курсы обвальщика мяса в минске
Курсы обвальщика мяса
Центр подготовки, повышения квалификации и переподготовки рабочих «К МЕЧТЕ» приглашает на курсы обучения обвальщика мяса с выдачей документа государственного образца, который позволяет трудоустроится по профессии.
Обучение по профессии «Обвальщик мяса» проводится по программам подготовки и переподготовки на начальный 3 разряд и повышения квалификации на более высокие разряды.
Центр предоставляет возможность прохождения производственного обучения обвальщика мяса (производственной практики) с дальнейшим трудоустройством от нашего учебного центра!
Курсы обвальщика мяса могут проводиться в учебных группах и индивидуально без отрыва от основной работы.
Программа курсов по профессии «Обвальщик мяса» составляет от 78 дней (624 часа) с присвоением 3 (третьего) разряда.
Предоставляется рассрочка платежа за обучение.
После окончания курсов выдается свидетельство о присвоении квалификационного разряда по профессии государственного образца.
Стоимость курсов по профессии обвальщик мяса за 78 дней составляет от 300 бел.руб. Цена повышения квалификации составляет от 155 рублей.
Внимание! Данная цена действует только при оформлении заявки на нашем сайте.
Начало обучения на курсах обвальщика мяса: ежемесячно по мере комплектования учебных групп или индивидуально по согласованному графику.
Курсы обвальщика мяса в минске
Курсы обвальщика мяса в Минске
Обвальщик мяса работает с сырой тушей, которая поступает к нему после анатомической разделки. Представителям этой профессии нужна не только хорошая физическая подготовка, но и точность движений, отработанные до автоматизма навыки, умения определять толщину жирового слоя и сочленения костей. Обвальщик подготавливает мясо к последующей готовке у повара, избавляя его от сухожилий и мелких костей.
Всю работу обвальщик мяса проводит вручную с использованием специальных инструментов, но, тем не менее, любое оборудование не позволит специалисту без специализированных навыков и умений выполнять свою работу качественно. Приступив к работе обвальщиком без предварительного обучения, вы не сможете аккуратно и чисто удалять кости из мяса.
Где пройти курсы обвальщика мяса в Минске?
Если вы решили стать обвальщиком мяса и готовы усваивать нюансы этой профессии, курсы от Retail & Tourism Institute позволят вам в короткие сроки получить все необходимые знания и умения. Подготовкой работников занимаются преподаватели-профессионалы, на уроках которых вы не только получите теоретические знания, но и сможете познакомиться с нюансами профессии на практике. Студентам бесплатно предоставляются учебные пособия и раздаточные материалы.
Курсы обвальщика включают в себя обучению таким темам, как: характеристика мясного сырья, соединение костей в скелете, послеубойные изменения в мышцах, жиловка мяса, безопасность труда и гигиена, контроль качества сырья и многое другое.
Обучение на такую профессию, как обвальщик мяса в Минске в Retail & Tourism Institute позволит вам стать востребованным специалистом на рынке труда.
Мы приглашаем на обучение по профессии обвальщик мяса (3-6 разряд):
| Образовательная программа | |
| Профессиональная подготовка рабочих (служащих) | 6 месяца |
| Профессиональная переподготовка рабочих (служащих) | 3,5 месяц |
| Повышение квалификации | 1 неделя |
Стоимость от 180р, в соответствии от выбранного курса.
По вопросам обучения обращайтесь по телефонам:
Или оставьте заявку он-лайн
Автошкола. Частный учебный центр подготовки и переподготовки кадров
Формы обучения:индивидуальные, групповые, утренние, вечерние (возможны варианты индивидуального обучения в удобное для вас время).
Почему вам стоит пройти обучение у нас?
!Возможно обучение с выездом на производство в регионы Беларуси, а также обучение по специальностям, не предоставленных на сайте.
Записаться на обучение в вашем городе можно по номерам:
§ 65. ОБВАЛЬЩИК МЯСА
3-й разряд
Должен знать: элементарные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета; принцип действия механических пил и дисковых ножей; правила заточки и правки ножей.
§ 66. ОБВАЛЬЩИК МЯСА
4-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туши одного вида скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной и крестцовой костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш. Обвалка свиных голов.
Должен знать: анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей одного вида скота; нормативы выхода обвального мяса и шпика; правила пользования защитными приспособлениями.
§ 67. ОБВАЛЬЩИК МЯСА
5-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам.
Должен знать: устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей; анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выхода мяса, копченостей.
обвальщик мяса
3-й разряд
Должен знать: элементарные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета; принцип действия механических пил и дисковых ножей; правила заточки и правки ножей.
4-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туши одного вида скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной и крестцовой костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш. Обвалка свиных голов.
Должен знать: анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей одного вида скота; нормативы выхода обвального мяса и шпика; правила пользования защитными приспособлениями.
5-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам.
Должен знать: устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей; анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выхода мяса, копченостей.
При разделке свиных туш и туш крупного рогатого скота на полуфабрикаты и колбасные изделия вручную и ленточными пилами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам —
3-й разряд
Должен знать: элементарные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета; принцип действия механических пил и дисковых ножей; правила заточки и правки ножей.
4-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туши одного вида скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной и крестцовой костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш. Обвалка свиных голов.
Должен знать: анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей одного вида скота; нормативы выхода обвального мяса и шпика; правила пользования защитными приспособлениями.
5-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам.
Должен знать: устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей; анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выхода мяса, копченостей.
При разделке свиных туш и туш крупного рогатого скота на полуфабрикаты и колбасные изделия вручную и ленточными пилами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам —
3-й разряд
Должен знать: элементарные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета; принцип действия механических пил и дисковых ножей; правила заточки и правки ножей.
4-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туши одного вида скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной и крестцовой костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш. Обвалка свиных голов.
Должен знать: анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей одного вида скота; нормативы выхода обвального мяса и шпика; правила пользования защитными приспособлениями.
5-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам.
Должен знать: устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей; анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выхода мяса, копченостей.
При разделке свиных туш и туш крупного рогатого скота на полуфабрикаты и колбасные изделия вручную и ленточными пилами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам —
3-й разряд
Должен знать: элементарные сведения об анатомическом строении туш, сочленении костей скелета; принцип действия механических пил и дисковых ножей; правила заточки и правки ножей.
4-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туши одного вида скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной и крестцовой костей. Срезание шпика со свиных туш и полутуш. Обвалка свиных голов.
Должен знать: анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей одного вида скота; нормативы выхода обвального мяса и шпика; правила пользования защитными приспособлениями.
5-й разряд
Характеристика работ. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. Разделение вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке задних ножек, лопаток, филея, шеек, коробок, включая вырезку межреберного мяса и голов крупного рогатого скота. Разделка свиных туш и полутуш на копчености вручную и дисковыми ножами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам.
Должен знать: устройство и принцип работы механических пил и дисковых ножей; анатомическое строение туш, сочленение костей скелета и расположение мышечной, жировой и соединительной тканей всех видов скота; нормативы выхода мяса, копченостей.
При разделке свиных туш и туш крупного рогатого скота на полуфабрикаты и колбасные изделия вручную и ленточными пилами с приданием формы отдельным частям согласно установленным стандартам —
Курсы обвальщиков мяса
УО «Институт повышения квалификации и переподготовки по торговле и туризму» приглашает Вас на курсы обвальщиков в Минске (подробнее)
Обвальщик мяса работает с сырой тушей, которая поступает к нему после анатомической разделки. Представителям этой профессии нужна не только хорошая физическая подготовка, но и точность движений, отработанные до автоматизма навыки, умения определять толщину жирового слоя и сочленения костей. Обвальщик подготавливает мясо к последующей готовке у повара, избавляя его от сухожилий и мелких костей.
Всю работу обвальщик мяса проводит вручную с использованием специальных инструментов, но, тем не менее, любое оборудование не позволит специалисту без специализированных навыков и умений выполнять свою работу качественно. Приступив к работе обвальщиком без предварительного обучения, вы не сможете аккуратно и чисто удалять кости из мяса.
Если вы решили стать обвальщиком мяса и готовы усваивать нюансы этой профессии, курсы от Retail & Tourism Institute позволят вам в короткие сроки получить все необходимые знания и умения. Подготовкой работников занимаются преподаватели-профессионалы, на уроках которых вы не только получите теоретические знания, но и сможете познакомиться с нюансами профессии на практике. Студентам бесплатно предоставляются учебные пособия и раздаточные материалы.
Курсы обвальщика включают в себя обучению таким темам, как: характеристика мясного сырья, соединение костей в скелете, послеубойные изменения в мышцах, жиловка мяса, безопасность труда и гигиена, контроль качества сырья и многое другое.
Специальный бонус от компании «СинергоБелСервис» для обладателей диплома об окончании данных курсов —
СКИДКА на режущий инструмент и заточные устройства GIESSER — 10 %
Я хочу учится на обвальщика и ищу хорошую организацию .