сколько ккал в жареном яйце на подсолнечном масле с солью
Пищевая ценность и химический состав «Яйцо куриное жареное на подсолнечном масле».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 кКал | 1684 кКал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 12.97 г | 76 г | 17.1% | 8.8% | 586 г |
| Жиры | 16.57 г | 56 г | 29.6% | 15.3% | 338 г |
| Углеводы | 0.83 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 26386 г |
| Вода | 69.84 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3255 г |
| Зола | 1.149 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269 мкг | 900 мкг | 29.9% | 15.4% | 335 г |
| Ретинол | 0.259 мг | ||||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.506 мг | 1.8 мг | 28.1% | 14.5% | 356 г |
| Витамин В4, холин | 288.51 мг | 500 мг | 57.7% | 29.7% | 173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.494 мг | 5 мг | 29.9% | 15.4% | 335 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 4.2% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.046 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.598 мкг | 3 мкг | 19.9% | 10.3% | 502 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.529 мкг | 10 мкг | 25.3% | 13% | 395 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.69 мг | 15 мг | 4.6% | 2.4% | 2174 г |
| Витамин Н, биотин | 23.218 мкг | 50 мкг | 46.4% | 23.9% | 215 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6416 мг | 20 мг | 13.2% | 6.8% | 757 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ||||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.92 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.3% | 1554 г |
| Кальций, Ca | 63.22 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.2% | 1582 г |
| Магний, Mg | 13.79 мг | 400 мг | 3.4% | 1.8% | 2901 г |
| Натрий, Na | 154.02 мг | 1300 мг | 11.8% | 6.1% | 844 г |
| Сера, S | 202.3 мг | 1000 мг | 20.2% | 10.4% | 494 г |
| Фосфор, P | 220.7 мг | 800 мг | 27.6% | 14.2% | 362 г |
| Хлор, Cl | 179.31 мг | 2300 мг | 7.8% | 4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.874 мг | 18 мг | 16% | 8.2% | 626 г |
| Йод, I | 22.99 мкг | 150 мкг | 15.3% | 7.9% | 652 г |
| Кобальт, Co | 11.494 мкг | 10 мкг | 114.9% | 59.2% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.0333 мг | 2 мг | 1.7% | 0.9% | 6006 г |
| Медь, Cu | 95.4 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 4.9% | 1048 г |
| Молибден, Mo | 6.897 мкг | 70 мкг | 9.9% | 5.1% | 1015 г |
| Селен, Se | 36.437 мкг | 55 мкг | 66.2% | 34.1% | 151 г |
| Фтор, F | 63.22 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6327 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 4.7% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 1.2759 мг | 12 мг | 10.6% | 5.5% | 941 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.805 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 655.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.182 г | min 16.8 г | 36.8% | 19% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.251 г | от 11.2 до 20.6 г | 29% | 14.9% | |
| Омега-3 жирные кислоты | 0.207 г | от 0.9 до 3.7 г | 23% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.042 г | от 4.7 до 16.8 г | 64.7% | 33.4% |
Энергетическая ценность Яйцо куриное жареное на подсолнечном масле составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в жареном яйце: таблица и БЖУ
Куриные яйца — продукт, который регулярно появляется на нашем столе. Их энергетическая ценность в сыром виде относительно невелика. Но далеко не все готовы пить сырые яйца или делать гоголь-моголь. Чаще всего их подвергают термической обработке: варят вкрутую и всмятку, готовят яичницу, омлет, глазунью. Какова же калорийность жареного яйца? Можно ли его включить в диетическое меню? Давайте детально разбираться.
Куриное яйцо: состав, калорийность и питательная ценность
Среднее куриное яйцо весит порядка 30 гр. Его состав очень прост — это белок и желток. БЖУ этих компонентов проще всего представить в виде таблицы (%):
| Вещества | Желток | Белок |
| Жиры | 31 | 0 |
| Углеводы | 0 | 11 |
| Белки | 13 | 11 |
| Вода | 50 | 87 |
| Минералы и витамины | 2 | 1 |
Сырое яичко практически избавлено от углеводов. Именно поэтому вся энергетическая ценность приходится на значение жирности и белки:
Как видно из таблицы, распределение этих элементов в продукте является неравномерным. Основная доля протеина находится в белках, но максимальное количество жирных кислот сосредоточено в желтках.
Стандартное куриной яйцо имеет относительно невысокую ценность. На 100 гр продукта приходится 150 ккал. То есть, следуя стандартной маркировке яиц, можно определить их калорийность:
Яйцо содержит широкий спектр ценных микроэлементов и практически все известные группы витаминов.
Калорийность жареного яйца (1 шт.)
А сколько калорий будет в курином яйце, если его пожарить? Действительно, после термической обработки энергетическая ценность продукта возрастает. Однако конкретное значение зависит не только от размеров яйца, но и от выбранного способа кулинарной обработки. В среднем калорийность одного жареного куриного яйца составляет 125 ккал, но эта цифра справедлива для 100 граммов пищи.
Не менее важно учитывать, что при жарке обычно используются различные растительные жиры. Минимальных показателей можно достичь, если использовать оливковое масло. Тогда «вес» готового блюда составит 230 ккал на 100 гр. Если же использовать стандартное растительное масло, то показатель увеличится до 240 ккал.
Если жарить яйца на жиросодержащих продуктах, то энергетическая ценность готового блюда окажется выше 255 ккал.
Исходя из полученных данных, можно сказать, что жареные яйца — не самый легкий продукт. Такие блюда не подходят для диетического и низкокалорийного питания, если в процессе их приготовления были использованы сливочное, растительное, оливковое или другие масла.
Калорийность 1 жареного яйца без масла
Наиболее безопасный для фигуры способ жарки яиц предполагает использование сковороды с антипригарным покрытием и отказ от масел.
Источник фото: shutterstock.com
Добиться минимальной энергетической ценности очень легко: достаточно пожарить яйцо без масла. Сковороду с антипригарным покрытием нужно хорошенько накалить. Разбить целое куриное яйцо (1 шт.) прямо на горячую сковородку и жарить до готовности.
Калорийность готового блюда на 100 гр составит 125 ккал, а показатель жирности не превысит 9 гр.
Калорийность 1 жареного яйца с маслом
Но чаще всего этот продукт жарится с добавлением подсолнечного масла, которое увеличивает в итоге энергетическую ценность блюда. Но этот показатель можно регулировать. Учтите, что минимум калорий в таком лакомстве 245 на 100 граммов веса. Но каждая последующая добавленная маленькая ложечка, объем которой около 10 мл, увеличивает питательные свойства блюда приблизительно на 90 единиц. В результате его калорийность может колебаться в пределах 240-360 ккал.
Если готовить омлет на 2 яйца, то питательная ценность блюда составит около 140 ккал. Но многое зависит и от использования дополнительных компонентов.
Узнать, как пожарить куриные яйца без капли жира, можно из видео:
Ингредиенты Яичница глазунья жареная на подсолнечном масле
Пищевая ценность и химический состав «Яичница глазунья жареная на подсолнечном масле».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.7 кКал | 1684 кКал | 11.1% | 5.9% | 902 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 8.6% | 623 г |
| Жиры | 15 г | 56 г | 26.8% | 14.4% | 373 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3201 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.6 мкг | 900 мкг | 27.7% | 14.8% | 361 г |
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8621 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.422 мг | 1.8 мг | 23.4% | 12.5% | 427 г |
| Витамин В4, холин | 240.96 мг | 500 мг | 48.2% | 25.8% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.248 мг | 5 мг | 25% | 13.4% | 401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 3.6% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.72 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5952 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.499 мкг | 3 мкг | 16.6% | 8.9% | 601 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.112 мкг | 10 мкг | 21.1% | 11.3% | 473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.336 мг | 15 мг | 15.6% | 8.4% | 642 г |
| Витамин Н, биотин | 19.392 мкг | 50 мкг | 38.8% | 20.8% | 258 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.456 мг | 20 мг | 17.3% | 9.3% | 579 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.4 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.9% | 1860 г |
| Кальций, Ca | 52.8 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.8% | 1894 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 1.6% | 3472 г |
| Натрий, Na | 128.64 мг | 1300 мг | 9.9% | 5.3% | 1011 г |
| Сера, S | 168.96 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.1% | 592 г |
| Фосфор, P | 184.4 мг | 800 мг | 23.1% | 12.4% | 434 г |
| Хлор, Cl | 149.76 мг | 2300 мг | 6.5% | 3.5% | 1536 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.4 мг | 18 мг | 13.3% | 7.1% | 750 г |
| Йод, I | 19.2 мкг | 150 мкг | 12.8% | 6.9% | 781 г |
| Кобальт, Co | 9.6 мкг | 10 мкг | 96% | 51.4% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.0278 мг | 2 мг | 1.4% | 0.7% | 7194 г |
| Медь, Cu | 79.68 мкг | 1000 мкг | 8% | 4.3% | 1255 г |
| Молибден, Mo | 5.76 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4.4% | 1215 г |
| Селен, Se | 30.432 мкг | 55 мкг | 55.3% | 29.6% | 181 г |
| Фтор, F | 52.8 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7576 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 4.1% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 1.0656 мг | 12 мг | 8.9% | 4.8% | 1126 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 547.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яичница глазунья жареная на подсолнечном масле составляет 186,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЯИЧНИЦА ГЛАЗУНЬЯ ЖАРЕНАЯ НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ
Чем полезен Яичница глазунья жареная на подсолнечном масле
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Сколько калорий в яичнице-глазунье из 1,2,3 или 4 яиц
Яичница из двух яиц с колбасой (и с сыром)
Каждый день при приготовлении яичницы, добавляя новые компоненты, можно получить вкусное и оригинальное меню. Когда жарят яйца с колбасой, чаще всего используют докторскую.
Энергетическая ценность яичницы из двух яиц с колбасой равняется 183 ккал.
Чтобы содержание калорий в ста граммах готового блюда стало меньше, можно комбинировать его с овощами. При добавлении же сыра калорийность блюда повысится.
Калорийность яичницы с колбасой и сыром 210 ккал.
Калорийность жареных яиц (1,2,3 шт.)
100 граммов продукта в сыром виде содержит 158 ккал. Чтобы смазать сковороду, необходимо как минимум 5 мл (чайная ложка) масла, что составляет 40 ккал.
Исходя из указанных параметров, легко рассчитать калорийность готовой яичницы:
| Размер куриного яйца | В сыром виде (1 шт.) | Жареное яйцо (калорийность 1 шт.) | Калорийность яичницы из 2 яиц | Калорийность яичницы из 3 яиц |
| Мелкое (III категория) | 75 | 105 | 190 | 265 |
| Среднее (I-II категория) | 80-100 | 120-140 | 200-240 | 280-340 |
| Крупное (отборное и высшая категория) | 110 | 150 | 260 | 370 |
Калорийность и пищевая ценность Омлет или Яичница с Сыром
Энергетическая ценность (калорийность) Омлет или Яичница с Сыром составляет 187 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:
| Калорийность, кКал | 187 |
| Белки, гр | 12,2 |
| Углеводы, гр | 2,97 |
| Жиры, гр | 13,83 |
Химический состав и польза яиц
Куриные яйца имеют сложный химический состав.
Так в белке содержится резерв для формирования зародыша, антибактериальные вещества, овоглобулин, а в желтке:
Также в обоих частях яйца содержится огромное количество макроэлементов (например, калий, кальций, фосфор) и витаминов (А, группы В, Е, РР, ниацин). Принято считать, что аллергические реакции вызывает исключительно желток, но это обманчивое утверждение. Даже в белке содержится овомукоид, способный привести к аллергии.
Среди полезных свойств яиц выделяются:
Яйца при правильном употреблении способны ускорять процесс заживления гастрита, поддерживать здоровье зрительного нерва, делать нервную систему более устойчивой. Особенно важны они в рационе при беременности. Такой продукт способствует правильному внутриутробному развитию малыша.
Вред яиц
Помимо возможной аллергической реакции есть и другие негативные последствия употребления яиц. Но речь идет только о больших порциях – чаще 2-3 раз в неделю.
В первую очередь приверженцев здорового образа жизни беспокоит высокое содержание холестерина в яйцах. Чтобы избежать возможного вреда от этого вещества, стоит употреблять в пищу меньше желтков. Например, готовить яичницу из 2 белков и 1 желтка.
Особенно опасны для здоровья детей и взрослых обсуждаемые продукты в сыром виде. Есть вероятность содержание в яйцах, непрошедших термическую обработку, микроба сальмонеллы. Чтобы избежать возможного заражения, стоит тщательно мыть их перед приготовлением с мылом, а также готовить их не менее 10 мин.
Калорийность яичницы
Зная энергетическую ценность БЖУ и количество питательных веществ в курином желтке и белке, несложно рассчитать, сколько калорий в яичнице. Сразу стоит отметить, что в разных источниках по диетологии приводятся разные цифры калорийности яичницы. Все зависит от того, на какую единицу продукта приводятся данные (100 г или количество яиц), а также какие дополнительные продукты используются для приготовления блюда.
По данным справочника «Все о пище с точки зрения химика» (авторы – И.М.Скурихин, А.П.Нечаев) яичница глазунья имеет энергетическую ценность 243 ккал/100 г. Для сравнения – одно яйцо всмятку имеет калорийность 159 ккал/100 г. Зная, сколько весит куриное яйцо, несложно пересчитать, сколько калорий в яичнице из 1, 2, 3, 4 или 5 штук. Но все дело в том, что продукция разной категории весит по-разному:
Калорийность яичницы из 1 яйца может составлять:
Калорийность яичницы из 2 яиц может составлять:
Калорийность яичницы из 3 яиц может составлять:
Белки, жиры, углеводы блюда
Если яичница готовится по классическому рецепту (глазунья) на подсолнечном масле, то в ней получается около 14 г белка (на 100 г блюда), 15,6 г жира (на 100 г блюда) и 0,8 г углеводов (на 100 г блюда).
Как снизить калорийность яичницы?
Чтобы сделать яичницу менее калорийной, при ее обжаривании стоит полностью исключить жир или выбрать оливковое/кокосовое масло.
Есть и другие способы снизить этот показатель:
Сколько яиц в день можно съесть?
Если у человека не диагностирован повышенный уровень холестерина, то он может смело есть 1-3 целых яиц в день.
В противном случае стоит ограничить их употреблении до 1 яйца 2-3 раза в неделю.
Существуют ли противопоказания?
Есть яйца нельзя тем, кто страдает от индивидуальной непереносимости на один из компонентов желтка либо белка, а также холецистита. Продукт нередко вызывает аллергические реакции. Начинать давать яичные желтки даже грудничкам можно уже с семимесячного возраста.
Чтобы ответить на данный вопрос, необходимо определиться с тем, будут ли употреблены в пищу обычные столовые либо диетические яйца. Отличить оба эти продукта друг от друга позволяет умение читать маркировку. На территории Российской Федерации буква «Д» ставится на диетическое яйцо, сроки годности которого не превышают недели, а вот «С» — на столовое, на реализацию которого отводится порядка 25 дней.
Вес яйца проставляется вторым знаком маркировки по мере возрастания цифрами 1,2 и 3. Отборные, имеющие массу от 65 и до 75 г, на скорлупе имеют букву «О», высшего сорта с весом более 75 г — буквой «В». Однако, приобретая продукт, обязательно обращают пристальное внимание на то, когда было «выпущено» яйцо. Если продукт упакован в контейнер, его нужно открыть, чтобы проверить целостность.
Качество либо вкус яиц, как ошибочно полагают многие, никак не зависит от цвета. Он варьируется от чисто белого и до светло-коричневого.
Как употреблять на диете?
Есть яйца на диете можно и даже полезно для организма. В день здоровому человеку можно съедать до 3 яиц. Лучше всего разделить их на 2 приема пищи. Например, с утра приготовить малокалорийную яичницу из 2 шт. к завтраку, а вечером поужинать 1 вареным яйцом с овощами.
Также отличным вариантом для употребления на диете становится яичница, приготовленная на пару. У нее минимальная калорийность. Если блюдо готовится исключительно из белков, то его разрешается есть даже 2-3 раза в день.
Сочетать яйца стоит с разрешенными бульонами – например, овощными и куриными, с разнообразными овощами, зеленью. Если к блюду на диете добавляется хлеб, то стоит выбрать без дрожжевой цельнозерновой.
Как проверить качество яиц
В пищу нужно употреблять только свежие яйца, потому как несвежие не только не приносят пользу организму, но еще могут вызвать отравление.
Определить приблизительную свежесть яйца можно с помощью стакана с водой. Опускаем в него яйцо и смотрим, как оно себя поведет:
Еще можно обратить внимание на поверхность скорлупы. У свежих яиц она чистая и немного блестит, а у несвежих – она матовая, желтоватого или сероватого цвета.
Калорийность жареных яиц (1,2,3 шт.)
Сосиски нарезают тонкими ломтиками, слегка обжаривают на порционной сковородке, затем осторожно, не нарушая целостности желтка, выпускают яйца, солят и жарят до полного свертывания белка и загустения желтка в течение 3-5 мин.
Принято считать, что вес средних по размеру составляет 58 г. Таким образом, два потянут на 116 г. В 100 г белково-желтковой массы содержится 157 ккал, то есть в одном сыром яйце средних размеров около 91 ккал, а в двух, соответственно, 182. Оригинальное блюдо: жареные яйца в колбасе. Готовится оно так: порезанное с оболочками вареное мясное изделие обжарьте на сковороде, пока кружочки не превратятся в чашечки. Вбейте в каждую из них по одному яйцу, присолите и выпекайте на сковороде под крышкой до готовности четверть часа.
Если взять мелкие яйца, в которых присутствует 61 ккал, то получится снизить число калорий в глазунье до 122.
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Самые полезные рецепты яичницы
Для того, чтобы завтрак был не только вкусным, но и полезным, содержал разумное количество калорий, рекомендуется готовить яичницу без масла. Кроме всего прочего, это снизит не только калорийность, но и уменьшит количество канцерогенов, которые вы получите с едой. Ведь известно, что эти яды вырабатываются как раз при нагревании растительного масла. Но если у вас возможности жарить на сковороде без масла нет, постарайтесь минимизировать его количество.
Самым полезным вариантом яичницы считается глазунья с минимальным добавлением соли, которую употребляют вместе с тостами.
Еще один «здоровый» вариант этого блюда готовится с добавлением зелени и овощей. В яичницу можно добавлять укроп, помидоры, шпинат, кинзу, приправы из трав без соли. Ее калорийность не будет превышать 150-160 ккал.
Можно при готовке вместо сковороды использовать духовку и силиконовые формы. Запекайте яичницу на протяжении 10-15 минут при температуре 180 градусов. В таком случае вам точно не понадобится масло, блюдо получится нежирным и будет содержать минимальное количество калорий. При этом, все питательные и полезные элементы будут сохранены.
Также людям, которым необходимо употреблять большое количество белков и не превышать при этом допустимую дозу холестерина, можно готовить овощную яичницу только из белков, удалив предварительно желтки. Такой рецепт подходит, например, спортсменам, желающим нарастить мышечную массу.
Конечно, вкусовые качества и питательность блюда без желтков слегка пострадают, но с другой стороны, при готовке вы можете добавить в белки нежирную отварную куриную грудку или мясо красной рыбы, спаржу, шпинат, использовать нежирные соусы. Такая яичница будет отличным и полезным источником белков с минимальным содержанием вредных добавок в виде насыщенных жиров или холестерина.
Есть в яичнице лишние калории и как их ликвидировать?
Да, они есть — как и холестерин. Хотя яичнице нельзя присвоить статус низкокалорийной пищи, в ней полно «полезностей». Ведь в яйцах ученые насчитали 12 витаминов, множество ценных минералов. Кроме того, диетологи выяснили, что они усваиваются организмом почти на 100% (чего не скажешь о масле).
Если вы обожаете это кушанье, но не хотите стать толстыми или стремитесь похудеть, то жарьте только белки. В них намного меньше углеводов, а жирных кислот нет совсем. Белковая яичница – диетическая еда, которая не способна добавить вашей талии дополнительные сантиметры. Можно предложить еще несколько «безопасных» вариантов: берите перепелиные яйца либо готовьте глазунью на пару.
Яичница уже много лет является одним из самых популярных завтраков во многих странах мира. И даже в таких экзотических странах, как Таиланд, Китай, Индия, вы всегда сможете найти в ресторанах вариант континентального или американского завтрака, в состав которого входит глазунья или обычная яичница с помидорами.
Но так ли безопасно кушать это блюдо с утра? Ведь если его жарят с добавлением масла, то оно достаточно жирное. Также нужно учитывать, что калорийность яичницы достаточно большая, поэтому, даже кушая ее с утра, этот факт нужно учитывать при составлении своего рациона питания на день.
Сами по себе яйца являются достаточно диетическим продуктом. Они всегда входят в рацион питания спортсменов, желающих увеличить мышечную массу, и служат прекрасным источником высококачественн ого белка.
Но диетологи советуют употреблять их в очень умеренных количествах. Ведь в желтке яиц содержится много жиров, которые являются источником вредного холестерина. По сути, калорийность яичницы – это калорийность яичных желтков, так как в них содержится до 90% всех питательных веществ, входящих в состав этого продукта.
В то же время полностью отказываться от употребления яиц не стоит. Ведь они – незаменимый источник многих аминокислот, белков, полиненасыщенных жиров (в том числе олеинового) и жирных кислот (линолевой и линоленовой). Помимо холестерина желток является кладезем полезных витаминов.
Стоит отметить, что этот продукт, особенно его скорлупа, является прекрасным источником кальция. Кроме этого, в его составе много железа, меди, фосфора, йода и присутствует некоторое количество такого редкого микроэлемента, как кобальт.
Яйца почти полностью усваиваются организмом. Это хорошо с точки зрения их питательной ценности, но при включении данного продукта в свой рацион, стоит обратить внимание на их калорийность, особенно, если вы сидите на диете, так как в 100 граммах яиц (эквивалент двух штук) в среднем около 150 ккал.