Слоеные пирожки с рисом и яйцом
Пирожки из готового слоеного теста с начинкой из риса и вареных яиц – отличный закусочный вариант выпечки, сытный и несложный в приготовлении. К тому же, вам не понадобятся экзотические или слишком дорогие продукты – вы с легкостью найдете все необходимое на своей кухне.
На пирожки я обычно беру дрожжевую разновидность слоеного теста – выпечка, на мой взгляд, получается более нежной.
Ингредиенты
Приготовление
Достаньте из морозильной камеры слоеное тесто и разморозьте его по инструкции.
Вскипятите в кастрюльке чуть меньше стакана воды. Добавьте крупу, промытую в холодной воде, варите на слабом огне, пока жидкость не выкипит полностью.
Чтобы рис получился более рассыпчатым, откиньте его на сито и промойте кипятком. Положите сливочное масло, перемешайте.
Когда каша остынет, положите в нее мелко порубленные яйца, посолите и поперчите по вкусу, снова хорошо вымешайте.
Нарежьте слоеное тесто на квадраты, если нужно, предварительно раскатайте пласт до толщины 0,3-0,4 см. Положите в центр каждого квадрата десертную ложку начинки.
Сложите пополам и сформируйте прямоугольные пирожки, тщательно защипав края по периметру.
Выложите изделия из слоеного теста на противень, выстеленный пергаментом. Сделайте острым ножом на каждом пирожке по два косых надреза.
Поставьте противень на 15-20 минут в теплую духовку (около 30-35 градусов) на расстойку. Смажьте поверхность пирожков с рисом любым растительным маслом без запаха.
Доведите температуру до 180 градусов при нагреве верх-низ и выпекайте примерно 20 минут.
После излечения из духовки аккуратно снимите выпечку на поднос и остудите при комнатной температуре в течение часа.
Такие слоеные пирожки с рисом можно подать вместо хлеба к куриному бульону или легкому овощному супу или на полдник с молоком или чаем.
Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:
Рецепты моей бабушки
10 человек сохранили
Слоеные пирожки с рисом и яйцами
1 кг готового слоеного теста
Начинка:
5 яиц
1 стакан риса
1 луковица
укроп или петрушка
соль и перец по вкусу
Для смазки:
1 желток
1 столовая ложка воды (или сметаны)
растительное масло для жаренья
бумага для выпечки
Необыкновенно вкусные пирожки с рисом и яйцами из готового слоеного теста.
Получаются очень пышными, с сочной начинкой, вкуснее всего теплыми, свежеиспеченными.
Очень просто и быстро готовятся.
1. Разморозить слоеное тесто
(при комнатной температуре, ни в коем случае не нагревать).
Полностью размороженное развернуть на бумаге для выпечки или коврике для раскатывания теста.
Мне больше всего нравится тесто «Венские булочки».
2. Пока тесто размораживается, приготовить начинку:
сварить рис.
Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле до приятного чуть золотистого цвета.
Сварить вкрутую яйца, залить их ледяной водой, остудить, очистить и мелко нарезать (это удобно делать яйцерезкой),
Все компоненты начинки аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3. Тесто разрезать на небольшие «квадраты», на каждый выложить по чайной ложке начинки.
4. Лепить пирожки и выкладывать их (швом вниз, на значительном расстоянии друг от друга) на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень.
По желанию поверхность пирожков можно смазать желтком смешанным с водой или со сметаной,
а можно этого и не делать, так как ничем не смазанные пирожки получаются более высокими и пышными.
5. Противень с пирожками поставить в разогретую до 220°С духовку, температуру сразу же снизить до 190°С.
Выпекать до готовности и приятного золотистого цвета (около 20-25 минут).
Если печете из другого теста, режим выпечки должен быть таким, как указано на упаковке.
Пышные слоеные пирожки с рисом и яйцами, «срез».
Пирожки из слоеного теста с рисом, яйцами и зеленью
Отварить рис и выложить его в миску.
Нарезать зеленый лук и укроп, выложить к рису.
Отварные яйца нарезать, отправить к рису, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Тесто раскатать толщиной около 3 мм и формой вырезать круги.
Выложить начинку на кружок теста.
Склеить края теста и сформировать пирожки.
Пирожки выложить на посыпанный мукой противень и выпекать около 40 минут при температуре 190 градусов.
Готовые пирожки выложить на блюдо и дать остыть.
Пирожки с рисом и яйцом – вкусное и доступное лакомство
Пирожки с яйцом и рисом – это сытное блюдо, которое можно приготовить с минимальными затратами. И для теста, и для начинки понадобятся самые простые и доступные продукты. Это значит, что пирожки с рисом и яйцом выручат хозяйку в любой ситуации, будь то семейный ужин или встреча внезапно нагрянувших гостей.
Пирожки с яйцом и рисом жарят на сковороде в большом количестве растительного масла. Разумеется, этот способ приготовления увеличивает калорийность блюда. Более легкий продукт получается в духовке или в мультиварке.
Пирожки с яйцом и рисом готовят с самыми разнообразными вариациями теста. Для приготовления в духовке идеально подходит дрожжевое. С ним пирожки с рисом и яйцом получаются очень пышными и нежными. Также популярным считается слоеное тесто. Его готовят дома или же покупают в супермаркете. В итоге получаются вкусные и хрустящие слойки с яйцом и рисом, которые очень быстро запекаются и так же быстро разлетаются по тарелкам.
Если речь идет о жареных пирожках с яйцом и рисом, то можно сделать тесто на кисломолочных продуктах. Оно хорошо поднимается и отлично сочетается со всеми ингредиентами начинки.
Для пирожков яйца и рис отваривают до полной готовности и смешивают в одной посуде.
Вкуснее всего пирожки с яйцом и рисом сразу после приготовления. Их следует подавать горячими с холодной сметаной.
Пирожки на кефире с яйцом и рисом, жареные на сковороде
Тесто на кефире для пирожков с яйцом и рисом готовится за считаные минуты. Его не нужно настаивать, охлаждать или ждать подъема. При этом жареные пирожки будут пышными и мягкими за счет реакции кислой среды с пищевой содой. В процессе жарки не жалейте растительного масла – его на сковороде всегда должно быть много.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Слоеные пирожки с яйцом и рисом в духовке
Слоеные пирожки придутся по вкусу даже тем, кто обычно отказывается от выпечки. Блюдо получается относительно легким и очень необычным на вкус. Поскольку сейчас слоеное тесто можно купить в любом магазине, процесс приготовления сводится к подготовке начинки. Это значит, что буквально за несколько минут можно сделать вкусное румяное лакомство для гостей и домочадцев, которое послужит прекрасной закуской или даже полноценным обедом. Сухого риса для приготовления начинки понадобится примерно полстакана.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Начинка для пирожков с зеленым луком, рисом и яйцом
Достаточно добавить в начинку пару необычных ингредиентов, и пирожки с рисом и яйцом превращаются в изысканный деликатес. Готовое блюдо получится не только вкусным, но и ароматным за счет добавления зелени, чеснока, цедры лимона и имбиря. Тесто для пирожков с яйцом и рисом с предложенной начинкой подойдет любое на выбор кулинара. Если речь идет о праздничном столе, то лучше остановиться на слоеном. Оно смотрится более выигрышно.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Теперь вы знаете, как приготовить пирожки с рисом и яйцом по рецепту с фото. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Пирог из слоёного теста с рисом, яйцами и зелёным луком
05 марта 2020, 15:39
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рис промыть под проточной водой.
В кастрюлю налить воду, положить рис, довести до кипения и варить до полуготовности (примерно 10 минут).
Отваренный рис откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь воде.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками.
3. Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Сливочное масло растопить на сковороде, положить лук и обжаривать 5 минут на небольшом огне.
4. Добавить в сковороду рис, влить сливки и тушить несколько минут до испарения сливок.
Положить нарезанные яйца, перемешать и потушить 5 минут.
Посолить массу, поперчить.
Остудить её до комнатной температуры.
5. Слоёное бездрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре.
Раскатать тесто на подпылённой мукой поверхности, по размеру больше диаметра формы на 3–4 см.
6. Форму для выпечки смазать растительным маслом и распределить в ней тесто, формируя бортики.
7. Сыр натереть на мелкой тёрке.
2/3 натёртого сыра положить в начинку и перемешать.
8. Выложить начинку в форму с тестом, слегка утрамбовать.
Поставить форму с пирогом в нагретую до 200°C духовку и выпекать 20 минут.
Достать пирог из духовки.
Посыпать верх пирога оставшимся сыром и поставить в духовку ещё на 5 минут.
Готовый пирог немного остудить.
9. Выложить пирог на блюдо, разрезать на порции.
Подавать пирог тёплым, со сметаной и нарезанной зеленью по вкусу.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Праздник Масленицы славится своими блинами да пирогами. Если времени мало, а семья требует пирогов, можно испечь пирог из слоёного бездрожжевого теста. Начинку можно использовать любую. Я начинила пирог начинкой из варёных риса, яиц и зелёного лука. Пирог получился очень вкусным!
