Свекольник в мультиварке
Кто же из нас откажется полакомиться чудесным овощным супчиком? Особенно когда он украшен таким красивым ингредиентом, как свекла. Большой плюс свекольника – он может согреть холодным зимним вечером и спасти от жары душным летним днём. А всё потому что есть его можно даже не разогревая, и без этого он сохраняет свой чудесный вкус. В мультиварке же свекольник получается очень насыщенным! Он обязательно понравится вам и вашей семье. К тому же, в этой умной машине варить его просто наслаждение! Времени и энергии уйдёт совсем немного, а результат вас приятно удивит.
Как сварить свекольник в мультиварке?
Ниже я поделюсь с вами тремя рецептами такого супа – горячий, холодный и вегетарианский. Итак, начнём.
Содержание
Свекольник классический в мультиварке
Ингредиенты :
Как приготовить:
1 Первым делом нужно подготовить мясо. Промыть, затем сварить, пока не станет мягким. Пи варке добавить к нему соль.
2 Репчатый лук и морковку почистить. Луковицу можно измельчить в блендере, комбайне, также нарезать ножом. Морковь натереть на тёрке либо отправить в блендер вместе с луком.
3 В чашу мультиварки влить немного подсолнечного масла, включить режим «Выпечка», закинуть измельчённые овощи и жарить в течение примерно десяти минут.
4 Помидор следует помыть, нарезать и закинуть к жарящимся овощам.
5 Картошку также промыть, почистить и нарезать. Выложить в чашу.
6 Мясо после варки необходимо нарезать, после чего также отправить жариться.
7 Залить всё содержимое чаши мультиварки бульоном, оставшимся после варки мяса.
8 Теперь можно заняться свёклой. Помыть её, почистить. Затем нарезать на 4 кусочка и положить в чашу мультиварки к остальным овощам и мясу.
9 Потом следует выбрать режим «Тушение» и на 1 час оставить будущий свекольник в закрытой мультиварке.
10 По истечении часа свёклу надо вытащить, мелко натереть, опять закинуть к варящемуся супу.
11 Когда свекольник уже будет почти готов, можно добавить зелень, выдавить в него немного лимонного сока.
12 Наконец можно разлить чудесный суп по тарелкам, добавив майонез. Приятного аппетита!
Свекольник с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Куриную грудку промыть, нарезать.
2 Свёклу тоже помыть, измельчить либо в комбайне, либо натереть на тёрке. В таком случае ботву нужно нарезать. Затем положить в мультиварку и залить водой. Включить режим «Тушение».
3 В это время можно заниматься остальными продуктами. Картошку, яйца сварить (в разных кастрюльках). Затем остудить и нарезать.
4 Огурцы либо измельчить в комбайне, либо воспользоваться тёркой.
5 Зелёный лук мелко нарезать.
6 Куриные кусочки следует обжарить в растительном масле. Оставить остывать.
7 После готовности свёклы воду после неё нужно слить в отдельную ёмкость.
8 Поместить в неё овощи, яйца, курицу, всыпать соль и специи, поставить в холодильник на полчаса.
9 Когда время истечёт, свекольник размешать, украсить нарезанным зелёным луком. Теперь можно подавать к столу, приправив майонезом или сметаной. Такой суп отлично пойдёт в жару!
Вегетарианский свекольник в мультиварке
Ингредиенты:
Как приготовить:
1 Первым делом нужно собрать все нужные продукты, чтобы убедиться, что всё есть в наличии и в указанном количестве.
2 Капусту и болгарский перец помыть, почистить и нашинковать.
3 Репчатый лук почистить и измельчить на комбайне или нарезать ножом.
4 Очищенную морковь следует очень мелко нарезать, натереть на тёрке или прибегнуть к помощи комбайна.
5 2 свёклы также помыть, почистить, измельчить.
7 Теперь пора заняться картофелем. Помыть, почистить и нарезать кубиками или брусочками. Затем также закинуть в чашу мультиварки к остальным овощам, вылить остатки воды.
8 Пора посолить суп, добавить в него выбранные вами специи, насыпать зелени и положить лавровый лист.
9 Теперь необходимо переключить на режим «Суп», задать время – 1 час.
10 Оставшуюся 1 свёклу следует почистить, измельчить, положить в готовящийся борщ, когда до его готовности останется минут 10.
11 4 зубчика чеснока тоже почистить и измельчить, в этом вам может помочь чеснокодавилка. Кинуть в свекольник.
12 Такой вегетарианский свекольник можно подавать с майонезом или сметаной. Также будет очень вкусно, если добавить в него ещё немного зелени – петрушка, укроп.
Рекомендуем посмотреть еще один видео рецепт по теме:
Внимание! На видео может быть другой рецепт!
Свекольник в мультиварке
Старинное блюдо – свекольник – до сих пор пользуется популярностью. Ничего удивительного, ведь этот суп не только очень вкусный, но и весьма полезный. В старину свекольник готовили в глиняном горшке или чугунке, при этом тратя на приготовление немало времени.
В наши дни, конечно же, готовить такое блюдо получается намного быстрее. Тем более если у вас есть мультиварка. Приготовление свекольника в мультиварке не только сэкономит ваше время, но и даст гарантию того, что суп получиться непременно вкусным и полезным.
Ингредиенты
| Свекла 2 шт. |
| Мясной бульон 2 л |
| Лук 1 шт. |
| Морковь 1 шт. |
| Чеснок 2 дольки |
| Картошка 3 шт. |
| Растительное масло 2 ст.л. |
| Сахар 1 ч.л. |
| Уксус 1 ст.л. |
| Соль По вкусу |
| Болгарский перец По вкусу |
| Петрушка По вкусу |
| Укроп По вкусу |
| Перец черный молотый По вкусу |
Приготовление
Чтобы приступить к приготовлению блюда, необходимо очистить овощи и натереть свеклу на крупной терке. После чего устанавливаем мультиварку на режим «суп» и вливаем растительное масло.
После кладем туда тертую свеклу и присыпаем сахаром. Потом необходимо также долить уксуса, перемешать и начать тушение смеси.
Затем натираем морковь, нарезаем лук кольцами, а болгарский перец – мелкими полосками. После чего нарезаем чеснок на пластины и отправляем подготовленные овощи в мультиварку.
Затем овощи необходимо перемешать и тушить 15-20 минут с закрытой крышкой. Пока смесь тушиться, нарезаем соломкой картофель. Потом вливаем в содержимое мультиварки ранее приготовленный бульон или воду, бросаем картофель и солим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем и ждем закипания супа.
После всыпаем черный перец, измельченную петрушку и укроп. Смесь необходимо варить 10 минут, после чего отключить мультиварку. Еще минут 15 суп будет доходить до готовности.
Вегетарианский свекольник в мультиварке Polaris
Рецепт вегетарианского свекольника в мультиварке
Вегетарианские первые блюда отличаются от мясных супов меньшей калорийностью, но при правильном приготовлении обладают аппетитным видом и насыщенным вкусом.
Лучше всего удаются вегетарианские борщи и свекольники, так как большой ассортимент овощей делает такие блюда питательными и вкусными.
Некоторые хозяйки сокрушаются, что свекольник у них получается светлым, потому что бордовый цвет свёклы во время варки почему-то исчезает.
Это может произойти по двум причинам.
Во-первых, был изначально использован сорт свёклы, который не обладает насыщенным цветом.
Во-вторых, свёклу нельзя варить при бурном кипении, которое «съедает» бордовый цвет, после чего свёкла становится бурой.
Есть небольшая хитрость, благодаря которой свёкла не бледнеет. Её нужно натереть на средней тёрке и, не обжаривая, положить в кастрюлю с супом за пять минут до готовности блюда и варить при едва заметном кипении.
Для придания пикантного аромата в свекольник добавляют такие пряности и специи, как хмели-сунели, укроп, тмин, перец, чеснок, кориандр, лавровый лист.
Если в свекольник добавить щепотку сахара и несколько капель уксуса, то его вкус будет более выразительным.
Благодаря мультиварке нет надобности пассеровать овощи в отдельной посуде, так как все этапы приготовления свекольника производятся сразу в чаше.
Ингредиенты:
• картофель – 400 г;
• морковь – 100 г;
• лук – 100 г;
• свёкла – 120 г;
• топлёное масло – 40 г;
• соль;
• лавровый лист – 3 шт.;
• перец;
• томатный кетчуп – 40 г;
• кориандр – 3 г;
• уксус – 5 мл;
• сахар – 5 г.
Инструкции:
Все овощи почистите, вымойте.
Картофель нарежьте брусочками.
Лук нашинкуйте мелкими кубиками.
Сырую свёклу натрите на средней тёрке.
Морковь порежьте крупной соломкой.
В чашу положите топлёное масло. Выберите функцию «Жарка», дождитесь, пока масло растает и нагреется.
Положите лук, перемешайте. Пассеруйте до мягкости.
Добавьте морковь. Обжаривайте 5 минут.
Положите кетчуп. Прогрейте всё вместе 2—3 минуты.
Влейте 2 литра горячей воды.
В кипящий бульон опустите картофель.
Переключите программу на режим «Суп». Варите 1 час.
Особенность мультиварки в том, что за этот промежуток времени картофель станет мягким, но не разварится, что произошло бы с ним при варке на плите. Примерно через 30 минут посолите.
За десять минут до конца варки положите свёклу, перемешайте.
Добавьте перец, лавровый лист, кориандр, сахар, влейте уксус.
Доведите свекольник до готовности.
Налейте в тарелку. Положите по вкусу сметану и зелень.
Свекольник без зажарки в мультиварке
Кладем в мультиварку тертую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук.
Добавляем нарезанный картофель.
Наливаем бульон, добавляем соль и специи по вкусу. Готовим на режиме «суп» или любом другом подходящем.
Тем временем вареную свеклу трем на терке, добавляем к ней сок лимона и перемешиваем.
Чеснок и зелень измельчаем.
Добавляем свеклу, чеснок и зелень за 15 минут до окончания программы.
Если вы варите свекольник на мясном бульоне, то в это же время можно добавить вареное мясо, которое необходимо снять с косточек. После готовности даем свекольнику настояться и только потом разливаем по тарелкам.
Свекольник в Мультиварке (3 Лучших Рецепта)
Это означает, что вы им быстро наедитесь и не будете хотеть кушать до самого вечера. Правда, на завтрак или ужин подавать свекольник к столу не рекомендуется, так как он слишком тяжелый для этого (диетологи рекомендуют кушать такой суп не раньше, чем через 3 часа после пробуждения, и не позже, чем за 4-5 часов до сна). Давайте пошагово рассмотрим рецепт свекольника в мультиварке в домашних условиях.
Стоит ли задействовать мультиварку для приготовления свекольника?
Тушеная свекла в мультиварке получается в разы вкуснее, чем приготовленная в кастрюле. Вообще, этот электроприбор гораздо удобнее использовать для готовки рецептов, чем кастрюли, сковородки или духовку. В первую очередь по той причине, что мультиварка способна заменить всю эту кухонную утварь. К тому же кухонный электроприбор тратит в среднем на 5-10 % меньше времени, чтобы приготовить блюдо. Но при этом хозяйке не нужно постоянно следить и мешать ингредиенты, так как умная мультиварка справляется с этой задачей самостоятельно.
Все что требуется, это подготовить и загрузить ингредиенты внутрь, после чего нажать несколько кнопок и можно заниматься своими делами. Другой причиной, почему лучше готовить свекольник в мультиварке, а не сковороде, является тот факт, что электроприбор сохраняет большинство полезных и вкусовых свойств ингредиентов. Из-за чего, суп получается максимально вкусным, ярким, а главное, полезным. По совокупности этих причин я настоятельно рекомендую использовать мультиварку для приготовления свекольника. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как сварить свеклу в мультиварке на обед.
Как приготовить свекольник в мультиварке?
Свекла, тушенная в мультиварке, получается вкусной, нежной и аппетитной. Такой суп рекомендуется готовить летом из свежей домашней свеклы. Если же вы пользуетесь покупными овощами, то внимательно проверяйте их качество (даже если они из фирменного магазина). Кстати, хочу открывать вам один секрет: классический свекольник подают к столу в холодном виде. То есть суп нужно сварить, подождать, пока он остынет до комнатной температуры, после чего убрать на несколько часов в холодильник и только после этого разливать по тарелкам, и подавать к столу.
Правда, так происходит нечасто. Ведь аромат вкуснейшего горячего свекольника разносится по всей квартире. Из-за этого, на кухню сбегаются все члены семьи, чтобы как можно быстрее отведать свежеприготовленный суп (который, кстати, не менее вкусный, чем холодный). Конечно же, после того, как вы накормите всю семью горячим супом, в чаше мультиварки практически ничего не останется. Именно по этой причине холодный суп все реже и реже подают. А теперь давайте пошагово рассмотрим, как приготовить вкусный свекольник в мультиварке быстро и вкусно.
Ингредиенты для супа «Свекольник в Мультиварке»
Описание приготовления супа«Свекольник в Мультиварке»
Особенности приготовления свекольника в мультиварке
Как уже было написано выше, главная особенность свекольника заключается в том, что его нужно подавать в холодном виде. Хотя и горячий суп не менее вкусный, яркий и ароматный. Поэтому я рекомендую попробовать два варианта: сначала горячий обед, а затем холодный – после этого определиться, какой свекольник вам больше нравится. Кстати, холодный суп – это отличный способ остудить организм во время жаркого и знойного лета. А горячий свекольник, приготовленный в мультиварке, – это отличный способ согреть себя после холодной улицы зимой. В общем, попробуйте оба варианта и решите, какой из них вам нравится больше.
Полезные хитрости
Если вы желаете получить более нежный и диетический суп, то используйте курицу. А если желаете приготовить сочный свекольник с жирком, то для этой задачи идеально подойдет свинина. Из говядины получается вкусный суп с небольшим жирком, но при этом не такой калорийный, как из свинины. Также важно отметить такой момент, что не рекомендуется использовать два разных вида мяса в мультиварке (например, свинину и курицу). Иначе у вас получится суп со странным и непонятным вкусом. Вы только переведете зря ингредиенты, так как блюдо с таким вкусом вряд ли кто-то захочет есть.
Вместо томатного сока можно использовать томаты, которые нужно очистить от кожуры и измельчить. Многие неопытные хозяйки, когда пытались избавиться от кожуры, разрушали структуру мякоти овоща, еще и обрызгивали кухню и свою одежду (ладно, если был бы надет фартук). Чтобы снять кожуру, нужно сделать небольшой надрез крест накрест, после чего окатить помидор кипятком. После этой процедуры томатная кожица самостоятельно легко сойдет с мякоти. А если у вас нет и томатов, то вместо них можно использовать томатную пасту. Правда, из-за этого ингредиента калорийность блюда несколько возрастает.
Свекольник в мультиварке – рецепт приготовления первого блюда со свеклой пошагово
Как уже было написано выше, свекольник в мультиварке можно приготовить несколькими способами. В зависимости от выбранного рецепта будет различаться вкус итогового блюда. Поэтому я предлагаю рассмотреть еще один вариант приготовления блюда, который в большей степени подходит для свинины или говядины. Если вы желаете воспользоваться куриным мясом для приготовления свекольника, то рекомендую вернуться к предыдущему рецепту. По сути, в большинстве своем ингредиенты остаются те же самые, меняется только порядок действий и сами некоторые действия. Давайте пошагово рассмотрим рецепт свекольника со свининой в мультиварке своими руками быстро и вкусно в домашних условиях.
Список ингредиентов для свекольника:
Как приготовить свекольник со свининой в мультиварке:
Свекольник в мультиварке холодный без мяса – рецепт видео приготовления
Если вам не нравится по какой-либо причине мясо, то вы можете приготовить свекольник без него. В этом блоке мы будем готовить суп на бульоне (заранее отварим мясо, которое вы затем можете использовать в любом другом рецепте). Если же вас интересует вегетарианский рецепт, то он в статье будет сразу после этого. Но вернемся к свекольнику на мясном бульоне. Конечно, такой суп получается менее сытным, калорийным и аппетитным. Также теряются многие вкусовые качества, но вот польза от такого блюда заметно возрастает. В первую очередь обед становится более легким. К тому же вы не будете употреблять жирную свинину или говядину, что тоже положительно сказывается на пищеварительной и сердечно-сосудистой системах. Давайте пошагово рассмотрим, как приготовить свекольник в мультиварке без мяса.
Список ингредиентов для свекольника:
Как приготовить свекольник без мяса в мультиварке:
А чтобы было понятнее и нагляднее, я рекомендую посмотреть видео рецепт приготовления свекольника в мультиварке своими руками. Сразу стоит отметить, что в видеоролики автор рассказывает совершенно другой рецепт, который не был рассмотрен в этой статье. Тем не менее, как можно заметить практически все супы готовятся по одной и той же схеме, поэтому некоторые общие пункты будут совпадать. Обязательно смотрите видео со звуком, так как автор рассказывает несколько важных и интересных секретов приготовления, благодаря которым вы сможете приготовить вкусный и сытный свекольник в мультиварке по этому видеорецепту. Приятного просмотра!
Вегетарианский свекольник в мультиварке – пошаговый рецепт
Последний рецепт, который будет рассмотрен в этой статье, относится одновременно к двум категориям: вегетарианским и диетическим блюдам. Конечно, мясо добавляет много килокалорий в суп, но и одновременно с ними дает много полезных элементов. Из-за того, что здесь даже бульон будет не мясной, блюдо не так богато на полезные элементы. Тем не менее, некоторую их часть компенсируют овощи, находящиеся в составе блюда. Да и сам вегетарианский рассольник в мультиварке получается вкусным и нежным. Кстати, приготовить такое блюдо несколько проще, чем остальные, рассмотренные в этой статье на сайте «Мультиварник». Давайте рассмотрим пошаговый рецепт вегетарианского свекольника в мультиварке на обед.
Список ингредиентов для свекольника:
Как приготовить свекольник без мяса в мультиварке:
