свинина с ворчестерским соусом
Свинина в вустерском соусе
Я использую балыковую часть свиньи, вы можете взять любую.
Мясо нарезаем длинными узкими кусочками. Практически во всех блюдах Азии вы заметите, что мясо нарезают совсем некрупно.
Обжариваем мясо в растительном масле буквально 4-5 минут на очень сильном огне, постоянно помешивая.
Обжариваем овощи в сковороде с растительным маслом до мягкости. Смешиваем мясо и овощи и добавляем вустерский соус. Тушим овощи с мясом до полной готовности мяса и карамелизации соуса. На это может уйти минут 15-20.
В конце приготовления добавляем кунжутные семечки и мелкопорезанный зеленый лук. Солить блюдо не нужно, поскольку вустерский соус достаточно соленый сам по себе.
Подавать мясо в вустерском соусе с овощами можно как самостоятельное блюдо. Можно подать с гарниром из риса или макаронных изделий. Приятного аппетита!
Вустерский соус
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом вустерский соус: 135
30468 60 мин. 3 12 23
28 марта 2011, 21:26
12 марта 2010, 10:38
08 апреля 2009, 22:30
24 августа 2008, 02:31
5282 20 мин. 4 36 63
23 января 2009, 01:33
15095 35 мин. 2 33 66
11 ноября 2021, 21:18
26072 150 мин. 31 66
06 ноября 2008, 20:07
26 октября 2008, 04:13
14 сентября 2012, 19:30
18 августа 2014, 13:04
14427 30 мин. 37 67
15 марта 2008, 14:18
20142 90 мин. 6 33 52
08 ноября 2010, 03:25
28 августа 2008, 16:06
59489 30 мин. 2 47 76
49553 40 мин. 2 47 62
12 ноября 2011, 00:20
16 апреля 2018, 09:57
19560 60 мин. 3 41 59
16 ноября 2010, 02:42
28 января 2009, 17:36
13 марта 2011, 23:59
09 декабря 2019, 22:08
10120 30 мин. 4 16 21
17 октября 2007, 15:07
20 ноября 2017, 18:32
9545 30 мин. 2 45 61
07 апреля 2008, 17:22
10 января 2012, 14:42
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Рецепты с соусом ворчестерским
Пикантные говяжьи ребрышки
говяжьи ребрышки, томатный соус, ворчестерский соус, сахар, паприка, порошок чилли, чеснок
раздел: Блюда из говядины, Ребрышки
Стейк английский из страуса
страусиные стейки, соус Ворчестера, чеснок (нарезанный), сок, масло
раздел: Блюда из страуса, Стейк
Салат итальянский с индейкой
индейка (филе), соль, перец, растительное масло, салат латук, помидоры «черри» (половинки), растительное масло, соус «Ворчестерский», сладкая горчица, каперсы, чеснок
раздел: Салаты из индейки
Кукуруза по-чертовски
кукуруза (початки), сливочное масло, кетчуп, ворчестерширский соус
раздел: Блюда из кукурузы
Томатный суп с кукурузой
лук репчатый, копченая грудинка, томатный сок, консервированная кукуруза, острый красный перец, ворчестерский соус, петрушка (рубленая), сливки
раздел: Томатные супы
Суп-пюре из тыквы с заправкой
желтая тыква (в очищенном виде), лук репчатый, чеснок, сливочное масло, соль, черный перец (молотый), паприка (молотая), мускатный орех, бульон, шерри, сливки, ворчестерский соус, соевый соус, тыквенные семечки (зеленые), репчатый лук, крахмал, тыквенное масло, ржаной пряник, сливочное масло, карликовые помидоры, пармезанский сыр (свеженатертый)
раздел: Супы-пюре, Тыквенные супы
Салат «Цезарь» (без мяса)
листья салата, сыр, сухарики, сырое яйцо, долька чеснока, лимонный сок, Ворчестерский соус, оливковое масло, черный молотый перец, соль.
Свиные медальоны в устричном соусе с лапшой
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом еще одного блюда с азиатским мотивом. Здесь используется устричный соус и китайская стеклянная рисовая лапша.
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в палец.
Кладем в миску, добавляем мелко нарубленный имбирь, чеснок и кинзу, а также 3 ст.л. устричного соуса.
Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике около часа.
Сладкий перец нарезаем соломкой.
По истечении часа вынимаем мясо и слегка очищаем от маринада. Обжариваем на огне чуть сильнее среднего до готовности с обеих сторон, примерно по 2 минуты на сторону.
Перекладываем на тарелку и сохраняем медальоны теплыми.
Лапшу отвариваем в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Промываем холодной водой и даем стечь.
Сладкий перец кладем в ту же сковороду и обжариваем до мягко хрустящего состояния.
Добавляем лапшу и оставшиеся 3 ст.л. устричного соуса. Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.
Ворчестерский соус
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом ворчестерский соус: 25
26 сентября 2008, 15:58
14 октября 2009, 04:51
21 декабря 2007, 21:13
10 января 2012, 14:42
8058 120 мин. 2 17 39
31583 30 мин. 60 80
8219 90 мин. 5 35 65
28 ноября 2008, 23:43
11 ноября 2015, 11:43
08 декабря 2008, 02:00
6968 15 мин. 2 25 35
49397 10 мин. 2 35 50
20 января 2012, 11:11
21 сентября 2009, 20:37
02 ноября 2011, 11:53
17171 80 мин. 38 56
20 октября 2011, 15:35
10 апреля 2008, 21:39
14 августа 2007, 16:25
17 апреля 2010, 14:13
9613 120 мин. 16 36
05 января 2010, 13:20
9715 15 мин. 2 48 75
20 апреля 2010, 02:38
08 января 2009, 01:34
8542 40 мин. 1 17 41
18 января 2009, 00:24
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021