просто положите в пакет с хлебом кусочек сельдерея – это вернет ему свежий вкус и мягкость.
38. Держите на кухне алоэ в горшке. Это растение неоценимо при порезах и ожогах. Отломайте лист и соскребите гелеобразный сок с разлома.
39. Если суп, соус или жаркое получается слишком жирным, бросьте в кастрюлю кубик льда. Лед притянет жир, и вы сможете его собрать.
40. Чтобы повторно использовать растительное масло и не почувствовать вкус того, что готовилось на нем ранее, прогрейте в масле кусочек имбиря толщиной 0,5 см. Он уберет посторонние вкусы и запахи.
41. Если молоко скисает быстрее, чем заканчивается, добавьте в упаковку щепотку соли сразу после того, как вы ее откроете. Так оно дольше не скиснет.
42. Охлажденная кипяченая вода быстрее замерзнет. Это пригодится, если лед вам понадобится срочно.
43. Пятна от чая или кофе с фарфора удаляются пастообразной смесью пищевой соды, лимонного сока и винного камня. Потрите ею пятна, и они с легкостью отчистятся.
44. Если стакан застрял в другом стакане, вытащить его невозможно. Положите лед во внутренний стакан, а наружный стакан окуните в теплую воду. Под воздействием тепла стакан расширится, а холодный стакан уменьшится, и их легко можно будет разъединить.
45. Если заноза попала под ноготь, подержите палец в стакане молока с куском хлеба – говорят, это вытягивает занозы.
46. А вам когда-нибудь дедушка давал колу от больного животика? Оказывается, это действительно эффективное средство. Сахар и газировка могут облегчить некоторые болезни живота, но также могут и обострить другие.
47. Говорят, что если положить соленое сало на чирей, оно «вытянет яд» из него.
48. Чтобы деревянные ящики (без направляющих) хорошо выдвигались, потрите пазы свечкой.
49. Приложите к свежему ушибу ватный тампон, смоченный в уксусе, и синяк не появится, а сам ушиб пройдет быстрее.
50. Если вы будете регулярно пить клюквенный сок и есть чернику, это поможет вам избежать инфекций мочевыводящих путей.
По материалам сайта bigideas.ru
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Семейные секреты
Семейные секреты запись закреплена
Семейные секреты запись закреплена
Семейные секреты запись закреплена
Оякодон (японский омлет с рисом и курицей)
Ингредиенты на 2 порции:
Лук репчатый 2 головки
Показать полностью.
Куриное филе 600 г
Рис 10 столовых ложек
Яйцо куриное 6 штук
Соус соевый 1 стакан
Сахар 4 столовые ложки
1. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне разогреть сковороду и влить в нее шесть столовых ложек соевого соуса.
2. Как только соевый соус начнет кипеть, бросить в сковороду луковые полукольца и посыпать сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, две-три минуты.
3. Тем временем куриное филе нарезать небольшими кусочками — сильно измельчать мясо не нужно, готовые ломтики должны остаться сочными и плотными.
4. Положить курицу в сковороду и перемешать с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, перевернуть аккуратно ломтики и потушить еще пару минут. Куриное филе готовится удивительно быстро: максимум три-четыре минуты.
5. В отдельной миске вилкой или венчиком быстро взбить яйца в однородную смесь. Добавлять соль при этом не нужно — соевый соус, в котором тушится мясо, и так достаточно солон.
6. Вылить яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет три-четыре минуты, не мешая, пока яйца как следует не схватятся.
7. Зеленый лук измельчить. На сервировочную тарелку выложить горкой теплый рис, сваренный на пару.
8. Сверху на рис аккуратно выложить омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты. Посыпать оякодон измельченным зеленым луком — и подавать горячим.
Семейные секреты запись закреплена
Семейные секреты запись закреплена
Наш мозг может хранить 1 петабайт данных — это почти весь Интернет
Ученые изучали ткань гиппокампа крысы и реконструировали ее в 3D для изучения центра памяти мозга. После этого они имели возможность впервые наблюдать странное явление. Судя по всему, синапсы мозга могут изменять размеры, что влияет на объем памяти.
Сначала они обнаружили, что в 10% случаев синапсы были продублированы. В попытке выяснить, почему это произошло, ученые использовали передовую микроскопию и вычислительные алгоритмы, чтобы реконструировать соединения, формы, объемы и площадь поверхности ткани головного мозга.
В результате выяснилось, что разница в размерах пар синапсов была очень небольшой, порядка 8%. «Никто не ожидал, что будет такая малая разница. Это прям подколка от природы», — говорит ученый Том Бартол. Ученые пришли к выводам, что существует минимум 26 категорий синапсов, а не несколько, как считалось ранее. Эта добавочная сложность связей между нейронами выливается в существенное увеличение возможной емкости памяти мозга.
«Это на порядок превышает все, что мы представляли, с точки зрения точности, — говорит Сейновски. — Последствия обнаруженного будут очень далеко идущими. Под кажущимся хаосом и беспорядком мозга прячется невероятная точность размеров и форм синапсов, которая от нас скрывалась».
Дальнейшие исследования показали, что синапсы могут менять свои размеры в зависимости от нейронных трансмиссий, и происходит это практически мгновенно.
Каким бы интересным это открытие ни было, оно не поможет вам вспомнить, где вы оставили ключи от машины. Но ученые могут использовать конкретно это исследование для дальнейшей работы в области компьютеров, создавая продвинутые методы глубокого обучения и нейронных сетей.
Мозг взрослого производит около 20 ватт постоянной мощности, примерно как тусклая лампочка, но способен на такие вещи, о которых любой современный компьютер может только мечтать.
Семейные рецепты. Family secrets.
КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ! Идеальная закуска! И подать не стыдно и съедят не жалко!
Когда совсем нет времени и сил для приготовления ужина, а на стол хочется подать что-нибудь вкусное, то я готовлю «ленивую» ачму. Впервые настоящую ачму я попробовала в грузинском ресторане, она настолько сильно понравилась мне, что я решила приготовить её дома. Но классическую ачму готовить очень долго, поэтому я воспользовалась «упрощённым» рецептом. Результат меня порадовал, вкус очень похож на классическую ачму, но рецепт намного проще. Моей семье очень понравилась ачма, теперь готовлю её часто. Попробуйте обязательно, это очень вкусно. Готовьте вместе с нами!
Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления куриных бёдер в томатном соусе. Такое блюдо идеально подойдёт к любому гарниру. Я чаще всего использую картофельное пюре или макароны. Мясо получается очень мягким, нежным и ароматным, а томатный соус хорошо его дополняет и служит отличной подливкой к гарниру. Очень вкусно и сытно! Готовьте вместе с нами!
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом знаменитых булочек с корицей. Впервые их приготовила, когда любимое кафе закрылось и я решила сделать их сама дома. Результат меня очень порадовал, ведь дома получается вкуснее, дешевле, а приготовлены своими руками и с душой. Нежные, мягкие, с приятным ароматом корицы, политы сливочным кремом. просто объедение! Мои домашние просто в восторге от этих булочек, а приготовить их совсем не сложно. Готовьте вместе с нами!
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Ингредиенты:
Хрустящие, тонкие печеньки, посыпанные разными семенами, понравятся абсолютно каждому. Раньше всегда такие печенья покупала в магазине, но попробовала сделать дома и теперь делаю только сама, ведь могу менять семена по своему желанию. Очень просто готовятся и быстро съедаются. Я всегда беру их с собой в дорогу, потому что они идеально подходят для перекуса. Готовьте вместе с нами!
Вкуснее пирога, да ещё приготовленного из тыквы я никогда не ела. Результат превзошёл все ожидания! Сегодня хочу поделится с вами рецептов приготовления американского тыквенного пая. Нежнейший пирог на песочной основе, пряности добавленные в начинку придают особый вкус и идеально сочетаются между собой. Пирог остаётся вкусным даже на следующий день. А если подать его со взбитыми сливками, то это просто объедение! Обязательно попробуйте этот вкуснейший тыквенный пирог. Готовьте вместе с нами!
Нежный, ароматный, вкусный крем-суп нравится всей нашей семье. В этот раз я овощи перед варкой немного поджарила, это придало яркость вкусу и раскрыла ароматы специй. Приготовление занимает мало времени, ведь рецепт очень простой. Подавать суп горячим с хрустящими гренками, сверху можно украсить сметаной, тыквенными семечками и зеленью. Приятного аппетита! Готовьте вместе с нами!
Сало засаливаю в банке с рассолом и получается всегда вкусно, всё дело в специях, которые идеально сочетаются между собой. Весь вкус зависит именно от рассола, а мягкость и нежность сала зависит от того, какой кусок Вы возьмете. Получается очень вкусное, мягкое сало. Разнообразие специй делает его пряным и ароматным. Готовьте вместе с нами!
Соус делает вкус любого блюда более насыщенным, полным и ароматным. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом известного грузинского соуса «Ткемали». Он немного отличается от классического рецепта, готовлю его из обычных слив, которые растут у мамы в саду, получается очень вкусный и ароматный. Такой соус станет идеальным дополнением к мясному, рыбному, овощному блюду. Заготавливаю на зиму в маленьких баночках. Хранить можно как в подвале, так и в квартире. Готовьте вместе с нами!
Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления домашней халвы. Домашняя халва получается такая же по вкусу как и в детстве: вкусная, ароматная, натуральная, в меру рассыпчатая и сладкая. Рецепт очень простой и получится у каждого. Готовьте вместе с нами!
Всего из двух ингредиентов можно сделать интересный, полезный и вкусный десерт. Сегодня хочу предложить вам рецепт десерта из яблок. Ну очень простой и быстрый рецепт. Получается воздушный, нежный и низкокалорийный. Готовьте вместе с нами!
Дорогие друзья, хочу предложить вам рецепт оригинального песочного печенья «Пуговки». Получаются вкуснейшие, ароматные, рассыпчатые печенья. Интересная форма и яркие цвета никого не оставят равнодушными, а нежнейший вкус и ванильный аромат придётся по вкусу каждому. Как легко можно порадовать близких оригинальной выпечкой. Готовьте вместе с нами!
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Ингредиенты (для одного цвета):
Хочу поделиться с Вами рецептом домашней аджики, проверенный годами, по которому ещё моя бабушка готовила. Люблю его потому, что аджика получается в меру острая, ароматная, густая, даже дети едят с удовольствием. А какой Ваш любимый рецепт аджики? Готовьте вместе с нами!
Сегодня поделюсь своим любимым и годами проверенным рецептом приготовления домашнего кетчупа. Закрываю обычно много баночек, но к весне не остаётся ни одной. Получается очень вкусный, густой, пряный, в меру острый, ароматный кетчуп. Делаю обычно двух видов: поострее (для мужчин) и послаще (детям), остроту регулирую количеством острого перца. Рецепт очень быстрый и простой в приготовлении. Попробуйте, я уверена, что этот рецепт станет фаворитом в Вашей книге рецептов. Готовьте вместе с нами!
Дорогостоящий продукт вполне возможно приготовить дома и без особых усилий в обычной духовке. Люблю добавлять вяленые помидоры в салаты, мясо, в пасту. Положив вяленые помидоры в стерилизованную банку возможно закрыть на зиму. Готовьте вместе с нами!
Вялим в духовке 6-7 часов при температуре 60-70°С
*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.
Ингредиенты:
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкуснейшего открытого пирога с мясом. Рассыпчатое тесто, сытная мясная начинка и всё это в сливочном соусе. пальчики оближешь! Очень вкусный и не сложный в приготовлении. Меняем начинку и готовим пирог с новым вкусом. Готовьте вместе с нами!
Хочу поделиться с вами рецептом нежнейшего рулета из ягод. Сегодня делаю из малины. Невероятный аромат малины, пропитанный бисквит и нежнейший воздушный крем никого не оставят равнодушными. Я готовлю его не только летом, но и зимой из мороженных ягод. Моя семья его просто обожает! Попробуйте и Вы!