Кабачки на пару
Простой, быстрый и вкусный способ приготовления кабачков — это приготовить их на пару. Еда, приготовленная таким термическим способом не только вкусная, но и полезная. Это прекрасный диетический рецепт разнообразит ваше повседневное меню. Особенно он подойдет для желающих похудеть и сбросить лишние килограммы. Также его предпочитают употреблять в период разгрузочных дней. Поскольку кабачки приготовлены диетическим способом, содержат минимальное количество калорий, при этом хорошо насыщают. Такое диетическое и низкокалорийное овощное блюдо подойдет для любой диеты. Еще кабачки на пару можно давать грудничкам и деткам немного постарше, т.к. они имеют мягкую и водянистую структуру.
Это прекрасное гипоаллергенное блюдо на скорую руку. Готовится быстро, не занимает много времени, и не нужны специальные кухонные девайсы. Готовые кабачки можно перетереть через сито или измельчить блендером до консистенции пюре. Такая еда будет полезна для маленьких детей или для диетчиков. К тому же паровые кабачки сохраняют все полезные витамины и минералы, т.к. при приготовлении не отдают в воду целебные вещества. К тому же при варке на пару овощ так сильно не уменьшается в размере, как при обжаривании. А чтобы пресный простой плод сделать вкуснее, добавьте к нему самые разнообразные продукты, которые придутся по вкусу.
Пошаговое приготовление кабачков на пару, рецепт с фото:
1. Кабачки выбирайте молочные, т.к. в молодых плодах тонкая кожица и мелкие семена. Крупные зрелые овощи с толстой кожурой и большими семечками, поэтому кожуру нужно будет срезать, а семечки удалить. Отобранные кабачки помойте и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте их кольцами толщиной по 7-10 мм. Хотя можете нарезать брусками или другой удобной формой.
2. Выложите кабачки в сито. Поскольку сито не большое, то готовить их будем в несколько этапов.
3. Установите сито на кастрюлю с кипящей водой.
4. Закройте кабачки крышкой. Следите, чтобы бурлящая вода не соприкасалась с овощем. Варите кабачки на пару 7-10 минут до мягкой консистенции при умеренном бурлении. Готовность проверьте проколом вилки или ножа. Готовые паровые кабачки сервируйте к столу с мясным или любым другими гарниром, либо используйте для приготовления других блюд.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачки на пару.
Кабачки на пару в мультиварке: традиционный рецепт пикантной закуски
Их можно тушить, запекать, солить, жарить, даже есть сырыми! Но врачи и диетологи советуют готовить кабачки на пару. В мультиварке сделать это можно быстро и легко! Хотите попробовать? Предлагаем элементарный рецепт, два сытных и оригинальных варианта и совсем удивительное кушанье, которое вы сможете соорудить из таких овощей!
Витамины на месте! Кабачки в ароматных травах на пару
Это не только вкусные, но еще и весьма полезные овощи. Если их жарить, они впитывают много масла и теряют большую часть своих ценных компонентов. Тушение также не позволяет сохранить витаминный запас в кабачках без потерь. Поэтому давайте готовить кабачки на пару в мультиварке. Вот классический рецепт, в котором есть только специи.
Ингредиенты:
Приготовление:
Совет! Рекомендуется в мультикастрюлю наливать горячую воду! Так вы сократите время, которое понадобится на ее подогрев до образования пара.
Вкуснее не бывает! Кабачки паровые с сырной верхушкой
Кабачки, особенно если их готовить на пару — легкое диетическое блюдо. Но некоторым оно может показаться пресноватым. Чтобы несколько разнообразить вкус овощей, достаточно приготовить их с твердым сыром.
Возьмите небольшой кабачок с нежной шкуркой. Подойдет и более зрелый с жесткой кожицей. Только ее придется срезать. Помойте его, нарежьте круглыми кусочками. Выложите их в форму с дырочками. Приправьте смесью специй и соли. Перемешайте все кусочки, чтобы пряный состав попал на каждый из них.
Налейте в мультикастрюлю литр воды. Установите сверху корзину-пароварку, наполненную кабачками. Натрите на терке с крупными ячейками любой твердый сыр. Присыпьте верхний ярус кабачков. Готовьте их в режиме «На пару» 20 минут при закрытой крышке.
Еще больше овощей! Паровые кабачки с томатами и салатным перцем
Кабачок — продукт универсальный. Он обладает нейтральным вкусом, поэтому прекрасно «уживается» с другими продуктами с грядки. Чтобы на вашей тарелке оказалось еще больше витаминов, приготовьте кабачки в компании с помидорами.
Подготовьте кабачки, как в рецепте, предложенном выше. Вымойте болгарский перец. Удалите семена. Нарежьте его полуколечками. Томаты вымойте. Накрошите их кубиками. Все овощи выложите в глубокую посуду. Добавьте соль, специи. Дайте им настояться 10 минут. Затем сложите их в контейнер-пароварку.
Готовьте на пару (не забудьте налить в основную мультичашу воду) 30 минут. Как обычно, под крышкой. Перед подачей посыпьте измельченным укропом, петрушкой. Можете полить оливковым маслом.
Не просто закуска, а готовый ужин! Кабачки с начинкой
Это сытное блюдо вы также можете сделать на пару. Кроме овощей, в список ингредиентов следует включить куриную грудку. И вот у вас уже полноценное второе блюдо!
Вымытый кабачок без шкурки разрежьте вдоль на две половинки. Аккуратно с помощью ложки выберите серединку. Куриную грудку (на один кабачок будет достаточно 150 г мяса) нарежьте маленькими кубиками. Одну луковицу также нашинкуйте.
Томаты обдайте кипятком. Снимите с них шкурку, а мякоть очень мелко накрошите. Все, что вы нарезали, смешайте с мякотью кабачка. В полученный состав положите сушеный чесночок, измельченную петрушку. Посолите. Этой смесью заполните серединки кабачков. Сверху положите ложечку сметаны. Посыпьте все тертым сыром.
Фаршированный кабачок уложите в контейнер с отверстиями. Налейте в «умную кастрюльку» воду. Закройте крышку, активируйте функцию «Пар» на полчаса.
Сладкое удовольствие: кабачок с творогом в коньячной заливке
Можно поспорить, что вы еще не пробовали такой десерт из кабачка! А ведь это очень вкусно! Два плода разрежьте вдоль, семена извлеките. Творог перетрите сквозь сито. Вбейте в него яйцо, добавьте мягкое сливочное масло. Столовую ложку изюма залейте таким же количеством коньяка. Вмешайте его в творожную массу. Начините половинки овощей. Сложите их в емкость-пароварку. Готовьте в мультиварке в сервисе «Пар» 20 минут. Кушайте охлажденными!
Готовим паром: дельные советы!
Очень важные советы, как сделать вкусные паровые кабачки:
Читайте также:
Не стоит думать, что паровые кабачки — блюдо только для маленьких детей и тех, кому предписана диета. Это — вкуснейшая закуска нежной консистенции. А мультиварка поможет вам стать экспертом по ее приготовлению!
Сколько варить кабачок в кастрюле и на пару?
Чаще всего кабачки обжаривают, маринуют или запекают в духовом шкафу. Но в ряде случаев этот овощ следует отваривать. Столкнувшись с подобной кулинарной задачей, не все знают, сколько варить кабачок. В нашей статье обсудим особенности варки кабачков и ее продолжительность.
В подробностях о кабачках
Итак, мы выяснили, сколько варить кабачок для детского прикорма. Но не только по старинке на плите можно приготовить этот овощ. Многим хозяйкам интересно, сколько варить кабачок для ребенка в мультиварке. Продолжительность термической обработки будет напрямую зависеть от размера овоща, наличия кожицы.
Совет! Если вы хотите, чтобы кабачок сварился как можно быстрее, снимите кожицу и нарежьте его кружочками или кубиками.
На заметку! Погружать кабачки следует в кипящую подсоленную воду. Со старых плодов нужно не только снимать шкурку, но и вычищать семена.
На заметку! Определять готовность кабачка просто – овощ станет мягким. Кстати, цукини варятся гораздо быстрее кабачков.
Из кабачков готовят много удивительных на вкус блюд. Супы-пюре, фаршированные овощи, рагу, всевозможные закуски. Каждый из вас отыщет то, что ему по вкусу.
Читайте также:
Сегодня мы обсуждали, сколько варить кабачки. Давайте подытожим. Время их варки варьируется от 10 до 20 минут. Продолжительность термической обработки зависит от размера плода, его возраста. Для диетического и детского питания кабачки лучше готовить на пару. Приятного аппетита!
Кабачки на пару
Диетическое, низкокалорийное овощное блюдо, которое подходит, практически, для любой диеты по состоянию здоровья или для похудения. Часто готовят кабачки на пару грудничкам или деткам постарше, овощи имеют мягкую, водянистую структуру, а это простая пища для пережевывания или рассасывания. И гипоаллергенная.
Пюре из тыквы и картофеля также простая и полезная еда для маленьких детей или для диетчиков, придерживающихся низкокалорийной еды и пп.
Похожие рецепты
Многие любят паровые кабачки и без привязки к какому-то типу питания или возрасту. Блюдо очень простое, быстро готовится, может служить хорошим дополнением к основному рациону.
Особенно вкусно готовить молодые кабачки, они более нежные и вкус насыщенней.
Есть три способа сделать овощи на пару:
Ингредиенты:
Как приготовить кабачки на пару
Овощи помыть, выложить на спец. решетку мультиварки (пароварки) или налить в кастрюлю 1-2 стакана воды, вставить в кастрюлю подходящий по размеру дуршлаг (с частыми отверстиями), затем кастрюльку можно будет накрыть крышкой — этот способ ничем не хуже, чем использование электрической бытовой техники.
Если мультиварка, то налейте предварительно на дно 1 стакан воды или по инструкции. Режим: варка на пару.
После закипания воды готовить 5-7 мин. Солить в готовом виде.
Как правильно варить кабачки
Употребление кабачка в пищу способствует нормализации обмена веществ и работы ЖКТ. Кроме того, овощ получается необыкновенно вкусным, если его правильно приготовить. Из него можно сделать вкусные супы, рагу, икру, пироги и многое другое.
Подготовка
Хорошо помойте овощи. Отрежьте концы с обеих сторон. Старые кабачки рекомендуется очистить и удалить семена. Нарежьте мякоть, как вам нужно – кубиками, кольцами, соломкой или по-другому.
Сколько минут варятся кабачки
Молодые кабачки варятся довольно быстро – всего десять минут, если они были нарезаны кубиками. На пару овощи становятся готовыми через четверть часа.
Мякоть, нарезанная кольцами, становится готовой спустя 15 минут (в воде) или 25 минут (на пару).
Совет! Не забывайте проверять готовность овощей. Для этого протыкайте мякоть столовым прибором. Если острие легко погружается – значит, варка окончена.
Как варить кабачки в воде
Наполните емкость водой. Положите кабачки и посолите по своему усмотрению. Готовьте до мягкости.
Как варить кабачки на пару
Наполните овощами отсек для паровой варки. Установите на кастрюлю, наполненную водой. Следите, чтобы между отсеком и водой было небольшое расстояние. Варите до мягкости.
Как сварить кабачки в мультиварке
Как приготовить в пароварке
Сколько варятся кабачки для детского пюре
Вареные кабачки очень часто являются основным ингредиентом детского пюре. Для его приготовления подходят замороженные и свежие овощи. Время варки – 10 минут.
