синабоны видео рецепт пошагово
Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)
Булочки Синнабон не просто вкусная домашняя выпечка, это шедевр кулинарного искусства, популярный по всему миру. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки Синнабон (правильный рецепт 100%).
Описание приготовления:
Ингредиенты:
Как приготовить «Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%)»
Оценить рецепт Булочки Синнабон (правильный рецепт 100%):
Пожалуйста, введите символы с картинки
Отличный рецепт, спасибо большое что поделились
Готовлю раз шестой или седьмой, на протяжении года уже точно. Рецепт изумительный, тащимся всей семьёй. Спасибо большое 🙂
Что за сливочный сыр?
любой мягкий 🙂 у меня филадельфия
Два года готовлю по вашему рецепту,спасибо. Вкуснятина.
Хороший рецепт ) у меня ушло чуть меньше масла на обмазку теста и творожного сыра я брала грамм 150 + 50 молока + лимонный сок + пудры грамм 30, и осталось еще примерно на 2ю порцию Спасибо! Пекла около 25 минут
Даже у такого рукожопа, как я, получилось отлично. Тесто нежнейшее, как пух. Вкусно. Хотя и не очень похоже на настоящие синнабоны
25-30 минут. Время приготовления всегда индивидуально, смотрите, чтобы тесто пропеклось и не пригорело.
Готовлю уже седьмой раз по этому рецепту
не только вкусные, но еще красивыеее
очень вкусные, нежные, тающие во рту
Получилось очень вкусно
Очень, очень вкусно получилось
21.02.2020 21:16 Большое спасибо за рецепт. Вчера испекла, всё получилось супер. Единственное, ставила тесто на сыворотке, вместо сливочного добавила полстакана подсолнечного, дрожжи сухие. Пропеклись, булочки получились очень вкусные.
Большое спасибо за рецепт. Вчера испекла, всё получилось супер. Единственное, ставила тесто на сыворотке, вместо сливочного добавила полстакана подсолнечного, дрожжи сухие. Пропеклись, булочки получились очень вкусные.
Вкуснючие булочки получились. Единственное, что понадобилось чуть больше муки и времени на выпечку ушло на 5 мин. больше. Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо! Рада что рецепт понравился :)))
В ингредиентах перечислен ванилин, а по ходу приготовления ванильный сахар. Это разные продукты: ванилина нужно меньше класть.
Все было идеально до момента выпекания в духовке. Снаружи уже сильно румянилось, а внутри не пропеклось. Притом я проверяла несколько раз шпажкой (в тех местах было нормально), время больше, чем в рецепте. На духовку никогда не жаловалась, раньше не подводила. Обмазав помадкой и выложив одну булочку я поняла, что тесто наполовину пропеченое. Что было делать на этом этапе? Я поставила в духовку прямо с помадкой еще на несколько минут,как вы уже поняли, это ситуацию не спасло. Булочки конечно ароматные и румяные, но не пропеченые. И что мне с ними делать? Остается только выкинуть
Возможно вам требовалось больше времени для запекания((( Духовки у всех разные! Моя печет за 30 минут)
Это лучший рецепт! Изумительные булочки получились. Тесто воздушное, лёгкое в приготовлении. Спасибо большое!
Самый мой любимый рецепт. Вкуснее булочек я не ела и не готовила. Только по нему теперь пеку!!
Класс! Приятного чаепития! 🙂 Спасибо за фото 🙂
А разве надо заливать начинкой не перед запеканием, а после.
Спасибо за рецепт. Тесто получилось очень воздушное, мягкое. Никогда у меня такого не получалось 🙂 Единственное, я взяла не творожный сыр «сливочный», а сливочный сыр из твердых сыров. Получилось специфически, но тоже вкусно.
Обожаю синабоны! Готовила много раз и наконец-то нашла идеальный рецепт! Спасибо!
Devconki,podskajite kakoy syuda sir nujno?i kakuyu pomadku mojno yewo sdelat?
Используйте сливочный сыр 🙂
Сыр любой, сливочный. Хорошо подходит филадельфия или маскарпоне.
Замечательный рецепт, всем гостям понравилось! Рекомндую, только по ошибке добавила в тесто не 60 грамм масла а 110 маргарина, получилось супер, очень нежные
Отличный рецепт! Очень вкусная выпечка! Держала на 200С 30 минут в электр. духовке. Спасибо автору!
Булочки невероятно вкусные! Мягкие, много ароматной корично-сахарной начинки и нежнейшая заливка. Спасибо!
Спасибо большое за качественный и такой подробный рецепт! Получились ароматные, мягкие и нежные булочки! Они прям тают во рту, с кофе очень вкусно!
Интересно попробовать такой популярный рецепт) спасибо
Булочки Синнабоны в домашних условиях
Булочки Синнабон. Краткий рецепт
Вам понадобится:
Тесто:
Начинка:
Крем:
Просейте муку в миску, добавьте к ней сухие дрожжи, соль, сахар и ванильный сахар — перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к яйцам молоко с растопленным в нём сливочным маслом — перемешайте до однородности. Добавьте частями муку с дрожжами и сахаром, и клейковину, замесите тесто. Сформируйте из теста шар, положите его в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час для подъёма. Обомните поднявшееся тесто и раскатайте прямоугольник 45х50 см. Смажьте тесто мягким сливочным маслом и посыпьте корицей с сахаром. Скатайте тесто в рулет и разрежьте его на 12 частей. Разложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте булочки пищевой плёнкой и оставьте на 1 час для подъёма. Выпекайте булочки в хорошо разогретой духовке t 160°C 45 минут. Горячие булочки смажьте глазурью из взбитого с сахарной пудрой сливочного сыра Маскарпоне.
Видео
Быстрый рецепт Синабонов из готового слоеного теста в духовке
Не всегда есть время для приготовления блюд, основу которого составляет дрожжевое тесто. Этот вид не терпит спешки. Поэтому в качестве альтернативного варианта можно сделать нежные и ароматные булочки Синабон из готового слоеного теста. Начинка будет классической, но по желанию ее можно дополнить орехами.
Слегка разморозьте тесто и разделите его на отдельные пласты. Каждый тщательно смажьте растопленным сливочным маслом, оставляя по периметру края, толщиной до 5 мм. Сверху посыпьте ванилином, а также хорошим слоем молотой корицы. Сверните из заготовок рулеты и разрежьте их на кусочки, толщиной 5 см.
Духовой шкаф разогрейте до температуры 180 °C. Застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик. На него выложите будущие Синабоны и запекайте примерно 20 минут. Для приготовления крема смешайте в глубокой емкости размягченный и протертый через сито творог, сахар или пудру, мягкое сливочное масло. Когда выпечка будет готова, сразу после доставания из духовки смажьте ее кремом и подавайте к столу в слегка остывшем виде.
Как испечь булочки синабон с заварным кремом?
Все хоть раз, но пробовали, невероятную выпечку кафе Синабон. Это воздушные булочки с корицей под различными видами помадок. Иногда их дополняют заварным кремом, различными орехами и сухофруктами.
Время готовки: 2,5 часа.
Время приготовления: 90 мин.
Порций: 8-10.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Молоко подогрейте до 37 градусов, всыпьте в него дрожжи, перемешайте. Далее добавьте растопленное сливочное масло, сахар, ванилин, соль и яйцо, снова хорошо перемешайте. 
2. Муку предварительно просейте, чтобы она насытилась кислородом. Частями добавляйте муку в молочно-масляную смесь и замешивайте тесто. 
3. Миску с тестом прикройте полотенцем или пищевой пленкой и уберите в тепло на 40 минут. 
4. Пока тесто подходит, приготовьте шоколадную начинку. В миске смешайте какао и сахар, также добавьте размягченное сливочное масло, у вас должна получится однородная шоколадная масса. Чтобы смешать ингредиенты, можно воспользоваться миксером. 
5. Когда тесто подымится, раскатайте его в тонкий прямоугольный пласт и смажьте шоколадной начинкой. 
6. Затем тесто сверните в рулет и нарежьте его на части по 2,5-3 сантиметра шириной. Противень смажьте маслом и просыпьте мукой, выложите на него заготовки. Выпекайте булочки синабон в духовке при 180 градусах 30-35 минут. 
7. Пока пекутся булочки, приготовьте заварной крем. В кастрюле взбейте яйцо с сахаром, добавьте муку, перемешайте. Далее тонкой струйкой влейте теплое молоко. Поставьте кастрюлю на огонь и постоянно помешивая нагрейте крем и доведите его до необходимой густоты. 
8. Готовые булочки достаньте из духовки, дайте им немного остыть и смажьте заварным кремом. Ваши близкие и гости будут в восторге от такого десерта из булочек синабон с заварным кремом. 
Пошаговый рецепт приготовления булочек синабон с маком
Время готовки: 4 часа.
Время приготовления: 60 мин.
Порций: 16.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. 
2. Сливки слегка подогрейте в микроволновке, добавьте ванилин, сахар, соль и размягченное сливочное масло. Когда масса остынет, добавьте желтки и сухие дрожжи, перемешайте. 
3. Муку просейте через сито пару раз. Сначала всыпьте половину от общего объема, начните замешивать тесто. Затем частями всыпьте оставшуюся муку. Тесто должно быть однородным, но не тугим. 
4. Готовое тесто переложите в миску, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на расслойку на 2 часа. 
6. Подошедшее тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в тонкие прямоугольники, смажьте их творожным сыром. 
7. Поверх сыра распределите маковую прослойку и посыпьте коричневым сахаром. 
8. Далее сверните рулеты и разрежьте каждый на 8 равных частей. 
9. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите заготовки. Форму накройте пищевой пленкой и оставьте в тепле на 40-50 минут. 
10. Выпекайте булочки при 160 градусах 30-35 минут. 
11. Подготовьте сливочную заливку. Миксером взбейте сахарную пудру и сливки. Горячие булочки полейте сливочной заливкой и оставьте на полчаса. 
12. Подавайте булочки с чаем, кофе или другим напитком по своему вкусу. 
Французские булки с корицей из слоеного теста
Всем известно, что французская кухня славится своими вкусными десертами. И в Париже сильно разрослась сеть кофеен «Cinnabon». И оказалось, что изобретенной в Америке выпечки, во Франции изготавливается и продаётся гораздо больше. Поэтому слойки с корицей часто называют французскими.
Наверное, любители слоек и круассанов поняли, что это угещение для вас. Конечно, при отсутствии времени, можно купить готовое слоёное тесто. Однако, по вкусовым качествам оно будет уступать домашнему. Поэтому будем всё делать своими руками сами.
Потребуются такие ингредиенты:
Как готовить
1. Сливочное масло нужно растопить. Это можно сделать в микроволновой печи или на водяной бане, как вам удобно.
2. В миску вливаем тёплое молоко, всыпаем дрожжи, сахар, ванилин и три столовых ложки сливочного масла. Все тщательно перемешиваем.
Яйца должны быть комнатной температуры, поэтому заранее их выньте из холодильника.
3. Яйца взбиваем миксером до пены. И вливаем в массу, которую уже приготовили.
4. Просеиваем муку. Жидкую смесь вливаем к муке, солим и замешиваем тесто. Работаем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Тесто помещаем его в миску, накрываем и оставляем на час для подхо.
5. Раскатываем тонкий пласт, смазываем сливочным маслом и посыпаем корицей с сахаром. Скатываем в тугой рулет. Острым ножом режем на порционные роллы, шириной не более 5 сантиметров.
6. Булочки раскладываем на противне и даём им расстояться ещё минут 10. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться на полчаса.
Для смазывания слоек можете использовать молочно-сахарную глазурь, как в первом рецепте. Или сырно-сливочный крем, как во втором. А можно просто хорошенько полить слойки сгущённым молоком. И, пока угощение не остыло, зовите всех пить чай!
Лучший рецепт домашних булочек
Сегодня мы научимся готовит необыкновенно вкусное лакомство, которое прекрасно будет сочетаться с крепким и бодрящим кофе. Это не коричные булочки, которые мы привыкли с вами кушать. Это совсем другое блюдо. Давайте получим удовольствие!
Какие этапы приготовления нам предстоит пройти:
Начнем с теста, это тесто готовится безопарным способом. 200 мл молока немного подогреть не более 35 градусов, чтобы процесс брожения облегчить.
Смешиваем дрожжи с мукой. В глубокую миску высыпаем 4 стакана просеянной муки, 25 граммов активных сухих дрожжей и ваниль. Соединяем их между собой.
Разбиваем в отдельную миску 2 яйца, взбиваем, соединяем с молоком и добавляем ваниль, то есть перемешиваем.
Благодаря кухонному комбаину смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем тесто.
Добавляем в чашу миксера 75 грамм мягкого сливочного масла и продолжаем вымешивать в течении 10-15 минут.
Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно быть тугим и липнуть к рукам. Тугое тесто лучше разбавить молоком.
Оставляем его на 0,5 часа в теплом месте, чтобы подошло закрыв пленкой.
Тесто очень боится сквозняков.
За 0,5 часа оно увеличилось в двое в объеме, стало еще более нежным.
Надо его немного пообмять, выпустить пузырьки, тогда оно станет меньше в объеме.
Формируем руками из теста прямоугольный пласт, а затем раскатываем скалкой очень тонко, не более 1 сантиметра, даже меньше. Размер раскатанного теста должен быть 30 х 40 см.
Чем тоньше будет раскатано тесто, тем красивее будут булочки.
В небольшом сотейнике, нам нужно растопить 0,5 пачки масла сливочного для того чтобы смазать наше тесто.
Растопленным маслом смазываем пласт теста кисточкой, края пласта по 0,5 см оставляем не смазанными.
Смешиваем между собой 4 ст. ложки корицы и 1 стакан коричневого сахара. Коричневый сахар обогащает вкус синабонов. Если у вас нет тростникового сахара, можно использовать обычный.
Для любителей корицы, это целое испытание, аппетит разыгрывается от такого аромата.
Посыпаем щедро, не скупимся слоем корицы с сахаром, тогда ваши булочки будут очень вкусными и сладкими.
Теперь поднимаем немного тесто с краю и формируем первый пласт, он должен быть красивым. Это залог красивых булочек. Мы их будем разрезать и ставить швом кверху.
Разогреваем предварительно духовку до 180 градусов. Готовим разъемную форму, дно формы выстилаем пергаментной бумагой, маслом ее не смазываем. Этот секретик поможет синабоны выпекать очень быстро.
Складываем синабоны аккуратно в форму не слишком плотно друг к другу.
Ставим форму в горячую духовку и уменьшаем ее до температуры 160 градусов. Оставляем выпекаться 30 минут.
Готовые, румяные синабоны достаем из духовки и отставляем, чтобы они немного остыли.
Для глазури возьмем творог обезжиренный, сметану, ваниль и сахарную пудру.
Творог перетереть через сито, прежде чем отправить в чашу комбайна. Кладем 5 столовых ложек творога без комочков, 2 ст. ложки самой жирной сметаны, 5 ст. ложек сахарной пудры и 30 гр масла. Благодаря нашему кухонному помощнику смешаем все ингредиенты до однородной консистенции.
Синабоны отделяем аккуратно все друг от друга и выкладываем горячими по одной на тарелку. Полить глазурью.
Кушайте на здоровье и будьте здоровы!
Булочки синабон: рецепт карамельного Пекабона
Как приготовить булочки Синабон с орехами и карамелью? Это не намного сложнее вышеупомянутых рецептов. По сути, это та же классическая булочка только «прокаченная» карамелью и поджаренными орехами пекан. Если к выпечке вы готовитесь заблаговременно, постарайтесь найти этот заморский орех. Если его нет в вашем супермаркете, поищите на восточном базаре или закажите через интернет. Ну а если спонтанно, то можно обойтись грецким орехом, так как он является ближайшим родственником ореха пекан, который завоевал свое место в Синабоне благодаря своей нежности, мягкости и отсутствии горчинки, чем не может похвастаться «грецкий брат».
В карамельном Пекабоне используется два вида карамели. Ее наносят поверх сливочно-сырной глазури. Чтобы упростить себе работу приобретите в магазине уже готовый карамельный топпинг. Он послужит карамелью номер один. А второй вид карамели получим путем смешивания сырно-сливочной глазури с топпингом.
Готовые булочки Пекабон.
Технология создания Пекабона
Так как для глазури мы используем скоропортящиеся продукты, такие как сливочное масло, сыр и не подвергаем его термической обработке, имейте в виду, что выпечку не следует долго хранить при комнатной температуре, положите лучше в холодильник. Либо наносите крем на булочки непосредственно перед чаепитием. Сырно-сливочный крем прекрасно хранится в течении 36 часов при температуре 4-8 °C (на нижней полке холодильника). Если вы уверенны, что сразу не осилите все количество, можно после того, как выпечка остынет, положить ее в морозилку (не более чем на месяц).