сертификация мяса и мясных продуктов
Сертификат на мясную продукцию в Санкт-Петербурге
Обращаем Ваше внимание! Согласно статье 14 КоАП, нарушение порядка реализации продукции, то есть продажа ее без сертификата соответствия карается штрафом до 300 000 руб., а с нарушением маркировки, подлежащей обязательному подтверждению соответствия – штрафом до 1 000 000 руб. Это регламентируется статьями КоАП 14.45 и 14.46 соответственно.
Оставьте заявку на сайте и получите гарантированную скидку 10%!
Продажа товара без необходимых документов является административным правонарушением. В этом случае трейдер будет оштрафован. В некоторых случаях предусматривается конфискация продукции и приостановление деятельности компании на срок до 90 дней.
Кто должен пройти процедуру сертификации?
Ассортимент мясной продукции представлен не только российскими, но и зарубежными производителями. Независимо от этого, они должны иметь один из обязательных документов, разрешающих законную деятельность на территории Таможенного союза.
Продукция, изготовленная для личного потребления, не требует оценочных мероприятий.
Законодательное регулирование
На мясо действуют сразу несколько технических регламентов Таможенного союза:
Разрешения выдаются только после прохождения лабораторных исследований при условии их успешности. Эксперты должны убедиться, что вкус, запах, цвет и внешний вид продукта соответствуют друг другу. Кроме того, проверяется отсутствие запрещенных ядовитых и вредных веществ.
Результаты исследований вносятся в протокол испытаний, который содержит показатели безопасности. На его основании принимается решение о выдаче декларации качества.
На предприятиях, выпускающих продукты питания, требуется разработать и внедрить систему менеджмента качества ХАССП (ИСО 22000). СМК позволяет снизить риск выпуска бракованной продукции, порчи товара на этапах переработки, хранения и поставки.
Добровольная сертификация мяса
Помимо обязательных документов, предприниматели могут получить добровольный сертификат на мясную продукцию. Он зарегистрирован в независимых системах сертификации, зарегистрированных в порядке, установленном на территории Российской Федерации. Сертификат действителен не более трех лет. Благодаря наличию документа повышается конкурентоспособность продукции, возрастает спрос на товар, привлекаются новые покупатели и деловые партнеры. Все это благотворно влияет на развитие бизнеса.
Важно отметить, что добровольный сертификат не заменяет декларацию и имеет юридическую силу только на территории Российской Федерации.
Что нужно для подтверждения соответствия
Чтобы начать оценочную деятельность, кандидат должен подготовить рабочий пакет.
Порядок регистрации
Сертификация мясной продукции проводится по следующему алгоритму:
Информация о выданном документе отправляется в единый регистр КНФ.
Декларация о серийном производстве выдается на срок до 5 лет. При оценке отгрузки документ действителен до момента ее продажи, но не дольше, чем до истечения срока годности.
Практикующие специалисты КС «Геосерт» готовы оказать всестороннюю помощь в оформлении всех документов, необходимых для легальной предпринимательской деятельности. Заполните форму обратной связи на сайте или позвоните по указанным номерам телефонов. Все консультации бесплатны!
Сертификация мясной продукции
Безопасность продуктов питания под особым контролем. Добровольный сертификат на мясную продукцию оформляется с учетом всех норм и требований, действующих на территории РФ. В обязательном порядке оформляется декларация или СГР.
Отсутствие их недопустимо, как и неправильное оформление.
Наша компания сотрудничает с ведущими лабораториями. Мы быстро проконсультируем по всем вопросам, касающимся получения разрешительной документации. Оперативное обслуживание гарантируется каждому клиенту, чтобы избежать проволочек и простоев, которые могут привести к порче или потере должного качества мясопродуктов.
Законодательная база
На территории ЕЭС к выпуску на рынок допускается только та мясная продукция, которая прошла обязательную проверку. Соответствие нормам проверяется на основании действующих Технических Регламентов:
Декларирование и сертификация мясной продукции проводятся только в аккредитованных сертификационных органах. Они организуют испытания и выдают разрешительную документацию, подтверждающую соответствие качества любого сорта мяса.
Лицам, занимающимся сбытом детских продуктов из мяса необходимо свидетельство о государственной регистрации (СГР). В данную группу попадают консервы, колбасные и ветчинные изделия, пюре и другая мясная продукция.
Также у реализатора/продавца должна быть в обязательном порядке ветеринарная экспертиза, позволяющая продажу в торговой сети всей необработанной свежей продукции. Для ее получения необходимо проведение проверки, которая может быть выполнена непосредственно в том месте, где осуществляется деятельность.
Оформление декларации проводится по одной из наиболее подходящих выбранных схем.
При использовании схемы 6д придется подтверждать соответствие стандарту ХАССП или ориентироваться на его российский аналог ГОСТ Р. Такой строгий контроль необходим для того, чтобы не ввести в заблуждение пользователя, который стремится приобрести качественную продукцию. Чтобы производитель или продавец получил декларацию, он должен на каждом этапе производства, доставки, хранения мясопродуктов соблюдать нормы и требования к качеству и безопасности продукта.
На любые мясопродукты можно оформить в добровольном порядке сертификат по системе ГОСТ Р, чтобы иметь преимущества при осуществлении торговой деятельности на территории РФ.
Узнать подробнее про документ
требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?
Какие документы необходимы для прохождения процедуры?
Чтобы получить сертификат или декларацию, необходимо в сертификационный центр предоставить определенный перечень данных, техдокументацию и заявление. Список определяется в конкретном случае в зависимости от типа документа, который будет оформлен и схемы, по которой выполняется проверка качества.
Для проведения процедуры могут потребоваться:
Порядок оформления
Процедура декларирования предполагает не только рассмотрение пакета предоставленных документов, но и выявление качества реализуемой мясной продукции. В условиях аккредитованной лаборатории выполняется процесс идентификации, а также проверяется соответствие органолептическим показателям. Все полученные результаты в обязательном порядке заносятся в протокол испытаний. При отсутствии нарушений заявитель получает:
Получив весь пакет разрешительной документации, можно приступать к реализации мясопродуктов, не опасаясь проверок со стороны контролирующих органов.
Если вам нужна исчерпывающая консультация, как получить быстро декларацию на любой вид изделий из мяса, обращайтесь к нашим менеджерам, которые ответят на все вопросы. Они помогут собрать полный пакет требуемых документов, что ускорит прохождение процедуры.
С этой статьей также читают
Вопрос пользователя
Здравствуйте. Мы хотим открыть производство готовой продукции, в том числе шашлыка. Какие документы необходимо на него оформить?
Ответ специалиста
Добрый день, Мария! Благодарю за обращение в нашу организацию! Меня зовут Наталья, я буду Вашим персональным специалистом по сертификации. В первую очередь, Вам будет нужно разработать нормативно-техническую документацию (ТУ, ГОСТ или СТО). Затем согласно требованиям регламентов на шашлык необходимо оформить Декларацию о соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Дополнительно шашлык, кроме изделий из мяса птицы, должен соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Помимо этого согласно требованиям ТР ТС 021/2011 на предприятиях, которые имеют отношение к пищевой продукции, должна быть разработана и внедрена система ХАССП. Дополнительно мы сможем помочь Вам разработать этикетку или провести анализ уже готовой, сгенерировать штрих-коды, провести испытания продукции, а также оформить Добровольный сертификат. Подробное письмо с нашим коммерческим предложением отправила Вам на электронную почту.
Сертификация мяса и мясной продукции
В Российской Федерации введение в оборот мяса и его производных обязательно требует подтверждение их безопасности. В зависимости от наименования и специализации продукции, глава XIII ТР ТС 034/2013 описывает следующие возможные способы подтверждения качества:
Необходим сертификат на мясо?
У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить необходимую разрешительную документацию на мясо в максимально сжатые сроки и выгодной цене.
Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста.
Позвоните по телефону +7 (499) 704-14-44 и наш аттестованный специалист по сертификации бесплатно ответит на ваши вопросы по получению отказного письма, или свяжитесь с нами через электронную почту info@sfera-cert.ru.
В РФ механизм подтверждения качества всевозможных продуктов убоя сельскохозяйственных животных определен Техническим регламентом Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Регламент охватывает изготовление, продажу и вторичное использование следующих товарных групп:
Для защиты здоровья человека, и наиболее полного информирования о свойствах и предназначении потребляемых товаров, обязательному декларированию соответствия подлежат:
Особенности сертификации мясной продукции
Для полного удостоверения качества всегда достаточно оформления одного вида документа, соответствующего наименованию продукта. Так, наличие декларации освобождает от необходимости параллельного прохождения государственного регистрирования в Роспотребнадзоре. Выполнение предписаний ТР ТС 034/2013 полностью доказывает пригодность к употреблению находящихся в обороте мясных изделий, и делает ненужным подтверждение качества иными способами, например, оформлением сертификата соответствия. В то же время, ст. 144 носит отсылочный характер и указывает, что механизм обязательной государственной регистрации детского питания в Роспотребнадзоре прописан в ст. 25 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».
Правомерность использования документов о подтверждении безопасности, выданных до начала действия ТР ТС 034/2013, освещена в решении Коллегии Евразийской экономической комиссии No 298 от 10.12.2013 года. После принятия регламента оборот мясных изделий по ранее полученным документам подтверждения качества, под маркировкой «РСТ», был возможен до истечения указанного в них срока действия, но лишь до 31.12.2015 г. В настоящее время аббревиатурой «ЕАС» обозначается исключительно продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 034/2013.
Сертификация мяса
Сертификация «под ключ». Оформим и зарегистриуем любые разрешительные документы в короткие сроки.
Сертификат на мясо представляет собой документ, устанавливающий соответствие мясной продукции нормам безопасности и качества, которые установлены требованиями ТР ЕАЭС на мясную продукцию. Этот норматив применяется на всей территории Таможенного союза, поэтому и выданные в его рамках разрешительные документы можно использовать во всём ЕАЭС. Предприниматели должны проводить оценку качества данной пищевой продукции для того, чтобы законно осуществлять производство, экспорт/импорт, реализацию указанного товара.
Стоит отметить, что обязательным документом для получения является не сертификат на мясо, а декларация. Её принципиальным отличием является то, что она оформляется от имени заказчика, и именно он является ответственным за сведения, которые прописываются в итоговом разрешительном документе.
Для чего нужна сертификация мяса?
Данная процедура необходима, прежде всего, предпринимателям для того, чтобы законно производить, импортировать, продавать указанный товар. Всем нарушителям грозят серьёзные штрафы, конфискация произведённой продукции и остановка работы фирмы.
Требования к оформлению декларации предъявляют следующие нормативные документы – Технические регламенты ЕАЭС на:
Стоит отметить, что, согласно ТР ЕАЭС на пищевую продукцию, декларация является не единственной необходимостью предпринимателя, если он занимается именно производством мясных продуктов. На всех пищевых производствах должна быть внедрена система ИСО 22000 ХАССП, она позволит сократить риски и повысить качество производимых продуктов. Если она не будет внедрена на производстве, недобросовестного предпринимателя могут оштрафовать на сумму до миллиона рублей.
Стоит отметить, что на мясо сертификат соответствия также можно оформить в добровольной системе сертификации. Этот документ дополнительно подчеркнёт положительные качества продукции и поможет в развитии Вашего бизнеса, эффективно повысив инвестиционную привлекательность проекта. Кроме того, этот документ позволит привлечь новых потребителей и станет отличной основой для подачи заявки на участие в тендере или приём госзаказа.
Как получить сертификат на мясо?
Процесс декларирования и сертификации мяса проводится в следующем порядке:
Преимущества получения разрешительной документации на мясо в центре «Делотест»
Наши специалисты оказывают поддержку в области сертификации мяса – мы помогаем предпринимателям на всех этапах оценки качества. Разрешительные документы оформляются по умеренной цене и в максимально короткий срок. Кроме того, мы оказываем бесплатные консультационные услуги.
Сертификат на мясо
Мясная продукция (мясо и продукты на его основе) согласно Постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» подлежит обязательной сертификации путем принятия декларации о соответствии, разделы:
Государственными Стандартами являются:
В Общероссийском Классификаторе Продукции мясо и мясные продукты находятся в группе 92 1000 5 — Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности.
Перед выпуском в обращение на территории Таможенного союза, мясная продукция в обязательном порядке должна быть подвергнута процедуре подтверждения безопасности, согласно разделу XIII ТР ТС 034/2013. Форма оценки соответствия задается с учетом вида и назначения мясных продуктов:
Регистрация декларации о соответствии мясных продуктов
Согласно статье 132 раздела XIII ТР ТС 034/2013, мясная продукция, кроме мясной продукции для детского питания и продуктов нового вида, подлежит декларированию соответствия.
Регистрация декларации о соответствии мяса и мясной продукции осуществляется органом по сертификации на основании доказательств, предоставленных самим заявителем, а также полученных в ходе исследований типовых образцов в аккредитованной лаборатории и прочих материалов, установленных схемой декларирования.
Свидетельство о государственной регистрации
С вступлением в силу технического регламента на мясные продукты больше не требуется оформлять свидетельство о государственной регистрации. Декларация о соответствии является единственным документом, допускающим к выпуску в обращение такие продукты.
Государственная регистрация предусмотрена при производстве мясных продуктов для детского питания, что указано в статье 144 раздела XIII ТР ТС 034/2013. При этом порядок получения свидетельства о госрегистрации тот же что и для прочей пищевой продукции, и установлен в статье 25 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
После 1 мая текущего года отменяется декларирование мясных продуктов для детского питания.
Изображения документов
| Декларация ТР ТС | Свидетельство о государственной регистрации | Добровольный сертификат |
 |  |  |
Вопросы по сертификации мяса:
Декларация на мясо кроликов, уток, курей
Андрей (Москва, 8 августа 2014)
Мы КФХ находящееся в Раменском р-не. Специализированны на производстве мяса кроликов, уток, курей и яиц ( куриных).
Подскажите какие сертификаты нам нужны для легального распространения нашей продукции в рестораны-магазины? Как часто их получать? Где их получают Сколько это стоит?
Буду благодарен за любую дополнительную информацию по этой тематике.
Декларация на мясо
Владимир Георгиевич (Санкт-Петербург, 21 января 2014)
Здравствуйте! Cкажите, пожалуйста, как сегодня проводится сертификация мясной продукции, оформление ТУ и ТИ, в какой срок и сколько всё это стоит (каждый в отдельности)? Cпасибо. C уважением.
Сертификация мясо птицы.
Наталия Лобанова (Екатеринбург, 18 августа 2014)
Мы планируем поставлять мясо с производства (птицекомплекс) в магазины и кафе, потребитель просит нас гигиенический сертификат, а у нас на руках сертификат соответствия, на сколько мне известно сертификат соответствия выдается при наличии гигиенического сертификата,и в СС это указано, т.е. один документ поглощает второй. Я правильно понимаю или ошибаюсь?
Декларация на крабовые палочки
Маргарита (Воронеж, 25 апреля 2014)
Украинский производитель изготавливает крабовые палочки, крабовое мясо для нашей компании (Россия, г.Воронеж), кто должен получать сертификат ИЛИ декларацию и на основании каких нормативных документов?
Сертификация мяса
Марина (Набережные Челны, 28 июня 2014)
Добрый день! Нам надо получить сертификат о госудаоственной регистрации ТС, и сертификат на мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста (ГОСТ Р 52674-2006), но для этого нам говорят надо выбрать код ТН ВЭД ТС, подскажите пожалуйста как нам поступить и какой выбрать, или это не обязательно. Заранее спасибо!
Сертификация мяса кур и перепелов
Светлана (Новосибирск, 2 января 2015)
Как часто осуществляется сертификация мяса кур или перепелов?Если в нашем городе нет центра сертификации, то какие есть варианты получения сертификата? Я проживаю в Кемерово.
Сертификация мяса индейки
Ева (Екатеринбург, 25 февраля 2015)
Добрый день! Давно с мужем мечтаем разводить индюков и для себя и для продажи. Подскажите возможна ли реализация мяса индейки физ. лицами и что для этого необходимо?