салат черепашка с черносливом грецким орехом
Салат «Черепаха»
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
«Черепаха» — слоеный праздничный салат с несколько необычным составом и интересным оформлением. В моей семье это один из любимых салатов. Особый вкус этому салату придаёт грецкий орех, не измельченный, как это традиционно бывает, а добавленный целыми половинками.
В качестве базового ингредиента может быть курица, варёная или копчёная, или варёная красная рыба. Каждый из вариантов хорош по-своему.
Если салат готовится заблаговременно и будет стоять в холодильнике до подачи, то слои лучше покрывать майонезной сеточкой. В салате, готовящемся непосредственно перед подачей, ингредиенты для слоев можно смешивать с небольшим количеством майонеза сразу, именно так я делала в данном случае.
Как приготовить «Салат «Черепаха»» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления салата нам понадобится варёная курица, яйца, кисло-сладкое яблоко, сыр, лук, чернослив, грецкие орехи, майонез, листья салата.
Нарезаем мелко лук и заливаем кипятком на пару минут, чтобы снять горечь, затем споласкиваем холодной водой. Чернослив промываем и замачиваем, если суховат.
Подготавливаем ингредиенты для слоёв: мелкими кусочками режем курицу, разделяем яйца на белки и желтки, желтки крошим, белки трём на тёрке. От одного яйца оставляем половинку для «головы черепахи». Также на тёрке измельчаем очищенное яблоко и сыр, яблоко сразу же заправляем майонезом, чтобы не темнело, мелко нарезаем чернослив.
На плоское блюдо кладём листья салата. Располагаем с краю яйцо, которое будет головой черепахи, половину курицы, заправленной майонезом, выкладываем, формируя туловище.
Посыпаем курицу луком, смазывать майонезом не нужно.
салат Черепаха с черносливом
Салат Черепаха с черносливом
Рецепт салата Черепаха, в который входит чернослив, самый популярный, собственно, этот ингредиент есть практически во всех вариантах закуски.
1 слой: 200 г отварного куриного мяса (можно говядины, свинины и даже печени).
2 слой: 1 мелко нарезанная луковица.
3 слой: тертый сыр — 100 г.
4 слой: 2 тертых кислых яблока.
5 слой: 4 яичных белка, мелко нарезанных.
6 слой: 100 нарезанного чернослива.
7 слой: тертые желтки.
8 слой: 100 г тертых грецких орехов.
Салата Черепаха с курицей можно готовить не только из отварного мяса, но и из копченого.
Вареная куриная грудка — 200 г, нарезать; 100 г сыра — натереть; 1 большое зеленое яблоко — крупная терка; 4 тертых белка; 100 г чернослива — кусочками; 4 тертых желтка; 100 г грецких орехов — потереть на терке.
Салат Черепаха с грецкими орехами
1 слой: рубленый белок 4 яиц. 2 слой: репчатый лук, 1 штука, мелко порезать, можно ошпарить. 3 слой: 1 отварная и нарезанная кубиками куриная грудка. 4 слой: растертые желтки. 5 слой: 1 тертое яблоко. 6 слой: 50 г сыра. 7 слой: тертые грецкие орехи, посыпаем весь салат.
Салат Черепаха с ананасом
Отварная куриная грудка нарезанная; 1 луковица измельченная; 1 банка консервированных ананасов — кусочками; 100 г сыра тертого; 4 яйца на крупной терке; 100 г тертых орехов.
Салат Черепаха с яблоками
1 слой: 3 белка. 2 слой: 300 г яблок. 3 слой: отварная куриная грудка. 4 слой: лук порей полукольцами — 1 стебель. 5 слой: мелко рубленая петрушка 6 слой: 200 г сыра. 7 слой: 3 желтка. 8 слой: 100 г грецких орехов.
Салат черепаха с грибами
4 белка; 200 г ветчины, нарезанной тонкой соломкой, но можно, опять же, курицы; 200 г шампиньонов, обжаренных с луковицей; 1 зеленое яблоко; 100 г тертого сыра; 4 желтка; 100 г тертых грецких орехов.
Салат Черепаха с виноградом
1 слой: куриная грудка. 2 слой: 3-4 яйца. 3 слой: 2 очищенных натертых яблока. 4 слой: сыр — 150 г, натереть. 5 слой: выложить половинками винограда, нарезанными вдоль. Майонезом этот слой не смазывается.
Салат черепаха с баночка рыбных консервов
Размять вилкой, можно заменить таким же количеством любой красной рыбы; 1 луковица, как вариант, несколько перьев зеленого лука с луковками; белки 3-4 яиц; 1 яблоко; 50-100 сыра; желтки; 100 г нарезанного чернослива; 100 г тертых грецких орехов.
неповторима
черепаха из чернослива
а с ананасом
и с виноградом
побольше надо.
Салат «Черепаха»: яркая закуска с одним минусом
Салат «Черепаха» – легкое и нежное блюдо, которое украсит стол и удивит гостей. Удивит не только вкусом, но и внешним видом. Такой салат оформляют в форме черепашки: с ярким панцирем, любопытной мордашкой и лапками. Приготовить его несложно: понадобится 15-20 минут и еще немного терпения, пока все ингредиенты сварятся. Записывайте классический рецепт салата «Черепаха» и несколько необычных его вариаций.
Готовится «Черепаха» быстро и просто, а продукты для салата доступны круглый год:
С составом можно смело экспериментировать. Менять список ингредиентов, и даже уменьшать калорийность итогового блюда. В классическом варианте она составляет 215 ккал на стограммовую порцию. Но если заменить майонез сметаной, голландский сыр – брынзой и убрать орехи, калорийность снизится до 150 ккал. Для детей можно приготовить «Черепаху» полностью из фруктов и заправить несладким йогуртом.
Советы по оформлению
Самое главное в салате «Черепаха» – это ее форма и внешний вид. Чтобы сделать панцирь, нужно предварительно нарезанные и натертые продукты уложить слоями. Но не стопкой, как торт, а куполом. Чтобы получился именно купол, каждый слой немного приминается ложкой и разглаживается. Компоненты салата пластичные, поэтому создать нужную форму легко.
Сверху обычно выкладываются половинки грецких орехов, которые имитируют поверхность панциря. Еще четыре половинки идут на создание лапок, а одно очищенное яйцо – служит головой. Глаза, носик и язык можно сделать из оставшихся продуктов или того, что есть в холодильнике.
Панцирь и лапки
Придерживайтесь правила: если салат несладкий, то и продукты для оформления тоже не должны быть сладкими. А если это детская версия с фруктами и шоколадом, тогда глазки, носик и все остальное нужно сделать а-ля десерт.
Для создания черепашьего панциря и лапок подойдут такие продукты:
Голова и мордочка
Для создания головы используют:
Для создания мордочки (глаз и языка) используют:
Традиционный рецепт салата «Черепаха»
6 интересных решений
С черносливом
Если добавить грибы
С рыбой
Легкая версия с виноградом
Десертная импровизация
Оригинальное исполнение из блинчиков
Салат «Черепаха» — это простейшее праздничное блюдо. Правда, есть у него один существенный минус: съедается блюдо буквально за пять минут.
Салат «Черепаха» с черносливом: рецепты
Предлагаем несколько простых рецептов салата «Черепаха» с черносливом. Данный салат, выполненный в виде одноименного животного, привлечет внимание и взрослых, и детей. Оригинальное оформление угощения подчеркнет атмосферу торжества. Такое блюдо непременно захочется попробовать, и будьте уверены, вкус салата понравится гостям ничуть ни меньше, чем его внешний вид.
Салат «Черепаха» с черносливом, курицей и грибами
В данном рецепте используется классическое сочетание курицы и грибов. Чернослив придает блюду особую нежность и приятную, ненавязчивую сладость. Благодаря добавлению сыра, орехов и яиц салат получается очень сытным.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Перед приготовлением салата желательно замочить чернослив в кипятке на 20 минут. Тогда он станет более мягким и нежным на вкус. Также можно замариновать или обдать кипятком измельченный лук – это позволит избавиться от горечи.
Приготовление:
Салат «Черепаха» с черносливом и ветчиной
Интересное сочетание ветчины, картофеля, чернослива, орехов и плавленого сыра. Кукуруза, огурец и яблоко придают блюду легкую сладость и свежесть. Салат получается очень питательным и нежным на вкус.
Время приготовления: 30-40 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Приготовление:
Салат «Черепаха» с черносливом, свининой и свеклой
Если вы хотите удивить гостей, обратите внимание на этот рецепт. Оригинальная подача сделает блюдо изюминкой любого праздничного стола. Салат получается очень вкусным, сытным и надолго заряжает энергией.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Регулируйте остроту блюда по своему вкусу, уменьшая или увеличивая количества чеснока.
Приготовление:
Блюдо готово, можно подавать к столу!
Салат «Черепаха на поляне» с черносливом, говядиной и курагой
Этот вариант блюда отличается самым легким украшением – голову и лапы «черепахи» делают из чернослива. Салат насыщен белком, благодаря чему он получается довольно питательным. Если вы хотите вкусно и сытно поесть – этот рецепт для вас.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 5
Ингредиенты:
Чтобы салат получился более изысканным, используйте вместо мяса говяжий язык. Для пикантности можно добавить в блюдо 2 ст. л. дижонской горчицы, смешав ее с майонезом.
Приготовление:
Предлагаем посмотреть видеорецепт салата (список ингредиентов отличается от предложенной выше рецепта):
Салат «Морская черепаха» с черносливом и крабовыми палочками
В данном рецепте используется необычное, но от этого не менее вкусное сочетание – курица, крабовые палочки, чернослив и апельсин. Если вы хотите попробовать что-то экзотическое, советуем вам остановить свой выбор на этом салате.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2-3
Ингредиенты:
По желанию можно добавить к списку ингредиентов консервированную кукурузу (выложить ее на курицу).
Приготовление:
Салат «Черепашка» с черносливом, копченой курицей и морковью по-корейски
Вкусный и пикантный салат для любителей оригинальных и острых блюд. Попробуйте приготовить такое угощение к праздничному столу, и вы будете приятно удивлены реакцией гостей.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Голову и конечности «черепахи» можно формировать не только из тертого сыра, но и из других ингредиентов. Например, из картофеля, белков, желтков, крупного чернослива, риса с майонезом и других подходящих продуктов.
Приготовление:
Салат готов, можно подавать к столу!
Десертный салат «Черепаха» с черносливом
Этот салат особенно понравится любителям сладкого. Он станет отличной альтернативой торту, ведь такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Оформление в виде черепахи несомненно привлечет внимание маленьких гостей.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Для приготовления десертного салата можно использовать любые другие сезонные фрукты. При нарезке сочных ингредиентов важно сливать образовавшийся сок, чтобы салат держал форму и не растекался.
Приготовление:
Предлагаем другие рецепты салатов « Черепаха » на нашем сайте: классический; с курицей и грецкими орехами.
Салат «Черепаха» — красивая и очень вкусная закуска для праздника
Салат
Салат Черепаха
Салат «Черепаха» — красивая и очень вкусная закуска для праздника
Салат
Салат Черепаха
Готовясь к торжеству, каждая хозяйка хочет удивить, порадовать угощениями гостей и близких. Салат «Черепаха» идеально подходит для достижения этих целей. Блюдо, выложенное в форме столь необычного животного, получается невероятно вкусным, и заодно украсит стол.
Как приготовить салат «Черепаха»?
Автор блюда остается неизвестным, зато его творение стало очень популярным. Оно отличается насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Создавая салат «Черепаха», ингредиенты подбираются как простые, так и сложные:
Салат «Черепаха» – классический рецепт
Существует огромное количество вариаций блюда, но первым делом следует приготовить его по классическому рецепту. Продукты для такого варианта, как салат «Черепаха» с курицей, можно найти в любое время года. Яблоко лучше всего очистить и натереть перед добавлением, иначе оно потемнеет. Яство подходит и для детского праздника. Малышам придется по душе его оформление, а полезный и безопасный состав пойдет на пользу.
Салат «Черепаха» с черносливом – классический рецепт
Такое блюдо, как салат «Черепаха» с черносливом, получается невероятно сытным, нежным и вкусным. Но больше всего он привлекает интересной подачей. Чернослив лучше подержать в кипятке 20 минут, чтобы он стал мягким. Перед подачей на стол рекомендуется подержать яство в холодильнике 2 часа, чтобы оно как следует пропиталось.
Салат «Черепаха» с виноградом – рецепт
Особенно хорошо подойдет для детского праздника салат «Черепаха» с виноградом. С помощью этого компонента, разрезанного пополам, формируется оригинальный панцирь. Благодаря такому оформлению блюдо невероятно изысканно выглядит и станет неординарной изюминкой любого праздничного стола.
Рецепт салата «Черепаха» с грецким орехом
Одним из самых распространенных решений является салат «Черепаха» с курицей с грецкими орехами. Выбор компонентов определяется индивидуально и может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Например, мясо можно выбрать куриное или говяжье, ветчину, присоединить в состав сухарики.
Салат «Черепаха» с ананасом
Такое блюдо, как салат «Черепаха» с ананасом и грецким орехом, великолепно смотрится в стеклянной салатнице, где ему легко придать нужную форму, при этом каждый слой хорошо просматривается. Если нужно сделать мясо сочным, следует оставить его остывать в бульоне, и лишь затем измельчать и выкладывать в качестве слоя.
Салат «Черепаха» с грибами
Салат «Черепаха» с рыбными консервами
Изысканным вкусом обладает салат «Черепаха», рецепт которого включает рыбные консервы. Он потребует минимум затрат и усилий, но результат превзойдет все возможные ожидания. В качестве дополнительной изюминки можно использовать чернослив, который добавляют внутрь и используют в качестве украшения.
Салат «Черепаха» с креветками – рецепт
Можно применить чрезвычайно неординарный рецепт и сделать слоеный салат «Черепаха», в состав которого включены креветки. В качестве альтернативного варианта можно использовать красную рыбу, к ней подойдет тот же набор дополнительных компонентов. Для изображения панциря используют чернослив.
Салат «Черепаха» с горбушей
Чрезвычайно популярен салат «Черепаха» простой, но одновременно невероятно вкусный. Его по достоинству оценят любители рыбных блюд, поскольку в его состав включена горбуша, которую можно брать как в свежем, так и в консервированном виде. Последний вариант более предпочтителен. Этот компонент очень органично комбинируется с рисом.
Салат «Изумрудная черепаха»
В таком праздничном варианте блюда, как салат «Черепаха» с киви, сохранился чрезвычайно нежный вкус. Его внешний вид стал еще более необычным и оригинальным. Киви измельчают на колечки и выкладывают их поверх остальных продуктов в виде зеленого панциря. Этот компонент прекрасно впишется в общую композицию и придаст яству пикантность.