сломленная риса плюс субтитры
20 самых популярных турецких сериалов на сайте MyShows
В этой статье мы расскажем о самых популярных турецких сериалах среди пользователей трекера MyShows.me. Ознакомиться с полным списком и найти для себя что-то новое, можно в специальном разделе 🇹🇷.
1. «Великолепный век» / Muhteşem Yüzyıl
Исторический сериал, драма | 4.19 из 5 на MyShows | 10 дней и 14 часов (4 сезона, 139 серий)
Культовый сериал основан на реальных событиях периода царствования султана Сулеймана I. Во время его коронации турецкие мореплаватели берут украинскую красавицу Александру в плен, а затем приносят в дар султану, в гареме которого и так было немало женщин.
Там она покорно приняла ислам и стала зваться Хюррем. Чтобы завоевать любовь Сулеймана и стать его первой официальной женой, ей предстоит обойти других наложниц.
« Красивый, атмосферный сериал, проживаешь с героями целую жизнь. Немного затянутый, но в целом великолепный », — n_morgan .
« Турки сняли „Великолепный век“ как раз для того, чтобы показать величие своего государства в те времена. Султан отнюдь не выставлен бесхребетным, наоборот, в отличие от всех русских кинокартин и сериалов, „Великолепный век“ показал своего правителя могущественным падишахом всего мира… » — your_night .
Где смотреть легально и в хорошем качестве: More.tv.
В главных ролях: Халит Эргенч и Мерьем Узерли.
2. «Черная любовь» / Kara Sevda
Драма, романтика | 4,51 из 5 на MyShows | 6 дней и 16 часов (2 сезона, 74 серии)
Нихан — художница, избалованная дочь богатого бизнесмена, Кемаль — талантливый инженер, сын простого парикмахера. Они случайно встречаются в автобусе, и между ними зарождаются чувства.
Смогут ли быть вместе выходцы из разных слоев населения? Тем более что их союзу готово помешать окружение Нихан, а именно — эгоистичный Эмир, безумно влюбленный в девушку и желающий на ней жениться.
Где смотреть легально и в хорошем качестве: IVI.RU.
В главных ролях: Бурак Озчивит и Неслихан Атагюль.
3. «Внутри» / Içerde
Боевик | 4,62 из 5 на MyShows | 3 дня и 6 часов (1 сезон, 39 серий)
Главные герои — Сарп и Мете — не находят общий язык между собой, постоянно конфликтуют и даже не подозревают, что они — родные братья.
Где смотреть легально и в хорошем качестве: IVI.RU.
В главных ролях: Чагатай Улусой и Арас Булут Ийнемли.
4. «Ветреный» / Hercai
Драма, романтика | 4.67 из 5 на MyShows | 1 день и 2 часа (1 сезон, 12 серий)
Она искренне верит в чудеса, настоящую любовь и доброту. Однажды их пути случайным образом пересекаются, и молодые люди влюбляются друг в друга. Изменит ли это обстоятельство планы Мирана? Ведь возлюбленная Рейян — дочь его кровного врага.
В главных ролях: Акын Акынёзю и Эбру Шахин.
5. «Любовь напрокат» / Kiralık Aşk
Комедия | 4.54 из 5 на MyShows | 5 дней и 18 часов (2 сезона, 69 серий)
Молодой и амбициозный Омер достиг больших высот в обувном бизнесе. Но неугомонные родственники мечтают его женить на красивой и неглупой девушке, которая недавно приехала из Америки.
Омеру эта авантюра не по душе, и он придумывает план, чтобы избавиться от назойливой родни. Для этого он втягивает в любовную игру официантку по имени Дефне, которую неожиданно целует на глазах у тети и представляет своей возлюбленной. Этот опрометчивый поступок оборачивается началом новых любовных отношений между Омером и Дефне.
В главных ролях: Эльчин Сангу, Барыш Ардуч и Салих Бадемджи.
6. «В ожидании солнца» / Güneşi Beklerken
Драма | 4.54 из 5 на MyShows | 4 дня и 12 часов (1 сезон, 54 серии)
Сериал повествует о жизни простой турецкой семьи — матери и дочери, которые переезжают из провинциального городка Гельязы в Стамбул. Это решение было принято матерью Демет, чей маленький магазин обанкротился.
Их временно приютила к себе близкая подруга семьи — Жале, которая работает в престижном колледже Стамбула. Как повлияет неожиданный переезд на дальнейшую судьбу семейства, привыкшего к тихой деревенской жизни?
В главных ролях: Керем Бюрсин и Ханде Догандемир.
7. «Запах клубники» / Çilek Kokusu
Комедия, романтика | 4.4 из 5 на MyShows | 1 день и 18 часов (1 сезон, 23 серии)
Юная и обаятельная девушка по имени Аслы мечтает стать кондитером мирового уровня. Для этого ей нужно покинуть родной дом и улететь в Бодрум. На борту самолета она случайно встречает молодого, отвязного и богатого парня Брука, за которого все девушки Турции мечтают выйти замуж.
Однако Аслы он не по душе с первых же минут. На протяжении всего полета они ругались и раздражали друг друга, надеясь, что больше никогда не встретятся. Но судьбой им предназначается увидеться еще не раз…
В главных ролях: Лейла Унер Эрмая и Демет Оздемир.
8. «Ранняя пташка» / Erkenci Kuş
Комедия, романтика | 4.5 из 5 на MyShows | (1 сезон, 45 серий — на июнь 2019-го не завершен)
Молодая и жизнерадостная девушка Санем каждое утро навещает родительский дом, в котором распахивает окна, чтобы ее больной отец Нихатин дышал свежим воздухом. Затем она несколько часов работает в маленьком магазине семьи, за это Нихатин прозвал заботливую дочь «ранней пташкой».
Вскоре Санем вынуждена найти подходящую работу, иначе ей придется выйти замуж за друга детства, чего она не хочет. В итоге девушку берут в издательство, где работает ее старшая сестра. Санем еще не подозревает, что там-то и начнутся все ее приключения.
« Когда смотришь флэшбеки из старых серий, складывается ощущение, что это откуда-то с другого сериала. Если честно, то мне кажется, что я сама сошла с ума от таких персонажей. Там какая-то странная атмосфера. И плюс очень расстроена тем, что идет явный закос под „Любовь напрокат“ », — def4onka.
« Сценаристы и великолепная игра актеров рвут душу. Вот знаете, есть сериалы, в которых драматичные сцены проходят яркими вспышками и оставляют послевкусие. Иногда слабое, иногда на целый день. Тут же 2,5 часа серии просто рвут душу. Медленно, маленькими кусками. Больно. Будто лично переживаешь этот момент. Будто у самого была и есть такая любовь », — J_Karter.
В главных ролях: Демет Оздемир и Джан Яман.
9. «Госпожа Фазилет и ее дочери» / Fazilet Hanım ve Kızları
Драма | 4.46 из 5 на MyShows | 4 дня и 16 часов (1 сезон, 23 серии)
Госпожа Фазилет Чамкыран рано стала вдовой и всю жизнь посвятила двум дочерям — Хазан и Эдже, так и не сумев разбогатеть. Поэтому она намеревается выдать замуж младшую дочь Эдже за представителя элитного семейства Эгемен, которое владеет крупным ресторанным бизнесом.
В это время «пацанка» Хазан работает тренером по боксу, находясь вдали от амбиций матери. Как отнесутся к госпоже Фазилет и ее дочерям обитатели богатого родового поместья, у которых в семье и так не все гладко?
« В этом сериале очень красивая музыка, прям до мурашек все композиции. Фазилет хоть и отталкивает, но я верю ей. В сериалах часто идеализируют бедняков. Они получаются этакими однотипными, гордыми и честными персонажами, которые гордятся, в первую очередь, своим положением и т. д. Но в жизни есть и такие, как Фазилет, которые мечтают о приземленном — о богатстве и комфорте. Другое дело какими путями она этого хочет добиться », — moremenya.
« Сериал надолго останется в памяти. Сколько переживаний в каждом эпизоде и концовке серий, которые заставляют ждать с нетерпением следующую. Посмотрела сериал за 2 недели (что лично для меня слишком, особенно когда учишься и работаешь), и ни о чем не жалею. Музыка, атмосфера, переживания », — tek87illa1.
В главных ролях: Назан Кесал, Дениз Байсал и Чаглар Эртугрул.
10. «Черно-белая любовь» / Siyah Beyaz Aşk
Криминал, драма | 4.55 из 5 на MyShows | 3 дня и 5 часов (1 сезон, 32 серии)
Аслы — молодой врач, спасающая жизни пациентов. После смерти родителей она живет вместе с братом-полицейским. С другой стороны — Ферхат, хладнокровный киллер, который после переезда в Стамбул занимается незаконной деятельностью с дядей Намык.
Однажды судьбы Аслы и Ферхат пересекаются, когда девушку насильно приводят в ранчо, чтобы та спасла раненого мужчину. Однако девушка случайно становится свидетелем того, как дядя Намык совершает убийство, и теперь она сама должна погибнуть. Ферхат дает ей шанс выжить, но с одним условием…
«Это было мило, но в целом в очередной раз затянули. Но лучшее, что было в сериале и делало его популярным — химия между главными актерами! Действительно, отлично сыграли, а в остальном — ну такое», — tevladka.
«Весь сериал боялась, что в конце все выйдет плохо. Но спасибо за такой милейший финал. Действительно, на все косяки сериалы, которых было миллион просто, закрывала глаза ради этой чудесной пары. Несмотря ни на что, смотрелось прекрасно», — Arrriana.
«Ооочеееень круто! Мое сердце никак не нарадуется происходящему в этом сериале! Через сколько прошли герои — заслуженные аплодисменты!» — Siyah41.
В главных ролях: Эдже Диздар и Джахит Гок.
11. «Чукур» / Çukur
Боевик | 4.69 из 5 на MyShows | 5 дней и 14 часов (2 сезона, 67 серий)
Чукур — один из самых опасных районов на окраине Стамбула. Несколько лет этой окрестностью управляет крепкая семья Кочовалы, глава которой диктует свои правила. Одно из них — запрет на производство и продажу наркотиков.
Но преступник по имени Вартолу полон решимости его нарушить. В это время в Чукур ненадолго возвращается Ямач — младший сын семьи Кочовалы, который вместе с собой привозит возлюбленную Сену. Однако они не осознают, что после прибытия в Чукур, их жизнь больше никогда не будет прежней.
«Отличный сериал, влюбилась в главных героев с первой серии. Очень интересно будет наблюдать за дальнейшим развитием сюжета. Порадовало, что очень много знакомых актёров, вообще актёрский состав очень классный», — almaexpresiva.
«Просто офигеваю от каждой серии, музыку очень классно подбирают, конец пробивает до мурашек», — zi___3.
«Еще и еще раз восхищаюсь игрой актеров, все герои как родные, за всех переживаешь, плачешь вместе с ними. Вот любят эти турки, чтоб всю душу наизнанку», — n_morgan.
В главных ролях: Арас Булут Ийнемли и Эркан Колчак.
12. «Любовь не понимает слов» / Aşk Laftan Anlamaz
Драма, романтика | 4.35 из 5 на MyShows | 2 дня и 16 часов (1 сезон, 31 серия)
Хаят — деревенская девушка, которая по наставлению отца переехала в Стамбул, чтобы найти работу. В итоге она попадает в текстильную компанию, где ее по ошибке принимают за другую сотрудницу и берут на работу.
Однако Хаят еще не знает, что возглавляет компанию Мурат — человек, которого она презирает. Но, как говорится, от ненависти до любви один шаг…
« В этом и есть фишка всех турецких сериалов. Загнать в драму они могут за полсерии и дальше развивать именно это направление. Эх, а начиналось все так мило и безмятежно », — id8206094.
« Да уж, сколько часов было потрачено на всевозможные интриги, которые так и не раскрылись, а концовка десять минут, в которой показали не все и не всех. Ну что ж, оставим воображению додумать, как все хорошо у всех закончилось », — dafnalove.
« Спасибо за этот милый сериал. Он подарил множество моментов — от валяния по полу от смеха (давно так искренне не радовалась) до трогательных и очень милых. Действительно, концовка скомканная, уж после всего сериала с его адекватно развивающимися событиями могли и на концовку еще минут 20 хоть пожалеть », — Arrriana.
В главных ролях: Ханде Эрчел и Бурак Дениз.
13. «Невеста из Стамбула» / İstanbullu Gelin
Драма, романтика | 4.37 из 5 на MyShows | 8 дней 11 часов (3 сезона, 87 серий)
Сюрейя — сирота, оставшаяся без родителей и привыкшая справляться со всеми проблемами сама. Фарук — успешный бизнесмен. Они влюбляются в Стамбуле, женятся и переезжают в Бурсу, к семье Фарука.
И там их отношениям и самой Сурейе придется пройти проверку на прочность: у девушки никак не получается завоевать расположение свекрови, которая никогда не покидала стен их родового особняка и управляет своей семьей по собственным правилам. А Фарук в это время должен противостоять неожиданно появившимся врагам их семьи.
«Крутой сериал! Интересно с первых минут», — IrenaAndrus.
В главных ролях: Аслы Энвер и Озджан Дениз.
14. «Бесценное время» / Öyle Bir Geçer Zaman Ki
Драма | 4.33 из 5 на MyShows | 7 дней 12 часов (3 сезона, 120 серий)
Али Акарсу — женатый капитан с детьми, который заводит себе любовницу — Каролин. Его жена, Джамиле, узнав об этом, тут же находит девушку и наносит ей ранение, из-за чего и попадает в тюрьму. Каролин же не против отказаться от обвинений, но при одном условии: Джамиле должна развестить с Али. Это и происходит, и Али оставляет жену и детей ни с чем.
Сын Мете начинает ненавидеть отца и даже поджигает его дом, после чего его сажают. Тогда Али предлагает освободить Мете, если жена позволит младшему сыну — Осману — жить с ним и Каролиной, которая ужасно обращается с мальчиком. А тем временем Айлин, средняя дочь, отчаявшись жить в нищете, соглашается выйти замуж за Мурата — брата человека, в которого она влюблена.
В главных ролях: Арас Булут Ийнемли и Айча Бингёль.
15. «Королёк — птичка певчая» / Çalıkuşu
Драма, романтика | 4.19 из 5 на MyShows | 2 дня 2 часа (1 сезон, 30 серий)
Шоу, основанное на одноимённом романе Решата Нури Гюнтекина. Фериде, которую еще в детстве прозвали корольком, — осиротевшая девушка, оставшаяся на попечении своей тети и ее мужа. Она растет вместе с их детьми Кямран и Неджмие и, со временем, влюбляется в Кямрана, но старается этого не показывать. Сам же Кямран тайно встречается с вдовой Нериман, и, узнав об этом, Фериде предлагает ему в обмен на молчание притвориться ее женихом.
«В принципе сериал хороший. И игра главных актеров хороша», — vika_sukhatskaya.
«Я бы сказала, что этот сериал больше по мотивам «Королька». Очень маленькую часть книги растянули на 30 серий и в последние 5 минут попытались вложить конец. В любом случае, сама история очень приятная. Времени не жалею», — onegins.
В главных ролях: Фахрие Эвджен и Бурак Озчивит.
16. «Номер 309» / No 309
Комедия, романтика | 4.08 из 5 на MyShows | 5 дней 10 часов 20 минут (1 сезон, 65 серий)
Пожилой миллионер обращается ко всей своей семье в видео, которое показали после его смерти. В нем он заявляет, что первый внук, который женится и родит ребенка, получит свою долю в семейной компании. Отчаявшись заполучить такое состояние, матери спешат назначить своим детям свидания вслепую.
Среди них и Онур, который встречает Лале. Свидание вслепую превращается в дикую ночь, полную веселья и безумия, и заканчивается тем, что они оба напиваются и проводят время в отеле в номере 309. Утром, не в силах ничего вспомнить о том, что произошло, оба прощаются и соглашаются никогда больше не видеться. Однако через три месяца Лале обнаруживает, что беременна от Онура.
В главных ролях: Демет Оздемир и Фуркан Палалы.
17. «Дочери Гюнеш» / Güneşin Kızları
Драма, романтика | 4.35 из 5 на MyShows | 3 дня 9 часов (1 сезон, 39 серий)
Гюнеш — 35-летняя учительница литературы, которая живет в Измире с тремя дочерьми. Однажды ее путь пересекается с Халюком, бизнесменом из Стамбула; они влюбляются друг в друга и женятся. Из-за объединения семей Гюнеш и Халюка многие тайны и секреты наконец раскроются и никто уже не будет таким, как раньше.
«Отличный сериал! Немного скомканный финал, не хватает одной-двух серий. Но главное — счастливый конец для полюбившихся мне героев!» — ChTanya.
«Сериал суперский, но такое ощущение, что хэппиэнд притянут за уши и изначально планировалась другая концовка», — nadin_rozen.
В главных ролях: Эмре Кынай и Эврим Аласья.
18. «Жестокий Стамбул» / Zalim Istanbul
Драма | 4.38 из 5 на MyShows | 3 дня (2 сезона, 36 серий)
Агах Караджай — глава большой компании, который пообещал умирающему брату заботиться о его сыне — Недиме. Бизнесмен старается все делать для юноши, который с самого детства прикован к инвалидной коляске, и решает женить его.
Агах сам выбирает для племянника невесту и приглашает ее семью пожить на территории особняка Караджаев перед знакомством с женихом. Но тут с учебы в Америке возвращается родной сын Агаха — Дженк, который знакомится с девушкой.
«Очень затянуло. Причем актеры мне до этого незнакомые, но очень понравились», — Dark8_8.
«Очень многие говорили, что это наркомания. Но меня до этого все устраивало и нравилось развитие сюжета. Теперь вообще не могу смотреть этот сериал. То, как сейчас продвигается сюжет, мне вообще не нравится категорически», — Anid_S.
Где смотреть легально и в хорошем качестве: IVI.RU.
В главных ролях: Фикрет Кушкан и Дениз Угур.
19. «Полнолуние» / Dolunay
Комедия, драма, романтика | 4.3 из 5 на MyShows | 2 дня 8 часов 20 минут (1 сезон, 26 серий)
Назлы — повариха-любитель, которая больше всего на свете хочет стать профессиональным кулинаром. И, пока она учится, девушка решает найти подработку и устраивается личным поваром к молодому и богатому бизнесмену Фериту. Со временем герои сближаются и влюбляются друг в друга, хоть и очень острожно, ведь понимают, что их любовь невозможна.
«Спасибо за счастливый, хоть и слащавый сериал. В целом это было неплохо. Озге милашка, а после «Ранней пташки» было интересно посмотреть предыдущую работу Джана и увидеть, как он изменился», — tevladka.
«Больше истерий, меньше песен. Игра актеров неплохая, но, конечно, больше всего я в восторге от игры Джана. Потрясающий актёр. Жаль, что химии между Фиритом и Назлы не так много было, как между Джаном и Санем (сериал «Ранняя пташка»). Но всё равно мне понравился сериал», — vk277474.
В главных ролях: Джан Яман и Озге Гюрель.
20. «Вишнёвый сезон» / Kiraz Mevsimi
Комедия, романтика, молодежный | 4.1 из 5 на MyShows | 4 дня 22 часа (2 сезона, 59 серий)
Ойкю — скромная молодая девушка, живущая с матерью и младшим братом и мечтающая стать успешным модельером. А еще она с детства влюблена в Мете, но тот не отвечает ей взаимностью. Более того, он влюбляется в ее подругу Шейму, и тогда Ойкю решает забыть о Мете.
Однажды она встречает Аяза — лучшего друга Мете, который тут же влюбляется в девушку.
«Очень трогательно, подбор актеров — без нареканий! Отличный сериал! В свое время помог выбраться из депрессии и побороть горечь расставания», — angledy.
«Пока первый мой турецкий сериал, в конце которого уревелась от слез счастья», — Варя1000.
«Хороший сериал, отлично подойдет для поднятия настроения. Первый сезон посмотрела с большим удовольствием! Но вот второй сезон немного подпортил впечатление, и сразу былое настроение сериала и героев ушло. Конечно, понятно, что в жизни так радужно не бывает и всегда есть взлеты и падения, но можно было бы закончить на первом сезоне, где все счастливы», — tinydreamer.
В главных ролях: Серкан Чайоглу и Озге Гюрель.
Азиатский жареный рис: все секреты приготовления
Раньше многие из нас улетали зимовать в страны Азии. Жареный рис — универсальное блюдо во всех странах той части — от Таиланда до Японии. В его приготовлении гораздо больше важных нюансов, чем может показаться на первый взгляд. «Афиша Daily» поговорила с Никитой Рендино, шеф-поваром японского Lucky Izakaya Bar, и выяснила, в чем же они заключаются.
Шеф-повар Lucky Izakaya
Рис — всему голова
Правильный жареный рис в готовом виде, независимо от начинки, должен быть золотистым и довольно рассыпчатым.
Вообще, чтобы понять принцип выбора риса, нужно осознать только одну вещь: все сорта отличаются между собой количеством крахмала и степенью шлифовки. Для обжаривания подходят все шлифованные варианты с умеренным или низким содержанием крахмала. Главное — не пытаться приготовить азиатский рис, например, из сортов для ризотто, таких как арборио или карнароли.
Если у вас дома есть мультиварка — прекрасно, варить рис лучше всего в режиме «на пару». В случае, если крупу предварительно замачивали, на это уйдет не больше двадцати минут. Без специальной техники тоже можно обойтись: готовьте в кастрюле под крышкой на медленном огне.
Многие допускают ошибку на этапе добавления к рису воды перед варкой, тем самым перебарщивая с ней. На деле рис уже вобрал в себя воду при замачивании, а значит, теперь ему нужно не так много, чтобы стать уже готовым полностью. Как правило, достаточно, чтобы уровень воды над рисом был высотой с ширину указательного пальца.
Насыщение риса вкусом
Конечно, можно пожарить и просто отваренный в подсоленной воде рис и заправить его соусом в самом конце, перед добавлением начинки.
Универсального рецепта заправки у меня нет, да и вообще этим важным делом в ресторане обычно занимается отдельный человек — «сушист», и у каждого свои секреты заправки. Но если разложить на вкусовые профили заправленный рис, то там будут сладкий, кислый и соленый вкус с преобладанием первого.
Важно заправлять именно горячий рис.
Дайте рису остыть
После заправки риса не торопитесь его жарить. Да, процесс правильного приготовления занимает больше времени, чем можно было бы предположить, но это того стоит!
Вернемся к химии: если начать жарить еще горячий рис, продолжится выделение крахмала, и в результате велик шанс получить кашу вместо рассыпчатого риса. Его нужно сначала остудить.
Поэтому после заправки переложите крупу в широкую емкость, разровняйте по дну и оставьте сначала при комнатной температуре, а потом уберите в холодильник, не закрывая крышкой. Дождитесь полного остывания и образования небольшой корочки сверху. Все эти шаги можно сделать заранее.
Наконец-то можно жарить!
Сначала нужно хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Я использую подсолнечное с добавлением кунжутного. Оливковое здесь не подойдет, так как обладает довольно ярким вкусом. Кунжутное — напротив, сделает вкус блюда еще более «азиатским», ведь используется в этой части света повсеместно.
Когда масло раскалилось, выложите холодный рис и разровняйте его как блин. Готовить лучше на среднем огне, чтобы рис не пригорел, — не стоит забывать, что мы заправляли его сахаром.
Спустя несколько минут, когда нижняя часть «блина» поджарилась и покрылась легкой золотистой корочкой, постарайтесь аккуратно перевернуть его полностью. Если не получится — не беда, просто сделайте это частями.
В конце готовый рис нужно еще раз заправить, чтобы сделать вкус более насыщенным. Ключевый компонент здесь — соевый соус. Но не стоит заправлять рис только им, так как его вкус в чистом виде, как правило, очень концентрированный и соленый. Лучше предварительно сбалансировать его небольшим количеством воды, сахара и парой капель сока лайма или лимона. Вместе с заправкой можно добавить специи по вкусу и после этого хорошо перемешать.
Важная добавка
Почти всегда в жареный рис добавляют яйцо. Никак подготавливать его заранее не нужно, и жарить его можно в той же сковороде — просто немного уменьшите огонь и отодвиньте рис в сторону, освободив примерно половину поверхности тары. Разбейте на нее яйцо, интенсивно перемешайте белок с желтком и, продолжая мешать, доведите до консистенции скрэмбла. Затем просто смешайте яйцо с рисом.
Начинка
Здесь масса вариантов: начиная от просто риса с яйцом, до риса с курицей, морепродуктами, свининой, овощами — например, с кукурузой и капустой пак-чой.
В зависимости от того, какую вы выбираете начинку, будет отличаться время, когда следует приступить к ее подготовке. Курицу и мясо лучше заранее замариновать, а перед приготовлением риса — пожарить, чтобы потом просто порезать и добавить к основной части.
Морепродукты же можно начать готовить одновременно с жаркой риса. Главное — предварительно полностью их разморозить, обсушить и пожарить на раскаленной сковороде с маслом и соусом по желанию.
Финальные штрихи
Перед подачей добавьте свежую мелко нарубленную зелень — например, зеленый лук и кусочек сливочного масла. Еще раз перемешайте и незамедлительно подавайте на стол. Для украшения и текстуры готовое блюдо можно присыпать кунжутом и, например, хрустящим луком.
Повторяем главное
Ключевой этап приготовления — выбор риса, его варка и подготовка к обжариванию. Не торопитесь.
Жарить лучше полностью остывший рис, а не горячий.
Не забудьте заправить соевым соусом готовый жареный рис и довести до вкуса.
Приготовьте яйцо до консистенции скрэмбла, не пересушивайте его.
Продумайте заранее начинку, подготовьте все необходимое.
Не опирайтесь на количество ингредиентов из рецептов. На две порции возьмите 200 грамм риса, 2 яйца, а остальное — по вкусу.
Не забудьте добавить свежую зелень и немного сливочного масла в самом конце для аромата.