сколько калорий в плове с мясом курицы

29.10.202318.07.2022 admin 0 Comments

Ингредиенты Плов с курицей

Рис, белый, короткозерный, приготовленный	500 г
Морковь, красная	75 г
Лук репчатый	75 г
Курица, 1 категории (Тушение)	700 г

Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	187.5 кКал	1684 кКал	11.1%	5.9%	898 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	7.7%	691 г
Жиры	10.1 г	56 г	18%	9.6%	554 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	3.1%	1698 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.5%	3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	166.6 мкг	900 мкг	18.5%	9.9%	540 г
бета Каротин	0.753 мг	5 мг	15.1%	8.1%	664 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	3.9%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.7%	1957 г
Витамин В4, холин	44.22 мг	500 мг	8.8%	4.7%	1131 г
Витамин В5, пантотеновая	0.655 мг	5 мг	13.1%	7%	763 г
Витамин В6, пиридоксин	0.328 мг	2 мг	16.4%	8.7%	610 г
Витамин В9, фолаты	44.771 мкг	400 мкг	11.2%	6%	893 г
Витамин В12, кобаламин	0.349 мкг	3 мкг	11.6%	6.2%	860 г
Витамин C, аскорбиновая	1.46 мг	90 мг	1.6%	0.9%	6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.2%	4573 г
Витамин Н, биотин	5.879 мкг	50 мкг	11.8%	6.3%	850 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	7.9938 мг	20 мг	40%	21.3%	250 г
Макроэлементы
Калий, K	141.43 мг	2500 мг	5.7%	3%	1768 г
Кальций, Ca	15.02 мг	1000 мг	1.5%	0.8%	6658 г
Магний, Mg	16.52 мг	400 мг	4.1%	2.2%	2421 г
Натрий, Na	38.22 мг	1300 мг	2.9%	1.5%	3401 г
Сера, S	112.66 мг	1000 мг	11.3%	6%	888 г
Фосфор, P	107.2 мг	800 мг	13.4%	7.1%	746 г
Хлор, Cl	50.29 мг	2300 мг	2.2%	1.2%	4573 г
Микроэлементы
Бор, B	24.9 мкг
Железо, Fe	1.585 мг	18 мг	8.8%	4.7%	1136 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	1.4%	3759 г
Кобальт, Co	7.419 мкг	10 мкг	74.2%	39.6%	135 г
Марганец, Mn	0.1862 мг	2 мг	9.3%	5%	1074 г
Медь, Cu	84.43 мкг	1000 мкг	8.4%	4.5%	1184 г
Молибден, Mo	1.247 мкг	70 мкг	1.8%	1%	5613 г
Селен, Se	3.123 мкг	55 мкг	5.7%	3%	1761 г
Фтор, F	81.01 мкг	4000 мкг	2%	1.1%	4938 г
Хром, Cr	5.55 мкг	50 мкг	11.1%	5.9%	901 г
Цинк, Zn	1.4399 мг	12 мг	12%	6.4%	833 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность плова на 100 грамм продукта в зависимости от рецепта

Время на чтение: 3 минуты

Плов — блюдо, популярное во многих странах и имеющее массу вариантов приготовления. Некоторые национальности готовят его с морепродуктами, сухофруктами, овощами, но в классический рецепт входит мясо. Рис и мясные продукты — сочетание, обладающее высокой биологической ценностью. Медленные углеводы и животный белок — все, что нужно для поддержания хорошей формы. Чтобы снизить калорийность блюда, лучше готовить в мультиварке и использовать нежирные сорта мяса.

Польза для здоровья

Раньше плов считался праздничным угощением. В рецептах использовали рис, маш, горох и рубленое мясо. Смешивали все это с большим количеством лука, моркови и чеснока. Блюдо готовили на открытом огне и добавляли много масла.

Сейчас для приготовления плова используют любое мясо, рыбу, морепродукты или овощи. Крупяная часть блюда — не только рис, но и другие злаковые культуры (булгур, пшено), а также бобовые (нут, маш, чечевица). Обязательные приправы: зира, барбарис, острый красный перец. Без этих специй получится просто рисовая каша с мясом.

Помимо непревзойденного вкуса, плов еще и полезен для здоровья:

В целом употребление плова благотворно влияет на работу пищеварительного тракта, диетические рецепты показаны при хронических болезнях пищевода.

Энергетическая ценность

Плов является калорийным и легкоусваивающимся блюдом. Основные компоненты – это рис, морковь, разнообразные специи. Уровень КБЖУ продукта зависит от сорта мяса.

Таблица калорийности и БЖУ блюда, приготовленного в сковороде, сотейнике или казане:

Рецепт	Калорийность, ккал на 100 грамм	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
С курицей	174	9	8	17
С куриной грудкой	152	11	4,7	16,2
С говядиной	220	8	4	74
С индейкой	167	10	8	23
С бараниной	149	5	10	9
Со свининой	204	6,5	10	23
Без мяса	63	1,1	1	13

Количество калорий и БЖУ плова зависят от способа приготовления. Блюдо, приготовленное в мультиварке, менее калорийное по сравнению с тушенным в казане. Это становится возможным благодаря отсутствию обжарки на растительном масле.

БЖУ и количество килокалорий в плове, приготовленном в мультиварке:

Рецепт	Количество ккал на 100 г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
С курицей	136	8	6	12
С куриной грудкой	128	5	4	18
С говядиной	155	7	8	13
С индейкой	138	7	6	13
С бараниной	120	6	9	7
Со свининой	137	5	6	16
Без мяса	50	1	1	11

Приготовленные в мультиварке блюда можно давать детям, пожилым людям и тем, кто страдает от хронических болезней ЖКТ.

Особенности приготовления

Калорийность плова легко снизить при помощи диетических рецептов. Готовка в мультиварке поможет избежать обжарки продуктов на масле, а овощи или нежирный сорт мяса не добавят лишних килограммов.

При сахарном диабете не рекомендуется брать для приготовления блюда белый рис. Людям с избыточным весом не следует использовать баранину, свинину, лучше готовить диетические рецепты с рыбой, курицей, индейкой или овощами.

Блюдо можно сделать экзотическим, но при этом не менее вкусным и полезным: добавить в него рыбу, креветки, кальмары, мидии. Морепродукты насытят организм белком и йодом. Те, кто отказался от пищи животного происхождения, вполне могут полакомиться рисом с овощной добавкой.

Источник

Ингредиенты Плов из вареной курицы

Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, приготовленное, тушеное	513 г
Морковь припущенная по 1-214	100 г
Масло оливковое	30 г
Лук репчатый	62 г
Рис, зерно продовольственное	389 г
Бульон куриный	1019 г

Пищевая ценность и химический состав «Плов из вареной курицы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126 кКал	1684 кКал	7.5%	6%	1337 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	9.2%	864 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	6.3%	1273 г
Углеводы	12.2 г	219 г	5.6%	4.4%	1795 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	7.9%	1000 г
Вода	25 г	2273 г	1.1%	0.9%	9092 г
Витамины
Витамин А, РЭ	102.9 мкг	900 мкг	11.4%	9%	875 г
бета Каротин	0.587 мг	5 мг	11.7%	9.3%	852 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	4.2%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.068 мг	1.8 мг	3.8%	3%	2647 г
Витамин В4, холин	32.38 мг	500 мг	6.5%	5.2%	1544 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	5.2%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	6.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	8.407 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4758 г
Витамин В12, кобаламин	0.053 мкг	3 мкг	1.8%	1.4%	5660 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.4%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.024 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.433 мг	15 мг	2.9%	2.3%	3464 г
Витамин Н, биотин	2.236 мкг	50 мкг	4.5%	3.6%	2236 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.1878 мг	20 мг	10.9%	8.7%	914 г
Макроэлементы
Калий, K	116.82 мг	2500 мг	4.7%	3.7%	2140 г
Кальций, Ca	13.09 мг	1000 мг	1.3%	1%	7639 г
Кремний, Si	228.282 мг	30 мг	760.9%	603.9%	13 г
Магний, Mg	28.51 мг	400 мг	7.1%	5.6%	1403 г
Натрий, Na	38.94 мг	1300 мг	3%	2.4%	3338 г
Сера, S	76 мг	1000 мг	7.6%	6%	1316 г
Фосфор, P	99.5 мг	800 мг	12.4%	9.8%	804 г
Хлор, Cl	25.22 мг	2300 мг	1.1%	0.9%	9120 г
Микроэлементы
Бор, B	47.1 мкг
Железо, Fe	0.784 мг	18 мг	4.4%	3.5%	2296 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Кобальт, Co	1.417 мкг	10 мкг	14.2%	11.3%	706 г
Марганец, Mn	0.6799 мг	2 мг	34%	27%	294 г
Медь, Cu	123.94 мкг	1000 мкг	12.4%	9.8%	807 г
Молибден, Mo	4.915 мкг	70 мкг	7%	5.6%	1424 г
Селен, Se	7.882 мкг	55 мкг	14.3%	11.3%	698 г
Фтор, F	15.64 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25575 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	8772 г
Цинк, Zn	1.0021 мг	12 мг	8.4%	6.7%	1197 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Плов из вареной курицы составляет 126 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность плова на 100 грамм продукта в зависимости от рецепта

Польза и вред куриного плова

Куриный плов обладает сбалансированным составом и полезными свойствами для организма.

Например:

Возможный вред

Потребление плова с курицей может оказывать негативное влияние на организм. Основной вред может быть обусловлен наличием жира в составе, который содержится в большей части в шкурке куриного мяса. При частом употреблении риса могут наблюдаться скрепляющие эффекты пищеварения. Для людей с проблемами желудка важно минимизировать количество специй в рецептуре.

Интересные данные о плове

В разных странах свои варианты и названия этого блюда, в Испании называется паэлью, в Италии – ризотто. В Таиланде при приготовлении используют огромное количеством специй, в Японии готовят с курицей и соевым соусом. У узбеков готовят настоящий плов только представители сильного пола. Существует такая версия, что раньше плов был вегетарианским блюдом и появился он в Индии, но узбеки и другие народы с этим несогласны.У жителей Азии есть такая пословица – «Бедняк ест плов, богач ест только плов», и ведь так и есть, плов – любимое блюдо жителей Азии.

Пищевая ценность, химический состав

Пищевая ценность блюда зависит от способа готовки, вида крупы и дополнительных компонентов. Калорийность колеблется от 110 до 170 кКал.

Существует 2 вида готовки:

Иранский способ менее калорийный, так как рис можно отварить без жира и бульона на пару.

Состав химических элементов

Название элемента	Количество, г/ 100 г	% от суточной нормы
А	0.5	55
В1	0.03	2
В4	23.8	4.7
В5	0.1	2
В2	0.03	1.7
В6	0.07	3.5
Е	2.2	14.8
РР	1.4	6.9
Калий	144	5.8
Сера	34.3	3.4
Кальций	20.4	2
Магний	21	5.3
Кремний	21.2	71
Натрий	19.2	1.5
Фосфор	61.6	7.7
Хлор	1201	52
Усвояемые углеводы
Крахмал	15.1
Сахара (моно- и ди-)	3.9

Компоненты и химический состав плова со свининой

Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, содержит в себе:

Благодаря большому перечню ингредиентов, плов содержит в себе большинство питательных веществ, необходимых для полноценной работы организма.

Наименование нутриента	Процент от суточной потребности для взрослого человека.
Витамин А	2 %
Бета-каротин	2 %
Витамин В1	7,5 %
Витамин В2	1,8 %
Холин	3 %
Витамин В5	2,9 %
Витамин В6	5 %
Витамин Е	6,7 %
Витамин С	1,3 %
Витамин РР	6,6 %
Калий	3,8 %
Кальций	1,8 %
Магний	2,6 %
Натрий	20 %
Фосфор	5,5 %
Хлор	17 %
Железо	3,2 %
Кобальт	9,2 %

Также в составе готового блюда присутствуют витамины В9 и К, и микроэлементы (йод, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром, цинк).

Калорийность продуктов и блюда в целом

Чтобы вычислить калорийность блюда, нужно рассчитать каллораж каждого входящего компонента. Данные рассчитаны без учета погрешности уварки и ужаривания.

Продукт	Масса, г	Белков, г	Жиров, г	Углеводов, г	Калорийность, кКал/ 100 г
Куриное мясо	700	113	98	—	1130
Масло из подсолнечника	150	—	150	—	1347
Морковный корнеплод	200	2.7	0.3	13.9	64
Лук	150	2.1	—	15.7	61.6
Чеснок	20	1.4	0.2	6	28
Белый рис	450	31	3.2	363	1582
Вода из фильтра	1000	—	—	—	—
Соль	5	—	—	—	—
Промолотый черный перец	4	0.4	0.1	2	10
В итоге	2690	149.5	251.6	400	4424
На порцию	225	12.5	21	33	369
На 100 г	100	5.5	9.5	14.9	164.7

Содержание БЖУ

В таблице приведены усредненные показатели белков, жиров и углеводов на 100 г готового блюда:

Наименование	Количество
Белки	8,81 г
Жиры	9,3 г
Углеводы	21,47 г

Плов со свининой. Калорийность и БЖУ блюда.
В зависимости от используемых ингредиентов, показатели могут меняться в большую или меньшую сторону.

Уровень БЖУ, процент от дневной нормы

Плов с куриным мясом обладает пониженной калорийностью по сравнению с блюдом с говядиной, свининой и бараниной.

Нутриент	Количество, г	Норма, г	% от суточной нормы в 100 г
Белки	9.05	76	11.9
Жиры	6.8	56	12
Углеводы	16.9	219	7.7
Пищевые волокна	3.2	20	16
Зола	0.8	—	—
Вода	62.1	2274	2.7

Калорийность блюда составляет в среднем 164.2 кКал/100 г, при норме 1684 кКал в сутки, что составляет 6%.

Диетические особенности плова с курицей

Для оптимизации пищеварения и снижения веса следует употреблять порцию весом 200-230 г не чище, чем 2 раза в неделю.

Как можно снизить калорийность блюда?

Чтобы приготовить ПП плов, необходимо придерживаться нехитрых правил.

Например:

Рецепты вкусного плова и показатели калорийности

Готовить рассыпчатый плов можно несколькими способами.

Блюдо в казане

Казан больше всего подходит для приготовления плова – происходит равномерный нагрев поверхности, при этом продукты не пригорают.

Какие ингредиенты потребуются?

Чтобы приготовить рассыпчатый и яркий по вкусу и цвету плов, нужно:

Пошаговый процесс приготовления

Порядок действий при готовке:

Плов с курицей, калорийность которого зависит от качества риса и мяса, состоит из продуктов, которые подходят для правильного питания

Блюдо в сковороде

Плов с курицей, калорийность которого зависит от метода приготовления, можно легко приготовить в глубокой сковороде. Блюдо получится ароматным, рассыпчатым и вкусным.

Какие ингредиенты потребуются?

Для готовки сытного плова на сковороде необходимо:

Пошаговый процесс приготовления

Готовка рассыпчатого пряного плова состоит из шагов:

Блюдо в мультиварке

Добавка шампиньонов в рецептуру плова придает блюду густой аромат, а пряный рис приобретает сытность и питательность. Мультиварка по способу действия схожа с казаном, поэтому готовка блюда будет проходить равномерно.

Какие ингредиенты понадобятся?

Рецептура куриного плова состоит из небольшого набора компонентов:

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить в мультиварке плов с курицей и грибами, нужно выполнить такие шаги:

В кастрюле

Плов с курицей (калорийность можно уменьшить использованием бурого риса) можно сварить в кастрюле с использованием нежнейших сердечек.

Какие ингредиенты потребуются?

Для рецепта необходимо взять:

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный способ готовки плова с куриными сердцами:

Низкокалорийные рецепты плова с куриным мясом для худеющих

Плов с курицей можно сделать диетическим, так как калорийность блюда зависит от способа тепловой обработки и компонентов состава.

Диетический плов в мультиварке

При готовке в мультиварке продукты со всех сторон подвергаются томлению, поэтому в рецептуру практически не входит масло.

Какие ингредиенты потребуются?

В рецептуру диетического блюда входят:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс готовки состоит из шагов:

Без обжарки

Плов с курицей (калорийность блюда могут увеличить соусы) получится сочным и пряным даже без использования масла.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продуктовый набор для варки плова:

Пошаговый процесс приготовления

Готовить блюдо следует по этапам:

С малокрахмальным рисом

Бурый рис обладает малым количеством крахмала, поэтому калорийность плова заметно снижается.

От использования белого риса лучше отказаться, т.к. он содержит много крахмала.

Какие ингредиенты потребуются?

Составляющие компоненты для диетического рецепта:

Пошаговый процесс приготовления

Для готовки диетического плова с куриной грудкой нужно выполнить шаги:

С постной курицей и грибами

Грибы привносят в рецептуру сытность и особый аромат. С помощью шампиньонов можно уменьшить количество мяса в составе.

Какие ингредиенты потребуются?

Для рецепта необходимо взять:

Пошаговый процесс приготовления

Метод готовки плова состоит из этапов:

Плов с курицей – идеальное блюдо с удачным сочетанием белков с жирами и углеводами. Калорийность плова зависит от части курицы, из которого нужно брать мясо, а также от риса и количества масла в плове. В ПП лакомстве идеально сочетается грудка с бурым рисом и очищенным оливковым маслом. В качестве тепловой обработки отменно подойдет готовка в мультиварке, в казане или кастрюле.

ПП плов из булгура с курицей

Для этого блюда вам понадобится:

Как только мясо протушится, отправляем на сковороду лук и морковь. Даем немного размякнуть. Можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Но не забудьте учесть это при подсчете калорий. Жарим несколько минут, затем высыпаем булгур и заливаем водой. Вам нужно будет 2 стакана воды. Солим и перчим по своему вкусу. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне до полной готовности. ПП плов из булгура сверху можно посыпать любой зеленью.

Источник

Ингредиенты Плов с курицей

Пищевая ценность и химический состав «Плов с курицей».

Калорийность плова на 100 грамм продукта в зависимости от рецепта

Польза для здоровья

Энергетическая ценность

Особенности приготовления

Ингредиенты Плов из вареной курицы

Пищевая ценность и химический состав «Плов из вареной курицы».

Калорийность плова на 100 грамм продукта в зависимости от рецепта

Польза и вред куриного плова

Возможный вред

Интересные данные о плове

Пищевая ценность, химический состав

Состав химических элементов

Компоненты и химический состав плова со свининой

Калорийность продуктов и блюда в целом

Содержание БЖУ

Уровень БЖУ, процент от дневной нормы

Диетические особенности плова с курицей

Как можно снизить калорийность блюда?

Рецепты вкусного плова и показатели калорийности

Блюдо в казане

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо в сковороде

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

Блюдо в мультиварке

Какие ингредиенты понадобятся?

Пошаговый процесс приготовления

В кастрюле

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

Низкокалорийные рецепты плова с куриным мясом для худеющих

Диетический плов в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

Без обжарки

Какие ингредиенты понадобятся?

Пошаговый процесс приготовления

С малокрахмальным рисом

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

С постной курицей и грибами

Какие ингредиенты потребуются?

Пошаговый процесс приготовления

ПП плов из булгура с курицей

Вам также понравится

курица опустила крылья и не ест

как растопить шоколад для торта для надписи

какую птицу завести на мясо

Добавить комментарий Отменить ответ