свадебный торт 1 уровень
Все, что Вы должны знать о выборе свадебного торта
hypatia 24.05.2019 Свадебное меню Комментарии к записи Все, что Вы должны знать о выборе свадебного торта отключены 834 Просмотров
Если вы мечтаете украсить одноуровневым чудом или хотите создать огромный шедевр, созданный для вашего свадебного приема, самое время узнать, сколько свадебного торта вам действительно нужно. Вот все, что вам нужно знать о слоях, размерах и порциях свадебного торта …
Какая история стоит за уровнями свадебного торта?
Слоистое лакомство свадебного торта пошло от средневековой традиции, согласно которой отдельные торты были сложены как можно выше, и жениха и невесту просили поцеловаться поверх него.
Удачный поцелуй — без падающих тортов — означал счастливый брак.
Сколько ярусов для традиционного свадебного торта?
Традиционный свадебный торт имеет три уровня, и каждый уровень свадебного торта имеет свое значение.
Традиция гласит, что нижний уровень предназначен для приема пищи на церемонии, средний уровень — для распределения после события, а верхний уровень был сохранен.
Поскольку традиционный рецепт — это фруктовый торт с длительным сроком годности, ломтик можно безопасно сохранить на несколько лет после большого дня.
Что является традицией для высшего уровня свадебного торта?
Традиционно верхний слой свадебного торта сохранялся до крещения первого ребенка.
Но когда пары стали ждать дольше, прежде чем создавать семью, значение высшего уровня изменилось и теперь известно, что оно будет сохранено для первой годовщины свадьбы жениха и невесты.
Можете ли вы иметь более или менее трех уровней свадебного торта?
Свадьбы не являются универсальным случаем, и больше пар, чем когда-либо, предпочитают отказаться от традиции трехуровневого свадебного торта в пользу одноуровневой альтернативы просто из-за своего бюджета.
Вы также захотите убедиться, что у вас достаточно торта, чтобы накормить всех своих гостей. С другой стороны, вы не хотите, чтобы у вас оставалось больше торта, чем вы съедите, особенно если вы скоро отправитесь в свадебное путешествие, а оставленный торт не съестся.
Сколько свадебного торта на самом деле нужно для гостей?
Так же, как и изготовление самого торта, речь идет о достижении идеального баланса между различными ингредиентами — таким образом, в данном случае, вашим бюджетом, количеством гостей и эстетическими предпочтениями.
Если вы обнаружите, что идете широко открытыми глазами на пирожные с высотой, вы можете почувствовать, что стопка минимум из четырех ярусов необходима, но реальность такова, что это может быть слишком много торта и денег! К счастью для вас, создатели тортов разработали много творческих решений …
Вместо того, чтобы заказывать дополнительные ненужные уровни, почему бы не запросить более высокие и тонкие торты для каждого уровня? Сейчас они очень популярны, поэтому большинство пекарей будут рады помочь вам, предоставив вам дополнительный рост без лишнего торта.
Что такое фиктивные ярусы на свадебном торте?
Сформированные из полистирольной основы, покрытой глазурью и украшенной в соответствии с остальной частью торта, фиктивные ярусы могут уменьшить количество отходов, сделать ваш торт выше и немного снизить стоимость.
Помните, однако, что этот уровень все равно будет занимать столько же времени, чтобы украсить, так что он не отрежет огромный кусок от цены!
Свадебный торт
Сладкий вопрос или как выбрать свадебный торт!
Каждый, кто хотя бы раз посетил свадебное мероприятие, знает, что торжество любящих друг друга сердец или глобальная пьянка под культурным названием «Свадебный банкет», обычно завершается торжественным явлением торта народу. Но, в суматохе предпраздничного ажиотажа, можно упустить из вида многие незначительные детали, которые в последствие сыграют свою роль и отплатят вашей невнимательности серой неблагодарностью.
1. Для начала, неплохо бы было разобраться — «Для чего нужен свадебный торт?»
Традиция завершать свадебное торжество тортом пришла к нам из европейской свадьбы. В старину на Руси о существовании тортов не подозревали, а обходились на всех праздниках исключительно караваями да пряниками медовыми. Как вы понимаете, наши бабушки и дедушки, закатывая свадебное застолье ну никак не задумывались о том, какой торт им вынесут в конце тожества, с розовыми розочками или с белыми. Скорее в голову приходила мысль, куда разносить убитых самогоном бойцов невидимого фронта.
Собственно торт, приблизительно такой, каким мы знаем его сейчас, изобрел в Париже в XVII веке один бакалейщик, который представил свое творение при дворе короля Людовика. Торт представлял собой гору засахаренных марципановых комочков. С этого момента все кондитеры Европы стали работать над усовершенствованием сего изобретения и в XIX веке, появился первый многоярусный торт, который сегодня и является украшением свадебного стола.
Помимо функции десерта, свадебный торт несёт в себе символический смысл. По древним поверьям дружба скреплялась преломлением хлеба. Разрезание же молодожёнами торта символизирует их единение и приглашение гостей разделить с ними их счастье. Например, в Древнем Риме был обычай увенчивать голову невесты свадебным тортом. Это символизировало, что у неё не будет недостатка ни в чём, в том числе и в детях. А в традициях Молдавских свадеб проводится сначала традиция снятия фаты с Невесты, тем самым предавая ей новый статус жены-хозяйки, затем, вступившие в свои права молодые супруги разрезают торт.
2. О чем говорит статистика предпочтений молодожен?
Безусловно, разнообразие ассортимента начинок, наполнителей, украшений, удовлетворят потребность в визуальной и вкусовой эстетике даже самого изысканного гурмана.
В большинстве случаев молодожены отдают предпочтение белым и нежно — розовым тонам, серебряным бусинкам, как элементу декора, и статуэткам в виде лебедей, как символу верности и вечной любви. Серебряные бусинки выполняются из карамели с покрытием из пищевого серебряного красителя, который, по мнению кондитеров, является безопасным для здоровья. По поводу начинки торта чётких традиций нет, но большинство молодожен отдают предпочтение бисквитным тортам с покрытием из мастики или сливок с легкой йогуртовой прослойкой. Украшения в виде розочек, бусинок, фруктовые композиции и даже живые цветы — всё это может стать неотъемлемой частью внешнего вида вашего торта.
Если в качестве украшения на торте уютно расположились фрукты, то в начинку их можно не закладывать, иначе будет избыток. В случае, если ваш выбор пал на торт с цветами и розами, то мой совет — фруктовая начинка. Главное, остановить свой выбор на чём-то одном или на разумном сочетании начинки, иначе можно получить аналог булки с вареньем.
3. А был ли торт?
В идеале, если в вашу программу не вмешались обстоятельства, торт подают за 40 минут до окончания торжества. Тем самым заложив минут на торжественный вынос торта и проведение свадебного аукциона. Далее проводят завершающие традиции, запланированные по сценарию свадьбы, в процессе проведения которых у каждого гостя есть возможность угоститься кусочком праздничного торта с чашкой чая или кофе перед долгой и веселой дорогой домой.
4. Сколько вешать в граммах?
Если философствовать на тему модели торта можно долго и занудно, то с расчетами всё прозрачно и точно. По статистики заказов, средний расчёт граммовки свадебного торта составляет 100 грамм на человека. Принимая в расчет объемы заказанного в ресторане меню на часов объедаловки и беспредела, торт в желудках гостей может стать лишним, а все прекрасно знают, в какие последствия может вылиться этот факт. Также необходимо учесть, что некоторые приглашенные на торжество Гименея гости попросту не могут кушать сладкого.
Есть такая традиция три и более кусочка торта продавать гостям с аукциона (продают только нечетное количество кусочков). Так как молодожены отрезают первые кусочки торта, отмеряя ширину на свое усмотрение, то посредством этого образуется баланс между проданными кусочками торта и оставшейся частью десерта, лакомиться которым все будут уже безвозмездно. В итоге, 100 грамм на душу приглашенного на свадьбу населения, это самое оптимальное число при заказе торта.
5. Свадебный аукцион!
Процесс свадебного аукциона обговаривается с Тамадой — ведущим. На выбор клиенту предлагается несколько вариантов ведения аукциона. Но, как правило, обстоятельства вносят свои коррективы и всё может пойти совершенно иначе, чем планировалось изначально в теории. Для свадьбы это совершенно нормально, так как человеческий фактор никто не отменял. Главное, воспользоваться услугами профессионального Тамады, ведь вектор у праздника должен быть один. Как не крути, хороший, опытный Тамада — это 90% успеха свадебного торжества.
С точки зрения композиции, начинать резать торт лучше со яруса, если торт ярусный и с если речь идет о ярусном торте. В общем, беритесь резать торт выше. Это позволяет «коллекционерам мгновений», то есть профессиональному свадебному фотографу и видеооператору, запечатлеть молодожён максимально естественно, без сутулых спин и наполовину закрытого при наклоне лица. Также надо заранее предупредить обслуживающий персонал ресторана и самых бойких гостей, что бы они не фигурировали в кадре в момент торжественного разрезания свадебного торта, который пролетает так быстро. Дорогие гости помните, что вы пришли на свадьбу не фотографировать на свой телефон весь праздник, а отдыхать и веселиться! А фотосъемку и видеосъемку свадьбы оставьте профессионалам, свадебному фотографу и видеографу.
Рассмотрим лишь некоторые варианты проведения свадебного аукциона:
После того, как аукцион завершен, молодожены приглашают персонал кафе любезно разделить оставшийся торт на всех желающих сладкого гостей (за исключением варианта, когда с аукциона продают весь торт). Самый верхний уровень торта иногда молодожены забирают с собой, как десерт на брачную ночь.
Но не нужно забывать, что со дня бракосочетания все родственники и друзья считаются общими, и вам не удастся ограничить общение с близкими временными рамками свадебного торжества. Поэтому, заламывая 1500 долларов за кусочек торта для любимой Тёщи, вспомните, что вам еще предстоит жить в этой семье.
7. Сам процесс.
Считается очень хорошей приметой попробовать кусочек торта на свадьбе. Маленький кусочек торта наполнит ваш дом в текущем году здоровьем, счастьем, удачей и, конечно же, любовью. Но самая главная примета — встретить на своём жизненном пути доброго, надёжного, влюбленного в вас и любимого вами человека. Красивый, а главное, грамотно выбранный торт, поможет наполнить финал вашей свадьбы великолепными отзывами со стороны родных и близких вам людей и сделать сладкой вашу жизнь рядом с родным сердцу человеком, взявшем вас под защиту своего имени.