свинина запеченная с розмарином и горчицей

Рецепты Свинина запеченная с розмарином

Свинина, запеченная с травами

Кусок свинины нашпиговать маленькими кусочками чеснока, (2 дольки порезать на это дело).

Еще одну дольку порезать мелко-мелко, добавить мелко порезанных иголочек розмарина, смешать с оливковым маслом, натереть этой смесью мясо, хорошенько посолить со всех сторон, поперчить.

Свинина запеченая с розмарином и горчицей

перец крупного помола,

мускатный орех щепотка,

Горчица с семенами,

Стейки свинины (у меня было 3 шт),

Свинину слегка отбить,

Горчицу, перец крупного помола (щепотка), мускатный орех и масло перемешать, добавить мелко рубленный розмарин и давленый чеснок.

Свинина, запеченная с розмарином

Натереть кусок свиной шеи солью, черным перцем, крупно порубленным чесноком.

Вместе с розмарином и чесноком завернуть мясо в фольгу, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5–2 часа (время готовки зависит от величины куска мяса).

Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)

соль, свежемолотый черный перец

2 ст.л. оливкового масла

2-3 веточки свежего розмарина

1 щепотка прованских трав

Кусок свинины нашпиговать маленькими кусочками чеснока (2 дольки порезать на это дело.

Ароматная запеченная свинина

Специи, соль, перец и чеснок складываем в чашу блендера.

Добавляем оливковое масло, измельчаем еще раз.

Запеченная в молоке свинина

Свинина нежирная – 1 кг

Масло оливковое – 4 ст. л.

Розмарин сухой – 1 ст. л.

Шалфей сухой – щепотка

Черный перец горошком – 15 шт.

Духовку разогреть до 160 град.

В ступке измельчить перец, розмарин, шалфей, соль.

Кусок свинины разрезать пополам, высушить бумажным полотенцем.

Натереть мясо со всех сторон специями.

В сотейнике, который можно поставить в духовку, разогреваем оливковое масло и обжариваем мясо на сильном огне с каждой стороны.

Нежная запеченная свинина

Начинаем с того, что нашпиговываем свинину чесноком..

Затем натираем мясо солью и перцем.

Затем натираем мясо горчицей

Затем на мясо сверху и снизу кладем розмарин.

Затем укладываем мясо в пакет и кладем в холодильник на 14-15 часов.

Я, примерно, в 11 вечера в холодильник положила и в 13.00 дня вынула.

Запеченная свинина с белым соусом

Свинину помойте и обсушите бумажным полотенцем.

Перетяните мясо кулинарным шпагатом.

Обмажьте мясо солью и специями и уложите в фольгу. Заверните и отправьте мясо в разогретую до 180 градусов духовку на 2 часа.

Когда мясо запечется, слейте с него образовавшийся сок и влейте его в сковороду. Мясо оставьте отдыхать, а к соку добавьте сливочное масло.

Свинина, запеченная с сельдереем

чеснок крупный – 1 головка

стебли сельдерея (можно заменить и корнем)

свиная шейка или окорок (кусками по 0,5 кг) – 2-3 кг

перец свежемолотый – по вкусу

морковь среднего размера

Мясо помыть и обсушить. Морковь нарезать соломкой 1-1,5 см шириной. Стебли сельдерея очистить, порезать соломкой. Если добыть удалось только корень, отварить небольшой кусок 10 минут в кипящей воде или пароварке, чтобы легче резался, потом снять кожицу и нарезать соломкой. В мясе сделать ножом тоннели и вставить в них морковь и сельдерей. С обеих сторон х.

Свинина запеченая с картофелем(вариант)

смесь перца молотого

2 зубка чеснока,измельченного

Приготовить маринад и хорошо натереть им мясо.

Мариновать в зависимости от Вашего времени.У меня мясо мариновалось 2 часа.

Разогреть духовку до 200*С.

Форму для запекания смазать раст.маслом,выложить мясо и запекать около часа.

Картофель очистить,крупно нарезать и смазать маслом с приправами.

Свиные колбаски запеченные с яблоком, розмарином и тимьяном

Свинину смолоть в фарш на мелком решете. Добавить мускат, кориандр, сладкую паприку, перец черный молотый, соль, сливки и плавленный сыр. Хорошо все вымесить. Начинить череву, отправить колбаски в холодильник минимум на 12 часов созревать.

Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевину.

Тимьян, розмарин помыть, обсушить.

Колбаски чуть сплюснуть, проколоть шпажкой.

Запеченная свинина с черносливом и яблоками

1. Свинину вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Сделайте острым ножом надрезы.

2. Поместите в них кусочки чеснока.

3. Соедините соль и специи.

Свинина, запеченная в травах и приправах

Берем приличный кусочек шеи (охлажденный), но ни в коем случае не замороженный.

Посыпаем его смесью любимых Вами трав, я в этот раз смешала зеленый базилик, майоран и немного розмарина, чеснок выдавливаем прессом, добавляем немного соли и все эту пряность втираем, как следует в мясо, со всех сторон. Накрываем и ставим в холодильник на сутки.

Через сутки достае.

Свинина, запеченная в мультиварке с чесноком и розмарином

Свинину ополосните ледяной водой и хорошо просушите салфетками. Нашпигуйте куски очищенными и разрезанными пополам зубчиками чеснока, делая проколы в шахматном порядке длинным тонким ножом. Чеснок нужно предварительно обмакивать в соль.

Молотые специи для свинины смешайте с паприкой и оливковым маслом. Натрите куски мяса смесью со всех сторон. Дать полежать м.

Источник

Свинина запеченная с розмарином и горчицей

перец крупного помола,

мускатный орех щепотка,

Горчица с семенами,

Стейки свинины (у меня было 3 шт),

Пошаговый рецепт

Свинину слегка отбить,

Горчицу, перец крупного помола (щепотка), мускатный орех и масло перемешать, добавить мелко рубленный розмарин и давленый чеснок.

Свининку обмазать полученной смесью и оставить минут на 15.

Уложить в протвень, закрыть пекарской бумагой и запекать на самом верхнем уровне минут 20.

При подаче можно слегка сбрызнуть лимонным соком!

Похожие рецепты

Свинина в горчице с розмарином

Свинину хорошо ополосните холодной водой и тщательно обсушите. Нарежьте на порционные куски.

Смешайте горчицу с медом и лимонным соком, добавьте соль и черный перец. Оборвите листочки с веточки свежего розмарина.

Хорошо намажьте мясо горчичным маринадом, дайте постоять полчаса.

Свинина, запеченная с розмарином

Натереть кусок свиной шеи солью, черным перцем, крупно порубленным чесноком.

Вместе с розмарином и чесноком завернуть мясо в фольгу, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5–2 часа (время готовки зависит от величины куска мяса).

Свинина, запеченная в горчице

Свинину надрезаем по продольной части с двух сторон.

Смазываем внутри горчицей. У меня горчица из цельных зерен, она мягче, но можно смазать обычной, из порошка.

Овощи любые, я брала яркого цвета, для контраста. Лук, перец красный обжарила, добавила ложку томата, специи. Смесь овощей положила в разрезы, соединила вместе мясо и обвязала ниткой.

Источник

Свинина запеченная с розмарином и горчицей

Пошаговый рецепт

Натереть кусок свиной шеи солью, черным перцем, крупно порубленным чесноком.

Вместе с розмарином и чесноком завернуть мясо в фольгу, отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 1,5–2 часа (время готовки зависит от величины куска мяса).

Когда мясо будет готово (готовность можно проверить, проткнув ножом: должен вытекать прозрачный сок), развернуть фольгу и отправить в духовку минут на 10 — для образования корочки.

Подавать горячим, поливая образовавшимся при запекании соком.

Похожие рецепты

Свинина запеченая с розмарином и горчицей

перец крупного помола,

мускатный орех щепотка,

Горчица с семенами,

Стейки свинины (у меня было 3 шт),

Свинину слегка отбить,

Горчицу, перец крупного помола (щепотка), мускатный орех и масло перемешать, добавить мелко рубленный розмарин и давленый чеснок.

Свинина запеченая с розмарином и лимоном

стакан белого сухого вина

2 столовые ложки масла

на килограмм свинины мне понадобилось:

веточка розмарина /небольшая,любовь с розмарином опасна,она легко переходит в неприязнь/

100г сахарной пудры

Разогреваем духовку до 240 градусов.

Мясо мы вымыли и обсушили заранее?Натираем его солью и перцем!И делаем надрезы.Вставляем в них 1/2 зелени розмарина.

Свинина запеченная

Лук почистить, порезать соломкой. Мясо промыть, обсушить, нарезать кусками, смешать лук и мясо в миске. Слегка «помассировать».

Тщательно распределить маринад в мясе (перемешать руками). Накрыть пищевой пленкой. Мариновать.

Источник

Свинина с грецкими орехами, медом, горчицей и розмарином

Три компонента этого блюда калорийные, а потому оно сытное. Достаточно съесть совсем немного, чтобы долго ощущать сытость. Кроме того, у него обворожительный аромат, и это оценят гурманы. Кулинарный процесс простой, что понравится хозяйкам, которые не могут в силу занятости долго стоять у плиты. Итак, готовим свинину с грецкими орехами. Вкуснейшее второе блюдо.

Свинина с грецкими орехами

Ингредиенты

Приготовление

Свинину нарезать довольно мелко, как на гуляш. Тщательно вымыть.

Теперь ее надо замариновать в медово-горчичной смеси. На это уйдет часа 3 или более.

Затем мясные кусочки, не промывая, погрузить в горячую воду.

Всыпать в кастрюлю с мясом. Посолить.

Приправить розмарином или другими специями по вашему вкусу и потомить на малом огне приблизительно один час. Периодически снимать крышку и помешивать.

Готовую свинину выложить на тарелку и украсить зеленью.

Свинина с грецкими орехами может стать традиционным ужином, хотя и на праздничном столе она окажется уместной. Рецепт предполагает использование не слишком дорогих и общедоступных продуктов.

Источник

Свинина, запечённая с чесноком и розмарином

Свинина, запечённая с чесноком и розмарином. Мясо, запеченное в травах. очень вкусный рецепт )).

Свинина, запечённая с чесноком и розмарином

В меню Шефмаркета это произведение кулинарного искусства гордо именуется «Свинина по-аджарски» и я честно пытался найти хоть какое-то упоминание данного блюда в мировой паутине.

Может плохо искал, а может, действительно, такого рецепта в природе нет (в отличие от «Мяса по-аджарски», которое готовится совершенно иначе), в общем, назову сегодняшнего гостя нейтрально — «Свинина, запечённая с чесноком и розмарином».

Продуктовый набор:

Разогреваем духовку до 160°С.

Чеснок чистим и режем «клинышками». Листики розмарина отделяем от стебля:

Разогреваем на сковороде немного растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне по минуте с каждой стороны, попутно присаливая.

Делаем проколы ножом и шпигуем свинину чесноком и розмарином:

Плотно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку на 20-25 минут, после чего вытаскиваем, разворачиваем фольгу, увеличиваем температуру до 230°С и запекаем ещё минут десять:

Делаем соус, для чего чистим и трём хрен на мелкой тёрке:

Смешиваем его с горчицей, уксусом и майонезом:

Вынимаем мясо из духовки, даём отдохнуть минут пять, вытаскиваем розмарин (опционально), режем ломтиками и подаём с соусом:

Источник