свинина томленая в сливочном масле

Свинина в сливочном масле

Ингредиенты для «Свинина в сливочном масле»:

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина в сливочном масле»:

Свиную вырезку (или любую другую часть свиной мякоти) положить в небольшую кастрюлю с двойным дном. Важно, что кусок мяса должен занимать весь объем кастрюли. Добавить очищенные зубчики чеснока, нарезанное кусочками сливочное масло; посолить и поперчить по вкусу, посыпать смесью ароматных трав (на ваш вкус).

Время от времени не забываем (!) переворачивать мясо, чтобы оно равномерно прожаривалось со всех сторон.

Вот и все! Готовому мясу дать постоять минут 20-30 и можно нарезать и подавать! Оставшееся масло сливаем в баночку и используем при приготовлении других блюд.

Подавать с любым гарниром!
Кстати, получается вкусно и в холодном виде!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Свинина, приготовленная в сливочном масле

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Ингредиенты

Свиная корейка приготовленная в сливочном масле

Очень простой рецепт, чего не скажешь о результате! Мясо, приготовленное в сливочном масле, имеет удивительный вкус, красивый аппетитный внешний вид, готовится легко при минимальных затратах сил и собственного времени, мягкое, с тонким сливочным ароматном.

Такое мясо может долго хранится в холодильнике, идеально подходит для приготовления бутербродов, а также отлично смотрится на праздничном столе! Ещё один плюс — после приготовления мяса остаётся много сливочного масла, которое также можно применить в дело. Рекомендую перелить его в небольшую ёмкость и хранить в холодильнике, а использовать для приготовления первых блюд, овощных рагу или добавлять в каши!

Как приготовить «Свинина, приготовленная в сливочном масле» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления «масляного» мяса нам понадобится хороший кусок свиной корейки без кости, сливочное масло, соль, чёрный, красный и белый молотые перцы и прованские травы (или любые другие сухие травы на ваш вкус).

Свиную корейку кладём в небольшую кастрюлю или ковш. Мясо должно занимать почти весь объём кастрюли. Также выкладываем к мясу сливочное масло, сразу же добавляем специи (соль, молотые перцы и смесь сухих трав).

Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на минимальный огонь. Варим, периодически переворачивая мясо с одной стороны на другую.

Через час или больше (в зависимости от величины и толщины куска мяса) мясо готово!

Такое мясо в остывшем виде отлично нарезается на тонкие кусочки, а также после его приготовления остаётся много масла, которое можно использовать для приготовления первых блюд — столовая ложка такого масла, добавленная в суп, придаст ему изумительный вкус!

Источник

Свинина в сливочном масле

В 100 гр 290 ккал

В общем, нам понадобится:

Свинина (в данном случае — вырезка) – 600 гр, 200 гр. сливочного масла, несколько зубчиков чеснока

Мясо солим, перчим

Укладываем в кастрюлю такого размера, чтобы оно ее почти целиком заняло. Кастрюлю, как пишет автор, лучше брать с двойным дном или что-нибудь толстостенно-чугунное. Посыпаем любыми угодными нам травами, я взяла орегано, кладем несколько горошин душистого перца, масло

Закрываем крышкой и ставим на средний огонь

Время от времени переворачиваем мясо, чтобы оно прожарилось равномерно. Это через 20 минут

И через час. Для этого количества мяса часа оказалось вполне достаточно. Нужно смотреть по весу

Достаем из масла. Сверху ни тени жирности

Внутри сочно и мягко. Вкусно невероятно! На гарнир – что душе угодно, не мне вас учить. В холодном виде не менее вкусно

Очень рекомендую! При таком минимуме всего получается очень вкусное мясо, думаю, теперь долго еще не буду готовить по-другому.

Масло процедила и слила в банку, оно ароматное, пригодится что-нибудь на нем приготовить

Всегда ваша © Грузинка

Еще хорошие рецепты:

Свинина в сливочном масле : 94 комментария

Отлично воплотила, Грузи!
у тебя такое солнечное мясо получилось!
(впрочем у тебя все рецепты — солнечные!)
я знаю этот рецепт и готовила эту свинину пару-тройку раз….только я как у Автора — брала свинью одним большим куском и добавляла пару зубов чеснока и прованские травы.
всей моей семейке Троглодитов очень полюбилась такая свинка — в холодном виде прекрасно на бутеры идет, в горячем — мсяо сама нежность!
все звезды тебе, Подруга!
:vah: :vah: :vah:

Кстати…на оставшемся масле невероятно вкусно пожарить картошку….или корень сельдерея, порезанный как картошка для жарки.
я жарила смесь картошки и корня сельдерея, утешая себя тем, что сельдерей совсем не калорийный….стараясь не думать о сливочном масле, на котором я иво жарила, хе-хее!

о как…
свинина в масле… :scratch:
верю что вкусно шо пипец, но жеееепу жалко пожалуй :crazy:

вот и устрой ей праздник!
однова живём…

Здрасти добро утро! :coffee:
Всем шикарной Пятницы 13-ое!! :pooh2:

Грузи, красиво сделано! :good:
Я такое нимогу совсем — это как фритюр, только Т ниже. Не мой метод топить в жиру, анти-светиконский :padme:

Я б сожрал, хоть и свинья в масле, но пихуй, раз попробовать можно ))
Грузи, очень понра: компактный элегантный пост, без лишних штрихов — красивы результат!

Прелестно! Взял на вооружение.
Перцу б стручок. Такого, чтоб глаза на лоб.

Как красиво! Прям хочу-хочу!

Привет! Ух-ты, как красиво! надо попробовать.
Вчерась Ивлев рассказывал, что когда борщ готов, в кастрюлю кидает кусман сливочного масла…

Мишо, а Сало-силы в вконтакте нет? хорошо бы было если бы было

Мишо, а Сало-силы в вконтакте нет? хорошо бы было если бы было

есть же картинка под рецем

не, под рецем то пооделиться вконтачке.

Была когда-то группа, но я потом похерил ВК в принципе. Ну и я не могу в нее зайти, так шо кто ей управялть будет-то

@ Алена:
Во, я так всегда делаю. В борщ чуток сливочного кладу. И даже тут я так делала, но забыла указать :scratch:

@ Irma:
Сливочное кидаю в овощные и рыбные бульоны, прекрасно!
В борщ, канеш, саааало

растертое с чесноком и солью? поподробнее пожалуйста

@ Алена:
щас
Берёшь сало, совсем чуть — 20 гр на 4 литровую кастрюль.
Хорошо если из морозилки будет. шкуру отрезаешь

@ Алена:
мелко режешь и давишь чеснок в ступку
+ крупная соль + сухой пэрчик

@ Алена:
растираешь в пасту
потом пару ложек юшки из кастрюли добавляешь

@ svetikona:
В рыбные и овощные вообще обязон. ))) В уху с пшеном прям красота добавить. Варю такую из судачков с пшеном, помидорами часто. ))) Ой, прям захотелось… Особенно ежели в котелке на рыбалке сварить бульон крепкий из мелочи до костей-голов судачьих.. а филе потом почти уже в готовую положить …

@ Алена:
опять тщательно растираешь, до жижи, штоп никаких кусочков не было!

@ Алена:
В кастрюль, и на пять минут под крышкой!

@ Алена:
Исчезает полностью
Но дух ядрён. :yahoo:

@ svetikona:
А вот теперь борща уже захотелось))))

Ага! По нашему, по французскому! :haha:

Ну надо же, некошерную свинину и в сливочное масло.
Готовил свинину часто в соуса такой кремовой консистенции. Но чтобы в чистом масле?
Надо обязательно спробоватъ :good:

@ barsa:
Спасибо, Барс. Вот есть кому подтвердить! Насчет трав и пряностей, я ж к ним очень осторожно отношусь, использую мало, так что положила то, что точно люблю, тем более автор не ограничивает в фантазиях

Масло новозеландское, или попроще можно?

@ svetikona:
А вот теперь борща уже захотелось))))

хыых! Так надо делать!

о как…
свинина в масле…
верю что вкусно шо пипец, но жеееепу жалко пожалуй

Да не думаю, что так уж и жирно, там же трудно рассчитать, сколько масла впиталось, сколько осталось, я думаю это количество колорий слегка некорректно. Мясо постное, и масляной жирности не чувствуется совсем

@ svetikona:
Я ж не настаиваю

Прелестно! Взял на вооружение.
Перцу б стручок. Такого, чтоб глаза на лоб.

Перец неплохо бы, это ты прав, но у нас тут ограничение домашнее по остроте, так что я воздержалась

Я б сожрал, хоть и свинья в масле, но пихуй, раз попробовать можно ))
Грузи, очень понра: компактный элегантный пост, без лишних штрихов — красивы результат!

Спасибо, Миш, совсем даже не жырно, либо поверь, либо проверь :haha:

@ Irma:
Нащот жирности выше написала, нащот свинины — ну что я могу сказать… :haha: Спасибо, на самом деле :kiss:

Кусочек сливочного в конце — это святое, причем почти в любой суп, а еще очень вкусно непомредственно в тарелку, сразу другой колор

Это нечто вроде конфи из свинины получается.

@ gruzinka:
вот не знала не разу…
Спасибо, открыли глоза человеку! :good:

@ gruzinka:
вот не знала не разу…
Спасибо, открыли глоза человеку!

Это нечто вроде конфи из свинины получается.

Название — фигня, главное фкус! 😉

Масло новозеландское, или попроще можно?

Я попроще брала, новогрузинское 😉

Ну надо же, некошерную свинину и в сливочное масло.

Тиби, друг мой, ты что — еврей-ортодокс?
даже моя половинка еврейской крови благодарно урчала, кала я пожирала такое мсяо!
кста, сливочное масло не чувствуецца совсем…
:coffee:
:smoke:

Масло новозеландское, или попроще можно?

Здрасти Всем!
мне, канеш, свининки не осталось?
(тяжко вздыхает, вспомнив про часовые пояса)
:coffee:
:smoke:

Спасибо, Барс. Вот есть кому подтвердить!

Паттвирждаю!
я — живое воплощение…
(бля, монумент прям…)
:crazy:

Не, я понимаю, канеш!
Не сочти за навязчивость — для меня это чистый вред. А масло и жир повторно использованный вообще канцероген и всякий ужос :wacko:
то есть как «питание», fuel for life, это я могу понять, но не для удовольствия точно :unsure:

Кста!
вчера вечером показала хазбенду этот рец.
он, пасматрев, задумчиво так сказал — чота ты давненько такую свынью не делала.
и масло есь — яж вчера две пачки принес…
а я ему в тон — ты бы еще филе свыньи принес и тодысь требовал!
этот Змей тут же заявил, что завтра ( сиводня, в смысле) непременно к кетам заедет и филе принесет. ТРИ ( три, Карл!) штуки…
ну, нащщот трех филеек — эт у ниво неприятности с лицом ( морда треснет!) начнуцца…а две — точно приготовлю!
:coffee: :coffee:
:smoke:

Псица не пролетала?
Псиииицаааа.
(ору)
я там тебе в Back in the USSR ещё понаписала.

@ svetikona:
говори так-
food for live
или так —
livelihood

@ barsa:
я не знаю как у вас говорят, я так говорю — это название моих любимых духов, концептуальное понятие

да, это они! Только я белые в чулке-сеточке люблю

не, топливо для жизни, это другое, не обязательно еда

но ты именно про еду употребила это вырожение.
я тебе просто говорю, что здесь так про пропитание не говорят.
то, что ты т а к говоришь, то это просто ты сорегинальничать решила, да?
а мне смешно стало…да и не только мне, наверняка.
нас многие из US читают.
я не обратила сначала внимание, мне Подругер позвонила и взоржала.
(было не очень приятно, чесна!)

@ barsa:
ну и славно, раз весело, гуд!
я говорю так как чувствую, оригинальность моё всьо :haha:

я же и сказала — топливом может быть што угодно, это обобщающее
какая разница кто читает?

А вот мне интересно. А можно ли сделать такую свыню не из вырезки, а например из карбоната? Просто уже лежит в холодильнике. Ждет участи.

Мои домашние не станут есть, если увидят столько масла. А вот чувакам каким-нибудь сделаю

я бы назвала «это» другим словом…

А вот мне интересно. А можно ли сделать такую свыню не из вырезки, а например из карбоната

попробуй — вай нот?
вкусно будет все равно!
а вот домашним не показывай процесс готовки — угости готовым продуктом.

оригинальность моё всьо

я бы назвала «это» другим словом…

Да я с твоего камента взяла
так-то не претендую, канеш :crazy:

Грузи, на вид мясо просто супер! Вряд ли повторю, но очень интересно почитать и посмотреть.
Сливочное масло, кстати, я обожаю. Бутерброд со свежим батоном и маслом толстым слоем….блиииин, как представлю, чуть ли ни это…как это…. огранизирую :crazy:
Редко очень себе позволяю, раз в месяц, в основном когда поднажру 😥
Стараюсь избегать рецептов с большим количеством масла, в том числе теста и соусов, хотя все так вкусно блин! :crazy:
О! Я же могу для Коджи приготовить

@ svetikona:
Свети, а я же тебе говорила, что пробник fuel for life затестила?
Прикольный!
Завтра Алешкину в гости жду на дачу. И Коджу :crazy:

@ Helga:
:good:
обожаю его!
Давай он-лайн завтра! Крутяк! :pivo:

@ svetikona:
Самое страшное знаешь что?
Что обожрусь завтра однозначно :haha:
Хельга как всегда грандиозна!

ээээ….ты хотела сказать — оргазмирую?

Свети, а я же тебе говорила, что пробник fuel for life затестила?
Прикольный!

т.е. это не твой аромат?
у нас Дизеля педики в основном любят…те, которые «девАчки».
у Дщери один (на?) такой (кая) в друзьях, иногда приходят к нам вместе на пельмени или каКлеты — таккк он (она) прям благоухает Диииииииииииизелем….красивый парень, от него бы детей рожать…а он — голубчик!
прям за породу обидно.
хотя….у них есть свои банки спермы — находят суррогатную мать и имеют детей…
а Фредди — просто красавец!
и умница, очень высокообразованный.
бляааа….мнеп такого зятя. ( не голубка, канеш!)

Мы постараемся :pivo: Меню очень простое, но нажористое. Мы решили завтра без диет и прочей фигни :crazy:

@ Алешкина:
Ну, порой обожраться — это прекрасно :yahoo: Особенно пюрешечкой :nyam:

Вот что ты за человек :haha:
Думаешь мне ее сейчас не хочется?
Пюрешечки. И того сыра, о котором говорили

@ svetikona:
Самое страшное знаешь что?
Что обожрусь завтра однозначно
Хельга как всегда грандиозна!

@ Helga:
Коджа будет? или на футбол?

Свети, а я же тебе говорила, что пробник fuel for life затестила?
Прикольный!

т.е. это не твой аромат?
у нас Дизеля педики в основном любят…те, которые «девАчки».
у Дщери один (на?) такой (кая) в друзьях, иногда приходят к нам вместе на пельмени или каКлеты — таккк он (она) прям благоухает Диииииииииииизелем….красивый парень, от него бы детей рожать…а он — голубчик!
прям за породу обидно.
хотя….у них есть свои банки спермы — находят суррогатную мать и имеют детей…
а Фредди — просто красавец!
и умница, очень высокообразованный.
бляааа….мнеп такого зятя. ( не голубка, канеш!)

И того сыра, о котором говорили

Грано падано привезла, ага :nyam:

Будет Коджа. Надо его как-то хитростью попросить два дерева спилить :crazy:

Ага, оч лю Дизель, прям моЁ! вещички тож гуд, вообще мой брэнд

точно нада? может они для тени нужны?

Бляяяяяя :pooh2:
Так как девачка я слабая, запомните меня молодой, красивой и относительно стройной :haha:

@ Алешкина:
хыыыы
а ты стоя на самокате ешь — в мозг команда на похудение пойдёт! однозначно

попросить два дерева спилить

точно нада? может они для тени нужны?

Нет, к сожалению, засохли две вишни, надо пилить
В этом году много у кого плодовые сдохли, почему-то.

@ Helga:
О! вишнёвые дровишки это круть! :good:

Так как девачка я слабая, запомните меня молодой, красивой и относительно стройной

О! Соревнование, кто больше крылышек сожрет! Да? :nyam:
@ svetikona:
Вишневые дровишки пахнут супер! Когда кто-то рядом вишню жжет, я прям организмирую :haha:

:good:
разделяю

Я спать, хрррррр
Ща надо еще досмотреть фильм про клоуна, а то я вчера не вникла.
Кароче, чувак надел костюм клоуна и начал превращаться в клоуна и жрать детей. Весьма занимательно :haha:
Всем спокойной ночи :pivo:

Я тоже отваливаюсь, завтра с утра тяжелый день
Задач нарезано уже — до Хельгиной дачи, есличо

Тиби! На базар едем? B-)

Всем затейливых выходных! :pivo:
упс :lazy:

Грузи, очень впечатлило :good: :vah: :vah: Я, даже, и не думала, что так можно, охотно верю, что вкусно. В масле, да не вкусно :padme: 😉
Я обязательно так приготовлю.

Источник

Нежная свинина в сливочном соусе на сковороде

Публикация в группе: Вторые блюда

Свинину в сливках на сковороде можно готовить с добавлением различных овощей, сухофруктов, сыров, грибов. Чтобы уменьшить калорийность готового блюда, рекомендуется использовать сливки невысокой жирности и мясо без жировой прослойки. Свиная мякоть, приготовленная путем томления на сковороде с добавлением молочного продукта, получается мягкой и сочной. Также перед приготовлением куски можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы мясо получилось еще более нежным.

Самый простой рецепт

Для приготовления блюда можно использовать сливки любой жирности. Если соус получается слишком густым, следует добавить немного прокипяченной воды. Жидкий продукт можно загустить с помощью муки.

Для этого в сковороду с мясом нужно добавить 1 ст. л. сыпучего компонента и перемешать продукты до получения соуса однородной консистенции без комков.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также для приготовления блюда понадобится ½ ч. л. смеси перцев в перемолотом виде и соль (на свой вкус).

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

По окончании приготовления рекомендуется накрыть сковороду крышкой и оставить тушеное мясо на 10 – 15 мин.

Что можно добавить?

Для приготовления данного блюда можно дополнительно использовать сухофрукты, различные овощи, например:

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо следует разложить порционно по тарелкам, полить сверху сливочным соусом и присыпать тертой сырной массой (при желании).

Тушеную свинину нужно подавать на стол в неостывшем виде с любым гарниром:

Свинина в сливках – рецепт

Свиную вырезку нарежьте ломтями как для отбивных. Мясо желательно нарезать поперек волокон.

Очистите лук. Для приготовления тушеной свинины в сливках лук необходимо нарезать перьями. Чтобы получить тонкие перья лука, каждую из луковиц нужно разрезать вдоль на две части. После этого половинку лука необходимо нарезать тонкими полосками вдоль.

Куски свинины выложите на уже разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарьте мясо с каждой стороны по 2 минуты. Жареную свинину выложите на тарелку.

Выложите на сковороду измельченный лук. Помешивая лопаткой, обжарьте лук около 5-7 минут. За это время он должен стать мягким и прозрачным.

По истечению вышеуказанного времени влейте в сковороду с луком сливки.

Добавьте соль и черный молотый перец. Луково-сливочный соус перемешайте.

Выложите в него кусочки жареной свинины.

Мясо полейте соусом.

Свинину с луком в сливках потушите на медленном огне еще 5 минут, не накрывая ее крышкой. В самом конце приготовления можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Свинину в сливках подавайте, присыпав свежей зеленью. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, рис, макароны, перловку или другую крупу.

С луком

Свинина в сливках на сковороде с луком получается очень мягкой. Мясо, приготовленное подобным образом, остается сочным. Количество продуктов, которые указаны в этом рецепте, рассчитаны на 4 порции.

Свинина в сливках на сковороде, рецепт приготовления с луком.

Для придания оригинального аромата блюду можно добавить немного соевого соуса.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также следует подготовить по щепотке соли, белого либо черного перца в перемолотом виде и/или других любимых специй.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

После этого нужно довести смесь до кипения и выключить огонь.

Правила подачи, украшение

По окончании приготовления блюдо рекомендуется присыпать мелко нарубленной петрушкой/укропом и разложить порционно по тарелкам. Свинину следует подавать на стол в горячем виде совместно с любимым гарниром, полив сверху сливочным соусом. Такое мясо отлично сочетается с овощами, крупами, бобовыми и макаронами.

Жареная свинина в чесночном соусе

Мясо просим нарезать для нас в супермаркете – или делаем это дома сами, отрезая поперек волокон пару стейков по 10 мм толщины. Закладываем в пакет и отбиваем до 5-7 мм.

Посыпаем парой щепоток трав и втираем с обеих сторон Вустерский соус. Минимум полчаса мясо маринуется. Имеющиеся жилки и полоски, которые могут стянуть мясо, рассекаем.

Для соуса чистим чеснок и пропускаем его через пресс. Наливаем масло, сыплем травы и соль, вымешиваем. Этот соус мы нанесем на отбивные, когда будем жарить их.

Затем мы ставим сковороду с маслом на сильный огонь. Когда масло раскалилось, кладем отбивные и жарим 60-70 секунд.

Переворачиваем и ложкой быстро выкладываем на мясо чесночный соус, смазываем им весь верх. Жарим 70-80 секунд. Сразу снимаем сковороду с конфорки, накрываем крышкой, держим так 2-3 минуты и подаем на стол. Аромат и вкус мяса очень хороши!

И не стоит пережаривать мясо – оно может стать твердым.

По этому рецепту мы можем готовить корейку и с костью, и без нее.

С морковью

Для приготовления свинины с морковью в сливках рекомендуется подготовить нежирный кусок мяса или заранее срезать жировые прослойки (при их наличии). Это сделает блюдо менее калорийным.

Также стоит отдать предпочтение сливкам 10 – 15 % жирности. При необходимости во время томления свиной мякоти можно добавить 1 ст. л. муки, что поможет загустить соус.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также в блюдо можно добавить немного карри (неострой приправы).

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Блюдо рекомендуется тушить 3 – 4 мин. до загустения, усилив подогрев.

Правила подачи, украшение

Тушеную свинину рекомендуется подавать на стол в неостывшем виде с вареным бурым рисом, свежими овощами или запеченным картофелем (желательно «молодым»), полив сверху сливочным соусом и украсив листьями свежей петрушки. Также можно использовать и любые другие гарниры.

С грибами

Свинина в сливках на сковороде с добавлением грибов получается нежной и ароматной. Данный рецепт предполагает использование засушенного розмарина, который можно заменить тимьяном, орегано, базиликом или мускатным орехом в перемолотом виде.

Однако не стоит добавлять большое количество разных специй, чтобы не «перебить» грибной вкус.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также понадобится небольшое количество масла оливы или подсолнечника (для обжаривания заготовки).

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

За 5 мин. до окончания тушения рекомендуется добавить измельченный чеснок и перемешать компоненты.

Правила подачи, украшение

Готовую свинину с грибами нужно подавать на стол в горячем виде, предварительно разложив порции по тарелкам, полив приготовленным соусом и присыпав сверху рубленым укропом или петрушкой. В качестве гарнира можно использовать любые овощи, макароны, рис, гречку, фасоль, горох, чечевицу.

Свинина в сливочно-грибном соусе

Мясо в сливочно-грибном соусе – идеальное решение для ужина. Для приготовления такого блюда лучше всего выбирать свежие шампиньоны и нежную свинину.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 175 ккал.

Грибы придают мясу нежный вкус, блюдо получается очень ароматным и вкусным.

С картофелем

Свинина в сливках с картофелем, приготовленная на сковороде, считается довольно сытным блюдом. Молочный компонент, используемый в данном рецепте, делает мясо и овощ очень нежными.

При использовании замороженной свиной мякоти рекомендуется ее заранее разморозить, достав из морозильной камеры за несколько часов до приготовления.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также понадобится свежая/сушеная зелень, белый/черный перец в перемолотом виде и соль (по вкусу).

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

После этого блюдо рекомендуется готовить еще 10 мин.. после чего выключить нагрев.

Правила подачи, украшение

Свинина в сливках с картошкой в духовке – рецепт

Очистите картофель, морковь и лук. Лук с морковкой нарежьте кубиками. Картофель измельчите дольками, как для приготовления картошки по-деревенски. Свинину нарежьте кусочками 3 на 3 см. (можно и крупнее). Картофель, лук, морковь и мясо выложите в глубокую миску. Свинину с овощами полейте сливками.

Добавьте соль и специи. Перемешайте, чтобы сливки со специями равномерно покрыли овощи с мясом. После этого все продукты переложите в рукав для запекания. Плотно завяжите его. Свинина в сливках с картошкой в духовке запекайте при 180 градусах в течение 40-45 минут.

Рекомендую приготовить также и свинину с ананасами в кисло-сладком соусе.

С сыром

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также следует подготовить специи, соль (на свой вкус).

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

После этого блюдо рекомендуется готовить еще около 15 – 20 мин. при минимальном нагреве, периодически помешивая.

Правила подачи, украшение

По окончании приготовления свинину стоит щедро присыпать мелко нарубленной петрушкой, укропом или кинзой и порционно разложить по тарелкам. Такое мясо отлично сочетается с макаронами, отварным или запеченным картофелем, свежими/маринованными овощами, грибами и крупами.

Мясо с лисичками в сливочном соусе в мультиварке

В мультиварке можно приготовить все, что только захочется. Нужно только немного времени и желание. Человек, который не очень любит готовить еду, всегда может научиться создавать настоящие кулинарные шедевры.

Время приготовления: 50 минут.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Блюда, приготовленное в мультиварке, ничем не уступает по своим вкусовым качествам тем, что готовятся традиционным способом. В этом случае используется гораздо меньше посуды, а свинина выходит очень нежная, мягкая.

Говядина в соевом соусе — читайте как приготовить мясо чтобы оно было нежным и сочным на вкус.

Как приготовить нежный рулет из свиного сала со шкуркой читайте в нашей статье.

Как приготовить уху из окуня — рыба имеет много костей, поэтому чтобы приготовить блюдо необходимо знать некоторые секреты.

С овощами

Свинина в сливках на сковороде с овощами считается довольно сытным блюдом. Для приготовления можно использовать разные овощи, например, баклажаны и кабачки, томаты, сельдерей, болгарский перец, тыкву, лук и морковь.

Количество продуктов, представленных в данном рецепте, рассчитано на 4 – 5 порций.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также стоит подготовить 1 – 2 щепотки поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

После того, как смесь закипит, стоит установить минимальный подогрев и тушить блюдо около 20 – 30 мин. (до полной готовности свинины).

Правила подачи, украшение

Готовое горячее блюдо рекомендуется подавать на стол с картофелем, макаронами, фасолью, любой несладкой кашей или свежими овощами. Предварительно свинину следует разложить по тарелкам, полив сверху выбранный гарнир сливочным соусом и украсив свежей зеленью.

Со сливами

Свинина, тушеная со сливами, получается нежной, сочной и обладает приятным фруктовым привкусом. При использовании замороженного мяса его следует заранее достать из морозильной камеры за несколько ч до приготовления. Не рекомендуется размораживать кусок с помощью воды (особенно горячей), поскольку после такой процедуры мясо теряет сочность. Свежую сливу можно заменить сухофруктом.

Какие ингредиенты понадобятся?

Список компонентов:

Также стоит подготовить 1 – 2 ст. л. масла подсолнечника или оливы для жарки.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы:

Затем необходимо накрыть посуду крышкой и готовить мясо до полной готовности (20 – 30 мин.).

Правила подачи, украшение

Готовую свинину рекомендуется подавать на стол в неостывшем виде. Для этого нужно разложить порции мяса в тарелки с любым выбранным гарниром, полить сверху сливочно-фруктовым соусом и украсить свежей зеленью, например, кинзой, укропом или петрушкой.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы правильно и вкусно приготовить свинину в сливках на сковороде, на 1-м этапе рекомендуется обжаривать мясо по 2 мин. с каждой из сторон на сильном огне. При этом куски нужно непрерывно перемешивать. Это поможет сохранить сок в продукте. Во время термообработки свиную мякоть можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока, что сделает ее более мягкой. Чтобы ускорить процесс приготовления, куски сырого мяса можно слегка отбить.

Источник