свинина с сельдереем в духовке
Свинина тушённая с сельдереем
22 апреля 2009, 01:05
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать крупными кусками.
Лук нарезать полукольцами, крупно.
На сильном огне обжарить мясо несколько минут, постоянно помешивая.
Выложить мясо в посуду для запекания.
Лук и сельдерей обжарить несколько минут, добавив приправу. Выложить к мясу, посолить, перемешать.
Поставить в разогретую до 200 гр. духовку.
Во время тушения я добавила воды, что бы мясо было немного в подливе.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мясо получилось нежное. Я сельдерея взяла мало и пожалела. Раньше никогда сельдерей не готовила, получилось очень даже вкусно.
Свинина по-гречески, тушенная с сельдереем и зеленым луком в соусе авголемоно
Для рецепта свинины вам потребуется:
Рецепт приготовления свинины:
Мякоть свинины нарезать кубиками примерно 2х2 см.
Стебли сельдерея и зеленый лук вымыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажном полотенце. Зеленый лук мелко порубить. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, потом каждую половинку еще раз пополам и порубить. От стеблей укропа отделить нежные веточки и мелко нарезать.
Сельдерей порезать отрезками по 3-4 см.
В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать на нем свинину в течение 5-6 минут, помешивая лопаткой. Когда каждый кусочек свинины покроется румяной корочкой, переложить мясо на тарелку, прикрыть фольгой, чтобы оставалось теплым.
В сковороду, где жарили мясо, переложить зеленый ил репчатый лук. Быстро обжарить до мягкости, не забывая помешивать. Добавить рубленый укроп и жарить, помешивая, не больше минуты.
Обжаренное мясо вернуть в сковороду с зеленью и залить горячей водой из чайника. Дать жидкости повторно закипеть, убавить огонь до слабого, не плотно прикрыть крышкой и тушить в течение 30 минут, время от времени помешивая.
Спустя указанное время, добавить рубленый сельдерей и продолжить тушить под прикрытой крышкой 30 минут. Мясо с зеленью должно быть покрыто бульоном, и если жидкость выкипает, можно добавить еще немного воды. Через 30 минут посолить, поперчить по вкусу и снять сковороду с плиты.
Приготовить соус авголемоно. Для его приготовления лимон и яйцо надо заранее достать из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. В небольшую миску разбить яйцо и взбивать венчиком, добавляя понемногу сок лимона.
Взбивать до образования пены, и постепенно подливать горячий бульон, в котором тушилось мясо. В общей сложности, будет достаточно 2 суповых ковшиков жидкости. Это делается для того, чтобы яичный соус прогрелся и при добавлении в сковороду с мясом не свернулся хлопьями.
Перелить соус авголемоно в сковороду с мясом, размешать круговыми движениями, чтобы он равномерно распределился. Свинина, тушенная с черешковым сельдереем, зеленым луком и соусом авголемоно готова. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт свинины с сельдереем в духовке
Потрясающе вкусный, нежный и легкий пудинг из творога – удивительное по своей простоте и пользе блюдо. Ингредиенты: творог 200г крупа манная 2г яйцо 2шт сахар 2ст.л. Сахар ванильный 10г изюм 100г 1.Первым делом, если творог зернистый, его необходимо протереть через сито. Добавить сахар и яйца и взбить миксером до однородного.
Понадобится: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. Для заправки: оливковое масло и.
Ингредиенты: Слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 г Молоко — 1 лМука — 6 ст. л.Сахар — 0,5 стак.Ванильный сахар — 10гЯйцо — 3 шт. Приготовление: 1. В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока.2. Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без.
Для приготовления сырных улиточек нам понадобится: — 450 г слоеного теста (у меня было дрожжевое) — 200 г сулугуни — 1 яйцо (для смазывания изделий) — семечки льна (для декора) Уровень сложности рецепта: ближе к среднему Время для приготовления: около получаса (если вы предварительно разморозили тесто) Ход работы: 1. Пласт.
Ингредиенты: Свинина — 800 г Помидоры — 2-3 среднихМайонез, кетчуп — по вкусуСоль, перец по вкусуРастительное масло Приготовление: 1. Мясо свинины нарежьте тонкими ломтиками.2. Отбейте каждый ломтик свинины. Используйте для этого пищевую пленку (так не будут лететь в разные стороны кусочки мясо, и Вы останетесь чистыми).3. Посолите и поперчите кусочки.