сколько платят в блэк стар бургер

Сколько стоит франшиза «Блэк Стар Бургер»

Изучение франшизы суши

В декабре 2019 г. за 10 дней в России и СНГ открылись 11 ресторанов быстрого питания. Закусочные Black Star Burger уже есть во многих российских городах, а к концу 2020 г. владельцы планируют вдвое расширить сеть. Этому способствует франшиза «Блэк Стар Бургер», которую может приобрести любой предприниматель.

Закусочная Black Star Burger.

Описание франшизы «Блэк Стар Бургер»

Первая бургерная под брендом Black Star открылась в 2016 г. в Москве на Новом Арбате.

Владелец лейбла и хедлайнер сети – российский хип-хоп исполнитель Тимур Юнусов (Тимати).

Его финансовый партнер, которому принадлежит 97% компании BSB, и генеральный директор сети – предприниматель Юрий Левитас.

Концепция

Сеть «Блэк Стар Бургер» – фастфуд западного образца, основанный на якорном продукте. В BSB таким «якорем» выступает мраморная говядина абердин-ангусской породы, выращенная в естественных условиях, без антибиотиков.

Внесены элементы зрелищности:

Плюсы бургерной

Стоимость франшизы BSB выше, чем других ресторанов быстрого питания (например McDonald’s, Burger King, KFC).

Несмотря на высокие финансовые затраты, открытие закусочной под брендом Тимати отличается такими преимуществами:

Этапы обучения и поддержка

Этапы открытия закусочной:

После утверждения кандидата начинается подготовка к открытию. Франчайзер помогает партнеру подготовить помещение, приобрести оборудование, наладить контакты с поставщиками, обучить персонал и организовать операционную деятельность.

Франчайзер оказывает помощь в обучении персонала ресторана.

Особенности бизнеса, ассортимент и цены

Точки питания предлагают необычный сервис, высокую скорость обслуживания и премиальное качество блюд. Большинство позиций в меню находятся в ценовом диапазоне до 300 руб. Основа ассортимента – вегетарианские бургеры, с говяжьей котлетой, «гавайские», чизбургеры.

В меню также присутствуют:

Для приготовления некоторых блюд используются премиум-ингредиенты: соусы с трюфельным маслом, паштет из фуагра, мраморная говядина праймбиф.

На каких условиях заключается сотрудничество

Покупатель франшизы должен иметь финансовую возможность оплатить паушальный взнос и вложить деньги в открытие ресторана. Необходимо строго соблюдать стандарты работы сети. Роялти (ежемесячные отчисления франчайзеру) составляет 10%.

Основные требования

Открытие ресторана под лейблом BSB возможно в городах с населением не менее 300 тыс. человек.

Необходимо подобрать помещение, привести его в соответствие стандартам сети Black Star Burger по дизайну, набрать и обучить персонал, заключить договоры с поставщиками.

Владелец бургерной должен обладать достаточными финансовыми и профессиональными возможностями для реализации проекта.

К помещению

Бургерная должна находиться на пересечении улиц с оживленным трафиком, в густонаселенных районах, местах большого скопления людей.

Требования к помещению:

При наличии прилегающего земельного участка можно разместить летнюю площадку. Для фуд-корта условия оговариваются индивидуально.

Помещение ресторана должно соответствовать общей стилистики сети.

К франчайзи

Представители франшизы BSB заявляют, что ищут активных партнеров-инвесторов. Опыт управленческой работы и ведения ресторанного бизнеса необязателен.

На каких условиях осуществляется покупка и сколько стоит франшиза Black Star Burger

Стоимость франшизы складывается из паушального взноса и первоначальных вложений. После открытия ежемесячно уплачивается роялти.

Размер паушального взноса:

Инвестиции в открытие закусочной составляют от 15 млн руб., включая оснащение кухни.

Примерное распределение бюджета для запуска:

Условия продажи

Утверждение кандидата происходит после нескольких собеседований. Если франчайзи отвечает требованиям ООО «Блэк Стар Фудс», заключается договор о сотрудничестве и начинается подготовка к открытию ресторана. Франшиза действует 5-10 лет. По истечении срока действия договора сотрудничество можно продолжить.

Гарантии от франчайзера

Партнер получает всестороннюю поддержку франчайзера на всех этапах сотрудничества (как до открытия, так и после, в операционной деятельности).

В стоимость франшизы также включены:

Отзывы о франшизе

Светлана, 38 лет, Иркутск

Сейчас франчайзер намного лучше поддерживает партнеров, чем это было 2 года назад, когда Тимати только анонсировал продажу франшизы. Бизнес-процессы отлажены, есть контакты поставщиков по всей стране, скорость открытия новых бургерных сократилась.

Иван, 41 год, Ноябрьск

Планировал открыть бургерную в своем городе, но не нашел общего языка с франчайзером. Инвестиции требуются большие, паушальный взнос – один из самых высоких в ресторанном бизнесе, а окупается проект долго.

Для крупных городов и при условии подбора удачного помещения (в ТЦ или бизнес-центре на пересечении оживленных улиц, с летней террасой) франшиза может принести хорошую прибыль.

Алексей, 45 лет, Ростов-на-Дону

Открыл ресторан «БлекСтарБургер» одним из первых. Процесс сложный, дорогой и продолжительный, но финансовые результаты того стоят.

Источник

Black Star Burger: сколько зарабатывает Тимати на бургерах?

Один из самых успешных хип-хоп исполнителей Тимур Юнусов, наиболее известный публике, как Тимати, добился больших успехов не только на музыкальном поприще. Тимур является довольно успешным бизнесменом среди представителей отечественного шоу-бизнеса. Он основатель и учредитель музыкального лейбла Black Star, который занимается раскруткой молодых исполнителей. Также он является владельцем агентства маркетинговых коммуникаций по работе с артистами и спортсменами – Global Star Russia, сети брендовой одежды Black Star Wear, тату салонов и барбершопов, автомойки Black Star Car Wash.

Одним из самых крупных вложений музыканта стала сеть бургерных под названием Black Star Burger. Рестораны известны не только своей рецептурой, в основу которой входят котлеты из мраморной говядины, но и огромными очередями. Люди, несмотря на погоду, готовы отстоять километры, чтобы попробовать фирменную продукцию. Сеть бургерных расширяется по всей стране с каждым днем. Попробовать брендовый бургер теперь могут не только жители Москвы, но и других городов, среди которых Питер, Сочи, Нижний Новгород, Новосибирск, Екатеринбург и др.

При открытии нового филиала старается присутствовать лично сам Тимати. Там, музыкант не только присутствует, но и сам готовит и бесплатно раздает продукцию тысячам гостей. Неудивительно, что на открытиях собираются огромные многотысячные толпы людей. В планах музыканта расширить сеть ресторанов и заграницей.

Главная цель Black Star Burger – выделится среди других подобных заведений. Поэтому каждый раз командой ресторана придумываются новые фишки. Например, булочки бургера черного цвета, к каждому заказу выдается пара черных перчаток. Также в меню имеются бургеры для вегетарианцев. Но главный акцент производители сделали на сам состав продукции. Мясо в бургерах исключительно из мраморной говядины, которая не содержит антибиотики и гормоны.

Источник

Закулисье Black Star Burger: Реальный владелец, долги, состав котлет и обращение с персоналом

Правду раскрыли бывшие работники сети быстрого питания.

Тимати с бургером из Black Star Burger. Фото из Instagram: @blackstarburger

Тимати и Пашу не являются основными владельцами фирмы. Закрытие филиалов, обман потребителей о составе бургеров, антисанитария на кухне, неправильные маркировки продуктов и задержка оплаты работникам — закулисье закусочных стоит за бизнесменом Юрием Левитасом.

Реальный владелец сети Black Star Burger.

Юрий Левитас. Источник фото: rma.ru

Юрию пришла идея о создании сети быстрого питания в 2016 году, но для популярности заведения и быстрой окупаемости вложений он искал знаменитость с большой аудиторией. Выбор стоял между Ольгой Бузовой и Тимати. С певицей у Левитаса отношения не сложились, а вот представители лейбла Black Star отнеслись к его идее более, чем положительно.

Партнёры создали предприятие ООО «Блэк Стар Фудс», где 49% компании принадлежит Левитасу, а по 17% Пашу, Тимати и Вальтеру (ещё один партнёр Black Star).

Кадр из официального источника: rusprofile.ru

Долги и закрытие филиалов Black Star Burger в городах РФ.

На данный момент по всей стране располагается более 100 ресторанов (если верить написанному на официальном сайте Black Star Burger). Однако заведение начало нести крупные убытки, когда фанаты Тимати начали бойкотировать его продукцию из-за скандального клипа о Москве перед выборами мэра столицы России.

Сейчас же Тимати вовсе покинул лейбл, но решил оставить свои доли в различных сферах открытых бизнесов (в том числе и в сети быстрого питания).

Бывший сотрудник сети рассказал на YouTube-канале «Все работы хороши», что после закрытия и увольнения сотрудников у ресторана остался долг в 4 миллиона перед арендодателями. Данное заведение закрылось уже более года назад. Екатеринбург, Воронеж, Новосибирск, Ростов и даже в Москве закрываются филиалы Black Star Burger.

Обман потребителя: реальный состав котлет и работа на закрытой кухне.

По признаниям бывшего работника BSB, 100% мраморная говядина — миф и маркетинговый ход. По факту: ради экономии поварам приходится замешивать дорогой фарш с жиром или обычной говядиной.

Маркировки на продуктах отсутствуют, потому что у работников попросту нет времени на это. Антисанитария, грязь и нарушения «соседства» товара на кухне происходило по той же причине.

«Бывало, что просроченный фарш может простоять 2 недели на кухне», — признавался экс-сотрудник заведения.

Обращение с персоналом заведения.

«Условия труда в общем были адские. Особенно на кухне, особенно на гриле. Помню, один уехал, у него был больничный на несколько дней, с жуткими ожогами на руках. Очень там жарко на кухне, безумно жарко», — рассказывала бывшая сотрудница BSB.

Огромный список штрафов, переработка в несколько часов и дней, задержка и даже обман работников в выплате заработной платы. Доходило до того, что на кухне оставался только один сотрудник.

Персоналу приходилось также участвовать в роли грузчиков, перетаскивая шкафы, плиты и холодильники. В роли уборщиц, замывая после смены рабочие поверхности по несколько часов.

Подписание трудового договора давалось слишком трудно — его попросту не давали, ссылаясь на его долгую отправку с Москвы. Обследование для обязательных медицинских книжек должны оплачивать работодатели, но менеджеры говорили сотрудникам покупать их «со скидкой» за свой счёт.

Работа в крупных сетях быстрого питания зачастую неидеальна. Однако не факт, что такое происходит абсолютно во всех филиалах Black Star Burger. Бывшие сотрудники отмечали, что отношение к клиенту находилось всегда на высоте — гости для них это царь и Бог.

Источник

Рассказываю, как открыть Black Star Burger по франшизе

Бизнес в сфере общепита всегда был популярен, а несколько лет назад бургерные стали настоящим мейнстримом. Этот факт совпал с новым витком развития франчайзинга, в связи с чем все чаще и чаще стали открываться бургерные по франшизе.

Одним из ключевых игроков рынка франшиз бургерных является Тимур Юнусов, более известный как Тимати, со своей франшизой Black Star Burger. На сегодняшний день эта франшиза так же популярна, как «гиганты» рынка – МакДональдс, Burger KING, KFC.

Сегодня мы поговорим о том, как приобрести франшизу Блэк Стар Бургер.

Преимущества франшизы Black Star Burger

О плюсах франчайзинга я рассказывал уже не раз. Безусловно, преимущества этого механизма развития доступны только в том случае, если франчайзер оказался добросовестным и надежным.

Цена франшизы музыкального исполнителя Тимати довольно высока, давайте разберемся, какие преимущества есть у продукта Блэк Стар Бургер.

На мой взгляд, преимущества достаточно весомы, не так ли? Вы сможете открыть Black Star Burger в спросовой нише под сильным брендом и руководством мощной управляющей компании.

Общая информация о франшизе

Первая бургерная под брендом Black Star Burger открылась 16.09.2016 года. Вместе с Тимати создателями являются Юрий Левитас, Павел Курьянов и Вальтер. Партнеры посетили множество заведений по всему миру, чтобы перенять опыт разных бизнесменов. Сами основатели называют открытие своих заведений новой волной бургерной революции.

Если вам нужна помощь в подборе прибыльной франшизы или аудите выбранной – обратитесь ко мне, у меня большой опыт во франчайзинге, буду рад помочь!

Философия компании

Со слов основателей Тимати и его партнеры смогли заскочить в последний вагон, создавая свою франшизу Блэк Стар Бургер, и более того – стать локомотивом уходящего поезда бургерной революции в России. Каждый бургер можно сравнить с полноценным обедом, гости смогут насытиться, но при этом потребить меньшее количество калорий.

В заведениях Black Star Burger цена каждого блюда оправдана его качеством, и бургерные по франшизе – не исключение. Главный принцип компании: все, что сегодня приготовлено – будет употреблено сегодня. При изготовлении блюд используются исключительно 100% натуральные ингредиенты премиум-качества от уникальных поставщиков и авторские рецептуры.

Бургерные Блэк Стар внедрили новые, не используемые до этого в нашей стране «фишки»: черные перчатки, звон колокола при подаче определенных позиций меню, подписание гостем расписки об отсутствии претензий к заведению при заказе острых крылышек «На слабо». Именно поэтому открыть Блэк Стар Бургер в своем городе мечтают многие предприниматели!

Требования и условия

Теперь обсудим условия, которые Блэк Стар Бургер выдвигает к покупателям франшизы. Первоначальный взнос обсуждается с каждым кандидатом лично, равно как и инвестиции, на которые предстоит рассчитывать предпринимателям. А вот роялти компания озвучивает открыто, они составят 5% от оборота в месяц.

Обратите внимание, развитие франшизы Блэк Стар возможно не только в России.

Особые требования франчайзер выдвигает к помещению. Оно должно соответствовать следующим требованиям:

Обратите внимание, необходимо обсудить с арендодателем заранее возможность размещение вывесок на фасаде здания.

Как связаться

Если вы приняли решение купить франшизу Black Star Burger, нужно связаться с представителями компании. Это можно сделать на официальном сайте, оставив заявку через форму обратной связи.

Ответить вам могут не сразу в связи с популярностью франшизы, не расстраивайтесь!

Сколько стоит франшиза Black Star Burger

Как я уже сказал, на официальном сайте нет информации о финансовых условиях франшизы. Но в источнике Franshiza.ru мне удалось их найти.

Стоимость франшизы Black Star Burger начинается от 20 000 000 рублей. Для крупных городов паушальный взнос составит от 50 000 000 рублей. Согласитесь, весьма внушительные цифры. Однако создатели франшизы утверждают, что окупиться можно спустя 1-2 года. Действительно, учитывая популярность этих бургерных, можно в это поверить.

Инвестиции же в сам ресторан составят от 15 000 000 рублей. При этом численность города должна составлять не менее 300 000 человек.

Открыть Black Star Burger или другой бренд

Вопрос выбора партнера для бизнеса по франшизе очень важен – будь то Black Star Burger или ваш лучший друг. Необходимо проанализировать все заранее, взвесить все «за» и «против», после чего принимать решение.

Можно открыть свою бургерную или любую другую по франшизе, при этом нужно четко знать финансовые и иные риски, которые могут возникнуть, а также трезво оценивать свое положение в мире бизнеса: финансовая подушка, опыт, навыки, знания.

Заключение

Таким образом, франшиза Black Star Burger – это феномен для российского рынка, где безусловно высокий порог входа, крупные инвестиции и недостаток открытой информации в интернете. Однако данная франшиза имеет место быть, а обещания звучат очень внушительно.

Ищите прибыльную франшизу или нужен аудит выбранной? Можем помочь

Расскажите ее через эту форму, мы изучим материалы и свяжемся с вами для уточнения деталей.

Остались вопросы?

Напишите мне на почту, заполнив форму ниже, и я помогу разобраться в проблеме!
Либо воспользуйтесь одним из следующих контактов:

Источник

Сенсация! Тимати начал продавать франшизу Black Star Burger

В эксклюзивном интервью каталогу Franshiza.ru представитель Black Star Burger подробно рассказал условия приобретения франшизы. И они превзошли все самые смелые и дерзкие ожидания.

С чего все начиналось

Начиная с 2016 года Россия взяла тренд на бургерные концепции. За счет тотального распространения Макдональдс и Burger King «котлета на булке» получила широкую известность и армию почитателей. При этом аудитория потребителей оказалась готова пробовать более дорогие и качественные бургеры, чем в масс-маркет сетях. Тимати и его коллеги по бизнесу всегда отлично чувствовали тенденции рынка и быстро на них реагировали. Сеть бургерных Black Star Burger открыла первый ресторан в сентябре 2016 года на Новом Арбате, у которого стали собираться огромные очереди из желающих попробовать продукт от Тимати. За полтора года в Москве открылось еще два ресторана сети: на Киевской площади и на Цветном Бульваре.

Можно написать много интересных фактов о сети Black Star Burger, которые считаются преимуществами: начиная от задумки есть бургеры в перчатках черного цвета и оригинальной подачи блюд. Перед покупкой острых крыльев «На слабо», посетитель заполняет расписку, что не будет иметь претензий к ресторану после окончания трапезы. И таких интерактивных моментов общения со своими гостями у сети много. Но основной драйвер популярности заведений – это персоналия Тимати, это определенный образ жизни молодого поколения. Большинство позиций в меню Black Star Burger находится в диапазоне до 300 рублей, комплексный завтрак стоит и вовсе 250 рублей. При этом есть премиальные продукты «Бургер VIP» и «Мегабургер» по цене в 999 и 1499 рублей соответственно.

Франшиза Black Star Burger

Разговоры о возможной продаже франшизы Блэк Стар начались сразу после открытия первого заведения сети и это не случайно, ведь Тимати и его команда – опытные франчайзеры, которые уже имели подобный опыт с прежними проектами. Потом было открытие ресторана в столице Чеченской республики, на котором присутствовал сам глава региона. По сути это заведение и стало первым проектом сети по франчайзингу. Подогревал слухи о скорой продаже франшизы и сам Тимати, который гастролируя по городам России, регулярно анонсировал поклонникам скорые открытия его ресторанов в регионах. И вот наконец официально свершилось.

Условия покупки и стоимость франшизы Black Star Burger

В эксклюзивном интервью представитель Black Star Burger рассказал Franshiza.ru о требованиях к партнерам, условиях покупки франшизы и ожиданиях.

Открытие заведения возможно в городах с численностью населения от 300 000 человек. И это неслучайно, ведь инвестиции в проект крайне высокие и должны окупиться за несколько лет, а для этого нужна отличная проходимость. Оптимальная площадь под ресторан 300-350 м 2 вместе с залом и зоной кухни. Рассматривается запуск как в формате отдельно стоящего заведения, так и в топовом торговом центре города. Инвестиции в сам ресторан составят от 15 миллионов рублей, включая ремонт, дизайн и техническое оснащение кухни. При этом компания Тимати ищет прежде всего сильных партнеров- инвесторов, опыт в сфере общественного питания не является обязательным, но дает дополнительное преимущество при наличии нескольких претендентов на покупку франшизы в регионе.

И теперь самое интересное: цена франшизы Black Star Burger

Паушальный взнос за право вступить в сеть и использовать медийный бренд Black Star Burger зависит от численности населения и начинается от 20 000 000! рублей.

Для крупных областных центров – миллионников паушальный взнос составит 50 000 000 рублей.

Безусловно, озвученные цифры для Российского рынка существенны и экономику такого проекта перед открытием нужно считать очень внимательно, но узнаваемость Тимати и его брендов, мощь всех его медийных каналов способны дать будущим партнерам огромное преимущество перед конкурентами. В любом случае, будем наблюдать за его первыми франчайзи.

При перепечатке материала обязательна активная ссылка на источник: www.Franshiza.ru

Официальная страница с актуальной информацией о франшизе Black Star Burger в нашем каталоге.

Другие варианты франшиз фаст-фуда.

Отзывы о франшизе Black Star Burger

В настоящий момент отзывов в открытых источниках нет. Неудивительно. Во-первых, со времени продажи первых франшиз прошел только год, что как минимум в 2 раза меньше заявленного срока окупаемости. Во-вторых, франшизы с такими инвестициями приобретают либо опытные бизнесмены, либо влиятельные люди своих регионов, которые в случае неудачи вряд ли будут говорить об этом публично. Поэтому пока остается только верить, что если нет негативных отзывов на просторах Интернет, значит, франшиза показала себя достойно.

Black Star Burger в 2019-2020 году.

Источник